1

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Museu Nacional
Programa de Ps-Graduao em Antropologia Social

Sagas do comrcio justo e percepes da modernidade na

selva central peruana

Ricardo Luiz Cruz

Rio de Janeiro
2010

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Sagas do comrcio justo e percepes da modernidade na selva central peruana

Ricardo Luiz Cruz

Tese de doutorado apresentada ao Programa

de Ps-Graduao em Antropologia Social,
Museu Nacional, da Universidade Federal
do Rio de Janeiro, como parte dos
requisitos necessrios obteno do ttulo
de Doutor em Antropologia Social.

Orientador: Prof. Dr. Federico Neiburg

Rio de Janeiro
2010

iii

Sagas do comrcio justo e percepes da modernidade na selva central peruana

Ricardo Luiz Cruz

Tese de doutorado apresentada ao Programa de Ps-Graduao em Antropologia

Social, Museu Nacional, da Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos
requisitos necessrios obteno do ttulo de Doutor em Antropologia Social

Aprovada por:
________________________________________________
Prof. Dr. Federico Neiburg (Orientador, PPGAS/MN/UFRJ)
________________________________________________
Profa. Dra. Lcia Helena Alves Muller (PUC-RS)
________________________________________________
Prof. Dr. Mauro William Barbosa de Almeida (UNICAMP)
________________________________________________
Prof. Dr. Carlos Fausto (PPGAS/MN/UFRJ)
________________________________________________
Prof. Dr. Fernando Rabossi (IFCS/UFRJ)
________________________________________________
Profa. Dra. Giralda Seyferth (Suplente, PPGAS/MN/UFRJ)
________________________________________________
Prof. Dr. John Comerford (Suplente, CPDA/UFRRJ)

Rio de Janeiro
2010

iv

Cruz, Ricardo Luiz.

Sagas do comrcio justo e percepes da modernidade na selva
central peruana/ Ricardo Luiz Cruz. Rio de Janeiro: UFRJ/Museu
Nacional, 2010.
xiii, 277 p.
Tese (doutorado) UFRJ/Museu Nacional/Programa de Ps
Graduao em Antropologia Social, 2010.
1. Antropologia social 2. Antropologia da Economia. 3.
Modernidade. 4. Comrcio Justo 5. Selva central peruana I.
Neiburg, Federico II. Universidade Federal do Rio de Janeiro,
Programa de Ps-Graduao em Antropologia Social. III. Ttulo.

AGRADECIMENTOS

Este trabalho tem a minha assinatura, mas certamente no seria possvel de ser
feito sem o apoio que recebi de duas instituies e diversas pessoas ao longo dos
ltimos anos. Ao Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico
(CNPq), agradeo pela bolsa de doutorado que me foi concedida. J ao Programa de
Ps-Graduao em Antropologia Social do Museu Nacional, sou grato por ter me
oferecido um ambiente acadmico de alta qualidade.
Federico Neiburg, fique sabendo que desde nosso primeiro encontro, depois de
uma palestra sua em So Paulo, continuo em dbito contigo pelo que vem me
ensinando. No falo apenas de um ofcio que voc exerce com bastante maestria, mas
tambm de uma seriedade diante do pensamento alheio. Obrigado pela orientao e pelo
respeito, qualquer retribuio aos seus ensinamentos deve ser entendida como uma
forma de manter uma amizade que tanto estimo.
Ao Fernando Rabossi, Carlos Fausto, Mauro Almeida e Lucia Mller meus
sinceros agradecimentos por terem aceitado compor a banca examinadora. Um
agradecimento especial, aos dois ltimos, por virem de to longe participar da defesa e,
aos dois primeiros, por estarem por perto ao longo dos ltimos anos.
Ao professor Otvio Velho e saudosa professora Lygia Sigaud, agradeo pelos
melhores cursos de antropologia que j tive.
Junto dos alunos e alunas do PPGAS minha estadia no Rio de Janeiro no
poderia ter sido melhor. Obrigado meus amigos, acima de tudo, pela agradvel
companhia. Seria injusto nomear cada um de vocs que estiveram ao meu lado nestes
anos de mestrado e doutorado, pois poderia me esquecer de algum. verdade que teve

vi

uma aluna que marcou ainda mais a minha vida, mas prefiro citar o nome dela no final
desses agradecimentos.
Minha pesquisa de campo no Peru no poderia ter sido possvel sem a
receptividade que encontrei entre os membros da Cooperativa La Florida. Obrigado, do
fundo do meu corao, por terem me deixado participar de suas vidas e poder contar
suas histrias. Espero que esta tese sirva para ressaltar ainda mais o papel de vocs
como verdadeiros heris dentro da selva central peruana. Em especial, gostaria de
agradecer ao Abiel, Edinson, Rachel e sua me, Madeleine, Heber, David, os irmos
Prez, Aldo, Chipana, Dario, Julia e Felix Marin.
Aos tcnicos da Cooperativa Huadquia, agradeo por permitirem que os
acompanhasse no seu trabalho junto aos produtores.
Aos membros das demais organizaes de cafeicultores que pude conhecer
durante minha estadia no Peru, obrigado pela ateno e confiana.
Aos irmos Gonzles e aos que, assim como eu, tiveram o privilgio de se
hospedar na sua casa ao longo de 2006, em especial, aos meus amigos Sven, Stephan e
Jena, agradeo pelos bons momentos em Lima e em nossas viagens pelo pas. Obrigado
tambm ao Lucho, que esteve conosco em muitas destas ocasies e que gentilmente me
hospedou em Madri.
Ao Beto, mi hermano en el Per, agradeo pelas risadas, acima de tudo.
No posso deixar de agradecer aos meus padrinhos, Gomes e Mrcia, e aos
meus amigos da escola que, apesar da distncia, continuaram presentes nos momentos
mais importantes. Claudia, obrigado pelas deliciosas refeies ao longo da reta final
do doutorado.
Mirca e ao Theo, agradeo pela acolhida e pelo divertimento.

vii

Aos meus pais, obrigado pelo apoio material, afetivo, existencial e tudo mais.
Ao meu irmo, com quem compartilho o privilgio de fazer parte de uma famlia
maravilhosa, e Bruna, sua futura esposa, agradeo pela prazerosa convivncia.
Flvia, meu amor, saiba que a escrita desta tese somente deixou saudades porque
esteve intercalada com a sua presena ao meu lado. Obrigado por fazer com que a
feitura deste trabalho fosse permeada de tantos momentos inesquecveis. S estes
momentos j compensaram todo o esforo aqui empregado.

viii

Os homens no fazem apenas

sobreviver: eles sobrevivem de
certa maneira. (Marshall Sahlins)

ix

RESUMO

A selva central uma regio peruana situada entre a cordilheira andina e a

floresta amaznica. Trata-se de uma zona de selva alta organizada economicamente
ao redor da produo e do comrcio de produtos agrcolas, com destaque para o caf.
Esta tese focaliza os cafeicultores da selva central envolvidos com o sistema de
comrcio justo regulado pela chamada Fair Trade Labelling Organizations
International (FLO). As histrias desses sujeitos se constituem em verdadeiras sagas e
tm como direo o que estes vem como seu progresso ou desenvolvimento
individual e coletivo. O objetivo aqui entender estas histrias. Isso significa discutir
como ocorrem, na prtica, a constituio das percepes locais da modernidade, as
transformaes nos seus significados e suas relaes com as percepes estrangeiras da
modernidade.

Palavras-chave: Antropologia da economia, modernidade, comrcio justo, selva central

peruana.

ABSTRACT

The Peruvian central jungle region is situated between the Andes and the
Amazon rainforest. Its an area of "high jungle" economically organized around the
production and trade of agricultural products, especially coffee. This thesis focuses on
the central jungle growers involved with what is called the "fair trade" system governed
by the Fair Trade Labelling Organizations International (FLO). The stories of these
individuals constitute themselves into true sagas and have the direction of what they
regard as their individual and collective "progress" or "development". The goal here is
to understand these stories. This means discussing how occur, in practice, the
constitution of local perceptions of modernity, the transformation in their meanings and
their relations with foreign perceptions of modernity.

Key-words: Anthropology of economy, modernity, fair trade, Peruvian central jungle.

xi

Dedico este trabalho aos heris da

La Florida e minha av Nina (in
memoriam), uma pessoa tambm
exemplar.

xii

SUMRIO

Introduo ...................................................................................................................... 1
Captulo 1 A pedagogia em torno da agricultura orgnica certificada ................ 21
1.1 Introduo............................................................................................................ 21
1.2 A agricultura orgnica certificada ...................................................................... 25
1.3 Em campo ........................................................................................................... 29
1.4 Santa Teresa ........................................................................................................ 33
1.5 As visitas de campo ......................................................................................... 39
1.6 Minhas primeiras visitas ..................................................................................... 41
1.7 De volta a Sahuayaco ......................................................................................... 50
1.8 Lucmabamba ...................................................................................................... 54
1.9 A realizao de um ideal em torno de um mercado global certificado .............. 64
Captulo 2 As sagas de um grupo de migrantes andinos na selva central............ 68
2.1 Introduo ........................................................................................................... 68
2.2 Modernos e atrasados ......................................................................................... 70
2.3 A modernidade da Cooperativa La Florida ........................................................ 77
2.4 Entre os moradores do povoado ......................................................................... 85
2.5 O xodo andino ................................................................................................. 100
2.6 De pees a cafeicultores ................................................................................... 103
2.7 Uma comunidade de migrantes ........................................................................ 111
2.8 Comunidade como modernidade ...................................................................... 121
2.9 O ocaso e a refundao da cooperativa ......................................................... 127
2.10 Identidades e diferenas .................................................................................. 132
2.11 O sucesso da cooperativa atravs do comrcio justo ...................................... 138
Captulo 3 Novos sentidos da ascenso social e do desenvolvimento coletivo.... 146
3.1 Introduo ......................................................................................................... 146

xiii

3.2 Desenvolvimento como competitividade ......................................................... 150

3.3 Os Santos .......................................................................................................... 156
3.4 A precariedade das escolas e das condies de vida dos moradores ................ 161
3.5 Os esforos em prol da educao ..................................................................... 168
3.6 Os nativos ......................................................................................................... 174
3.7 A desigualdade entre os colonos andinos ......................................................... 180
3.8 Os mais antigos ............................................................................................. 183
Captulo 4 Para alm do raio de ao da cooperativa...................................... 191
4.1 Introduo ......................................................................................................... 191
4.2 A chegada selva central e o encontro com Leonel ........................................ 193
4.3 O foco de Abiel no comrcio de caf ............................................................... 196
4.4 A conversa com o presidente ............................................................................ 199
4.5 O trabalho de Leonel na cooperativa ................................................................ 205
4.6 A Ecologic Chanchamayo ................................................................................ 213
4.7 FENCOCAFE JNC ........................................................................................ 228
4.8 Contatos ............................................................................................................ 237
4.9 O concurso ........................................................................................................ 240
4.10 Entre a Cooperativa La Florida e a Ecologic Chanchamayo .......................... 243
4.11 A dedicao exclusiva de Leonel Ecologic Chanchamayo ......................... 248
4.12 A nova gerao ............................................................................................... 257
Concluses finais ........................................................................................................ 264
Bibliografia ................................................................................................................. 272

Introduo

Vivemos num mundo em que os pases so comumente classificados como

desenvolvidos ou em desenvolvimento. Mas a idia de progresso, por detrs dessa
classificao, tambm permeia diversas outras experincias dos habitantes desses
pases. Por exemplo, normal que dem sentido s suas aes atravs de narrativas que
envolvam noes como melhoria das condies de vida, reduo da pobreza e
modernizao. Tais concepes tm em comum o fato de representarem expectativas
ou esperanas de um futuro melhor, mesmo que os significados desse porvir e dos
meios para atingi-lo sejam os mais distintos possveis. Elas so parte do que pode ser
chamado de campo semntico da modernidade.1
Esta pesquisa focaliza um conjunto de cafeicultores peruanos integrados ao
sistema de comrcio justo regulado pela Fair Trade Labelling Organizations
International (FLO).2 Trata-se de tomar essa integrao enquanto uma conjuntura
significativa para se pensar as sagas que do sentido vida destes agricultores. Isso
porque estas histrias dizem respeito ao que eles vem como seu desenvolvimento ou
progresso individual e coletivo. O recurso a estas narrativas implica em olhar para o
comrcio justo atravs de outros referenciais que no apenas o que seus organizadores e
estudiosos definem como a melhoria das condies de vida dos produtores.

James Ferguson (2005), por exemplo, afirma que a modernidade capaz de ser percebida como uma
categoria nativa compartilhada por uma vasta e heterognea populao.
2
De acordo com a FLO: Fairtrade is an alternative approach to conventional trade and is based on a
partnership between producers and consumers. Fairtrade offers producers a better deal and improved
terms of trade. This allows them the opportunity to improve their lives and plan for their future. Fairtrade
offers consumers a powerful way to reduce poverty through their every day shopping. When a product
carries the Fairtrade Mark it means the producers and traders have met Fairtrade standards. The standards
designed to address the imbalance of power in trading relationships, unstable markets and the injustices of
conventional trade. (www.fairtrade.net/about_fairtrade.html)

As quedas acentuadas e prolongadas no preo internacional do caf marcaram a

sua comercializao ao longo das ltimas duas dcadas. Aps o final do Acordo
Internacional do Caf, em 1989, no houve nenhum arranjo poltico global em torno da
construo de condies mais favorveis para os cafeicultores.3 Vale ressaltar que estes
indivduos vivem em pases tropicais geralmente incapazes de lhes proporcionar
quaisquer garantias mais substanciais para se manterem sem depender de uma dinmica
mercantil. No sem razo que cada vez mais agricultores vm participando dos novos
mercados de caf difundidos justamente durante os ltimos vinte anos e que
aparentemente tm lhes garantindo um maior retorno econmico.
O Peru um dos principais pases exportadores de caf atravs do sistema de
comrcio justo regulado pela FLO. Essa destacada participao dos cafeicultores
peruanos naquilo que, do ponto de vista de muitos habitantes dos pases desenvolvidos,
h de mais moderno em termos comerciais, se constitu num caso privilegiado para se
observar, no mbito das regies cafeicultoras peruanas, as experincias em relao s
concepes estrangeiras de modernidade. Tais regies se espalham atravs do que
conhecido no pas como sendo a selva alta; um amplo espao geogrfico situado
basicamente entre a cordilheira andina e a floresta amaznica.4
A pesquisa de campo que fundamentou esta tese de doutorado teve como
objetivo inicial entender o comrcio justo (regulado pela FLO) da perspectiva dos

Os Acordos Internacionais do Caf, em vigor entre 1962 e 1989, formaram uma srie de convnios
firmados, sob os auspcios das Naes Unidas (ONU), entre os ditos pases produtores e os pases
consumidores do gro e que resultaram na regulao do mercado global do produto em prol da oferta,
ao estabelecerem cotas de exportao para as naes produtoras. A vigncia destes acordos se deu
notadamente atravs de uma convergncia entre os interesses dos EUA, maior pas consumidor de caf, e
os interesses do Brasil, principal produtor do gro. (Lafer, 1979) Segundo Topik & Samper (2006), a
participao dos Estados Unidos nesses convnios deve ser entendida como uma estratgia poltica
tomada a partir do contexto que se seguiu revoluo cubana de 1959. Isso porque a manuteno de
preos relativamente altos para o caf supostamente ajudaria a conter o clima revolucionrio que
passou a permear as naes produtoras. Para estes autores, no foi por acaso que a sada dos EUA destes
acordos se deu logo aps a derrubada do muro de Berlim, isto , com o final da chamada Guerra Fria.
4
No norte do pas existe uma pequena poro de selva alta entre a cordilheira andina e o litoral do oceano
pacfico. Trata-se tambm de uma zona economicamente organizada ao redor da cafeicultura.

cafeicultores peruanos integrados a esse sistema comercial. Aps uma breve

permanncia numa regio cafeicultora localizada no sul do pas, acabei me dirigindo
para a chamada selva central. Foi ento neste ltimo cenrio que conduzi a maior parte
do meu trabalho de campo. Minha insero entre os produtores de caf da selva central
acabou me colocando em contato com diversos significados a respeito de fenmenos
que, sob determinados pontos de vista, eram associados ao campo semntico da
modernidade.
Um exemplo evidente desses fenmenos o comrcio justo, pelo menos da
perspectiva dos seus organizadores e estudiosos. Mas como dito acima, as incurses dos
agricultores da selva central nesse sistema comercial faziam parte de verdadeiras sagas
que marcavam suas vidas e eram igualmente pensadas com base em noes que
envolviam a expectativa ou esperana de um futuro melhor. Com o passar do tempo,
meu interesse inicial em observar a presena do comrcio justo entre eles se desdobrou
numa preocupao em entender as suas histrias. Esta preocupao se transformou na
principal questo desta tese e dela derivam outras trs questes que tambm permeiam o
presente trabalho: (1) a constituio das percepes da modernidade entre os
cafeicultores; (2) as transformaes nos significados dessas percepes e (3) as relaes
entre percepes locais e estrangeiras da modernidade.
Apesar dos quatro captulos abordarem estes assuntos, cada um deles reflete
sobre um em especial. O primeiro focaliza as relaes entre percepes locais e
estrangeiras da modernidade e, ao contrrio dos demais captulos, no retrata os
produtores de caf da selva central, mas de outra regio cafeicultora. De qualquer modo,
os problemas que levanta igualmente aparecem entre os agricultores deste primeiro
espao e tambm de outros lugares. J o captulo seguinte, de carter mais histrico,
aborda a constituio das percepes da modernidade entre um conjunto de

cafeicultores da selva central. Os dois ltimos captulos continuam tendo como

referncia estes sujeitos, s que com o foco nas transformaes dos significados das
suas percepes da modernidade.
O primeiro captulo se apia na minha experincia entre os membros de uma
cooperativa de cafeicultores situada no sul do pas. Ele procura entender a adoo de
uma prtica bastante comum entre os produtores de caf que participam do comrcio
justo: a agricultura orgnica certificada. Trata-se de uma anlise focada nos funcionrios
da cooperativa e nas suas aes que visam ensinar aos agricultores as regras que
caracterizam os certificados orgnicos que acompanham ou acompanharo seus cafs.
Tais aes so vistas ao longo do captulo como um elemento central por detrs da
crena dos produtores na agricultura orgnica certificada enquanto um meio legtimo
para atingirem melhores condies de vida.
O segundo captulo retrata as sagas de um grupo de migrantes andinos no
interior da selva central. Tais colonos fazem parte da cooperativa peruana que mais
exporta caf dentro e fora do comrcio justo. Atravs da reconstituio das histrias
destes sujeitos, procuro mostrar como a transformao deles em cafeicultores envolveu
a constituio de duas grandes narrativas capazes de dar sentido s suas aes ao longo
do tempo. Uma destas narrativas pode ser identificada com o desenvolvimento da
cooperativa e a outra com o progresso ou ascenso social dos produtores e seus
descendentes. Trata-se de dois referenciais temporais interdependentes que envolvem o
que capaz de ser visto como as sagas que marcam a vida dessas pessoas.
J o terceiro captulo focaliza o presente vivido pelos agricultores evocados no
captulo anterior. O objetivo entender as mudanas nos significados que acompanham
as duas grandes narrativas que do sentido s suas aes ao longo do tempo. Isso
implica em levantar as caractersticas dos agentes que vm conduzindo as alteraes nas

suas noes de desenvolvimento coletivo e de progresso individual e familiar. O

foco , primeiramente, no gerente da cooperativa e em seu nacional e
internacionalmente reconhecido projeto de torn-la competitiva. Em seguida, procuro
mostrar como os produtores que vivem no territrio onde atua essa organizao
percebem suas diferenas. A partir dessa descrio, possvel entender o
reconhecimento local dos agricultores que enfatizaram no passado o que chamam do
investimento na educao dos filhos e que hoje em dia se tornou um valor dominante
entre os cafeicultores.
O quarto captulo focaliza a trajetria profissional do filho de um dos
agricultores associados cooperativa destacada nos dois captulos anteriores. Pude
acompanhar de perto um perodo crucial da vida desse sujeito e que girou em torno da
sua transformao de funcionrio desta organizao em um comerciante privado de
caf. O interesse em retratar essa etapa de sua vida reside, de um lado, no fato dele ter
feito com que o comrcio privado de caf, ento basicamente visto como contrrio s
noes que os produtores associavam ao campo semntico da modernidade, passasse a
ser identificado com base nessas noes.
Por outro lado, ele um exemplo, entre outros ao seu redor, de algum que pode
ser identificado como parte de uma nova gerao de pessoas ligadas cooperativa de
seus pais e que, para alm do territrio onde os scios dela vivem, vm se apoiando nas
conquistas dessa organizao de cafeicultores para com base nelas promover a melhoria
das condies de vida de outros produtores de caf. Tal movimento pressupe uma
objetivao e uma incorporao destas conquistas enquanto os principais meios
atravs dos quais estes descendentes dos agricultores exercem o que vem como uma
misso e uma vocao em prol das pessoas dedicadas cafeicultura.

Nas concluses retomo a questo mais geral da tese e as trs questes dela
derivadas que igualmente permeiam os quatro captulos. Nela procuro ressaltar as duas
grandes narrativas que do sentido s aes dos cafeicultores da selva central e de seus
descendentes focalizados ao longo do texto. Alm disso, enfatizo novamente que no s
os significados dessas histrias vo sendo alterados, na medida em que so repensados
no decorrer das circunstncias contingentes vividas por estas pessoas, como tambm se
relacionam com as percepes da modernidade oriundas de outros lugares, como o
caso do comrcio justo. Igualmente discuto com as vises dos organizadores e
estudiosos desse sistema comercial e que tendem a encar-lo com base em narrativas
nas quais se pressupem que as aes dos produtores derivam basicamente das suas
situaes materiais ou econmicas.
Por fim, procuro discutir o fato de que as histrias dos indivduos focalizados
nesta tese podem ser percebidas como verdadeiras sagas. Isso porque a mitologia ou
cosmologia da modernidade existente entre eles acaba positivando as dificuldades
com as quais se defrontam, na medida em que os modos como determinados agentes as
superaram fazem deles verdadeiros modelos a serem seguidos. Trata-se de uma
historicidade calcada numa viso dos sujeitos exemplares enquanto os principais
responsveis pelas mudanas nos significados das narrativas que do sentido s aes
das pessoas ao longo do tempo.
A seguir apresento o caminho que me levou em direo aos indivduos e ao tema
sobre os quais se debruou a pesquisa de campo que fundamenta esta tese.

* * *

Em julho de 2000, me dirigi ao Peru com o propsito de participar de um

encontro latino-americano de estudantes de antropologia e arqueologia na cidade de
Lima. Mas o ponto alto da viagem se deu aps o trmino desse evento. Foi quando
segui at Cuzco, antiga capital do Imprio Inca e parada quase que obrigatria para
quem visita o pas, onde me juntei a um grupo de turistas que empreenderia nos
prximos quatro dias uma fascinante caminhada at as runas de Machu Picchu. Nesse
trajeto, possvel contemplar no apenas impressionantes monumentos arqueolgicos,
como tambm a incrvel paisagem de transio entre os Andes e a Amaznia; um
espao de selva alta no qual se localiza o destino turstico por excelncia do Peru. Logo
depois estaria visitando o entorno menos conhecido de Cuzco e compartilhando, mesmo
que por breves momentos, o cotidiano de seus habitantes descendentes de povos prhispnicos.5 O contato com o interior peruano e sua gente marcou-me profundamente
desde ento. Cinco anos se passariam at meu regresso ao Peru. A justificativa principal
dessa segunda viagem tambm tinha a ver com questes acadmicas, na medida em que
havia escolhido esse pas como cenrio do trabalho de campo que deveria fundamentar
minha tese de doutorado.
Finalizada a dissertao de mestrado (Cruz, 2005), passei a navegar pelas
pginas eletrnicas da internet em busca de algo que inspirasse um novo objeto de
pesquisa e que, de algum modo, me levasse para longe do universo estudado
anteriormente. verdade que, do mestrado a respeito de um mercado financeiro,
pretendia manter o foco nos mercados.6 Mas isso estava aliado ao desejo de se afastar

Vale ressaltar que tambm explorei o dia e a noite de Cuzco como qualquer turista que visita essa
cidade. Foi em Cuzco que notei, pela primeira vez e de modo bastante claro, a superestima que os
peruanos depositam naqueles que vm de fora, algo incomparvel com o que tinha experimentado em
outros pases.
6
O interesse principal da minha dissertao de mestrado se concentrou no entendimento de um mercado
organizado com base no ideal da auto-regulao e no qual eram comercializados contratos de compra e
venda futura de gado pronto para o abate.

do mundo das finanas e de seus personagens, cujo modo de vida acabou no

despertando suficientemente minha curiosidade, a ponto de continuar investigando-o
por mais tempo. Dada a conjuntura acadmica que vivenciei naquele momento, era
tanto possvel quanto valorizado conduzir um trabalho de campo fora do pas. Foi ento,
nesse contexto, que me deparei com o anncio, numa pgina da internet, de uma marca
inglesa de caf chamada Cafedirect Organic Machu Picchu Fresh Ground.

Na embalagem desse produto assim destacada uma belssima foto das runas
com as montanhas ao seu redor. Para quem, depois de dias caminhando, pde observar
o nascer do sol do alto de uma dessas montanhas, a imagem de Machu Picchu talvez
fique para sempre gravada na memria. Essa lembrana, trazida tona pela fotografia,
me levou, em certo sentido, de volta s paisagens e pessoas que conheci no Peru.
Imediatamente me imaginei conduzindo um trabalho de campo entre os produtores do
caf em questo, mesmo sem saber ao certo quem eram eles. Havia chegado at esse
produto atravs de uma pesquisa na internet sobre os bens identificados com
certificados de comrcio justo. Um selo em cima da foto na embalagem atestava a

participao dos referidos cafeicultores no sistema regulado pela FLO. A justificativa

que encontrei para o retorno ao pas seria justamente entender a presena desse sistema
de comrcio justo entre esses agricultores. Mal sabia que meu trabalho de campo iria
tambm envolver outras regies cafeicultoras peruanas.
Acontece que durante minha breve estadia de duas semanas entre um grupo de
cafeicultores situados no entorno de Machu Picchu, decidi visitar o que estes
consideravam como sendo a mais conhecida zona produtora de caf do pas:
Chanchamayo. Apesar de participarem com bastante afinco do comrcio justo, no
encontrei entre estes agricultores do sul do Peru uma recepo suficientemente calorosa
que me deixasse confortvel para visit-los novamente no ano seguinte, tendo em vista
uma permanncia mais prolongada. Havia estado entre eles desde o comeo de julho de
2005; em meados desse ms parti ento para outro local onde tambm deveria encontrar
um ambiente propcio para se observar a presena desse sistema comercial, de acordo
com o que estes sujeitos me informaram.
As duas semanas que permaneci em Chanchamayo, uma das trs provncias que
formam a selva central, acabaram me permitindo estabelecer um contato bastante
consistente com um de seus habitantes e a partir do qual pude acessar, ao longo de sete
intermitentes meses do ano seguinte, uma rede de relaes sociais que abarcava as mais
distintas regies cafeicultoras do pas. Isso porque este sujeito era funcionrio da
cooperativa peruana que mais exportava caf dentro e fora do comrcio justo. Tal
posio de destaque dessa cooperativa fazia com que muitos de seus membros, como
era o caso desse indivduo, intermediassem a participao de outras entidades similares
nesse sistema comercial ento em voga entre as organizaes de produtores de caf do
pas. Contudo, essa intermediao se realizava com maior vigor dentro da selva central

10

e foi justamente nessa regio que permaneci mais tempo conduzindo meu trabalho de
campo.
Para alm da observao participante, tambm me apoiei numa srie de
publicaes e documentos produzidos por distintas organizaes peruanas de
cafeicultores.7 A isso se deve somar o recurso a uma bibliografia sobre o Peru e, mais
especificamente, a respeito da selva central. Como deve ficar claro ao longo das
prximas pginas, no se trata de uma tese produzida por um especialista nesse pas ou
nessa regio. O uso de qualquer material escrito esteve basicamente subordinado a uma
melhor compreenso das histrias das pessoas da selva central envolvidas com o
comrcio justo.

* * *

possvel afirmar que a produo e o comrcio de produtos agrcolas, como o

caso do caf, em especial, se constituem nos eixos em torno dos quais gira a vida
econmica da selva central. (Santos & Barclay, 1995) Nesse sentido, os mercados se
colocam como os principais meios atravs dos quais os seus habitantes dispem, no s
para adquirir seu sustento, como para atingirem melhores condies de vida.8
A colonizao macia da selva central, um espao ocupado primeiramente por
indgenas amaznicos de lngua aruaque, se deu a partir da segunda metade do sculo
passado e, em grande medida, por pessoas das mais diferentes localidades andinas do
7

Entre as publicaes utilizadas nesta pesquisa se destacam as revistas Caf Peru e El Cafetalero. A
primeira se trata de um rgo informativo da antiga Central de Organizaes Cafeicultoras Caf Peru
e cuja circulao se deu entre os anos de 1977 e 1988. J a segunda revista uma publicao da Junta
Nacional do Caf e vem sendo produzida desde meados de 1997.
8
Si algo caracteriza a los productores agrarios de la selva central es la marcada lgica mercantil de su
produccin y su fuerte dependencia respecto del mercado para la venta de sus productos y la adquisicin
de medios de subsistencia. No se trata ya de productores campesinos, sino de pequeos y medianos
parceleros y agricultores que, como se ha visto, dedican la mayor parte de su trabajo y de sus tierras a una
produccin mercantil. Por ello la reproduccin de estas unidades domsticas depende enteramente de su
relacin con el mercado. (Santos & Barclay 1995 p. 333 334)

11

pas.9 Muitos vieram trabalhar na colheita de caf e se estabeleceram definitivamente na

regio enquanto produtores do gro. Encontraram assim um ambiente agrcola
organizado ao redor de um produto geralmente mais valorizado economicamente do que
os que eram cultivados nos Andes. Mas estes agricultores igualmente se depararam com
o que viam como uma situao caracterizada pela presena incipiente e precria de
servios pblicos (hospitais e escolas, por exemplo) e de infra-estrutura (estradas, em
especial).
Dado o foco inicial da minha pesquisa de campo nas pessoas ligadas ao
comrcio justo regulado pela FLO, era de se esperar que me aproximasse das
organizaes de cafeicultores que dele participassem. Em certa medida por ter
planejado, e em parte por acaso, acabei me envolvendo mais de perto com as
organizaes de produtores de caf, de diversas partes do pas, mas principalmente da
selva central, que se destacavam nesse tipo de comrcio. Isso acabou fazendo com que
tambm entrasse em contato com outras entidades com as quais elas se relacionavam.
Desse modo, me deparei com relaes baseadas na importncia concedida nas regies
cafeicultoras ao comrcio justo, pois muitos agricultores encontravam nesse sistema
uma meio crucial para colocarem em prtica suas concepes de progresso e
desenvolvimento.
O foco da pesquisa nas pessoas ligadas, de alguma maneira, com as
organizaes de produtores de caf envolvidas no comrcio justo teve como referncia
uma realidade cafeicultora bastante especfica. Em 2005, por exemplo, somente 28%
dos cafeicultores do pas estavam associados a alguma destas organizaes. (Castillo,
9

At a reforma agrria de 1969, a produo agrcola mercantil na selva central era dominada pelo
latifndio e o qual estava sob controle das elites do pas e tambm de estrangeiros. Desde ento, o
minifndio predomina nessa regio e tem nos migrantes andinos e seus descendentes os seus principais
proprietrios. (Barclay & Santos, 1991) Os indgenas amaznicos, hoje minoria na selva central, sempre
estiveram margem dos processos econmicos mais amplos que perpassaram esse cenrio e que foram
dominados, primeiro, pelo cultivo da cana-de-acar, a partir de meados do sculo XIX, e depois pela
produo de caf desde o final desse sculo.

12

2006) Das quase trezentas destas entidades ento existentes, apenas 23 exportavam seus
cafs e todas estas o faziam principalmente atravs do comrcio justo regulado pela
FLO. Assim, importante ter em mente que minha pesquisa focalizou uma pequena
poro do universo cafeicultor peruano. No entanto, esta pequena poro se destacava
justamente atravs de seu contato com um sistema comercial que passou a ser bastante
valorizado em grande parte desse universo.
Existem ao redor de 150.000 famlias que se dedicam produo de caf no
Peru. (JNC, 2005) Por volta de 90% dessas famlias tm entre meio a cinco hectares de
terra e a esmagadora maioria delas formada por migrantes andinos e seus
descendentes. (idem) Tais caractersticas dessas famlias se refletem na prpria
configurao das organizaes de produtores de caf. Em outras palavras, estamos
diante de entidades, criadas desde meados da dcada de 1960, que do continuidade ao
processo de colonizao andina das regies cafeicultoras peruanas. A integrao destas
entidades no comrcio justo regulado pela FLO se coloca como uma etapa mais recente
desse processo.

* * *

A FLO a entidade que atualmente se responsabiliza pela regulao do principal

canal global de comercializao do caf e de outros produtos atravs de um certificado
ou selo de comrcio justo. A primeira experincia de comercializao de um produto
qualquer com base num selo de comrcio justo foi feita em 1988. Nesse ano, uma
organizao no-governamental holandesa passou a garantir que um certificado,
presente nos cafs cultivados por um grupo de agricultores mexicanos, realmente
indicava que estes produtores tinham recebido um preo justo com a venda desses

13

gros. Esta organizao no-governamental holandesa e outras quinze experincias

nacionais semelhantes, criadas na Amrica do Norte e Europa depois dela, iriam fundar
a FLO em 1997.10 O incio dessas prticas de certificao, em torno do comrcio justo,
pode ser entendido enquanto um movimento de ampliao da oferta de determinados
produtos para espaos tais como as grandes redes de supermercados, o que por sua vez
se relaciona com a expanso do chamado consumo tico na Europa e nos Estados
Unidos.11
Desde pelo menos a dcada de 1960, ou talvez antes, existem no continente
europeu e nos EUA produtos que so vendidos, em feiras e bazares solidrios, como
provenientes de organizaes de pequenos produtores do terceiros mundo. (Raynolds,
Murray & Wilkinson, 2007 p.7) Seus consumidores estariam supostamente dispostos a
pagar um preo considerado justo por estes produtos. Estamos assim diante de novos
hbitos que so colocados e vistos, principalmente nos pases do chamado primeiro
mundo, como o que h de mais moderno em matria de consumo.
10

Desde a criao da FLO at 2008, o preo mnimo de exportao de um caf arbico lavado
convencional no comrcio justo foi de US$ 121,00 a saca (de 46 kg). Um caf lavado, comumente
encontrado no Peru, aquele que passou por um beneficiamento atravs de gua e no de tipo seco, como
costuma acontecer no Brasil, por exemplo. Beneficiamento , basicamente, o processo de separao do
gro de caf da polpa que o envolve. Por sua vez, a variedade arbica aquela predominante no Peru
(onde praticamente no se encontra caf robusta, a outra variedade prpria para o consumo humano).
Dentro do comrcio justo regulado pela FLO, os cafs de tipo lavado e da variedade arbica, certificados
como orgnicos, recebiam por saca, at junho de 2007, um acrscimo (ao preo mnimo) de US$ 15,00
que, a partir dessa data, subiu para US$ 20,00. Tambm foi aumentado, nessa ocasio, o prmio social
por cada saca de caf vendida, independentemente da variedade e beneficiamento do caf. Esse bnus,
que era de US$ 5 e foi para US$ 10, deve ser usado pelas prprias organizaes de produtores na
construo de escolas e postos mdicos para a coletividade, ou na melhora da infra-estrutura da
organizao, por exemplo, melhorias estas feitas supostamente a critrio das decises comuns dos scios
em assemblia, tal como estabelecem as regras da FLO.
11
Em 2007, as chamadas redes de produtores passaram a ser tambm, ao lado das ditas iniciativas
certificadoras nacionais (situadas nos pases do primeiro mundo e responsveis pela promoo do
comrcio justo nestes pases), os controladores da FLO. Uma rede de produtores da Amrica Latina e do
Caribe, uma da frica e outra da sia compem atualmente, junto de 20 iniciativas certificadoras
nacionais, a direo executiva da FLO, a qual se rene atravs de assemblias anuais. difcil encontrar
processos de transformao social de dimenses internacionais que sejam conduzidos por produtores de
caf. A participao destes na direo da FLO (atravs das redes de produtores) um caso raro no qual
podem influir na regulao das transaes de caf numa escala que vai alm dos limites nacionais. Vale
ressaltar que foram eles que pressionaram pelo aumento nos preos pagos aos cafeicultores dentro do
comrcio justo.

14

Atualmente a FLO concede seu selo de comrcio justo para organizaes de

pequenos produtores e/ou rgos conjuntos de trabalhadores ligados aos seguintes
produtos: banana, cacau, caf, algodo, flores, frutas frescas, mel, sucos, nozes, arroz,
pimentas/ervas, bolas esportivas, acar, ch, vinho e produtos alimentcios
compostos (de diferentes tipos desses bens certificados pela FLO). No caso do caf, o
comrcio justo regulado pela FLO se constitui num nicho do mercado internacional no
qual os cafeicultores s podem participar se estiverem filiados a alguma cooperativa ou
associao e em tese no utilizarem mo-de-obra permanentemente contratada em suas
plantaes (o que, de acordo com a FLO, faz deles pequenos produtores). Uma vez
certificada, por um inspetor, as organizaes de pequenos produtores de caf
podem ento vender seus gros para compradores igualmente certificados e que as
remunerem de acordo com as normas estipuladas pela FLO. Essa remunerao se baseia
tanto num preo mnimo, acima dos custos mdios globais de produo do caf, que
proporciona aos seus produtores certa margem de lucro (de 10 a 20 por cento), quanto
num prmio social a ser investido em suas organizaes (e no repartido entre eles).
Os compradores de tais cafs so as entidades responsveis pela torrefao dos mesmos,
para da, embalados, receberem o selo do comrcio justo da FLO.12 O consumo de caf
certificado pela FLO encontra assim no selo impresso na embalagem do produto um
sinal de distino.
As organizaes de pequenos produtores, os rgos conjuntos de trabalhadores e
os compradores, uma vez certificados pela FLO, so ento anualmente revisitados por
seus inspetores, os quais verificam se esto correspondendo com os critrios do

12

As torrefadoras que trabalham exclusivamente com cafs certificados pela FLO so bem crticas com
relao s outras, geralmente de grande porte, como o caso da Nestl, por exemplo, cujas vendas de caf
desse tipo representam uma pequena porcentagem das suas vendas totais do gro. Algo em torno de um
por cento dos cafs vendidos globalmente so certificados pela FLO, sendo que respondem por
aproximadamente um quarto dos valores gerados com a venda dos produtos certificados por esta entidade,
fazendo desse gro o principal item negociado com base num selo de comrcio justo.

15

comrcio justo. Todas estas inspees so pagas pelos que recebem os certificados. As
inspees nos compradores procuram saber se esto pagando s organizaes de
pequenos produtores ou aos rgos conjuntos de trabalhadores os preos mnimos e
prmios sociais e, alm disso, se esto cumprindo seus contratos com estas entidades. J
as inspees nas organizaes de pequenos produtores ou nos rgos conjuntos de
trabalhadores verificam se esto remunerando corretamente os seus associados e
investindo de maneira apropriada o prmio social. Alm disso, os inspetores que visitam
qualquer uma dessas duas entidades demandam um entendimento, por parte de seus
membros, dos chamados critrios genricos do comrcio justo certificado pela FLO.13
O brao da FLO responsvel pelas certificaes uma empresa que se sustenta
atravs dos pagamentos aos seus inspetores. O restante da FLO funciona graas
cooperao internacional (holandesa, irlandesa e, em menor medida, alem) e tem
como propsito estabelecer padres internacionais de comrcio justo, desenvolver e
promover esse mercado.
As agncias responsveis pelas certificaes, com base em princpios da
agricultura orgnica, so entidades que adotam critrios pblicos ou privados. So os
certificados outorgados por estas agncias que devem embasar os cafs orgnicos que
circulam no comrcio justo regulado pela FLO. Na verdade, o comercio justo
certificado est intimamente conectado com a agricultura orgnica certificada. Isso
porque grande parte dos produtos que circulam identificados com um selo da FLO
classificada como orgnica pelas agncias certificadoras.14 Por exemplo, o logotipo

13

Estes critrios genricos giram em torno dos seguintes temas: desenvolvimento social, desenvolvimento
scio-econmico, desenvolvimento ambiental e condies laborais.
14
Daniel Jaffee (2007) afirma que por volta de 60% dos cafs vendidos nos EUA atravs do comrcio
justo so certificados como orgnicos. Em se tratando das exportaes de caf do Peru, no ano de 2004,
por exemplo: El caf orgnico conforma la fraccin mas importante (71%) de los cafs especiales,
seguido por cafs de comercio justo (14%), sostenibles (11%), y gourmet (4%). En el ao de 2004 se
exportaron 560.000 quintales al mercado de cafs especiales, lo que representa un 13,48% de la
produccin total de 4 millones 153 mil qq. (Schwarz, 2005 p. 33)

16

presente no canto esquerdo inferior da imagem de uma embalagem de caf reproduzida

anteriormente representa uma certificao orgnica.
Mas meu interesse inicial pelo comrcio justo esteve relacionado com o fato de
que queria investigar um mercado organizado com base num ideal de solidariedade. J
no comeo da minha pesquisa no Peru, pude entrar em contato com pessoas que
trabalhavam na intermediao das relaes dos cafeicultores com as demandas das
empresas torrefadoras de caf autorizadas pela FLO para vender o gro identificado
com o selo dessa entidade. Entre essas demandas se destacava justamente a necessidade
dos cafs serem certificados como orgnicos.15
Os Estados Unidos e os pases europeus so os principais compradores de caf
do Peru. (JNC, 2005) Para se vender um produto identificado como orgnico nos EUA
preciso que o mesmo seja certificado com o selo USDA/NOP (United States
Department of Agricultural/National Organic Program) ou que acompanhe uma
certificao privada credenciada pelo ministrio da agricultura desse pas. A Unio
Europia tambm tem um selo que deve acompanhar os produtos demarcados como
orgnicos que circulam entre seus membros, caso estes bens no sejam etiquetados com
um certificado privado validado pelo rgo europeu que regula a agricultura orgnica.
Todos estes selos so outorgados por agncias que atuam em diversos pases.16 Na
verdade, diversos certificados se encontram difundidos entre as organizaes peruanas
de produtores de caf. Tais entidades que comercializam cafs certificados costumam

15

Outro fator importante a qualidade dos gros. Isso porque o comrcio justo certificado pela FLO um
sistema que prima pela qualidade dos produtos que comercializa, mas que de modo algum faz dele um
mercado de cafs finos ou gourmet, como geralmente so chamados os gros diferenciados pela
qualidade da taa que produzem. O principal critrio internacional de classificao de um caf com
base na sua degustao o da Associao Norte-Americana de Cafs Especiais.
16
Tais agncias tambm oferecem os certificados sustentveis. Trata-se de selos baseados em normas
que mesclam critrios sociais e ambientais, mas que so consideradas menos exigentes do que aquelas
presentes nos certificados orgnicos e de comrcio justo, por exemplo. Vale tambm ressaltar que, fora do
comrcio justo, os cafs certificados como orgnicos so pagos com base nos preos correntes do gro no
seu mercado internacional, acrescido de um valor determinado, chamado plus (acrscimo, em ingls),
varivel de acordo com a oferta e a procura por esse tipo de caf.

17

possuir um sistema de controle interno que procura adequar os agricultores e seus

cultivos s normas dos selos que devem acompanhar seus gros. Isso lhes permite estar
preparados para as visitas dos representantes das agncias certificadoras.

* * *

A literatura sobre o comrcio justo bastante recente. Grande parte dela gira em
torno dos chamados estudos sobre o impacto desse sistema comercial entre os
produtores.17 Estes textos se baseiam em vises essencialmente normativas; no toa
que so produzidos por pessoas, em sua maioria, vinculadas a organizaes nogovernamentais. Tais investigaes procuram verificar se o comrcio justo contribui
para a melhoria das condies de vida e a reduo da pobreza entre os agricultores.
J as obras sociolgicas e antropolgicas a respeito desse mercado se concentram nas
condies sociais, econmicas, polticas e culturais por detrs da sua realizao. De
qualquer maneira, nelas no h uma preocupao mais consistente em compreender a
participao dos produtores no comrcio justo com base nas narrativas que eles se
utilizam para dar sentido s suas aes ao longo do tempo.
O livro Fair Trade The challenges of transforming globalization trata-se de
um trabalho organizado pelos socilogos Laura T. Raynolds, Douglas Murray e John
Wilkinson (2007) e que rene outros 13 pesquisadores. Seu objetivo oferecer uma
viso da dinmica global mais recente do comrcio justo enquanto um mercado e um
17

Como exemplos desses estudo podem ser citados: The Impact of Fair Trade on producers and their
organizations: A case study with Coocaf in Costa Rica, de Loraine Ronchi (2002); Confronting the
Coffee Crisis: Can Fair Trade, Organic, and Specialty Coffees Reduce Small-Scale Farmer Vulnerability
in Northern Nicaragua?, de Chritopher Bacon (2005); Etude dimpact du commerce equitable sur les
organizations et familles paysannes et leurs territories dans la filiere caf des Yungas de Bolive, de
Nicolas Eberhart (2006); The effects of Fair Trade on marginalized producers: an impact analysis on
Kenyan farmers, de Leonardo Becchetti e Marco Constantino (2006) e Assessing the Potential of Fair
Trade for Poverty Reduction and Conflict Prevention: A Case Study of Bolivian Coffee Producers, de
Sandra Imhof e Andrew Lee (2007).

18

movimento em contnua interao. Apesar de contemplar diversos estudos de caso

envolvendo os ativistas, compradores e produtores, esta obra procura destacar a
emergncia de um perodo em que a expanso desse mercado estaria sendo controlada
com mais intensidade pelo seu movimento. Esta expanso se realizou, em grande
medida, atravs das empresas multinacionais que passaram a vender seus produtos com
o certificado outorgado pela FLO. Contudo, mediante uma maior nfase no seu
controle, o comrcio justo despontaria mais do que nunca como um meio para uma
nova globalizao da economia, isto , que no esteja subordinada s empresas
multinacionais.
Um olhar bastante parecido com este permeia o livro Brewing Justice Fair
trade coffee, sustainability, and survival, de Daniel Jaffee (2007). Isso porque seu autor
tambm v o comrcio justo como um meio para transformar o comrcio internacional e
igualmente acredita que uma transformao dessa magnitude o principal caminho para
se alcanar um futuro melhor para os produtores. Jaffee morou durante dois anos numa
regio cafeicultura mexicana e atravs dessa sua experincia, realizada no que chamou
de um contexto de crise nos preos do caf, chegou concluso de que os agricultores
que estavam vinculados ao comrcio justo se encontravam numa melhor situao do que
os demais diante dessa crise. Para este socilogo, os benefcios ainda restritos desse
sistema comercial s podem ser maximizados se os seus participantes se congregarem
com o que ele denomina de movimentos de justia global.
Farmers of the Golden Bean: Costa Rican Households, Global Coffee, and Fair
Trade um livro escrito pela antroploga Deborah Sick (2008) a partir do seu trabalho
de campo entre um conjunto de cafeicultores costa-riquenhos. Ela adota uma concepo
genrica de racionalidade, centrada na noo de estratgia, para dar sentido s aes dos
agricultores ao longo do tempo. Seu argumento mais geral de que a diversificao dos

19

ingressos econmicos foi a sada encontrada pelos produtores para a crise nos preos
do caf que os assola desde o final da dcada de 80. O comrcio justo entendido
como uma opo a mais para as estratgias familiares de sobrevivncia e mobilidade
e que, como as outras opes, seria avaliada em termos dos custos percebidos, dos seus
riscos e benefcios.
Em Fair trade and a global commodity Coffee in Costa Rica, o antroplogo
Peter Luetchford (2008) focaliza o universo simblico que serve de referncia para um
grupo de cafeicultores envolvidos com o comrcio justo. Isso porque ele enxerga na
cultura ocidental e suas razes crists s razes por detrs da persistncia de uma
determinada economia moral no mundo moderno. Essa cultura valorizaria a relao do
produtor com seu produto e veria com olhos negativos qualquer intermediao
mercantil. Haveria ento uma ambivalncia imanente participao dos agricultores no
comrcio justo, na medida em que dependeriam sempre de uma estrutura burocrtica
responsvel pela comercializao.
Nestes quatro livros sobre o comrcio justo, assim como em outros trabalhos a
respeito das transaes de caf (Clarence-Smith & Topik, 2003), a noo de cadeia
mercantil utilizada nas anlises que fazem dos intercmbios desse produto. Segundo
estas investigaes, a organizao de uma cadeia mercantil reproduziria as hierarquias
decorrentes da distribuio desigual de poder entre seus participantes. Nessa
perspectiva, os cafeicultores ocupariam um lugar subalterno dentro de um mercado de
dimenses internacionais. Isso se refletiria no fato de ficarem com a menor porcentagem
do valor embutido no gro ao longo de sua produo e comercializao.
Os esforos dos participantes da cadeia mercantil do caf para se apropriarem
de uma maior parte do valor gerado por esse produto aparecem nas pesquisas citadas
acima como uma meta-narrativa capaz de dar sentido s aes desses agentes ao

20

longo do tempo. Desse ponto de vista, a criao de cooperativas e o ingresso no

comrcio justo so como que os principais meios ou instrumentos disposio dos
cafeicultores para exercerem essa apropriao. Contudo, ao no focalizar as metanarrativas que os agricultores adotam para pensar suas aes ao longo do tempo, essa
abordagem no consegue enxergar os sentidos historicamente construdos destes
meios ou instrumentos e os acabam essencializando tendo em vista um objetivo
mais geral: a apropriao de valor pelos produtores.
Estamos assim diante de uma entre tantas outras noes que se encontram
associadas ao campo semntico da modernidade.18 J o propsito desta tese olhar para
as narrativas que os prprios agricultores utilizam para dar sentido s suas aes ao
longo do tempo. Tal como descobri durante meu trabalho de campo entre eles, estas
narrativas se apoiavam em noes que faziam parte do campo semntico da
modernidade. Mas a particularidade do modo como as vivenciavam imprimiam no
comrcio justo outros significados para alm dos que seus organizadores e estudiosos
tem em mente.

