Programa Bioquimica Medicina UC-NA 2009

UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE MEDICINA "Dr.WITREMUNDO TORREALBA" NUCLEO ARAGUA
DEPARTAMENTO DE FISIOLOGA Y BIOQUMICA.
PROFESORES:
CORREIA, HERIBERTO (COORDINADOR)
HERNNDEZ , ALEXANDRA
LUGO, ERLEN
OJEDA, LUIS
PERNALETE, MARTHA
RODRGUEZ, FRANCISCO
TRIANA, FRANCISCO
ZOGHBI, NORMIG
ENERO, 2008
I
FUNDAMENTACION
El futuro profesional de la Medicina tiene ante s un enorme reto. Al culminar sus estudios
se encontrar en un medio de trabajo cambiante donde la incorporacin de conocimientos nuevos se
sucede de manera vertiginosa, gracias al continuo aporte de la investigacin cientfica
interdisciplinaria.
El estudio de una ciencia bsica como la Bioqumica se hace por tanto
imperativo no slo para poder manejar el caudal de conocimientos ya existentes, sino para poder
asimilar y aplicar los nuevos a la prctica mdica diaria.
El desarrollo de esta ciencia ha dado y dar las bases tericas
y prcticas para el
diagnstico, control y teraputica de una gran cantidad de enfermedades.
El conocimiento
bioqumico de las alteraciones presentes en una enfermedad puede por ejemplo dar las bases para
la construccin y uso de una droga especfica de gran eficacia.
Se ha logrado esclarecer el
mecanismo molecular de enfermedades como la anemia falciforme, las talasemias y diversas fallas
metablicas congnitas entre otras.
En lo inmediato, la Bioqumica aporta conocimientos bsicos para la comprensin de materias
como Fisiologa, Fisiopatologa, Farmacologa, Inmunologa, Parasitologa, Endocrinologa, etc.
ORIENTACION
La asignatura pretende lograr la mxima participacin del estudiante en la
bsqueda y
comprensin del conocimiento. El esfuerzo del alumno debe ser orientado hacia la integracin de
los conocimientos, pues la informacin disponible adems de ser considerablemente grande est
sujeta a un crecimiento constante que imposibilita el aprovechamiento eficiente sin un esfuerzo
integrador.
CARACTER
La asignatura es de carcter terico-prctico. Se cubren aspectos bsicos de la Bioqumica,
haciendo hincapi en su relacin con problemas mdicos. Las clases terico-prcticas reforzarn
los conocimientos tericos conjugndolos con los principales aspectos clnicos relacionados.
EVALUACIN
Los exmenes sern de desarrollo o mixtos.
El Plan de Evaluacin se ajusta al Reglamento vigente
para la Facultad de Ciencias de la Salud y es descrito a continuacin.
El perodo acadmico est dividido en tres lapsos.
La nota definitiva es el promedio de las calificacin obtenida en los tres lapsos.
En cada lapso se desarrollarn dos unidades del programa.
II
Cada lapso ser evaluada mediante intervenciones tericas, seminarios, discusiones grupales y
exmenes parciales cortos.
Una vez finalizado el lapso se realizara un examen final que cubrir todos los objetivos vistos.
La ponderacin de estas evaluaciones para la calificacin definitiva del lapso es la siguiente:
EVALUACION CONTINUA
70%
desglosado as:
Intervenciones tericas:
Seminarios:
Discusiones grupales:
Exmenes parciales cortos:
10%
25%
10%
25%
(2
(5
(2
(5
puntos)
puntos)
puntos)
puntos)
EXAMEN FINAL DE LAPSO
30%
(6 puntos)
TOTAL DEL LAPSO
100% (20 puntos)
Intervenciones tericas: el profesor cuantificara el valor de la intervencin del alumno y solo se

podr obtener el mximo establecido en puntos para esta categora (10 %) en cada lapso.
Slo se tomaran en cuenta aquellas intervenciones que contribuyan a esclarecer aspectos
concernientes con el tema que se est discutiendo en la clase correspondiente. Estas intervenciones
son voluntarias, y cada profesor estar atento a favorecer la intervencin de todos los estudiantes
a su cargo para que estos puedan alcanzar el mximo estipulado. Las intervenciones en exceso de un
lapso no son acumulativas para el lapso siguiente tampoco son recuperativas. Las intervenciones
podrn constar de quices aleatorios, tareas, respuestas directas a interrogantes planteados en
clases.
Seminarios: 2 por lapso/por grupo.
Sern asignados por el profesor. Ser responsabilidad del grupo la presentacin del seminario en la
fecha en que se le asign, deben estar presentes todos los integrantes del grupo el da de la
presentacin y debern presentarse todos los objetivos y contenidos asignados. El estudiante que no
se presente tendr una calificacin de 00. No habr segunda oportunidad para su presentacin.
Discusiones grupales son las que se realizan en el momento de la prctica y para ello el profesor
dividir en grupos a sus estudiantes, permitir que estos analicen los problemas y/o preguntas de
la gua por un lapso de 10 minutos y luego comenzar la discusin. Cada profesor podr acordar con
los estudiantes la modalidad que mas convenga para iniciar la discusin y asignar la calificacin
grupal. Habr una calificacin individual que se realizara antes de la discusin practica, y
III
consistir en un quiz corto que corresponder al 50% de la nota de la practica y otro 50%
corresponder a la discusin grupal.
Exmenes parciales cortos (EPC): Los EPC se realizarn despus de finalizar la discusin
prctica del ltimo tema correspondiente. Los exmenes parciales cortos (EPC) se realizaran de
acuerdo al siguiente esquema:
LAPSO
1
1
1
2
2
2
2
3
3
3
TEMAS
1,2,3,4
5,6,7,8
9,10,11
12,13
14,15
16,17
18,19
20,21
22,23
24,25
EPC
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Dado que para cada Lapso habr un total de exmenes cortos,

estos se promediaran para cada
lapso y luego se obtendr el porcentaje asignado a este elemento de la evaluacin.
Los estudiantes podrn recuperar solo un examen corto por cada lapso (deber elegir el examen a
presentar, el que haya rezagado o el que desee cambiar su nota). La nota del examen recuperativo
sustituir la nota anterior.
El EXAMEN RECUPERATIVO SE PRESENTA AL FINAL DE CADA LAPSO y deber solicitarse por escrito ante
la coordinacin de la asignatura con dos semanas de anticipacin a la realizacin de las mismas.
La calificacin FINAL DEL LAPSO se obtendr cuando al porcentaje de la evaluacin continua se le
sume el porcentaje del Examen Final del Lapso correspondiente.
Para tener derecho a presentar los exmenes programados, el alumno deber asistir y cumplir con
por lo menos el 75% de las actividades planificadas, durante el lapso correspondiente.
Cuando resulten aplazados mas del 75% de los alumnos evaluados en el examen final de lapso, se
realizar una prueba de revisin sobre los mismos objetivos a los alumnos que as lo soliciten y
que hayan obtenido calificaciones reprobatorias de 4 o ms puntos. Para ello el alumno dirigir a
la Coordinacin de la asignatura una carta solicitando la prueba de revisin, una vez publicadas
las notas. La prueba de revisin se realizar 5 das hbiles despus de dicha publicacin.
IV
V
El estudiante que no cumpla con el 75% o ms de la asistencia previo a un examen parcial corto,
pierde el derecho a presentar ese examen corto. El estudiante que, teniendo derecho a presentar el
examen corto, dejase de asistir a la presentacin del examen corto respectivo, lo presentar como
rezagado o recuperar otro que le mas le convenga.
El estudiante que no cumpla con el 75% o ms de la asistencia durante un lapso, pierde el derecho
a presentar el examen final del lapso respectivo.
BIBLIOGRAFIA GENERAL
1. Devlin, T.M. Bioqumica. Tercera Edicin. Editorial Revert,S.A. 1999.
2. Lehninger,A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2.Edicin.Editorial Omega. 2000.
3. Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwell, V. Bioqumica de Harper. 15 edicin. Editorial
El Manual Moderno. 2001.

4. Mathews Ch. K. ,Van Holde K.E., Ahern K.G.
Bioqumica. 3ra edicin. Addison Wesley
2004.
5. Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte., Peafiel, R. y Solano, F.
Bioqumica y Biologa Molecular para Ciencias de la Salud. Mc GrawHill-Interamericana. 3ra

edicin, 2005.
VI
6. NIVEL DE ENTRADA:
Para la comprensin de esta asignatura es necesario que los estudiantes tengan dominio sobre
algunos conceptos bsicos de Biologa, Qumica y Matemticas de la educacin media. En la pgina
siguiente se sealan los aspectos claves que el estudiante debe dominar para abordar con xito
el estudio de la Bioqumica.
QUIMICA
Materia y energa
Sustancias, mezclas, elementos y
compuestos
Atomos y molculas
Unidades de medida
Cifras significativas
Densidad y peso especfico
Calor y temperatura
Estequiometra,
smbolos
qumicos, frmulas y ecuaciones
Enlace qumico, tipos de enlace
Orbitales moleculares
Principales tipos de reacciones
qumicas
Propiedades
fsico-qumicas
de
los slidos y los lquidos
Soluciones:
Unidades
de
concentracin
Propiedades coligativas de las
soluciones
Acidos, bases y sales
Reacciones de xido-reduccin
Cintica qumica
Generalidades
sobre
los
elementos:
Carbono,
Hidrgeno,
Oxgeno,
Nitrgeno y Fsforo
Compuestos de coordinacin
Hidrocarburos:
Saturados,
insaturados y aromticos
Grupos
funcionales:
alcoholes,
fenoles,
aldehidos,
cetonas,
carboxilo, amino y ter.
BIOLOGIA
Organismos
auttrofos
y
hetertrofos.
Clulas
eucariotas
y
procariotas
Metabolismo celular
Funciones de los organelos
subcelulares
Ciclo celular
La mitosis y la meiosis
Acidos nucleicos
Flujo
de
la
informacin
gentica
Leyes de la herencia
Organismos
multicelulares:
principales tejidos, rganos y
funciones
MATEMATICAS
Clculo de Porcentaje
Inverso de un nmero
Despeje de frmulas
Suma algebraica
Potencias de base 10
Logaritmos y antilogaritmos en
base 10 y neperianos
Raz cuadrada
Resolucin de ecua-ciones
Expresin grfica (En eje de
coorde-nadas)
de
funciones
lineales,
hiperblicas
y
logartmicas.
VII
CONTENIDO
PROGRAMTICO
LAPSOS
UNIDAD
TEMAS
I. Estructura, funcin y anlisis de los

constituyentes celulares.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Agua
Tcnicas
Protenas
Carbohidratos.
Lpidos
Nucletidos
II. Introduccin al metabolismo
7.
8.
9.
10.
11.
Bioenergtica
Visin Panormica del metabolismo
Enzimas
Coenzimas
Regulacin del metabolismo.
III. Produccin
aerbica
de
ATP.
Metabolismo
de
carbohidratos,
triacilglicridos y colesterol
12.
13.
14.
15.
Produccin Aerbica de ATP

