UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PER

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA

DEPARTAMENTO ACADMICO DE INGENIERAQUMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA INDUSTRIAL

SEMESTRE ACADMICO 2016-II

SILABO
ASIGNATU
RA:

BALANCE DE MATERIA Y ENERGA

Pg. 1 de 5

CODIG
O:

052 C

I.INFORMACIN GENERAL
I.1 Nombre del Profesor
I.2 Plan de Estudios
I.3 Jefe de Prcticas
I.4 Carcter de la Asignatura
I.5 Nmero de Crditos
I.6 Total de Horas semanales
I.7 Horas tericas
I.8 Horas de Laboratorio
I.9 Centro de Prcticas
I.10 Fecha de inicio
I.11 Fecha de finalizacin
I.12 Semestre
I.13 Requisito acadmico
II.

: Dr. Wilder Efran Eufracio Arias

: 2014
: Dr. Wilder Efran Eufracio Arias
: Obligatorio
:4
:5
:3
:2
: LOPU. Centro de Produccin
: 29 de Agosto de 2016
: 30 de Diciembre de 2016
:V
: 041C

SUMILLA

La asignatura es de naturaleza terico-prctica y tiene como propsito usar la ciencia,

desarrollar habilidades y puntos de vista en la solucin de problemas de la Ingeniera
Qumica. Comprende las siguientes unidades temticas:Variables fundamentales de los
procesos fisicoqumicos, procesos industriales, diagramas de procesos y equipos,
balance de materiales y energa en operaciones y procesos industriales.
III.

COMPETENCIAS GENERALES DE LA ASIGNATURA

III.1 Competencias Generales

Al finalizar el semestre el alumno ser competente en usar un procedimiento
general en la solucin de problemas de produccin o transformacin de materia
prima en bienes o servicios que requiere la sociedad.
III.2 Capacidades Especficas:
III.2.1 UNIDAD I: ANLISIS DE PROBLEMAS DE INGENIERA
Conoce, analiza y sintetiza dimensiones y unidades, variables, operaciones,
procesos y sistemas de produccin.
Expresa, disea, desarrolla e investiga tecnologas de produccin o
transformacin de materiales, mediante diagramas, propios de la ingeniera
qumica.
Crea, disea, construye, opera y mantiene sistemas de produccin y
transformacin de materiales.
El logro alcanzado lo evidencia mediante un informe de investigacin realizada
en el laboratorio.
III.2.2 UNIDAD II: BALANCE DE MATERIA
Conoce, analiza y sintetiza problemas de balance de materia, con y sin reaccin
qumica, balances en los que interviene mltiples sistemas. Clculos de reciclaje,
derivacin y purgado.
Expresa, disea, desarrolla e investiga balance de materiales, mediante
diagramas, propios de la ingeniera qumica.
Crea, disea, construye, opera y mantiene sistemas de balance de materiales.
El logro alcanzado lo evidencia mediante un informe de la investigacin realizada
en el laboratorio.

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III.2.3 UNIDAD III: BALANCE DE ENERGA

Conoce, analiza y sintetiza problemas de balance de energa sin ocurrencia de
reacciones qumicas, con ocurrencia qumica, balances de materia y energas
simultneas, procesos reversibles y el balance de energa mecnica.
Expresa, disea, desarrolla e investiga balance de energa, mediante diagramas,
propios de la ingeniera qumica.
Crea, disea, construye, opera y mantiene sistemas de produccin y
transformacin de materiales.
El logro alcanzado lo evidencia mediante un informe de la investigacin realizada
en el laboratorio.
III.2.4 Capacidades de Investigacin Formativa en la Asignatura
Aplica la metodologa de la Investigacin cientfica.
IV.

SISTEMAS DE EVALUACION

4.1. Momentos de Evaluacin:

Evaluacin de entrada, evaluacin de proceso y evaluacin de salida.
4.2. Formas de Evaluacin:
Pruebas escritas: pruebas objetivas, test, pruebas de desarrollo y pruebas de
anlisis.
Pruebas orales:exposiciones explicativas de: a) talleres, b) trabajos encargados.
Informes: a) de clase, b) de talleres, c) investigacin experimental
4.3. Instrumentos de Evaluacin:
Lista de cotejo, ficha de observacin, informes, monografas, pruebas escritas y orales.
4.4. Ponderacin de la Evaluacin:
El promedio final se obtendr considerando los tres consolidados: C 1, C2, C3.
C i 0,5Co 0,3Pr 0,2Ac
Las ponderaciones para cada consolidado es:
:
El logro de lascompetenciasmnimas y necesarias para la promocin del estudiante se
obtiene con:
3

Pf

C
i 1

Donde:
Co= contenidos conceptuales: evaluaciones orales, escritas y exposiciones.
Pr= contenidos procedimentales: informes, prcticas de laboratorio y desarrollo de
talleres.
Ac= contenidos actitudinales: inters por la asignatura, prctica de valores
personales e institucionales, respuesta a situaciones imprevistas, etc.
V.