18

Tendo em vista esse ideal de apropriao do valor pelos produtores, no toa que muitas pessoas
consideram que a modernidade se realizar de maneira mais acabada ou completa somente atravs do
controle generalizado dos produtores em cima dos valores gerados pelo produto de seu trabalho.

21

Captulo 1 A pedagogia em torno da agricultura orgnica certificada

1.1 Introduo

A agricultura orgnica , por definio, um modelo de cultivo que se contrape

ao uso de fertilizantes e pesticidas inorgnicos nas plantaes. Trata-se de um ideal que
enfatiza a utilizao de materiais facilmente degradveis no meio ambiente enquanto
uma maneira de preserv-lo de qualquer transformao mais radical produzida pela
interveno humana. Existem diversas normas, tanto pblicas quanto privadas, que
servem de parmetro para que as chamadas agncias certificadoras identifiquem uma
mercadoria como oriunda de um cultivo orgnico. Cada norma representada por um
selo que acompanha os produtos certificados por essas agncias. Isso permite aos
consumidores se deparar com um sistema que controla a relao dos agricultores com os
insumos produzidos sinteticamente. Este captulo tem como objetivo analisar o que
chamo de uma pedagogia em torno da agricultura orgnica certificada entre um grupo
de cafeicultores associados a uma cooperativa situada nas redondezas de Machu Picchu.
O foco da anlise na relao que estes produtores mantm com os tcnicos
que trabalham nessa cooperativa. Parte do trabalho desses tcnicos envolve o controle
das prticas dos agricultores, tendo em vista as inspees dos representantes das
agncias responsveis pela certificao das plantaes como orgnicas. Contudo,
olhando de perto esse papel desempenhado pelos funcionrios da cooperativa possvel
perceber que suas indicaes feitas aos cafeicultores tambm procuram criar e reforar
um sentimento de que a agricultura orgnica uma alternativa vivel. Neste sentido, se
focaliza aqui um processo vivenciado por muitos dos sujeitos retratados nos prximos

22

captulos, na medida em que durante meu trabalho de campo eles se encontravam

certificados como orgnicos ou estavam em vias de receber essa certificao.
Um fato comum entre as inmeras organizaes de produtores de caf que
visitei no Peru era de que seus funcionrios se constituam, em sua esmagadora maioria,
de filhos de cafeicultores. Tais pessoas empregadas pelas cooperativas tinham
geralmente concludo o segundo grau e cursaram ou pretendiam cursar uma faculdade.
J seus pais eram basicamente migrantes andinos que por razes notadamente
econmicas no foram muito alm do ensino primrio, apesar de valorizarem bastante
os indivduos que progrediram no sistema educacional. Outro dado comum entre os
progenitores destes funcionrios era de que eram scios das entidades onde seus
filhos trabalhavam.
Contudo, essa descendncia certamente se colocava como uma varivel menos
importante do que a escolarizao quando se tratava da seleo dos empregados das
cooperativas. Assim, no era raro haver cargos nestas entidades ocupados por sujeitos
sem nenhuma relao de parentesco com seus associados. De qualquer maneira, a
familiaridade com o universo cafeicultor era algo que os scios prezavam bastante em
um funcionrio que trabalhava na organizao qual eram filiados. Tal familiaridade
envolvia principalmente uma maneira respeitosa e paciente de se comportar perante os
produtores e a qual estes diziam no estar presente nas pessoas das camadas mais alta da
sociedade peruana.
Em suma, a mediao da relao dos agricultores com os novos mercados de
caf era conduzida basicamente por filhos de produtores desse gro. Essa mediao no
pode ser entendida sem levar em conta o processo histrico de ascenso social entre os
migrantes andinos que afluram em massa para a selva alta peruana a partir de meados
do sculo passado. Isso porque so os descendentes desses migrantes que se constituem

23

basicamente nos funcionrios das cooperativas de cafeicultores. Os captulos seguintes

retratam os quadros temporais mais amplos que permeiam as sagas destes sujeitos. O
curto perodo de tempo que permaneci entre os agricultores retratados no presente
captulo no permitiu que me aprofundasse nas suas histrias.
Sem sombra de dvida que o cargo de gerente era o mais remunerado e
prestigiado em qualquer organizao de cafeicultores do pas. Todos os ocupantes desse
cargo que conheci tinham completado o terceiro grau e o mesmo se dava com os
engenheiros responsveis pelos programas de cafs orgnicos das cooperativas. Os
tcnicos, funcionrios por excelncia destes programas, muitas vezes tambm chamados
de engenheiros pelos agricultores, nem sempre tinham freqentado o ensino superior.
Porm, era bastante comum encontrar um tcnico que havia cursado uma faculdade e,
entre os que nem chegaram a se matricular no terceiro grau, praticamente todos que
conheci tinham em mente fazer isso o mais rpido possvel, na medida em que j
haviam terminado o ensino mdio.
Outros funcionrios comumente encontrados nas cooperativas tambm tinham,
em geral, freqentado o terceiro grau, como era o caso, por exemplo, do
administrador de seus bens, da secretria do gerente e das pessoas responsveis pelo
controle da qualidade dos cafs. Por outro lado, a educao no era um diferencial em
se tratando dos sujeitos que trabalhavam com o armazenamento e o transporte dos
gros. O presidente e demais dirigentes de uma cooperativa, ou seja, os
representantes dos seus associados, igualmente exerciam funes que podiam ser
desempenhadas por indivduos sem um grau de escolarizao mais expressivo. Nesse
sentido, o elemento fundamental para ocuparem esses cargos era o de serem bem vistos
pelos scios; sem falar que os dirigentes se constituam basicamente de agricultores
mais velhos do que os empregados da organizao. Porm, ser um dirigente no era algo

24

que despertava o interesse da maioria dos produtores, mesmo porque se tratava de uma
posio que no conferia nenhum prestgio mais expressivo e no proporcionava
nenhuma remunerao excepcional.
Alm das caractersticas descritas acima, os tcnicos das cooperativas eram em
geral jovens do sexo masculino, solteiros e que ambicionavam alcanar o que pode ser
chamado de uma tpica vida de classe mdia peruana. Nesse caso, seus salrios ao redor
de 1.200 soles (US$ 400) por ms no eram capazes de lhes proporcionar esse tipo de
vida; ao que se deve somar o fato de que se encontravam geralmente nesse emprego
atravs de contratos temporrios. Em resumo, eles no se viam num estagio mais
avanado de um processo de ascenso social, como era o caso, por exemplo, da situao
vivida pelos gerentes das cooperativas.
Mas o foco desse captulo no trabalho dos tcnicos tem como objetivo ressaltar
seu papel em mediar as relaes dos agricultores com a produo orgnica. A questo
aqui mostrar como atravs de certas prticas e determinadas propriedades socialmente
reconhecidas, estes funcionrios conseguiam fazer com que os produtores se
interessassem por essa forma de cultivo. Isso nos permite perceber como uma
concepo estrangeira de modernidade entra num universo cafeicultor, um processo
que, de um modo mais geral, se repetia entre a maioria dos agricultores peruanos que
conheci.
Apesar dos consumidores de caf viverem praticamente do outro lado do mundo,
possvel ento dizer que presena dos pontos de vista destes sujeitos sobre a
modernidade algo que se faz presente entre os cafeicultores. Em grande medida,
como este captulo procura mostrar, esta presena se d atravs do trabalho
desempenhado pelos tcnicos das cooperativas. Isso no significa dizer, obviamente,
que os agricultores no tenham suas prprias perspectivas a respeito do que

25

genericamente pode ser chamado de modernidade; os prximos captulos focalizam

justamente estas vises. Entretanto, preciso ter em mente que outros olhares habitam o
universo desses sujeitos e so partes da sua vida cotidiana, mesmo quando esses olhares
so oriundos de indivduos que no esto presente entre eles.

1.2 A agricultura orgnica certificada

Como dito na introduo da tese, meu trabalho de campo no Peru teve como
propsito inicial investigar a presena do comrcio justo certificado pela Fair Trade
Labelling Organizations International (FLO) entre os cafeicultores desse pas.
Igualmente fora assinalado que a ntima relao entre esse sistema comercial e a
agricultura orgnica se assenta no fato de que grande parte dos produtos que circulam
identificados com um selo da FLO classificada como orgnica.19 Contudo, no de se
estranhar que as experincias dos produtores diante do comrcio justo se dem
principalmente atravs de um comprometimento com as normas de produo orgnica
exigidas pelas agncias que certificam as plantaes. Isso porque os inspetores da FLO
visitam basicamente a burocracia das organizaes de cafeicultores e apenas abordam
os agricultores para lhes perguntar a respeito dos chamados critrios genricos do
comrcio justo.20
19

Essa classificao, como comentado anteriormente, feita com base em diversos selos que, por sua
vez, representam normas de cultivo estabelecidas por instituies pblicas ou privadas. De qualquer
maneira, cabe s autoridades de cada pas definir quais selos podem identificar como orgnicos os
produtos, supostamente dessa natureza, que venham a circular em seu territrio. Em geral, as
organizaes peruanas de cafeicultores, que participam do comrcio justo regulado pela FLO, procuram
que seus associados sejam certificados com os selos vigentes nos Estados Unidos, Japo e Europa. Isso
porque os compradores de seus produtos se encontram basicamente nesses lugares. Cabe ento s
organizaes de produtores contatarem as agncias responsveis pela certificao de tais selos e,
conseqentemente, prepararem seus associados para as inspees conduzidas por estas agncias.
20
Como enfatizado na introduo da tese, estes critrios giram em torno dos seguintes temas:
desenvolvimento social, desenvolvimento scio-econmico, desenvolvimento ambiental e condies
laborais. Igualmente fora assinalado que as inspees na burocracia das organizaes de produtores
verificam se esto repassando corretamente a remunerao das vendas aos seus associados e investindo de
maneira apropriada o prmio social.

26

Tal como retratado neste primeiro captulo, durante a fase inicial da minha
pesquisa no Peru, pude acompanhar as visitas de campo dos funcionrios de uma
cooperativa junto aos produtores associados a esta entidade. Isso permitiu com que
visualizasse o controle feito em cima desses agricultores, que os preparava para as
visitas dos inspetores do comrcio justo e tambm das certificaes orgnicas. Com
base na etnografia que permeia o presente captulo, possvel afirmar que os
cafeicultores so preparados mais intensamente para receber as inspees das agncias
que emitem os certificados orgnicos do que a da prpria FLO.
um dado comum no s ao Peru o fato de que, normalmente, os produtores de
caf, filiados s organizaes que participam do comrcio justo, afirmem no estar
familiarizados com esse mercado.21 Para aqueles que dizem ter ouvido falar do
comrcio justo, este freqentemente associado com a produo orgnica de caf, algo
obviamente mais prximo da realidade cotidiana dos agricultores que no se envolvem
no dia-a-dia da burocracia das suas organizaes.22 Como dito acima, a FLO tem
cobrado, atravs de seus inspetores, o reconhecimento, por parte dos cafeicultores, dos
critrios genricos do comrcio justo. Caso esse reconhecimento no seja verificado, a
entidade inspecionada recebe uma advertncia.
Mas olhando de perto o trabalho dos tcnicos retratados nas prximas pginas,
tambm possvel perceber que suas aes visam conquistar os interesses dos
produtores em prol dos cultivos orgnicos.23 A participao dos agricultores nos
21

Murray, Raynolds & Taylor (2003) discutem sete estudos de caso a respeito de cooperativas de
cafeicultores do Mxico e da Amrica Central que participam do comrcio justo regulado pela FLO. Eles
chegaram concluso de que existe um desconhecimento generalizado desse sistema por parte dos
produtores de caf e que s quem esta na liderana das cooperativas parece compreend-lo.
22
Daniel Jaffee (2007 p. 91), por exemplo, constata isso entre um grupo de cafeicultores mexicanos.
23
O processo de certificao de um agricultor como produtor orgnico leva geralmente de dois a trs
anos, dependendo do(s) certificado(s) em questo. No ento a organizao de produtores que
certificada, mas sim seus associados que se interessam em participar dos dois ou trs anos de transio
para se tornar orgnico. Nesse sentido, muitos scios no se preocupam em serem certificados e
outros que no cumprem com os pr-requisitos so rebaixados durante ou depois do processo de transio
ou mesmo eliminados desse processo.

27

mercados onde se comercializa caf orgnico, como o caso do comrcio justo

regulado pela FLO, envolve assim tanto a certificao e, conseqentemente, o controle
de suas prticas quanto a cooptao de seus interesses, ou seja, um esforo para lev-los
a se interessar em produzir organicamente. Considerar esse duplo movimento nas
aes dos tcnicos focalizados a seguir extremamente importante. A preocupao
principal deste captulo, em torno da compreenso dos procedimentos de
convencimento que levam os produtores a adotar a agricultura orgnica, no deve
encobrir o fato de que, desprovidos de suas devidas certificaes, a circulao dos cafs
em determinados mercados se v comprometida.
Porm, o ponto aqui o de que sem nos perguntarmos pelos elementos que
envolvem esse convencimento no possvel entender os motivos que levam os
cafeicultores, abordados no presente captulo, a praticar a agricultura orgnica, de
acordo com as indicaes advindas dos funcionrios da cooperativa da qual fazem parte.
verdade que, dentro e fora do sistema de comrcio justo regulado pela FLO, os cafs
certificados como orgnicos so geralmente mais remunerados do que aqueles sem essa
certificao. Mas ser que o valor pago pelos gros o nico motivo capaz de
convencer os cafeicultores a adotarem a produo orgnica? No haveria outras
mediaes que atuariam em prol desse convencimento? Quais seriam ento os
elementos da crena na agricultura orgnica?
importante, antes de qualquer coisa, apontar que essa maneira considerada
ecologicamente correta de produzir caf colocada aos cafeicultores como um processo
que, com o passar do tempo, tende a apresentar resultados mais positivos. A ausncia
generalizada de recursos que os produtores tm para investir em seus cafezais orgnicos
justamente a principal explicao que lhes vm mente do porqu de no se
beneficiarem, de modo mais consistente e imediato, das supostas vantagens desses

28

cultivos. Vigoram assim, junto aos agricultores, determinadas indicaes que buscam
reforar a crena na produo orgnica. Tais indicaes so conduzidas por certas
pessoas, comumente chamadas de tcnicos, e se realizam com base em prticas e
representaes, acionadas por estes sujeitos, a partir de um repertrio simblico
reconhecido pelos cafeicultores e que deriva do mundo social no qual se encontram
inseridos.
Certamente que qualquer acompanhamento cotidiano do trabalho desses tcnicos
vai perceber que a inteno de suas indicaes tambm enquadrar as aes dos
produtores dentro das normas de produo que referenciam as inspees das agncias
certificadoras, cabendo aos inspetores (os representantes dessas agncias) verificarem
o cumprimento desses parmetros de plantio. No nenhum mistrio a noo de que
sem suas devidas certificaes os cafs no podem circular em determinados mercados.
Mas a participao dos agricultores nesses mercados envolve igualmente a criao e o
reforo de certos hbitos em torno do aprimoramento dos seus cultivos orgnicos. A
adoo desses hbitos reala de tal maneira essas prticas produtivas, mesmo quando
no se mostram economicamente vantajosas diante das alternativas disponveis.24
Existe um sentimento de prazer, capaz de ser claramente percebido entre os
produtores, quando comentam a respeito da sua produo ecologicamente correta.25 Ao
incorporarem o que, com base em Pierre Bourdieu, poderia ser chamado do habitus ou
24

Entre as alternativas comumente disponveis aos cafeicultores peruanos esto no apenas as diferentes
estratgias de comercializao e produo de caf como tambm o trabalho informal nos centros urbanos
e a dedicao a outros produtos agropecurios. claro que estas atividades podem ser conduzidas, em
diferentes momentos, por uma mesma pessoa; o que no impede que esta concentre suas energias em
determinada direo. Tambm evidente que para a minoria dos produtores que teve acesso ao ensino
superior as opes de trabalho so menos restritas.
25
Jaffee (2007 p. 147) comenta o seguinte a respeito dos membros da Cooperativa Michiza (entre os
quais residiu durante seu trabalho de campo no Mxico): Either way, the level of dedication to organic
coffee practices visible among some Michiza members cannot be explained by economics alone
especially given that their net cash return from the additional investment of time and labor is not great.
Something else, something intangible, seems to be at work here: a kind of labor of love, backed by a
quasi-spiritual fervor. Marcos Levya, the executive director of the NGO EDUCA in Oaxaca City and a
longtime unpaid adviser to Michiza, says the organization has developed what he terms una mstica de
caf orgnico a mysticism of organic coffee.

29

sentido do jogo da agricultura orgnica, estes sujeitos passam, dessa maneira, a

acreditar numa prpria racionalidade desse cultivo, a despeito das evidncias que lhes
parecem mostrar o contrrio.26 O que uma imposio dos compradores de caf aparece
entre os cafeicultores tambm como uma escolha, ou seja, como algo que
corresponderia aos ditames de suas prprias conscincias. Por exemplo, alguns
agricultores me disseram que a produo orgnica era uma nova proposta de
desenvolvimento com a qual felizmente haviam entrado em contato.
Mas antes de entrar nos pormenores dos procedimentos de convencimento que
levam os produtores a adotar a agricultura orgnica, vejamos como cheguei a tomar
contato com estes cafeicultores peruanos e, conseqentemente, com os profissionais que
os animam quanto adoo dessa forma de cultivo. A narrativa da minha insero em
campo igualmente nos ajuda a entender a recepo entusiasmada que eles tm dos que
vem como possveis compradores de seus cafs.

1.3 Em campo

A presena marcante, nas pginas eletrnicas da internet, de uma organizao de

produtores de caf filiada ao sistema de comrcio justo regulado pela FLO, e
aparentemente situada nas proximidades de Machu Picchu, direcionou minha ida ao
Peru logo no primeiro ano do doutorado. Assim, em julho de 2005 parti do Brasil tendo
apenas um destino certo: a XXII feira anual da Central de Cooperativas Agrarias

26

Sendo o produto da incorporao da necessidade objetiva, o habitus, necessidade tornada virtude,

produz estratgias que, embora no sejam produto de uma aspirao consciente de fins explicitamente
colocados a partir de um conhecimento adequado das condies objetivas, nem de uma determinao
mecnica de causas, mostram-se objetivamente ajustados situao. A ao comandada pelo sentido do
jogo tem toda a aparncia da ao racional que representaria um observador imparcial, dotado de toda
informao til e capaz de control-la racionalmente. E, no entanto, ela no tem a razo como princpio.
(Bourdieu, 1990 p. 23)

30

Cafeteleras COCLA.27 Este evento se realizou entre os dias 25 e 28 desse ms na cidade

de Quillabamba; plo comercial da regio de selva do departamento de Cuzco e um
lugar praticamente apartado dos fluxos de turistas. Da cidade de Cuzco at Quillabama
foram 14 horas dentro de um nibus viajando por uma precria estrada de terra sobre as
montanhas andinas, at quase que literalmente despencar na Amaznia peruana, um
trajeto bastante apreciado pelos ciclistas estrangeiros mais radicais, mas que de qualquer
modo no chegam at Quillabamba.
Antes, um trem vindo de Cuzco, margeando o rio Urubamba, parava em
Quillabamba. Mas uma enchente, em 1998, varreu os trilhos a partir da cidade de Santa
Teresa, numa das fronteiras da provncia cuzquenha de La Convencin. O transporte
terrestre na provncia passou ento a ser feito apenas por estradas, todas de terra. Em
certos lugares apenas possvel se chegar de barco ou helicptero, como o caso das
instalaes de extrao de gs natural em Camisea, um projeto comandado por
empresas estrangeiras em plena selva peruana e aclamado pelo governo federal. Apesar
deste projeto render um aporte considervel de tributos para La Convencin, a
economia desta provncia de pouco mais de 200.000 habitantes gira basicamente em
torno da agricultura. Em 2004, por exemplo, foram produzidas aproximadamente 9.000
toneladas mtricas de batata e 7.000 de milho, produtos esses caractersticos da dieta
andina. Mas o caf, produzido exclusivamente para o mercado internacional, que vai
dar o tom do comercio local. Se no mercado central de Quillabamba capital de La
Convencin e onde mais de 70% do comrcio desta provncia realizado podemos ver
os pequenos comerciantes vendendo os produtos bsicos da dieta andina lado a lado das
cholas (senhoras camponesas) que trocam esses mesmos alimentos via trueque (uma
27

No Peru, as organizaes de produtores de caf podem ser tanto cooperativas quanto associaes, uma
distino eminentemente legal, mas com suas repercusses no funcionamento de cada uma delas. As
centrais de organizaes de produtores de caf so entidades legais de segundo grau, isto , ao
contrrio das duas primeiras, cujos membros so os prprios cafeicultores, nestas os associados so suas
organizaes.

31

espcie de escambo), tal como acontece em qualquer mercado andino, so nas

dependncias da COCLA e da AIKASA (uma empresa privada exportadora local) que
vo passar a maior parte da produo de caf da regio (25.000 toneladas mtricas em
2004 ou aproximadamente dezessete por cento da produo total do pas).28
Ao longo da minha estadia em Quillabamba, transitei basicamente pelas barracas
(ou stands) da feira da COCLA, onde as 23 cooperativas filiadas a esta entidade
expunham seus cafs (entre outros produtos de menor importncia econmica), e
procurei dessa maneira estabelecer contatos com os expositores (funcionrios e scios
dessas cooperativas, basicamente). Pude acessar o discurso oficial sobre esse evento
tanto atravs de um informe entregue ao pblico quanto por meio das cerimnias de
abertura e encerramento. A necessidade de se impulsionar o turismo na provncia de La
Convencin era um leitmotiv desses discursos e um dos sentidos principais da feira. Na
cerimnia de abertura, os dirigentes da COCLA enfatizaram a importncia do
cooperativismo e da busca de mercados por parte dessa organizao enquanto uma
empresa social que procura sua eficincia administrativa e a unio dos seus
cafeicultores associados; isso num contexto de ausncia de apio estatal ao
cooperativismo. Mantemo-nos sem a ajuda do governo, reiteraria o presidente da
COCLA durante o encerramento da feira. Na platia da abertura havia autoridades do
governo regional de Cuzco e compradores estrangeiros de cafs especiais. Todos estes
eram cortejados pelos dirigentes da central tambm durante as refeies e momentos de
lazer.
Os moradores de Quillabamba e dos distritos vizinhos pareciam participar da
feira com o propsito principal de assistir aos shows musicais que aconteciam noite,
quando ento o evento atingia seu pblico mais numeroso. Nas minhas visitas aos
28

Estas informaes foram obtidas atravs de um pequeno e singelo livro (San Martin, 1994) sobre a
provncia de La Convencin. Adquiri esse exemplar na prpria cidade de Quillabamba.

32

stands das cooperativas, era sempre confundido com os gringos do comrcio justo,
isto , com um dos no mais do que 10 compradores estrangeiros de caf certificado que
tambm perambulavam pela feira. Assim que me apresentava e desfazia o mal
entendido, uma enxurrada de perguntas sobre o caf brasileiro, vindas dos expositores,
caa sobre mim. Em questo de minutos me tornei especialista no caf do Brasil e isso
continuou at o final da viagem. Na verdade, as perguntas eram em sua maioria
genricas e de respostas fceis, mesmo para um leigo no assunto. Obviamente que a
simpatia de ambos os lados facilitava a continuidade das interaes, pelo menos
momentaneamente.

Foto 1 Interior da Feira COCLA

Foto 2 Stand da Cooperativa Huadquia

No stand de uma cooperativa em particular, de nome Huadquia, me chamaram

a ateno determinadas amostras de caf nele expostas, cada uma demarcada com o
nome de seu produtor e o selo de certificao do produto. Sete amostras estampavam a
certificao orgnica prpria da unio europia e outra um selo de sustentabilidade de
uma organizao no-governamental, ambos outorgados por agncias certificadoras. Da
conversa com os expositores surgiu, logo de cara, o convite do presidente da
cooperativa para uma visita s dependncias da organizao. Mas quando este dirigente
se deu conta de que estava diante de algum interessado na conduo de uma pesquisa e

33

no em comprar caf, mesmo no desfazendo o convite, me questionou sobre os

benefcios que a pesquisa os traria. Disse-lhe que isso era uma questo pertinente, mas
difcil de ser respondida naquele momento.29 Mesmo assim me apresentou ao tcnico
Juan Carlos, com o qual fiquei de me encontrar no dia 2 de agosto na cidade sede da
cooperativa. O contato com Juan e outros membros da organizao permaneceu
constante at o final da feira; fui o fotgrafo oficial da cooperativa durante a
premiao do concurso no qual a entidade (na verdade, um de seus associados) alcanou
o primeiro lugar pela qualidade de seus gros de caf, numa competio que envolvia as
outras cooperativas (e seus respectivos scios) tambm filiadas COCLA. Adiantando
o expediente, parti com Juan no dia 30 at a cidade de Santa Teresa, um povoado
arrasado por uma enchente em 1998 e reconstrudo precariamente morro acima com a
presena do ento presidente Alberto Fujimori.

1.4 Santa Teresa

O descontentamento com o governo foi o tema principal da conversa entre os

passageiros na van que nos levou at Santa Teresa e, assim como acontecia nas minhas
viagens pelas estradas do pas, nessa ocasio tambm ressaltaram que o sistema
rodovirio s no estava em piores condies por conta dos investimentos feitos pelo
ex-presidente Fujimori. J em Santa Teresa, este era rememorado por sua visita durante
a fase de reconstruo da cidade aps a enchente que a arrasou por inteira. De qualquer
modo, o carter outrora provisrio das habitaes desse povoado aparecia ento como
aquilo que enfim seus habitantes tinham de conviver. Residi numa das trs ou quatro

29

Esse mesmo senhor aludiu ao fato de que muitas pessoas vo at eles conduzir suas pesquisas e nunca
mais do qualquer tipo de satisfao; vocs escrevem suas teses e se esquecem de ns, me disse. Vale
ressaltar que encontrei ao longo das minhas andanas entre os cafeicultores peruanos pelo menos quatro
estudantes estrangeiros pesquisando o comrcio justo.

34

hospedagens, igualmente precrias, disponveis aos turistas advindos de uma trilha

alternativa a Machu Picchu que passava por Santa Teresa. A diria de um quarto com
cama de casal, mais um chuveiro coletivo com gua quente, era de 12 soles ou quatro
dlares.
No meu segundo dia na cidade, acordei logo de manh cedo e fui procurar pelo
tcnico Juan Carlos em sua casa, conforme havamos combinado no dia anterior.
Chamei-o algumas vezes e um senhor que vivia em frente informou-me que deveria
procur-lo na sede da Cooperativa Huadquia. Gentilmente este mesmo senhor me
acompanhou at l. Cortamos o caminho atravs de sua chacra (nome comumente
usado pelos peruanos para falar das propriedades agrcolas de pequena extenso) que
ficava entre esta entidade e o povoado, numa rea bastante pendente.30 A cooperativa,
por sua vez, se localizava numa regio prxima ao rio Salkantay e era nas margens
desse rio que estava Santa Teresa antes de ser devastada pelas guas.
Descendo at a cooperativa, fui tomando contato, pela primeira vez na minha
vida, com uma plantao de caf. Realmente o lugar era bastante agradvel e bonito, ao
contrrio do povoado logo acima. A pluralidade de cultivos dessa chacra me fez
entender a diversidade de produtos expostos no stand da cooperativa na feira em
Quillabamba. Seu proprietrio ia me informando sobre a perfeita adequao da mesma
s normas de produo orgnica. Ele era um dos ex-presidentes da cooperativa e
trabalhava na plantao de caf com a ajuda da sua famlia e a de seu irmo. A extenso
do seu terreno era de trs hectares (cada hectare corresponde a 10.000 metros
quadrados; vale lembrar que um campo de futebol oficial, isto , de 90 metros de
largura e 120 de comprimento, tem 1.08 hectares ou 10.800 metros quadrados).

30

As propriedades agrcolas de maior extenso so chamadas de fincas, fondos ou haciendas.

35

Foto 3 A Sede da Cooperativa Huadquia

Chegamos s dependncias da cooperativa e imediatamente nos juntamos a um

grupo de scios e seus dirigentes (que tambm eram scios) reunidos no local.
Conversamos todos por mais de uma hora e acredito que, com bastante simpatia,
consegui contornar minha ignorncia e tornar o dilogo agradvel. Disseram-me,
inicialmente, que a cooperativa tinha 420 associados. Atravs da COCLA, vendiam caf
para as companhias estrangeiras Cafdirect e Twin Tradind (o nome da cooperativa e do
prprio scio, dado que a certificao orgnica recaa sobre ele, iam impressos nas sacas
exportadas).31 Nesse sentido, concluram meus interlocutores, o papel da COCLA era
apenas o de conquistar mercados, cabendo aos scios, auxiliados pelas cooperativas, o
cuidado com a produo.

31

Essas duas empresas so torrefadoras de caf que trabalham apenas dentro do comrcio justo. Em
comparao com outros pases, o consumo per capita de caf no Peru bastante baixo, ao redor de 450
gramas para cada habitante ou 200.000 sacas de caf verde por ano, segundo me disse um especialista no
assunto. Os cafs mais consumidos no pas so os solveis, produzidos por empresas multinacionais, com
exceo de uma tradicional marca nacional, de uma companhia que tambm a principal exportadora de
caf verde ou no-torrado. O caf solvel comercializado no Peru geralmente vendido em pequenos
saches, pois de acordo com os responsveis pela venda desse tipo de caf no pas, essa a forma mais
adequada que encontraram para corresponder ao baixo poder aquisitivo da populao nacional. A Nestl,
por exemplo, fechou sua fbrica no Peru e abastece o mercado a partir de suas instalaes na Colmbia,
usando inclusive caf peruano como matria-prima. O Peru, ao contrrio de diversos pases desenvolvidos
e em desenvolvimento, no considerado um exportador de cafs solveis, muito menos de cafs
torrados e modos e torrados e em gros, geralmente de maior valor agregado e os quais so vendidos
principalmente pelas naes do primeiro mundo. A COCLA no apenas a organizao de cafeicultores
que mais exporta no pas como tambm a nica que alcanou algum destaque com a venda de caf
torrado. Recentemente essa entidade passou a oferecer cafs torrados e modos de qualidade superior
numa rede nacional de supermercados destinada a um pblico de renda elevada e na qual vinha ocupando
o segundo lugar na preferncia dos consumidores desses gros.

36

No momento da minha visita, trs tcnicos trabalhavam na Cooperativa

Huadquia e tinham como obrigao monitorar os scios. Meus interlocutores
citaram, como um exemplo desse monitoramento, os cursos de capacitao.
Informaram-me, em seguida, que a cooperativa dispunha, no total, de 20 funcionrios e
quatro caminhes. Disseram que o tamanho mdio das chacras dos associados era de
trs hectares, variando entre dois a cinco. Segundo eles, em torno de quatro assemblias
aconteciam por ano com todos os membros, sendo que a ltima se destaca das demais,
na medida em que era nela que o resultado de todas as vendas era enfim anunciado.
Estes associados enfatizaram a necessidade de seguir as normas das agncias
certificadoras. Afirmaram que, no geral, os scios cumpriam com essas exigncias;
apenas um ou outro foi expulso da cooperativa.
Discutindo com eles o cronograma das atividades junto aos associados, falaram
das inspees internas que antecedem as inspees externas conduzidas pelos
inspetores das agncias certificadoras.32 As primeiras inspees eram feitas pelos
tcnicos de uma cooperativa base da COCLA e entre 15 a 20 scios capacitados
dessa mesma cooperativa.33 Estes visitavam, em dois ou trs dias, todas as chacras dos
associados de outra cooperativa base. Isso se passava com as 23 cooperativas bases em
dezembro, dado que em maro comeavam as inspees externas. Estas atingiam em
torno de 30% dos membros das cooperativas, escolhidos ao acaso pelos inspetores
considerados externos.34 Entre estes ltimos, os do comrcio justo seriam os mais
exigentes; eles pedem para no discriminarmos os scios que produzem pouco, apesar
32

Um cronograma organizado em torno das inspees internas e externas comum s organizaes

de produtores que comercializam cafs especiais no Peru. Participei de alguns encontros e congressos
envolvendo estas entidades e nos quais intercambiavam suas experincias com relao ao sistema de
controle interno (responsvel justamente pelas inspees internas). A partir de 2007, a FLO passou a
exigir, das organizaes que participam ou queiram participar do comrcio justo, a existncia de um
sistema de controle interno.
33
Vale lembrar que a COCLA uma organizao de segundo grau e, conseqentemente, cujos scios
so as cooperativas e no os produtores.
34
Ser um inspetor externo no significa necessariamente ser um estrangeiro ou ter vindo de fora do pas.
Muitos peruanos trabalham para as agncias certificadoras e algumas destas tm seus escritrios no Peru.

37

destes tambm usarem da mesma forma a assistncia tcnica, exemplificou um dos

agricultores presentes.
possvel dizer que o cronograma de atividades da cooperativa girava em torno
das chamadas inspees externas. Mas preciso ter em mente, como deve ficar claro ao
longo do captulo, que o ponto de vistas dos inspetores externos acompanhava o diaa-dia dos scios, notadamente daqueles cujas plantaes eram certificadas como
orgnicas ou que se encontravam em transio (de convencional para
orgnico). Nesse caso, preciso se perguntar pelas mediaes envolvidas no processo
de interiorizao dessa perspectiva externa. O trabalho dos tcnicos, retratado nas
prximas pginas, se coloca justamente como um lcus privilegiado para se observar
estas mediaes.
No final da minha conversa com os scios, ouvi algumas reclamaes. Disseram
que antes o preo do caf (certificado como) orgnico era alto, mas que agora, com o
aumento da oferta, caiu bastante. Mas as empresas certificadoras vivem disso,
ponderou um deles aos demais, afinal estas empresas cobram por caf certificado.
Reclamaram tambm da total falta de apoio do governo para com eles; o Estado s
nos oferece imposto, acrescentou um dos produtores mais exaltado.
Segui com um dos scios at sua chacra, a uns 30 minutos a p da sede da
cooperativa, tambm na parte baixa ou antiga da cidade, outrora arrasada pela
enchente do rio local. A chacra tinha dois hectares e estava a quinze anos em suas mos.
Oito anos atrs, antes do incio do programa de caf orgnico e do comrcio justo na
cooperativa, sua chacra era completamente diferente, segundo me informou. Enquanto
conversvamos, ao longo de uma estrada ao lado de sua propriedade, ele recolhia os
poucos lixos (latas e garrafas de plstico) deixados por pessoas que passaram por ali. O
local por onde andvamos era extremamente agradvel, a tal ponto que se pudesse me

38

hospedar nele nem sequer subiria at a cidade, mas o risco e principalmente o medo de
uma nova enchente faziam com que at mesmo esse scio vivesse morro acima, onde
por sinal ele tinha uma loja.
Diversos assuntos ligados ao caf apareceram em nossa conversa. Ele se
mostrava extremamente orgulhoso de sua chacra orgnica, de modo que meu nico
elogio era referente beleza da mesma.35 Explicou-me sobre o princpio de ayni, no
qual as famlias cooperam entre si na colheita do caf, numa relao no-monetizada e
que, segundo ele, seria valorizado pelo comrcio justo (na verdade, eram os
funcionrios da cooperativa que se interessavam em obter esse tipo de informao a
respeito do trabalho nas chacras).36 Por outro lado, tambm utilizava trabalhadores
assalariados durante a colheita, mas foi enftico quando disse que o comrcio justo
probe o trabalho de crianas. Perguntei por que no havia, aparentemente, cultivo de
coca naquela regio, e ele me respondeu que isto no era bem visto pelos americanos.37

35

Durante minhas estadias mais prolongadas entre os cafeicultores de outra regio peruana, ouvi
freqentemente deles um elogio bastante enftico produo orgnica, na medida em que tambm
permitiria uma maior presena dos pssaros. Isso porque estes animais traziam distintas sementes consigo
que, ao germinarem, criavam um ambiente considerado extremamente agradvel pelos produtores.
36
Sobre as trocas recprocas de trabalho na cultura andina, ver a coletnea Casa, Chacra y Dinero de
Enrique Mayer (2004). Estas trocas podem ser encontradas na construo de uma casa ou na abertura de
uma plantao, por exemplo, e se constituem num contraponto secular s transaes monetrias e uma
linguagem preferencial na constituio de grupos.
37
No dia 28 de julho de 2005, assisti do quarto do hotel, em Quillabamba, um evento que se mostrou
bastante significativo para compreender o clima poltico do pas naquele momento. Nesse dia os peruanos
comemoram sua independncia e o presidente ritualmente pronuncia do congresso um discurso
transmitido pelo rdio e televiso. Previamente fala presidencial, um renomado analista poltico
expunha (no canal que sintonizei) sua viso de que o Peru pode ser pobre e corrupto, mas no
desunido, se referindo especificamente s recentes atitudes do governo regional de Cuzco em prol do
aumento do espao legal dedicado ao cultivo de coca nesse departamento. Isso ia de encontro com as
diretrizes do governo nacional e a constituio do pas, alm de contrariar os interesses norte-americanos,
reforados naquele perodo com a visita do secretario de estado dos EUA. No seu discurso, o presidente
Alejandro Toledo ressaltou o incremento substantivo das exportaes e junto disso o fato de que o pas
no exportava mais apenas minrios, mas tambm produtos agrcolas. Ele estava se referindo ao
incremento das exportaes de produtos agrcolas no-tradicionais, notadamente o de aspargos,
cultivados em grandes propriedades irrigadas na costa peruana, movimento este impulsionado por um
acordo de livre comrcio com os EUA e assentado no combate ao narcotrfico.

39

Foto 4 O scio e seu cafezal

Enquanto me contava sobre a necessidade do scio orgnico providenciar uma

barreira de oito metros de distncia em relao a um vizinho no orgnico, um
vizinho seu, scio e orgnico, passou e nos cumprimentou. Ao se referir a esse
senhor, assim que este se afastou de ns, me disse que mesmo no compreendendo as
normas, era capaz de pratic-las. De aparncia menos citadina que meu interlocutor, ele
vivia em sua chacra afastado do ncleo populacional.
1.5 As visitas de campo

As sees seguintes apresentam o trabalho dos tcnicos da Cooperativa

Huadquia juntos aos produtores associados a esta entidade. Obviamente que as praticas
desses profissionais visam controlar e, conseqentemente, educar os cafeicultores, tendo
em vista as inspees das agncias certificadoras. Mas ao longo da narrativa que se
segue possvel perceber alguns comportamentos dos tcnicos, em prol do
aprimoramento das atitudes dos agricultores, com o objetivo manifesto de capacit-los
para um uso mais racional de seus recursos. Essa racionalizao das prticas dos
produtores certamente deve corresponder aos critrios prprios das certificaes
orgnicas. Acontece que esse processo de racionalizao (presente nas visitas de
campo focalizadas a seguir) tambm pode ser percebido como uma espcie de ritual de

40

convencimento que procura criar e reforar a crena na racionalidade das praticas

orgnicas. Os tcnicos incentivam os scios do mesmo modo como um tcnico de
futebol incentiva seus jogadores, ao incutir neles a possibilidade e os meios de
superao. A crena nesses incentivos os afasta, em certa medida, das demais
alternativas de conduta nas quais poderiam concentrar ainda mais suas energias. O
ponto que essa crena se sustenta, principalmente, apoiada na autoridade dos tcnicos,
na legitimidade de suas prticas e no reconhecimento das representaes que acionam
em suas falas.
A autoridade dos tcnicos se assenta, basicamente, sobre seus graus de
escolarizao, estudos e experincias. J a legitimidade de suas prticas decorre
fundamentalmente do carter tcnico das mesmas, em oposio a um senso comum
visto no apenas como improdutivo, mas tambm prejudicial ao meio ambiente. As
representaes que estes profissionais acionam em suas falas, tendo em vista a
motivao dos produtores em prol da agricultura orgnica, se apiam tanto nas
expectativas do retorno financeiro quanto no ideal de preservao da natureza.38 Isso
significa dizer que o trabalho desses tcnicos pressupe uma socializao anterior dos
cafeicultores numa sociedade dominada pelas relaes mercantis, onde o esprito
tcnico-cientfico valorizado e tambm que percebe o esgotamento dos recursos
naturais como uma realidade evidente.39 Mas esse trabalho deve igualmente levar em

38

A importncia de se preocuparem com a qualidade dos gros de cafs a serem vendidos algo visto
pelos produtores como um fator de ordem eminentemente econmica. Isso porque os mesmos, enquanto
eventuais consumidores de caf, no se preocupam de modo algum com a questo da qualidade, tal como
vem sendo colocada recentemente entre os consumidores situados principalmente nos grandes centros
urbanos dos pases desenvolvidos.
39
Ver Neiburg (2007) para uma discusso a respeito da importncia dos processos de socializao para o
entendimento das prticas que so desempenhas pelos que este autor entende como sendo os
profissionais da economia. Evidentemente que os cafeicultores, enquanto tais, j se encontram, por
definio, em contato com uma economia de mercado. Tambm natural que, ao fazerem parte de uma
sociedade que tem na ascenso social atravs da educao escolar um dos seus pilares fundamentais,
vejam um valor crucial na cincia e na tecnologia. J o desgaste generalizado dos solos das regies
cafeicultoras um dos sinais mais evidentes, para os produtores, da inviabilidade de suas prticas
tradicionais de cultivo.

41

conta determinadas mediaes, prprias do universo simblico dos agricultores,

adquiridas pelos tcnicos com base no convvio nesse meio. Isso pode ser tanto o uso da
lngua nativa (o quchua, no caso) quanto um determinado tipo de comportamento que
envolva o estabelecimento de uma relao de confiana ou proximidade com os
produtores (o que pode acarretar num convite destes para um almoo, por exemplo).
Estes pormenores, na verdade, so muitas vezes extremamente imprescindveis para
captar a ateno dos cafeicultores. Vejamos ento tudo isso mais de perto.

1.6 Minhas primeiras visitas

No meu terceiro dia na cidade de Santa Teresa, acordei ainda de madrugada e fui
encontrar o tcnico Juan Carlos na cooperativa, para ento acompanh-lo em suas
visitas de campo, de acordo como havamos combinado. Cheguei l antes dele e,
enquanto aguardava-o, um senhor (que se identificou como scio da cooperativa) sentou
ao meu lado. Ele tambm esperava por Juan. Outrora funcionrio da Huadquia, estava
em fase de transio dois (para caf orgnico).40 Apesar de j vender h tempos caf
planta (caf no-certificado) para a cooperativa, havia se tornado scio h apenas dois
anos. Caf planta era como o caf convencional, nome mais usado em todo o Peru,
tambm era chamado nessa regio, e cujo preo tendia a ser menor que o caf dito
certificado.41 A chacra desse senhor tinha um hectare e nela seria possvel encontrar
bananeiras, rvores de frutas ctricas, entre outros cultivos.

40

A transio de produtor convencional para produtor orgnico leva trs anos no caso da Cooperativa
Huadquia. De qualquer maneira, mesmo aps certificado, o agricultor continua sendo inspecionado.
41
Neste ano de 2005, a produo de caf no pas foi demasiadamente baixa, em decorrncia da escassez
de chuva, o que fez com que os preos do caf convencional aumentassem e no diferissem muito do que
era pago aos cafs certificados como orgnicos. Os chamados comerciantes intermedirios ou as
empresas privadas exportadoras tendem a receber cafs de qualidade inferior do que os aceitos pelas
organizaes de cafeicultores que trabalham com o comrcio justo. Quando o preo internacional do caf
convencional aumenta acima dos valores do comrcio justo, estes ltimos tm de acompanhar o primeiro,
segundo as prprias regras da FLO. Acontece que, ao verem equiparados os preos desses dois tipos de

42

Fui dar uma volta pelas dependncias da cooperativa enquanto ele conversa com
Juan e Raul (um tcnico tambm chamado de Russo), que tinham acabado de chegar
(ambos eram de Quillabamba e dividiam uma mesma moradia em Santa Teresa). Entrei
no armazm e vi a seguinte classificao escrita na parede: caf orgnico, caf
sustentvel (sostenible) e caf planta.42 Abaixo de caf orgnico, havia uma segunda
classificao, s que com relao ao local de origem do caf ou sua cuenca (bacia
hidrogrfica, em espanhol): Quellomay, Yanatile e Suriray. O armazm tambm
funcionava como uma sala de reunio, de acordo como podia ser percebido atravs da
lousa num de seus cantos e dos diversos bancos empilhados uns nos outros.
Sou chamado para subir at o escritrio dos tcnicos e encontro Juan escrevendo
seu relatrio da feira da COCLA, no qual constava, por exemplo, quantos produtos
foram vendidos pela Cooperativa Huadquia. Comeo ento a fuar nos arquivos
referentes aos scios da cooperativa. Em cada pasta de registro de dados do agricultor
havia inmeras fichas de recomendaes, fichas de visita de campo, contratos de
compra e venda, compromissos de produo de caf orgnico, entre outros
documentos. Tratava-se de um imenso mecanismo integrado de controle por parte da
burocracia da Huadquia. No toa que ela participava de um sistema de controle
interno entre as cooperativas que faziam parte da COCLA. Eu estava diante de todo
um aparato que visava, acima de tudo, preparar as organizaes e seus associados para
as visitas dos inspetores externos. Vale ressaltar que cheguei a participar de alguns

caf, muitos produtores podem se sentir tentados em vender para os comerciantes intermedirios ou s
empresas privadas exportadoras e no s organizaes filiadas ao comrcio justo, por conta dos critrios
mais rgidos dessas ltimas entidades. Os comerciantes intermedirios e as empresas privadas
exportadoras aceitam cafs mais midos e com mais impurezas (tais como folhas, gravetos e terra), o que
faz com que o peso destes aumente e, conseqentemente, o valor pago aos agricultores tambm.
42
Como dito na introduo da tese, no Peru os cafs considerados sostenibles so os identificados com
selos que mesclam critrios sociais e ambientais. Trata-se de cafs produzidos de acordo com normas
supostamente menos exigentes do que aquelas presentes nos certificados orgnicos e de comrcio justo.
Os principais selos de sustentabilidade so o Utz Kapeh e o Rainforest Alliance. Os cafs demarcados
com esses certificados so pouco valorizados economicamente, se comparados com os que acompanham
os outros selos.

43

eventos envolvendo as cooperativas peruanas de cafeicultores e nos quais fora

enfatizado a possibilidade de se utilizar do sistema de controle interno para um
planejamento mais racional das atividades destas entidades, e no apenas como um
instrumento de fiscalizao.