Metabolismo de carbohidratos
Metabolismo de Triacilglicridos
Metabolismo del Colesterol.
IV. Metabolismo
nitrogenados
metablicas.
16.
17.
18.
19.
Metabolismo
Metabolismo
Metabolismo
Integracin
20.
21.
22.
23.
24.
25.
Estructura de los cidos nucleicos

Replicacin del ADN
Transcripcin
Sntesis de protenas
Regulacin de la expresin gnica
Tecnologa del ADN recombinante
Primero
Segundo
Tercero
de
e
compuestos
interrelaciones
V. Estructura y Expresin del material

gentico.
de aminocidos
del Hemo y del hierro
de nucletidos
metablica.
UNIDAD N
CELULARES
I:
ESTRUCTURA,
FUNCIN
ANLISIS
DE
LOS
CONSTITUYENTES
OBJETIVO TERMINAL:
1.
Analizar las propiedades fsico qumicas de los distintos

celulares y relacionarlas con sus funciones biolgicas.
Nmero de Temas: 6
constituyentes
TEMA No.
1: EL AGUA COMO SOLVENTE EN LOS SERES VIVOS.
OBJETIVOS TERMINALES:
1. Analizar las propiedades fsico-qumicas que le confieren al agua el ser el
solvente ideal para los seres vivos
2. Analizar cmo los principales sistemas amortiguadores del organismo controlan el
pH de los fluidos corporales
Total de horas: 8
Horas Tericas: 6
Estrategias
Horas Terico-prcticas: 2
Metodolgicas:
Clase
Magistral. Exposicin
Discusin grupal de problemas.
de
los
estudiantes
Evaluacin: Examen escrito, examen corto despus de la actividad terico prctica.

Bibliografa:
Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2edicin. Editorial

Omega. 2000.
Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwell, V. Bioqumica de Harper. 15
edicin. Editorial
el Manual Moderno. Mxico 2001.
Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte, Penafiel, R. y
Solano, F. Bioqumica y Biologa Molecular para Ciencias de la Salud. Mc Graw
Hill-Interamericana. 2005.
3
TEMA 1: El agua como
solvente en los seres vivos
OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS:
1. Explicar
los
siguientes
conceptos
enlaces
qumicos covalentes,
y no covalentes en sus
diferentes
formas,
electronegatividad,
polaridad.
2. Explicar por qu el agua puede mantener la
temperatura del cuerpo relativamente constante.
3. Explicar por qu
dipolo elctrico.
la
molcula
4. Explicar por qu el agua
de
agua
es
un
es un buen solvente.
5. Establecer la influencia del enlace de Hidrgeno

en el mantenimiento de las estructuras de macromolculas.
Enlaces
qumicos.
Electronegatividad. Polaridad
Tipos.
Propiedades fsico qumicas del agua:

Punto de fusin, Punto de ebullicin,
calor de vaporizacin, calor de fusin,
capacidad
calrica,
constante
dielctrica, tensin superficial.
Distribucin
especfica
de
electrones en la molcula de agua
los
Propiedades disolventes del agua:

a)Atracciones
electrostticas
entre
dipolos
del agua y los iones.
b)Establecimiento
de
puentes
de
Hidrgeno.
6. Explicar la importancia de las interacciones

hidrofbicas, en la formacin de micelas y la
importancia de stas en las estructuras de
membrana
Interacciones hidrofbicas.
Formacin de micelas.
7. Interpretar los conceptos de: Acidos y Bases

segn Bronsted y Lowry.Constante de disociacin.
Teora de Bronsted y Lowry para cidos y

bases.
8. Explicar el significado de pH.
Ionizacin del agua.

Producto inico del agua como base para
la escala de pH. Definicin de pH.
4
9. Explicar la importancia del mantenimiento del
pH para la existencia de procesos vitales.
10. Diferenciar entre una curva de valoracin de

Acido fuerte - base fuerte
Acido dbil - base fuerte
11. En una curva de valoracin para un cido
dbil base fuerte, relacionar los cambios de
pH, con las especies inicas existentes al
comienzo, en el punto medio y al final de la
valoracin.
CONTENIDOS
Importancia del mantenimiento del pH
para los procesos vitales.
Valores de
pH en: sangre jugos gstricos
y
pancreticos, lquido cefalorraqudeo,
humor acuoso, orina normal, orina en
algunos estados patolgicos.
Curvas de valoracin:
Acido fuerte-base fuerte
Acido dbil-base fuerte
Anlisis de la curva de valoracin de
cido actico con una base fuerte.
12. En una curva de valoracin para un cido dbil

base fuerte, analizar la zona de la curva en
la cual el pH del sistema se mantiene
relativamente constante
13. Interpretar el significado de pKa
Significado de pKa
14. Utilizar la ecuacin de Henderson-Hasselbalch,

para la resolucin de problemas.
Ecuacin
de
Henderson-Hasselbalch.
Aplicaciones fisiolgicas.
15. Aplicar el concepto de

amortiguador para
explicar cmo se mantiene el pH en los
principales fluidos del organismo.
Amortiguadores: Mecanismos de accin.

Sistema amortiguador: Bicarbonato-cido
carbnico, sistema amortiguador fosfato,
hemoglobina, protenas del plasma.
TEMA N 2: PROTEINAS
OBJETIVO TERMINAL:
Analizar las propiedades fsico-qumicas de las protenas y relacionarlas con sus
funciones biolgicas.
Total de horas: 10
Horas Tericas: 8
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Evaluacin: Exmen escrito, examen corto despus de la actividad terico-prctica.

Bibliografa:
Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M.

Principios de Bioquimica. 2
Edicin
editorial Omega. 2000.
Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwell, V.
Bioqumica de
Harper. 15
Edicin. Editorial El Manual Moderno. 2001.
Devlin, T. M. Bioqumica: Libro de texto con aplicaciones clnicas. Tomo I
Editorial Revert. 1999.
6
Tema 3: Protenas
CONTENIDOS
1. Enumerar las funciones de las protenas en
el organismo.
Diversidad
Catlisis
Movimiento,
Receptores,
funcional de las protenas:

Enzimtica,
Transporte,
Reserva,
Proteccin Inmune, Soporte mecnico,
Toxinas.
Caractersticas generales de las protenas

2. Relacionar la diversidad funcional de las
protenas con el nmero de secuencias Clculo del nmero de secuencias proteicas que
pueden formarse con la participacin de 20
proteicas diferentes que pueden formarse
aminocidos.
Diversidad
funcional
de
las
con la participacin de 20 aminocidos.
protenas de acuerdo a su composicin qumica.
3. Identificar los grupos constituyentes de

los aminocidos que forman parte de las
protenas.
Frmula general de un aminocido.

Estereoisomera de los aminocidos.
4. Establecer la influencia de los grupos R

en la polaridad de los aminocidos.
Clasificacin de los
aminocidos de acuerdo a
la polaridad de sus grupos R.
7
CONTENIDOS
5. Analizar la influencia del pH del medio Variacin de la frmula general de un aminocido
proteico en relacin a los cambios de pH :
sobre
la
carga
elctrica
de
los
fisiolgico, cido y bsico.
aminocidos, su comportamiento cido base
Curvas de valoracin, concepto de pK.

y su movilidad en un campo elctrico.
Concepto de punto isoelctrico
6. Explicar las
peptdico.
caractersticas
del
enlace Enlace peptdico. Caractersticas
7. Establecer la influencia del nmero de Influencia de los grupos R en la determinacin

aminocidos y la naturaleza de sus grupos
de las caractersticas de una protena
R en el
peso molecular, solubilidad y
carga elctrica de una protena.
8. Explicar cmo se pueden clasificar a las
protenas en base a diferentes criterios.
Clasificacin de las protenas de acuerdo a su

composicin, conformacin, localizacin, funcin
etc.
estructurales
de
las
protenas:
9. Explicar cules son los diferentes niveles Niveles
Primario, secundario, terciario y cuaternario.
de
organizacin
estructural
de
una
protena y
sealar cmo se estabiliza Fuerzas estabilizadoras: Enlaces covalentes,
enlaces de hidrgeno, interacciones inicas e
cada nivel.
hidrofbicas,
10. Analizar cmo cambios a nivel de la
estructura primaria afectan los otros Consecuencia de cambios mutacionales
secuencia
de
aminocidos:
Ejemplo:
niveles estructurales y la actividad
falciforme.
biolgica de la protena.
en la
anemia
8
CONTENIDOS
11. Ilustrar la estructura secundaria de una Estructura secundaria.

protena
usando
como
ejemplos
a
la
1. Estructuras peridicas:
a)Alfa hlice: Aminocidos formadores y
-queratina, la fibrona de la seda y el
desestabilizadores de la alfa hlice.
colgeno.
b)Lmina Beta plegada
c)Hlice de colgeno
2. Ordenamiento al azar.
3. Fuerzas
que
estabilizan
la
estructura
secundaria.
12. Comparar la estructura de la mioglobina y Estructuras terciaria y cuaternaria (protenas

la hemoglobina como ejemplos de niveles
oligomricas).
terciario y cuaternario respectivamente y Influencia de la naturaleza de los aminocidos
relacionarlo con su funcin biolgica.
en el establecimiento de la estructura terciaria
y cuaternaria.
Interacciones
que
participan
en
la
estabilizacin de estos niveles estructurales:
Puentes de Hidrgeno, interacciones hidrofbicas,
enlaces inicos, uniones disulfuro.
Estructura,
localizacin
y
funcin
de
la
hemoglobina y de la mioglobina
Formas de la hemoglobina
Variaciones en la afinidad por el oxgeno
Papel del 2,3-difosfoglicerato
13. Relacionar las fluctuaciones de pH y Desnaturalizacin
temperatura
con
cambios
en
la
protenas.
conformacin nativa de una protena, y
consecuentemente
en
su
actividad
biolgica.
Renaturalizacin
de
las
9
14. Explicar
la
participacin
protenas plasmticas en las
funciones biolgicas.
CONTENIDOS
de
las Protenas del Plasma. Importancia de
las
diversas
protenas plasmticas:
Albmina, 1 quimiotripsina, haptoglobina,
ceruloplasmina, transferrina, inmunoglobulinas,
protenas de coagulacin.
15. Interpretar el patrn electrofortico de Patrones electroforticos de sueros normales.

