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LA GALETTE DES ROIS

INGRDIENTS

2 rouleaux de pte feuillete

3 ufs

80 g de sucre en poudre

60 g de beurre mou

125g de poudre damande

1 fve

USTENSILES

Un saladier

Un bol

Un fouet

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Une cuillre en bois

Un pinceau de cuisine

Une fourchette

Une plaque pizza (ou moule

tarte)

Une balance

Une roulette

Droulement de la recette

1-Battre le sucre et les deux ufs avec un fouet dans

2-Ajouter la poudre damande et le beurre, bien

un saladier.

remuer.

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3-Drouler la pte, la piquer la fourchette.

4-Etaler la frangipane. Mettre la fve.

5-Recouvrir avec la deuxime pte, piquer

fourchette et fermer les bords.

6-Dessiner un quadrillage avec la roulette.

7- Dorer au pinceau avec le jaune duf.

8-Faire cuire au four traditionnel pendant 20

minutes 210 degrs.