Foto 5 Os tcnicos no seu escritrio

Mario, o nico dos trs tcnicos que era casado e que no havia freqentado uma
universidade, alm de ser o mais velho dos trs, passou a me explicar detalhadamente a
ficha de visita de campo. Ele props que eu tambm aplicasse essa ficha, mas recusei
a idia, no s por no ter a competncia, mas porque queria observ-los em ao. Meu
interesse era perceber, entre outras coisas, como esse artefato era construdo. Mas no se
tratava de me restringir s prticas de traduo dos interesses por parte dos sujeitos
envolvidos nessa construo, de acordo como Bruno Latour (1998) prope que se
investigue o processo de constituio dos fatos cientficos e dos artefatos tcnicos,
para se entender a estabilidade nas interaes humanas que se mantm atravs desses
objetos.43 Isso porque as representaes desses sujeitos, e sobre eles, tambm deveriam
indicar os elementos que legitimavam sua autoridade. Do contrrio, como explicar a
crena nos seus discursos sem levar em conta o lugar que ocupam no imaginrio que
43

Estabilidade para Latour significa a ausncia de controvrsias entre as pessoas.

44

compartilham com aqueles que os ouvem? E se as pessoas no acreditarem em seus

discursos, como ento agiro de acordo com eles?

Foto 6 Os registros de dados do agricultor

Foto 7 Registro de dados do agricultor

Partimos nas duas motos da cooperativa para fazer as visitas de campo; eu fui
com Raul, Juan e Mario seguiram na outra moto. Depois de quarenta minutos de
viagem, chegamos ao local onde as motocicletas ficaram estacionadas. Desse lugar,
fomos a p visitar as chacras dos scios localizados na regio, conhecida como
Sahuayaco, um dos 20 comits da cooperativa nos quais estavam agrupados. Na rea
onde deixamos as motos, havia uma escola, um campo de futebol, um restaurante e
algumas barracas que vendiam bebidas engarrafadas e guloseimas para os diversos
turistas que descansavam da caminhada at Machu Picchu. Aps os tcnicos decidirem
quais associados iriam visitar, segui com Raul morro acima direita e os outros dois
foram pela esquerda. Cada um deles visitaria dois scios (eles costumam visit-los
sozinhos, e no em duplas). Deixamos o local s 11 da manh e o combinado era de se
encontrar nesse mesmo lugar s trs da tarde.
Raul tinha 27 anos, cinco a mais que Juan, sendo que ambos eram formados em
agronomia por uma universidade pblica localizada em Quillabamba. Mario era um

45

tcnico florestal formado em um instituto, e no numa universidade, me disse Raul

no caminho at a chacra do primeiro scio que iramos visitar. Ele tambm me contou
que trabalhava h um ano na Cooperativa Huadquia, alm de ser dono de uma chacra
situada nas proximidades de Quillabamba. Na verdade, era como produtor que dizia
querer se desenvolver, o que o levou a apontar para o fato de que no pretendia ficar
por muito tempo trabalhando como tcnico. Ganhava 1.200 soles mensais
(aproximadamente US$ 400) exercendo essa profisso, alm de uma ajuda
complementar para o transporte.
Antes de chegarmos chacra do primeiro scio que iramos visitar, passamos em
frente da propriedade de seu vizinho, que no era associado cooperativa. O que
encontramos pelo caminho foi uma quantidade impressionante de lixo espalhado entre
as rvores. Na rea do scio, a situao era completamente diferente; sem falar que o
caf do produtor no-associado era heterogneo demais (decorrente de uma colheita
e beneficiamento tradicional e no de uma colheita seletiva e beneficiamento
tcnico, me informou Raul) e estava sendo secado numa lona preta de plstico prxima
ao cho de terra (e no numa laje de concreto, de acordo como a cooperativa exigia de
seus scios). Na ocasio, lembrei imediatamente do que um membro da Huadquia
havia me dito no dia anterior: o mercado quer homogeneidade.

Foto 8 Caf secado prximo ao cho

Foto 9 Caf secado numa laje de concreto

46

Chegando propriedade do associado em questo (propriedade inclusive no seu

sentido jurdico, pois a rea era reconhecida legalmente), Raul foi logo conversando, em
quchua, com a mulher do proprietrio. Ela explicou que a ausncia de seu marido se
devia ao fato dele estar trabalhando no reparo da estrada logo abaixo. Seguimos ento
adiante e entramos na rea de outro no-scio; o lixo e o modo de secar no permitido
pela cooperativa mais uma vez me chamaram a ateno. Nas chacras dos associados
pelas quais amos passando, era possvel perceber uma variedade impressionante de
rvores frutferas e outros cultivos, entre eles a granadilla, uma fruta local de sabor
indescritvel e que havia provado na feira de Quillabamba justamente pelas mos de
Raul.44 Chegamos enfim na chacra de outro scio que ficamos de visitar, mas que, em
decorrncia do seu falecimento, estava sob responsabilidade da sua viva. O tcnico
conversou em quchua com ela e comentou comigo em seguida: primeiro as
observaes e conversas, depois as recomendaes de acordo com as potencialidades da
chacra.
So estas recomendaes, assim como os planos de produo e demais
indicaes, que, alm de servirem para controlar as prticas dos agricultores com base
nas certificaes, tambm podem ser pensados como elementos fundamentais para a
criao e o reforo do comprometimento deles com a produo orgnica. O importante,
acima de tudo, ter em mente que o contato prolongado dos produtores com essas
indicaes pode incutir neles um determinado hbito. Isso os torna pr-dispostos para
aceitar a agricultura orgnica, a despeito das supostas desvantagens desse cultivo que
possam aparecer. Essa interiorizao de um hbito, adaptado a uma determinada

44

Existe um discurso, comumente presente entre as organizaes peruanas de cafeicultores, a respeito da

importncia de seus associados diversificarem suas fontes de ingressos econmicos. No caso da
Cooperativa Huadquia, como deve ficar claro ao longo do texto, a nfase no cultivo da granadilla
colocada pelos tcnicos como algo que, antes do que contradizer seus discursos em torno da produo
orgnica de caf, serve justamente para garantir esse tipo de produo entre os agricultores que
apresentam certas desvantagens produtivas com relao aos seus pares.

47

condio objetiva, no caso, s demandas dos compradores de caf certificado como

orgnico, o que deve explicar a socializao dos cafeicultores nos mercados onde esse
produto circula. O controle das prticas dos agricultores, tomado como um processo
isolado, apenas garantiria a circulao desse bem.
Esta ltima chacra que visitei com Russo tinha cinco hectares. A proprietria e
seu filho mais velho usavam roupas com a marca Adidas estampada; eu tambm. Eles
escutavam pelo rdio as mesmas msicas em voga nas cidades do pas e que nada mais
eram do que huaynos bastante populares em todo o Peru.45 Numa barraca de lona no
quintal da chacra, um parente bastante enfermo da scia parecia apenas esperar por sua
morte, tendo ao lado sua mulher. Crianas brincavam no quintal e junto delas as
galinhas cuidavam dos seus pintinhos. Entrei na cozinha repleta de porquinhos da
ndia (cuyes), uma iguaria no Peru e encontrei Raul pedindo os documentos scia.
Estes documentos, cujas cpias compunham o registro de dados do agricultor em
mos da Huadquia, eram: declarao jurada, fichas de recomendao (de visitas
anteriores) e plano de produo.46 Outro filho da scia se aproximou de ns vestindo
uma camisa de time de futebol local, bon e tnis de uma marca internacional. Os filhos
mais novos andavam sujos e rasgados, os mais velhos no. Todos conversavam em
quchua.
A scia em questo ainda no era orgnica; estava em (fase de) transio
dois. Raul reclamou para eles dos (poucos, no meu entender) lixos que tnhamos visto
pelo caminho, j dentro da propriedade. Um dos filhos disse que iria junt-los e
deposit-los na lixeira inorgnica. O tcnico os lembrou que essa lixeira estava cheia,
e a famlia imediatamente se comprometeu em construir uma nova. Eles tambm
45

Na ocasio, o huayno mais tocado era o da cantora Snia Morales, em cujo refro a mesma repetia:
quero morrer, quero morrer. Essa msica fala de um amor fracassado, um tema recorrente nas canes
desse estilo. As msicas de huayno se utilizam de instrumentos tanto de origem europia quanto andina.
46
Vale ressaltar que eram feitas, por ano, de trs a quatro visitas a cada scio, por isso as inmeras fichas
nas pastas dos agricultores que tinha visto na sala dos tcnicos.

48

afirmaram que iriam erguer uma laje de concreto (para a secagem dos gros), mas s em
janeiro, pois no momento no teriam dinheiro suficiente. Russo lhes perguntou se o
lucro da famlia vinha mais do caf ou da granadilla; o filho da dona respondeu que era
a granadilla a fonte principal de dividendos deles.

Foto 10 Raul conferindo os documentos

Foto 11 Transmitindo as recomendaes

Raul tambm os questionou a respeito da quantidade de patos e galinhas que

possuam, entre outras perguntas do gnero, as quais poderia observar diretamente.
Tudo que anotava na ficha de visita de campo era fruto de perguntas e no de
observaes. Indagado mais tarde sobre isso, me respondeu: o importante observar a
produo de caf. Mas como ele e Juan supostamente j conheciam bem a propriedade,
dessa vez essa observao foi bastante superficial: quando o tcnico visita uma chacra
nova, ele olha atentamente todo o cafezal, apontou. Enfim, a visita me pareceu bastante
burocrtica. No final, Raul e o filho mais velho desenharam um croqui da propriedade.
O tcnico tambm fez uma estimativa da inclinao da chacra e repassou suas
recomendaes atravs de uma cpia da ficha de visita de campo. Em setembro os
tcnicos regressam a essa propriedade, avisou. Eles eram scios da cooperativa h

49

treze anos, mas s recentemente estavam virando orgnicos (como dito anteriormente,
muitos associados no eram orgnicos).
Segui com Raul de volta propriedade do scio que estava ausente durante
nossa visita sua chacra. Logo que entramos, novamente, no stio desse agricultor, o
tcnico cavou at a raiz de uma rvore de caf e encontrou uma praga chamada priapria. Segundo ele, esta praga era bastante comum e prejudicial. Numa segunda planta
verificada, no a encontrou. Ele tambm foi me mostrando as diversas rvores frutferas
que compunham o local. De qualquer maneira, constatamos, atravs de sua mulher, que
o scio ainda no havia retornado. O produtor pode entregar menos, mas nunca acima
de sua cota, me disse Raul no caminho de volta at as motos (essa cota aparece na
declarao jurada do produtor e uma maneira de no permitir que os cafs no
certificados sejam vendidos sob o rtulo de orgnico).
Durante o jantar, no restaurante que a esposa de um associado mantinha em
Santa Teresa, Raul comentou com os dois tcnicos e outro funcionrio da cooperativa
(Frei, o chefe dos empregados) sobre o doente que havamos encontrado na chacra de
uma scia. Conversamos tambm sobre outros assuntos (futebol e caf brasileiro, em
especial) e depois cada um seguiu para sua casa. Raul e Juan moravam juntos em frente
ao restaurante. A casa deles era pequena, sem fogo, tanque e outros utenslios que
tambm no havia em minha casa no Rio de Janeiro.47 Vivamos os trs uma tpica vida
de estudante solteiro sado da graduao e isso nos aproximava. De qualquer modo, a
autoridade destes tcnicos perante os produtores parecia ocorrer de maneira
incontestada. Chamados freqentemente de engenheiros pelos agricultores, estes
empregados da cooperativa eram, dessa maneira, associados ao ensino superior e a uma
profisso extremamente respeitada entre os cafeicultores.
47

Contudo, os padres de higiene eram bastante distintos. Na verdade, a falta de higiene era algo com o
qual freqentemente me depararia nas habitaes dos jovens solteiros no Peru. Em certo sentido, a
limpeza domstica nesse pas basicamente associada ao trabalho feminino.

50

1.7 De volta a Sahuayaco

O dia seguinte foi tambm dedicado s visitas de campo com os tcnicos.

Cheguei cooperativa e, mais uma vez, um scio os esperava no andar de baixo do
sobrado. Subi e o agricultor veio em seguida. Ele queria marcar uma data para a visita
de campo em sua chacra, dado que estava ausente quando da ltima visita. Sua conversa
com os tcnicos foi feita em quchua, mas pedi para um deles traduzi-la para o
espanhol; entre outras coisas, Mario lembrou esse cafeicultor para estar com os
documentos em mos no dia da visita.
Voltamos os quatro para Sahuayaco, o mesmo comit cujos moradores visitamos
no dia anterior. O programado era encontrar os produtores de granadilla dessa regio
para uma reunio que, dado ausncia destes, no aconteceu. Os trs tcnicos
debateram ento quais scios iriam visitar. Segui com Juan morro acima.
A mais de dois mil metros de altura (medidos com o GPS da cooperativa em
mos de Juan), podemos encontrar as rvores de granadilla, uma fruta cujo sabor, como
j disse, indescritvel. Tais frutas eram vendidas, em geral, aos comerciantes, mas a
idia da cooperativa era criar uma associao de produtores para assim organizar um
mercado do produto, conforme Juan comentou comigo. Esse projeto deveria comear
no ano seguinte. Acontece que acima de dois mil e duzentos metros o terreno no se
torna vantajoso para o cultivo de caf, pois como informou Juan aos scios que
visitaramos nesse dia, apesar de nessa altura a qualidade do produto ser tima, sua
produtividade pequena.48

48

Dialogando, no dia anterior, com um dos filhos mais novos da scia que visitei com Raul, esse menino
me disse que o volume da produo tem a ver com os despachos feitos terra. evidente que, numa
certa altura, as plantas de caf vo produzir menos frutos. Mas o uso da categoria produtividade, num
contexto onde a relao do homem com a natureza no meramente tcnica, mas tambm envolve dons e
contra-dons, certamente coloca algumas questes. No dcimo segundo item da ficha de campo
(documento sobre a produo), intitulado Aspectos Culturais, encontra-se a seguinte pergunta: Que

51

Conversando com Juan sobre sua funo na cooperativa, escutei que ele e Raul
eram assistentes tcnicos em caf e granadilla; Mario era apenas assistente tcnico
em caf. Ainda segundo ele, os dois eram engenheiros (agrnomos), enquanto Mario
seria um tcnico. Apesar de no existirem cursos de granadilla, afirmou que sua
experincia com o produto vinha da leitura de livros e do contato com os produtores.
Tambm comentou sobre o fato de que o curso de capacitao para scios durava
sempre um dia. Por exemplo, um curso dado em Sahuayaco ia juntar no s os scios
desse comit como tambm aqueles do comit vizinho de Lucmabamba (e viceversa). Desse modo, um mesmo scio freqentava de dois a trs cursos por ano. O
regulamento da cooperativa exigia a presena do associado nesses cursos, nos quais
entre 30 a 50 produtores participavam. Eles eram realizados pelos trs tcnicos da
cooperativa e mais um da COCLA.
Perguntei para Juan o que ele queria dizer quando se referia a uma aprendizagem
mtua, entre tcnicos e scios, nesses cursos de capacitao. Na universidade
aprendemos o controle qumico e orgnico, mas, por exemplo, com relao ao fungo
ayahuayco, os produtores o controlam com urina (humana) fermentada no limo, e foi
com eles que aprendi isso, me disse. Ainda segundo ele, os tcnicos dizem se o que os
produtores esto fazendo certo ou errado. Penso que preciso ter certa cautela com
relao sua viso de um aprendizado mtuo entre tcnicos e produtores. Em
princpio, essa via de mo-dupla existe do seu ponto de vista. Por outro lado, o poder de
nomear o certo e o errado nas prticas das pessoas no pode ser visto sempre como

manifestaes culturais voc conhece e em quais participa?. A os tcnicos anotavam, entre outras coisas
(ligadas a festas e a religio, por exemplo), se na chacra em questo era costume fazer despachos ou
pagamentos terra. No item nove dessa mesma ficha cujo ttulo Sade, Bem- estar e Segurana dos
Trabalhadores pode se ler o seguinte: 1. Sistema de Trabalho: Que tipo de trabalho mancomunado
realiza? Ayni (sim) (no), Rol (sim) (no), Familiar ( ) NA ( ). O que quero chamar ateno, com esses
dois exemplos retirados dessa ficha sobre a produo das chacras, que na sua prpria lgica h espao
para o ponto de vista no tcnico sobre a produo.

52

violncia simblica entre grupos antagonicamente posicionados. Por vezes assim, mas
a sua base no a violncia, mas a docilidade. (Pina Cabral, 2005).49
O primeiro scio que visitamos era um produtor orgnico, isto , certificado
dessa maneira. Chegamos enquanto ele colhia suas granadillas (com a ajuda de quatro a
cinco pessoas). Inicialmente, Juan lhe repassou as informaes sobre um sistema de
irrigao; o scio se interessou pela sugesto, mas o custo do empreendimento parecia
o desencorajar. O tcnico o aconselhou a adquirir uma parte pequena do sistema, a ttulo
de experincia. Como deve ficar claro a seguir, se tratava de uma entre outras propostas
feitas pelo funcionrio da cooperativa a este agricultor e como o objetivo manifesto de
aprimorar sua produo orgnica.
Continuamos entre as granadillas, apesar do propsito da visita ser o caf. O
almoo ficou pronto e fomos convidados mesa (a comida estava tima!).50 Terminado
o almoo, ganhei um saco enorme de granadilla. Dado que a parcela onde esse
associado cultivava caf ficava num local morro abaixo, passamos a caminhar entre
outras chacras e at por um caminho do tempo dos inkas que ia dar na antiga cidade de
Vilcabama, de acordo com o que nos informou o produtor. Chegando ao terreno com
cultivo de caf, o tcnico fez a habitual inspeo no cafezal. Ele cobrou do scio (que se
comprometeu) a reconstruo de um poo para o ano seguinte, j que neste ele no
possua os recursos necessrios.51
Juan observou onde deveria ser feita a poda do caf e indicou isso para o
agricultor. Falou tambm da importncia de se usar abacate na produo de adubo
orgnico: as minhocas gostam de coisas midas. Continuamos andando e, pelo
49

Mesmo porque, no caso dos cafeicultores, eles so os proprietrios das cooperativas e esto presentes,
atravs de seus representantes, no comando da prpria FLO. Por sinal, o gerente da COCLA o atual
representante de todos os agricultores latino-americanos e caribenhos no comrcio justo.
50
Conversamos, durante o almoo, a respeito da filha do produtor que estudava na mesma universidade
outrora cursada por Juan (ela iria se formar em engenharia de alimentos). O scio tambm comentou que
uma parcela, em sua regio, custava 1.500 soles (US$ 500) por hectare.
51
Este poo serviria para armazenar as guas resultantes do beneficiamento do caf. Isso as impediria de
atingir os rios.

53

caminho, o produtor recolheu uma garrafa de plstico jogada em sua propriedade. Logo
em seguida, o tcnico acionou o GPS e comentou: importante saber a altura, pois
acima de 2.200 metros melhor plantar granadilla e no caf. O aparelho eletrnico
marcou 2.190 metros.
Seguimos morro acima, em direo chacra do tio desse scio. A conversa de
Juan com esse senhor foi feita quase que inteiramente em quchua, intercalada com
comentrios que recebia deste tcnico em espanhol. Durante a visita ao cafezal, ele
sugeriu ao agricultor que plantasse mais rvores de granadilla: d mais dinheiro,
conclui o tcnico a respeito desse cultivo, ainda observando: a qualidade do caf boa,
mas o rendimento baixo nessa altura.

Foto 12 Juan inspecionando as instalaes

Foto 13 Informando a altura da chacra

Nessa chacra, a sujeira inorgnica era difcil de ser percebida. No final da

visita, Juan repassou ao scio suas recomendaes: (1) poda seletiva (no pegar os
ramos velhos) e poda total em plantas determinadas pelo tcnico, (2) barreiras
naturais, (3) composto orgnico no adubo e (4) melhor limpeza das instalaes.
Terminada a visita, descemos e nos encontramos com Mario e Raul no local onde
estavam estacionadas as motos. Um scio, dono de uma lanchonete ao lado, nos

54

ofereceu um delicioso caf. Juan brincou com ele dizendo que eu era um inspetor
estrangeiro; o associado reagiu com reverencia.

1.8 Lucmabama

No dia seguinte, acordei cedo, ainda de madrugada, e encontrei com os tcnicos

na cooperativa. Pude conversar bastante com Jaime, um sujeito de 37 anos que se
identificou como um tcnico, mas que no era considerando como tal pelos outros trs
(eles o viam apenas como um scio da Huadquia). No meu entender, o classificaria
dessa maneira, pois realizava visitas de campo e administrava cursos para os associados.
verdade que no tinha uma mesa no escritrio, ao contrrio dos demais, mas
igualmente trabalhava no local (era como uma exceo que parecia confirmar a regra,
em se tratando das propriedades socialmente reconhecidas dos tcnicos). Ele no cursou
o terceiro grau; contou-me que aprendeu o que sabia na prtica, entre os produtores, e
atravs de livros. Disse que gostava de ler e que queria fazer em breve uma faculdade.
Visitaria com ele dois scios nesse dia.
Ainda no escritrio junto aos tcnicos, Jaime comentou comigo que os
produtores escolhiam a cooperativa qual se filiavam independentemente da distncia
da sede desta entidade at suas chacras. Por exemplo, os tcnicos da Huadquia iriam
realizar um curso para os scios que viviam numa localidade para alm de Quillabamba,
j na rea considerada de selva baixa (diversas cooperativas bases da COCLA tinham
sua sede em Quillabamba). No acompanhei este curso por questes de logstica; ainda

55

queria conhecer uma regio cafeicultora no centro do pas e uma viagem para l de
Quillabamba iria tomar muito tempo.52
Conversei tambm com ele sobre o calendrio anual das atividades da
cooperativa. Terminado o tempo presente das visitas de campo, durante quinze dias de
setembro eram realizados os cursos de capacitao. Como dito anteriormente, cada
curso tinha durao de um dia e era feito na chacra de um scio, na qual eram reunidos
os produtores de dois a trs comits adjacentes. O curso era dividido em duas partes: a
parte terica e a parte prtica. Para o curso que seria realizado nos prximos dias no
local para alm de Quillabamba, a parte terica j havia sido previamente discutida com
os associados numa outra ocasio. Segundo os tcnicos, era mais fcil ensinar na
prtica, aos produtores, o contedo do curso. Os que no apareciam nos cursos, e
tambm nas assemblias, eram punidos financeiramente quando fossem receber o
dinheiro da venda de seu caf.
Quanto ao contedo dos cursos, Jaime citou como exemplo os seguintes temas:
como dar e o que dar de alimento para as minhocas, a poda, como escrever no dirio e
o que comrcio justo. Em outubro e novembro tambm no havia visitas de campo;
nesse perodo os scios tinham que se preparar para as inspees internas de
dezembro, realizadas por membros das cooperativas filiadas COCLA. Em janeiro e
fevereiro, meses de chuva, era tempo de plantar o caf. No final de maro, chegavam os
inspetores estrangeiros para as visitas externas e as quais duravam uma semana. De
abril a julho era a poca da colheita, com as visitas de campo recomeando na primeira
semana de julho e terminando em agosto.
Antes no havia tratamento tcnico das parcelas, comentou Jaime. O
significado de tecnificar a agricultura me foi explicado por ele atravs de exemplos:
52

Segundo Jaime, a competio entre as cooperativas aparecia principalmente em conversas informais, ou

seja, ela quase nunca era explicitada, com a exceo do que se passava num campeonato de futebol (em
dezembro) e nos jogos da feira COCLA.

56

controle orgnico das pragas, adubagem, poda, distanciamento com relao s chacras
no orgnicas e cultivo de rvores que servem de sombra para as plantas de caf. A
presena de rvores nos cafezais era tida como importante no apenas para proteger as
plantas dos raios solares, como tambm para impedir que as precipitaes atingissem
com fora o solo, levando embora os nutrientes to essenciais para o desenvolvimento
dos cultivos.
Discutimos em seguida sobre a falta de chuva no pas durante esse ano. Jaime
falou que o ano anterior havia sido bom para os produtores de caf, mas que nesse a
agricultura no os sustentaria, o que fez com que muitos fossem at as cidades em busca
de outras oportunidades de ganhar dinheiro. A sua parcela estava em transio dois
e ele vendia atualmente seu caf para a cooperativa sob o rtulo de sustentvel
(sostenible). Perguntei o porqu de no plantar coca e me disse que antes, em Santa
Teresa, havia esse tipo de plantao, mas que nos lugares onde se deu esse cultivo nada
mais crescia e, alm disso, o clima aqui frio para a coca.
Nesse dia, visitamos os scios do comit de Lucmabamba. Saindo da
cooperativa e seguindo por volta de trinta e cinco minutos na estrada que beira o rio
Salkantay (responsvel pela inundao de Santa Teresa em 1998) se chega a
Lucmabamba (cinco minutos antes de Sahuayaco, onde estive nos dias anteriores).53
Logo de cara, os tcnicos discutiram sobre quais produtores cada um iria visitar. Segui
com Jaime e Mario. O primeiro scio de Jaime no estava; vale ressaltar que todos os
scios tinham uma placa de identificao na porta de suas casas.
Jaime me informou sobre os elementos de uma chacra orgnica completa ou
ideal. A laje secadora de cimento seria importante para controlar a umidade do caf,
dado que com muita umidade o caf demora a secar. O teto para a planta de

53

Fui at Lucmabama na caamba da caminhonete da cooperativa.

57

beneficiamento impediria que o calor mudasse a cor do produto.54 A adubadora

serviria para armazenar a polpa que envolve o gro, a qual era usada como adubo para
as suas plantas e as de mandioca, milho, entre outros cultivos. Havia tambm o
armazm onde as sacas de caf eram guardadas protegidas do sol e da chuva.
Entramos num cafezal e, em seguida, ele comentou comigo sobre as barreiras
vivas (rvores de granadilla, por exemplo) e as barreiras mortas (paus e pedras) que
protegiam a terra no a deixando ceder durante as chuvas, o que acarretaria a perda de
nutrientes cruciais para o bom desenvolvimento das plantas. Estvamos numa
propriedade orgnica que, como todas as outras propriedades, teve baixa produo este
ano. A chacra era pequena, deveria entregar no mximo 14 quintais de caf (cada
quintal corresponde a 46 quilos) cooperativa, de acordo como fora estipulado por
algum tcnico. 55 Seu proprietrio estava colhendo o gro num local distante. Quero ver
os documentos, disse Jaime gentilmente ao pai do scio, para logo em seguida
perguntar ao irmo mais novo dele: quem foi capacitao, seu irmo?.
O cdigo do associado, tal como aparecia na placa pendurada na porta de sua
casa, era 102.SU.183. Quantas parcelas seu irmo tem?, perguntou Jaime. Trs,
respondeu o irmo do scio. As trs esto certificadas?, questionou Jaime para logo
em seguida verificar a resposta nos documentos entregues pelo menino. O cafezal em
questo tinha vinte anos e era todo da variedade tpica.56 Maio foi o auge da colheita e
maro o incio. A propriedade tinha trs hectares, com 2,8 cobertos de caf. Em 2004,
foram 41 quintais colhidos; em 2005, a estimativa era de 14 quintais e para 2006, a
54

A retirada da polpa que envolve o caf colhido (em cereja) o transforma em caf pergaminho.
esse o trabalho de beneficiamento feito nas propriedades dos agricultores. A mquina usada para conduzir
esse processo se chama justamente despolpadora.
55
Dos 20 scios do comit de Lucmabamba, um deveria entregar (em 2005) nove quintais para a
cooperativa, trs entre 10 e 15 quintais, trs entre 15 e 20 quintais, dois entre 20 e 25 quintais, dois entre
25 e 30 quintais, trs entre 30 e 35 quintais, dois entre 35 e 40 quintais e quatro entre 50 e 55 quintais.
56
No Peru, esta uma variedade comumente presente nos cafezais e, hoje em dia, bastante valorizada,
por conta da qualidade dos seus gros. Contudo, durante certo tempo, outras variedades foram preteridas
quando a produtividade dos cafezais era a varivel dominante, em especial, durantes os anos 80.

58

previso dos tcnicos, com base nas flores de caf que podiam ser observadas, apontava
para 41 quintais. Nas suas trs parcelas, o scio estava certificado para produzir at 35
quintais em 2005. Ele e seus familiares praticavam o ayni e tambm empregavam
trabalhadores nos seus cafezais. A altura da parcela na qual estvamos era de 1.904
metros. No momento, um quintal rendia 190 soles para o produtor (aproximadamente
64 dlares). Outra fonte de recursos era o mel de suas abelhas vendido para os
comerciantes que vinham at a propriedade ou que eram encontrados na cidade de Santa
Teresa. Alm disso, o irmo mais novo do scio montava uma mesinha no caminho dos
turistas que passavam numa trilha ao lado de sua casa (trilha de pedra feita pelos inkas,
por sinal) e aos quais ele vendia suas frutas e bebidas industrializadas que comprava na
cidade.

Foto 14 Jaime inspecionando a planta de beneficiamento

Jaime me explicou o sistema em torno da planta de beneficiamento: o caf

colhido e com casca, isto , ainda em cereja, colocado no poo de cerezo. Insere-se
gua no poo, o caf entra num moinho manual, dele sa pilado e ca no poo de
fermentao. Por se tratar de uma regio de altura elevada, o gro fermenta em torno
de 15 a 18 horas. Logo depois, lavado e a gua que sobra (aguas miel) armazenada

59

num poo para no entrar em contato com o rio, de acordo com as normas das agncias
de certificao orgnica. O caf ento levado para secar. Com sol durante o dia todo,
em trs dias est pronto para ser guardado em sacas no armazm no produtor.
Chegamos propriedade de outro scio, o qual estava devolvendo ayni num
local distante. Em outras palavras, ele se encontrava retribuindo a ajuda laboral que
algum lhe teria feito num momento anterior. Vale ressaltar que alguns agricultores se
dedicavam ao comrcio na cidade e outros trabalham com os turistas. Todos estes,
segundo o tcnico me informou, deixam as chacras de lado. Ainda de acordo com ele,
melhor conversar com o dono, e no com seus filhos.
Entramos, logo em seguida e para minha surpresa, na propriedade de Baslio, o
mesmo produtor cujos gros sostenibles estavam expostos na feira da COCLA. Ele
estava podando as plantas de caf numa de suas parcelas. Seu filho nos levou at ele.
Nesse pedao de terra cultivavam o gro desde a reforma agrria (de 1963); o pai do
agricultor comeou a plant-lo nesse perodo e passou em seguida suas propriedades
para seus filhos. No ano anterior (2004), Baslio entregou 22 quintais cooperativa,
nesse ano a previso era de 11 quintais a serem entregues e para 2006 ele previa 25, o
mesmo nmero da sua cota. O caderno do produtor de Baslio no estava passado a
limpo e isso deveria ser feito at a prxima semana, lhe avisou Jaime. Tal prtica,
segundo o tcnico, era bastante comum: eles no gostam de escrever, comentou.
Transcrevo parte da conversa entre ele e Baslio:
-

Quantos abacateiros voc tem na parcela 2? (Jaime)

Uns setenta, oitenta abacateiros. (scio)

Jaime anotou 75. A aproximao era uma prtica comum entre os tcnicos. Com
relao aos aspectos culturais, ele escreveu o seguinte, depois de questionar o scio:

60

assemblia, fainas, costumes. A altura da parcela era de 2.045 metros. Agora

transcrevo um dilogo em torno do plano de produo.
-

O que vamos fazer Don Baslio? (Jaime)

Poda. (scio)
Qual outra tarefa? (Jaime)
Trabalhar entre setembro e dezembro em um hectare de milho. (scio)
Tem que fazer o poo de cerezo! (Jaime)
Em dezembro fao. (scio)

O nmero mnimo de tarefas que o scio tinha que cumprir, enquanto plano de
produo, eram sete. Jaime repreendeu mais uma vez o produtor pelo fato dele no
passar a limpo no caderno de registro aquilo que diariamente anotava num outro
caderno. No curso ensinam como usar o caderno (de registro), comentou Baslio. Os
scios tinham que anotar basicamente tudo o que faziam com relao agricultura. Na
ficha de recomendao Jaime escreveu:

(1)
(2)
(3)
(4)
(5)

Teto para a planta de beneficiamento

Tem que juntar os lixos espalhados pela propriedade na lixeira inorgnica
Construir o poo de cerezo
Fazer placa de identificao do scio de madeira e no de papel
Cumprir com o plano de produo

Tudo isso deveria estar em dia at a primeira semana de dezembro, quando comeava a
inspeo interna (ou controle interno) feita entre as cooperativas bases da COCLA.
Jaime seguiu at outro scio e, no caminho, encontrei com Mario terminando
uma de suas visitas (a ltima sua do dia). O associado em questo era vizinho e irmo
de Baslio. Ele estava em transio dois, ou seja, no prximo ano seria orgnico (a
florao do seu caf com a qual nos deparvamos resultaria num produto que iriam ser
vendidos sob este rtulo). Por conta disso, teve de assinar, com o polegar direito, a
declarao jurada do produtor orgnico. Neste documento aparecia especificada a
quantidade de caf certificado que deveria entregar cooperativa. Este agricultor, assim

61

como seu irmo, anotava tudo num caderno auxiliar. Contudo, deveria passar a limpo
as informaes no caderno de registro das atividades dirias, disse Mario que, por
sinal, foi quem concebeu esse caderno. J a ficha de campo fora produzida pelo
comit tcnico da COCLA.

Foto 15 A declarao jurada

Como de praxe, o controle interno foi quem aprovou o scio de transio

um para transio dois. Em sete de julho (quase um ms antes), esse produtor esteve
num curso, tambm freqentado por seu irmo, cujos temas foram: comrcio justo,
manejo de registros, poda de caf, entre outros assuntos. Mario comentou com eles que
era importante ter um banheiro em boas condies, por isso a necessidade de arrumarem
o teto cado do toalete da famlia. No podemos encontrar lixos pela chacra, avisou o
tcnico. As crianas levam o lixo, respondeu o scio.
Mario comentou, na frente do produtor e de sua esposa, sobre a preguia
destes em escrever e registrar suas atividades dirias. Ele passou ento a fazer um
controle pedaggico em cima do scio. Tem que saber sobre o uso das plantas

62

medicinais, questionou o tcnico para logo em seguida perguntar sobre as propriedades

medicinais das plantas que o agricultor dizia dispor. Ele e sua mulher pareciam
conhecer bem tais propriedades. Conhecem zonas de barreira?, perguntou Mario.
Acontece que todos os vizinhos desse produtor eram orgnicos, da que no havia, para
sua chacra, risco de contaminao por produtos qumicos.
Mario me falou da importncia de se respeitar as tradies, a cultura. Citou
como exemplo el pago a pachamama (pagamento me-terra, em quchua) e
perguntou ao scio e a sua esposa se praticavam esses rituais (eles responderam que
no). O que podem cumprir este ano?, questionou o tcnico para logo em seguida
completar: quais so os defeitos?. Algumas das sete recomendaes indicadas por
Mario, e que deveriam estar prontas at dezembro, foram:

(1) Ampliar o armazm

(2) Usar o registro (o espelho do produtor, nas palavras de Mario)
(3) Fazer o letreiro de identificao da parcela (exigncia das certificadoras)

Voltei com Mario andando at Santa Teresa. Conversamos longamente pelo

caminho. Primeiramente me informou que a regio em torno dessa cidade era
antigamente uma hacienda (fazenda, em espanhol), cujo dono plantava cana-de-acar e
produzia aguardente. Este teria castigado com freqncia seus trabalhadores e
mandado matar os que se juntassem aos rebeldes. Mas foram justamente estes
ltimos, como era notadamente o caso de Hugo Blanco, que para este tcnico
inspiraram a rebelio popular. No seu entender, e de muitos peruanos com quem
conversei, se os fazendeiros no fossem to violentos com os camponeses essa reforma
no teria acontecido. De acordo com Mario, a reforma agrria deu em mdia trs

63

hectares para cada campons.57 Nas partes altas, era possvel ter 100 hectares com a
autorizao do Ministrio da Agricultura, para pasto e conservao ambiental. No era a
toa que no alto estavam os gados dos camponeses e a paisagem era bastante
selvagem.58
A venda de caf muitas vezes insuficiente para a reproduo da famlia,
ressaltou Mario. Contudo, ele via o comrcio justo como algo imprescindvel para os
scios da cooperativa. J no final da nossa conversa, o tcnico chamou ateno para um
problema. O preo atual do caf no mercado interno estava mais alto do que na Bolsa de
Nova Iorque, dado a pouca produo no pas.59 Esse descompasso anularia as
vantagens do comrcio justo. O produtor desanima: todo um esforo para vender pelo
mesmo preo de quem no certificado, comentou. Mas isso no ocorre todo ano,
disse apontando para o fato de que o orgnico mantm os preos do caf. De acordo
com ele, todos os cafs dos scios j estavam vendidos, mesmo com os cafezais ainda

57

Ele esta se referindo reforma agrria local de 1963 e no que atingiu o pas no final dessa dcada
(atravs do governo militar instaurado em 1968). No comeo dos anos 60, a provncia de La Convencin,
no departamento de Cuzco, contava com mais de 100 sindicados de camponeses e que, em 1962,
iniciaram uma verdadeira rebelio popular em prol da reforma agrria. Hugo Blanco, um sujeito de
origem mais abastada, foi o lder desta revolta que resultou na criao de uma lei em 1963 que declarou
La Convencin como zona inicial da reforma agrria. Com base na minha experincia de campo, posso
afirmar que nos rinces do Peru a narrativa comum sobre a reforma agrria enfatiza a libertao dos
camponeses e trabalhadores de uma situao generalizada de explorao violenta. J nos ambientes
urbanos da costa peruana, a reforma agrria tende a ser vista como uma experincia fracassada de
modernizao da agricultura nacional. Ver La Reforma Agraria en el Per de Matos & Meja (1980) para
uma viso obviamente mais apurada desse fenmeno.
58
Em frente cooperativa fica a outrora sede da antiga hacienda Huadquia. Uma provocao, perguntei
diante da recorrncia desse nome. Mario disse que sim. Ele tambm me contou que a cooperativa foi
quem construiu a estrada pela qual estvamos andando, visando nela transportar a colheita de seus scios.
Sobre a questo do pago a pachamama, me falou que a prpria cooperativa realizou esse ritual
recentemente e que inclusive fora filmado por um turista estrangeiro.
59
O preo internacional de mercado do caf arbico o preo estabelecido no final de cada dia de
negociao do contrato futuro C mais negociado da Bolsa de Nova Iorque (New York Board of Trade
NYBOT). O Peru produz basicamente apenas esse tipo de caf. Os cafs da variedade robusta tm seu
preo cotado na Bolsa de Londres (London International Financial Futures and Option Exchange
LIFFE). Em ambas as Bolsas se negociam contratos futuros que estabelecem de antemo o preo do
caf para datas padronizadas futuras (janeiro, maro, maio, julho, setembro, novembro). Geralmente o
contrato na segunda posio o mais negociado nas Bolsas. Por exemplo, num dia qualquer de abril o
contrato de caf com vencimento (ou liquidao) em julho seguinte tende a ser o mais negociado e, dessa
maneira, deve informar o preo do caf nesse dia nas compras e vendas internacionais desse gro

64

na fase de florao, dado os contratos que a cooperativa tinha feito com as empresas
compradoras de caf certificado pelo comrcio justo.

1.9 A realizao de um ideal em torno de um mercado global certificado

No universo da agricultura orgnica certificada unem-se consumidores e

produtores de distintas partes do globo. Mas a crena nesse universo certamente no
automtica e nem depende apenas da sua traduo em valores econmicos. Isso vale
igualmente para consumidores e produtores. Uma afirmao de Marshall Sahlins (2007)
ilustra bem o valor predominante no ambiente consumidor dos grandes centros urbanos
existentes nos pases desenvolvidos:

Vivemos hoje em um mundo que se encanta com objetos semioticamente construdos e

culturalmente relativos, como o ouro, a seda, as cepas de pinot noir, o petrleo, o fil
mignon, os tomates "primeira colheita" e a gua pura de Fiji. Assistimos a uma construo
da natureza por meio de esquemas culturais historicamente determinados, mas cujas
qualidades simblicas so transformadas em qualidades pecunirias, cujas fontes sociais
so atribudas a desejos individuais e cuja satisfao arbitrria travestida em escolha
universalmente racional. Mas, como impelido competio pelo interesse financeiro, esse
encantamento produz uma infinidade de objetos, enquanto ainda for possvel
metamorfosear as distines sociais dos sujeitos e dos objetos em mercadorias rentveis.

Certamente que a busca de uma distino social no a razo principal dos

produtores colocarem em prtica a agricultora orgnica certificada; a narrativa feita ao
longo desse captulo ilustra bem isso. Mas o demorado processo, de dois a trs anos,
que geralmente envolve a certificao, dificilmente pode ser pensado exclusivamente
em termos dos valores econmicos que deve proporcionar aos seus participantes. O que
parece estar fundamentalmente em jogo na adoo desse modelo de cultivo a relao
entre os cafeicultores e os tcnicos que os assessoram. Isso porque a traduo da
agricultura orgnica certificada para os agricultores se mostra possvel se levarmos

65

principalmente em considerao a autoridade dos tcnicos, a legitimidade de suas

prticas e o reconhecimento das representaes que acionam em suas falas.
Em Paris, Chicago ou Nova Iorque, por exemplo, a partir do momento que as
pessoas amplamente consideradas representantes do que h de mais moderno passam
a consumir produtos orgnicos, bem provvel que essa prtica se torne um recurso
eficaz de distino social, de produo de identidades coletivas e de novos tipos de
gostos. No caso dos produtores, os tcnicos se colocam como seus referentes na medida
em que reconheam estes profissionais como legtimos mediadores de suas relaes
com a produo de caf. Atravs dos tcnicos, pode-se dizer que uma concepo de
modernidade originria dos pases desenvolvidos (no caso, a agricultura orgnica) acaba
vigorando entre os cafeicultores.
Afirmar que os agricultores vivem imersos num mundo que no se reduz ao
mbito agrcola no deve ser nenhuma surpresa para qualquer antroplogo familiarizado
com uma literatura, que talvez tenha como ponto de partida as consideraes de Robert
Redfield (1953), a respeito do meio urbano como algo constitutivo dos ambientes rurais.
Minha prpria aproximao aos cafeicultores peruanos ilustra bem a atitude,
preponderante entre eles, de olhar com reverncia para aqueles que parecem advir dos
centros decisrios, situados basicamente nas cidades dos pases desenvolvidos, algo
aparentemente bastante evidente para qualquer um que queira vender seus cafs. Em se
tratando desse gro, os gringos que detm ento a palavra final. Uma OPEP dos seus
produtores deveria levar em conta algumas dezenas de milhes de pessoas com poder de
decidir igualmente a respeito do controle da produo.60

60

OPEP a sigla da Organizao dos Pases Produtores de Petrleo. Em torno de trs quartos da
produo global de caf feita atravs de propriedades de no mais do que cinco hectares, ou seja, a
maior parte de seus produtores no formada por grandes latifundirios, mas sim por pequenos
agricultores, uma situao que basicamente se repete no Peru, com suas mais de 150.000 famlias
produtoras. (JNC, 2005) Isso significa que praticamente impossvel haver qualquer tipo de coordenao,
entre as famlias cafeicultoras ao redor do globo, que produza os mesmos efeitos em torno do controle da

66

A relao dos cafeicultores com os tcnicos uma mediao de uma relao

mais geral entre produtores e consumidores de caf. A anlise dessa mediao deve
justamente levar em conta determinados elementos prprios do universo simblico dos
agricultores. Isso pode ser tanto o uso da lngua e de trejeitos lingsticos usados pelos
produtores quanto o tratamento destes com base em determinadas regras de etiquetas.
So estes pormenores que, em muitos casos, fazem com que os cafeicultores se sintam
confortveis diante dos tcnicos.
Diante disso, possvel que as imposies dos compradores de caf, como o
caso da certificao orgnica para os produtos que circulam dentro do comrcio justo,
apaream aos produtores como uma escolha que corresponderia aos ditames de suas
prprias conscincias. claro que as transaes desse gro se articulam em torno de um
mercado de dimenses globais onde as intenes dos agricultores, a respeito de suas
aes, acabam se deparando com outras intenes dotadas de um maior poder de decidir
os sentidos desses intercmbios. Sendo assim, dificilmente os cafeicultores deixaro de
ser o elo mais fraco do sistema econmico do qual fazem parte. Conseqentemente,
bem provvel que continuaro a ter de se adaptar s novas modas surgidas entre os
consumidores do gro. Mas isso parece no impedir que os agricultores permaneam
depositando suas expectativas nos mercados de caf.61 Afinal, porque uma subordinao
qualquer deveria significar sempre um ato de imposio e nunca de esperana?
A resposta a esta pergunta tambm permeia os prximos captulos. O primeiro
deles focaliza o que chamo das sagas dos produtores da selva central peruana que fazem
produo que aqueles alcanados pelos membros da OPEP. Os Acordos Internacionais do Caf que
vigoraram entre 1962 e 1989 certamente influram na obteno de melhores preos para os pases
produtores, ao terem estabelecidos determinadas cotas de produo para cada uma dessas naes. Mas
pelos menos no Peru, com bem demonstrou Shoemaker (1981), essa situao serviu mais para fortalecer a
burocracia estatal do que as famlias cafeicultoras ou suas respectivas cooperativas.
61
Alis, quem pensaria realmente em minimizar o papel do mercado? Mesmo elementar, o lugar
predileto da oferta e da procura, do recurso a outrem, sem o que no haveria economia no sentido comum
da palavra, mas apenas uma vida encerrada (o ingls diz embedded) na auto-suficincia ou na noeconomia. O mercado uma libertao, uma abertura, o acesso a outro mundo. (Braudel, 1998 p. 12)

67

parte da cooperativa que mais exporta caf no pas atravs do comrcio justo. Esse
sistema comercial se mostrou fundamental para a continuidade das narrativas que estes
agricultores utilizam para dar sentido s suas aes ao longo do tempo. J estas
narrativas esto imbricadas na prpria identidade destes sujeitos enquanto cafeicultores.
Em outras palavras, a transformao deles de migrantes andinos em produtores de caf
na selva central envolveu a constituio de dois quadros temporais de referncia a partir
dos quais passaram a pensar seu passado, presente e futuro. O capitulo seguinte retrata
justamente a gnese destas percepes.

68

Captulo 2 As sagas de um grupo de migrantes andinos na selva central

2.1 Introduo

A La Florida a cooperativa peruana que mais exporta caf dentro e fora do

comrcio justo. Mas foi atravs de sua destacada participao nesse sistema comercial
que ela obteve seu reconhecimento nacional e internacional. Isso obviamente faz dela
um lugar bastante significativo para se perceber os sentidos desse sistema do ponto de
vista dos cafeicultores. Contudo, para compreender esse ponto de vista preciso
primeiro entender como estas pessoas vieram a se identificar como produtores de caf.
A questo que permeia este captulo apreender a gnese dessa categoria entre os
migrantes andinos ligados Cooperativa La Florida. Isso porque a identificao destes
sujeitos com a cafeicultura est conectada com as narrativas que do sentido s suas
aes ao longo do tempo e o comrcio justo se colocou justamente como um elemento
fundamental para a continuidade destas narrativas.
Tratar da gnese da categoria cafeicultor significa no tomar como um dado a
identificao das pessoas com base nessa categoria. Tal naturalizao tem acompanhado
os estudos sociolgicos e antropolgicos que focalizam os produtores de caf. Estes
estudos abordam principalmente as condies materiais da vida destes agricultores e
suas lutas em busca da melhoria destas condies. Os ttulos de alguns desses livros
exprimem bem a nfase de seus autores em retratar os conflitos que envolvem os
cafeicultores: Peasant Politics Struggle in a Dominican Village, de Kenneth Evan
Sharpe (1977); The Peasants of El Dorado Conflict and Contradiction in a Peruvian
Frontier Settler, de Robin Shoemaker (1981).