un suero normal.
10
TEMA N 3: TECNICAS EN BIOQUIMICA

1. Analizar los fundamentos tericos en
rutinario en Bioqumica.
los que se basan las tcnicas de uso
2. Interpretar resultados obtenidos por la aplicacin
de esas tcnicas
Total de horas: 6
Horas Tericas: 4
Estrategias
Evaluacin:
Metodolgicas:
Clase Magistral. Exposicin

de
los
estudiantes.
Exmen escrito, examen corto despus de la discusin de problemas
Bibliografa:

Principios of Bioqumica. 2 Edicin. Omega.
2000
Bioqumica de
Harper. 15
Edicin. Editorial El
Manual Moderno. 2001.
11
TEMA 2: Tcnicas en Bioqumica
1. Explicar
en
homogeneizacin
subcelular.
que
y
el
consiste
la
fraccionamiento
2. Analizar los fundamentos tericos de la

centrifugacin y su utilidad.
CONTENIDOS
Homogeneizacin
subcelular.
el
fraccionamiento
Fuerza
centrfuga
relativa.
Centrfugas
Clnicas, Centrfugas de
alta velocidad.
Coeficiente de sedimentacin.
Centrifugacin por velocidad de sedimentacin,
Centrifugacin por equilibrio de sedimentacin.
Fraccionamiento en gradiente. Utilidad
3. Analizar los fundamentos tericos de los

diferentes tipos de cromatografa y su
utilidad.
4. Analizar los fundamentos tericos de la

electroforesis y su utilidad.
5. Aplicar la Ley de Lambert y Beer para

determinar la concentracin de un soluto
en solucin mediante espectrofotometra.
Cromatografa
de
intercambio
cromatografa
de
exclusin
Cromatografa de afinidad.
inico,
molecular,
Movimiento inico en un campo elctrico,

Proceso
electrofortico,
Cmara
electrofortica.
Materiales
de
soporte.
Utilidad de cada una de ellas.
-Electroforesis en geles de acrilamida.
-Electroforesis en geles de acrilamida SDS.
-Electroforesis bidimensionales.
-Electroforesis en geles de agarosa
Fundamentos tericos de la espectrofotometra
Espectro de absorcin. Utilidad
Ley de Lambert y Beer. Curvas de Calibracin.
Problemas.
12
TEMA N 4: CARBOHIDRATOS
OBJETIVO TERMINAL:
Relacionar las propiedades fsico-qumicas de los carbohidratos con sus funciones
biolgicas.
Total de horas: 7
Horas Tericas: 5
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Evaluacin: Exmen escrito, examen corto despus de la actividad terico-prctica

Bibliografa:
Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwel, V.

Bioqumica de Harper. 15
edicin. Editorial El Manual Moderno. 2001.
Principios de Bioqumica. 2a Edicin.
Editorial Omega. 2000.
Herrera, E. Bioqumica. Aspectos Estructurales y Vas Metablicas. 2 Edicin.
Interamericana. Mc Graw-Hill. 1991.
13
TEMA 4: Carbohidratos
CONTENIDOS
1. Identificar la estructura qumica de los

carbohidratos.
Caractersticas
generales
carbohidratos
-Polihidroxialdehidos.
-Polihidroxiacetonas.
2. Clasificar a los carbohidratos en base al

nmero y tipo de productos por hidrlisis.
Clasificacin en base al nmero de productos,

por hidrlisis: Monsacridos, Disacridos,
Polisacridos
(homopolisacridos
y
heteropolisacridos).
3. Enumerar
las
distintas
funciones
que
cumplen los carbohidratos en el organismo.
4. Diferenciar
los
monosacridos.
distintos
tipos
de
de
los
Distribucin de los carbohidratos en los

seres vivos.
Funciones: Combustible, Almacenamiento de
energa.
Constituyente
de
Biomolculas
importantes:
Acidos
Nucleicos,
Glicoprotenas,
proteoglicanos,
lpidos
complejos. Funciones.
Clasificacin de los monosacridos de acuerdo

al nmero de carbonos y la ubicacin del
grupo
carbonilo.
Ejemplos
de
inters
biolgico para cada tipo.
14
CONTENIDOS
5. Interpretar el simbolismo usado en la

nomenclatura de los monosacridos.
Concepto de Estereoisomera.
Enantimeros
Identificacin de los tomos de carbono
asimtricos en los monosacridos.
Estereoisomera del gliceraldehido como
sistema de referencia para designar la
configuracin
absoluta
de
todos
los
estereoismeros.
Mutarrotacin,
generacin
de
nuevos
centros de asimetra como consecuencia de
la formacin de hemiacetales y hemicetales
intramoleculares. Formas anomricas.
6. Dada una frmula de proyeccin

Fischer
o de Haworth, para un carbohidrato,
identificarlo por su tipo, y en caso de
ser
glucosa,
fructosa,
ribosa
o
desoxirribosa tambin por su nombre.
7. Diferenciar estructuralmente entre:

D-gliceraldehido y D-dehidroxiacetona
D-ribosa y D-ribulosa.
D-glucosa, D-manosa, D-galactosa y
D-frutosa.
Frmulas de proyeccin de Fischer y las de

Haworth
Isomera de triosas, pentosas

y hexosas
de gran participacin en el metabolismo de
carbohidratos.
Concepto de epmeros.
15
CONTENIDOS
8. Explicar las propiedades qumicas de los

carbohidratos.
Reacciones de isomerizacin.
Reduccin
del
Grupo
carbonilo
de
los
monosacridos
para
formar
alcoholes.
Importancia biolgica del Glicerol, Ribitol,
Sorbitol y Galactitol.
Reacciones de Oxidacin de las aldosas para
formar:
Acidos aldricos Acidos aldnicos Acidos
urnicos. Importancia biolgica.
Reduccin
del
grupo
hidroxilo:
Desoxiazcares,
Importancia de la 2-desoxi-D-ribosa.
Aminacin: Los aminoazcares. Importancia
biolgica de glucosamina y galactosamina.
Derivados de aminoazucares:
Acido N-acetilneuramnico. Acido silico.
Importancia biolgica.
Fosforilacin:
Esteres
fosfricos,
importancia biolgica de los fosfatos de
azcares
9. Enumerar las principales funciones de los

derivados de carbohidratos.
10. Analizar las diferentes posibilidades de

formacin del enlace glicosdico entre los
monosacridos y explicar sus consecuencias
fisiolgicas
Glicosilacin.
Importancia biolgica.
Disacridos.
El enlace glicosdico en la formacin de
disacridos.
Representacin
del
enlace
glicosdico. Disacridos de mayor importancia
biolgica:
Lactosa,
sacarosa,
maltosa,
celobiosa.
16
CONTENIDOS
11. Comparar estructuralmente y funcionalmente

al glucgeno,
almidn y celulosa como
ejemplos de homopolisacridos.
Homopolisacridos
Ejemplos:
glucgeno,
almidn, celulosa. Importancia Biolgica.
Diferencias
estructurales del almidn,
17
glucgeno y celulosa.
12. Analizar
la
estructura
del
cido
hialurnico
como
ejemplo
de
un
heteropolisacrido
y
relacionar
su
estructura con su funcin biolgica
13. Enumerar los tipos de carbohidratos que se

encuentran en la superficie celular.
14. Diferenciar estructural

y funcionalmente
proteoglicanos de glicoprotenas.
Heteropolisacridos. Estructura y funcin del

cido hialurnico
Definicin de Glicoprotenas,
y glicosaminoglicanos.
proteoglicanos
Estructura de proteoglicanos. Funciones.

Estructura de glicoprotenas. Funciones
18
TEMA N 5: LIPIDOS
OBJETIVO TERMINAL:
Relacionar las propiedades fsico-qumicas
biolgicas que estas sustancias desempean.
de
los
lpidos
con
las
funciones
Total de horas: 8
Horas Tericas: 6
Estrategias
Clase
Metodolgicas:
de
los
estudiantes

Bibliografa:
Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M. Principios of Bioqumica. 2.

Edicin.
Editorial Omega. 2000
Herrera, E. Bioqumica. Aspectos Estructurales y Vas Metablicas. 2 edicin.
Interamericana. Mc
Graw-Hill. 1991.
19
TEMA 5: Lpidos.
CONTENIDOS
1. Explicar el concepto de lpidos.
Concepto de lpidos.
los lpidos.
2. Enumerar las
que
cumplen
organismo.
Funciones
biolgicas
estructura funcin
principales funciones
los
lpidos
en
el
Caractersticas generales de
de
los
lpidos.
Relacin
3. Clasificar a los lpidos en base a

la estructura de su esqueleto.
Clasificacin de los lpidos en

estructura de su esqueleto:
Lpidos simples, lpidos complejos.
4. Representar la estructura qumica de

los cidos grasos, dado el nmero de
tomos de carbono y la indicacin de
la presencia o no de insaturaciones,
tanto en la forma como .
Estructura qumica. Diferencias entre los cidos

grasos: nmero de tomos de carbono, presencia de
insaturaciones (cidos grasos saturados, cidos
grasos insaturados). Serie 3, 6, 9.
Configuracin de los dobles enlaces: Cis-Trans.
5. Analizar
las
propiedades
fsicoqumicas
en
funcin
de
la
estructura de los cidos grasos.
6. Diferenciar estructuralmente a los

principales cidos grasos presentes
en los seres vivos
base
la
Propiedades Fsico-Qumicas: Punto de fusin.

