Universidad Tecnolgica

de Gutirrez Zamora
Integradora II

Asesor: I. Q. Ral Alejandro Limn Hernndez

Integrantes de equipo:
o
o
o
o

Jess Eduardo Rhi Sequera

Alexia Carolina Hernndez Prez
Agustn Velasco Vzquez
Aransa Cristal Miranda Mrquez
Ttulo:
"Comprobacin de la extraccin solido-liquido de una planta medicinal
Cacahuapaxtle (Hamelia Patens) mediante el uso de tres solventes"

Semestre: 5 cuatrimestre
Grupo: 507-A
Lugar: Gutirrez Zamora, EDO de Veracruz.
del 2015

Contenido
INTRODUCCIN................................................................................................... 2
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................................3

JUSTIFICACION..................................................................................................... 3
HIPTESIS........................................................................................................... 4
OBJETIVO GENERAL............................................................................................. 4
Objetivo especifico........................................................................................... 4
CAPTULO I MARCO DE REFERENCIA...................................................................5
I.

Antecedentes.......................................................................................... 5

II. Marco terico.......................................................................................... 6

2.1 Extraccin de metabolitos......................................................................7
CAPITULO II METODOLOGA............................................................................... 10
Proceso de maceracin (frio) con hojas secas...............................................11
CRONOGRAMA.................................................................................................. 13
CONCLUSIN..................................................................................................... 13
BIBLIOGRAFA.................................................................................................... 13
APNDICES........................................................................................................ 15
ANEXOS............................................................................................................. 16

INTRODUCCIN
En este proyecto se presenta la comparacin de extraccin por diferentes tipos
de solventes, en los cuales est basado en maceracin en frio. El nombre de la
planta a extraer es Cacahuapaxtle (Hamelia Patens), es un arbusto de hasta
unos 3 m. Es una planta silvestre de las selvas tropicales del continente
americano. Sus usos medicinales son variados. Los alcaloides y flavonoides son
algunos de los compuestos qumicos que se conocen de esta vistosa planta
(Revista cubana de Plantas medicinales, 2006).

Tambin, se le utiliza en

alteraciones de tipo ginecobstetricia como el flujo, sangrado oscuro, para

despus de la menstruacin o en el parto. Adems se le usa en inflamaciones,
contra

el

paludismo,

la

calentura,

para

prevenir

el

cncer

como

antihemorrgico; para afecciones del rin o infecciones intestinales; para

tratar la anemia y la diabetes, con el propsito de purificar la sangre o en casos
de venteado (V. mal aire), (BIBLIOTECA DE DIGITAL de la Medicina Tradicional
Mexicana, 2012).
Por medio de la Hamelia Patens se comprobara tambin cual es el solvente que
destaca ms en el proceso de extraccin, el cual realizamos tres analices y
extraeremos por medio del proceso de Maceracin de solido-liquido.
Por lo cual se eligi la extraccin por difusin de maceracin por sus resultados
y su alto nivel de efectividad del extracto de la Planta Hamelia Patens. La
extraccin de difusin de Maceracin frio, la cual las obtendremos mediante
los solventes como etanol, cetona y metanol, ya que con su alta variedad de
elementos y efectos de disolucin son muy efectivos. Con la mayor proporcin
el cual sirve para ungentos, pomadas, etc. El alto nivel del mercado obtiene
sus componentes para mejoramiento y bienestar del individuo.
Finalmente se exponen los procedimientos como sus clculos y anlisis de la
materia. Empezando desde la recoleccin de la materia prima hasta su
extracto. Obteniendo datos para el anlisis, y dar como el resultado de la
viscosidad extrada hasta la perdida de compuestos.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Solucionar problemas de medicamentos con un alto costo a partir de
extraccin de la planta Cacahuapaxtle con esta pretendemos solucionar
problemas de salud a un menor costo ya que por medio esta
pretendemos solucionar los problemas que tiene la poblacin para
adquirir medicamentos de laboratorio, que por otro lado se sabe que los
medicamentos de origen naturista son mucho ms fciles de adquirir y
su funcionamiento es igualmente de alto rendimiento.