69

Em San Jos: Subcultures of a Traditional Coffee Municipality, Eric Wolf

(1956) igualmente cristaliza uma identidade dos produtores de caf em torno da
produo e comercializao desse gro. Dessa naturalizao derivam as duas principais
questes que so analisadas ao longo do texto. A primeira delas trata do que esse autor
identifica como uma cultura cada vez mais dependente de um nico cultivo. J o
segundo ponto tem a ver com o que acontece com essa cultura quando o produto
derivado desse cultivo perde importncia no mercado mundial.
Wolf escreveu seu trabalhado tendo como referncia um perodo em que os
preos internacionais do caf estavam em queda. Sharp (1977) e Shoemaker (1981), por
sua vez, conduziram suas pesquisas numa poca de altos preos do gro. De qualquer
maneira, ambos acabam adotando outras variveis para tambm pensar as dificuldades
em relao subsistncia dos produtores. O primeiro deles se concentra na escassez de
terra e no carter sazonal da cafeicultura, j o segundo elege o que ele chama de
colonialismo interno.
Estes trs autores compartilham uma mesma viso economicista que permeia os
trabalhos acadmicos sobre o comrcio justo. Em todos estes casos os quadros de
referncia dos produtores parecem derivar basicamente de suas circunstncias
materiais.62 Dito de outro modo, as atitudes dos agricultores so encaradas como tendo
como horizonte principal a superao de uma determinada conjuntura econmica. Mas
como bem colocou Marshall Sahlins (1987), uma conjuntura pode ser vivenciada com
base em referenciais que do sentido a um perodo de tempo mais amplo em torno da
vida das pessoas. Ao levarmos em conta a longa durao dos processos histricos
vividos pelos cafeicultores, podemos perceber os significados que os acompanham para
alm das situaes nas quais se vem envolvidos.
62

A crise internacional no preo do caf o contexto por excelncia no qual os textos sobre o comrcio
justo procuram enquadrar as aes dos cafeicultores.

70

No caso dos produtores destacados neste captulo, eles encaram suas aes ao
longo do tempo atravs de noes como a de progresso e desenvolvimento. Em
outras palavras, estes agricultores adotam referenciais associados ao campo semntico
da modernidade para dar sentido aos seus projetos individuais ou coletivos. Isso envolve
um reconhecimento de que no desfrutam de condies de vida que possam ser
identificadas a este campo semntico.63 O que suas sagas exprimem so justamente os
seus esforos em busca dessas condies de vida para si e seus familiares. Trata-se de
narrativas atravs das quais qualquer conjuntura principalmente vista com base numa
perspectiva de longo prazo.

2.2 Modernos e atrasados

A sede da Cooperativa La Florida fica na cidade de La Merced. Ela um lugar

de convergncia das coisas e pessoas que circulam pela regio da selva central.64 O fato
de abrigar o nico terminal rodovirio que liga as trs provinciais dessa regio reflete
bem essa sua centralidade dentro desse territrio mais amplo. La Merced esta localizada
a 305 quilmetros de Lima atravs de uma estrada asfaltada bastante sinuosa que cruza
a cordilheira andina; esta rodovia considerada o trajeto mais curto entre a capital do
pas e a floresta amaznica. Nesse agradvel centro urbano de aproximadamente 20.000
habitantes e capital da provncia de Chanchamayo se concentram tambm as agncias

63

De acordo com James Ferguson (2006 p. 168): To say that people live lives that are structure by a
modern capitalist world-system or that they inhabit a social landscape shaped by modernist projects does
not imply that they enjoy conditions of live that they themselves would recognize as modern.
64
A nivel de la apropiacin del espacio, encontramos que desde la poca colonial hasta la actualidad se
ha dado un proceso de creciente articulacin de las diversas reas que hoy componen la selva central, el
cual ha culminado en la creacin de un espacio regional cuyas vas de comunicacin, flujos migratorios y
comerciales, circulacin de capitales, bienes y tecnologas tienen como punto nodal a la ciudad de La
Merced. (Santos & Barclay, 1995 p. 331)

71

tursticas e hotis de melhor padro da selva central.65 Trata-se da principal porta de

entrada para os visitantes desse espao regional. Mas para adentrar no distrito onde vive
a grande parte dos scios da cooperativa preciso percorrer pelo menos mais 25
quilmetros na mesma rodovia asfaltada que passa por La Merced.

Mapa I As cidades de La Merced e Perene (no alto direita)

O distrito de Perene o maior da provncia de Chanchamayo e representa 60%

ou 115.874 hectares da sua rea total. (Desco, 2005a) verdade que o territrio (de
aproximadamente 35.000 hectares) onde vivem os scios da Cooperativa La Florida
tambm abarca algumas pequenas pores de outros dois distritos vizinhos. Mas a
maior parte desses produtores de caf reside em Perene. Ao longo da segunda metade da
dcada de 2000, estiveram associados cooperativa por volta de 1.200 homens e
mulheres. O censo nacional de 2007 oferece alguns dados bastante reveladores sobre a
populao desse distrito aos olhos quantitativos do poder pblico.66 Tais dados se
mostram ainda mais importantes se considerarmos como um ponto de vista que pode
65

Chanchamayo uma das trs provncias que formam a regio sub-administrativa da selva central. As
outras duas so Satipo (que assim como Chanchamayo pertence ao departamento de Junn) e Oxapampa
(pertencente a Pasco). Essa a delimitao no apenas oficial da selva central, como tambm aquela mais
usada no pas, principalmente por aqueles que vivem ou transitam nessas trs provncias. Uma obra
bastante detalhada sobre essa regio o j citado livro de Fernando Santos e Frederica Barclay (1995)
intitulado Ordenes y desrdenes en la Selva Central: Historia y economa de un espacio regional.
66
As informaes referentes a este censo se encontram disponveis na pgina eletrnica do Instituto
Nacional de Estatstica e Informtica (www.inei.gob.pe).

72

embasar polticas pblicas, intervenes de organizaes no-governamentais e

trabalhos acadmicos sobre essa localidade.
De acordo com este censo, o nmero de habitantes de Perene de 56.292
pessoas. Na sua rea rural (nos chamados anexos e nas comunidades nativas) moram
51.2% desses indivduos e nos espaos urbanos (a capital distrital e os centros
povoados) os restantes 48.8%.67 Quase a metade dos residentes do distrito formada
de migrantes e 7.1% tm algum parente vivendo em outro pas. As principais ocupaes
de seus moradores so a de trabalhador no-qualificado ou informal (36.1%), agricultor
(33.8%), trabalhador do setor de servios (9.7%) e trabalhador da construo civil
(7.8%). Em relao populao economicamente ativa, 61.8% trabalham na agricultura.
Daqueles que tm entre seis e 11 anos de idade 93.2% freqenta o sistema educativo, de
12 a 16 anos essa freqncia observada em 84.3% dos casos e de 17 a 24 anos em
23.8%. O analfabetismo atinge 4.5% dos homens e 13.9% das mulheres. Na zona rural
11.3% dos cidados so analfabetos e na urbana 6.3% no sabem ler nem escrever. As
pessoas do sexo masculino com ensino superior completo ou incompleto correspondem
a 14.5% da populao do distrito e as do sexo feminino 11.9%.68
A posse de algum tipo de seguro de sade pode ser verificada em 25.7% dos
homens e em 28.6% das mulheres (no existe um servio pblico de sade gratuito e
universal no Peru, ao contrrio do que acontece no Brasil, por exemplo). No espao
urbano 22.8% dos indivduos esto cobertos por um plano dessa natureza e no campo
esse nmero de 31.1%. Aproximadamente 100% dos casos tratam-se dos planos
pblicos Seguro Social de Sade (EsSalud) e Sistema Integrado de Sade (SIS). O
67

De acordo com a pgina eletrnica da Municipalidad Distrital de Peren (www.muniperene.gov.pe),

vivem na capital do distrito ao redor de 12.000 pessoas. Ainda segundo essa pgina, Perene conta com 40
comunidades nativas, oito centros povoados e mais de 140 anexos.
68
En el distrito de Peren funcionan 188 centros educativos. Los profesores asignados son un total de
572 para 13.738 alumnos. (Desco, 2005a p. 31) A grande maioria destes centros educativos de escolas
de primeiro grau e o restante de colgios de segundo grau. H um modesto instituto de ensino superior na
capital do distrito.

73

primeiro dirigido para aqueles, normalmente trabalhadores assalariados, capazes de

arcar com uma determinada mensalidade e cobre 5.7% e 2% da populao urbana e
rural do distrito, respectivamente. O segundo gratuito e destina-se aos que vivem em
condio de pobreza extrema. Ele abarca 15.3% daqueles que residem nos centros
povoados e 28.2% dos que moram nos anexos ou comunidades nativas.69
Ao redor de 80% das pessoas do distrito tm o espanhol como lngua materna; o
restante, os idiomas andinos ou amaznicos. Um pouco mais do que a metade dos
moradores se identifica como catlico; um tero se define evanglico.70 As mulheres
(em idade frtil) que vivem em Perene tm 2.5 filhos em mdia (2.2 na rea urbana e 2.8
no campo). Em relao s residncias, 63% tm piso de terra e 26.7% de cimento. Por
volta de um tero das casas conta com gua encanada e ao redor da metade desses
imveis esta ligada a uma rede eltrica. Aproximadamente 70% dos lares contam com
aparelhos de rdio, 40% possuem televiso, 9.5% geladeira, 4.1% telefone fixo, 18.7%
telefone celular e 0.3% tem acesso internet. Menos do que 20% dos domiclios esta
conectado rede pblica de saneamento e 73.3% usa lenha para obter energia para
cozinhar.71
Enquanto um ponto de vista prprio do poder pblico, o censo nacional de 2007
encara o distrito de Perene como um espao economicamente organizado ao redor da

69

De los 18 establecimientos que el Ministerio de Salud ha instalado en el distrito de Peren, apenas uno
es clasificado como centro de salud, mientras que los 17 restantes son puestos de salud. (Desco, 2005a p.
29) Os hospitais mais prximos do distrito se encontram em La Merced e em outras duas cidades
localizadas tambm em distritos vizinhos.
70
En aos recientes, todo el mbito del Peren ha sido impactado por una fuerte presencia de la religin
evanglica. Comunidades ntegras pertenecen tanto a la Iglesia Evanglica Adventista como a la
Pentecostal. (Desco, 2005 p. 346)
71
A ttulo de comparao, alguns dados deste mesmo censo, s que a respeito do pas como um todo,
ajudam a entender melhor as informaes a respeito do distrito de Perene e, nesse sentido, a visualizar sua
posio em relao mdia nacional. Por exemplo, 75.9% dos peruanos vivem em ambientes urbanos e
24.1% em espaos rurais; 31.1% freqentaram o ensino superior; 7.1% so considerados analfabetos;
42.3% possuem seguro sade; 83.9% tm o espanhol como lngua materna e 15.9 outras lnguas; 72.1 tm
rdio e 61.1% televiso; a posse de telefone fixo encontrada em 27,7% dos habitantes e de celular em
42.9%; 6.8% possuem conexo internet e 32.4% tm geladeira; 55.6 utilizam fogo a gs e 30.2% a
lenha; 81.3% so catlicos e 12.5 evanglicos; a mdia de filhos por mulher em idade frtil de 1.7; 43.4
das casas tm piso de terra e 38.2% de cimento.

74

agricultura. Um nmero relevante dos seus habitantes possui algum parente no exterior
e isso o enquadra dentro de uma dinmica prpria do pas.72 A educao e a sade esto
focalizadas em determinados segmentos da populao e no se encontram
universalmente disponveis. Pode-se dizer que o distrito composto de uma minoria
indgena nativa bastante expressiva. J a taxa de natalidade de Perene no se mostra
muito elevada para um ambiente ligado ao campo. As informaes a respeito das
condies de vida de seus moradores revelam um cenrio onde diversos servios
pblicos e outras comodidades normalmente associadas ao mundo moderno no so
amplamente disseminados.

Foto 16 La Florida (um dos oito centros povoados do distrito de Perene)

Para algum de fora acostumado com essas comodidades, bem provvel que
lhe saltar aos olhos a precariedade no s das casas dos habitantes de Perene como
tambm daquilo que existe ao redor destes imveis.73 Praticamente tudo o aparecer
72

Segundo pesquisa de opinio do Instituto Apoyo, um dos mais conceituados do Peru, pelo menos 75%
dos jovens peruanos deixariam sua terra natal se pudessem, para tentar a sorte em outro pas. (trecho
extrado de uma reportagem da BBC Brasil de 05/06/2006 e publicada em www1.folha.uol.com.br/folha/
bbc/ult272u53828.shtml)
73
Los niveles de pobreza en el mbito distrital afectan indistintamente a colonos y nativos, aunque estos
ltimos presentan ndices negativos ms agudos. Segn el indicador de las necesidades bsicas
insatisfechas (NBI), el 79% de la poblacin de la provincia de Chanchamayo es pobre. En el caso del
distrito de Peren, el 88,3% de los 6.345 hogares censados presenta por lo menos una NBI. En total, el
90,5% de la poblacin distrital se halla en esta situacin. Respecto a la incidencia de pobreza, los datos

75

como um remedo ou simulacro de algo mais acabado: as estradas so todas de terra e

esburacadas, os solos se encontram bastante desgastados, no h nenhum hospital nas
redondezas e muitas escolas esto literalmente caindo aos pedaos. Os estabelecimentos
comerciais de Perene oferecem basicamente aquilo que um pobre morador pode
comprar; no sem razo que os seus principais atrativos tursticos se resumem s suas
cachoeiras e comunidades nativas.74 Trata-se de um passeio padro, vendido pelas
agncias tursticas localizadas em La Merced ou em Lima, que leva os viajantes a
conhecer, em um dia, a natureza e a tradio ao redor do rio que d nome ao distrito.

Foto 17 A rea rural do distrito

departamentales de la Encuesta Nacional de Hogares para Junn, departamento en que se halla Peren,
muestran una leve disminucin de esta, aunque an se mantiene por encima de los promedios nacionales.
(Desco, 2005b p. 343)
74
Na verdade, apenas uma comunidade nativa visitada nos passeios guiados. Evidentemente que esta
comunidade se encontra previamente preparada para receber os turistas de acordo com uma imagem
estilizada daquilo que seria uma tribo indgena. A pgina eletrnica de uma agncia de turismo localizada
em Lima oferece a seguinte descrio da visita de um dia ao vale do Perene includa num passeio
(chamado Alternativo) de trs dias na selva central: 06:00 hours. Arrival to La Merced, reception and
transfer to accommodation chosen. 08:00 hours. Breakfast. 09:00 hours. We start the tour observing
Native Dormido which is an amazing geological formation. We continue the path for Yurinaki Port, after
a brief walk; meet the charming and surprising Bayoz and Velo de la Novia cataracts, relaxing in crystal
waters and natural pools. Return to enjoy a typical lunch. We move to Zutsiki Port for a boat ride to an
outboard motor on the Perene River. Arriving at the Native Community Ashaninka Pampa Michi where
we learn their history, enjoy their native music and dance. We end our day in this place enjoying in a
typical Ashaninka campfire with live music. Finally, we visit a Mini Coffee Processing Plant and fruits
(tasting and buying) return to accommodation. Overnight. (www.butterflyexpedictions.com) Para um
estudo a respeito de uma comunidade nativa vizinha a esta visitada no passeio, ver Aranda (1978).

76

Acontece que tambm existem os visitantes de Perene que vo atrs de algo

ligado ao que tem de moderno do ponto de vista desses olhares externos. Trata-se dos
cafeicultores e demais pessoas envolvidas com o comrcio de caf, alm de
representantes de organizaes no-governamentais, interessados em conhecer de perto
a nacional e internacionalmente reconhecida experincia da Cooperativa La Florida. Um
artigo publicado num jornal suo ilustra bem esse amplo reconhecimento atingido pela
cooperativa. Transcrevo abaixo um trecho desse artigo:
Qui ne connat pas La Florida ? Pour les accros la cafine quitable, le nom de cette
cooprative pruvienne de Haute-Amazonie est presque devenu synonyme de petit noir du matin.
Vendu aux quatre coins de la plante, le caf La Florida fait vivre quelque 2 800 familles,
stimulant un renouveau cooprativiste dans tout le pays. Presque teint il y a dix ans, ce secteur
saffiche dsormais numro un mondial de la production biologique et du commerce quitable.
Un succs qui nest pas quconomique, puisque le modle La Florida sappuie sur un
fonctionnement dmocratique et un concept de dveloppement intgral , o les gains obtenus
par la commercialisation alternative du caf servent assurer diversification, formation et
progrs sociaux. (Prez, 2006)

Minhas visitas ao povoado de La Florida e demais espaos onde vivem os scios

da cooperativa no podem ento ser compreendidas sem levar em conta o
reconhecimento dessa organizao para alm desse contexto local. Aos olhos desses
agricultores eu seria quase sempre associado a um estrangeiro interessado em conhecer
de perto as experincias em torno dessa entidade. Na verdade, qualquer gringo que
fosse at a regio para ver outra coisa que no suas cataratas e comunidades nativas
muito provavelmente tambm seria imediatamente identificado dessa maneira. Voc
esta com a cooperativa?, me perguntavam freqentemente muitos dos moradores de
Perene. As representaes que os membros da cooperativa tm do que entendem como
moderno devem ser compreendidas levando em conta justamente as vises que
aqueles (estrangeiros ou peruanos) que estes vem como representantes da
modernidade tm deles. Nestes olhares externos a vanguarda e o atraso se misturam.
Isso porque os produtores so tanto associados a uma realidade vista como precria

77

quanto fazem parte de uma organizao admirada aos olhos de quem eles tm bastante
considerao.

2.3 A modernidade da cooperativa

No dia 16 de agosto de 2005 fui conhecer o pueblo de La Florida.75 Trata-se de

um dos oitos centros povoados que existem no distrito de Perene e lugar de origem da
cooperativa que leva o seu nome. Saindo de La Merced chega-se at esse local em
aproximadamente duas horas de viagem num dos automveis que fazem esse percurso
diariamente. Parte do trajeto feita pela nica rodovia asfaltada da selva central e o
restante atravs de uma estrada de terra mantida com os tratores da cooperativa e que
so abastecidos com o combustvel comprado com os recursos adquiridos pelo pedgio
que existe na entrada dessa pista. Estava portando uma carta de recomendao escrita
por um funcionrio da La Florida numa das pginas do meu caderno de campo e na qual
ele dizia o seguinte:76
Amigo Gorbachov!
Antes te envio un cordial saludo en igual a tu familia. Aprovecho tambin para pedirte un favor
por mi amigo Ricardo Cruz q`vienne de visita. Que le de una atencin necesaria en lo q es
planta de Beneficio en Humedo. Sin otra reitero mis saludos y agradecerte de antemano tu
atencin. Atte.
Leonel
75

La Florida se constituiu como um centro povoado em 1964. Essa informao me foi passada pelo seu
prefeito, o qual tambm me informou que em 2005 os gastos deste pueblo foram de 12.320 soles e
seus investimentos da ordem de 4.000 soles. No ano seguinte, esses valores ficaram em 26.000 soles e
8.000 soles, respectivamente. J para 2007, a previso era de que teria 50.000 soles disposio no total.
Um trecho extrado de uma notcia publicada no dirio peruano El comercio de 12 de maio de 2008 trata
justamente da situao ento vivenciada pelos prefeitos dos centros povoados: Dos mil alcaldes de los
centros poblados del pas se reunirn en Lima el 30 de este mes para debatir sobre las dificultades por las
que atraviesan sus gestiones, porque la Ley Orgnica de Municipalidades no especifica sus funciones y
por la escasa transferencia de recursos econmicos que reciben de las municipalidades provinciales.
76
O captulo quatro focaliza justamente a transformao desse funcionrio em um comerciante de cafs
especiais. Ele foi meu primeiro contato entre as pessoas envolvidas com a Cooperativa La Florida e,
atravs dele, acabei conhecendo outros sujeitos tambm ligados a essa organizao, em especial, os
jovens familiarizados com um ambiente urbano de classe mdia, como era justamente o caso desse sujeito
que, fortuitamente, conheci assim que cheguei selva central advindo do sul do pas.

78

Foto 18 O centro povoado de La Florida visto do alto

Assim que o automvel entrou no povoado, seu motorista me levou direto ao

encontro de Gorbachov (apelido do sujeito tambm chamado de gringo, por conta
justamente de suas caractersticas fsicas distintas do padro andino e amaznico).
Encontrei-o em frente ao galpo que abrigava a principal planta de beneficiamento
mido da Cooperativa La Florida, uma infra-estrutura da qual era o responsvel. Esse
equipamento e outro de menor tamanho aparecem descritos da seguinte maneira na
pgina eletrnica da cooperativa:

Planta de Beneficio en Hmedo LA FLORIDA, ubicado en el Centro Poblado La Florida,

distrito Peren en la provincia Chanchamayo , Regin Junn. Su construccin obedece a la
necesidad de lograr la concentracin del caf desde las distintas fincas para su proceso
homogneo y mantener la calidad de nuestro caf. Esta Planta centralizada actualmente beneficia
a las siguientes comits de Desarrollo Integral: La Florida, Alto la Florida, Chincarmas, Miguel
Grau, Jos Olaya, las Palmas, Jos Galvez, Alto Incariado, Buenos Aires, Alto Yurinaki, Los
Zorzales y Sancachari. Planta de beneficio en hmedo Eneas, Ubicado en el Centro Poblado de
San Miguel de Eneas, distrito de Villa Rica provincia de Oxapampa Regin Pasco. Esta planta
est al servicio de los socios del comit de Desarrollo Integral Eneas. (www.lafloridaperu.com)

Logo de cara fui informado de que o normal seria a diretoria da cooperativa

autorizar as visitas planta, mas prosseguimos mesmo assim. Gorbachov ento abriu
a porta de ferro do galpo e dei de frente com um ultramoderno sistema de
processamento de caf que me deixou boquiaberto, por conta principalmente do que me

79

parecia um contraste evidente entre a modernidade desse sistema e a rusticidade do

povoado ao seu redor.

Foto 19 O galpo

Foto 20 A planta no seu interior

La Florida um centro povoado relativamente pequeno se comparado com os

outros que existem no distrito de Perene. Na poca da minha visita, nele viviam em
torno de 200 pessoas; 60 eram scios da cooperativa (segundo me disse um de seus
habitantes que trabalhou como tcnico desta organizao de produtores).77 Essa
presena avassaladora de associados da La Florida se refletia na inexistncia de
qualquer comerciante intermedirio de caf no local, ao contrrio do que podia ser
percebido nos demais pueblos do distrito. verdade que, em alguns aspectos, no
diferia muito de outros centros povoados ao seu redor. Isso porque dispunha de
determinados estabelecimentos pblicos e privados que podiam ser encontrados em
qualquer um desses aglomerados urbanos. Um exemplo era o colgio pblico de
primeiro e segundo grau onde estudavam aproximadamente 400 alunos. A maioria
destes estudantes residia nas propriedades rurais situadas nos anexos mais prximos e
77

Com base num relatrio de 2006 do departamento tcnico da cooperativa, possvel afirmar que o
comit zonal de La Florida tinha, nesse ano, 61 scios: 49 produtores orgnicos, oito no terceiro ano
de converso, dois no segundo e outros dois no primeiro. Vale ressaltar que a cooperativa contava com
36 comits zonais (ou locais) de desenvolvimento. A maioria dos agricultores era certificada com os
seguintes selos orgnicos: Naturland (certificado com base em normas privadas e destinado ao mercado
europeu), BioSuisse (tambm outorgado com base em normas privadas e dirigido ao mercado suo), Ocia
(privado e relacionado ao mercado norte-americano), Ocia/Jas (normas pblicas e mercado japons) e
NOP/USDA (normas pblicas e mercado norte-americano).

80

os quais geralmente contavam com escolas pblicas de primeiro grau. Tambm era
possvel encontrar em La Florida um posto de sade que oferecia servios de
enfermagem e obstetrcia para a populao local (os casos mais graves tendiam a ser
encaminhados para o hospital localizado em La Merced). Existiam ainda algumas
pequenas lojas dentro das casas dos prprios moradores e que vendiam arroz, acar,
atum enlatado, pilhas e outros produtos bsicos de uso domstico.
Mas no era apenas a modernidade da planta de beneficiamento que se destacava
nesse povoado. Isso porque nele tambm se encontrava o chamado Centro Educativo
Ocupacional de Agricultura Sustentvel (CEOAS).78 Tratava-se de uma complexo
educacional mantido pela Cooperativa La Florida e que oferecia os mais diversos tipos
de capacitao para seus scios, tcnicos e membros de alguma organizao de
produtores ligada Central Caf Peru.79 Tanto o CEOAS quanto a planta de
beneficiamento foram construdo e eram mantidos, em grande medida, atravs dos
recursos provenientes de um convnio de 10 anos firmado em 2000 com a organizao
no-governamental belga chamada SOS Faim. Ambos igualmente reproduziam uma
mesma poltica comercial de sucesso que vinha pautando o gerenciamento da
cooperativa ao longo dos ltimos anos.80 Eles eram como que uma representao local

78

Num artigo publicado na revista El Cafetalero de novembro de 2003 e intitulado CEOAS La Florida
Una alternativa de capacitacin cientfica y tecnolgica para caficultores, o diretor dessa instituio
diz o seguinte: Se ha propuesto como metas para este ao la capacitacin de un mnimo de 250 socios
del Programa de Caf Orgnico y 100 socios en transicin del mismo programa; as como la enseanza a
20 extensionistas, 18 alumnos del CEOAS y 40 alumnos como promotores agropecuarios.
79
A Cooperativa La Florida o mais influente membro da Central de Organizaes Produtoras de Caf e
Cacau do Peru Caf Peru. Dela fazem parte mais quatro cooperativas de cafeicultores da selva central
e cinco de outras regies do pas. A La Florida tambm o acionista majoritrio e principal
incentivador da Corporao de Produtores Caf Peru S.A.C. Desta ltima entidade tambm so
acionistas outras trs cooperativas de cafeicultores da selva central e duas de regies mais ao sul do pas.
Outras dez organizaes de produtores de caf da selva central fazem parte do chamado consrcio
cooperativo da corporao. Esta atua na rea de comercializao de caf e a Central Caf Peru se
dedica basicamente capacitao dos scios e funcionrios das organizaes filiadas a ela. (Informaes
extradas, em meados de 2008, das pginas eletrnicas da Corporao Caf Peru e da Central Caf Peru)
80
Cesar Rivas ocupa o cargo de gerente da Cooperativa La Florida desde 1997. Entre 1987 e 1990, Felix
Marin ocupou esse cargo e passou a assessor-la desde esse ltimo ano at 1999. Numa conversa, ele
me disse que o CEOAS foi criado por Cesar, em 1997, para servir como uma escola de empresrios
cafeicultores. Contudo, dada s exigncias das agncias certificadoras, acabou se concentrando na

81

da competitividade da La Florida enquanto um dos traos distintivos de sua

vanguarda dentro dos mercados.

Foto 21 O CEOAS

Gorbachov gentilmente me explicou, etapa por etapa, como funcionava o

chamado beneficiamento mido realizado atravs da infra-estrutura da qual era o
responsvel. No momento da minha visita, as mquinas ainda no estavam funcionando;
sua limpeza e manuteno eram assim as principais atividades conduzidas por este meu
cicerone e outros dois funcionrios da cooperativa sob sua superviso. Aqui tudo de
ao inoxidvel, para que no aja contaminao, afirmou ele. Estas instalaes nada
mais eram do que uma verso ampliada do maquinrio presente nas chacras dos
produtores de caf. Isso porque o que estava em jogo, em ambos os casos, era a
obteno do chamado caf pergaminho. J a retirada desta pelcula que envolve o gro,

formao de tcnicos para a cooperativa, afirmou para em seguida ressaltar a respeito do atual gerente:
Cesar quem motivou essa mudana de enfoque dos CEOAS. De acordo com o que Cesar comentou
comigo: atravs do CEOAS buscamos abrir os olhos dos jovens, para que o desenvolvimento da chacra
seja mais eficiente e para que eles desenvolvam outros negcios. Ainda segundo ele, os melhores
alunos so escolhidos para trabalhar na cooperativa, outros ainda chegam a trabalhar em outras
organizaes de cafeicultores da regio.

82

para poder ser exportado, se realizava somente na planta de beneficiamento seco que
a cooperativa mantinha prximo ao porto de Callao.
Num morro acima do galpo, onde se encontrava o maquinrio, havia um
enorme recipiente de concreto, no qual os produtores deveriam depositar o caf em
cereja recm colhido. No mesmo local iria funcionar um escritrio at ento
inacabado onde os scios registrariam a entrega do produto. Do recipiente onde o caf
ia ser depositado, este seria prontamente canalizado para o processamento de acordo
com sua certificao. Um tanque cheio de gua, tambm ao lado do recipiente,
abasteceria a planta. Os cafs desceriam por tubos, de acordo com a certificao, e
aqueles considerados ruins sairiam, com o fluxo de gua, antes da entrada da maquina
que retiraria a polpa que envolveria os gros no rechaados. J essa polpa seria
transportada sem gua, numa esteira rolante (a casca da cereja do caf deveria ser
eliminada com gua por outro lugar). A mquina (de fabricao colombiana) que
retiraria a polpa podia trabalhar com at 10.000 quilos de caf em cereja por hora, e
mais duas mquinas similares a esta podiam ser adicionadas planta, cuja capacidade
era de 50.000 quintais por safra.81
Acontece que a excepcionalidade dessa infra-estrutura sob responsabilidade de
Gorbachov tambm se relacionava com sua prpria narrativa a respeito da cooperativa.
Pude acessar essa histria enquanto descamos o morro em cima do galpo onde se
encontrava guardado a sete chaves o valioso maquinrio da La Florida. O pai deste meu
interlocutor era um dos chamados fundadores da cooperativa, mas que no momento de

81

A safra de 2006 marcou o incio da utilizao da planta de beneficiamento situada no povoado de La

Florida. Na assemblia extraordinria da cooperativa realizada em outubro desse ano, seu gerente pde
expor para os scios sua viso da importncia desse equipamento. De acordo com suas prprias palavras:
Os cafs que entregamos na planta esto relacionados com as estratgias de marketing da cooperativa.
Estamos promovendo a qualidade do caf, por isso estamos com preos melhores. Estamos
correspondendo demanda. A diferena (de preo) que vocs recebem tem a ver com isso. O cliente quer
contineres e no apenas alguns sacos de boa qualidade. A planta de beneficiamento nos d segurana.
Trata-se de uma realidade que o mundo nos impe fora. Estou fazendo isso porque creio que o
melhor para o futuro, para nossos filhos e para sermos competitivos.

83

nossa conversa vivia em Lima com as irms de Gorbachov, que se dizia o nico
membro da famlia que ainda se interessava pelo campo. A narrativa contada por
Gorbachov retratou uma histria vivenciada por muito daqueles associados La
Florida.82 Tal histria me viria a ser contada por essas pessoas como uma verdadeira
saga e sob esta e outras sagas prprias dos seus participantes que este captulo se
debrua. Evidentemente que Gorbachov tinha conscincia de que seu relato histrico
tambm se colocava como algo que despertava a ateno daqueles que visitavam a
cooperativa.83 Como dito anteriormente, minha incurso entre os cafeicultores que
vivem no territrio onde a La Florida opera tambm fora mediada pela viso que estes
tinham do reconhecimento externo dessa entidade. Eu era mais um gringo interessado
em conhecer a vida dessas pessoas.

82

Ele me informou que a rea onde est o povoado se encontrava antes dentro dos limites do terreno da
Peruvian Corporation, uma empresa britnica que, segundo Gorbachov, fora contratada pelo governo
peruano para construir uma ferrovia entre a cidade andina de La Oroya e a de Pampa Whaley na selva
central. Nesta ltima cidade, ainda se poderia ver os restos da planta de beneficiamento montada por estes
ingleses h muito tempo atrs, mas que, de acordo com meu interlocutor, seria a nica, em todo Peru,
similar em tamanho quela que acabamos de visitar. Continuando a histria da companhia inglesa, ele
disse que apesar desta cumprir grande parte do contrato com o governo peruano, tanto na parte da
construo da ferrovia quanto numa outra referente alocao de colonos europeus na regio, esta
empresa no conseguiu exercer inteiramente com o prometido. A pena ento estipulada era de que a
companhia deveria entregar ao governo um quarto de suas terras. O pai de Gorbachov vivia numa regio
mais acima junto de outros colonos serranos; estes descem e, aproveitando o litgio em cima das terras
da empresa, fundam o povoado de La Florida. O incio do cultivo de caf foi impulsionado pela qualidade
das novas terras, mas estes colonos se sentiam explorados pelos intermedirios e isso, segundo
Gorbachov, fez com que o ideal do cooperativismo fosse colocado em prtica. Ele ressaltou o fato de que
antes da subverso (palavra comumente usada pelos peruanos, ao lado de terrorismo, para se referir
s aes dos movimentos de extrema-esquerda Sendero Luminoso e Tupac Amaru) que se inicia com
fora no final dos anos 80, o povoado de La Florida havia atingido um nvel alto de prosperidade que fez
com que recebesse at uma agncia do Banco Agrrio (estatal). Mas os membros do Sendero Luminoso
teriam no s acabado com a infra-estrutura da cooperativa como assassinaram diversos de seus scios.
Em um dia mataram cinco pessoas, inclusive uma freira, me disse. Em decorrncia, segundo ele, da
fuga dos produtores para as grandes cidades, a cooperativa acabou ficando com uma dvida muito grande
em suas mos. O banco credor a ameaou ento com o embargo e confisco de seu patrimnio. Os anos
de 1991, 1992 e 1993 so os piores para a cooperativa, lamentou Gorbachov. Um suo que morou no
povoado de La Florida se colocou como intermedirio de uma ajuda financeira que a cooperativa obteve
para saldar sua dvida. Esse dinheiro veio de uma associao suo-peruana, segundo meu interlocutor.
Ele afirmou que foi quando o atual gerente da cooperativa iniciou sua gesto, em 1997, que as coisas
comearam a mudar (para melhor). Falou tambm da ajuda que a cooperativa recebe da organizao-no
governamental SOS Faim e do fato de Csar (o atual gerente) ter conscientizado os scios para que
entregassem seus cafs cooperativa, j que desde 1990 muitos deles vinham entregando os gros para os
comerciantes intermedirios locais.
83
Uma verso dessa histria aparece na pgina eletrnica da organizao no-governamental SOS Faim.

84

O perodo em que se deu minha pesquisa de campo esteve principalmente

marcado pela viso dos produtores de que havia um descompasso entre o
reconhecimento comercial alcanado pela cooperativa e a pouca produtividade de seus
cafezais.84 Muitos me diziam que a La Florida estava mais ou menos. Em outras
palavras, o que queriam dizer que estavam bem comercialmente e mal
produtivamente. Pelas notcias que recebi deles, acredito que esse momento terminou
com os US$ 4.9 milhes que conseguiram obter, em 2008, atravs de um concurso
pblico, e que deveria justamente ser usado na renovao de suas plantaes. Tal
investimento lhes permitiria aproveitar melhor os bons preos obtidos com as vendas de
seus cafs. De qualquer maneira, existem certos eventos marcantes na vida dessas
pessoas que acabam servindo de divisores de gua em diversos relatos histricos. Mas
antes de apresentar nesse captulo uma narrativa com base nesses relatos, importante
continuar descrevendo minha experincia no territrio onde vivem esses agricultores.
Isso porque essa experincia refletia tambm uma insero num ambiente social ao
redor da Cooperativa La Florida no qual vigoravam diversas representaes coletivas a
respeito da modernidade que no apenas o desenvolvimento ou progresso atingido pela
cooperativa dentro ou fora dos mercados.

84

verdade que outras crticas cooperativa eram tambm feitas pelos seus associados e pessoas que
viviam ao redor desses sujeitos. Estas crticas tratavam, por exemplo, da ausncia dos chamados
reintegros ao longo dos ltimos anos, dos descontos aplicados aos produtores e dos juros referentes aos
emprstimos que tomavam dela. No final de 2006, voltariam a ter os reintegros (o dinheiro que podem
receber, no trmino de cada ano, dependendo do balano final das vendas da cooperativa); j os descontos
(derivados das penalidades aplicadas aos scios ou destinados melhoria da infra-estrutura da
organizao e das estradas, por exemplo) variavam de caso a caso e eram facilmente justificados pelos
funcionrios da La Florida. O mesmo se dava diante dos juros, na medida em que eram os mais baixos em
relao a qualquer instituio financeira ao alcance dos agricultores da regio. Uma situao
aparentemente similar que encontrei junto Cooperativa La Florida tambm foi observada por Peter
Luetchford (2008) na Costa Rica. Ele conduziu seu trabalho de campo entre os membros de uma
comercialmente bem sucedida cooperativa que igualmente reclamavam do descompasso entre esse
sucesso comercial e suas difceis condies de vida. De acordo com este autor: The cooperative, it
seems, is caught between the requirements of business success and social and moral responsibility.
(idem p.140) O ponto que tanto o gerente da La Florida quanto seus associados reconheciam que a
vanguarda dessa organizao tambm deveria residir na melhoria das condies de vida de seus membros.
Nesse sentido, uma prpria noo de modernidade se confundia com outra de moralidade, algo no
visualizado por Luetchford.

85

2.4 Entre os moradores do povoado

Meu retorno ao povoado se deu no dia 17 de outubro do ano seguinte (2006).

Nessa ocasio, estava acompanhado do irmo mais novo de um dos funcionrios da
Central Caf Peru. Essa instituio de segundo grau no apenas encabeada pela
Cooperativa La Florida como tambm tem como seus principais empregados filhos de
scios desta ltima entidade. Um destes funcionrios havia organizado minha estadia
entre os associados da cooperativa e me colocado em contato com um jovem chamado
Alejandro para que pudesse me deslocar entre esses agricultores. Minha familiaridade
prvia com os filhos de alguns desses cafeicultores permitiu ento que adentrasse com
maior profundidade naquilo que pode ser definido como uma comunidade em torno da
La Florida.
Alejandro tinha 19 anos nessa poca em que o conheci. Ele trabalhava como
motorista no trajeto entre La Florida e La Merced. Normalmente, Alejandro saia todos
os dias s seis da manh de La Florida e chegava a La Merced por volta das nove.
uma da tarde deixava essa cidade para chegar ao povoado em torno das trs. Contudo,
era capaz de retornar at La Merced caso houvesse um nmero suficiente de passageiros
ou quando algum estivesse disposto a pagar 50 soles pela viagem. Dizia ganhar 140
soles em mdia por dia que, descontados os 80 soles que gastava diariamente com
gasolina, lhe proporcionavam um lucro de 60 soles (aproximadamente US$ 20).
Tratava-se de um valor bastante elevado se comparado, por exemplo, com a diria de 10
soles que era comumente paga aos que eram contratados (informalmente) para trabalhar
nos cafezais ou em qualquer outro cultivo realizado na selva central durante esse
perodo. Esta era a categoria profissional menos remunerada da regio e abrangia no s

86

os habitantes locais desprovidos de propriedades agrcolas como tambm trabalhadores

sazonais e agricultores com pouca extenso de terra.85
Cada passageiro pagava seis soles por um assento num dos cinco automveis
(todos da marca japonesa Toyota) que faziam o caminho entre La Florida e La
Merced.86 O padro era o veculo transportar seis pessoas; duas no banco ao lado do
motorista e quatro no banco de trs. Obviamente que isso era ilegal. Porm, outra
prtica tambm comum, entre os motoristas que cruzavam a rodovia asfaltada da selva
central com seis ou mais passageiros no interior de seus veculos, era dar um sol em
dinheiro para os policiais que supostamente deveriam fiscalizar quem passava pela
estrada. Como me disse um desses motoristas, os policiais rodovirios so que nem os
inkas: adoram um sol.
Na verdade, Alejandro vinha trabalhando como motorista h apenas uma
semana; mas mesmo assim dizia j se sentir cansado e entediado com o trabalho. Diante
disso, pretendia voltar para Lima nos prximos dias. Disse que iria morar com seu
irmo mais velho e se inscrever num curso pr-vestibular (algo que realmente acabou
fazendo). Sua me, que desde h muito tempo vivia nos EUA, havia enviado US$ 7.000
para que, junto de seus outros dois irmos, comprasse o automvel com o qual vinha
trabalhando. O restante do dinheiro necessrio para a compra do veculo fora retirado do

85

Com relao ao distrito de Perene: La mayora de los agricultores de la zona, sean stos colonos o
nativos, poseen tierras. En relacin con su manejo, y de acuerdo con el promedio de tenencia en la regin
(de ocho a diez hectreas por familia, el 50% de las tierras agrcolas (entre tres y cuatro hectreas) se
encuentra, generalmente, en produccin; y el otro 50% en descanso, en su mayor parte, y sin uso agrcola,
en una menor cantidad (dos hectreas en promedia). El principal cultivo es el caf, que cubre
prcticamente el 90% de las tierras agrcolas. Es seguido por el pltano, un cultivo complementario, y en
menor escala por los ctricos, pias y paltos. La mayor parte de la produccin se destina a la
comercializacin y un porcentaje menor se deja para el autoconsumo. (Desco, 2005b p. 350-351)
86
Alejandro comentou brevemente comigo a respeito dos outros motoristas que faziam esse trajeto.
Todos eram filhos de cafeicultores. Um destes, por exemplo, ganhou o automvel de seu pai (que
comprou o veculo por US$ 11.000) e lhe dava 20 soles por dia. Era casado, tinha treze irmos, dois filhos
e no seguiu adiante com seus estudos. Seu pai pretendia lhe dar cinco hectares onde iria cultivar caf
e, com o dinheiro do cultivo, compraria outro automvel, dado que no queria trabalhar na chacra. O av
de Alejandro empregou seu pai quando este era jovem e trabalhava como peo nos cafezais. Antes se
trabalhava cinco anos e o patro dava um pedao de terra, me disse Alejandro que tambm ressaltou o
fato de seu av ter sido peo.

87

capital social da Cooperativa La Florida, onde seu pai tinha investido certa quantia,
antes de ser assassinado pelos guerrilheiros do Partido Comunista do Peru - Sendero
Luminoso (PCP-SL). Essa trgica histria era lembrada em muitas das narrativas que
me foram contadas pelos produtores da regio e aparece descrita da seguinte maneira no
relatrio final da Comisso de Verdade e Reconciliao:

El 27/09/1990, aproximadamente 40 miembros del PCP-SL ingresaron al anexo [sic] La Florida,

distrito de Peren, e incendiaron las instalaciones y maquinaria de la Cooperativa Cafetalera La
Florida, adems de dinamitar la posta mdica de la localidad. Despus los subversivos
capturaron a Juan Prez, Efigenia Marn, Luis Prez, Pedro Pizarro Mucha y dos pobladores
ms, quienes fueron conducidos a una esquina donde los amordazaron y les dispararon. Algunos
subversivos que se quedaron en el pueblo mataron dos das despus a Herbert Prez Marn. Su
hijo de cuatro aos fue secuestrado por los terroristas, quienes lo encargaron a un anciano que
viva en el monte. Un ao despus el menor fue encontrado por el Ejrcito Peruano.
(www.cverdad.org.pe)

Aps esse fatdico incidente, Alejandro e seus dois irmos passaram a morar
com a me de seu pai.87 Conversei com essa sua av logo que chegamos ao povoado de
La Florida (onde ela vivia em sua prpria casa). Seu falecido marido e o igualmente
falecido filho mais velho de ambos eram considerados uns dos fundadores tanto do
pueblo (no comeo da dcada de 1960) quanto da cooperativa (em meados dessa
dcada). Ao nosso lado, durante a conversa, estava uma filha sua e um sujeito que
Alejandro depois me diria se tratar de um obrero (uma maneira talvez mais sutil de se
chamar os pees que trabalham nos cafezais). Reproduzo mais frente parte da
histria que me foi contada por essa senhora. Trata-se da narrativa de uma pessoa
envolvida nos primrdios do que pode ser definido como uma comunidade que
organizou a colonizao macia da regio ao redor de La Florida e criou a cooperativa
que recebeu esse nome. Mas esse seu relato tambm fala da experincia de ascenso que
ela e seus familiares experimentaram da condio de obreros para a de cafeicultores.
87

Eles herdaram de seu pai uma chacra prxima ao povoado. Contudo, no se dedicavam produo de
caf nesta propriedade.

88

Atravs dele possvel perceber que estamos diante de uma comunidade organizada do
ponto de vista de um grupo de indivduos que progrediram na vida por meio do
cultivo de caf. O destino de seus filhos e netos (dentro ou fora da cafeicultura) era
ento avaliado como parte desse progresso.
A questo que esse processo geracional de ascenso, realizado no interior das
famlias cafeicultoras reunidas atravs da Cooperativa La Florida, se colocava como
uma narrativa vigente entre elas tanto quanto os relatos sobre o desenvolvimento
alcanado pela cooperativa. Essa dualidade, existente na experincia temporal desses
indivduos, permearia o discurso de outro morador do povoado de La Florida que
Alejandro me apresentou; um tio seu casado com a filha de sua av que esteve presente
na minha conversa com essa senhora.88 Assim como sua sogra, este senhor (chamado
Jaime) era bastante reconhecido no mbito da cooperativa e tambm adveio da mesma
regio andina (provncia de Celendn) que ela para trabalhar na colheita de caf na selva
central (a senhora chegou em 1955, na companhia de seu marido e de seus filhos; ele
veio sozinho em 1965). verdade que, ao contrrio da av de Alejandro, no foi um
dos fundadores do povoado, mas algum que comprou um pedao de terra de um
desses sujeitos depois de ter trabalhado por mais de dez anos como obrero. Jaime usava
um bon da Central Caf Peru enquanto dialogvamos na loja que mantinha com sua

88

Todos sentimos carinho pela Cooperativa La Florida, vestimos a sua camisa, nosso objetivo era de que
nossa empresa fosse dirigida por nossos filhos; quem tem mais educao entra, apontou esse senhor
ressaltando que os que tiveram oportunidade mandaram seus filhos para estudar numa universidade ou
faculdade em Lima; outros no puderam educar seus filhos para alm da primria (primeiro grau). Aqui
h medianos e pequenos produtores, antes eram todos iguais, mas uns venderam suas terras e outros seus
filhos cresceram e tiveram que dividi-las com eles, comentou. Ele tambm falou da nfase de Cesar (o
gerente da cooperativa) na produo de cafs certificados como orgnicos e disse que primeiro se
concentram na obteno de uma infra-estrutura para que a La Florida pudesse competir no mercado e que
agora vamos solucionar o problema dos scios. Cesar muito inteligente, com ele fomos recuperando
a confiana, assinalou completando que os cafs de nicho demandam uma infra-estrutura que garanta a
qualidade dos gros. Lembrou que a planta de beneficiamento mido construda no povoado, atravs de
um emprstimo, acabou se transformando numa doao. Jaime igualmente enfatizou que a cooperativa
estava buscando mais fontes de financiamento para seus associados e que no seria apenas para o crdito
de pr-colheita (usado basicamente no pagamento dos obreros).