Diferencias en el punto de fusin dependiendo del
nmero
de
carbonos
y
la
presencia
de
insaturaciones entre los diferentes cidos grasos.
Solubilidad
en
agua.
Formacin
de
micelas.
Saponificacin.
Autoxidacin de cidos grasos
insaturados. Ionizacin del grupo carboxilo a pH
fisiolgico. Esterificacin.
Acidos: lurico, mirstico, palmtico, esterico,
araquidnico,
palmitoleico, oleico, linoleico,
linolnico.
20
CONTENIDOS
7. Explicar en base a la estructura qumica de

los triacilglicridos, su capacidad para
constituirse en la principal forma de
almacenamiento de energa intracelular.
Estructura, propiedades y funciones de

los triacilglicridos.
8. Relacionar
la
estructura
de
los
fosfoglicridos y esfingolpidos con la
participacin de dichos compuestos en la
constitucin de membranas biolgicas.
Estructura propiedades y funciones de los

fosfoglicridos. Variaciones de la cabeza
polar en cuanto a: tamao, forma y
polaridad.
Estructura
de
los
esfingolpidos.
Importancia
de
esfingomielinas,
glucoesfingolpidos
neutros
y
ganglisidos.
9. Explicar
la importancia biolgica de los
principales isoprenoides.
Terpenos: Estructura general. Importancia

biolgica de los principales terpenos:
carotenoides
y
esteroides:
Estructura
general. Importancia biolgica de los
principales esteroides.
Acidos biliares,
hormonas esteroides y colesterol.
Vitaminas lipososolubles: estructura y
funcin
10. Identificar
eicosanoides.
la
estructura
11. Explicar la importancia

eicosanoides.
biolgica
de
de
los
los
Eicosanoides:
Diversidad de
clnico.
Estructura.
Nomenclatura.
funciones biolgicas. Uso
21
CONTENIDOS
12. Analizar
la
influencia
de
las
diversas
molculas constituyentes de las membranas
biolgicas
en
la
determinacin
de
sus
caractersticas.
13. Analizar la importancia de las lipoprotenas

en funcin del transporte de lpidos en el
organismo.
14. Clasificar
los
diferentes
tipos
lipoprotenas de acuerdo con su densidad.
de
Constituyentes
de
las
membranas
biolgicas:
-Lpidos
-Protenas:Integrales y perifricas.
-Carbohidratos.
Caractersticas de las membranas:
Asimetra.
Baja tensin superficial.
Presencia
de
interacciones
no
covalentes entre sus constituyentes.
Permeabilidad selectiva.
Fluidez.
Lipoprotenas.Constituyentes:
triglicridos, fosfolpidos, colesterol,
protenas.
Participacin de las liprotenas en el
transporte de lpidos.
Clasificacin de las lipoprotenas de

acuerdo a
la densidad (relacionarlo con
el
contenido
de
triacilglicridos/
colesterol/apoprotenas):Quilomicrones,
VLDL, LDL, HDL.
22
TEMA N 6: NUCLEOTIDOS.
OBJETIVO TERMINAL:
Analizar las
nucletidos.
caractersticas
estructurales
funcionales
de
los
diferentes
Total de horas: 2
Horas Tericas: 2
Estrategias Metodolgicas: Clase Magistral. Exposicin de los estudiantes.
Evaluacin: Exmen escrito.
Bibliografa:
Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2. Edicin.

Editorial Revert.1987.
Interamericana. Mc
Graw-Hill. 1991.
Solano, F. Bioqumica y Biologia Molecular para Ciencias de la Salud. Mc Graw
23
TEMA 6: Nucletidos
1. Identificar
nucletido
la
estructura
general
CONTENIDOS
de
2. Explicar
las
diferencias
entre
desoxirribunocletidos y ribonucletidos.
un
los
4. Analizar los diferentes tipos de nucletidos

de acuerdo al nmero de enlaces fosfodister
presente en su estructura.
funciones
Diferencias
estructurales
entre
nucletidos y desoxirribonucletidos.
Bases nitrogenadas: Purinas (adenina,
guanina,
hipoxantina)
y
pirimidinas
(timina, citosina, uracilo).
3. Identificar a las bases nitrogenadas.
5. Enumerar las principales

nucletidos y dar ejemplos
Estructura
de
los
nucletidos
nuclesidos. Tipos de nucletidos.
de
los
Nucletidos mono, di y trifosfatados
Principales funciones de los nucletidos.

Estructura del ATP.
24
UNIDAD N II: INTRODUCCIN AL METABOLISMO.
OBJETIVO TERMINAL:
Interpretar el diseo del metabolismo central.
Numero de Temas: 5
25
TEMA N 7: BIOENERGTICA.
OBJETIVO TERMINAL:
Aplicar las leyes
de la termodinmica en la resolucin de problemas bioqumicos.
Total de horas: 7
Horas Tericas: 5
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Evaluacin:
Exmen escrito, examen corto despus de la discusin de problemas.
Bibliografa:

26
TEMA 7: Bioenergtica.
CONTENIDOS
1. Explicar cmo
se cumple la primera
Ley
de
la
Termodinmica
en
la
transferencia de energa entre y
dentro de los seres vivos
Enunciado de la primera Ley de Termodinmica.

Conservacin de la energa.
Ejemplos biolgicos y no biolgicos.
2. Aplicar el concepto de energa libre

para establecer la espontaneidad y
reversibilidad
de
los
procesos
bioqumicos.
Enunciado de la Segunda Ley de Termdinmica.

Nociones del
concepto de Entropa. Criterios de
espontaneidad y reversibilidad para una
reaccin
qumica. Concepto de energa libre. Energa libre
estndar.
3. Aplicar las expresiones Matemticas

de la variacin de energa libre
estndar y energa libre para la
resolucin
de
problemas
bioqumicos.
Relacin Matemtica entre la variacin de energa

libre estndar y la constante de equilibrio.
Clculo de la variacin de energa libre para una
reaccin
qumica.
Propiedad
aditiva
de
la
variacin de energa libre estndar.
27
TEMA 8: VISIN PANORMICA DEL METABOLISMO CENTRAL

OBJETIVO TERMINAL:
Explicar
el diseo general del metabolismo central.
Total de horas: 2
Horas Tericas: 2

Bibliografa:
-Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2. Edicin.
-Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwell, V.
-Devlin, T. M. Bioqumica. Libro de texto con aplicaciones clnicas. Tomo I
Editorial Revert.1999.
28
TEMA 8: Visin panormica del metabolismo central.
CONTENIDOS
1. Explicar cmo mantienen su alto

grado de organizacin los seres
vivos.
Caractersticas de los seres vivos.

Panormica del funcionamiento celular. Enfoque de
la clula como un sistema abierto. Fuentes de
energa para los seres vivos.Clasificacin de los
seres vivos en funcin de su fuente de energa.
2. Analizar
cmo
se
transforma
energa dentro de la clula.
Diferencias entre las mquinas manufacturadas por

el hombre y la clula. Uso de la energa qumica
por parte de la clula.
Reacciones acopladas.
Introduccin al concepto de metabolismo.
la
3. Analizar los elementos

utilizados
en la definicin de metabolismo.
4. Analizar el esquema de la panormica

del Metabolismo Central.
Metabolismo. Funciones. Ruta metablica. Sistemas

multienzimticos. Metablitos, concentracin de
metabolitos. Integracin entre rutas metablicas.
Panormica del Metabolismo Central.

Catabolismo, Anabolismo. Fases.
29
5. Citar
4
diferencias
catabolismo y anabolismo.
CONTENIDOS
entre
el
Diferencias entre catabolismo y anabolismo.
6. Definir qu es una ruta anfiblica y

dar un ejemplo.
Rutas anfiblicas. Ejemplo: Ciclo de Krebs.
7. Nombrar 3 ventajas que ofrece el ATP

como ente transportador de energa
de los procesos que la liberan a
aquellos que la consumen.
Estructura qumica del ATP.

G de hidrlisis.
El ATP como un compuesto de alta energa.
Ejs
de
reacciones
de
transferencia
de
grupos
fosfatos, analizando sus G. Ciclo del ATP.
Concentracin de ATP dentro de la clula.
Ortofosforlisis, pirofosforlisis.
8. Analizar la importancia del: NAD y

NADP como transportadores de energa
bajo
la
forma
de
equivalentes
reductores.
Procesos que liberan y consumen electrones.

Diferencias
funcionales del NAD y el NADP.
Ciclo del NADP. Ciclo del NAD.
30
TEMA N 9: ENZIMAS
OBJETIVO TERMINAL:
Explicar cmo cumplen las enzimas su actividad cataltica y juzgar la importancia
de ellas para los seres vivos.
Total de horas: 9
Horas Tericas: 7
Estrategias
Evaluacin:
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Exmen escrito, Examen corto despus de la actividad terico-prctica
Bibliografa

Principios de Bioquimica. 2. Edicion.
Editorial Omega. 2000
Bioqumica de
Harper. 15
31
TEMA 9: Enzimas
CONTENIDOS
1. Explicar cmo una enzima puede aumentar

la velocidad con la cual se lleva a
cabo una reaccin.
Estado de transicin en una reaccin qumica.
2. Explicar por qu la temperatura y el pH

afectan la actividad de las enzimas
Naturaleza proteica de las enzimas:

(Hacer mencin a las ribozimas)
Efectos del pH y la temperatura.
3. Relacionar
las
caractersticas
del
centro activo con la especificidad
enzimtica.
Especificidad enzimtica. Caractersticas del

centro activo:
Formacin de complejos Enzima sustrato y fuerzas
que lo mantienen.
Hiptesis del acoplamiento
llave
cerradura. Hiptesis del acoplamiento
inducido.
4. Analizar el efecto de la concentracin

de sustrato sobre la velocidad de una
reaccin catalizada enzimticamente y
compararla con una no catalizada.
Relacin matemtica entre la velocidad de una

reaccin
qumica
y
la
concentracin
de
sustrato,
en reacciones catalizadas y no
catalizadas
enzimticamente.
Ordenes de reaccin. Representacin grfica de la
Velocidad (inicial) vs concentracin de sustrato
Postulados de la teora de Michaelis y Menten
Reacciones de pseudo primer orden
Energa libre de activacin.