Nuestra

alternativa es que a partir de una extraccin solido-liquido de la materia

orgnica de la planta Cacahuapaxtle, se realicen un muestreo para
poder decir que

mtodo de extraccin de maceracin en frio con 3

diferentes compuestos es el que tiene un mejor rendimiento en cuanto

extraccin de los compuestos de las planta. Todo esto con el fin de
aplicarlo a nuevas frmulas de medicina naturista para el beneficio de la
poblacin en general, ya que no toda la gente cuenta con el poder
econmico para medicinas de laboratorio.

JUSTIFICACION
En el transcurso del tiempo la medicina ha tomado un giro muy grande
esta se le han invertido en investigaciones como para llevarlo a cabo a
nivel industrial por esta razn la medicina de laboratorios con patentes
se han elevado en un precio muy alto con la consecuencia que la gente
toma la decisin de comprar la medicina ms barata y sin patente o
simplemente

llegar

al

grado

de

no

consumir

nada

esto

tiene

consecuencias extremas en diferentes casos. Por esta razn decidimos

hacer un mtodo de extraccin solido-liquido de maceracin con 3
diferentes compuestos con el fin de obtener el mejor rendimiento de
cada uno y as llevar acabo la extraccin correcta para nuestra planta
(Hamelia Patens), es decir, que apartir de la extraccin de la planta
Cacahuapaxtle

que

patgenas

cuerpo

del

tiene

propiedades

como

internas

para
y

curar

externas.

enfermedades
Esto

ayudara
3

socialmente a

la poblacin ya que generando medicina naturista se

sabe que es menor su precio en diferencia a la de empresas

farmacuticas y la poblacin podr adquirir ms fcilmente de acuerdo
al carcter econmico.

HIPTESIS
El etanol es el compuesto que mejor tiene rendimiento en diferencia a la
cetona y metanol, ya que se acuerdo a la experimentacin es el
compuesto que mejor tuvo resultados en cuanto

a extraccin solido-

lquido por maceracin en frio. Esto de acuerdo a la investigacin antes

realizada, ya que por medio de los antecedentes y el marco terico
definimos que un slido polar solo se puede diluir por medio de un
solvente polar. La polaridad de nuestros solventes es cetona-no polar,
etanol-polar y metanol-polar esto nos dice que los resultados ms altos
de la concentracin en peso polvo tiene que ser mayor en los polares
con mayor polaridad que es el etanol.

OBJETIVO GENERAL
Conocer y dar marcha a la comparacin de 3 compuestos para realizar
una extraccin solido-liquido de la planta Cacahuapaxtle por medio de la
extraccin de maceracin en frio.
Objetivo especfico:

Indagar las investigaciones de la planta Cacahuapaxtle (Hamelia

Patens) para su estudio terico como practico para realizar una

extraccin de sus compuestos.

Comprobar por medio de la prctica, es decir, descifrar el
compuesto ms destacado para la extraccin y con resultados

con mayor rendimiento.

Hacer las operaciones que intervienen en la extraccin para
determinar la mayor concentracin en peso seco.

CAPTULO I MARCO DE REFERENCIA

I.

Antecedentes

Las plantas son seres orgnicos que viven y crecen, pero que no cuentan
con capacidad motora (es decir, no se pueden mudar de un lugar a otro
por un impulso voluntario). Los vegetales como las hortalizas y los
rboles forman parte de este grupo, que es estudiado por la botnica,
(Plantas medicinales, 2010).
El X-kann (Hamelia patens) es un arbusto de hasta unos 3 m,
perteneciente a la familia del caf (Rubiaceae). Es una planta silvestre
de las selvas tropicales del continente americano. Sus usos medicinales
son variados, e incluyen el tratamiento del pie de atleta. Los alcaloides y
flavonoides son algunos de los compuestos qumicos que se conocen de
esta vistosa planta. (Centro de investigacin cientfica de Yucatan,
2009).