89

esposa junto da casa onde viviam.89 O nosso encontro posterior seria num jantar nessa
sua residncia e nele estaria presente sua mulher, sua filha, o marido desta e o irmo de
Alejandro que trabalhava na central. Das quatro filhas deste senhor, as duas mais velhas
residiam em Lima e as mais novas em La Merced. Estas ltimas eram proprietrias de
um estabelecimento de acesso a internet nessa cidade onde moravam; uma delas era
justamente a que estava no jantar acompanhada de seu esposo e o qual era o gerente da
Crediflorida (a agncia de crdito da Cooperativa La Florida).90
Este ltimo comentou, durante o jantar, sobre o que entendia como sendo a
existncia de certos grupos de poder dentro da cooperativa e que tendiam a informar
mal os scios. Ele mesmo havia se desentendido com alguns associados. Mais
especificamente, entrou em conflito com um senhor com o qual coincidentemente pude
conversar no veculo que me trouxe ao povoado.91 Sobre este sujeito, disse: ele se

89

Eles tambm tinham uma residncia na cidade de San Ramn (vizinha a La Merced) onde se instalaram
durante o auge do fenmeno do terrorismo na regio. Sobre esse perodo delicado na histria desses
agricultores, Jaime lembrou que inicialmente os terroristas falavam coisas bonitas, que iam trazer
professores de Lima para c e levar os daqui para Lima. Afirmou tambm que havia jovens que iam
junto com eles (os guerrilheiros). Os subversivos controlavam nossas sadas e chegadas de La Florida,
destacou. A situao passou a se complicar com o passar do tempo: ramos maltratados pela subverso e
pelo exrcito. O povoado ficou ento abandonado diante da crescente violncia e intimidao: em La
Florida s ficaram trs pessoas. Um dia mataram sete pessoas aqui, assinalou como que justificando o
porqu do abandono generalizado do pueblo.
90
A Crediflorida originou-se de um departamento de crdito, dentro da cooperativa, que fornecia os
recursos para os produtores usarem na manuteno de seus cafezais. Um de seus funcionrios me disse
que esse departamento acabou se estruturando como uma cooperativa de ahorro y crdito, tendo em vista
a obteno de recursos de fontes estrangeiras (at ento a cooperativa s conseguia financiar um quarto de
seus associados). Os recursos teriam vindo de uma organizao no governamental de crdito solidrio
e da SOS Faim. A primeira emprestou US$ 150.000 (com juros entre 9% e 12% ao ano) e a segunda US$
200.000 (com juros entre 8% e 9%). Os scios pagavam uma taxa de 17% ao ano de juros e os que no
eram scios (como era o caso dos produtores das outras cooperativas que faziam parte da Corporao
Caf Peru) pagavam entre 19% a 22%. Os emprstimos iam de US$ 5.000 at US$ 10.000. Dos 600
scios que utilizaram os recursos da Credifloria, apenas quatro ou cinco no quitaram suas obrigaes.
Esses quatro ou cinco esto com seus bens hipotecados e a cooperativa vai liquidar esses bens, afirmou
o funcionrio e o qual completou falando a respeito das condies para os emprstimos com juros mais
baixos: ser scio ativo, ter ttulo de propriedade e no estar endividado na praa.
91
Logo de cara, este senhor me perguntou se eu estava com a cooperativa e lhe respondi que no
(diversas pessoas de fora do pas eram convidadas para visitar as instalaes dessa organizao; ele
obviamente me associou inicialmente a esses indivduos). Disse que era natural do departamento andino
de Andahuaylas e que chegou selva em 1960. Trabalhou como obrero por 15 anos e, em 1975, comprou
18 hectares de monte real (virgem), num dos anexos situados ao redor do povoado de La Florida.
Afirmou que a Cooperativa La Florida estava mais ou menos. Reclamou dos juros pagos pelos scios
cooperativa e que agora no somos nada para eles; o empregado o dono da empresa. Antes a
cooperativa tinha mais mquinas para a estrada, investia no colgio e no posto de sade; agora s pensa

90

pensa como o dono da cooperativa. Jaime concordou e afirmou que estava tentado
mudar a viso excessivamente crtica desse scio. O gerente da Crediflorida dividiu os
associados entre aqueles mais antigos e identificados com a cooperativa e os mais novos
que no se comportariam desse modo. De qualquer maneira, ainda de acordo com seu
ponto de vista, os mais antigos no esto capacitando os scios novos dentro do
cooperativismo.
Terminado o jantar, seguimos todos at a festa de formatura dos alunos do
colgio de primeiro e segundo grau que ficava em La Florida.92 Um destes alunos era o
irmo de Alejandro que vivia no povoado. Na verdade, eu estava hospedado na casa que
seu pai lhes deixou e na qual este irmo de Alejandro residia tendo em vista a concluso
de seus estudos secundrios no colgio local. Ele havia comentado comigo que no
costumava falar muito com as pessoas do pueblo: foram eles que denunciaram meu pai
para os terroristas, me explicou. Afirmou tambm que, por conta da inveja das
pessoas do povoado, estes teriam dito para os terroristas que seu av era explorador
e ambicioso. Este irmo de Alejandro era um sujeito que parecia querer acentuar em si
em dinheiro, ressaltou reclamando tambm do administrador da organizao: ele nos olha mal. As
instalaes da cooperativa esto bonitas, bem pintadas, mas as chacras esto ruins, produzem pouco,
comentou assinalando que o emprstimo de US$ 600 que os scios vinham recendo (em trs parcelas),
para renovar seus cafezais, no seria suficiente. O administrador e o gerente andam com os certificadores
e no mostram para eles como esto mal os scios, concluiu seu raciocnio. Ele permaneceu na sua
chacra durante a poca do terrorismo, quando ento vendia seus cafs para os comerciantes de La
Merced. Entendia que a cooperativa sobreviveu (ao contrrio de outras organizaes de cafeicultores)
pelo fato de serem zonais: foram os maus manejos que quebraram as cooperativas, mas no havia
corrupo na La Florida porque conhecamos os nossos vizinhos que retiravam os emprstimos. Nas
cooperativas que no eram zonais os scios retiravam os emprstimos e nunca mais apareciam,
acrescentou ele para quem a existncia da La Florida tambm se devia muito ao engenheiro Felix
Marin. Aproveitou tambm para criticar o atual gerente: se o gerente fosse bom, teria capacitado outro
para substitu-lo; ele quer ser o dono (da cooperativa).
92
A festa aconteceu numa espcie de galpo. Os pais e seus filhos se mostraram bastante acanhados
durante o incio do evento. O consumo de lcool passou ento a ser generalizado aps a entrega dos
certificados de formatura. J brios todos se soltaram e comearam a danar. O irmo mais velho de
Alejandro me recriminou bastante enquanto eu danava. Isso porque, ao no ter bebido, eu estaria me
comportando de maneira estranha aos olhos das pessoas presentes. Insisti mesmo assim em no beber,
pois no estava bem do estmago. Seu irmo do meio (o qual justamente estava se formado), por seu
lado, no s consumiu bebida alcolica em demasia como fumou muitos cigarros ao longo da noite. Seus
colegas tambm fizeram o mesmo. Todos se comportavam como se estivessem numa danceteria de uma
cidade qualquer do pas. verdade que, para algum acostumado com a principal discoteca de La Merced
ou mesmo com algum igualmente sofisticado estabelecimento do gnero localizado em Lima, por
exemplo, a festa de formatura parecia uma imitao bastante precria desses ambientes.

91

os trejeitos tpicos de um jovem de classe mdia da capital do pas e isso igualmente

transparecia nas suas roupas. Alguns dias depois da festa de formatura, ele estaria
morando com seus irmos em Lima (no era toa que o sobrado que mantinham em La
Florida tinha um aspecto bastante provisrio).
Acontece que alguns filhos de scios (incluindo estes ltimos) residiam ou
vieram a residir num mesmo apartamento localizado na capital do pas (a maioria havia
cursado o terceiro grau e exercia uma profisso relativamente estvel e bem
remunerada; o restante freqentava um curso pr-vestibular) e esse grupo bastante coeso
de jovens compartilhava certos referenciais com outros filhos de scios que, do mesmo
modo, haviam progredido ou se encontravam ascendendo no sistema educacional e
almejavam ou tinham um emprego mais estvel e remunerado do que a cafeicultura.
Na verdade, por uma dessas coincidncias que a vida nos coloca, a casa onde
costumava me hospedar em Lima ficava na mesma rua deste apartamento. Tratava-se de
um moderno e recm construdo imvel que eles alugaram em Pueblo Libre (um tpico
bairro de classe mdia da capital do pas). Nessa cidade, costumvamos nos divertir
como um grupo qualquer de jovens de classe mdia; o mesmo se dava em relao s
nossas viagens de fim de semana para um balnerio local, onde estes meus amigos e
seus colegas de trabalho e de estudo, todos de ascendncia notadamente andina,
sonhavam em ter uma casa de veraneio perto da praia. Mas importante assinalar que
no cheguei a freqentar com eles certos espaos de lazer, ocupados principalmente
pela classe mdia branca do pas, e aos quais costuma ir acompanhado de meus colegas
europeus e dos donos da casa onde morvamos em Lima. 93
Mas preciso ter em mente que uma minoria de produtores filiados
cooperativa pde acumular recursos suficientes para manter seus filhos vivendo uma
93

De qualquer maneira, a ascendncia andina dos donos desta casa parecia ser uma barreira para
interagirem, de igual para igual, com os freqentadores desses locais de classe mdia branca, ao
contrrio do que se passava comigo e com os seus outros hospedes.

92

tpica vida de classe mdia urbana. Isso aconteceu, basicamente, entre os que foram
capazes de oferecer as condies materiais para que os jovens pudessem cursar o ensino
superior. Tais filhos de scios acabaram geralmente se identificando com outro meio
social que no o que existia entre seus pais; essa identificao permitia que os membros
dessa gerao mais nova se reconhecessem com base num referencial em comum.
Tratava-se de um reconhecimento mtuo para alm da comunidade organizada ao redor
da cooperativa, apesar de ter se originado dela. Vale ressaltar que estou falando de um
grupo minoritrio e destacado de filhos dos scios da La Florida. Pude me inserir
facilmente dentro desse grupo por conta justamente do fato de compartilharmos as
disposies tpicas de uma classe mdia urbana.
Outro sujeito ao qual fui apresentado no povoado de La Florida foi um dos filhos
da av de Alejandro. Ele ocupava o cargo de presidente da Central Caf Peru e o irmo
mais velho de Alejandro era seu secretrio.94 Tambm ocupava um dos cargos de
regidor do distrito de Perene (de acordo com a pgina eletrnica da prefeitura de
Perene, os oito regidores eleitos so, ao lado do prefeito, as autoridades do distrito e
trabalham nas igualmente oito comisses existentes, como a de infra-estrutura, a de
transporte e a de comrcio, por exemplo).95 Era o scio nmero 258 da cooperativa e foi

94

At o comeo de 2010, este irmo de Alejandro continuaria trabalhando na Central Caf Peru,
principalmente com as questes relativas ao melhoramento da qualidade dos cafs entregues pelos
produtores. Mas j em 2006 havia terminado a gesto de seu tio na presidncia da central. Conversando
com o sujeito que lhe sucedeu no cargo, este me confessou sua viso de que havia uma disparidade muito
grande de poder nas organizaes de produtores. Tal disparidade se daria entre as pessoas que
trabalhavam nas suas burocracias e a grande maioria de agricultores incapaz de influir substancialmente
na conduo dessas organizaes. Ele era membro de uma cooperativa do norte do pas e parecia se sentir
bastante acuado diante dos funcionrios. Vale ressaltar que o gerente da central e o responsvel pelos
projetos realizados por esta entidade eram filhos de um conhecido scio da La Florida. O mesmo se
passava com outro funcionrio e sua irm que tambm veio a trabalhar (com o tema de desenvolvimento
de mercados) nela um tempo depois dele ter sado e ido trabalhar numa empresa privada exportadora de
caf. Em suma, os seus funcionrios eram basicamente filhos de scios da La Florida e viviam juntos
com a exceo do gerente, que era casado num mesmo apartamento em Lima.
95
Segundo ele me informaria, durante uma carona que me ofereceu at La Merced (na sua moderna
picape da marca Nissan), o oramento do distrito de Perene (em 2006) era de 3.600.000 soles. Alm
disso, o distrito tinha disposio 6.000.000 de soles para serem usados na construo de obras de infraestrutura. Esse dinheiro adveio da Unio Europia e do Banco Mundial atravs de convnios do governo
nacional junto a esses organismos.

93

o nmero um da Credifloria at que, por reclamar demais, passou a ser o nmero seis
(dos produtores que viviam no povoado, era um dos que tinha maior extenso de terra
em sua chacra). Segundo me disse, seu irmo fora assassinado pelos terroristas porque
era rico e no queria pagar as contribuies (cupos) exigidas por estes sujeitos.
A distino de sua famlia em La Florida parece ser um fenmeno de longo
prazo que remontava ao estabelecimento pioneiro de seus pais na regio ao lado de
outros fundadores. 96 Ele prprio teve que deixar o povoado, em dezembro de 1988,
diante de um ataque que os guerrilheiros fizeram sua famlia, dado que era o tenentegovernador do pueblo e havia anteriormente castigado os delinqentes locais que
justamente vieram a se juntar ao Sendero Luminoso.97 Reencontraria com ele na festa
que se seguiu a uma assemblia da cooperativa realizada no final do ano, na qual era um
dos scios mais descontrados e brincalhes. Na ocasio, fez gentilmente questo de
relembrar, na minha presena, o passado da La Florida junto de outras pessoas que
vivenciaram essa histria coletiva.
Pude entender melhor a posio social dele e de seus familiares ao caminhar
sozinho pelo povoado e me encontrar com um jovem produtor sem quaisquer vnculos
presentes com a Cooperativa La Florida. Ele tinha 30 anos e junto de seus irmos e
outros jovens cafeicultores estava criando uma cooperativa local que tinha como
96

Pude conversar tambm com a esposa de seu filho. Ela era natural da cidade de Pichanaki (capital de
um distrito vizinho) e tinha, junto com seu marido, uma chacra (outrora do pai dele) de cinco hectares
(vizinha chacra de Alejandro). Nessa sua chacra possuam dois hectares de caf (plantados h algum
tempo), um hectare recm plantado e outro mais antigo que praticamente no produzia mais. Eles
entregaram 38 sacos de caf para a Cooperativa La Florida em 2006, atravs da planta de beneficiamento
mido localizada no povoado, e receberam 1,90 soles por quilo (o preo padro para os que entregavam
seus gros atravs dessa planta). Seu marido trabalhava em La Merced como motorista da cooperativa. De
acordo com ela, ele no tem tempo para processar o caf em pergaminho e (com ele trabalhando)
como motorista que temos dinheiro.
97
En los centros poblados existe el cargo de teniente gobernador y agente municipal. Ambos son
elegidos por los pobladores. Mientras que la funcin del primero es mantener el orden y la tranquilidad de
la poblacin, el agente municipal tiene como una de sus funciones principales gestionar, ante el gobierno
local y otras instituciones, proyectos o actividades relacionadas con el desarrollo del centro poblado al
que representa. (Desco, 2005b p. 357) No final do jantar do qual participei em sua casa, Jaime comentou
sobre o calabouo que existia no povoado e onde os delinqentes eram trancados. Ele contou que os
prprios moradores iam buscar os infratores em suas casas. Tambm falou sobre a existncia de jovens
dentro do pueblo que estariam roubando galinhas e os quais, no seu entender, deveriam ser castigados.

94

propsito escoar seus cafs para compradores que valorizassem a qualidade desses
gros.98 Isso porque eram produzidos em propriedades situadas numa zona de maior
altitude e a altura vinha sendo considerada internacionalmente uma varivel crucial para
se determinar a qualidade do produto (nossos cafs so de 80 pontos, me disse ele se
valendo da classificao empregada pela Associao Norte-Americana de Cafs
Especiais). Acreditavam que assim poderiam conseguir melhores preos do que os
oferecidos pela La Florida aos seus associados. Estavam radicalizando um sentimento
de descontentamento com a cooperativa ento existente entre grande parte dos
produtores da regio. Essa posio extremamente radical condizia com o prprio
discurso desse meu interlocutor a respeito do que ele via como um uso desonesto dos
recursos da La Florida por parte de seus funcionrios.
Seu pai (um migrante andino, como a maioria dos que se estabeleceram na selva
central) sempre trabalhou como obrero e nunca conseguiu comprar uma chacra, apenas
uma modesta casa no pueblo.99 Formavam uma das duas ou trs famlias que

98

O lder desse grupo (de aproximadamente 20 pessoas, todos jovens e no associados cooperativa) era
seu irmo, o qual estudou no CEOAS: esto buscando quem pague melhor, acrescentou a respeito
desses produtores. Estes agricultores estavam situados junto aos 24 scios pertencentes ao comit de
Alto La Florida. Destes associados, 19 eram orgnicos (incluindo o prprio gerente da cooperativa), um
estava no terceiro ano de converso, outro no segundo e mais trs no primeiro. Meu interlocutor disse
que alguns destes scios haviam se interessado em participar de uma nova organizao de cafeicultores.
Ele mesmo trabalhou como tcnico agropecurio na cooperativa durante um ano. Largou esse emprego
porque passou a acreditar que ganhava mais trabalhando na sua chacra, onde inclusive pode aplicar seus
conhecimentos (por serem sete irmos, no precisariam contratar personales para trabalhar na chacra).
Assinalou que os jovens desconfiam da cooperativa, mas os mais velhos ainda se sentiam identificados
com a entidade. Antes a cooperativa era melhor, mas h quatro anos no existe reitegro, a cooperativa
no faz aparecer para seus scios o que ganha acima da Bolsa e se algum destes reclama
marginalizado, salientou e ressaltou que o principal motivo do descontentamento dos scios era
justamente o no recebimento dos reintegros ao longo dos ltimos anos. Ele suspeitava que parte dos
descontos (como o frete do transporte e as taxas da aduana, por exemplo) era, na verdade, desonestamente
apropriada pelo pessoal da cooperativa. A cooperativa vende por 141 dlares (o quintal de caf), nos
paga 100 e rouba 41 para ela, acusou e perguntou: aonde ento vai parar esses 41 dlares?. A
cooperativa comprou por cinco soles (o quilo de caf pergaminho), se houver reintegro dizem que vai ser
de 5,50 soles, comentou para em seguida apontar que a empresa Caf Montanha (localizada na cidade de
Pichanaki) adquiriu seu caf por 6,50 soles o quilo. Ns os chamvamos por telefone e eles vinham
buscar o caf, disse e ponderou: o engenheiro Antnio Sanchez (um sujeito que tinha um armazm em
La Merced) estava comprando por sete soles, se soubssemos antes, teramos vendido para ele.
99
Segundo me disse esse jovem (tendo ao colo um de seus trs filhos pequenos): entre os moradores do
pueblo a diferena que voc um peo de outro. Ele afirmou isso depois de ressaltar que foram os
fundadores que trouxeram os pees e que a maioria (dos habitantes do povoado) s trata de sobreviver.

95

permaneceram em La Florida durante o auge do fenmeno do terrorismo na regio,

dado que no tinham aonde ir para escapar dessa trgica situao que custou a vida de
muitas pessoas que viviam dentro ou fora do povoado. Eram verdadeiros outsiders na
dinmica das relaes locais; se colocavam como os outros por excelncia dos
discursos a respeito de uma identidade coletiva entre os cafeicultores.
Lembro que, certa vez, estava no escritrio da Central Caf Peru, em Lima, e
pude conversar sobre as diferenas entre os cafeicultores com o irmo mais velho de
Alejandro. Essa conversa se deu enquanto ele fazia cpias de recibos ligados s
cooperativas bases dessa central e que iriam fazer parte de um informe semestral que
deveria ser entregue para a organizao no-governamental SOS Faim. Ele me disse que
as diferenas entre os produtores dependiam da famlia e da cultura de cada um; uns
esto fechados na chacra, completou e continuou: eles guardam (dinheiro) para as
festas deles, as festas patronales, e nas quais h corta-arvores, olimpadas locais,
parques de diverses e tudo isso se d uma vez por ano. Tambm afirmou que estes
economizam seus recursos econmicos para os carnavais e aniversrios: eles trabalham
duro para isso; ns vendemos os produtos nessas feiras. Perguntei-lhe ento quem seria
os eles, para o que me respondeu: so os pees, gente do campo. Esse irmo de
Alejandro igualmente ressaltou que as diferenas entre os agricultores eram econmicas
e no tamanho das terras. Poucos tm capacidade para administrar o dinheiro,
assinalou enfatizando: a maioria (tambm) peo e trabalha para ns.
Conscientemente ou no ele estava dividindo aqueles que supostamente seriam
produtores e obreros dos demais cafeicultores que no precisariam trabalhar em chacras
alheias. Num ambiente social que valoriza a ascenso de um peo condio de
agricultor, evidente que os que no completaram esse processo tendem a ser menos
valorizados e, conseqentemente, capazes de serem associados apenas categoria mais

96

subalterna. Mas preciso ter em mente que um obrero geralmente algum que de
fora, ou seja, o outro por excelncia dentro de um espao cafeicultor.
De acordo com o irmo mais velho de Alejandro, o peo esta todo o tempo
trabalhando na chacra e incute isso nos seus filhos; o patro e seus filhos podem
estudar. Ele tambm falou de uma simbiose entre educao e economia: se voc d
dinheiro para um agricultor sem educao, esse dinheiro vai ser mal gasto; se h
dinheiro mal gasto, ento tambm um problema de educao. Para sair da pobreza o
agricultor tem que ter um enfoque empresarial, de investimento, mas eles vivem o
momento, disse. Se construo uma piscina na minha casa em La Florida, eles vo ter
inveja disso, assinalou ele que igualmente lembrou o fato de seus pais e avs terem
sido comerciantes. Os pais de todos aqui foram ou so comerciantes, comentou a
respeito dele e dos seus amigos que trabalhavam na central. Os comerciantes tm outro
tipo de vida, eles tm tempo para a leitura, afirmou destacando em seguida que nos
pueblos os jornais de fofoca eram comprados pelos pees e os jornais como o El
Comercio e o El Peruano (dois dos mais importantes jornais lidos pelas classes altas do
pas) iam para os comerciantes e os estudados. Os comerciantes tem acesso a outros
lugares, pessoas e modos de vida, salientou. Ele acreditava que filho de pai fazendeiro
(finquero) tem educao dos pais e do colgio; j os filhos de peo s tem educao
de colgio. Estar na posio de empregado te limita, opinou num tom auto-reflexivo
e conclui: quem esta acima tem mais liberdade.100
O irmo do meio de Alejandro, e que estudava em La Florida, esteve comigo
durante minha visita aos indgenas que residiam numa comunidade nativa prxima ao

100

Outro funcionrio da central e filho de scio da cooperativa entrou na conversa e nos disse
ironicamente: peo uma vez ao ano toma cerveja que nem gringo (isso significa que um obrero gastaria
basicamente suas economias com bebidas alcolicas para viver num dia do ano o que os estrangeiros
viveriam de um modo mais freqente).

97

povoado.101 Ele havia me dito que seu av sempre apoiou esses indivduos e que
igualmente mantinha uma boa relao com eles. A Comunidad Nativa Eschormes fica a
uns 20 minutos de caminhada do pueblo, andando pela estrada de terra que, bem mais
frente, d na principal rodovia da selva central. um territrio juridicamente constitudo
e ento formado por 20 famlias (nucleares, ou seja, cada uma composta de um casal e
seus possveis filhos) de duas etnias: ashaninka e yanesha. Essa informao me foi
repassada pela primeira destas pessoas com a qual pude entrar em contato. Tratava-se da
chefa da comunidade e com quem agendei um encontro a ser realizado justamente
nesse lugar. Ela e seus quatro irmos eram scios da Cooperativa La Florida (ao
contrrio dos outros indgenas da comunidade) e pude tambm os reencontrar na
assemblia da cooperativa realizada no final desse ano.102 A descontrada participao
deles na festa que se seguiu a esse evento demonstrava claramente que a histria dessa
organizao transcendia qualquer fronteira tnica ou cultural entre os agricultores.

101

A partir de la Ley de Comunidades Nativas, promulgada en 1974, el estado peruano reconoce la

existencia de los pueblos indgenas bajo la forma de comunidades nativas. Las comunidades nativas
necesitan tener su personera jurdica para gestionar su ttulo de propiedad comunal, o para realizar
cualquier otra gestin ante el estado. Sin embargo, la Constitucin del Per reconoce la existencia de las
comunidades nativas an cuando no tienen su personera jurdica. Con la Ley de Comunidades Nativas de
1974, es estado reconoci ttulo de propiedad comunal sobre el rea demarcada a favor de las
comunidades. En 1978 esta ley se reform, a partir de lo cual, el estado otorga ttulo de propiedad a la
comunidad slo sobre las reas de aptitud agropecuaria y cede en uso exclusivo las reas de aptitud
forestal. Esto debe a que es estado considera los bosques como propiedad pblica. Segn la ley, las
comunidades pueden usar los recursos del bosque para el consumo directo, mientras que para la
extraccin de madera con fines comerciales, deben obtener permisos anuales del INRENA. (Instituto del
Bien Comn, 2006 p. 15)
102
Um dos seus irmos comentou sobre a relao deles com a Cooperativa La Florida. Apontou o fato de
que os quatro eram scios da entidade, ao contrrio dos outros indgenas da comunidade: estes so
convencionais, assinalou contrastando com sua posio de produtores certificados como orgnicos. Ele
falou das capacitaes que recebiam da cooperativa e da dificuldade que tinham em melhorar a produo:
no temos poupana, justificou. Ainda a respeito dos outros nativos: os outros produzem pouco, tem
meia parcela (meio hectare) e no podem ingressar na cooperativa. O colgio dos nossos filhos esta
garantido, mas no temos dinheiro para mand-los para a universidade, comentou ressaltando: o
governo no nos apia. Reclamou tambm dos juros altos cobrados pela La Florida. Conversando com
os outros nativos, me disseram que tinham que trabalhar em chacras alheias, pois aquilo que produziam
em suas propriedades no cobriria nem suas necessidades alimentares.

98

Foto 22 A Comunidade Nativa Eschormes

Acontece que essa histria se perpetua atravs das geraes mediada pelos
eventos que vo ocorrendo ao longo do tempo. A preocupao em participar
diretamente do desenvolvimento da cooperativa e de seus associados pode ser ofuscada
nas geraes mais novas diante dos processos de ascenso social que estejam
experimentando. Um exemplo disso o caso de Alejandro e seus irmos. O contrrio
tambm verdadeiro e possvel de ser percebido atravs da experincia de uma jovem
moradora do povoado e scia da cooperativa que me acompanhou durante uma visita
aos arredores do pueblo. Seu nome era Celina e na poca presidia o Comit de
Desenvolvimento Familiar da Cooperativa La Florida (a havia conhecido numa ocasio
anterior a essa minha visita a regio).103 Ela me disse que a primeira turma de alunos
que concluiu o segundo grau no colgio do povoado se deu em 1985. No ano seguinte,
outros 15 alunos se formariam; cinco destes teriam cursado uma universidade e entre os
quais se inclui essa minha interlocutora. Celina citou um amigo seu que trabalhava
103

Ela explicou o papel deste comit durante sua apresentao num encontro de mulheres cafeicultoras,
organizado pelo grmio nacional das organizaes de produtores de caf, na cidade de Lima, em
novembro desse ano. Afirmou inicialmente que esse comit trabalhava com as famlias cafeicultoras
enquanto empresas familiares. Nele estavam inscritas 420 mulheres de 21 comits zonais. Disse que
o objetivo das empresas familiares era de que cada uma fosse sostenible, isto , capaz de se financiar
com seus prprios recursos. As mulheres retiram (da Crediflorida) emprstimos entre US$ 150 e 200
para realizarem projetos viveis, como a produo de derivados de leite, tecidos e bebidas, ressaltou
lembrando tambm do artesanato produzidos pelas indgenas ligadas cooperativa. Momentos antes de
comear a assemblia da La Florida no final de 2006, ela comentaria comigo que estes emprstimos
faziam parte de uma carteira de crdito, dentro da Crediflorida, no valor de US$ 22.000 e podiam ser
concedidos s scias e s esposas ou filhas de scios. Sobre esses financiamentos recairiam juros mensais
de 0.80% e anuais de 10%.

99

como dentista na Argentina e outro que exercia a profisso de advogado numa grande
cidade andina: estamos melhor do que os outros que no foram at a universidade,
acrescentou.
De acordo com ela, atravs do rgo governamental chamado Fondo de
Cooperacin para el Desarrollo Social (FONCODES), o povoado havia recentemente
passado a contar com gua potvel clorada e uma rede secundria de eletricidade. De
qualquer maneira, Celina acreditava que antes do terrorismo o pueblo estava em
melhores condies. Ela falou do trabalho desenvolvido (em meados da dcada de 80)
pelos engenheiros Juan Lucas (um suo) e Felix Marin no incentivo diversificao
de fontes de alimento e como isto acabou sendo copiado por outras cooperativas. S
com o governo de Alberto Fujimori (1990 2000) que o estado teria chegado at La
Florida e para isso ela citou a escola que fora criada numa associao entre a
cooperativa e o FONCODES em 1996.104 Celina completou dizendo que essa escola se
colocou como embrio do CEOAS e que acabou assim dando continuidade ao
trabalho iniciado por Juan Lucas e Felix Marin.

Foto 23 Crianas jogando futebol no centro do povoado de La Florida

104

O reconhecimento extremamente positivo do governo de Fujimori se colocou como algo recorrente

nos discursos das pessoas com quem conversei ao longo da minha permanncia na selva central.

100

A experincia de Celina em torno de seu desenvolvimento pessoal parecia

convergir com sua viso do progresso vigente na cooperativa e na regio onde esta
atuava. Mesmo porque essa moa se colocava como uma das protagonistas desse
progresso ao presidir o comit de desenvolvimento familiar da La Florida. Tal como
Gorbachov, Celina era uma jovem que se sentia parte de um moderno empreendimento
coletivo realizado no interior do pas. Ambos aparentavam estar vivenciando um mesmo
sentimento de realizao pessoal e coletiva que muito provavelmente seus pais sentiram
quando vieram a prosperar enquanto produtores de caf e membros da cooperativa. Essa
afinidade inter-geracional permitia uma verdadeira reproduo da comunidade entre os
scios e de uma histria que lhe era correlata.
O foco das sees seguintes no passado da comunidade que precedeu a criao
da Cooperativa La Florida e que se perpetua atravs dela at os dias de hoje. Trata-se de
mostrar como, ao longo do tempo, a mobilidade social dos cafeicultores e o
desenvolvimento da La Florida caminharam juntos. Vale a pena ento trazer
inicialmente a tona um cenrio mais amplo em torno da vida das pessoas que
protagonizaram esses dois processos. Isso porque esse cenrio no s nos permite
enquadrar suas experincias num contexto mais geral como tambm serve de referncia
para esses prprios sujeitos se situarem fora do universo particular que vivenciam
conjuntamente ao redor da cooperativa.

2.5 O xodo andino

Entre os textos acadmicos que tratam do Peru, falar de migrao falar

principalmente de uma ocupao desenfreada de Lima por pessoas advindas da

101

cordilheira andina.105 At meados do sculo XX, a capital do pas era uma cidade
habitada predominantemente por uma populao identificada com o continente europeu.
Na verdade, as cidades peruanas seguiam sendo desde os tempos da colnia reductos
privilegiados de criollos y mestizos viviendo una cultura de casi exclusiva raz europea
y concentrando los instrumentos del poder. (Matos Mar, 2004 p. 99) O universo andino
permanecia basicamente relacionado ao mundo rural. Mas essa relao no exclua uma
subordinao s estruturas coloniais e depois nacionais. (Golte, 2001 p. 116)
Era de se esperar que o expressivo crescimento demogrfico que acometeu o
Peru, a partir dos anos 40, expandisse no s o tamanho da sociedade nacional como
tambm a mobilidade espacial no seu interior. (Contreras & Cueto, 2004 p. 300)
Fenmenos semelhantes a este vinham acontecendo em diversos pases durante esse
perodo. A incapacidade de certas regies rurais em prover os recursos demandados por
um nmero cada vez maior de pessoas socializadas numa economia de mercado se
mostrou como uma das principais causas da migrao massiva aos lugares onde estes
recursos estavam concentrados. Esse deslocamento populacional acabou colocando em
xeque a capacidade de absoro dessa massa onde quer que tenha migrado.
Acontece que a capital peruana no foi o nico destino dos migrantes andinos;
estes tambm se dirigiram em massa para outras cidades do pas e zonas de fronteira
agropecuria. Neste ltimo caso, se destacaram as regies abarcadas pela floresta
amaznica.106 De qualquer maneira, a integrao desse contingente populacional na
sociedade nacional se tornou uma das principais preocupaes dos estudos
105

Desde la dcada del sesenta persiste un boom en la literatura acerca de los procesos migratorios en el
Per, donde lo general se analizan los procesos migratorios hacia Lima. Sin embargo, son
comparativamente pocos los estudios que se ocupan de los movimientos itinerantes hacia regiones
rurales. () Los estudios acerca de la migracin hacia ciudades de provincia, centros distritales u otras
grandes urbes fuera de Lima tambin son escasos en la literatura. De esta manera Lima aparece como el
punto de atraccin central. (Alber, 1999 p. 165)
106
Vale lembrar que a ocupao dessas regies acabou sendo impulsionada atravs da construo da
chamada Rodovia Marginal da Selva pelo governo de Fernando Belande (1963-1968). De acordo com
Contreras & Cueto (2004), essa estrada concretizava a viso que esse governo tinha da selva como uma
vlvula de escape para os conflitos que assolavam os cada vez mais inchados campos e cidades do pas.

102

acadmicos a respeito do pas como um todo. Um exemplo disso o trabalho de Jos

Matos Mar (1984) sobre o que esse autor classificou como uma crise do Estado que
teria caracterizado o final do governo militar (1968-1980). De acordo com ele, essa
crise resultava numa incapacidade do poder pblico em atender as demandas populares
que aumentaram cada vez mais durante esse governo que justamente havia procurado se
legitimar enquanto condutor de uma revoluo de carter popular e anti-oligrquico.107
Vinte anos depois, Matos Mar (2004) continuaria falando de um divrcio ainda
existente no Peru entre a sociedade nacional e o Estado. Sua preocupao permanecia
sendo a respeito de, nessas condies, haver a mnima possibilidade de legitimao de
um poder pblico aos olhos da maioria da populao.
Lo sucedido en estas dos dcadas es de gran transcendencia, desborda lo imaginable. Como
gobierno el pas ha llegado a un lmite muy peligroso de inviabilidad poltica. Al mismo tiempo
coexiste una prspera macroeconoma nacional, con empresarios modernos y tradicionales
muchos surgidos de los emprendedores y exitosos sectores populares debido en gran parte a la
riqueza de nuestros recursos naturales, que muestra otra cara, la de una realidad exitosa. En
contraste, ms del 50% de la poblacin total del pas vive en situacin de pobreza. (idem p. 128)

Essa desigualdade da qual fala Matos Mar tambm aparece ressaltada no

diagnstico corrente de uma literatura que vem tratando daquilo que nela definido
como uma incompletude ou anomalia da modernidade latino-americana.108 Tais
estudos partem do que concebem como sendo o moderno para apontar justamente o que
estaria por detrs da sua insuficincia nos pases latino-americanos. A desigualdade que
tende a singularizar esses pases colocada nestes trabalhos como uma das principais

107

Julio Cotler (2005) fala de uma crise do regime de dominao oligrquica que precedeu a
emergncia desse governo militar atravs de um golpe de Estado em 1968. J em relao s
conseqncias desse governo: Las reformas sociales decretadas por el Gobierno Revolucionario de la
Fuerza Armada abrieron una caja de Pandora al impulsar el desarrollo y fortalecimiento de actores
sociales que involucraban a capas populares y medias que, cindose a los encendidos discursos
revolucionarios, reclamaron participar en las decisiones oficiales, por lo menos, en aquellas que les
concerna. (idem p. 23)
108
Desta literatura destacaria Jos de Souza Martins (2000), Vivian Schelling (2000) e Nestor Garcia
Canclini (2006). O acesso desigual aos benefcios comumente associados ao mundo moderno, entre os
cidados latino-americanos, um dos temas por excelncia desses trabalhos. Em outras palavras, grande
parte destes cidados estaria antes perversamente inserida na modernidade do que fora dela.

103

explicaes da realizao parcial da modernidade nestes lugares. Isso porque o que esta
em jogo nestes textos demonstrar e compreender o acesso desigual dos cidados
destes estados ao que seriam as conquistas prprias do mundo moderno e que
basicamente se realizariam mais plenamente nas naes ditas desenvolvidas. Nesse
sentido, esse acesso desigual tambm creditado ao prprio contexto global
contemporneo.
Mas ao contrrio destas e outras perspectivas sobre a modernidade enquanto um
termo analtico, a ser definido e aplicado pelo pesquisador, o que se busca aqui, na
esteira das recomendaes de James Ferguson (1999, 2005 e 2006), perceb-la como
uma categoria nativa compartilhada por uma enorme e heterognea populao.109
Trata-se de relacionar as mais distintas concepes de modernidade que cruzam a vida
das pessoas, lembrando, como tambm coloca este autor, que o fato de habitarem um
universo social marcado por projetos modernistas no implica que desfrutem de
condies de vida que reconheam como sendo modernas. Vejamos de perto um
exemplo disso e capaz de ser percebido com base principalmente nas experincias dos
indivduos que participaram dos primrdios da Cooperativa La Florida.

2.6 De pees a cafeicultores

No livro Lives Together Worlds Apart: Quechua Colonization in Jungle and

City, a antroploga Sarah Lund Skar (1994) focaliza os deslocamentos de um grupo de
camponeses andinos entre o povoado natal destes sujeitos e a capital do Peru e tambm
entre o povoado e a selva central peruana. O vilarejo esta localizado na provncia de
Andahuaylas (departamento de Apurmac) e o livro escrito da perspectiva da
109

An anthropological account may make its most effective contribution to contemporary theoretical
debates about modernity by turning an ethnographic eye toward conceptions (scholarly and popular alike)
of the modern. (Ferguson, 1999)

104

comunidade de onde estes indivduos partem e para a qual tendem a retornar aps no
mais do que alguns meses fora. O recrutamento para o trabalho na colheita de caf na
selva geralmente feito, segundo a autora, atravs de agentes intermedirios (os
engachadores) que com seus caminhes levam as pessoas da serra at um produtor que
precise dessa mo-de-obra.110 Quando ausentes de seu vilarejo, os camponeses so
chamados pelos seus conterrneos de illaqkuna.
Illaqkuna of the montaa (selva) may see their moral career as compromised by their
movement into a real dominated by the past and the rebellious forces of unconquered chunchos
(indgenas amaznicos). Nevertheless, other contexts redefine life in the montaa as the place
of the future, an open frontier where everyone can build. This is definitely the emphasis
conveyed by government policy and investment in the region. Certainly most of the wealthier
farmers with better lands and the misti populations in general who have other cultural affinities
and wider political/economic experience see the montaa as the place of the future. (idem p.
214)

A autora aponta assim para dois fatores que condicionariam a permanncia dos
migrantes andinos na selva: as polticas governamentais em prol da colonizao da
floresta amaznica e uma afinidade prvia destes migrantes com a economia de
mercado. Trata-se de condicionantes no circunscritos realidade que estes indivduos
encontram quando esto trabalhando na colheita de caf. Acontece que, durante a
permanncia nas fazendas, possvel tambm que venham a tomar contato mais direto
com a cafeicultura e, dessa maneira, se sentirem encorajados a se tornar cafeicultores.
Fernando Santos e Frederica Barclay (1995) assinalam a existncia dessa situao entre
os migrantes andinos que afluram em massa selva central a partir de 1950.

Cuando hacia 1950 el precio del caf experiment un alza sustancial, duplicando los precios
promedio de 1940, este cultivo se convirti en pieza clave de la estrategia de colonizacin y
produccin de los migrantes andinos, muchos de los cuales llegaron inicialmente a la selva
central como cosechadores eventuales atrados por el incremento de la demanda de mano de
110

Santos & Barclay (1995) ressaltam que a migrao andina para as regies cafeicultoras da selva central
se d basicamente enquanto mo-de-obra contratada para o trabalho nos cafezais. A esmagadora maioria
dos cafeicultores com os quais me deparei na selva central era oriunda dos Andes e havia primeiro
trabalhado em alguma propriedade cafeicultora antes de adquirir um terreno onde passou a viver e
cultivar o caf. A contratao de mo-de-obra para o trabalho nas plantaes, o chamado engache, pode
tambm ser feita por algum da famlia produtora que se dirige at um povoado da cordilheira.

105
obra por parte de las haciendas cafetaleras. En la medida que este cultivo permita a los
migrantes establecerse y acceder a la posesin de tierras, gracias a la posibilidad de obtener
ingresos monetarios relativamente estables complementarios o alternativos a la venta de su
fuerza de trabajo el mismo fue rpidamente incorporado a las pequeas parcelas colonas.
Este proceso fue facilitado por la propia prctica de los hacendados de emplear mejoreros y
contratistas como mecanismo para ampliar sus cafetales, experiencia que otorg a un amplio
sector de colonos migrantes los conocimientos bsicos requeridos para iniciar una pequea
produccin independiente. Aprovechando la apertura de caminos forestales, adelantndose
muchas veces a la llegada de carreteras, y ocupando tierras adjudicadas a haciendas, o
desplazando a la poblacin indgena local, la produccin cafetalera fue el medio por el cual a
partir de la segunda mitad de este siglo nuevas reas fueron progresivamente incorporadas a la
dinmica econmica regional y nacional. (idem p. 116)

Mas a socializao na produo de caf no deve ser entendida apenas como

uma familiarizao com as tcnicas em torno desse cultivo. possvel pens-la tambm
como uma incurso numa espcie de comunidade criada inicialmente ao redor dos
cafezais. Essa justamente a situao que parece ter permeado a experincia de muitos
dos trabalhadores que passaram pela fazenda de Hector Marin. Tratava-se de uma
grande propriedade situada numa regio da selva central conhecida como Palomar. De
acordo com o que aparece na pgina eletrnica da cooperativa mantida hoje em dia
pelos filhos deste produtor:

Nuestros padres Hctor y Rosa nacieron en 1914 y 1916 respectivamente, en la regin andina de
Cajamarca - Per, quienes por la difcil situacin socio-econmica en que atravesaban tuvieron
que emigrar a Lima y luego a la Selva Central iniciando as este proceso de migracin. Don
Hctor a la edad de 28 aos, quien luego de trabajar en diferentes labores es que en el ao 1942
ingreso a la regin de Villa Rica - Palomar en donde trabajo como aserrador de madera y con
ello comprar sus tierras para la instalacin de sus plantaciones de caf, cultivo que realizo con
mucha responsabilidad en la calidad, en lo ambiental, en lo social, logrando crear (en 1953) la
primera escuela de la regin en su finca, liderando la apertura de carreteras, la creacin de
centros de salud, y la creacin de la primera cooperativa cafetalera del Per (Cooperativa Villa
Rica 1965) labores que sus seis hijos y sus familias continan realizando a pesar de muchas
dificultades (crisis mundial del caf: precios por debajo del costo de produccin y factores socio
polticos nacionales). (www.coopchebi.com.pe)

Um dos filhos de Hector me contou que seu pai conseguiu guardar uma
considervel quantia de dinheiro trabalhando como madeireiro para um grupo de
colonos de origem tirolesa (austro-alem) e com esse recurso pde comprar 150
hectares de monte virgem da Colnia do Perene (cuja proprietria era a companhia

106

inglesa Peruvian Corporation).111 Os trabalhadores que primeiro vieram trabalhar na

sua fazenda eram tambm naturais de Cajamarca (norte do Peru); depois ele passou a
trazer pessoas da provncia de Andahuaylas (sul do pas). Segundo Manuel Manrique
(1982), Palomar se converteu na primeira zona loteada e vendida pela Peruvian
Corporation (as vendas dos lotes comearam a ser feitas em 1949). Foram vendidos 284
lotes e com 27 hectares em mdia de tamanho. (idem p. 53) Isso significa que a
extenso da propriedade de Hector Marin se destacava em relao quelas ao seu redor.
Frederica Barclay (1989 p. 194) comenta o seguinte a respeito das conseqncias em
torno das vendas iniciais de terrenos dentro da Colnia do Perene:

Las ventas de tierras efectuadas por La Colonia en las zonas de El Palomar y Sanchirio dieron
como resultado una mayor presin de parte de colonizadores para obtener tierras en venta. La
presin sobre esta zona era ejercida desde dos frentes: desde el Paucartambo y desde la nueva
colonia de Villa Rica. Esta ltima haba sido fundada en 1925 al norte del lindero septentrional
de la Colonia del Peren, y estaba conformada por colonos tiroleses venidos del Pozuzo,
Oxapampa y el sur de Chile, a los que se sumaron colonos procedentes de la sierra. En la
medida en que esta colonizacin fue convirtindose en un polo de atraccin, la zona de El
Palomar fue a su vez recibiendo mayor presin. Cuando estos ncleos iniciaron las

111

O contrato Grace, assinado pelo congresso peruano em 25 de outubro de 1889, e que cancelava a
dvida peruana adquirida atravs de emprstimos nos anos anteriores, dava aos detentores dos bnus
ligados a este contrato inmeras vantagens, sendo as principais aquelas referentes administrao do
sistema ferrovirio nacional. Mas uma delas se destacava no apenas nos seus aspectos econmicos: Se
les concedi a los bonistas 2000,000 de hectreas en tierras de montaa para la creacin de 4 colonias
distintas en los lugares que ms adelante seran determinados y los que habra que empezar a trabajar en
un plazo mximo de trs aos y concluir-los en nueve. Para ello deban fomentar la inmigracin pues
exista el compromiso de colonizar estas zonas con gente de raza blanca. (Barclay, 1989 p. 33) Uma
rea de 500,000 hectares de selva alta acabou enfim sendo utilizada com propsitos de colonizao, num
empreendimento que ficou conhecido com o nome de a Colnia do Perene, e realizado sob os auspcios
de uma companhia inglesa, chamada Peruvian Corporation, criada em 1890 para administrar os direitos
e obrigaes dos detentores dos bnus derivados do contrato. (idem p. 34). Segundo a antroploga
peruana Frederica Barclay (idem p. 41), o interesse dos ingleses com esse empreendimento era produzir
cafs de to boa qualidade e, conseqentemente, de retorno financeiro igualmente elevado, quanto os que
eram obtidos com os cafs que produziram no Ceilo antes do declnio da produo cafeeira nesse pas.
Eles encontraram no entorno do rio Perene condies ecolgicas semelhantes s das reas onde o caf era
cultivado nessa nao asitica e, diante disso, restava desenvolver na selva peruana as condies
tecnolgicas para a produo de um gro de tamanha qualidade e valor. A tese da autora que este
projeto de colonizao teve um impacto substancial tanto na configurao da regio como um espao
econmico, social e poltico com caractersticas prprias quanto nas transformaes que afetaram as
populaes nativas locais. A existncia desse projeto, apoiado em capitais ingleses, permitiu que a
integrao dessa regio no mercado internacional de caf persistisse nos momentos de crise nos preos
desse produto, ao contrrio do que ocorreu naquelas regies amaznicas assoladas por booms, como o
da borracha, por exemplo.

107
coordinaciones para construir una carretera que los vinculara a la carretera troncal, la presin
sobre las reas incultas de la Colonia empez a hacerse intolerable.

Hector tambm comprou um pedao de terra numa regio a leste de Palomar e

prxima de onde se localiza hoje o povoado de La Florida. Mas alguns de seus
trabalhadores decidiram no pagar Peruvian Corporation pela posse de terrenos
situados nessa regio. A av de Alejandro se tratava justamente de algum que
participou da ocupao desse territrio. Ela natural do departamento de Cajamarca e
parente de Hector Marin. Durante nossa conversa, manteve em suas mos o chapu
caracterstico dos cajamarquinos e o qual colocou sob sua cabea assim que saiu de sua
casa.
Como assinalado anteriormente, ela mudou-se para a selva central em 1955 e na
companhia de seu marido e de seus filhos. Os dois e seu filho mais velho vieram
trabalhar como obreros na fazenda de Hector Marin. Ao mesmo tempo em que iam
conduzindo esse trabalho deram incio, com a ajuda dos filhos mais novos, ocupao
de um terreno prximo do atual povoado de La Florida. Para isso costumavam sair s
seis da manh de Palomar e chegavam s seis da tarde nesse terreno: o caminho no
era nem sequer uma trilha, me disse essa senhora enfatizando assim a precariedade do
trajeto que faziam a p. Aqui era tudo monte (virgem), os espinhos nos arranhavam,
ressaltou apontando tambm para o fato de que sua filha mais nova freqentemente
desmaiava no trajeto dada a falta de gua para beber.112
Durante essa poca, a senhora, seu marido e o filho mais velho do casal
trabalhavam ao longo de uma semana em Palomar como obreros e na semana
seguinte se dedicavam ao seu terreno em La Florida, para ento retornar at Palomar e
assim sucessivamente. Nessa ltima localidade, procuravam adquirir os recursos para
112

Monte real ou monte virgem como os colonos definem as terras no cultivadas. Tambm as
caracterizam simplesmente como monte.

108

comprar alimentos e vir poder trabalhar na chacra. Com o dinheiro obtido em Palomar,
compravam alimentos no povoado de San Luis Chiaro, apesar de que tambm no havia
uma trilha propriamente dita entre esse povoado e La Florida. Acabava a comida, tinha
que ir trabalhar para ter o que comer; agora h estradas e casas, antes no havia isso,
ressaltou. De Palomar traziam sementes de frutas, mulas, cachorros e galinhas: quem
construa sua casa ia vivendo aqui.
Ela contou que seu marido chegou a ter uma chacra em Palomar comprada de
um determinado sujeito. Nessa chacra plantavam caf e tinham uma casa de trs pisos:
mas l demorava muito para produzir, ponderou acrescentando que em Palomar no
havia mandioca e a bananeira demorava demais para crescer. Como tnhamos muitos
filhos, tnhamos que ter mais, assinalou apontando em seguida para o fato de que todos
os seus 11 filhos vieram a trabalhar na chacra de La Florida.
Os primeiros (colonos) que entraram em La Florida sofreram, sintetizou
afirmando tambm que estes colonos tinham que ir de bote at Pampa Silva retirar os
papis das chacras. Ela estava se referindo localidade onde ficava a sede da Colnia
do Perene. Antes dos colonos chegarem num acordo com essa empresa, a situao na
regio que abarcava esse empreendimento era bastante tensa: os gringos tinham quase
tudo, diziam que iam tirar os colonos e estes se preparavam para enfrent-los, disse.
Sobre a rea dentro da qual vieram a se estabelecer: aqui havia apenas (ndios) campa,
os nativos tinham medo dos colonos e se retiravam mais para dentro, destacou usando
uma expresso pejorativa para definir os indgenas da etnia ashaninka. Frederica
Barclay (1989 p. 200-201) oferece uma descrio abrangente da situao em torno dos
terrenos da Colnia do Perene durante a passagem dos anos 50 para os 60.