Mtodos para
acelerar la velocidad de una reaccin qumica:
a. Temperatura
b. Catalizadores
Caractersticas generales de las enzimas:
Poder cataltico
Diagrama de energa para una reaccin qumica no
catalizada y una catalizada.
32
5. Interpretar
Vmax
el
significado
CONTENIDOS
de
KM,
Representacin
grfica
de
la
ecuacin
de
Michaelis y Menten.
Identificacin de KM y Vmax en un grfico de Vo vs
[S]
Relacin entre el valor de KM y la afinidad
enzima-sustrato.
6. Aplicar el concepto de KM y velocidad

mxima en la resolucin de problemas.
Ejemplos de aplicacin de los conceptos de KM y

Vmax.
7. Interpretar la representacin grfica

de Lineweaver y Burk.
8. Explicar cmo la actividad enzimtica

puede
ser afectada
por ciertos
compuestos, considerando los aspectos
generales y la representacin grfica
de la actividad enzimtica de acuerdo a
Lineaweaver y Burk.
Representacin grfica de
Utilidad de dicha grfica.
Lineweaver
Burk:
Inhibicin enzimtica
a.Reversible:Caractersticas,
ejemplos
de
compuestos
que
actuen
como
frmacos
y
representacin grfica de acuerdo a Linewever y
Burk de las inhibiciones:
i. Competitiva
ii. No competitiva
iii. acompetitiva
b. Irreversible: Caractersticas generales
Ej. Accin de compuestos rganos fosforados
txicos sobre acetilcolinesterasa.
33
CONTENIDOS
9. Interpretar los siguientes trminos:

Grupo
Prosttico,
Cofactores
enzimticos, apoenzimas, coenzimas,
holoenzimas.
Grupos prostticos.
Cofactores
enzimticos:
Coenzimas.
Apoenzima. Holoenzima.
10. Interpretar
la
nomenclatura
establecida
por
la
Comisin
Internacional de
Enzimas.
Nomemclatura y clasificacin de enzimas:

1.Oxidoreductasas, 2.Transferasas, 3.Hidrolasas
4.Liasas, 5.Isomerasas, 6.Ligasas.
11. Explicar cmo se lleva a cabo la

regulacin
de
la
actividad
enzimtica,
considerando
segn
el
caso las cinticas respectivas.
Regulacin de la actividad enzimtica.

a.Disponibilidad de sustrato.
b.Modulacin de su actividad por:
-Alosterismo
-Cooperativismo
Tipos. Tomar en cuenta la cintica enzimtica
(sigmoidal e hiperblica) ejemplos.
c.Modulacin de la actividad por modificacin
covalente:
c.1.Fosforilacin, ejs.
c.2.Ruptura de enlaces,ejs.
12. Interpretar
isoenzima.
de
Concepto de isoenzimas. Tomar como ejemplo la

deshidrogenasa lctica, distribucin en los
tejidos.
13. Describir las ventajas de que en el

organismo existan varias protenas
asociadas a una misma actividad
cataltica.
Ventajas
para
la
regulacin
metablica.
Importancia
en el diagnstico clnico.
el
concepto
Iones
metlicos.
34
TEMA No. 10: COENZIMAS

OBJETIVO TERMINAL:
Analizar la importancia de las coenzimas dentro de la actividad cataltica de las
enzimas y su papel en el metabolismo.
Total de horas:2
Horas Tericas: 2
Bibliografa
Lehninger,A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2. Edicin. Editorial

Omega. 2000.

Interamericana. Mc
Graw-Hill. 1994.

Solano, F.Bioqumica y Biologia Molecular para Ciencias de la Salud. Mc GrawHillInteramericana. 2005.
35
TEMA 10: Coenzimas
CONTENIDOS
1. Reconocer la estructura y la parte activa de

las principales coenzimas que participan en
reacciones
de
transferencia
de
electrones.
Coenzimas
que
participan
en
la
transferencia
de equivalentes reductores:
NAD, NADP, FAD, FMN. Estructura qumica y
Funcin. Deshidrogenasas: Niacin y Flavindependientes. Ejemplos de reacciones.

reacciones
de
transferencia
grupos
carbonados.

reacciones
de transferencia de grupos
aminados.
Coenzimas
que
participan
en
la
transferencia
de
grupos
carbonados:
biotina, pirofosfato de tiamina,
cido
tetrahidroflico,
coenzima
A,
cido
lipoico, S-adenosil metionina. Estructura
qumica. Funcin. Ejemplos de reacciones,
especificando la enzima que participa y el
papel que juega en el
metabolismo.
Fosfato de piridoxal. Estructura qumica y

funcin. Ej. de reacciones, especificando
la enzima que
participa y el papel que
juega en el metabolismo.
4. Citar una reaccin en la cual participen cada

una
de
estas
coenzimas
y
sealar
su
importancia en el metabolismo.
5. Reconocer que la mayora de las coenzimas
provienen de las vitaminas hidrosolubles
Vitaminas hidrosolubles. Estructura
36
TEMA No. 11: MECANISMO DE REGULACIN DEL METABOLISMO

OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los principales mecanismos de control de la actividad metablica.
Horas Totales: 5
Horas Tericas: 3
Estrategias
Evaluacin:
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Exmen escrito, examen corto despus de la actividad terico-prctica
Bibliografa
-Lehninger,A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2. Edicin. Editorial
Omega. 2000.
Bioqumica de Harper.
15
-Herrera, E. Bioqumica. Aspectos Estructurales y Vas Metablicas. 2 Edicin.
Interamenricana. McGraw-Hill. 1994.
-Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte, Penafiel, R. y
37
Tema 11: Regulacin del metabolismo
1. Nombrar
los
metabolismo
2. Interpretar
limitante y
metablica.
niveles
de
regulacin
CONTENIDOS
del
los
conceptos
de
reaccin
enzima reguladora de una va
Niveles de regulacin del metabolismo

-Disponibilidad de sustrato
-Modulacin de la actividad enzimtica
-Concentracin de enzimas
-Regulacin hormonal
Reaccin limitante, enzima reguladora de una
va
metablica.
3. Analizar las
ventajas que presentan las
distintas estrategias de regulacin de las
vas metablicas.
Retroinhibicin, Activacin por

Inhibicin concertada, secuencial
4. Analizar de que manera el organismo puede

controlar simultaneamente distintas rutas
metablicas
para
que
respondan
a
las
necesidades del mismo.
Mecanismos de regulacin hormonal

Tipos de hormonas.
Receptores.
Segundos mensajeros: AMPc, GMPc, Calcio,
diacilglicridos, fosfoinosticos. Ruta de
sntesis y degradacin.
Papel de las protenas G. proten quinasas,
fosfatasas, fosfodiesterasas, Calmodulina.
Ejemplo de la respuesta de la degradacin
del glucgeno al glucagon en el hgado.
Papel del xido ntrico.
Modificacin de la expresin gnica (Slo
mencionar).
sustrato,
38
UNIDAD III: PRODUCCIN AERBICA DE ATP, METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS,

TRIACILGLICRIDOS Y COLESTEROL.
OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los mecanismos de produccin de ATP en condiciones aerbicas y
anaerbicas, as como los procesos metablicos de los carbohidratos,
triacilglicridos y colesterol en el hombre.
Nmero de Temas: 4
39
TEMA: 12 PRODUCCIN AERBICA DE ATP

OBJETIVO TERMINAL
Analizar los mecanismos de produccin de ATP en condiciones aerbicas
Total de horas: 10
Horas Tericas: 8
Estrategias Metodolgicas: Clase Magistral. Exposicin de los estudiantes Discusin

grupal de problemas.
Evaluacin:
Exmen escrito, examen corto despus de la discusin de problemas.
Bibliografa:

Devlin, T. M. Bioqumica. Libro de texto con aplicaciones clnicas. Tomo I
40
Tema 12: Produccin aerbica de ATP.
1. Analizar la importancia de la molcula
acetil CoA en el metabolismo central.
CONTENIDOS
de
Origen del acetil CoA:

El piruvato como producto final del
catabolismo de carbohidratos Conversin
del piruvato en acetil CoA dentro de la
mitocondria. Importancia de la piruvato
deshidrogenasa. Acidosis lctica.
El acetil CoA como
producto en la
degradacin
de
cidos
grasos
y
aminocidos.
El acetil CoA como punto de entrada al
ciclo de los cidos tricarboxlicos.
Reaccin catalizada
por la citrato
sintetasa. Sustratos, productos, G.
2. Interpretar el papel del

ciclo de los
cidos
tricarboxlicos como destino final
para la oxidacin de molculas combustibles y
punto de partida para el anabolismo.
Funcin
del
ciclo
de
los
cidos
tricarboxlicos.
Destino
del
CO2
producido.
Papel
anfiblico.
Intermediarios usados en el
anabolismo.
3. Analizar la secuencia de reacciones del ciclo

de
los cidos tricarboxlicos, enfatizando
aquellas donde exista formacin de CO2, NADH,
FADH2 y GTP.
Reacciones
individuales,
coenzimas
intermediarios, G. Reaccin global del
ciclo de los cidos tricarboxlicos.
4. Explicar en qu consiste la
nivel de sustrato.
Formacin de GTP, eliminacin del CoA

succinil CoA.
fosforilacin a
del
41
CONTENIDOS
5. Analizar la importancia de las reacciones

de relleno.
6. Dada una situacin metablica, predecir

cmo se llevar a cabo el ciclo de cidos
tricarboxlicos.
7. Analizar cul es el destino de las

coenzimas reducidas por el ciclo de los
cidos tricarboxlicos.
8. Aplicar
el concepto de potencial redox
para predecir la direccin del flujo
de
electrones
en
una
reaccin
de
xido
reduccin.
9. Aplicar la relacin matemtica entre
potencial
redox
y
la
variacin
energa
libre
para
la
resolucin
problemas bioqumicos.
el
de
de
Reacciones
anaplerticas.
Formacin
oxalacetato Piruvato carboxilasa.
Fuga
intermediarios: causas y consecuencias.
de
de
Niveles de regulacin:
1.- Disponibilidad de sustratos: oxalacetato,
acetil CoA, coenzimas NAD+ y FAD.
2.- Enzimtico:
isocitrato
deshidrogenasa.
Moduladores.
Papel de la piruvato
deshidrogenasa sobre
la velocidad del ciclo.
Funcin de la
cadena
fosforilacin oxidativa.
respiratoria
la
Potencial estndar de reduccin, pares redox.

Dados dos pares redox, clculo de la
diferencia
de
potencial
estndar
de
reduccin.
Relacin matemtica entre la variacin de la

energa libre estndar y la diferencia de
potencial estndar de reduccin. Ejemplos.
Clculo de la variacin de energa libre
estndar
que
ocurre
por
el
flujo
de
electrones a travs de la cadena respiratoria
y comparar este resultado con la cantidad de
energa que se necesita para sintetizar 3
moles de ATP.
42
CONTENIDOS
10. Analizar la
importancia de la cadena
respiratoria como proceso exergnico en los
organismos aerbicos.
Secuencia de transportadores electrnicos y

anlisis de las diferencias de potencial
redox entre los intermediarios
11. Analizar la morfologa de la mitocondria

haciendo hincapi en
las funciones que
cumplen cada una de sus partes en el proceso
de extraccin de energa.
Mitocondria: Estructura
y funcin.
12. Explicar
el
papel
que
juegan
los
transportadores de la cadena respiratoria en
el metabolismo.
Transportadores
de
Flavoprotenas.
Citocromos.
Protenas ferrosulfuradas.
13. Nombrar 3 compuestos que inhiban la cadena

respiratoria.
Inhibidores de la cadena respiratoria.
14. Analizar la influencia de los inhibidores de

la cadena respiratoria en el metabolismo
central.
Efectos y mecanismos de accin de distintos

inhibidores de la cadena respiratoria.
electrones:
Ubiquinona.
43
15. Analizar las teoras propuestas para explicar
la conservacin en forma de ATP de la energa
liberada en la cadena respiratoria.
16. Analizar cmo cambios en
las propiedades de
la
membrana
interna
mitocondrial
pueden
afectar la produccin de ATP.
17. Analizar el mecanismo de accin de

inhibidores
y desacopladores
de
fosforilacin oxidativa.
los
la
18. Analizar el efecto sobre el metabolismo

central de los inhibidores y desacopladores de
la fosforilacin oxidativa.
19. Dada una situacin metablica, predecir cmo

se logra el equilibrio entre las rutas
catablicas anaerbicas y la fase aerbica del
catabolismo.
CONTENIDOS
Fosforilacin
oxidativa,
teora
quimiosmtica de
Mitchell.
Teora Conformacional de Boyer. Estructura
de la ATP sintetasa.
Estructura mitocondrial. Localizacin de

los
transportadores
electrnicos.
Propiedades
de
permeabilidad
de
la
membrana
Mecanismos de accin y efectos de los

inhibidores
y
desacopladores
de
la
fosforilacin
oxidativa:
oligomicina,
dinitrofenoles y accin de la termogenina
Papel regulador del ADP y NADH.
44
TEMA N 13: METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los procesos metablicos de los carbohidratos en el hombre.
Total de horas: 10
Horas Tericas: 8
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Evaluacin: Exmen escrito, examen corto despus de la actividad terico prctica.