Ilustracin 1. Cacahuapaxtle (Hamelia Patens).

Ilustracin 2. Arbusto del arbusto Hamelia Patens.

Metabolitos secundarios de las plantas son La actividad biolgica de H.
patens ha sido ampliamente estudiada. La actividad que presenta ante
estos problemas medicinales se debe a la presencia de glucsidos de
alcaloides, saponinos y otros productos de metabolismos secundarios
(Ramrez, 2001). Los metabolitos secundarios palmirina y rumberina,
aislados a partir de hojas, presentaron una actividad inhibitoria en
promastigotes de Leishmania mexicana (Pia, et al., 2001). Tambin
extractos acuosos de corteza presentan actividad bactericida en
Escherichia coli (Rodrguez, 2000). Extracto etanlico en ratones dio
como resultado un efecto positivo, como analgsico fue significativo; sin
embargo, en altas dosis provoc una depresin del sistema nervioso
central, disminuyendo la actividad motora, anestsico, pasividad,
parlisis en las patas anteriores, midriasis. La planta es citoesttica y en
Salvador reportan su efecto de regenerador de tejidos (Rodrguez,
2000).
II.

Marco terico

El uso de extracto de plantas se ha utilizado desde pocas prehistricas.

Los primeros documentos escritos, que nos hablan acerca del uso de las
plantas medicinales, los encontramos con una antigedad de unos 4.000
aos a.C.(Botanica-Online, 2013).
6

Estudia los aspectos contemporneos como su recoleccin de la planta,

control de calidad de la materia prima, maceracin, filtracin y su
control

de

demostrando

calidad

como

producto

los

procesos

ms

(Laboratorio
popularmente

takiwasi,
conocidos

2014),
para

transformar una Planta Medicinal en Medicina para el hombre son la

infusin y la decoccin, (Medicina Amazonica, 2014).
La planta de Cacahuapaxtle (Hamelia Patens), pertenecientes a la
familia del caf (Rubiaceae). Es un arbusto o arbolito de hasta 3m de
altura, con las hojas en grupos de 3 a 5, delgadas. Sus flores son rojas o
naranjas y estn en las partes terminales. Los frutos son globosos o
alargados y de color rojo cambiando a negro
Originario de Amrica tropical y de Florida a Sudamrica. Habita en
climas clido y semiclido entre los 8 y los1100msnm. Asociada a
vegetacin perturbada de bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio,
subperennifolio y perennifolio, adems bosques de encino y de pino.
(Biblioteca Digital de la medicina tradicional Mexicana, 2009).
2.1 Extraccin de metabolitos
La extraccin es la extraccin es un procedimiento de separacin de
una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no miscibles
entre s, con distinto grado de solubilidad y que estn en contacto a
travs de una interface. (Qumica universitaria, Garritz, Gasque y
Martinez, Editorial PEARSON).
Los tipos de extraccin son: extraccin digestin, decoccin, difusin,
maceracin, percolacin, soxtle y hidrodestilacin, (PROCESOS BIO,
2012).
En la extraccin de metabolitos de plantas se utiliza la de Solido-Liquido
tambin llamado Lixiviacin, (PROCESOS BIO, 2012).

2.2.1 Extraccin solido-liquido

Operacin unitaria cuya finalidad es la separacin de uno o ms

componentes contenidos en una fase slida, mediante la utilizacin de
uno o ms componentes contenidos en una fase slida, mediante la
utilizacin de una fase lquida o disolvente, (INGENIERIA DE PROCESOS
TERMODINAMICOS, 2013).
-La maceracin es un proceso de extraccin slido-lquido. El producto
slido (materia prima) posee una serie de compuestos solubles en el
lquido extraccin que son los que se pretende extraer. El proceso de
maceracin

genera

dos

productos

que

pueden

ser

empleados

dependiendo de las necesidades de uno, el slido ausente de esencias o

el

propio

extracto

(fernaroli`s

1975).