Cada vez se abran nuevos frentes de conflicto en el rea de la concesin de la Peruvian

Corporation, lo que llevara a la Colonia del Peren a intentar nuevos tipos de respuestas para las
diferentes situaciones. En la margen derecha del Peren, donde la empresa no haba establecido

109
plantacin alguna, la Colonia se haba limitado anteriormente a alquilar algunos terrenos a
colonos y nativos. Cuando los conflictos e invasiones estallaron, a raz de la entrada masiva de
colonos provenientes de Chanchamayo, Satipo y la sierra de Jauja, la Colonia enfrentaba an el
problema de Yurinaki. Aqu tambin los colonos formaron asociaciones con el fin de defenderse
de las amenazas de la Colonia y poder ejercer presin sobre la opinin pblica. Esta vez, la
Colonia actu recorriendo a una activa campaa publicitaria, que dio lugar a una verdadera
batalla en los diarios de Huancayo, Jauja, Tarma y Lima, haciendo efectivas sus amenazas de
utilizar la fuerza pblica e incentivando la formacin de asociaciones paralelas que deban
enfrentarse a aquellos que la Peruvian Corporation consideraba invasores de sus tierras. Para
lograr dividir el movimiento la Colonia procedi a vender lotes a aquellos dispuestos a celebrar
un contrato de compra e venda e incluso cedi a algunas personas lotes en esta zona. En el ao
1960, los conflictos alcanzaron su punto ms lgido con continuas intervenciones policiales y
desalojos.

A senhora e seus familiares estavam situados na margem esquerda do rio Perene

e faziam parte daquilo que Barclay define como o problema do Yurinaki, se referindo
ao nome de um dos rios que desguam no Perene. Foram 25 colonos os primeiros a
repartir as terras da Colnia ao redor do povoado de La Florida e essa diviso se
realizou atravs de sees, segundo a av de Alejandro, na sede da empresa.113 Os
lotes eram sorteados e tinham por volta de 20 hectares cada um. Os filhos dos
fundadores pegaram os terrenos livres, no havia parcelamento, havia muito terreno
livre, enfatizou se identificando como um dos fundadores. Em 1962, venderam a
chacra que tinham em Palomar e se mudaram definitivamente para La Florida.
Trabalhavam uma semana na propriedade de cada um dos outros colonos e estes faziam
o mesmo.114 Essa troca no-monetizada de trabalho perdurou ao longo de trs anos.
Quando j havia caf, passamos a trazer gente da serra, disse ressaltando que cada
chacra precisava de quatro a cinco pees. Poucos obreros ficavam (morando em
definitivo) na selva, os que tinham suas chacras na serra voltavam, explicou.115

113

Ela citou o nome de cinco desses fundadores e seus respectivos lugares de origem: Hunuco,
Huancayo, Cajamarca, Villa Rica e Andahuaylas. Conversando, num outro momento, com um dos filhos
dessa senhora, este me informou que as reunies em Pampa Silva aconteceram em 1960. J sobre a
delimitao dos territrios em que vieram a se estabelecer: medamos com pita, 500 metros equivalia a
50 hectares, depois, com a medio atual, descobrimos que os terrenos eram menores, mediam 107
metros, o que dava 24 hectares, mas a idia era cada um ter 50 hectares.
114
Ela disse que muitos dos colonos voltavam at sua terra natal e de l traziam suas esposas.
115
De acordo uma filha dessa senhora, seu pai chegou a trazer 15 personales do norte do pas para
trabalhar, ao longo de quatro meses, na sua plantao de caf. Ele dava a passagem de volta gratuitamente
para os que ficassem os quatro meses, mas uns iam embora antes, no se adaptavam.

110

Como assinalado anteriormente, com base no discurso dessa senhora possvel

perceber uma representao em torno da mudana da condio de obrero para a de
produtor como um indicativo local de um processo mais geral de ascenso social. O fato
dela e seus familiares terem deixado de trabalhar como pees para cultivar caf em sua
prpria chacra em La Florida certamente foi uma conquista muito importante em suas
vidas. As dificuldades que enfrentaram para atingir esse objetivo parece ser assim a
tnica de seu discurso. Mas a questo entender esse discurso no contexto de uma
espcie de comunidade (criada entre os trabalhadores de Hector Marin e expandida ao
longo do tempo) onde o enfrentamento desses percalos justamente aquilo que une e
tambm distingue seus membros entre si. Passar da condio de peo para a de produtor
numa poca onde, por exemplo, a infra-estrutura viria praticamente no existia algo
que certamente ganha um maior relevo na medida em que essa infra-estrutura vai se
tornando menos precria.
Mas a narrativa desse sacrifcio em se tornar cafeicultor tambm pode ser
entendida como uma justificativa para a posio quase que invariavelmente mais
privilegiada dos que se tornam produtores antes dos demais ao seu redor. Quem ascende
primeiro ao status de produtor de caf tende a acumular mais recursos do que os
obreros que ascendem depois. Por exemplo, a famlia dessa senhora se tornaria uma das
economicamente melhor posicionadas entre as que colonizaram a regio.116 Por outro
lado, existem os casos que estas pessoas chamam de fracassos. Muitos produtores
antigos explicam sua posio econmica inferior em relao aos mais novos pelo fato
de terem gasto inutilmente seu dinheiro em festas (incluindo no s os festejos
familiares como tambm casas de prostituio e bares localizados nos povoados maiores

116

Logo aps se estabelecerem no povoado, a esposa do seu filho mais velho passou a vender comida
para as pessoas que igualmente procuravam viver em La Florida. Com o dinheiro das vendas, puderam
construir uma hospedagem nesse pueblo. Os recursos provenientes do caf permitiram que fizessem um
estabelecimento ainda maior.

111

da regio).117 Encontrei alguns desses agricultores, outrora considerados fracassados,

que diziam ter deixado de lado essa vida errtica ao se tornarem evanglicos.

2.7 Uma comunidade de migrantes

Em 1960, o filho mais velho da senhora e outros migrantes andinos beneficiados

pela doao de terrenos por parte da Colnia do Perene fundaram e se tornaram os
dirigentes da chamada Associao de Pequenos Produtores do Baixo Yurinaqui. Os
agricultores me disseram que viraram dirigentes aqueles que tinham mais instruo; o
filho mais velho da senhora, por exemplo, havia cursado at o terceiro ano primrio (em
outras palavras, ele sabia ler e escrever). A associao formada por estes, em sua
maioria, ex-trabalhadores de Hector Marin passou a organizar a ocupao de um
territrio da Colnia situado entre as cuencas (bacias hidrogrficas, em espanhol) do rio
Yurinaki e do rio Ubiriki (outro afluente do Perene, s que mais a leste). Atravs de
encontros mensais no povoado de La Florida, os interessados em adquirir um lote
encontravam com um ou mais colonos que conheciam uma determinada zona (os
chamados fundadores deste local) e que lhes indicavam onde poderiam se estabelecer.
Se no fosse a Associao (de Pequenos Produtores do Baixo Yurinaqui),
ningum ficaria na selva, me disse um desses produtores beneficiados.118 Ao longo da
dcada de 60, muitos obreros se depararam assim com uma instituio que lhes permitia
adquirir um pedao de terra no territrio em nome da Colnia do Perene. verdade que,
na medida em que esta aquisio foi vista como ilegal, seus dirigentes chegaram a ser

117

As principais categorias de acusao dos produtores que no progrediram so a de bbado e a de

vagabundo ou conformista.
118
Os interessados em participar da associao deveriam pagar uma cota que variava entre 10 a 20 soles.
De acordo com um produtor: esse valor era bastante alto para ns naquela poca. De qualquer maneira,
esse valor era irrisrio se comparado com o preo que a Peruvian Corporation cobrava pelos terrenos que
estava vendendo nesse perodo: 200 soles, em mdia, para um hectare de terra. (Manrique, 1982 p. 66)

112

presos por ordem da Colnia (apesar de alegarem que este empreendimento no havia
cumprido com seus compromissos contratuais, firmados com o governo, e que
implicavam na necessidade de uma promoo da colonizao na regio). Mais isso no
impediu que a associao permanecesse funcionando. A pgina eletrnica do distrito de
Perene descreve da seguinte maneira o contexto mais geral dentro do qual se deu esta
ocupao das terras ento sob o domnio da Peruvian Corporation.

Entre 1950 y 1960, grupos organizados de Peruanos inician la toma de posesin de estas tierras,
ingresando por diversos sectores como los pequeos Agricultores de Bajo Yurinaki, que se
asentaron en la Florida, otros ingresaron por el puente Quimiri llegando a Villa Amoretti, otros
grupos toman posesin en Villa Anashironi, Puerto Victoria, Sotani - Peren, etc.; todos ellos
fueron denunciados y perseguidos como invasores, por la Peruvian Corporatin Limited.
(www.muniperene.gob.pe)

Manuel Manrique (1982 p. 86) aponta para o fato de ter existido uma cooptao
dos invasores das margens direita e esquerda do rio Perene pelos partidos polticos da
poca, a partir do momento em que o procurador geral da repblica passou a questionar
legalmente a posse dos terrenos pela Peruvian Corporation. Acontece que as invases
nas terras desta empresa aconteceram num momento de grande efervescncia e agitao
camponesa no pas. Segundo Manrique (idem), os conflitos existentes em outras regies
peruanas (localizadas nos departamentos de Cusco e Pasco) foram fatores determinantes
para o surgimento das organizaes orientadas para a ocupao dos territrios entregues
Peruvian. Nestas outras regies, eram os prprios trabalhadores das fazendas e os
membros das comunidades prximas a elas que as invadiam. No caso da zona de
Perene, a maior parte dos invasores praticamente no tinha nenhuma relao com as
terras que vieram a ocupar.
No plano jurdico, a luta pelo reconhecimento das terras ocupadas pela Colnia
do Perene se desenvolveu na maioria dos casos de modo burocrtico, atravs das
numerosas aes judiciais feitas pelos assessores legais de uma Federao de

113

Comunidades Camponesas ligada a certos deputados de um importante partido poltico

da poca (a Unio Nacional Odrista).119 Por conta dessa modalidade burocrtica de
ao, quem dirigia o movimento no eram os lderes escolhidos pelos camponeses, mas
os assessores legais da federao. Apesar de aludirem ilegalidade da posse das terras
por parte da Peruvian Corporation, estes ltimos no buscavam questionar os seus
direitos de posse (muitas vezes, inclusive, se aceitavam arranjos legais por meio da
compra dos terrenos), mas apenas aproveitavam essa situao de instabilidade da
empresa para que os camponeses tivessem acesso a uma parcela de terreno. Esses
assessores criaram instituies e rgos de imprensa atravs dos quais vinculavam a
imagem de um vigoroso apoio por detrs destas invases. Por seu lado, as associaes
dos que ocupavam as terras da Colnia tiveram como papel principal coordenar a
diviso das propriedades. Nesse plano, houve sim constantes episdios de violncia,
notadamente da polcia para com os invasores.
Vale ressaltar que o afluxo massivo de pessoas para a regio em torno do rio
Perene se deu numa conjuntura internacional dentro da qual vigorava um aumento
bastante expressivo nos preos do caf desde o final da dcada de 40. Isso significava
uma maior demanda das fazendas por trabalhadores e, conseqentemente, mais gente
vinda de fora que passou a se interessar em obter um pedao de terra. Segundo Santos &
Barclay (1995), a Reforma Agrria realizada em 1965 pelo governo de Fernando
Belande na selva central procurou afastar dessa regio a ocorrncia de conflitos
119

Hay que remarcar que la iniciativa para la conformacin de la Federacin de Campesinos de Jauja, no
surgi de los mismos comuneros, sino que fue ms bien producto de la labor desplegada, por personas
provenientes de reas urbanas. (...) El movimiento campesino de Jauja tuvo entre sus organizadores a
dirigentes odristas (...), quienes fueron los principales propulsores de las invasiones de tierras.
(Manrique, 1982 p. 86) A Unio Nacional Odrista (UNO), partido do general e presidente peruano
Manuel Odra (1948 -1956), competia com o partido Aliana Popular Revolucionria pela representao
dos invasores da Colnia do Perene: Para los distintos partidos polticos, este conflicto signific la
oportunidad de buscar participacin con el fin de ensanchar sus influencias como podra deducirse de las
diversas manifestaciones de apoyo a los invasores por parte de representantes parlamentarios. Estas
muestras de adhesin solo se hicieron significativas cuando se haba ingresado a un perodo de abierto
cuestionamento legal de la posesin de los terrenos de la Peruvian a partir de la demanda iniciada por el
Procurador Genneral de la Republica. (idem)

114

agrrios como os que vinham acontecendo nas fazendas no sul do pas. 120 Isso acabou
resultando no fim da represso policial em cima dos que ocupavam as terras da Colnia
do Perene.
O estabelecimento macio de migrantes andinos na selva como produtores de
caf deve ser entendido tambm dentro de uma conjuntura mais ampla em torno desses
migrantes e a qual foi definida nesse captulo como o xodo andino. Ao longo da
dcada de 60, a aquisio de um terreno dentro do territrio da Colnia do Perene
passou a encontrar cada vez menos opes, principalmente nas reas prximas s
estradas.121 De acordo com Santos & Barclay (idem), a generalizao de um mercado de
terra na selva central acabou sendo impulsionada mesmo diante da reforma agrria
promovida em 1969 pelo governo militar e que proibia a compra e venda de terrenos.122
A valorizao dos sacrifcios por detrs do ato de compra de um pedao de terra
pode ser percebida nas narrativas de diversos produtores. Um exemplo trajetria de
um produtor que vivia numa zona mais afastada em relao ao povoado de La Florida.
Ele me disse que chegou em 1962 selva central e na companhia de sua mulher (eram
recm casados e sem filhos, com ele s tendo cursado o primeiro grau). Os dois tambm
vieram acompanhados de seus vizinhos no povoado em que viviam quando moravam no
departamento andino de Apurimac (provncia de Andahuaylas). Na sua provncia no
havia muita oferta de trabalho e sua mudana para a selva central seria apenas para
ganhar algum dinheiro e depois ir at Lima. Trabalhou oito anos como peo em
Palomar. Dormia com sua esposa num pequeno quarto e ainda no tinha filhos.
120

Las acciones de la Reforma Agraria belaundista en el Peren donde se declar la caducidad de la

concesin de la Peruvian Corporation y en Satipo donde se afectaran los numerosos fundos
abandonados estuvieron orientadas a evitar que se afirmaran en la selva central movimientos
campesinos y sindicales como los de La Convencin y Lares. (Santos & Barclay, 1995 p. 94)
121
Vale ressaltar que, durante essa poca, uma epidemia de sarampo dizimou boa parte dos indgenas
nativos que viviam no interior da selva central.
122
Muitos produtores costumavam dizer que adquiriram suas terras atravs de transferncias. En el
marco de la pequea propiedad estas transferencias se realizan en trminos de venta de mejoras, es
decir, lo que aparece como vendido no es la tierra, sino las plantaciones, pastizales, viviendas u obras de
infra-estructura existentes en una determinada parcela. (Santos & Barclay, 1995 p. 125)

115

Ressaltou que no gastava com festas e que por isso mesmo pode juntar dinheiro e
comprar um terreno de nove hectares (a propriedade contava com uma casa e plantaes
de caf). Com essa aquisio acabou progredindo e deixando de lado sua inteno
original de usar as economias que adquirisse na selva para complementar sua educao
em Lima. O ponto que ele encontrou um espao social dentro do qual seus logros
eram valorizados: a Cooperativa La Florida.
Ela se constitui numa instituio que d continuidade a uma comunidade
iniciada por alguns dos migrantes que estiveram empregados na fazenda de Hector
Marin em meados do sculo passado.123 Estes trabalhadores conduziram tanto a
fundao da Associao de Pequenos Produtores do Baixo Yurinaki quanto da
Cooperativa La Florida e a afinidade entre essas duas entidades reside no prprio raio
de ao desta cooperativa.
A constituio das organizaes de produtores de caf na selva central no pode
ser entendida sem levar em conta o seu processo de colonizao e o cenrio nacional
pr-cooperativista da dcada de 60 (em 1964 foi aprovada no pas a lei de
cooperativas).124 De acordo com Santos & Barclay (2005 p. 124), com a expanso no
nmero de colonos produzindo caf nessa regio, comearam a funcionar na capital
regional, La Merced, armazns de comerciantes intermedirios, e os quais passaram a
financiar a colheita dos produtores em troca de seus cafs. Como reao frente ao

123

Lembro de um dia, durante minha hospedagem na sede da antiga fazenda de Hector Marin, quando seu
filho Felix me mostrou dois quadros contendo um certificado cada um: o primeiro era de 1984 e assinado
pelo Papa Joo Paulo II e o segundo de 1997 com a assinatura do ento presidente dos Estados Unidos,
Bill Clinton. Ambos os documentos parabenizavam Don Hector pelas suas inmeras atividades sociais
(em especial, a de ter empregado deficientes mentais em seu supermercado localizado em Lima).
Recentemente, Felix foi homenageado pelo congresso peruano. Para alm dos campeonatos de futebol e
outras atividades recreativas que Hector organizou entre seus obreros, acredito que foi ele quem plantou a
semente para que a experincia em torno da La Florida surgisse. Em outras palavras, Don Hector
certamente serviu de exemplo ou modelo de vida para Felix e tambm para estes sujeitos. Ele se mostrou
uma referncia concreta de que um migrante andino podia progredir (progresar) e levar consigo
aqueles ao seu redor.
124
As medidas, em prol do cooperativismo, adotadas pelo governo militar instaurado em 1968, tiveram
como resultado a integrao em massa dos cafeicultores peruanos em cooperativas.

116

monoplio exercido por estes comerciantes, os produtores organizaram, a partir de

meados da dcada de 1960, diversas cooperativas, tendo em vista a venda direta de seus
gros para os exportadores em Lima. A primeira dessas organizaes foi a Cooperativa
Vila Rica, fundada em 1965 pelos colonos tiroleses e andinos que estavam situados do
lado de fora da fronteira norte da Colnia do Perene (como era o caso de Hector Marin).
Ao contrrio dessa cooperativa, que admitia como scio qualquer produtor de caf, a
Cooperativa La Florida, criada em 1966 pelos membros da Associao de Pequenos
Produtores do Baixo Yurinaqui, s aceitou a filiao dos agricultores localizados num
certo limite espacial.
Como assinalado anteriormente, o raio de ao da La Florida trata-se de um
territrio, de aproximadamente 35.000 hectares, dentro do qual vivem os produtores
autorizados a se associarem a ela. Sua configurao praticamente obedece aos limites da
colonizao empreendida atravs da Associao de Pequenos Produtores do Baixo
Yurinaki entre a bacia hidrogrfica do rio Yurinaki e a do rio Ubiriki. Em tal cenrio, a
evidentemente difcil situao enfrentada pelas pessoas que procuraram melhorar de
vida, por meio do cultivo de caf, era tambm levada em conta na justificativa das suas
sociodicias (Bourdieu, 1998).125
Lembro da conversa que tive com o jovem produtor, no associado
cooperativa, que vivia no povoado de La Florida. Seu pai havia migrado de Cajamarca
em 1976 para trabalhar na fazenda de Hector Marin. Contudo, nunca comprou uma
chacra. Perguntado por esse seu filho o motivo disso, respondeu: eu trabalho somente
para dar de comer e educar vocs. No final de nossa conversa, o jovem cafeicultor me
disse: h terras livres, mas as pessoas no tm dinheiro, tem que levar semente de tudo;
quando os fundadores nos contam como se instalaram aqui, vemos o tanto que
125

Max Weber dizia que os dominantes tm sempre necessidade de uma teodicia dos seus privilgios,
ou melhor, de uma sociodicia, isto , de uma justificao terica para o fato de serem privilegiados.
(Bourdieu, 1998 p. 59)

117

sofreram. Isso significa dizer que ele reconhecia os argumentos usados pelos
fundadores para justificar suas posies sociais privilegiadas, apesar de seu pai no
ter se tornado um proprietrio de terra.
Fundador era uma categoria usada igualmente pelos indgenas nativos que
viviam na regio. Um exemplo o dos filhos de um dos fundadores da comunidade
nativa que fica a uns vinte minutos a p do povoado de La Florida. Como dito
anteriormente, pude conversar com sua filha (a chefa da comunidade) e que junto de
seus irmos eram considerados os que tinham mais recursos entre os 60 nativos que
moravam nessa localidade, alm de serem os nicos filiados Cooperativa La
Florida.126 Ela relembrou o seu pai e o irmo dele como os fundadores deste territrio
que mais tarde seria registrado legalmente enquanto uma comunidade nativa. Ambos
trabalharam na sede da Peruvian Corporation: os dois vieram para c numa poca na
qual os nativos s povoavam as margens dos rios e no conheciam os bosques. Eles
chegaram aqui por volta de 1960 e depois veio a colonizao (andina), me disse. Os
colonos andinos teriam usado os dois como guias e se apoiaram neles para construir um
acampamento de chegada e a armao e o teto da primeira escola que existiu em La
Florida. Esses dois irmos e mais outro parente acabaram conseguindo juntos 120
hectares com a Peruvian Corporation durante a titulao promovida por essa
companhia entre os colonos.
Muitos produtores com quem conversei me contaram que adquiriram suas
propriedades de um fundador do povoado ou anexo onde vivem. Alguns receberam
o terreno como pagamento pelos servios prestados aos fundadores e outros compraram

126

Um nativo que acanhadamente participava da nossa conversa interrompeu o discurso da chefa e de

uma maneira um pouco constrangida afirmou ter meio hectare e que vendia seu caf para os
intermedirios. O terreno no bom para o caf, ponderou. Em seguida, ressaltou que so muitos os
requisitos para entrar na cooperativa. Logo aps reclamar dos polticos, assinalou: saio para trabalhar
como peo, para alimentar o lar. Um dos irmos da chefa o interrompeu e lhe disse: d para se trabalhar
com meia quadra, s fazer bem feito.

118

parte ou a totalidade das terras de um desses pioneiros colonizadores da regio.

verdade que, num momento posterior fundao de uma localidade, algum pode ter
agarrado um pedao de terra (ainda) livre (geralmente de difcil acesso e bastante
pendente) sem ter sido um fundador e, conseqentemente, t-lo vendido ou no. O
importante ter em mente a carga simblica em torno da figura do fundador dentro de
um contexto local mais amplo que incluem diversos anexos e alguns povoados. Isso
porque os mticos 50 fundadores da cooperativa so considerados figuras de destaque
nesse contexto. Trata-se tanto de um imaginrio em torno de uma posio de destaque
ligada colonizao, que se perpetua atravs do fenmeno do cooperativismo, quanto
da continuidade de um reconhecimento ao redor das pessoas propriamente ditas que
ocupam essas posies.
A questo que surge dessa noo de fundador a de que dar incio a um
empreendimento qualquer nesse cenrio algo que proporciona bastante prestgio. Os
que primeiro plantaram caf na regio e conseguiram melhorar substancialmente suas
condies de vida so reconhecidos no apenas pelos seus logros, mas porque se
depararam com uma infra-estrutura (estradas e escolas, por exemplo) bem mais precria
do que aqueles que vieram depois. O mesmo vale para os scios que iniciaram a
cooperativa e tiveram menos facilidades do que os que se filiaram quando esta j havia
se desenvolvido comercialmente e passado a oferecer uma ampla gama de servios. Isso
tambm pode ser estendido para se pensar tanto os moradores mais antigos (mesmo
que no sejam fundadores) e os mais novos quanto os scios que se filiaram num
determinado perodo e os que se filiaram posteriormente.
Existe uma percepo de que as coisas vo melhorando ao longo do tempo:
muitos pees se tornaram cafeicultores e os filhos de alguns destes chegaram at o
ensino superior. Isso capaz de ser percebido, por exemplo, na famlia do agricultor,

119

citado anteriormente, que comprou um pedao de terra num anexo mais afastado do
povoado de La Florida. Ele me disse que, assim que adquiriu o terreno, organizou um
grupo de oito pessoas para construir uma escola para seus filhos (o sofrimento com o
qual entrou em contato na serra teria lhe sensibilizado sobre a importncia de ter de
educ-los). Ao produzir bastante caf em sua propriedade, pde ento ter dinheiro
suficiente para educar seus dois filhos fora da rea rural, como tambm para comprar
veculos automotores e com o tempo adquirir um total de sete lotes (de tamanhos
diversos) de terra.127 Os outros (colonos produtores de caf) no tiveram recursos ou
seus filhos no se interessavam mesmo pelos estudos, afirmou e completou: eu,
graas a Deus, e com muito esforo e consentimento dos meus filhos, consegui educlos. Ele falou que nunca fez uma festa sequer, nem mesmo de aniversrio; j os outros
colonos festejavam com bandas e com orquestras. Contou ter sido sempre reservado e
considerava as despesas com festas um gasto intil. Muitos migrantes teriam
inclusive vendido suas chacras para realizarem esses eventos.
O progresso algo que vem no s no interior de suas famlias, como
tambm na infra-estrutura local que vai se tornando menos precria, apesar de estar
longe do ideal desejado pelos moradores.128 Outro fato relevante a respeito da percepo
da existncia de um avano o reconhecimento da cooperativa dentro e fora do pas.
Mas acontece que o esforo por detrs desses logros tambm conta. A colonizao tanto
quanto a cooperativa se constituem num projeto coletivo onde cada um de seus
participantes avaliado no s em relao ao que tirou desse projeto, como tambm do

127

Ele recordou com saudosismo os seus anos iniciais como produtor de caf, perodo em que teve bons
ganhos.
128
No estamos diante de um contexto onde no h uma experincia generalizada em torno da
modernidade. Tambm no se trata de uma vivncia mais geral em torno de um declnio dela. Essa ltima
situao aparece descrita e analisada no livro de James Ferguson (1999) a respeito do retrocesso
econmico que se abateu sobre os mineiros da Zmbia.

120

que nele colocou.129 Por exemplo, da perspectiva dos scios que contribuem com o
dinheiro para que as mquinas aprimorem as estradas, os no-scios que igualmente se
utilizam dessas pistas so vistos negativamente. Outro exemplo o dos scios no
ativos que apenas entregam seus cafs para a cooperativa quando isso lhes convm
economicamente.130 Em ambos os casos estamos diante de pessoas que, ao longo do
tempo, vo sendo vistas como meros aproveitadores e que acabam, desse modo,
reforando sua excluso de uma sociabilidade mais ampla entre as famlias cafeicultoras
(seja no dia-a-dia ou nas festividades locais, por exemplo). O presente vivido em
conjunto entre esses sujeitos no pode ser pensado separado de um passado igualmente
em comum. Para entender as suas experincias com a modernidade preciso escutar
suas histrias e no s enquadr-los naquilo que seriam as exigncias do mundo
moderno (como o caso do mercado de trabalho e o de caf).
Reencontrei os scios da cooperativa citados acima (a senhora e os indgenas
nativos), alm de muitos outros que havia conhecido, numa assemblia dessa entidade
no final de 2006.131 Olhando a confraternizao dessas pessoas aps o trmino da

129

A Cooperativa La Florida representada da seguinte maneira por seus membros na seo noticias de
nossas bases da revista Caf Per de abril setembro de 1982: La Cooperativa ubicada en la margen
izquierda del Rio Peren fue fundada el 30 Octubre de 1966 con cincuenta socios y actualmente es sin
duda una de las ms pujantes organizaciones asociativas de la provincia de Chanchamayo que le espera
un gran futuro, por el esfuerzo y sacrificio que realizan constantemente y mayor mrito an, porque todo
lo que se ha hecho hasta ahora a sido sin ayuda alguna por parte del Estado.
130
No final de 2006, a Cooperativa La Florida tinha em torno de 800 scios ativos e 400 scios no
ativos. Para fazer parte do primeiro grupo era preciso que, durante pelo menos trs anos seguidos, o
sujeito entregasse seus cafs para a cooperativa de acordo com o montante estipulado anualmente pelos
tcnicos da organizao. Os que ainda no tivessem cumprido esse prazo de experincia ou que, por
ventura, deixaram de cumprir com seus compromissos, estavam excludos de uma srie de benefcios,
como, por exemplo, o acesso a determinadas linhas de crdito, voz e voto em assemblias ordinrias,
extra-ordinrias e reunies dos chamados comits locais. Essa classificao (scios ativos e noativos), empregada pela La Florida, formalizava a viso nela corrente a respeito dos diferentes graus de
fidelidade comercial dos associados para com a organizao. Nesse sentido, a dicotomia representava dois
tipos ideais de relao para com a cooperativa, ou seja, uma mais de longo prazo e no apenas
comercial (scio ativo) e outro de carter mais mercantil (scio no-ativo).
131
Re-encontrei, nesse evento, com a esposa do scio, citado anteriormente, que havia comprado um
pedao de terra num local mais afastado do povoado de La Florida. Ela se mostrou uma pessoa bastante
orgulhosa e contente perante os demais associados. Sua famlia era uma das que mais produziam caf em
seu anexo e uma das poucas cujos filhos haviam cursado o ensino superior, sem falar que a nica loja da
localidade onde viviam era justamente de propriedade dessa senhora e ficava dentro de sua casa. Seu
marido era bastante cuidadoso com o cultivo e o processamento do gro, dada sua preocupao com a

121

assemblia (na qual estava presente a grande maioria dos 800 scios ativos) que se
percebe que a vida social em torno dos produtores se realiza principalmente atravs dos
encontros promovidos pela La Florida.132 Trata-se de uma ocasio onde a bebida e a
comida so abundantes, alm de que nela so anunciados e premiados os produtores que
mais entregaram caf e os que entregaram os gros de melhor qualidade. verdade que,
de um modo mais restrito, as famlias cafeicultoras cujas chacras se encontram num
mesmo anexo podem confraternizar nos aniversrios dessas localidades, por exemplo.
Mas pelo que pude perceber, essa confraternizao parecia envolver mais os membros
de algum dos 36 comits locais da Cooperativa La Florida do que os moradores dos
anexos. Em outras palavras, a disperso e o isolamento entre as famlias cafeicultoras
tendiam a ser quebrados, acima de tudo, por conta da cooperativa.

2.8 Comunidade como modernidade

Outro ponto importante o de saber se essa experincia coletiva ao redor da

Cooperativa La Florida pode ser pensada como uma regra ou uma exceo entre os
cafeicultores da selva central. Da perspectiva dos seus scios, certamente estamos
diante de um valoroso caso particular. A explicao que do para o fato desta ser uma
das poucas cooperativas da regio que continuou existindo ao longo de vrias dcadas
resvala invariavelmente no reconhecimento mtuo que sempre houve entre muitos de
seus associados. Existe uma representao destes produtores sobre o que seria uma

qualidade do produto que entregava sua to querida cooperativa; por isso era bastante crtico com os
scios que no cuidavam adequadamente dos cafs que entregavam La Florida e que seriam
conseqentemente misturados ao seu. No era toa que seu filho, outrora funcionrio desta organizao,
desejava que sua famlia e aqueles ao seu redor se desligassem dela e, desse modo, aproveitassem a
possibilidade de que seus cafs, por serem de uma regio de altura elevada, pudessem lhes render mais ao
serem vendidos para outros compradores.
132
Vale ressaltar que os scios ativos que no comparecem numa assemblia so penalizados
financeiramente. Por outro lado, a cooperativa arca com o transporte at o evento e a comida e a bebida
que so oferecidas depois do encerramento da assemblia.

122

excepcionalidade de suas relaes e alguns chegam at a afirmar que so como uma

famlia. Eles dizem vestir a camisa da cooperativa e vem com maus olhos os que no
adotam esse comportamento. Como exemplo dessa recriminao pode ser citado a
censura que recai sobre os scios que no aprimoram a qualidade do caf que entregam.
Um contraponto interessante a esta experincia coletiva a comunidade
estudada por Robin Shoemaker (1981) na provncia de Satipo (uma das trs provncias
que formam a selva central) ao longo do ano de 1974. A comunidade se chama Prez
Godoy e foi fundada em 1961 por 28 colonos andinos (os fundadores) que afluram
de diversas localidades da cordilheira at a regio, logo aps a reabertura de uma
estrada destruda em 1947 por um terremoto e nica ligao viria com o restante do
pas. Most of the twenty-eight inmigrants who joined together in a kind of club called
Instituicin Prez Godoy had been in Satipo for over a year, working as farm laborers or
in other odd jobs while continuing to search for their own piece of land. (idem p. 111)
Depois de algumas reunies, eles decidiram ocupar uma rea inutilizada, de
aproximadamente 1.000 hectares, pertencente a um comerciante descendente de
chineses, e prxima da capital da provncia. O argumento utilizado pelos migrantes,
para justificar a ocupao do terreno, era o de que seu proprietrio o havia abandonado e
essa justificativa acabou sendo aceita pelas autoridades locais. Eles dividiram entre si o
territrio de maneira equitativa e receberam o apoio do governo na construo de uma
estrada, alm de terem trabalhado conjuntamente em outras tarefas para o bem estar da
comunidade. Acontece que em 1966 o poder pblico interveio no local e dividiu as
terras desses colonos (at ento cada famlia tinha 30 hectares) com outras 33 famlias
de migrantes tambm originrios de diversas partes dos Andes.

The diverse ethnic origins of the settlers clearly establish, then, certain basic lines of cleavage in
the colony. These social divisions are complicated by a variety of other factors. We have already
seen how a fundamental split developed between the twenty-eight founding families of Prez

123
Godoy and the thirty-six families who were resettled there by the Peruvian government. This
division, a product of the colonys reorganization crisis, continues to the present day. I often
heard members of the founding group speak in disparaging terms of the opportunists and land
grabbers who entered the colony with government backing. In the ten years since the
reorganization scheme was carried out there has never been a full rapprochement between these
two factions, even though the intensity of the conflict has gradually subsided. Rather, colonists
tend to trace the contemporary problems of Prez Godoy back to the reorganization, saying that
this event precipitated a steady decline in community spirit. The reorganized colony has become,
in effect, a loosely articulated series of peasant homesteads, a social whole by virtue of
juxtaposition rather than mutual self-conception. (idem p. 131)

Shoemaker chama a ateno para o fato de no ter existido em Prez Godoy

instituies como os clubes regionais encontrados entre os migrantes andinos que se
dirigiram at a capital do pas e que, atravs desses clubes, puderam criar uma
identidade coletiva.133 A desunio dos membros da comunidade era inclusive o
principal argumento usado para explicarem o fracasso daquilo que seria o mais prximo
de uma instituio comunitria local: a associao de pais de alunos da escola onde seus
filhos estudavam. O autor conclui sua viso dizendo: As the case of Prez Godoy
illustrates, the question of how to submerge differences and disagreements within a
larger framework of common interests and concerns remains unanswered. (idem p.
137) Em suma, a narrativa dos moradores e a de Shoemaker, a respeito da ausncia de
um progresso dentro da comunidade, se apiam no que vem como a inexistncia de
um destino comum sentido pelos colonos e esse mesmo sentimento estaria, segundo ele,
presente entre os demais habitantes da provncia. With no vehicle for the expression
and pursuit of class-related goals, the bulk of Satipos inhabitants will remain where
they are today: on the treadmill of day-to-day survival. (idem p. 171)
No cabe aqui especular a respeito da durao e consistncia de outras
comunidades de cafeicultores dentro da selva central. O que interessa utilizar uma

133

The regional club is essentially elitist, composed of well-adjusted and successful migrants. That they
have united in regional associations is not a result of feelings of solidarity with the copaisanos [sic] of the
homeland or in Lima, but is probably more a result of prestige motivations. The regional association
offers the successful migrant the opportunity to measure his success against the standards of the old
world and to have ir recognized by his copaisanos in Lima and in the homeland. (Shoemaker, 1981 p.
137 apud Jongking, 1974 p. 481)

124

vivncia coletiva desse tipo para refletir sobre as experincias da modernidade entre
seus indivduos. Se os moradores de Prez Godoy pensam seu atraso como causado
principalmente pela desunio existente entre eles, os membros da Cooperativa La
Florida encaram seu progresso como, entre outras coisas, fruto da comunho que
sentem entre si.134 Mas estes ltimos tambm acreditam que uma comunho dessa
abrangncia no apenas algo raro na selva central como a principal razo (ou pelos
menos o elemento eminentemente autctone) da vanguarda da cooperativa (e
conseqentemente deles prprios) nessa regio. Esse sentimento de modernidade
tambm lembrado atravs da liderana poltica que exerciam entre as demais
organizaes de cafeicultores do pas durante os anos 70 e 80.
Tal sentimento igualmente aparece, por exemplo, expresso num texto de autoria
dos membros da La Florida e publicado na seo Notcias de Nuestras Bases da edio
de abril setembro de 1982 da revista Caf Per.135 Evidentemente que, enquanto uma
publicao destina a um publico de fora, este artigo talvez representasse o ponto de vista
das pessoas envolvidas na burocracia da organizao. De qualquer maneira, trata-se de
um texto que descreve um conjunto de projetos que estavam sendo colocados em prtica
atravs da cooperativa. Trs desses projetos (desenvolvimento virio, construo de
134

No seu livro intitulado Tropical Colonization: The case of Chanchamayo and Satipo in Peru, Peter
Sjoholt (1988) analisa uma srie de dados quantitativos referentes a duas provncias da selva central
(Chanchamayo e Satipo) e que foram coletados em meados de 1981. A partir de um questionrio aplicado
a 60 famlias de uma comunidade local dessa regio, este autor comenta o seguinte: One of the most
common complaints raised by key informants, were those of extreme individualism and lack of team
spirit and solidarity among colonists. They are more interested in individual gain and expansion, often at
the expense of their fellow-men rather than apt to consolidate and defend what has been created. This
particular value pattern is said to be very different from that of the aboriginal population, who are more in
a defense position. These groups find far more challenges in communal efforts than do the colonists, for
whom there are few communal tasks with appeal. In the questionnaire to the households the colonists
were asked to state what in their opinion were the main problems for their neighborhood. Lack of
solidarity by far scored highest as a single complaint with about 30% of the responses. The score was
even higher in the pioneering areas, but the number of cases were so low there that we should be careful
in jumping to conclusions. (idem p. 162)
135
Uma passagem deste texto diz o seguinte: Son varios los proyectos que se han puesto en marcha en
estos ltimos aos y todos merecen destacarlos, porque cada cual es importante y necesario en el
desarrollo socio econmico de la Florida y ninguno puede dejarse de lado, por la razn que stos
obedecen a un conjunto de necesidades que deben resolverse mediante el sistema cooperativo y a base de
la voluntad y comprensin humana.

125

uma planta de beneficiamento de caf e instalao de uma serralheria) eram financiados

com dinheiro pblico e outro (montagem de hortas escolares) com recursos vindos do
exterior. Este ltimo ainda contou com a assessoria do engenheiro suo que morou em
La Florida no incio da dcada.
Os scios invariavelmente apontam que, nessa poca (o comeo dos anos 80),
viviam uma situao mais otimista do que a vivenciada em grande parte do pas. Com
os altos preos internacionais do caf ao longo dos ltimos anos, vrios destes
produtores haviam comprado seus veculos (jipes, camionetes e caminhes) e/ou
erguido um imvel em algum centro urbano (que, em muitos casos, pde ser usado
pelos seus filhos que vieram a cursar o segundo grau ou mesmo o ensino superior).
Comparado com os dias atuais, muitos se sentiam mais prximos de uma boa condio
de vida; tanto que esses mesmos bens, especialmente os veculos, bastante distintos
em relao aos seus similares mais atuais, continuam sendo o que os cafeicultores
possuem de maior valor material (para alm de suas casas e terrenos). Por outro lado, os
que tiveram a felicidade de ver seus filhos cursarem uma faculdade e, mais ainda,
arrumar um emprego relativamente bem remunerado e estvel (como um cargo
importante numa cooperativa ou empresa, por exemplo), so considerados, hoje em dia,
bem mais sucedidos do que qualquer um ao seu redor.
Do ponto de vista da experincia coletiva em torno da cooperativa, o ano de
1986 seria marcado por um revs no seu gerenciamento, o que acabou implicando numa
dvida de US$ 600.000.136 No ano seguinte, Felix Marin (um dos filhos de Don Hector)
assume a gerncia da La Florida (depois de trs anos trabalhando no departamento
tcnico) e consegue quitar seus emprstimos com os bancos em dois anos. Ele havia se
tornado scio da cooperativa em 1984 e, logo em seguida, passou a trabalhar nela como

136

O gerente teria sido enganado por um comprador.

126

uma forma de realizar o estgio laboral necessrio para receber o ttulo de engenheiro
agrnomo da principal universidade de agronomia do Peru. Vale pena ressaltar que
Felix era filho de um bem sucedido cafeicultor e pde viver uma tpica vida de um
jovem da classe mdia alta da capital do pas.
Em 1990, j como gerente, ele vai at a sua, numa viagem organizada pelo
engenheiro natural desse pas que trabalhara na cooperativa no inicio dos anos 80. Felix
encontrou-se com seis representantes de empresas torrefadoras; cinco negaram qualquer
possibilidade de negcio por conta, de acordo com ele, da m imagem do Peru nos
mercados de caf. Mas um destes que, ainda segundo Felix, no estaria a par dessa m
imagem, aceitou fazer negcios. Ambos acabaram fechando um contrato para que a
cooperativa entregasse dois contineres de caf.
Felix me disse que o que havia lhe impulsionado a ir at o exterior, para se
encontrar com os compradores de caf, era que o sujeito ao qual a cooperativa
costumava vender seu produto se mostrava extremamente prepotente e condicionava
enormemente suas compras: ele se pensava como um Deus e deixava os produtores
esperando um dia todo para atend-los. Durante essa primeira exportao da
cooperativa, e tambm a primeira de qualquer cooperativa peruana, os exportadores de
caf teriam telefonado para o torrefador suo dizendo que Felix o havia enganado. As
grande multinacionais at me ameaaram de morte, me confessou e depois completou:
aprendi que se tem que ir a feiras internacionais e tambm buscar financiamentos
internacionais.137

137

possvel dizer que a vanguarda da cooperativa acabou desafiando o que Shoemaker (1981) chamou
do colonialismo interno caracterstico das relaes comerciais no Peru: If, under new civilian
leadership, 900,000 additional families are to make a success of jungle settlement, the structure of internal
colonialism must be dismantled along with the structure of foreign domination. Even if the dismantling of
these structures proceeds only a step at a time, the steps must be coordinated in their internal and external
dimensions. (idem p. 252)

127

Em agosto de 1990, uma assemblia da cooperativa ratificou um projeto

elaborado por ele e que deveria ser implantado ao longo dos prximos anos a partir de
um financiamento suo. Este projeto inclua (1) a instituio de uma representao da
La Florida nos portos de Hamburgo e Nova Iorque, (2) alcanar uma produo de
200.000 quintais de caf entre os associados (at ento produziam 45.000 quintais) e
diferenciar o gro de acordo com cada um dos comits (como uma forma de estimular
o aprimoramento de sua qualidade), (3) a construo de casas atravs da serralheria da
cooperativa, (4) a criao de um hotel em La Merced e (5) erguer um colgio nos
moldes de uma instituio de ensino que Felix conheceu na sua. Contudo, esse plano
jamais veio a ser colocado em prtica.

2.9 O ocaso e a refundao da cooperativa

No ano de 1989, o grupo guerrilheiro Sendero Luminoso havia convidado Felix

para ser o seu lder no departamento de Junn. Desde o ano anterior, esses insurgentes
lhe diziam querer reproduzir o modelo da La Florida por todo o pas. Eu convivia com
os terroristas para eles no se meterem na cooperativa, ressaltou (a polcia inclusive
freqentemente questionava-o a respeito dos motivos pelos quais entrava e saia
tranquilamente da regio ento dominada pelo Sendero Luminoso). Segundo ele, ao
tomar conhecimento de que membros desse grupo estavam estuprando diversas jovens
da selva central, isso o levou a se contrapor ao movimento. A reao deles foi ento a de
se opor violentamente cooperativa.
Nessa poca, o presidente da La Florida era o filho mais velho da senhora
destacada nas pginas anteriores. Na minha conversa (reproduzida parcialmente numa
seo anterior) com outro filho dela, este comentou que, com o desenvolvimento da

128

cooperativa, haviam construdo a segunda maior serraria da provncia de

Chanchamayo, comprado geradores, montado duas cisternas e adquirido mquinas
secadoras de caf. O povoado chegou a receber uma filial do Banco Agrrio (ento
principal instituio pblica de fomento da agricultura), restaurantes e hotis. Quando o
pueblo de La Florida e seus arredores estavam prestes a se tornar um distrito, teve incio
a subverso.
No comeo, a situao no seria to tensa: um dia seis terroristas chegaram
aqui, tinham deixado suas armas no rio e vieram jogar futebol, conversaram comigo,
convidei um deles para o almoo e lhe dei um par de pilhas. Contudo, em agosto de
1988, os guerrilheiros lhe ameaaram com uma arma no seu rosto e, ao fugir, conseguiu
se esquivar dos tiros que vieram em sua direo. Por conta disso que meu carro se
chama bala, ironizou. Algumas semanas depois, estes mesmos sujeitos dinamitaram
seu automvel dentro de sua garagem; seus filhos e esposa estavam dormindo nessa
ocasio e, diante da exploso, as portas e as janelas da casa quebraram e o mais jovem
deles acabou ficando com problemas de audio. Em dezembro desse ano, mudaram
para a cidade andina de Tarma por presso de sua mulher.
Acontece que, como assinalado anteriormente, ele era tenente-governador do
pueblo de La Florida e dado que costumava castigar os delinqentes teria que, de um
modo ou de outro, abandonar o povoado. Isso porque, segundo ele, os delinqentes
viraram terroristas. Estes passaram a requisitar dinheiro de seu irmo mais velho, o
qual era rico. No dia 27 de setembro de 1990, os guerrilheiros colocaram esse ltimo
(que havia se recusado a se submeter a estes indivduos) e mais seis pessoas enfileiradas
em frente a um imvel que fica ao lado da casa onde este meu interlocutor vive
atualmente. Os terroristas teriam procurado pela diretora do colgio, mas como no a
encontraram, acabaram incluindo nesse ato brbaro uma freira bastante idosa que

129

trabalhava como cozinheira no convento que existia no pueblo.138 As marcas das balas
que lhes foram dirigidas continuam presentes no muro.
Nas semanas seguintes, os membros do Sendero Luminoso dinamitaram a infraestrutura que havia sido adquirida pela cooperativa. Diante desse cenrio desolador, no
de se estranhar que duas ou trs famlias ficaram no povoado, segundo ele. Isso se
repetiu por toda a regio, com os produtores fugindo para os centros urbanos,
principalmente depois de terem tomado conhecimento do ato brbaro do dia 27 de
setembro de 1990, mas tambm por conta de outros assassinatos perpetrados no s
pelos guerrilheiros como tambm pelo exrcito.
A cooperativa acabou terminando esse ano sem pagar US$ 300.000 em dvidas,
de acordo com Felix Marin. No seu entender, este descumprimento dos compromissos
com os bancos resultaria na segunda quebra da La Florida. A primeira teria se dado
em 1987 e fora contornada durante sua gesto como gerente. Ele deixou esse cargo
justamente em 1990, mas permaneceu assessorando a cooperativa ao longo da dcada.
Um grupo de mais ou menos 50 produtores, muitos dos quais seus fundadores,
continuou entregando seus cafs para essa entidade durante grande parte da primeira
metade dos anos 90: praticamente os mesmo que fundaram a cooperativa a refundaram, me disse um deles.139 Nessa poca, os agricultores se arriscavam adentrando
na regio durante a colheita para depois voltar sorrateiramente at a sede da organizao
em La Merced. Os poucos que permaneceram contam que no tinham para onde ir e que
138

No texto de autoria dos membros da La Florida, publicado na seo Notcias de Nuestras Bases da
edio de abril setembro de 1982 da revista Caf Per, tambm se l: Ha surgido la idea de formar
Cooperativas Escolares en base a estas primeras experiencias de los huertos; para ello se cuenta con el
apoyo de las Hermanas de la Congregacin del Bueno Pastor, una de ellas la Hermana Mara Luisa que
ocupa la Direccin del Centro Educativa de La Florida, conjuntamente con todos los profesores, iniciativa
que debe concretarse despus de los estudios preliminares y conocer los requisitos que se exigen por parte
del Ministerio de Educacin.
139
De acordo com Felix, em 1991 os scios da La Florida entregaram cooperativa 2.000 quintais de caf
e s receberam o dinheiro depois que os gros foram vendidos. Em 1992, foram entregues, desse mesmo
modo, 2.500 quintais e, em 1993, 3.000. Essa ltima quantidade praticamente se repetiu no ano seguinte,
com os produtores igualmente sendo pagos somente aps as vendas. Vale ressaltar que em 1989 a
cooperativa havia comercializado mais de 45 mil quintais e tinha por volta de 1.000 scios.

