DESTILACIN

Es el proceso que se utiliza para llevar a cabo la separacin de diferentes lquidos, o

slidos que se encuentren disueltos en lquidos, o incluso gases de una mezcla, gracias al
aprovechamiento de los diversos puntos de ebullicin de cada sustancia partcipe, mediante
la vaporizacin y la condensacin. Los puntos de ebullicin de las sustancias son una
propiedad de tipo intensiva, lo que significa que no cambia en funcin de la masa o el
volumen de las sustancias, aunque s de la presin.

La destilacin es una operacin utilizada con el fin de purificar y aislar lquidos orgnicos
generalmente. sta aprovecha las volatilidades y puntos de ebullicin de los componentes
lquidos a separar.

LA DESTILACIN SIMPLE
Consiste en la separacin de uno o varios componentes de una mezcla lquida cuyos puntos
de ebullicin difieren entre s en un rango suficientemente marcado (al menos 25C) y
deben ser inferiores a 150C. El lquido a destilar se coloca en un matraz, para despus,
mediante la adicin de calor, impulsar la vaporizacin. Una vez establecido el equilibrio
lquido-vapor, parte del vapor se condensa en las paredes del matraz, pero el resto
(mayora) pasa por la salida lateral, para posteriormente condensarse por efecto del
enfriamiento ocasionado por agua fra que circula por un tubo refrigerante que forma parte
del equipo en esta operacin. Al producto se le conoce como destilado, mientras la porcin
que queda dentro del matraz se denomina residuo.
Con la finalidad de evitar el sobrecalentamiento de los lquidos y ocasionar la posible
desnaturalizacin de compuestos de inters en la solucin, es importante adicionar ncleos
de ebullicin, que son partculas fsicas, inertes (generalmente perlas de vidrio), utilizadas
para fomentar la homogeneidad de la mezcla y mantener constante el ritmo de destilacin.

Ejemplos de sistemas tpicos en los que se aplica este tipo de destilacin:

- Sistema Butanol-Etanol
- Sistema Agua-Metanol

Destilacin por Arrastre de Vapor

Es una tcnica aplicada en la separacin de sustancias poco solubles en agua. La destilacin por
arrastre de vapor se emplea para separar una sustancia de una mezcla que posee un punto de
ebullicin muy alto y que se descomponen al destilar.
De otra manera, la destilacin por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporizacin selectiva
del componente voltil de una mezcla formada por ste y otros "no voltiles". Lo anterior se logra
por medio de la inyeccin de vapor de agua directamente en el seno de la mezcla, denominndose
este "vapor de arrastre", pero en realidad su funcin no es la de "arrastrar" el componente voltil,
sino condensarse en el matraz formando otra fase inmiscible que ceder su calor latente a la mezcla
a destilar para lograr su evaporacin. En este caso se tendrn la presencia de dos fases insolubles a
lo largo de la destilacin (orgnica y acuosas), por lo tanto, cada lquido se comportar como si el
otro no estuviera presente. Es decir, cada uno de ellos ejercer su propia presin de vapor y
corresponder a la de un lquido puro a una temperatura de referencia.
Tambin se
sustancias
grandes
resinosas y para
alto punto de
no se arrastran.

emplea para purificar

contaminadas por
cantidades de impurezas
separar disolventes de
ebullicin de slidos que

DESTILACION FRACCIONADA