Existen

dos

mtodos

de

maceracin de acuerdo a la temperatura caliente y frio.

2.2.2. Parmetros y variables que afectan lo que es Solido-Liquido.

Entre las variables que afecta a la velocidad de reaccin de una

extraccin solido-liquido es: La temperatura, el tamao de la partcula, el
tipo de disolvente y la agitacin del disolvente y el soluto, (Universidad
de Granada, 2011).
Evidentemente Tamao de las partculas slidas, cuantas ms pequeas
sean, mayor es la superficie interracial y ms corta la longitud de los
poros. Por tanto mayor es la velocidad de transferencia. Sin embargo,
tamaos excesivamente pequeos pueden hacer que las partculas se
apelmacen dificultando la extraccin, (Facultad de Ciencia, 2011).
Tipo de disolvente. El disolvente debe ser lo ms selectivo posible y se
recomienda de baja viscosidad. (Ciencias UGR, 2011).
Temperatura. Un aumento de la temperatura favorece la solubilidad y
aumentan los coeficientes de transferencia de materia. El lmite superior
se fija atendiendo a criterios de calidad del producto, criterios
econmicos y de seguridad con respecto al disolvente.
8

Agitacin del disolvente-soluto, favorece la transferencia por aumento

de coeficientes de transferencia de materia en la interface S/L. Adems
se evita la sedimentacin y apelmazamiento de las partculas slidas.
(Universidad de Granada, 2011).
2.2.3 Tipos de solventes.

Los solventes son compuestos orgnicos basados en el elemento

qumico carbono. Producen efectos similares a los del alcohol o los
anestsicos. (QuimiNet.com, 2000-2015).
Estos se clasifican por su polaridad y no polaridad. Solventes polares:
Son sustancias en cuyas molculas la distribucin de la nube electrnica
es asimtrica; por lo tanto, la molcula presenta un polo positivo y otro
negativo separados por una cierta distancia. Hay un dipolo permanente.
El ejemplo clsico de solvente polar es el agua. Los alcoholes de baja
masa molecular tambin pertenecen a este tipo, (Licenciatura en
Quimica, 2012).Y el no polar son aquellos solventes apolares: En general
son sustancias de tipo orgnico y en cuyas molculas la distribucin de
la nube electrnica es simtrica; por lo tanto, estas sustancias carecen
de polo positivo y negativo en sus molculas. No pueden considerarse
dipolos permanentes, (Solventes Industriales, 2009).

CAPITULO II METODOLOGA

10

La maceracin que ocuparemos en este proceso es maceracin etanol,

cetona y metanol.
Los mtodos que utilizaremos de maceracin seria los dos tipos de
extraccin: una donde utilizaremos es frio.

Proceso de maceracin (frio) con hojas secas

Materiales:

Tarro vaco limpio y esterilizado.

Alcohol 100ml debe usarse siempre alcohol apto para consumo. Si
se va a emplear slo de forma externa, tambin nos servira el
alcohol que venden en las farmacias, el clsico de 96 o 70, pero

con este jams haremos preparados para uso interno.

Hoja seca de Cacahuapaxtle 5g.
Filtros de papel.
Envase de cristal oscuro para almacenar el extracto.

Procedimiento:

Llenar con las hojas entre y partes del envase, cubrir hasta

arriba con el alcohol.

Guardar en lugar oscuro y clido, alejado de fuentes de calor.
Durante el perodo de reposo agitaremos el envase
removeremos

el

contenido

peridicamente,

mejor

diario,

observando siempre que la planta quede totalmente cubierta por

el alcohol. Los primeros das podramos notar que el nivel de

alcohol desciende, hay que cubrir de nuevo hasta arriba.

Una vez macerado se filtrar para que no queden residuos de

planta.
Debe ser guardado en un envase de cristal con una etiqueta.

Se confeccionan en una proporcin de 20 partes de lquido por 1 de

planta, es decir 5g de planta por 100 ml de un

lquido, aunque se

pueden diluir incluso hasta la mitad (10gr de planta por litro de agua).