130

tiveram que jogar com o exrcito e com os terroristas para sobreviver (diziam para
os guerrilheiros que no tinham visto ningum do exrcito quando perguntados e viceversa). A maioria dos que ficaram no entregavam seus cafs para a La Florida, pois
isso no era bem visto pelos insurgentes. A exceo foram uns dois ou trs produtores
que se mantiveram escondidos nos montes.
Felix inicialmente assessorou os scios atravs de reunies clandestinas em
Lima (dado que, assim como outros produtores, estava jurado de morte pelos
guerrilheiros do Sendero Luminoso). Ele me disse que desde essa poca tinha certeza de
que um dia todo esse esforo ia ser reconhecido internacionalmente. Tambm se
sentia motivado no s pelo fato de muito dos agricultores que participavam destas
reunies terem ajudado seu pai (enquanto obreros), mas porque se solidarizava com
o amor deles pela cooperativa.
Tal como informa a edio de fevereiro de 2004 da revista El Cafetalero, a
Cooperativa La Florida voltou, em 1994, a realizar suas assemblias no povoado que
leva o seu nome, algo que no fazia desde 1990. Ainda segundo essa publicao, a La
Florida experiment su recuperacin a partir de 1995. Nesse ano, ela comercializou
11.000 quintais de caf, quase o triplo do que vinha vendendo nos anos anterior.
Acontece que, em 1995, a cooperativa passou a contar com emprstimos da organizao
no-governamental belga SOS Faim e que deveriam servir para regularizar suas relaes
com os bancos que forneciam os recursos para que pudesse pagar os produtores logo
que entregassem o caf. Entretanto, estes emprstimos no foram capazes de permitir
que cumprisse com todos os seus compromissos com as instituies financeiras.
Em 1996, as reunies de Felix com os scios da cooperativa deixaram de ser
feitas clandestinamente, segundo ele. Mas nessa poca, a incapacidade dessa
organizao em honrar suas dvidas chegou ao limite. Isso porque era iminente o

131

confisco de seus bens que haviam sido oferecidos aos bancos como garantia dos
emprstimos. Diante dessa situao e do trmino, nesse mesmo ano, da gesto do
segundo gerente que o havia sucedido, Felix se voltou para um jovem funcionrio da La
Florida e lhe disse: Cesar, voc a nossa ltima carta.
Acontece que Felix, ainda durante sua gerncia, tinha capacitado 12 filhos de
scios para que um destes pudesse comandar a cooperativa em seu lugar. Tratava-se de
uma capacitao para a qual 100 destes jovens se inscreveram. Cesar foi quem, aos
olhos dele, acabou se mostrando o mais adequado para ocupar esse cargo. Ele havia
cursado uma faculdade de administrao de empresas em Lima e ido trabalhar na La
Florida logo depois de terminado o curso.140 Chegou a acompanhar Felix em sete feiras
internacionais: no comeo Cesar sofreu muito com o idioma, com o clima e a
alimentao, comentou Felix e completou: fiz com que ele desenvolvesse sua autoestima ao lhe obrigar a falar com os compradores. Porm, Cesar recusou diversas
propostas para assumir a gerncia da cooperativa nos anos que se seguiram sada de
Felix, apesar de ter permanecido trabalhando nela.
Num momento em que no restava mais nada a no ser a liquidao da
cooperativa, aceitei ocupar o cargo de gerente, mas com certas condies, me disse
Cesar durante uma conversa em seu escritrio. Ele afirmou que deu aos scios duas
opes: a primeira era o caminho do cooperativismo, necessitaria de 100% de
comprometimento dos produtores e seu retorno seria a longo prazo; a segunda, a
aplicao de um projeto empresarial, estaria dando retorno em quatro anos. De acordo
com ele, 51% dos scios aprovaram o segundo plano e esse plano acabou sendo

140

Os pais de Cesar so scios da cooperativa desde meados da dcada de 70 e o haviam mandado, no

comeo dos anos 80, para uma cidade andina tendo em vista a realizao de seus estudos secundrios.
Depois de terminar o segundo grau, se dirigiu para a capital do pas, onde cursou o ensino superior e, no
final desta ltima dcada, passou a trabalhar no escritrio da La Florida em Lima.

132

realizado em dois anos, isso porque com financiamentos solidrios do exterior e com os
novos mercados foi possvel reduzir os custos rapidamente.
J no seu primeiro ano como gerente, a cooperativa havia terminado no azul,
isto , sem dvidas com os bancos, por conta principalmente de um emprstimo de US$
170.000 que fora conseguido no ano anterior, por intermdio do engenheiro suo que
trabalhara na La Florida, e que deveria ser pago em cinco anos, mas sem qualquer tipo
de juros. Ainda em 1997, venderam 5% dos seus cafs atravs do comrcio justo
regulado pela FLO.141 No segundo ano vendemos 15%, no terceiro 20% e o volume foi
crescendo. Mas a busca de mercado, cooperao tcnica e financiamento para
comercializar s nos ajudou porque tnhamos um plano, afirmou ele que considerava
crucial o fato de ter convivido, durante a faculdade, com professores que ensinavam
como um empresa moderna deve atuar, ou seja, atravs da reduo de seus custos
enquanto uma forma de ser competitiva. Foi isso que nos salvou, me disse.

2.10 Identidades e diferenas

Apesar de discordar em alguns pontos da gesto de Cesar na cooperativa, em

especial, o que chamou de uma debilidade na parte social, Felix me dizia que se no
fosse a competncia desse seu atual gerente, a La Florida no teria alcanado o
reconhecimento dentro e fora do pas que os scios tanto prezavam. Em grande medida,
141

De acordo com suas prprias palavras: El 97 asumo la gerencia de la cooperativa y empezamos a

cambiar todo el sistema comercial. En esa poca, en el Per solo se exportaba caf por volumen, pero en
el mundo estaba apareciendo este caf especial, relacionado con el medio ambiente, con el desarrollo
sostenible: los exportadores no hacan nada por desarrollar este caf. As que buscamos apoyo de la
cooperacin tcnica belga que nos ha apoyado mucho -, y los productores empezamos a participar
directamente en las ferias mundiales. En las ferias hicimos contactos y hasta desarrollamos ideas de
marketing con los mismos clientes. Ellos nos preguntaban: Podemos sacar una marca con esto?.
Nosotros decamos: Si podemos. Hay cantidad de caf que les podemos proveer, nos les vamos a fallar.
Ahora tenemos cantidad de clientes, y con ellos hemos ido desarrollando marcas. Ese mismo camino lo
han seguido muchas cooperativas, la gran mayora. Y hoy el Per es el primer productor mundial de caf
orgnico. (Rivas, 2009 p. 9-10)

133

esse prestgio era visto ou justificado de uma perspectiva ou cidade (Boltanski &
Chiapello, 2009) mercantil. Em outras palavras, era notadamente derivado de uma
reputao num mercado: o comrcio justo. Essa reputao capaz de ser entendida
como a confiana que os compradores depositavam em Cesar. Mas esse filho de scios
tambm era julgado de um ponto de vista moral ou, para usar mais uma vez a
terminologia destes autores, de uma cidade domstica (idem).
Como dito anteriormente, Peter Luetchford (2007) encontrou uma situao
aparentemente semelhante na Costa Rica. Tratava-se de uma cooperativa onde o seu
sucesso comercial era visto de modo ambivalente pelos produtores, na medida em que
tambm a julgavam a partir de uma esfera moral na qual qualquer intermediao da
comercializao de seus cafs podia ser vista negativamente. Mas no mbito da
Cooperativa La Florida, no estava em jogo apenas a existncia de duas dimenses, uma
de ordem moral e outra de ordem comercial, que serviam de referncia para os
produtores julgarem as aes do gerente e dos demais funcionrios. Elas tambm
podiam ser avaliadas com base num referencial que englobava essas duas dimenses: o
campo semntico da modernidade. Dessa perspectiva outra dicotomia parecia vir tona:
a da parte e o todo. Isso porque eram capazes de pensar o progresso ou
desenvolvimento tanto individual quanto coletivo, pois viam o segundo como um
meio privilegiado para se atingir o primeiro.
Num contexto mais geral bastante precrio e dominado por relaes mercantis,
como o caso da selva central, no de se estranhar que a unio entre os membros da
Cooperativa La Florida se destaque enquanto um capital crucial para o que vem como
seu desenvolvimento coletivo e individual. Mas essa mesma unio pode servir de base
para criticarem o modo como a dimenso coletiva desse desenvolvimento gerenciada.

134

Isso ficava evidente quando acusavam a atual gerncia da cooperativa de ter uma viso
voltada mais para o comercial (mercado) do que para o social (os produtores).
Ao longo do meu trabalho de campo, o descompasso entre o suposto sucesso
comercial da La Florida e a suposta situao precria de seus associados era um
argumento usado por muitos destes agricultores e outros indivduos no seu entorno para
sustentarem suas discordncias em relao cooperativa.142 O discurso em torno da
necessidade dela ser competitiva (dito freqentemente pelo seu gerente) era visto
como to legtimo quanto as consideraes sobre a importncia de ter o reconhecimento
de sua base social (Cesar igualmente reconhecia isso). Em outras palavras, existia um
senso comum de que deveria haver um equilbrio entre a parte social e a parte
comercial de qualquer organizao de cafeicultores.
Como assinalado antes, durante minha estadia entre os scios da La Florida, o
que mais ouvi deles era que a cooperativa estava mais ou menos. Muitos reclamavam
de que os solos estavam ruins, as plantaes velhas e que no havia dinheiro da
cooperativa para melhorar essa situao, apenas para o crdito de pr-colheita (usado
principalmente para pagar os obreros).143 Existia um consenso de que a La Florida
estava forte na parte comercial, mas faltava melhorar as condies produtivas dos
scios para poderem aproveitar melhor os preos relativamente altos que vinham
conseguindo atravs principalmente do comrcio justo.
Como tambm foi dito anteriormente, eles ganharam um concurso pblico em
2008 que lhes renderam US$ 4.9 milhes para a renovao dos seus cafezais. Meu
trabalho de campo entre esses agricultores se deu at dezembro de 2006; no pude ento
acompanhar de perto a reverberao disso entre os scios. Certamente trata-se de mais
um captulo na histria de dificuldades e superaes dos cafeicultores da La Florida.
142
143

Vale ressaltar que vrios diziam, num tom acusatrio, que a cooperativa se tornou uma empresa.
Tambm reclamavam dos juros cobrados pela La Florida, apesar de serem os menores da regio.

135

bem provvel que os que continuaram fiis cooperativa, antes desse financiamento,
tiveram um motivo (a mais, no caso de muitos) para se destacarem perante os que a
abandonaram em busca de melhores preos ou que foram extremamente crticos (para
alm da viso crtica e autocrtica de grande parte dos associados). Como me disse um
reconhecido produtor: eu no posso fazer oposio ao gerente, pois sou apaixonado
pela minha cooperativa.
Aquilo que presenciei durante meu trabalho de campo, dentro do raio de ao
desta cooperativa, no pode ento ser entendido sem levar em conta uma histria de
longa durao que pauta a vida de muitas das pessoas que vivem ou transitam nesse
territrio. A raridade dessa experincia coletiva no derivada exclusivamente do
reconhecimento externo que lhe dirigida atualmente, como tambm fruto das
percepes que os prprios produtores tm dos meios que consideram adequados para
atingir o que vem como uma melhor condio de vida. Ao se darem conta de que se
no fossem zonais (restritos a um territrio circunscrito) a La Florida talvez no
tivesse sobrevivido, estavam conscientes da importncia de terem se mantidos
comprometidos com o desenvolvimento dessa instituio.
Juntos eles progrediram de uma maneira excepcional at a chegada dos
terroristas e, a despeito da tragdia que os abateu diante da incurso destes
guerrilheiros, prevalece hoje em dia, apesar das crticas que possam ser feitas
cooperativa, a viso do progresso de uma organizao de cafeicultores enquanto algo
historicamente possvel. O passado, e no apenas o presente, lhes ensina que
comunidade pode significar um meio para se atingir uma melhor condio de vida, ou
seja, possvel dizer que a vem como parte do campo semntico da modernidade. Essa
percepo positiva da unio dos produtores atravessa as distintas geraes de pessoas
ligadas La Florida.

136

Por um lado, essa viso parece ir de encontro com as noes que em outros
lugares so comumente associadas ao campo semntico da modernidade, como o caso,
por exemplo, das concepes ao redor do que se convencionou chamar de
individualismo. Para eles o scio que se comporta em relao cooperativa pensando
apenas no seu prprio interesse visto negativamente e classificado como um
aproveitador. Contudo, preciso ter claro que a identidade coletiva entre esses
sujeitos no exclua uma diversidade de experincias em relao ao ideal de ascenso
social que compartilhavam. Isso porque o desenvolvimento coletivo era visto como um
entre outros meios (como o caso do sistema educacional, por exemplo) para o
progresso dos cafeicultores.
Como o captulo seguinte procura mostrar, assim como os significados a respeito
do desenvolvimento da La Florida se transformavam ao longo do tempo (haja vista a
necessidade atual de ser competitiva), os sentidos da ascenso social igualmente
variavam. Por exemplo, se verdade que a educao um valor dominante entre os
produtores hoje em dia, quando os preos do caf eram bem altos e os solos produziam
bastante muitos agricultores no viam razo de ter seus filhos trabalhando fora da
cafeicultura. Se no passado a produo do gro e a posse de veculos eram elementos
cruciais na diferenciao entre os cafeicultores, atualmente os que priorizaram o que
chamam de investimento na educao de seus descendentes so os que se destacam
perante os demais.
O filho do produtor, citado anteriormente, que comprou um pedao de terra num
local mais afastando do povoado de La Florida, me contou sobre o fato de seu pai
sempre ter se preocupado e priorizado a educao de seus filhos. Ele falou com desdm
de um ex-presidente da cooperativa que adquiriu uma van (perua) para seu filho
trabalhar, em vez de investir na sua educao. Afirmou tambm que muitos dos

137

amigos de seu pai, que antes se encontravam numa melhor situao do que a dele,
estariam agora arruinados. Isso porque, segundo ele, estes teriam se dedicado em
demasia diverso. A grande maioria aqui se dedica ao lcool, disse. Em seguida,
comentou comigo a respeito do problema que se pai vinha tendo com a bebida ao longo
dos ltimos anos, o qual depois das internaes que seus filhos o submeteram lhes disse
ter o direito de aproveitar a vida depois de ter sido bem sucedido em seu trabalho, ter
educado seus filhos e os deixado suas propriedades.
Esse sujeito com quem conversei, e do qual fiquei bastante prximo, estudou
numa universidade situada numa cidade localizada em outra provncia da selva central e
havia se casado com uma jovem descendente de colonos alemes que viviam ou
viveram nessa provncia. Mas assim como outros filhos de scio da La Florida e amigos
seus de infncia, ele estava bastante aberto para as novas tendncias de comportamento
e de consumo, por exemplo, que haviam surgido recentemente entre a classe mdia
peruana. possvel dizer que ele fazia parte, ao lado desses seus amigos, de um grupo
de pessoas bastante afim com as disposies tpicas dos jovens dessa camada social.
Ele era filho de um produtor que conseguiu proporcionar aos seus filhos o acesso ao
ensino superior e a um imvel na principal cidade da selva central (onde ele montou um
estabelecimento de acesso a internet).144
Certamente que a educao e uma tica asctica de trabalho so valores de longa
durao que esto intimamente relacionados com as vises de progresso individual e
coletivo dentro de uma sociedade organizada, em grande medida, com base em relaes
mercantis e numa racionalidade econmica. Por outro lado, no nos deve estranhar o
144

Cada vez mais e mais estabelecimentos de acesso a internet estavam sendo criados em La Merced
durante a segunda metade da dcada de 2000. Um outrora dono de um desses estabelecimentos me
informou, em 2008, que ele teve que deixar a cidade esse ano e migrar para o exterior por conta
justamente da impossibilidade de continuar mantendo o padro de vida da sua famlia diante do nmero
cada vez menor de clientes que recebia. Nas palavras de Francisco Durand (2004 p. 444), a respeito da
economia peruana contempornea: La explosin demogrfica y la escasa oferta de empleo bien pagado y
estable hacen del asalariado un sector minoritario de la fuerza laboral. Para sobrevivir, la mayora se
vuelca al autoempleo o a hacer empresa con familiares, logrando salir adelante unos pocos.

138

fato de muitos dos filhos de scios no buscarem dar continuidade aos esforos de seus
pais em prol da cooperativa. Isso porque a ascenso social dessa gerao mais nova
pode, em algum momento, prescindir desta instituio. A verdade que os colonos
migraram para a selva em busca de uma vida melhor para suas respectivas famlias e
no tendo em vista o desenvolvimento de uma cooperativa.145 Este ltimo processo
acabou se configurando como uma conseqncia do primeiro.
A distino entre os produtores encontrava na cooperativa um contexto dentro
do qual podia ser reconhecida; mesmo porque, no plano local dos anexos, os
agricultores que ascendiam socialmente poderiam no encontrar um nmero
considerado por eles suficiente de pessoas que estivessem vivenciando to
positivamente esse mesmo processo de ascenso. Para alm de sua importncia
econmica, a Cooperativa La Florida se constituiu num ambiente onde algum que
conseguiu passar de peo para cafeicultor era valorizado de igual para igual; mais ainda
caso tivesse proporcionado aos seus filhos as condies para o acesso a um trabalho que
garantisse uma vida financeiramente mais estvel do que a de produtor de caf. Alguns
desses jovens acabaram acessando um meio social, a classe mdia urbana, que operava
mediante outros referenciais do que aqueles vigentes entre a maioria dos produtores
reunidos atravs da cooperativa. De qualquer maneira, eles estavam dando continuidade
ao processo de ascenso social vivido pelos seus pais.
2.11 O sucesso da cooperativa atravs do comrcio justo

Pode-se dizer que o acesso pioneiro da La Florida ao comrcio justo reforou a

imagem que seus scios fazem dela e, conseqentemente, de si prprios, como
145

Num estudo sobre uma comunidade andina do departamento de Andahuaylas, o antroplogo Ronald
Berg diz o seguinte: People in Pacucha recognize the household, not the individual or a wider descent
group, as the basic social unit. Most households consist of a nuclear family, i.e. a married couple and their
unmarried children. (Berg, 1984 p. 204)

139

referenciais para os demais produtores de caf da selva central. Em boa medida, esse
sucesso creditado ao seu atual gerente. No toa que Cesar ocupe atualmente o
cargo de presidente da Junta Nacional do Caf (JNC), isto , do grmio das
organizaes peruanas de cafeicultores. Em outras palavras, a Cooperativa La Florida se
tornou um modelo, no s entre os produtores da selva central, mas de outros cantos do
pas, na medida em que este filho de um de seus scios se destacou perante os
compradores de caf certificado pela FLO. Esse destaque era algo extremamente
valorizado, pois o acesso a estes compradores era o ideal de qualquer uma das
organizaes que participavam da JNC.
A criao deste grmio, em 1993, foi capitaneada pelas quatro das cinco centrais
de cooperativas que igualmente haviam formado a Federao Nacional de Cooperativas
Agrrias Cafeicultoras do Peru (FENCOCAFE).146 A JNC representou uma maneira de
congregar os cafeicultores peruanos em torno do que poderia ser colocado como uma
sada para a dramtica situao que vinham enfrentando desde o final dos anos 80 e que
era marcada, de maneira especial, pela queda vertiginosa e prolongada nos preos do
caf, pelo fim do apoio estatal ao cooperativismo e pelos conflitos derivados da
insurreio dos grupos guerrilheiros de extrema-esquerda.
Em 2005, a JNC contava com 27 scios, sendo sete deles centrais de
organizaes de produtores, seis associaes e 14 cooperativas, totalizando 36.242
produtores de caf. Destes 27 associados, 23 deles exportaram diretamente seus cafs,
principalmente atravs do comrcio justo, representando 19% das vendas externas do
produto, com um preo mdio de US$ 119,73 a saca ou 21% acima da mdia nacional
146

En 1993, como fruto del esfuerzo de las centrales sobrevivientes, se funda la Junta Nacional del Caf
(JNC). Este organismo se crea luego de la cada de Fencocaf, el combativo gremio del sector cafetalero
creado en 1978, al que algunos critican haber peleado slo por conseguir cuotas, negociar el crdito y
evitar el impuesto a la exportacin del caf. Segn Lorenzo Castillo, gerente de la JNC, el desarrollo
estratgico no form parte de la agenda de ese gremio, un aspecto que se quiso cambiar con la creacin de
la Junta. (Simatovic, 2007) As centrais que criaram a JNC foram: Caf Peru, CECOVASA, COCLA e
Nor Oriente.

140

das 74 instituies (privadas e organizaes de produtores) que exportaram caf.

(Castillo, 2006) Vale ressaltar que, em 1989, com o final do Acordo Internacional do
Caf, os preos internacionais da saca do gro chegaram a cair de US$ 140 para US$
76. A partir da segunda metade da dcada seguinte houve uma retomada, mas de 1999
em diante a queda seria brusca, com a saca atingindo seu menor valor (US$ 35) na
metade de 2002.
No caso da Cooperativa La Florida, ela exportou, em 2005, um total de US$
4.239.312 em caf, com um preo mdio por saca de US$ 114,28. (JNC, 2005) Segundo
me disse seu gerente, ao exportar uma saca de caf a um custo mdio de US$ 14, a La
Florida atingiu um patamar de custo semelhante ao das empresas privadas exportadoras,
que varia entre US$ 12 e 14. Conseqentemente, poderia ser capaz de oferecer pelo caf
convencional os mesmos preos que estas empresas costumavam pagar sem incorrer
em prejuzo.147 Em se tratando das organizaes de produtores de caf, elas teriam
custos de exportao geralmente acima de US$ 18. Ao ter cursado, de acordo com suas
prprias palavras, o melhor lugar para se estudar administrao no Peru, Cesar pde,
como j foi dito, entrar em contato com professores que trabalhavam em grandes
empresas privadas e com base nas experincias deles foi capaz de aprender na
prtica como uma empresa moderna deve atuar.
possvel afirmar que, no mbito da JNC, impera uma viso de que a melhoria
nos servios prestados aos agricultores deve vir aps suas organizaes estarem
devidamente preparadas para competir fora dos mercados de nicho. Isso porque uma
grande quantidade de caf s poderia ser comercializada atravs do chamado mercado

147

Os produtores sempre querem o melhor preo; temos que ser competitivos, o produtor quer o melhor
preo e servio, s 10% estritamente fiel, comentou comigo Cesar. O comrcio justo uma
oportunidade, deve primeiro ser aproveitado para fortalecer a relao da cooperativa com o mercado e
posicionar um caf de qualidade; caso o comrcio justo desaparea, tomara que no, mas se isso
acontecer o que importa a qualidade do caf, ser competitivo, estar num mercado e ter boa infraestrutura, importante se ter um horizonte sobre o que vai acontecer daqui a 20 anos., me disse.

141

convencional. Suas organizaes devem ento se preparar para competir com as

empresas privadas pela exportao do caf comumente negociado no pas. Dito de
outro modo, a dependncia excessiva dos mercados de cafs especiais deve ser um
fenmeno passageiro, tendo em vista a obteno de uma infra-estrutura capaz de
permitir uma participao, sem prejuzos, num mercado dominado por essas entidades.
Tal como aparece na pgina da Junta, la Visin de la JNC al 2015 es ser reconocida
como una organizacin de cafetaleros competitivos en el mercado y actores del
desarrollo regional y nacional. Segundo o que disse Cesar, enquanto presidente da
JNC, num encontro de 2006 destinado aos jovens cafeicultores das suas organizaes de
base:

Quando as organizaes esto se reativando, muitos lderes pedem para as cooperativas

pensarem a parte social. O que vou dizer eu disse h 15 anos na minha cooperativa e a cinco na
Cooperativa Satipo. Quando voc v um mendigo com fome, voc tem pena dele; se voc tem
um po no bolso, voc d para ele, se no tem, no pode fazer nada. Primeiro temos que ordenar
a casa, fazer a empresa funcionar bem, depois podemos brindar os servios aos associados.

Conversando com Cesar, logo aps sua fala nesse encontro, ele comentou
comigo uma diferena, no seu entender fundamental, entre a La Florida e a Central
Piurana de Cafeicultores (CEPICAFE).148 A primeira teria atingido um nvel mais alto
de competitividade do que a ltima, na medida em que seus custos administrativos
seriam custeados com as vendas de caf. A CEPICAFE, por sua vez, ainda dependeria
148

Durante sua fala ele havia dito que a COCLA um verdadeiro exemplo para ns. Vale ressaltar que,
incluindo as empresas privadas (de capital nacional ou internacional) e organizaes de produtores, a
COCLA ficou em quarto lugar no ano de 2005 entre as entidades que mais arrecadaram com a exportao
de caf (as outras trs primeiras eram empresas privadas). A Cooperativa La Florida ficou em dcimo
terceiro lugar e a Corporao Caf Peru em dcimo quinto. As outras organizaes de produtores que
ficaram entre as vinte primeiras entidades exportadoras foram a Central de Cooperativas Agrrias
Cafeicultoras do Vale de Sandia (CECOVASA), em dcimo segundo lugar, e a CEPICAFE, em dcimo
oitavo. De acordo com Cesar, seu gerenciamento da Corporao Caf Peru (uma entidade capitaneada
pela La Florida) busca capitaliz-la atravs do comrcio justo, dado que somente uma organizao de
segundo grau seria verdadeiramente capaz de competir pelos primeiros lugares entre todos aqueles que
exportam caf no Peru. Em 2005, a Corporao Caf Peru exportou US$ 3.931.594; US$ 140 por quintal,
ou seja, ela praticamente teve um preo mdio de suas vendas em torno dos valores pagos (US$ 141, na
ocasio) dentro do comercio justo regulado pela FLO. (JNC, 2005)

142

de doaes para custear sua assistncia tcnica. Se, de um lado, a Cooperativa La

Florida venderia 60% de seu caf certificado como orgnico e atravs do comrcio
justo, de outro, os 40% restantes seriam exportados como convencionais. Como disse o
representante da CEPICAFE nesse mesmo evento destinado aos jovens cafeicultores: o
comrcio justo nos deu estabilidade para conquistar o produtor, para ele ter f na
organizao, mas o desafio como competir no mercado convencional.
O acesso a bons preos atravs do comrcio justo pde garantir a muitos
cafeicultores peruanos uma das condies vigentes entre eles durante a poca dourada
da cafeicultura no pas: os anos 70 e 80. Mas acontece que, nesse perodo, alm do valor
alto e constante do caf (geralmente ao redor de US$ 150), tambm se deparavam com
um cenrio onde os cafezais eram relativamente novos e os solos ainda no se
encontravam desgastados. Em outras palavras, os preos e a produtividade das
plantaes eram considerados igualmente elevados. a essa conjuntura que os
produtores creditam, para alm de seus esforos, as razes de muitos deles terem podido
dispor de certos bens, como imveis e veculos, por exemplo, mas principalmente o
motivo de seus filhos haverem progredido no sistema educacional. Isso porque as
instituies de ensino, notadamente no caso das faculdades, se encontravam, e ainda se
encontram, distantes do espao rural e, conseqentemente, custava e continua custando
caro para um cafeicultor manter algum estudando nelas.
No ento sem razo que a JNC passasse a demandar do governo uma poltica
em prol da renovao dos cafezais, na medida em que as cooperativas alegavam no ter
os recursos necessrios para essa revitalizao. Essa demanda ganhou fora a partir da
segunda metade da dcada de 2010; na primeira metade dessa dcada a questo era a
luta (que acabou se mostrando em vo) para a criao de um fundo pblico de
estabilizao para os preos do caf. A capa da edio da revista da Junta, chamada El

143

Cafetalero, tinha como ttulo na edio de novembro de 2008: Ahora, a trabajar el Plan
Nacional del Caf. Este plano pleiteava justamente a alocao de recursos pblicos para
a renovao dos cafezais peruanos. A capa da edio seguinte, de setembro de 2009,
deu continuidade a essa tema e teve como ttulo Edad de Plantaciones de Caf: 70%
con ms de 30 aos Asi NO somos competitivos. Mais especificamente, a JNC tinha
como proposta para o governo que este concedesse um emprstimo de US$ 1.000 por
hectare para renovar 50.000 hectares de caf em cinco anos.
A primeira resposta do poder pblico a esta demanda se deu em 2008,
justamente atravs do prmio de US$ 4.9 milhes que a Cooperativa ganhou num
concurso chamado Pr-Investimento. O programa, ento bastante modesto, que a
cooperativa vinha fazendo de revitalizao das plantaes de caf, no qual os scios
eram obrigados a investir o dinheiro do programa na melhoria de seus cafezais (de
acordo com as recomendaes tcnicas), poderia assim ser expandido com base nesse
prmio. Diante dessa situao estariam se aproximando das to valorizadas condies
das dcadas de 70 e 80 que serviram de base para que muitos produtores e seus
familiares ascendessem socialmente.
Como dito anteriormente, no estive entre eles durante ou depois desse perodo
em que ganharam o concurso. De qualquer modo, a renovao dos cafezais d
continuidade aos esforos da La Florida em criar as condies produtivas e comerciais
vistas como ideais pelos seus associados. Isso significa proporcionar os meios
supostamente mais adequados para que os produtores e seus familiares possam
progredir na vida, tal como se deu de maneira mais generalizada durante os tempos
ureos da cafeicultura no pas. O descompasso que viam at recentemente entre o
sucesso comercial da La Florida e suas dificuldades produtivas capaz ento de ser
atenuado diante dessa nova conjuntura.

144

Em suma, o comrcio justo, assim como a revitalizao das plantaes, pode ser
visto como um meio para a reproduo tanto de uma narrativa em relao ao
desenvolvimento da cooperativa quanto de outra a respeito do progresso dos
agricultores. A luta da JNC para que o governo coloque em prtica um plano nacional
de renovao dos cafezais um sinal evidente de uma esperana mais geral entre os
cafeicultores peruanos diante do cultivo de caf.149 Essa crena na cafeicultura permite
justamente que as narrativas dos produtores sobre suas aes ao longo do tempo
continuem dando sentido s suas vidas. Por outro lado, a continuidade dessas narrativas
tem levado a diversas mudanas nos seus significados: as cooperativas agora devem ser
competitivas para se desenvolverem, o solo recuperado para produzir bem, a
agricultura orgnica para preservar o meio ambiente e mais do que nunca seus filhos
precisam ter progredido no sistema educacional. com base nessas e outras
transformaes que estas narrativas continuam oferecendo um horizonte para essas
pessoas enquanto cafeicultores.
O captulo seguinte trata justamente das alteraes que vm ocorrendo nos
sentidos das percepes da modernidade entre os scios da Cooperativa La Florida. Ele
se apia na minha estadia entre esses produtores e seus vizinhos durante a segunda
149

O seguinte trecho de uma reportagem deixa claro a centralidade dessa luta no mbito da JNC e o papel
de Cesar nesse processo: Unas 43 mil familias cafetaleras del Per, primer productor mundial de cafs
especiales, reeligieron como presidente de la Junta Nacional del Caf a Csar Rivas Pea, gerente de la
cooperativa La Florida. Con el 74 por ciento de votos, Rivas Pea logr ratificarse en el cargo, lo que ha
sido considerado por los caficultores como una victoria del sur peruano, sobre todo de la Central de
Cooperativas Cocla, que apost por su postulacin. Las elecciones fueron realizadas durante la XV
Asamblea General Ordinaria de la Junta Nacional del caf () Las elecciones se realizaron en medio de
gran tensin, ya que primero tuvo que elegirse al comit electoral, el que como es tradicional, definira las
nuevas reglas de juego de la eleccin de la nueva directiva. El reelecto Rivas Pea estar en el cargo hasta
el 2011, tras haber superado por 17 votos a su oponente ms cercano, Luis Pea Parra de Aprocassi,
ahora electo Director del Consejo Directivo. Las tensiones entre los cafetaleros del sur y del norte,
responden a la competencia por las inversiones que el Estado ha anunciado aprobara este ao para la
renovacin de cultivos. La Junta Nacional del Caf ha propuesto al ejecutivo la renovacin de 100 mil Ha
de cafetales (para empezar) para lo cual demanda un presupuesto inicial de unos 100 millones de dlares.
El pedido no es descabellado si se entiende que el gobierno de Colombia piensa invertir 750 millones de
dlares en nuevos cultivos de cafs especiales, que indudablemente afectaran el status peruano como
primer productor de este tipo de caf. (www.agronegociosperu.org/noticias/040509_n1.htm)

145

metade de 2006. Tambm so evocadas, logo no comeo do captulo, duas assemblias

que reuniram os scios da cooperativa. A questo entender quais as caractersticas dos
agentes que tm conduzido as transformaes nos significados das duas grandes
narrativas que permeiam a vida desses sujeitos: o desenvolvimento da La Florida e o
progresso dos produtores. No primeiro caso, o foco no atual gerente da organizao
e, no segundo, nos seus associados que se sobressaram perante os demais cafeicultores
ao terem priorizado o investimento na educao de seus filhos.

146

Captulo 3 Novos sentidos da ascenso social e do desenvolvimento coletivo

3.1 Introduo

A realidade vivida atualmente pelos cafeicultores peruanos geralmente vista

por eles como mais difcil do que a que experimentaram h 25 ou 35 anos atrs. Isso se
deve no apenas aos percalos que vm enfrentando diante do comrcio e da produo
de caf, mas porque a vida fora da cafeicultura que muitos desejam para seus filhos
tambm se tornou mais complicada ou, como os prprios agricultores costumam dizer,
mais competitiva. Por exemplo, eles afirmam ter hoje em dia, mais do que em
qualquer outra poca, conscincia de que sem educao no possvel prosperar.
Diante dessa realidade contempornea, o progresso ou o desenvolvimento dentro e
fora das chacras tm adquirido novos significados. O presente captulo procura entender
o que distingue certas pessoas enquanto os agentes que vm conduzindo estas inovaes
semnticas entre os scios da Cooperativa La Florida.
Um contraponto interessante experincia presente destes agricultores a dos
sujeitos entre os quais James Ferguson (1999) conduziu seu trabalho de campo no final
da dcada de 1980: os trabalhadores da indstria do cobre no norte da Zmbia. A partir
dessa sua pesquisa, ele chegou concluso de que a descrena na modernidade por
parte desses indivduos derivava principalmente do fato de estarem atravessando uma
intensa e prolongada crise econmica. De acordo com este antroplogo, a
modernidade para estes mineiros estaria ligada ao passado e no ao futuro, ao contrrio
do que teria acontecido nas dcadas de 1960 e 1970 quando se beneficiaram de um forte
surto de industrializao em torno do cobre (um metal abundante no pas e ento
bastante valorizado internacionalmente). Para Ferguson, estes sujeitos se sentiram

147

basicamente enganados depois de terem acreditado que estavam predestinados a

atingir e manter um padro de vida que consideravam e ainda consideram como sendo
moderno.
Ao contrrio da situao encontrada por James Ferguson entre os mineiros do
norte da Zmbia, o que este autor chama da mitologia da modernizao era algo que
fazia bastante sentido para os cafeicultores da selva central com os quais convivi. De
acordo com um dos exemplos que ele forneceu dessa mitologia, entre estes
trabalhadores africanos o mito da urbanizao, vigente entre eles com fora nas
dcadas de 1960 e 1970, teria perdido sua relevncia diante do movimento de retorno
desses sujeitos ao campo a partir dos anos 80. No toa que Ferguson associe a crise
econmica a uma crise de sentido e que seu interesse se concentre na experincia social
do declino das metanarrativas da modernidade.
J na selva central os iderios de progresso e desenvolvimento individual e
coletivo, vigentes na segunda metade do sculo passado entre os produtores de caf,
continuavam vigorando entre eles. Como exemplos desses iderios podem ser
justamente citados o desenvolvimento das cooperativas de cafeicultores e o
progresso familiar e pessoal destes agricultores. Tratava-se ento de narrativas a
respeito de processos que estes sujeitos acreditavam estar acontecendo desde h muito
tempo, apesar dos seus retrocessos, das suas lentides e dos modos desiguais atravs
dos quais vinham sendo vivenciados.
Por outro lado, possvel perceber diversas transformaes mais recentes nos
sentidos comumente associados s metanarrativas da modernidade destes produtores.
Em outras palavras, o progresso e o desenvolvimento so cada vez mais relacionados
por eles com a competitividade de suas organizaes, a produo de caf orgnico e
de qualidade, o investimento na educao de seus filhos e o empreendedorismo.

148

Trata-se de valores bastante afins com a realidade que vivenciam e a qual se caracteriza
principalmente pela difuso ou desregulamentao das relaes mercantis numa
escala nacional e internacional, pelo ingresso deles nos novos mercados de caf, pela
importncia cada vez maior concedida educao dentro e fora do mercado de trabalho
e pelo desgaste generalizado dos solos.
Se Ferguson se concentrou na experincia social do declnio das metanarrativas
da modernidade entre os mineiros do norte da Zmbia, no caso dos cafeicultores da
selva central peruana a questo pertinente a da experincia social da transformao
nos significados dessas metanarrativas. A integrao destes agricultores no comrcio
justo se constitui num contexto bastante significativo para se compreender essa
experincia, mesmo tendo em vista que a realidade que vivenciam no se reduz
participao deles neste ou em outros mercados tambm surgidos recentemente. De
qualquer maneira, no se trata de uma realidade onde o que visto como progresso ou
desenvolvimento deixou de fazer sentido, mas sim na qual estas idias passaram a ser
percebidas de maneira diferente.
importante ter claro que progresso e desenvolvimento se encontram no
cerne das representaes vigentes entre estes produtores e que fazem parte do que pode
ser chamado do campo semntico da modernidade. A palavra modernidade ou mesmo
moderno esto bem menos presentes nas falas destes sujeitos. Contudo, vigora entre
eles uma viso de que so protagonistas de histrias que caminham na direo de um
futuro melhor para si e as demais pessoas ao seu redor. Estamos diante de verdadeiras
sagas que se colocam como as experincias por excelncia destes agricultores em
relao ao que Ferguson chamaria da mitologia da modernizao. Os novos modos
deles pensarem essas sagas estavam justamente em evidncia durante meu trabalho de

149

campo. Estas transformaes se colocavam como exemplos evidentes do que Marshall

Sahlins (1987) chamou de reavaliao funcional das categorias na prtica:

Por um lado, as pessoas organizam seus projetos e do sentido aos objetos partindo das
compreenses preexistisses da ordem cultural. Nesses termos, a cultura historicamente
reproduzida na ao. (...) Por outro lado, entretanto, como as circunstncias contingentes da ao
no se conformam necessariamente aos significados que lhes so atribudos por grupos
especficos, sabe-se que os homens criativamente repensam seus esquemas convencionais.
nesses termos que a cultura alterada historicamente na ao. (idem p. 8)

Este captulo focaliza os agentes que tm conduzido as reavaliaes dos

significados presentes nas narrativas usadas pelos scios da La Florida para dar sentido
s suas aes ao longo do tempo. Tais reavaliaes so feitas tendo igualmente como
pano de fundo o que os agricultores visualizam como os imperativos de uma realidade
qual eles e seus familiares tm de se adaptar para poderem alcanar melhores condies
de vida. Como assinalado anteriormente, entre estes imperativos se destacam a
necessidade cada vez maior de seus filhos progredirem no sistema educacional, das suas
cooperativas serem competitivas e dos cafezais se tornarem produtivos e
proporcionarem um caf de qualidade.
O ponto que o acesso dos produtores e de seus descendentes a uma condio
de vida que eles consideram adequada visto na selva central como algo bastante
difcil, mas no impossvel, como parece ser o caso do que acontece entre os moradores
de diversas regies africanas, de acordo com Ferguson (2006). No toa que nesta
zona peruana se destaquem os sujeitos capazes de proporcionar os meios para que a
situao precria daqueles ao seu redor seja superada ou, pelo menos, atenuada de uma
maneira considerada satisfatria. A questo deste captulo saber quais as
caractersticas destes sujeitos que exercem esse papel de destaque.

150

3.2 Desenvolvimento como competitividade

Como assinalado nas ltimas pginas do captulo anterior, a gerncia de Cesar

na Cooperativa La Florida vem sendo basicamente pautada pela sua busca em tornar
esta entidade a mais apta possvel para competir pela compra e venda de caf dentro e
fora do comrcio justo. Trata-se de uma estratgia de gerenciamento cujo respaldo por
parte dos scios da cooperativa pode ser percebido de maneira bastante significativa
atravs do que se passa nas suas assemblias. Isso porque estes eventos se constituem
em ocasies nas quais os associados podem influir de modo mais direto nos rumos
tomados pela organizao.
Em outubro de 2005, por exemplo, se realizou aquela que seria considerada a
mais tumultuada Assemblia Extraordinria da Cooperativa La Florida.150 Esse evento
ocorreu numa conjuntura, mencionada no captulo anterior, na qual imperava um
sentimento latente dos produtores diante do que viam como uma contradio entre o
desenvolvimento comercial alcanado pela cooperativa e as dificuldades que
enfrentavam cotidianamente. Esse sentimento veio tona justamente durante a
assemblia e atravs de uma conjuno de diversos fatores.
Entre estes fatores podem ser destacados: (1) a ento recente visita de um
inspetor da FLO que resultou numa advertncia cooperativa; (2) a atitude do
presidente do conselho de vigilncia em divulgar um relatrio, ainda em fase
preliminar, que apontava para a possibilidade da organizao ter que se desfazer de seus
bens para pagar suas dvidas com os bancos; (3) o no pagamento do chamado reitengro
aos agricultores (ou seja, do dinheiro resultante das vendas realizadas ao longo do ano),
dado que a cooperativa recebeu pelos cafs que vendeu valores menores do que aqueles

150

As Assemblias Ordinrias acontecem em maro.

151

pelos quais foram comprados, na medida em que teve de cumprir com seus contratos
extras firmados num contexto de altos preos internacionais que no perdurou (ao
contrrio do que aconteceu com os preos dentro do pas) e (4) a insatisfao dos
produtores com o tratamento que vinham recebendo do administrador da cooperativa
(um sujeito oriundo da classe mdia branca de Lima e nada familiarizado com o
universo cafeicultor).
Nessa assemblia, a presso em cima do gerente chegou a tal ponto que este
ameaou abandonar o cargo, apontando inclusive para o fato de que a confiana dos
clientes da cooperativa era para com ele e no em relao entidade. Se eu sair a
cooperativa quebra, afirmou no pice da tenso. Finda a presso, depois de retrucar,
com bastante propriedade, as crticas que vinha recebendo e, desse modo, diante de
nimos menos exaltados, ele adotou como resposta aos descontentamentos dos scios, o
aumento nos recursos destinados melhoria da comunicao entre a gerncia e estes
agricultores. Isso significou, na prtica, a contratao de dois profissionais: um
socilogo e uma psicloga. O investimento na produo de uma maior quantidade de
informes escritos no foi deixado de lado, apesar de que no era visto como algo eficaz
diante baixa escolaridade reinante entre os produtores.
A advertncia do inspetor da FLO que visitou a cooperativa, em julho desse ano,
esteve apoiada nas seguintes observaes: (1) dentro do comrcio justo no vivel
uma assemblia com mais de 800 pessoas e (2) os dirigentes no sabiam o destino do
prmio social do comrcio justo. O gerente enviou uma carta FLO contraargumentando que: (1) uma assemblia de delegados, de acordo com o que era sugerido
pela FLO para as cooperativas com mais de 800 scios, ia de encontro com a lei
peruana de cooperativas que autorizava esse tipo de assemblia apenas para as entidades
com mais de 1.000 scios (a La Florida tinha 800 scios como direito a voz e voto nas

152

assemblias) e (2) em maro de cada ano, a cooperativa elege seus dirigentes e, em

julho, durante a visita do inspetor da FLO, os novos dirigentes ainda no estavam
familiarizados com a distribuio do prmio social. A FLO aceitou esses argumentos
e retirou sua advertncia cooperativa.
Acontece que, durante a assemblia no final de 2005, o scio que ocupava o
posto de presidente do conselho de vigilncia, no seu af de deslegitimar a gesto do
gerente, ascendeu os nimos da platia com uma cpia da advertncia da FLO em mos,
isso porque, segundo o que me disseram posteriormente alguns associados, havia um
interesse de sua parte em postular esse cargo. Ele ento culpou Cesar por colocar em
risco o credenciamento da La Florida junto ao comrcio justo. Muitos dos scios
aplaudiram suas consideraes. Estas tambm vieram acompanhadas de um relatrio,
ainda em fase bastante preliminar, que apontava para a natureza supostamente crtica
das dvidas da cooperativa. Contudo, como informaria o gerente, logo em seguida,
diversas auditorias externas tinham comprovado que essas dvidas junto aos bancos
poderiam ser facilmente quitadas pela La Florida, sem a necessidade de ter de se
desfazer de seus bens. Aps a assemblia, Cesar acabou processando criminalmente o
presidente do conselho de vigilncia por difamao. Isso no impediu que suas
consideraes repercutissem para fora do mbito da cooperativa e comprometessem
alguns de seus contratos com os compradores de caf.
Pude acompanhar a assemblia extraordinria seguinte, realizada em outubro de
2006. Praticamente todos os scios ativos (com direito a voz e voto nas assemblias)
estavam presentes (para os que no compareceram, seria cobrada uma multa de 100
soles; j os que vieram receberiam uma ajuda de custo no valor de 40 soles).151 Cheguei
sozinho, mas, logo de cara, reencontrei diversos produtores que havia conhecido antes.
151

Os scios no-ativos no so obrigados a fazer parte das assemblias e tambm no recebem

qualquer tipo de bonificao para participar delas.

153

Pelo fato de eu no ser um scio, o gerente requisitou que um associado amigo meu
gentilmente me levasse para fora do grande armazm onde se realizaria o encontro. A
verdade que as centenas de cadeiras dispostas nesse local no foram suficientes para
comportar todos os agricultores. Permaneci ento junto daqueles que assistiram de p a
assemblia.

Foto 24 A assemblia de outubro de 2006

Foto 25 O comeo da festa aps a assemblia

Logo no incio do evento, o presidente do conselho de administrao no s

louvaria a indicao de Cesar para a presidncia da Junta Nacional do Caf (JNC) como
tambm diria: Cesar, mil desculpas, em nome dos nossos scios, por aqueles maus
momentos. Depois ele ainda ressaltaria que as instituies financeiras depositaram
confiana em ns, dada nossa capacidade de produo e concluiria sua fala dizendo:
consolidamos nossa presena nos EUA e na Europa, falta consolidar no difcil mercado
japons.
Mas o clmax da assemblia se deu durante a divulgao que o gerente fez dos
valores dos reintegros que seriam pagos aos cafeicultores.152 Um scio me disse que
estava l apenas para escutar isso (no era toa que trouxe uma calculadora). Nesse
152

Para os scios que entregaram cafs orgnicos nas plantas de beneficiamento mido seria pago 1.30
soles por quilo e para os no-scios este valor era de 0.65 soles. Os cafs orgnicos entregues nos
armazns de La Marced ou Salcipuedes (este ltimo era justamente o local onde se realizava a
assemblia) receberiam um sol caso fossem entregues por scios e 0.50 por no-scios. Os cafs
convencionais (sem certificao) s receberiam reintegro se fossem dos scios: 0.65 soles para os que
foram para as plantas de beneficio mido e 0.50 para os que foram para La Merced e Salcipuedes. O
pagamento dos reintegros seria feito em duas partes: metade na primeira quinzena de dezembro e a outra
metade no final de janeiro. O reintegro deve ir para as plantaes, para mantermos a imagem da
cooperativa, aconselhou o gerente no final de sua fala.