REQUISITOS DE APROBACION
5.1. Asistencia mnima al 70% de las clases tericas y prcticas. La inasistencia
injustificada a ms del 30% de las clases dar lugar a la desaprobacin
automtica de la asignaturacon nota de 00.
5.2. Alcanzar una nota igual o superior a 10,5 al promediar los tres consolidados.
5.3. Cumplir y aprobar con los trabajos y exposiciones en las fechas programadas.

VI.

ESTRATEGIAS DIDCTICAS

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Aprendizaje, basado en problemas. Dinmica grupal. Mtodo de proyectos. Proyectos

de investigacin. Seminarios. Talleres e aula y prcticas de laboratorio.
VII.

MEDIOS YMATERIALES

VII.1
Medios:
Exposicin verbal, vdeos, internet, diapositivas, software, libros, artculos
cientficos, otros.
VII.2
Materiales:
Pizarra, plumn, mota, fichas, equipo multimedia, CD, USB, otros.

2
2

3
3

3
2
3

4
2
3

2
5

6
7

II

Conceptuales
INTRODUCCIN A LOS CLCULOS DE INGENIERA.
Unidades y dimensiones, sistemas de unidades, Conversin
de Unidades. Clculos y estimados numricos. Prueba de
Entrada.
Inscripcin de trabajo semestral de aplicacin.
HOMOGENEIDAD
DIMENSIONAL
Y
CANTIDADES
ADIMENSIONALES.
Homogeneidad y consistencia de ecuaciones.
REPRESENTACIN Y ANLISIS DE LOS DATOS DE PROCESO:
Construccin
de
grficas
lineales,
logartmicas,
semilogartmicas, lectura y usos.
Define el tema el trabajo semestral.
PROCESOS Y VARIABLES DE PROCESO
Masa y volumen, velocidad de flujo, composicin qumica,
presin, temperatura.
Desarrollo de trabajo semestral.
ESTEQUEOMETRA: La ecuacin qumica, reactivo limitante y
en exceso. Conversin, selectividad y rendimiento.
Desarrollo de trabajo semestral.
DIAGRAMAS UTILIZADOS EN LA INGENIERA QUMICA
Diagramas de operaciones, bloques y flujo.
PRACTICA CALIFICADA

Procedimentales

Actitudinales

Identifica
las
unidades
y
dimensiones utilizadas en los
clculos de ingeniera.
Emplea factores de conversin.

Puntualidad
Trabajo
en
equipo.
Responsabilidad
Honestidad.
Proactitud.

Desarrolla habilidades para

verificar la consistencia de
ecuaciones en ingeniera.
Desarrolla habilidades para
graficar las ecuaciones.

Desarrolla habilidades para

hallar valores de variables
fsicas y qumicas.
Usa smbolos,
frmulas
ecuaciones qumicas.

a Bibliograf

CONTENIDO

Avance %

Tema

CALENDARIZACIN DE LAS UNIDADES TEMTICAS

Unidad

Horas

Semana

VIII.

1
2
6

12

1
2

18

Describe
procesos
de
transformacin
mediante
diagramas
de
operaciones,
bloques y de flujo.

Exposicin del primer avance de trabajo semestral.

INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA PRIMERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO ( 03 AL 07 DE
OCTUBRE)
FUNDAMENTOS DE LOS BALANCES DE MATERIA: Clasificacin Usa frmulas y ecuaciones para Puntualidad
de los procesos, la ecuacin general del balance, balances de plantear balances de materia Trabajo
en

24

1
2
6
9
1
2
8

29

1
2
4

35

1
2

41

1
2

2
3
8

9
10

2
3
2

3
11

12

5
2
5

3
13

III

2
3

14

3
15

16

3
2
3

procesos continuos en estado estacionario, balances

integrales en procesos intermitentes, balances en procesos
semicontinuos, anlisis del grado de libertad.
Desarrollo de trabajo semestral.
PROCEDIMIENTO GENERAL PARA CALCULAR EL BALANCE DE
MATERIA: Balance de materia usando elemento de enlace.
Recirculacin, derivacin y purga.
Desarrollo de trabajo semestral.
BALANCES DE MATERIA EN PROCESOS REACTIVOS: Balance de
especies atmicas y moleculares, grado de avance de la
reaccin. Reacciones de combustin.

en operaciones y procesos
industriales en sistemas con
una sola fase.

equipo.
Responsabilidad
Honestidad.
Proactitud.

Aplica un procedimiento bsico

en la solucin de problemas de
ingeniera
qumica
con
procesos no reactivos.
Aplica un procedimiento bsico
en la solucin de problemas de
ingeniera
qumica
con
procesos reactivos.

Desarrollo de trabajo semestral.

SISTEMAS MULTIFSICOS: Sistemas Gas-lquido, Soluciones de
slidos en lquidos, Equilibrio entre dos y tres fases lquidas,
adsorcin en superficies slidas.
PRACTICA CALIFICADA

Usa frmulas y ecuaciones para

plantear balances de materia
en operaciones y procesos
industriales
en
sistemas
multifsicos.