11

El tiempo que dura ser de 5 aos aproximadamente si el proceso fue

realizado correctamente.

12

CRONOGRAMA
Actividades

realizar

Semanas
Obtencin

Enero

de

la

materia prima
Realizacin
de

la

Febrero
3 4 1 2

Marzo
4 1

Abril

2 3 4 1 2 3 4

informacin
Extraccin del liquido
Anlisis
de
comprobacin
Creacin del poster
Exposicin
del
producto

CONCLUSIN
BIBLIOGRAFA
1. Bruneton, J. (2001). Farmacognosia. Fitoqumica. Plantas Medicinales. 2 Ed.
Zaragoza: Acribia S. A.
2. Plantas aromticas y medicinales, Felipe Duran, Editorial GRUPOS LANITNOS
3. Caracteristicas
Principales
y
Datos
Generales Mas
Importantes
http://www.quemundo.info/index.php/salud/75-las-plantas-medicinales
4. Farmacia naturista, Nuria Penalva, Editorial LIBSA, 2014
5. Pengelly, A. (1996). The constituents of Medicinal Plants. 2nd Ed. Cabi
Publishing, U. K.
6. Van Ginkel, A. (2003). Apuntes del Mster y Diplomatura de posgrado de la UAB
Plantas Medicinales y Fitoterapia. Mdulo 2. Cultivo de plantas medicinales.
Tecnologa y Produccin.
7. C. Flanzy, Mflanzy y P. Bernard;
CARBONICA,

2010,(

LA VINIFICACION POR MACERACION

2a

Edicin),

[En

lnea],

<http://www.amvediciones.com/vmc.htm>

13

8. A. Marcilla Gomis,
DE

INTRODUCCION A LAS OPERACIONES DE SEPARACION

EQUILIBRIO,

(Publicaciones

de

la

Universidad

De

Alicante),

<http://publicaciones.ua.es/filespubli/pdf/LD84790876683600668.pdf>
9. Plantas aromticas y medicinales, Felipe Duran, Editorial GRUPOS LANITNOS
10. Farmacia naturista, Nuria Penalva, Editorial LIBSA, 2014
11. C. Flanzy, Mflanzy y P. Bernard; LA VINIFICACION POR MACERACION
CARBONICA,

2010,(

2a

Edicin),

[En

lnea],

<http://www.amvediciones.com/vmc.htm>
12. A. Marcilla Gomis,
INTRODUCCION A LAS OPERACIONES DE SEPARACION
DE

EQUILIBRIO,

(Publicaciones

de

la

Universidad

De

Alicante),

<http://publicaciones.ua.es/filespubli/pdf/LD84790876683600668.pdf>
13. Revista Cubana de Plantas Medicinales, Dra Maria Rios y Dra. Berenice Aguilar,
SciELO, Rev Cubana Plant Med v.11 n.1 Ciudad de la Habana Enerp-Abril. 2006,
[en

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http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1028-

47962006000100006>
14. Martnez JA, Durand E, Viamontes AJ, Montero O, Forte A, Moya AD. Alkaloids
of Hamelia patens growing in Cuba. Rev Cubana Quim. 1996;8:75-9.
15. Mrquez C, Lara F, Esquivel R, Mata R. Plantas Medicinales de Mxico II.
Composicin, usos y actividad biolgica. Mxico DF: Universidad Autnoma de
Mxico;1999.
16. Yasunaka K , Abe F, Nagayama A, Okabe H, Lozada-Prez L, Lpez-Villafranco
E, Estrada E, et al. Antibacterial activity of crude extracts from Mexican
medicinal plants and purified coumarins and xanthones. J Ethnopharmacol.
2005;97:293-9.
17. Chaudhuri PK , Thakur RS. Hamelia patens: a new source of ephedrine. Planta
Medica. 1991;57:199-200.
18. Aquino R, Ciavatta ML, De Simone F, Pizza C. A flavanone glycoside
from Hamelia patens. Phytochemistry. 1990;29:2358-60.
19. Borges J, Manresa MT, Martn-Ramn JL, Pascual C, Rumbero A. Two new
oxindole

alkaloids

isolated

fromHamelia

patens Jacq.