Bibliografa:

Interamericana. McGraw-Hill. 1994.
45
TEMA 13: Metabolismo de Carbohidratos
CONTENIDOS
1. Analizar el papel de la glucosa como el

principal carbohidrato combustible del
organismo.
Glicemia, valores normales. La importancia de

la glucosa como combustible. Fuentes de
glucosa en la dieta.
2.
Glicemia, estado
absortivo,
absotivo y glucosuria.
Aplicar
los
conceptos
de
glicemia,
estado absortivo, estado post-absortivo
y
glucosuria
en
la
resolucin
de
problemas y/o planteamientos.
3. Dada una curva normal de tolerancia a

la glucosa, analizar las causas
que
provocan las fluctuaciones que all se
presentan.
4.
Analizar la secuencia de reacciones

qumicas que permiten la produccin de ATP
a partir de la glucosa.
estado
post-
Curva de tolerancia
a la glucosa. Vas de
utilizacin de glucosa:gliclisis, va de
las pentosas, glucognesis. Vas de aporte
de glucosa: glucogenlisis, gluconeognesis.
Gliclisis: localizacin tisular, reacciones,

enzimas, metablitos intermediarios, coenzimas
involucradas, reversibilidad de reacciones,
balance
energtico
global,
efecto
del
arsnico.
5. Analizar la importancia de la gliclisis

en el organismo.
Funciones de la gliclisis.
6. Dada una serie de condiciones fisiolgicas

o experimentales, predecir cmo se llevar
a cabo la gliclisis.
Mecanismo de regulacin enzimas reguladoras,

niveles
de
regulacin:
Por
sustrato,
alosterismo, y hormonal.
46
CONTENIDOS
7. Analizar la va de las pentosas como otra

ruta de degradacin de la glucosa.
Va de las pentosas,funcin, localizacin

tisular,
reacciones,
metabolitos,
coenzimas,
enzimas,
productos,
interrelacin con la gliclisis. Regulacin
8. Explicar cmo se efecta la degradacin y

la sntesis de glucgeno.
Ruta
qumica
de
la
glucogenlisis
y
glucognesis
Sustratos.
Localizacin
tisular. Papel desempeado por la glucgeno
sintetasa y la glucgeno fosforilasa.
9. Diferenciar
el
papel
fisiolgico
que
cumplen la glucoquinasa y la hexoquinasa.
Curvas de cintica de la glucoquinasa y la

hexoquinasa.
Propiedades.
Importancia
fisiolgica.
10. Analizar la importancia de la utilizacin y

sntesis de glucgeno en el mantenimiento
de la glicemia.
11. Analizar la secuencia de reacciones por las

cuales se lleva a cabo la sntesis
de
glucosa.
Tejidos que almacenan glucgeno, tejidos

que dependen del suministro de glucosa.
Mecanismos de regulacin que controlan
ambos procesos.
Gluconeognesis. Reacciones reversibles e
irreversibles,
localizacin
tisular
y
compartamentalizacin
importancia,
precursores
enzimas
reguladoras
y
moduladores.
47
CONTENIDOS
12. Relacionar la capacidad de liberar glucosa

al torrente circulatorio del hgado y del
rin con la presencia de la enzima
glucosa-6 fosfatasa.
Papel y ubicacin de la glucosa 6-fosfatasa.
13. Analizar
la
importancia
de
que
el
organismo sea capaz de sintetizar glucosa
a partir de compuestos que no son
carbohidratos.
Mantenimiento de la glicemia en estados postabsortivos prolongados o situacin de dietas

pobres
en
carbohidratos.
Hipoglicemia
en
infantes prematuros.
14. Describir la secuencia de eventos en los

Ciclos de Cori y la Alanina.
Ciclo de Cori, Ciclo de la alanina.
15. Dada
una
condicin
metablica
o
fisilgica, predecir cmo responder el
organismo en cuanto al control de la
glicemia.
Homeostasis de la glicemia.
16. Analizar cmo el metabolismo del etanol

afecta la glicemia
Metabolismo del etanol. Efecto del metabolismo

del etanol sobre la gluconeognesis
17.Analizar cmo monosacridos, distintos a

la glucosa pueden ser utilizados por el
organismo.
Metabolismo de la fructosa, manosa y

galactosa.
48
TEMA N 14: METABOLISMO DE TRIACILGLICRIDOS

OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los procesos metablicos de los triacilglicridos en el hombre.
Total de horas: 10
Horas Tericas: 8
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa:

49
Tema 14: Metabolismo de Triacilglicridos

1. Mencionar el rango normal para los
valores
de
triacilglicridos
circulantes
y
el
tipo
de
lipoprotenas
con
la
que
estn
asociados.
2. Explicar cul es el origen de los
triacilglicridos que se encuentran
en la sangre
3. Analizar cmo se lleva a cabo el

meta-bolismo de las lipoprotenas:
VLDL y quilomicrones.
4. Resumir
cmo
se
utilizan
los
triacilglicridos que se encuentran
en los quilomicrones y VLDL.
5. Explicar cul es el
origen de los
cidos
grasos
circulantes
y
qu
funcin cumplen.
6. Dada
una
situacin
metablica,
predecir cmo estarn los niveles de
cidos grasos circulantes.
CONTENIDOS
Rango
normal
de
los
triacilglicridos
plasmticos.
Tipos
de
lipoprotenas
que
transportan triacilglicridos.
Triacilglicridos
de
origen
exgeno:
Quilomicrones
Triacilglicridos de origen endgeno: VLDL
(sntesis a nivel heptico)
Metabolismo de los quilomicrones y VLDL.Origen,
intercambio de lpidos y apoprotenas en
sangre. Mecanismos de eliminacin.
Destino de los triacilglicridos contenidos en

los quilomicrones y VLDL.
Liplisis, papel del tejido adiposo en
control
del nivel de los cidos grasos circulantes.
el
Regulacin de la liplisis. Efectos hormonales

sobre la lipasa sensible a hormonas. Efecto de
las metil-xantinas sobre la liplisis.
50
CONTENIDOS
7. Analizar la secuencia de reacciones

por las cuales se degradan a los
cidos grasos.
Beta oxidacin. Compartamentalizacin, papel de

la carnitina, reacciones, coenzimas, regulacin,
rendimiento energtico de los diferentes tipos
de cidos grasos.
8. Citar cules son los precursores

para la sntesis de cidos grasos.
Precursores para sntesis de cidos grasos.

que son utilizadas para la sntesis
de
cidos
grasos
y
triacilglicridos.
Reacciones qumicas involucradas en la sntesis

de cidos grasos y triacilglicridos.
Intermediarios,
coenzimas
y
enzimas
involucradas.
10. Explicar
necesitan
grasos.
Acidos
grasos
insaturacin.
por
qu
los
humanos
ingerir
ciertos
cidos
esenciales.
Sistemas
de
11. Dada
una
situacin
metablica
predecir cmo se afecta la sntesis
de triacilglicridos.
Mecanismos de regulacin de sntesis de cidos

grasos y triacilglicridos.
12. Analizar el papel que juegan los

cuerpos cetnicos en el metabolismo
central.
Cetonemia, valores normales. Estructura qumica

de los cuerpos cetnicos, va de sntesis y
degradacin. Localizacin tisular, importancia.
13. Exponer cules son las condiciones

que pueden conducir a una cetoacidosis.
Condiciones
fisiolgicas
que
favorecen
la
sntesis de cuerpos cetnicos: el ayuno, dietas
pobres en carbohidratos etc.
51
TEMA: 15 METABOLISMO DE COLESTEROL

OBJETIVO TERMINAL:
Analizar
los procesos metablicos del colesterol
Total de horas: 5
Horas Tericas: 3
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa:
Devlin, T.M. Bioqumica. 3. Edicin. Editorial Revert,S.A. 1992.

15
52
Tema 15. Metabolismo del colesterol
CONTENIDOS
1. Mencionar los valores normales del

colesterol total, colesterol-LDL y
colesterol-HDL que se encuentran en
la sangre.
2. Analizar cmo se lleva a cabo el

transporte de colesterol en sangre.
Valores
normales
del
colesterol
total,
colesterol
LDL y colesterol-HDL
Colesterol
como
constituyente
de
las
lipoprotenas,
Origen del colesterol circulante.
Transporte de colesterol del hgado hacia los

tejidos. Transporte Inverso. Metabolismo de las
LDL y HDL.
Papel de la lecitin colesterol aciltransferasa
Transporte del colesterol de origen exgeno

que
conducen
a
la
sntesis
de
colesterol.
Colesterognesis:
precursores
enzimas, coenzimas.
4. Interpretar
regulacin
colesterol.
Mecanismos de regulacin.
cmo
se
lleva
de
la
sntesis
la
de
5. Explicar
cmo
es
eliminado el
colesterol del organismo
ruta
qumica,
Sntesis de cidos biliares y su excrecin.