Sustentacin del segundo avance de trabajo semestral.

INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA SEGUNDA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO (14 AL 18 DE
NOVIEMBRE)
FORMAS DE ENERGA: PRIMERA LEY DE LA TERMODINMICA. Desarrolla habilidades para Puntualidad
Energa cintica, energa potencial, trabajo, calor, energa calcular los componentes de la Trabajo
en
interna, entalpa. Capacidad calorfica. Estados de referencia y energa total y sus formas de equipo.
propiedades de estado.
transferencia entre el sistema y Responsabilidad
Desarrollo de trabajo semestral.
su entorno.
Honestidad.
PROCEDIMIENTOS PARA CALCULAR EL BALANCE DE ENERGA. Aplica un procedimiento bsico Proactitud.
Tipos de sistemas. Volumen de control. Balances de energa en la solucin de problemas de
mecnica.
balance de energa.
Desarrollo de trabajo semestral.
BALANCE DE ENERGA EN PROCESOS NO REACTIVOS. Balance Aplica un procedimiento bsico
de energa en sistemas de una fase. Operaciones con cambio en la solucin de problemas de
de fase. Calores sensibles y latentes. Balance de energa en balance de energa en procesos
sistemas con cambios de fase. Calores de solucin y mezcla.
no reactivos.
Desarrollo de trabajo semestral.
BALANCE DE ENERGA EN PROCESOS REACTIVOS. Calores de Aplica un procedimiento bsico

47

1
2
7

53

1
2
3

59

65

1
2
3
6

71

76

1
2
3
6

82

1
2
9

88

1
2
3
6

94

17

reaccin. Ley de Hess. Reacciones de formacin y calores de en la solucin de problemas de

formacin. Calores de combustin. Mtodo del calor de balance de energa en procesos
reaccin, mtodo del calor de formacin. Combustibles y reactivos.
combustin. Termoqumica de las soluciones.
PRACTICA CALIFICADA
SEMANA: DE LA CALIDAD UNIVERSITARIA Y ANIVERSARIO DE LA UNCP (12 AL 16 DE DICIEMBRE)
Sustentacin final de trabajo semestral de aplicacin.
INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA TERCERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO (26 AL
30 DE DICIEMBRE)

2
3
6

10
0

IX.

BIBLIOGRAFA

1.

Himelblau David M- 1997. PRINCIPIOS BSICOS Y CLCULO EN INGENIERA

QUMICA Sexta edicin, Prentice Hall HISPANOAMERICANA, S.A. Mxico.
Felder Richard M., Rousseau Ronald W. 2004. PRINCIPIOS ELEMENTALES DE LOS
PROCESOS QUMICOS, Tercera Edicin, Editorial Limusa Wiley, Mxico.
Hougen, Watson y Ragatz. 1956. PRINCIPIO DE LOS PROCESOS QUMICOS. Tomo I.
Balance de materia y energa. Editorial Jhon Wiley & Sons. New York.
Littlejohn & Meenghan. 1963. INTRODUCCIN A LA INGENIERA QUMICA. Editorial
CECSA. Mxico.
Badger & Banchero. 1987. INTRODUCCIN A LA INGENIERA QUMICA. Editorial Mc.
Graw Hill Book Co. Inc. New York.
Perry, J.H. 1986. CHEMICAL ENGINEERS HANDBOOK, 6th Edicin. New York.
McGraw Hill.
George Granger Brown.1965. OPERACIONES BSICAS DE LA INGENIERA QUMICA
Editorial Marin S. A. Barcelona- Espaa.
Edwin T. Williams; R. Curtis Johnson. 1958. STOICHIOMETRY for Chemical Engineers.
McGraw-Hill Book Compay, Inc. Kobakuska Company, Ldt. Tokyo.
Christie J. Geankoplis. 1986. PROCESOS DE TRANSPORTE Y OPERACIONES
UNITARIAS. 1ra Edicin, Editorial CECCSA, Mxico.

2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

X.

FECHA DE PRESENTACIN

Ciudad Universitaria, 26 de Julio de 2016

Dr. Wilder Efran Eufracio

Arias
Auxiliar / Nombrado / T.C.
wilderefrain@yahoo.com
XI.

FECHA DE APROBACIN POR LA DIRECTORA DEL DEPARTAMENTO

ACADMICO

Ciudad Universitaria, 27 de Julio de 2016

________________________________________
Dra. Ana Mara de la Haza Marav
DIRECTORA DEL DEPARTAMENTO ACADMICO
XII.

FECHA DE APROBACIN DE CONSEJO DE FACULTAD:

Ciudad Universitaria, 02 de Agosto de 2016

_________________________________
M.Sc. Arturo Misael Melgar Merino
DECANO

__________________________________
Ms. Gladys Maritza vila
Carhuallanqui
SECRETARIA DOCENTE