Tetrahedron

Lett.

1979;34:3197-200.
20. Borges J, Manresa MT, Martn JL, Rodrguez F, Vazquez P, Joseph-Nathan P.
Study of oxindole alkaloids fromHamelia patens Jacq. by carbon-13 NMR. An
Quim Ser C. 1982;78:126-8.

APNDICES
Tabla1. Peso contenido de Cetona
14

Frasco 1
Material
100ml de Cetona
Frasco

Cetona
Frasco 2
Material
100ml de Cetona
Frasco

Frasco 3
PESO
PESO
Material
100ml de Cetona
83 gr
83 gr
243
Frasco
245 gr
gr
Planta
Planta
Planta
5 gr
5 gr
planta+cetona
planta+cetona
planta+cetona
88 gr
88 gr
Planta+Cetona+Fra 331 Planta+Cetona+Fra
Planta+Cetona+Fra
333 gr
sco
gr
sco
sco

PESO
83 gr
245 gr
5 gr
88 gr
333 gr

Tabla 2. Peso contenido de Etanol

Frasco 1
Material
100ml de Etano
Frasco
Planta
Planta+Etanol
Planta+Etanol+Frasc
o

PESO
106 gr
135 gr
5 gr
111 gr
246 gr

ETANOL
Frasco 2
Material
100ml de Etanol
Frasco
Planta
planta+Etanol
Planta+Etanol+Frasc
o

PESO
106 gr
143 gr
5 gr
111 gr
254 gr

Frasco 3
Material
100ml de Etanol
Frasco
Planta
Planta+Etanol
Planta+Etanol+Frasc
o

PESO
106 gr
141 gr
5 gr
111 gr
247 gr

Tabla 3. Peso contenido de Metanol

METANOL
Frasco 1
Frasco 2
Frasco 3
Material
PESO
Material
PESO
Material
100ml de Metanol
100ml de Metanol
100ml de Metanol
81 gr
81 gr
Frasco
Frasco
Frasco
136 gr
275 gr
Planta
Planta
Planta
5 gr
5 gr
Planta+Metanol
Planta+Metanol
Planta+Metanol
86 gr
86 gr
Planta+Metanol+Frasc
Planta+Metanol+Frasc
Planta+Metanol+Frasc
222 gr
361 gr
o
o
o

15

PESO
81 gr
284 gr
5 gr
86 gr
370 gr

ANEXOS
Tabla. Constituyentes qumicos de H. patens (Revista Cubrana, Dra. Mara
Yolanda Rios y Dra. A. Berenice Aguilar-Guadarrama

Grupo Fracciones Sistema eluyente

Constituyentes

1-42

n -hexano 100%

Constituyentes cerosos

43-71

n -hexano-acetona 24-metilenecicloartan-3-ol (1,46 mg,

(99:1)
0.082
%)10
24-metilcicloart-24-en-3-ol (2,27 mg,
0.048
%)10
2 E-3,7,11,15,19-pentametil-2eicosaen-1-ol (3,92 mg, 0,165 %)11

72-74

n -hexano-acetona -sitosterol (119 mg, 0,213

(95:5)
estigmasterol (97 mg, 0,174 %)

75-114

n -hexano-acetona cido urslico (4,64 mg, 0,115 %)12

(90:10)

115-130

n -hexano-acetona cido
urslico
(85:15)
aricina
(77
mg,
0,138
%)13
aricina oxindol (6,28 mg, 0,050 %)5

131-175

n -hexano-acetona cido rotndico (7,82 mg, 0,147 %)14

(80:20)

176-198

n -hexano-acetona colorante
(70:30)

199-230

n -hexano-acetona catequina (181 mg, 0,324 %)15

(60:40)

%)

16

231-255

acetona 100%

Resina y colorante

17

18

19

20

21