Sntesis
de
hormonas
esteroideas
y
eliminacin
su
53
UNIDAD
IV:
METABOLISMO DE
METABOLICAS.
COMPUESTOS
NITROGENADOS
INTERRELACIONES
1. Analizar los procesos metablicos de los compuestos nitrogenados en el
hombre.
2. Interpretar la organizacin metablica del individuo y cmo se ajusta

sta a cambios en los nutrientes
Nmero de Temas: 4
54
TEMA
N 16: METABOLISMO DE AMINOCIDOS
OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los procesos metablicos de los aminocidos en el hombre.
Total de horas: 6
Horas Tericas: 4
Estrategias
Clase
Metodolgicas:
de
los
estudiantes

Bibliografa:

Interamericana. Mc
Graw-Hill. 1994.
Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte., Penafiel, R. y
Solano, F.Bioqumica y Biologa Molecular para Ciencias de la Salud. Mc GrawHillInteramericana. 2005.
55
TEMA 16: Metabolismo de Aminocidos
CONTENIDOS
1. Explicar en qu consiste y cmo se mantiene el

Pool de aminocidos.
Pool de aminocidos: concepto, rutas

metablicas que lo mantienen, rutas
metablicas que consumen aminocidos.
2. Analizar los principales procesos bioqumicos

implicados
en
la
degradacin
de
aminocidos.
Reacciones
de
transaminacin,
desaminacin oxidativa, descarboxilacin.
3. Citar las principales derivaciones metablicas

de los aminocidos.
Entrada del esqueleto carbonado al ciclo

de Krebs. Aminocidos glucognicos y
cetognicos.
Sntesis de histamina, aminobutirato,
serotonina,
dopamina,
carnitina,
norepinefrina, epinefrina.
4. Explicar la razn de la eliminacin

nitrgeno amino en forma de urea.
Efecto txico del amonio.
del
5. Describir
las
formas
de
transporte
del
nitrgeno amino de los tejidos perifricos
hasta el hgado.
Mecanismos de transporte del ion amonio

de los tejidos perifricos al hgado.
56
conducen a la formacin de urea.
CONTENIDOS
que
Ureognesis: Ruta qumica, enzimas, gasto

energtico.
Dadores
de
Nitrgeno.
Compartamentalizacin.
Deficiencias
enzimticas y sus consecuencias.
Regulacin
7. Explicar cmo se lleva a cabo la regulacin

de la degradacin de aminocidos.
Regulacin del catabolismo de aminocidos.

Papel de la glutamato deshidrogenasa.
8. Diferenciar
a
capacidad
del
biosntesis.
la
su
Aminocidos esenciales y no esenciales.

Calidad de las proteinas que se consumen.
9. Nombrar los precursores a partir de los cuales

se sintetizan los aminocidos no esenciales
Precursores para la sntesis de aminocidos

no esenciales
los
aminocidos
segn
organismo
humano
para
57
TEMA N 17: METABOLISMO DEL GRUPO HEMO Y DEL HIERRO.

OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los procesos de sntesis y degradacin del Hemo, y la
transporte, almacenamiento y utilizacin del hierro en los humanos.
absorcin,
Total de horas: 5
Horas Tericas: 3
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa
Interamericana. Mc
Graw-Hill. 1994.
Solano, F.Bioqumica Y Biologa Molecular para Ciencias de la Salud. Mc GrawHillInteramericana. 2005.
58
Tema 17: Metabolismo del Grupo Hemo y del Hierro.OBJETIVOS ESPECIFICOS
1. Explicar
Hemo.
cul es la
CONTENIDOS
importancia del grupo
Grupo hemo: estructura qumica y funcin

biolgica.
2. Analizar la secuencia de eventos que conducen a

la sntesis del Hemo.
Sntesis de grupo hemo: ruta qumica

precursores,
compartamentalizacin,
localizacin
tisular.
Alteraciones
enzimticas. Porfirias
3. Analizar cmo se lleva a cabo la regulacin de

la ruta de sntesis del Hemo.
Mecanismos de regulacin de sntesis del

grupo hemo.
4. Describir cmo es degradado el Hemo.
Catabolismo del grupo hemo, ruta qumica,

productos, localizacin tisular.
5. Explicar
cmo
el
organismo
elimina
los
productos de desecho del metabolismo del hemo
Papel del hgado en la

bilirrubina.
Aspectos
fisiolgicos.
6. Interpretar la importancia de la concentracin

de bilirrubina y urobilingeno, en sangre y
orina, como parmetros clnicos.
Valores normales de bilirrubina directa e

indirecta, y urobilingeno en orina y
sangre. Importancia clnica.
7. Analizar cmo es absorbido, transportado

utilizado el hierro en el organismo.
Mecanismos
de
absorcin
de
hierro,
biodisponibilidad del hierro, transporte,
almacenamiento, control de los niveles de
hierro.
excrecin
qumicos
de
y
59
TEMA N 18: METABOLISMO DE NUCLEOTIDOS

OBJETIVO TERMINAL:
Analizar los procesos metablicos de los nucletidos en el hombre.
Total de horas: 6
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Evaluacin: Examen escrito, examen corto despus de la actividad terico prctica.

Bibliografa:
Solano, F. Bioqumica y Biologa Molecular para Ciencias de la Salud. Mc GrawHillInteramericana. 2005.
60
Tema 18: Metabolismo de Nucletidos.OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
1. Analizar cmo se lleva a cabo la sntesis de

ribonucletidos purnicos y pirimidnicos.
Sntesis de ribonucletidos purnicos y

pirimidnicos: Ruta qumica, precursores,
enzimas, coenzimas, gasto energtico.
2. Analizar cmo se lleva a cabo la regulacin de

la sntesis de ribonucletidos purnicos y
pirimidnicos.
Mecanismo de regulacin en la sntesis de

ribonucletidos purnicos y pirimidnicos,
enzimas claves.
3. Explicar
cmo
se
sintetizan
los
desoxirribonucletidos y cmo se lleva a cabo
la regulacin de su sntesis.
Sntesis de desoxirribonucletidos Ruta

qumica precursores, enzimas, coenzimas,
gasto energtico.
Sntesis de timidilato, papel de la
timidilato sintetasa
4. Analizar la importancia
Recuperacin.
Vas de recuperacin. Regulacin
de
las
Vas
de
5. Interpretar cmo se degradan los nucletidos

purnicos y pirimidnicos.
6. Interpretar la importancia clnica de la

determinacin de la concentracin de cido
rico en sangre.
Degradacin de nucletidos purnicos y

pirimidnicos: Ruta qumica, productos,
enzimas, coenzimas, gasto energtico.
Valores
normales
importancia clnica.
de
cido
rico,
61
TEMA
N 19: INTEGRACION METABLICA
OBJETIVO TERMINAL:
Interpretar la organizacin metablica del individuo y cmo se ajusta sta a
cambios en los nutrientes.
Total de horas: 6
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Evaluacin:Exmen escrito,
Clase
de
los
estudiantes
examen corto despus de la actividad terico prctica.
Bibliografa:
62
TEMA 19: Integracin Metablica.OBJETIVOS ESPECIFICOS
CONTENIDOS
1- Analizar el metabolismo heptico y

su influencia en los niveles de
glucosa sangunea.
Rutas
metablicas
que
se
dan
en
el
hepatocito,combustible
metablico
principal,
funcin
metablica
prin-cipal,
ajustes
metablicos a cambios de nutrientes.
2- Analizar el metabolismo del tejido

adiposo
y
su
papel
en
el
mantenimiento de los niveles de
cidos grasos circulantes.
Adipocito:
Rutas
metablicas,
combustible
metablico
principal,
funcin,
ajustes
metablicos a cambios de nutrientes.
3- Interpretar la importancia de la
concentracin de glucosa en sangre
para el tejido nervioso.
4- Sintetizar
las
principales
metablicas
presentes
en
metabolismo de eritrocito.
vas
el
5- Analizar los cambios metablicos que

ocurren en el msculo esqueltico
cuando ste pasa del estado de
reposo al de actividad.
6- Diferenciar
el
metabolismo
del
msculo esqueltico y el del msculo
cardaco.
Tejido nervioso: Rutas metablicas, combustible

metablico
principal
ajustes
metablicos
a
cambios de nutrientes.
Eritrocito:
energtico.
rutas
metablicas,
metabolismo
Msculo esqueltico: Cambios metablicos

ocurren cuando entra en actividad.
que
Fuentes de energa del tejido cardiaco y

muscular. Rutas metablicas del tejido cardaco.
7- Justificar los cambios metablicos

que ocurren en la medida que se
avanza en el estado de ayuno.
Ayuno: Cambios hormonales, niveles sanguneos de

glucosa,
cidos
grasos,
rea
y
cuerpos
cetnicos, cambios en las velocidades de las
distintas rutas metablicas cambios en el uso de
combustible.
8- Explicar
las
metablicas
que
Diabetes mellitus.
Alteraciones metablicas en la Diabetes.
alteraciones
ocurren
en
la
63
UNIDAD
N V: ESTRUCTURA Y EXPRESIN DEL MATERIAL GENTICO
OBJETIVOS
TERMINALES:
1.
Analizar los mecanismos mediante los cuales los seres vivos expresan
y transmiten su informacin gentica, como un paso para la
comprensin de la gentica humana.
2.
Familiarizar al estudiante con el vocabulario utilizado en artculos

mdicos, relacionados con la terapia gentica y las pruebas de
diagnstico basadas en el anlisis del ADN.
Nmero de Temas: 6
64
TEMA 20: ESTRUCTURA DE LOS CIDOS NCLEICOS

OBJETIVO
TERMINAL:
Relacionar la estructura de los diferentes tipos de cidos ncleicos con su funcin

biolgica.
Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa:
-Devlin, T.M. Bioqumica. Tercera Edicin. Editorial Revert,S.A. 1992.
Omega. 2000.
15
-Herrera, E. Bioqumica. Aspectos Estructurales y Vas Metablicas. 2 edicin.
Interamenricana. Mc Graw-Hill. 1994.
-Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte., Penafiel, R. y
Solano, F.Bioqumica y Biologia Molecular para Ciencias de la Salud. Mc Graw HillInteramericana. 2005.
65
TEMA 20: Estructura de Acidos Ncleicos
CONTENIDOS
1- Nombrar las diferencias entre el ADN y el

ARN en base
a criterios de localizacin
celular, estructura y funcin.
2- Explicar el significado de los

siguientes: Extremos 3 y 5
Antiparalelismo de las cadenas
Complementariedad de bases
trminos
3- Explicar las propiedades fsico qumicas del

ADN.
Introduccin
al
estudio
de
los
cidos
nuclecos.
Diferencias fundamentales entre el ARN y ADN
Modelo de Watson y Crick:antecedentes y
postulados.
Distintas conformaciones del ADN: A,B y Z.
Propiedades del ADN en solucin. Estabilidad

de la estructura del ADN: Desnaturalizacin,
Renaturalizacin,
temperatura
de
fusin,
absorcin de luz, hibridizacin.
del material
bacterias
y
ADN
viral,
ADN
bacteriano,
plsmidos,
cromosomas eucariotes. Papel de las histonas
y otras protenas. Los nucleosomas.
5- Explicar los conceptos de gen, intrn,

exn, cdigo gentico, codn y anticodn.
Genes: Conceptos, tamao. Diferencias entre

genes eucariotes y procariotes. Variabilidad
gentica.
4- Diferenciar la organizacin
gentico
en
los
virus,
eucariotes.
6- Explicar las
diferencias estructurales y
funcionales entre los diferentes tipos de
ARN: ARNhn, ARNm, ARNr y ARNt.
7- Citar las diferencias entre
eucariotes y de procariotes.
el
ARNm
de
Diferentes tipos de molculas de ARN:

ARN
heterogneo
nuclear
(ARNhn),
ARN
mensajero (ARNm), ARN ribosomal (ARNr), ARN
transferencia (ARNt).
Diferencias entre el ARNm de eucariotes y de
procariotes.
66
TEMA 21:REPLICACIN DEL ADN

OBJETIVO
TERMINAL:
Analizar los mecanismos implicados en el proceso de replicacin del ADN y como

alteraciones en los mismos se traducen en mutaciones.
Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa:
Omega. 2000.
15
67
TEMA 21: Replicacin del ADN
CONTENIDOS
1. Analizar como se lleva a cabo el proceso

de replicacin del ADN en procariotes y
eucariotes
La
replicacin
del
ADN:
Substratos,
cofactores y enzimas involucradas.
-Inhibidores de la replicacin.
2. Explicar
la
accin
transcriptasa inversa.
Papel de la transcriptasa inversa

sntesis de ADN a partir de ARN.
de
la
enzima
3. Definir ADN complementario
4. Definir en
mutacin.
que
consiste
en
la
El ADN complementario (ADNc).
el
fenmeno
de
5. Explicar las modificaciones que pueden

generarse a nivel de la estructura de una
protena, como consecuencia de una mutacin
de los tipos: Sustitucin, delecin e
insercin.
6. Citar al menos cinco ejemplos de sustancias

mutagnicas.
La
mutacin
a
nivel
nucleotdico:
Sustitucin, Delecin, Insercin. Mutaciones
sin sentido.
Diversos tipos de agentes mutagnicos.
68
TEMA 22: TRANSCRIPCIN DEL ADN

OBJETIVO
TERMINAL:
Analizar los mecanismos implicados en el proceso de transcripcin.

Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa:
Omega. 2000.
15
Interamenricana. Mc
Graw-Hill. 1994.
69
TEMA: 22 Transcripcin
CONTENIDOS
1- Explicar cmo se lleva a cabo la

sntesis de la molcula de ARN, a
partir de la informacin contenida
en el ADN (transcripcin), tanto en
procariote como eucariotes.
Biosntesis del ARN: ARN-polimerasa ADN-dirigida,

tanto en eucariotes como procariotes. Inhibidores
de la sntesis de ARN. Modo de accin.
2- Mencionar las transformaciones

sufre el ARN una vez sintetizado
Procesamiento post-transcripcional del ARN.
que
70
TEMA 23: SNTESIS DE PROTEINAS

OBJETIVO
TERMINAL:
Analizar los mecanismos implicados en el proceso de sntesis de protenas.

Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes
Evaluacin: Examen escrito, examen corto despus de la actividad terico-prctica.

Bibliografa:
Omega. 2000.
15
71
TEMA: 23 Sntesis de protenas
1- Explicar en qu consiste el proceso
cclico de la sntesis de protenas.
2- Diferenciar el
de
protenas
procariotes.
proceso de sntesis
en
eucariotes
y
3- Nombrar inhibidores de las distintas

etapas de la sntesis proteica.
4- Mencionar los cambios que sufre una

cadena polipeptdica despus de ser
sintetizada.
CONTENIDOS
Los
ribosomas
como
lugar
de
la
sntesis
proteica.
Fases
del
proceso:
Inciacin,
Elongacin
y
terminacin.
Cofactores
y
requerimientos energticos.
Inhibidores y su modo de accin
Modificaciones posttraduccionales de las cadenas

polipeptdicas.
72
TEMA 24: REGULACIN DE LA EXPRECIN GNICA

OBJETIVO
TERMINAL:
Analizar los mecanismos implicados en la regulacin de la expresin gnica en

procariotes y eucariotes.
Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa:
- Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte., Penafiel, R. y Solano, F.
Bioqumica y Biologa Molecular para Ciencias de la Salud. Mc Graw Hill-Interamericana. 3ra

edicin, 2005.
73
TEMA: 24 Regulacin de la exprecin gentica
1- Explicar en forma general cmo
lleva a cabo el control de
expresin gentica en procariotes.
CONTENIDOS
se
la
Genes
regulables
o
inducibles,
genes
constitutivos.
Control transcripcional. Protenas reguladoras,
activadoras, represoras. Genes estructurales.
Modelo del opern. Sistemas de induccinrepresin. Represin por catabolito. Control de
la sntesis de ARN ribosomal en bacterias.
Control traduccional. Protenas ribosomales.
Atenuacin.
2- Explicar las principales formas de

regulacin gentica en los organismos
eucariotes.
Control pre-transcripcional. Remodelado de la

cromatina, acetilaciones y desacetilaciones.
Metilaciones.
Control transcripcional. Mediacin de hormonas
esteroideas. Segundos mensajeros. Secuencias
silenciadoras.
Control
post-transcripcional.
Procesamiento
alternativo del ARN mensajero.
Control traduccional. Mecanismos alternativos.
Regulacin
de
la
estabilidad
del
ARNm.
Reagrupamiento y amplificacin de genes. Edicin
o correccin del ARNm.
74
TEMA 25: TECNOLOGA DEL ADN RECOMBINANTE

OBJETIVO
TERMINAL:
Analizar los basamentos

recombinante en Medicina
tericos
la
utilizacin
de
la
tecnologa
del
ADN
Total de horas: 5
Horas Tericas: 4
Estrategias
Metodolgicas:
Clase
de
los
estudiantes

Bibliografa:
Omega. 2000.
15
Solano, F. Bioqumica y Biologia Molecular para Ciencias de la Salud. McGraw HillInteramericana. 2005.
75
Tema 25.
Tecnologa del ADN recombinante

1- Explicar en forma general

obtiene un ADN recombinante.
CONTENIDOS
cmo
se
2- Explicar
el
fundamento
de
los
mtodos siguientes:
Determinacin del polimorfismo de la
longitud
de
los
fragmentos
de
restriccin(RFLP)
Reaccin en cadena de
la polimerasa
(PCR)
3- Explicar las principales aplicaciones

de la tecnologa del ADN recombinante
en la Medicina.
Principales enzimas utilizadas en la obtencin del

ADN recombinante: El sistema de restriccin\
modificacin. Las ligasas. Otras enzimas.
Proceso general para el clonamiento de genes.
Mtodos fundamentales que tienen aplicacin en la

resolucin de casos de inters clnico:
El polimorfismo de la longitud de los fragmentos
de restriccin. (RFLP)
La reaccin en cadena de la ADN polimerasa. (PCR)
Ejemplos de inters mdico
Principales aplicaciones de la tecnologa del ADN

recombinante en Medicina:
-Diagnstico de algunas enfermedades de origen
gentico
y
la
identificacin
de
genomas
extraos
al organismo, como el caso del Sida y
la hepatitis viral.
-Produccin de medicamentos y vacunas.
Terapia gentica:
a-En clulas germinales
b-En clulas somticas
c-Utilizacin de oligonucletidos antisentido

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UNIVERSIDAD DE CARABOBO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

EXAMEN FINAL DE LAPSO

TOTAL DEL LAPSO

100% (20 puntos)

Intervenciones tericas: el profesor cuantificara el valor de la intervencin del alumno y solo se

Dado que para cada Lapso habr un total de exmenes cortos,

El Manual Moderno. 2001.

Bioqumica. 3ra edicin. Addison Wesley

5. Lozano, J.A., Galindo J.D., Garcia-Borron, J.C., Garcia-Liarte., Peafiel, R. y Solano, F.

Bioqumica y Biologa Molecular para Ciencias de la Salud. Mc GrawHill-Interamericana. 3ra

I. Estructura, funcin y anlisis de los

II. Introduccin al metabolismo

Produccin Aerbica de ATP

Estructura de los cidos nucleicos

V. Estructura y Expresin del material

Analizar las propiedades fsico qumicas de los distintos

1: EL AGUA COMO SOLVENTE EN LOS SERES VIVOS.

Evaluacin: Examen escrito, examen corto despus de la actividad terico prctica.

Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M. Principios de Bioqumica. 2edicin. Editorial

solvente en los seres vivos

4. Explicar por qu el agua

5. Establecer la influencia del enlace de Hidrgeno

Propiedades fsico qumicas del agua:

Propiedades disolventes del agua:

6. Explicar la importancia de las interacciones

7. Interpretar los conceptos de: Acidos y Bases

Teora de Bronsted y Lowry para cidos y

8. Explicar el significado de pH.

Ionizacin del agua.

10. Diferenciar entre una curva de valoracin de

12. En una curva de valoracin para un cido dbil

14. Utilizar la ecuacin de Henderson-Hasselbalch,

15. Aplicar el concepto de

Amortiguadores: Mecanismos de accin.

Evaluacin: Exmen escrito, examen corto despus de la actividad terico-prctica.

Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M.

funcional de las protenas:

Caractersticas generales de las protenas

3. Identificar los grupos constituyentes de

Frmula general de un aminocido.

4. Establecer la influencia de los grupos R

Curvas de valoracin, concepto de pK.

enlace Enlace peptdico. Caractersticas

7. Establecer la influencia del nmero de Influencia de los grupos R en la determinacin

Clasificacin de las protenas de acuerdo a su

11. Ilustrar la estructura secundaria de una Estructura secundaria.

12. Comparar la estructura de la mioglobina y Estructuras terciaria y cuaternaria (protenas

15. Interpretar el patrn electrofortico de Patrones electroforticos de sueros normales.

TEMA N 3: TECNICAS EN BIOQUIMICA

los que se basan las tcnicas de uso

2. Interpretar resultados obtenidos por la aplicacin

Clase Magistral. Exposicin

Exmen escrito, examen corto despus de la discusin de problemas

Lehninger, A., Nelson, D., Cox, M.

2. Analizar los fundamentos tericos de la

3. Analizar los fundamentos tericos de los

4. Analizar los fundamentos tericos de la

5. Aplicar la Ley de Lambert y Beer para

Movimiento inico en un campo elctrico,

Evaluacin: Exmen escrito, examen corto despus de la actividad terico-prctica

Murray, R., Granner, D., Mayes, P. y Rodwel, V.

1. Identificar la estructura qumica de los

2. Clasificar a los carbohidratos en base al