154

momento, o silncio tomou conta dos produtores e s terminou quando o gerente

acabou de expor tais valores. A alegria de todos na festa que se seguiu apresentao
desses nmeros reproduzia a viso positiva generalizada diante dos resultados
comerciais alcanados pela La Florida nesse ano.
possvel afirmar que o poder de Cesar foi desafiado na assemblia de 2005.
Como tambm ficou claro nesse evento, tal poder se assentava, em grande medida, na
sua monopolizao dos contatos com os clientes da cooperativa, em especial, dos
compradores de caf atravs do comrcio justo. Pude perceber melhor a importncia
desse monoplio durante minhas conversas com o irmo de Cesar. Ele gerenciava uma
organizao de produtores da selva central filiada JNC; nosso primeiro encontro se
deu em dezembro de 2006, quando ento ocupava h dois meses o cargo de gerente.153
Estamos seguindo a Cooperativa La Florida, me disse na ocasio. Sua preocupao
naquele momento era obter a confiana dos scios para entregar os cafs com as
certificaes orgnicas e de comrcio justo. No temos nome na Europa, vendemos
para a Corporao Caf Peru, foram suas palavras para as quais completou: o objetivo
de longo prazo vender diretamente.
A cooperativa que gerenciava foi fundada em 1974 e, segundo ele, quebrou por
causa do terrorismo e da corrupo de seus dirigentes. Ela ressurgiu em 2006: mas
est mal, est com dvidas, os scios querem liquid-la e isso no justo, afirmou.
Durante essa nossa conversa, ele falou ao telefone com seu irmo e lhe fez algumas
perguntas sobre problemas prticos que vinha enfrentando no seu trabalho. No nosso
dilogo seguinte, em outubro de 2009, me informou que estavam certificados dentro do
comrcio justo desde 2008; disse que ainda no exportavam diretamente, mas que
gostariam de fazer isso a partir de 2010. Comentou tambm que vendiam atravs da

153

Ele se formou em agronomia numa renomada universidade pblica de Lima.

155

Corporao Caf Peru e de mais duas outras organizaes. Questionei se era difcil
vender diretamente, ao que respondeu: no, apenas no temos os contatos, aqui as
pessoas so bem ciumentas com seus compradores porque ganham comisso. Ao
pergunt-lo se seu irmo no lhe poderia passar alguns contatos, ressaltou: ele trabalha
bem para sua empresa, nem a mim d informao, mas eu j tive a oportunidade de
viajar at uma feira nos EUA, onde conheci algumas pessoas; vamos comear (a
exportar diretamente) em 2010, assinalou. Indaguei se vender pelo comrcio justo
atravs da Corporao Caf Peru (entidade tambm gerenciada por Cesar) daria no
mesmo que vender diretamente: no, eles vendem com a marca deles, mas nosso
caf, e assim devem indicar nas suas embalagens, s que nos cobram uma comisso de
1.5% do valor FOB (preo do caf exportado).
Com base, em grande medida, nos seus contatos com os compradores
certificados pela FLO, Cesar podia, por um lado, oferecer aos seus associados valores
relativamente altos pelos seus cafs, mas esse poder tambm lhe permitia imprimir sua
viso a respeito do que acreditava ser o caminho adequado para o desenvolvimento da
cooperativa e da central de organizaes de produtores que ele igualmente
gerenciava.154 A necessidade de serem competitivas acabou justamente se colocando
como a marca principal de sua gesto. Para alm da sua capacidade em contornar as
crticas dos scios, o respaldo de sua estratgia de gerenciamento deve ser entendido
levando-se em conta que tambm est em jogo nessa noo de competitividade a oferta
de melhores preos para os cafs dos agricultores. Como ele prprio me disse: Os

154

Em 2007, a Cooperativa La Florida vendeu US$ 5.534.658 em caf, com um preo mdio por saca de
US$ 136.76. Com relao Corporao Caf Peru, os valores foram US$ 6.754.411 e US$ 137.98,
respectivamente. No ano seguinte, a primeira vendeu US$ 7.735.787 a US$ 157.84 em mdia por saca; a
segunda US$ 15.527.454 a US$ 139.02 em mdia. Em 2009, os valores foram US$ 9.444.770 a US$
149.65 em mdia, no caso da La Florida; US$ 12.670.318 a US$ 149.15 em mdia, no caso da Caf Peru.
Em 2007, a saca de caf exportada pelo Peru foi vendida por um preo mdio de US$ 113.16. No ano
seguinte, esse valor foi de US$ 131.98 e, em 2009, ficou em US$ 138.24. (www.juntadelcafe.org.pe)

156

produtores sempre querem o melhor preo; temos que ser competitivos, o produtor quer
o melhor preo e servios, s 10% estritamente fiel.
As prximas sees retratam parte do perodo em que permanecei junto aos
scios da La Florida durante a segunda metade de 2006. O foco nas pessoas que
vivem num dos inmeros anexos que fazem parte do distrito de Perene e que
igualmente se encontram dentro do raio de ao da cooperativa.155 Atravs do que se
segue possvel perceber a proeminncia de determinados cafeicultores e suas
respectivas famlias perante os demais agricultores ao seu redor. Tal proeminncia o
que explica, em grande medida, a introduo de novos sentidos noo de progresso
vigente entre os produtores locais.

3.3 Os Santos

No final de setembro de 2006, havia retornado ao Peru para completar a ltima

etapa do meu trabalho de campo. Logo nos primeiros dias, estaria junto de meus amigos
da La Florida que trabalhavam no escritrio da Central Caf Peru (localizado na cidade
de Lima). Um deles estava organizando (com a assessoria informal de um funcionrio
do Ministrio do Turismo) um programa de turismo vivencial para ser realizado na
selva central e que ficaria a cargo de uma agncia turstica. O programa se chamava
turismo com aroma de caf e era pensado enquanto uma atividade complementar ao
caf para aumentar os ingressos dos produtores. Ele abarcaria trs circuitos tursticos
e envolveria inicialmente duas famlias de colonos andinos e uma comunidade nativa
enquanto provedores da hospedagem aos turistas.

155

Como assinalado no captulo anterior, o distrito de Perene conta com 40 comunidades nativas, oito
centros povoados e mais de 140 anexos.

157

Seu organizador havia, dois anos antes, levado um grupo de visitantes

estrangeiros regio e estes preferiram retornar at La Merced para dormir, por conta
da rusticidade das moradias dos agricultores. As duas casas familiares que deveriam
participar do programa eram as que apresentavam melhores condies entre as demais
ao seu redor, apesar de que mesmo assim o aprimoramento de suas infra-estruturas seria
financiado (no caso da comunidade indgena, esta iria fornecer um alojamento que os
nativos ainda estavam construindo). Uma dessas duas casas era da prpria famlia do
organizador e a outra dos pais de um amigo seu de infncia que tambm trabalhava na
Central Caf Peru e irmo do gerente dessa mesma organizao. 156 Foram nesses dois
imveis que permaneci mais dias alojado junto aos scios da Cooperativa La Florida.
Tais residncias acabaram se mostrando como as nicas no seu entorno providas de uma
mnima comodidade (como vasos sanitrios, por exemplo) para algum no acostumado
com a precariedade de um ambiente rural composto majoritariamente por uma
populao de baixa renda.

Mapa II Em amarelo: alguns anexos e comunidade nativas dentro do raio de ao da

Cooperativa La Florida (Desco, 2009)

156

O organizador do programa tinha em mente construir alguns bangals ao lado de sua casa para que os
turistas pudessem dormir neles.

158

Cheguei chacra desse organizador do programa turstico no dia 10 de outubro.

Ela esta situada no anexo de Jos Galvez ( direita e acima do mapa II), um dos 140
anexos do distrito de Perene e dentro da raio de ao da Cooperativa La Florida.
Quem me levou at l foi Alejandro (o jovem, retratado no captulo anterior, que
tambm trabalhava como motorista entre o povoado de La Florida e La Merced) e ao
chegarmos entrada da propriedade este foi correndo dizer aos moradores que o
gringo havia chegado.157 Na chacra estavam a me de meu amigo e sua irm mais
velha chamada Suzana. Esta ltima se colocou como minha guia at a tarde do dia
seguinte, quando seu irmo mais novo retornou da serra (os Andes) junto de dois
obreros que havia conseguido contratar para trabalhar alguns meses no stio.158
Ela tinha por volta de trinta e poucos anos e era formada em administrao de
empresas numa faculdade situada na principal cidade dos Andes centrais peruanos
(Huancayo). Considerava a Cooperativa La Florida como uma empresa privada e
tinha conscincia de que seus irmos viam a cooperativa de maneira mais positiva.
Seu falecido pai havia migrado dos Andes na dcada de 60 para trabalhar na colheita de
caf na selva central, com o passar do tempo adquiriu seu prprio cafezal e se tornou
um dos mais destacados scios da La Florida (foi seu presidente nos difceis anos de
1993 e 1994), alm de que somente vendia seus cafs atravs dessa organizao: ele
era cooperativista, comentou. Disse que pretendia tratar a chacra como uma empresa

157

No caminho pude conhecer as famosas cataratas da regio. Havamos dado uma carona a uma senhora
que tinha uma barraca nesse ponto turstico. Ela possua tambm um hectare plantado com caf, mas o
qual no cuidava, dado que no seu entender o preo desse gro estava muito baixo. Essa senhora
igualmente reclamou dos baixos preos pagos pelos compradores de banana, tangerina e abacate e que
por isso no compensava vender esses produtos. Se mudou para a selva central em 1970, vindo de uma
grande cidade da regio central dos Andes peruanos. Seu irmo havia comprado um terreno na selva e lhe
repassado a propriedade. Tratava-se de 16 hectares de uma terra bastante produtiva, do seu ponto de vista,
se comparada com os terrenos andinos (aqui se produz de tudo, disse). O seu nico filho e seus netos
viviam na sua cidade natal e perto da qual tinha uma chacra. Ela vendia para os turistas refrigerantes, suco
de laranja com mel e diversos tipos de petiscos.
158
Eles estavam h um ms sem personales. No ano anterior, haviam oferecido trabalho para pequenos
produtores locais, mas estes teriam recusado (um destes teria oito filhos e apenas meio hectare de caf).

159

agrcola e que se pudesse usaria produtos qumicos nos cafezais.159 De acordo com
uma senhora amiga da famlia de um anexo vizinho e que iria me hospedar algumas
semanas depois em sua casa, Suzana uma moa do pueblo, foi um sacrifcio traz-la
para a chacra, mas agora ela no quer mais sair de l.
Suzana e sua me diziam no ter amizade com seus vizinhos e que quando saiam
da chacra iam direto para La Merced. Afirmavam no ter tempo para fofocar e esse
discurso parecia corroborar o carter aparentemente compulsivo com que se dedicavam
s suas tarefas domsticas e no cuidado da chacra (por isso me sentia freqentemente
atrapalhando seus afazeres durante nossas conversas).160 Minhas duas anfitris no se
mostravam interessadas em discutir o passado de sua famlia. De qualquer maneira, no
deixaram de me informar a respeito dos moradores do anexo (algo que fizeram num tom
bastante crtico).
A distino dessa famlia (chamada aqui de Santos) no espao local se apoiava,
sobretudo, no grau de instruo de seus membros e nos seus respectivos empregos.
Nessa poca, a irm de Suzana e um de seus irmos viviam em Lima. A primeira
trabalhava numa pequena empresa privada exportadora de cafs especiais e na
organizao no-governamental ligada a essa empresa. J esse seu irmo eram um dos
funcionrios da Central Caf Peru (entidade na qual esta sua irm iria trabalhar algum
tempo depois) at que se desligou dela para exercer um cargo numa grande empresa
privada exportadora de caf. Seu irmo mais velho era casado e gerenciava uma
cooperativa de cafeicultores localizada no sul do pas (um ano depois iria largar esse
159

Eles entraram no programa de cafs orgnicos da cooperativa em 1997; ano em que esse programa
teve incio. Nessa poca, tinham entre seis e sete hectares de caf e que, com base em insumos qumicos,
produziam 60 quintais por hectare. Ela disse tambm querer construir sua casa na chacra, onde
recentemente plantou trs hectares do gro.
160
A me de Suzana me contou que quando criana sua me jogava trigo no cho de propsito para que
ela e seus irmos no ficassem ociosos. Ela tambm me falou que admirava os gringos (colonos
alemes) de Villa Rica porque eles trabalham duro. Sua chacra tinha muitas variedades de hortalias,
alm de manga, banana, mandioca, abbora, um poo com peixes, porcos, galinhas e gado. O que
compravam era basicamente acar, sal macarro e arroz. J sua preocupao em me proporcionar uma
alimentao bastante farta era porque os outros poderiam pensar que aqui no se come bem.

160

emprego e ser gerente de uma cooperativa de produtores de caf e cacau situada no

norte do Peru).
Suzana tambm tinha outro irmo casado e que morava em La Marced, onde
trabalhava como motorista da La Florida. Ele era o nico que no havia completado
uma faculdade. J o caula da famlia estava vivendo com ela e sua me h alguns
meses, na medida em que recentemente tinha terminado a universidade e no arrumou
um emprego logo em seguida (seus irmos o incentivavam a ir cursar um mestrado de
agronomia no exterior).
Os Santos se colocavam para os demais moradores como verdadeiros
referenciais ou modelos de vida. Esse destaque remonta ao j falecido patriarca da
famlia, chamado Alberto; tanto que uma recm criada localidade em Jos Galvez
havia recebido seu sobrenome em sua homenagem. O problema era que as condies
que lhes permitiram ascender socialmente no estavam mais presentes hoje em dia, em
especial, os solos no produziam to bem quanto h 20 ou 30 anos atrs e o preo do
caf no seu mercado convencional era bem menor. Nesse cenrio, os filhos de Alberto
Santos se posicionavam, assim como seu pai em outras pocas, enquanto os principais
introdutores das novidades no local. Por exemplo, era um deles quem incentivava o
turismo na regio; sem contar que os Santos tinham sido uma das primeiras famlias a
plantar caf orgnico no anexo. Mas o que representavam principalmente era um
exemplo concreto de que o investimento na educao podia ser um meio eficaz para o
progresso entre os agricultores.
O restante do captulo procura entender a posio desta e de outras famlias
como referenciais entre os scios da Cooperativa La Florida e seus vizinhos. Isso feito
atravs de uma descrio centrada nas minhas conversas com os moradores locais.
Atravs das suas falas possvel perceber como compreendem aquilo que distingue as

161

pessoas que entre eles se colocam hoje em dia como um modelo de conduta. J na seo
seguinte, o valor do sistema educacional aparece claramente como algo central nesse
cenrio. Por outro lado, como tambm se mostra evidente ao longo das prximas
pginas, a dificuldade dos filhos dos produtores em progredir nesse sistema a tnica
das suas falas a respeito da importncia das instituies de ensino na vida desses seus
descendentes. Essa dificuldade principalmente pensada como derivada da prpria
situao precria vivenciada pela maioria dos habitantes locais.

3.4 A precariedade das condies de vida dos moradores

Andando com Suzana por Jos Galvez logo pela manh do dia seguinte minha
chegada, nos dirigimos inicialmente comunidade nativa local chamada Inkariado e que
ficava a uns 40 minutos de caminhada de sua casa (nessa comunidade era que se
encontrava a hospedagem, ainda em construo, que seria utilizada pelos participantes
do programa turismo com aroma de caf). No venho h anos nesse pueblo, me
disse Suzana assim que chegamos ao territrio indgena. No caminho at l pude
avistar, do meio da estrada, muitas plantaes de caf e a casa de um produtor na qual
ele mantinha uma pequena loja onde vendia produtos como papel higinico, sabonete e
demais mantimentos de uso cotidiano.

Foto 26 A escola da parte alta de Inkariado

Foto 27 Vista da escola

162

Na entrada da comunidade nativa morava um colono andino que tambm tinha

uma loja dentro de sua casa e onde inclusive comprava e armazenava caf. Algumas
mulheres indgenas (que se disseram todas pertencer etnia ashaninka) estavam
reunidas com seus filhos no posto de sade que igualmente existia na entrada da
comunidade e que fazia parte de uma espcie de complexo comunitrio formado por
uma escola, pela hospedagem em construo e por um campo de futebol com um palco
sua frente. Uma campanha nacional de vacinao estava acontecendo nesse dia.
Durante nossa conversa com as mes das crianas que foram ser vacinadas, elas nos
ofereceram gentilmente um copo com masato (bebida tradicional indgena base de
mandioca fermentada). Ao saber que Suzana era membro da localmente reconhecida
famlia Santos, uma delas lembrou que ambas estudaram juntas ao longo do primeiro
grau.
Estas mulheres ashaninka inicialmente se mostraram bem crticas em relao aos
migrantes andinos, apesar de uma delas ter se casado com um destes sujeitos e o qual
era dono da loja situada na entrada da comunidade. Os colonos espantam os animais,
disse uma das mais exaltadas. Outra comentou a respeito dos nomes pejorativos que os
migrantes costumavam cham-los: os serranos nos chamam de campa, mas no
gostamos disso e tambm no gostamos quando dizem que somos chunchos. De
qualquer maneira, no deixaram de reconhecer que bons colonos disseram para os
ashaninka titular o terreno. Isso teria se dado num contexto onde determinados
parentes dessas mulheres teriam inclusive trocado seus terrenos por apenas um
touro. Elas acrescentaram tambm que desejavam ver seus filhos ter uma profisso,
mas que com esse (baixo) preo do caf no seria possvel disso acontecer, na medida
em que essa conjuntura dificultava ainda mais a obteno dos recursos para que

163

progredissem no sistema escolar. Igualmente afirmaram no produzir nenhum tipo de

artesanato que pudesse ser vendido.
Suzana ouviu calada as crticas que as indgenas dirigiram aos colonos e s se
pronunciou a respeito disso comigo ao voltarmos sua casa. Ela ressaltou sua viso de
que os nativos eram acomodados e que nunca aceitaram as oportunidades de trabalho
que lhes ofereceu. No caminho de volta sua residncia, pude conversar com uma
mulher ashaninka. Esta me disse, inicialmente, que era particular (no era scia de
nenhuma cooperativa) e que tinha 2.5 hectares de terra e em meio havia plantado caf.
Nesse ano (2006), seu cafezal tinha produzido 30 quintais (vale lembrar que cada saca
tem um quintal ou 46 quilos) e os quais foram vendidos a 30 soles a lata (de 14
quilos). Em outras palavras, ganhou 1.000 soles com a venda de seu caf.161
Afirmou no ter dinheiro para o frete de trs soles por saca/quintal cobrado pelos
motoristas dos veculos que se dirigiam ao povoado mais prximo, por isso vendeu seu
caf para um dos comerciantes intermedirios que vieram at a comunidade. Estes
teriam dito que o preo do produto havia abaixado para um determinado patamar, mas
de acordo com ela isso era mentira.162 Contou que seu marido foi at a Cooperativa
La Florida a procura de um emprstimo, mas que fora negado pelo fato de no dispor de
qualquer documento que comprovasse a posse de um terreno ou imvel. Comentando a
respeito dos gastos com material escolar e uniformes, falou que a professora da escola
teria dito para um de seus seis filhos que este no poderia freqentar a instituio sem
sapatos. Outro filho do casal largou o seminrio justamente porque no podiam arcar
com uma anuidade de 200 soles.
Dois dias depois estaria visitando de novo a comunidade nativa de Inkariado.
Desta vez estaria junto de Carlos, o irmo mais novo de Suzana, e que ao contrrio dela
161

Nessa poca, um dlar valia aproximadamente trs soles.

Ela tinha comprado h pouco tempo atrs uma mquina para despolpar caf, algo que a permitiria
vender o gro em pergaminho e no em cereja.
162

164

tinha uma viso positiva dos indgenas. Ao chegarmos comunidade, ele se dirigiu para
um ashaninka amigo seu e disse num tom de brincadeira: fala cunhado. Atravs de
Carlos (ento um jovem desempregado de trinta anos e formado em agronomia) pude
conhecer melhor no s os nativos como tambm outros moradores locais. Certamente
que o fato de ser do sexo masculino lhe permitia transitar com mais facilidade entre os
agricultores. De qualquer maneira, durante nossas visitas entrei em contato com dois
espaos nos quais os moradores se reuniam cotidianamente para alm das relaes mais
circunscritas que mantinham dentro das propriedades agrcolas: o complexo
comunitrio logo na entrada de Inkariado e o aglomerado de nove residncias prximo
da chacra de Carlos e ao redor de uma escola de primeiro grau. Mas acima de tudo, a
disperso das famlias cafeicultoras que parecia dominar a paisagem das relaes
locais e o trabalho no stio comandava suas experincias cotidianas. Isso significava que
para conversar com os produtores tnhamos que basicamente abord-los em suas
prprias residncias ou enquanto transitavam de um lugar para outro.
O aglomerado de casas a uns 10 ou 15 minutos de caminhada da chacra de
Carlos se chamava Vila Santos. O nome era uma homenagem ao seu pai que foi quem
teria dado o terreno onde os moradores construram a escola. Mas acontece que esse
meu anfitrio nunca tinha estado no local e sua justificativa para essa sua ausncia era
de que permaneceu muito tempo estudando numa universidade pblica no norte do pas
e s recentemente retornou para ficar um perodo mais prolongado na sua chacra. Vale
ressaltar que era do interesse dos habitantes de Vila Santos que esta localidade fosse
reconhecida pelos poderes pblicos como sendo um anexo e, conseqentemente,
desfrutasse das supostas benesses que envolviam esse reconhecimento. Um anexo era
juridicamente entendido como qualquer espao rural conformado de no mnimo 28

165

residncias; se esse fosse o caso seus residentes encontrariam uma base jurdica para
demandar a realizao de investimentos estatais no local.

Foto 28 A escola de Vila Santos e seus alunos

Foto 29 Carlos olhando para Vila Santos

Pude conversar com o professor da escola.163 Ele inicialmente me pediu para que
eu entrasse em contato com o famoso jogador de futebol Ronaldinho, dado que tinha
visto numa reportagem que ele apoiou uma determinada instituio que ajudava
crianas carentes de Lima. Na verdade, sua preocupao com a melhoria da escola era
comovente. Ela se resumia a uma pequena e singela casa de madeira, de um s cmodo,
incapaz de proteger seus ento 25 alunos da chuva e os quais deveriam se aglomerar
numa mesma sala de aula, apesar de estarem cursando sries diferentes. Ao lado do
imvel, os pais desses alunos estavam construindo outro mais estruturado, mas que
ainda estava pela metade por falta de recursos. De acordo com o professor, existem 50
produtores em Vila Santos e no mximo cinco produzem bem.

163

Antes de me deparar com o professor, conversei com uma senhora que estava a 34 anos morando em
Jose Galvez e que, no momento em que a abordei, ela conversava com outras moradoras em frente loja
que uma delas mantinha em sua prpria casa. Essa senhora era natural de Cajamarca e me disse que
quando chegou, com seu marido, selva central, ambos trabalharam como obreros para um produtor de
La Florida. Eles compraram os oito hectares de sua chacra e que estava situada numa outra parte do
anexo; esta tinha trs hectares plantados com caf e que produziram 100 quintas nesse ano. Era scia
orgnica da Cooperativa La Florida e vendia toda sua produo para essa cooperativa. Tinha sete filhos,
nenhum deles chegou a ir alm do primeiro grau e todos tinham sua prpria chacra.

166

Ele me apresentou s crianas e essas me receberam de uma forma bastante

calorosa; quase todas me ofereceram um pedao de seus lanches e o professor inclusive
comprou um refrigerante em minha homenagem na loja que uma moradora de Vila
Santos mantinha em sua prpria casa. Comentou que costumava ir junto de seus alunos
de chacra em chacra em busca de um pouco de caf dos produtores como uma forma de
contribuio para a melhoria da escola. No teriam sido poucas as vezes que as crianas
voltaram na chuva carregando em suas costas pequenos sacos do produto. Nove pais
puderam fornecer os 4.000 soles que foram usados para comprar o terreno e a armao
da nova escola (faltavam ainda 2.000 soles para terminar a obra; 1.800 depois de uma
singela contribuio que lhes pude fazer e para a qual ficaram muito agradecidos e
emocionados). No sabamos a quem recorrer, me contou o professor que completou
dizendo que o governo s ajuda a cidade, no vai at a zona rural. Ainda de acordo
com ele, a prefeitura e o Estado no fazem nada e os seus projetos no so colocados
em prtica; melhor fazermos ns prprios. O antigo professor era pago pela
comunidade (a qual ainda estaria em dbito com ele) e teria contribudo bastante para a
constituio da escola. O atual era pago pelo estado e estava h um ano trabalhando no
local. Como trabalha numa zona de emergncia (dada a precariedade da infraestrutura da parte rural do distrito de Perene), recebia mais do que se ocupasse esse
mesmo cargo numa escola pblica urbana. Segundo ele, a Cooperativa La Florida no
responde nossos pedidos de ajuda. Depois de assinalar que nasceu para ser professor,
ressaltou que a maior dificuldade que enfrentavam era a falta de livros e que por isso os
alunos liam jornais como uma forma de compensar essa carncia. Trs alunos da escola,
que terminaram o primeiro grau, teriam abandonado o segundo por conta justamente da
falta de recursos.

167

Foto 30 Ao redor de Vila Santos

Para alm da comida que poderiam trazer de suas casas, as crianas recebiam no
intervalo das aulas um biscoito doce supostamente vitaminado e um copo de leite que
eram fornecidos pelo governo. O professor reclamou comigo a respeito dessa merenda,
na medida em que o governo anterior proporcionava s escolas arroz, azeite, leo,
macarro, legumes e outros alimentos de maior sustncia. Doces do fome rpido, o
melhor seria terem continuado a nos dar salgados, disse ele.
A deciso dos habitantes de construir a atual escola, h ento passados seis anos,
teve como pano de fundo, por um lado, o custo do transporte (um sol para ir e outro
para voltar) at aonde se encontrava a tradicional escola de Jose Galvez. Alm disso,
esta ltima estava e ainda estaria em ms condies e em risco de desabar em cima dos
alunos. De qualquer maneira, era evidente que nesse cenrio a educao se colocava
como um valor dominante, apesar da precariedade das suas instituies de ensino e da
falta de recursos de grande parte dos moradores.
A prpria subdiviso da comunidade nativa local entre Alto Inkariado e
Baixo Inkariado refletia o fato de que em cada uma dessas partes da comunidade
havia uma escola de primeiro grau (apesar de na chamada parte alta existirem outras

168

instituies que congregavam os indgenas). O sistema educacional era o meio que os

habitantes viam como o mais propcio para proporcionar as condies para que seus
filhos obtivessem uma profisso. As expresses utilizadas pelos produtores para falar
do que pensam sobre a educao podem ser visualizadas num trecho de um estudo,
tambm citado no captulo anterior, a respeito da desigualdade no distrito de Perene e
que se baseou em entrevistas com seus residentes:

Tanto las mujeres como los varones consideran que la educacin es muy importante. Las razones
que dan son las siguientes: sirve para el futuro, permite una formacin personal y nos
ayuda a realizarnos y progresar. Especficamente, los varones sostuvieron que mejora la
actitud de la gente, permite desenvolverse mejor en la vida y permite responder mejor las
oportunidades que se presentan. (Desco, 2005b p. 369)

Evidentemente que nem todos conseguiam ver seus filhos progredir nesse
sistema e muito menos lograr obter um emprego relativamente estvel e bem
remunerado. Essas diferenas entre os moradores decorrentes do devir educacional e
profissional de seus descendentes mais imediatos eram justamente o que os diferenciava
em relao aos seus respectivos progressos familiares. Mas preciso tambm ter em
mente que essas diferenas no eram pensadas tendo apenas em vista as condies
materiais que poderiam facilitar ou no a ascenso atravs do sistema educacional. Isso
porque a perseverana dos produtores em fazer com que seus filhos avanassem dentro
desse sistema e o prprio esforo ou aptido destes ltimos eram igualmente levados em
conta no modo como entendiam o progresso escolar.

3.5 Os esforos em prol da educao

Logo que eu e Carlos deixamos a escola em direo chacra de um produtor,

encontramos pelo caminho com um sujeito de meia idade que nos disse trabalhar h um

169

ano como peo na regio. Dois de seus trs filhos estudavam na escola de Vila Santos e
moravam com o restante da famlia na casa do professor que dava aula na comunidade
nativa de Inkariado.164 Este lhe dava 200 soles mensais para que cuidasse da
propriedade. Alm disso, esteve empregado recentemente numa obra viria local e
vinha trabalhando na chacra de um agricultor. Ganhava em mdia 10 soles dirios que
s dariam para o dia. Era natural do norte do pas e tinha 23 irmos. Ficou rfo aos
nove anos e aos 10 virou ajudante. Chegou a estudar at o comeo do segundo grau,
dado que quando jovem morou num ambiente urbano e, conseqentemente, onde havia
uma maior facilidade para se acessar as instituies educativas de primeiro e segundo
grau. Veio para Chanchamayo junto de um primo; no norte a diria era de cinco a seis
soles. Disse que se no tiver dinheiro ou a mentalidade de seus filhos no ajudar, estes
tero que deixar a escola e ir trabalhar no campo.
A inaptido pessoal para progredir no sistema educacional tambm seria
evocada na fala do prximo morador local com quem conversei. Havia seguido com
Carlos at a chacra de um dos chamados fundadores de Jose Galvez e que tambm era
scio da Cooperativa La Florida. Quem nos recebeu foi um de seus filhos e amigo de
infncia de meu cicerone (ambos eram vizinhos). O nome da propriedade (escrito numa
placa na sua entrada) era Fondo Las Estrellas. Tinha 33 hectares, sete destes plantados
com caf e que produziam entre 15 a 20 quintais por hectare. Vendiam toda a produo
para a cooperativa; encontraria com esse jovem produtor ento com no mais do que
trinta anos de idade - na assemblia da La Florida que seria realizada no final do ano.

164

Trata-se de um professor de origem andina que h 10 anos dava aulas na comunidade nativa. Ele me
disse que os materiais escolares custavam 300 soles por ano para cada aluno, fora o valor do uniforme que
estes tinham de comprar. Vale ressaltar que esse professor morava na casa de um produtor outrora obrero
do pai de Suzana. O fato de morar nessa residncia era porque no podia voltar para sua propriedade dado
que os filhos de um antes grande cafeicultor local haviam lhe feito diversas ameaas e eram considerados,
por todos do anexo, como verdadeiros delinqentes que no souberam aproveitar os bons momentos
econmicos vividos por seu pai para se educarem.

170

Um irmo de seu pai foi um dos fundadores do povoado de La Florida; foi ele quem o
convenceu em ir atrs de um terreno perto de Inkariado. Por conta do terrorismo,
abandonaram a regio em 1992. Contudo, seu pai passou a retornar a partir do ano
seguinte para sorrateiramente colher os gros. Nessa poca, tudo aqui estava vazio, no
se ouvia nem cachorro. Os terroristas no gostavam de progresso, nem dos lideres
locais e representantes do governo, disse ele que afirmou que atualmente os moradores
ainda estavam se levantando.
Ele me contou que seu pai apoiou seus estudos e o de seus irmos, mas que
no seguiram adiante porque no gostavam de estudar. Permaneceram trabalhando no
campo (um dos seus irmos era casado e tinha 10 hectares prprios), apesar das
dificuldades como os altos juros cobrados pela cooperativa e os solos pobres
incapazes de serem adubados por conta da falta de dinheiro. Mas reconhecia que a
vantagem da cooperativa de que ela paga um pouco mais que a calle, apesar de que
ela tambm exige mais.165 Afirmou que um pequeno produtor tinha entre dois a
cinco hectares de terreno e um produtor mediano entre 20 a 30 hectares.166 Eles eram
uma das nicas famlias locais que possuam um caminho e que pela idade do veculo
dava para perceber que fora comprado durante os altos preos internacionais do caf
vigentes nas dcadas de 70 e 80. Conversando conjuntamente com os agricultores de
Vila Santos num momento posterior, ele estaria usando roupas novas que aparentemente
lhe destacavam dos demais cafeicultores.167

165

A calle (rua, em espanhol) significa um espao genrico de compra e venda de caf do qual participam
os comerciantes intermedirios e as empresas privadas exportadoras.
166
De acordo com o estudo, citado anteriormente, de uma organizao no-governamental a respeito da
desigualdade no distrito de Perene, os habitantes desse distrito entendem como o principal problema
daquilo que definem como um agricultor pobre es que carece de la capacidad tcnica y los recursos para
explotar debidamente sus tierras. A diferencia de este, el agricultor medio posee de veinte a ms hectreas
de tierra y su produccin es mejor tanto en cantidad como calidad. (Desco, 2005b p. 367)
167
Em frente sua propriedade se encontrava uma chacra de 50 hectares visivelmente abandonada; a
diversidade da sua vegetao ressaltava seu estado de abandono num cenrio ao redor tomado pela
cafeicultura. Porm, um obrero tomava conta do stio. J sua dona vivia em Lima e s vezes vinha visitlo. Alguns de seus filhos tambm moravam na capital do pas e outros estariam residindo na Itlia.

171

Foto 31 A casa do Fundo Las Estrellas

Foto 32 O caminho

Carlos me levou at a casa de um antigo funcionrio de seu pai e onde tambm

vivia o professor da escola situada na parte alta da comunidade nativa de Inkariado. A
propriedade estava localizada bem prxima dessa comunidade, de modo que levamos
praticamente uma hora para ir caminhando de Vila Santos at l. Quase nenhum veculo
passou diante de ns, apenas dois carros da marca Toyota que levavam e traziam os
habitantes locais entre os anexos e os pueblos da regio. Algumas poucas pessoas
cruzaram nosso caminho e meu anfitrio no conhecida nenhuma delas. Na verdade, a
estrada apenas recebia um nmero considervel de pedestres quando as crianas iam ou
voltavam da escola.168

Pareciam assim estar vivendo uma situao bem melhor do que a de grande parte dos produtores de Jose
Galvez. Mas conversando com os moradores locais, tambm dava para perceber que antigamente e,
mesmo nos dias atuais, ser cafeicultor se colocava como uma alternativa de vida mais valorizada do que
diversas outras que estavam s suas disposies em outros cantos do Peru, especialmente nas regies
andinas. Os prprios obreros que vinham trabalhando na chacra dos Santos me disseram que se tivessem
dinheiro comprariam um terreno em Jose Galvez. Isso porque eram produtores de batata nos Andes e esse
cultivo era economicamente menos valorizado do que o caf. No era toa que os que cultivavam batata
vinham trabalhar para os cafeicultores e o contrrio jamais acontecia.
168
Esta pista levou oito anos para ser construda e ficou pronta em 1979. O presidente do comit
responsvel pela sua construo foi justamente o pai de Carlos. Para realizar essa obra viria foram
usadas as mquinas da Cooperativa La Florida e as quais eram abastecidas com o combustvel comprado
com o dinheiro arrecadado entre os moradores locais. Na ocasio da minha visita regio, um trecho de
28 quilmetros entre Jose Galvez e outros dois anexos vizinhos estava sendo reparado com recursos do
Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID) canalizados atravs do governo peruano.

172

Foto 33 A estrada

Na minha conversa com o outrora obrero do pai de Carlos tambm fora evocada
a questo do comprometimento com o progresso educacional. Este sujeito chegou em
1963 selva central (ele tinha quinze anos nessa poca). Deste ano at 1965 trabalhou
como mejorero (cuidava dos cafezais) em Palomar; at que estabeleceu um acordo
para trabalhar com o pai de Carlos. Queria ter um terreno pequeno, no sou
ambicioso, disse. Nesse perodo, havia apenas pequenas trilhas que chegavam at Jose
Galvez e s depois que comearam a ser construdos caminhos que comportavam a
passagem de mulas.169 Ele enfatizou bastante a dificuldade que as crianas tinham para
se deslocar at a escola: era um atoleiro. Quando fizeram a estrada, os animais
costumavam vagar pela pista, pois os produtores no possuam os recursos para cercar
suas propriedades e, desse modo, os pais continuaram preocupados com a locomoo
dos seus filhos. Depois de produzir mais de 100 quintais por safra, ele pde juntar
dinheiro suficiente para comprar uma chacra num anexo vizinho e a qual era mais
prxima de uma escola (aonde seus filhos vieram a estudar). Contudo, acabou se
separando de sua esposa, lhe deixando essa nova chacra e retornando para Jose Galvez

169

Afirmou ter trazido de Palomar mais de 1.500 plantas de caf no ombro.

173

(onde hoje em dia produz caf).170 Era scio da Cooperativa La Florida e demonstrava
orgulho em ter quitado todas suas dvidas com essa organizao, apesar da tristeza que
no conseguia esconder a respeito do que definiu como seu fracasso familiar (o
divrcio).
O professor que vivia com ele tambm estava presente durante nossa conversa.
Disse que chegou em 1995 no anexo para ensinar os alunos da comunidade nativa local.
Nesta comunidade apenas uma pessoa seria profissional e se tratava justamente da
professora que tambm trabalhava l. Alm dela, outros dois indgenas teriam
completado o segundo grau. Alguns alunos tm um s caderno, onde anotam tudo sem
fazer separaes, assinalou completando: outros s tm um pedao de cartolina. De
acordo com ele, a Cooperativa La Florida abriu um linha de financiamento para que os
indgenas comprassem materiais escolares para seus filhos, mas alguns pais usaram o
dinheiro de outra forma e o crdito acabou sendo cortado (alga similar teria acontecido
com uma doao que deveria ser usada na melhoria da infra-estrutura da escola e
terminou indo, em boa parte, para o custeio do tratamento mdico de determinados
ashaninka).171

170

Ainda sobre a cooperativa, comentou sobre o fato de que os 100 soles que eram cobrados de qualquer
agricultor que queira fazer parte dela seria o motivo principal de muitos no se tornarem seus scios (o
mesmo se passaria com os 120 soles necessrios para se fazer parte da Crediflorida). Sobre a poca do
terrorismo, afirmou que permaneceu na regio e que os terroristas vinham apenas pedir comida, mas
no faziam nenhum mal.
171
Conversei ainda com um senhor que vivia numa chacra em frente da do antigo obrero do pai de Carlos
e tambm com a mulher do dono da loja que ficava um pouco mais frente seguindo na estrada que ia dar
na comunidade nativa. O primeiro disse que chegou regio em 1972 e que comprou em 1980 sua
chacra, de um dos aproximadamente onze fundadores de Jos Galvez, depois de ter trabalhado como peo
para alguns desses sujeitos. Ele voltou para Lima diante do fenmeno do terrorismo e retornou
recentemente para o anexo, onde comprou uma nova chacra (seus dois filhos continuavam morando na
capital do pas e ambos cursavam o ensino superior). Ele era scio da Cooperativa La Florida, tinha trs
hectares de caf e que produziram nesse ano 18 quintais. J a mulher do dono da loja me contou que esse
estabelecimento no tinha muitos produtos por que investiram tudo no caf (eles adubavam a terra com
insumos permitidos pelas agncias de certificao orgnica). Tinham 7.5 hectares plantados com caf e
dois que deveriam produzir a partir do prximo ano (os outros cultivos seriam para consumo prprio e
alimentao dos obreros). A produtividade dos seus cafezais era de 23 quintais por hectare. Seu marido
veio de Cajamarca, trabalhou como peo na regio e comprou a chacra de um nativo h trinta anos por 70
soles. H sete anos adquiriu uma segunda parcela ao lado. Ela disse que no tinham aonde ir na poca do
terrorismo e que no gostava nem de se lembrar desse perodo. Seus filhos cursavam o ensino mdio.

174

Esse professor classificou os nativos como sendo conformistas. Tal discurso se

contrastava com a sua viso positiva dos indgenas e crtica dos colonos que esteve
presente durante uma conversa anterior que tivemos depois de encontr-lo caminhando
sozinho pela estrada. Nessa ocasio, ele havia assinalado que os colonos so
ambiciosos. Independentemente das mudanas em suas falas, as duas reproduziam um
senso comum vigente entre os habitantes da selva central. Tal senso comum pode ser
sintetizado nas seguintes frases freqentemente repetidas pelos moradores locais: os
nativos no se esforam para progredir na vida e os colonos so ambiciosos. Nessa
perspectiva, os ashaninka e demais povos amaznicos eram associados ao atraso e
ausncia de progresso ou desenvolvimento.
A seo seguinte focaliza justamente os indgenas da comunidade nativa de
Inkariado. Atravs das minhas conversas com estes sujeitos foi possvel perceber a
maneira como pensavam o lugar subalterno com o qual se identificavam e eram
identificados. Para muitos dos colonos andinos, os nativos eram as pessoas
conformistas por excelncia. Em outras palavras, estes ltimos no procurariam se
esforar em busca de melhores condies de vida. Evidentemente que os indgenas
discordavam desse esteretipo, alm de retrucarem dizendo que o que lhes faltava eram
precisamente os meios para poderem progredir. De qualquer maneira, eles prprios se
viam como mais afastados do que os demais em relao superao da situao
precria qual vivenciavam.

3.6 Os nativos

A histria dos ashaninka de Inkariado me foi contada, de modo mais extenso,

por um dos lderes dessa comunidade e com quem Carlos mantinha uma relao de

175

amizade. De acordo com ele, antes mesmo dos colonos chegarem, existiam seis famlias
ashaninka que separadamente habitavam a regio e se alimentavam basicamente da caa
dos animais que havia na selva. Ele lembrou que em 1964 os colonos se organizaram
em Yurinaki para que seus direitos fossem garantidos e o mesmo teria acontecido com
alguns indgenas locais entre 1965 e 1967 quando criaram uma escola e conseguiram
estabelecer um territrio prprio. Nesse ltimo ano, uma epidemia de sarampo dizimou
a maioria desses indgenas e os poucos que sobreviveram passaram a repovoar o grupo.
Seu av era justamente um destes sobreviventes e veio a se tornar um lder entre os
demais que permaneceram vivos. Este conseguiu aglutinar, em 1968, outros nativos
dispersos pela regio, mas que se desgarrariam do grupo no ano seguinte e criariam
outras comunidades. Entre 1977 e 1978 iniciaram o cultivo de caf em Inkariado; at
ento trabalhavam nas fazendas de Perene em troca de dinheiro, roupa e escopetas.
Foram destas propriedades que adquiriram as sementes do gro e as quais plantaram tal
como faziam com o milho.
Em 1980 os cafezais comearam a produzir e seis anos depois todos os membros
da comunidade estariam cultivando seus prprios ps de caf.172 Ele lembrou que essa
produo continuava sendo realizada de maneira tradicional e no-tcnica at que
fizeram parte do programa de caf orgnico da Cooperativa La Florida. No ano de
2000, os filhos dos scios passaram a freqentar as capacitaes oferecidas pela
cooperativa no povoado de La Florida. Das 110 famlias que no momento da minha
visita congregavam os 400 habitantes da comunidade, quase que a metade teria algum
associado a essa organizao de produtores. Queremos trabalhar a diversificao, a
172

A comunidade nativa de Inkariado foi legalmente registrada em 1987 e com uma rea total de 1.603
hectares. A Central de Comunidades Nativas da Selva Central teria provido um apoio crucial para que a
comunidade pudesse obter essa titulao de suas terras. Eles ainda continuariam participando dessa
central e na qual meu interlocutor disse encontrar um espao bastante importante para a troca de
experincias entre as comunidades nativas. Sobre o fenmeno do terrorismo, afirmou que os indgenas
de Inkariado teriam permanecido no local. No terrorismo estvamos unidos, mas trs comuneros
desgarrados perderam sua vida, assinalou acrescentando: Inkariado dizia para os terroristas que poderia
pedir ajudo do grande exrcito ashaninka.

176

agricultura sustentvel, afirmou citando o plantio de banana, a criao de animais e a

manuteno de hortas familiares como atividades que queriam desenvolver, mas que
necessitavam de capacitao tcnica para isso. S temos dinheiro na temporada do
caf, depois temos que sair para trabalhar como pees, completou lembrando que
quase no existem mais animais na regio para serem caados e que para comerem
carne teriam que ir compr-la no pueblo mais prximo.
Mas o problema maior de Inkariado seria o de que seus moradores contavam
com pouca quantidade de terra. Cada agricultor dispe geralmente de um hectare ou
um hectare e meio; uns poucos conseguem ter at quatro hectares, comentou
ressaltando que a populao esta aumentando e o tamanho territrio permanece igual.
H jovens que no tm chacras, assinalou. Suas esperanas se voltavam para o cultivo
de caf com base na agricultura orgnica; ele inclusive ia freqentemente at outras
comunidades nativas formadas por pessoas associadas La Florida e as reunia para lhes
explicar o que a agricultura orgnica. Contudo, mesmo os scios de Inkariado ainda
deveriam ser capacitados em relao agricultura orgnica: h agricultores que
vendem para outros que no a La Florida e estes produtores no esto pensando no
futuro, pois a cooperativa sempre d algo. Ele terminou nossa conversa afirmando que
na comunidade nativa onde morava s havia uma religio a Igreja Batista do Stimo
Dia e que ele tambm tinha que capacitar os demais habitantes nessa crena, na
medida em que era um pastor.
Encontrei com um jovem e depois com uma jovem ashaninka pelo caminho
enquanto voltava junto de Carlos at sua casa. O primeiro havia recebido de seu pai trs
hectares e cultivado caf na metade deles. Tinha produzido esse ano 15 sacas (ou
quintais) do gro. Disse que, por conta da pouca extenso do territrio da comunidade
nativa local, recebiam terrenos pequenos para iniciarem suas chacras. Ele tinha cursado

177

apenas o primeiro grau: aqui em Jose Galvez no h escola de segundo grau e quando
se tem muitos filhos no se tem dinheiro para educao, afirmou ele que tambm
contou ter nove irmos ao todo. Outra informao que me passou foi a de que na parte
baixa de Inkariado s havia membros da famlia Mayunga e que estes deveriam se
casar com pessoas das demais famlias da comunidade ento residentes da chamada
parte alta. A famlia Mayunga era a de sua me e de seus tios (entre estes ltimos se
inclua o lder de Inkariado com o qual pude conversar): aqui se casa com as cunhadas
dos pais, para casar tem que ser com uma famlia de outro sobrenome; no se pode casar
com primas.

173

Ele citou o nome de duas dessas outras famlias: os Palomino e os

Camacho.
A jovem ashaninka com quem conversei depois dele era justamente dessa ltima
famlia e me contou sua verso da histria de Inkariado com base nos casamentos entre
as famlias que fizeram ou faziam parte dessa comunidade. Aps me relatar essa
histria, se definiu em comparao aos demais nativos locais: eu j sou um pouco mais
civilizada.174 Ela tinha 23 anos; aos 20 havia terminado o segundo grau, mas no
possuiria dinheiro para ingressar no ensino superior. Suas duas irms eram casadas e
haviam apenas concludo o primeiro grau; uma morava em Inkariado e a outra num
centro povoado prximo. Seu pai era scio da Cooperativa La Florida e certificado

173

A questo da mistura entre pessoas corporalmente diferentes algo que parece permear muitas
sociedades amerndias e capaz de ser percebido atravs da juno nessas sociedades no s de povos
distintos (como acontece com os yanesha e ashaninka que conjuntamente compem muitas comunidades
nativas da selva central, por exemplo) como tambm de famlias de uma mesma etnia que se diferenciam
substancialmente por meio dos seus sobrenomes: O estado originrio de diferenciao precisa ser
mantido como um trao por meio dos sobrenomes, pois so estes que permitem os casamentos no
presente, mediante a diferenciao dos sangues. Essa imagem familiar aos estudiosos das sociedades
indgenas amaznicas desde que foi primeiro enunciada por Joanna Overing. Ela argumentava que essas
sociedades se caracterizavam por uma mistura sutilmente administrada de diferenas perigosas, mas
frteis, e de semelhanas seguras, mas estreis. (Gow, 2003)
174
Essa jovem participava de um programa de capacitao (em hortas familiares e criao de porcos da
ndia) promovido por uma organizao no-governamental. Tal programa envolvia um grupo de
moradoras de Jose Galvez e de outros anexos visinhos. Uma destas informou, durante uma reunio desse
grupo, que essa jovem lhe disse que os nativos de Inkariado no queriam participar do programa porque
no queriam receber ordens.

178

como produtor de caf orgnico. Temos quatro hectares de caf e que produzem 80
quintais, afirmou lembrando que alguns nativos tm um hectare ou meio, isso porque
tm muitos filhos. De acordo com ela, quem tem filho homem tem que dividir sua
terra. Outro motivo de seu pai ter 15 hectares seria de que seu av vivia na comunidade
e pde lhe dar um maior pedao de terra do que os que estiveram disposio daqueles
que vieram de fora: no h mais espao para gente nova, completou. Ao falar de
quatro indgenas locais que teriam entre trs a quatro hectares de caf (dois destes
possuiriam os nicos dois veculos existentes em Inkariado), ressaltou: eles escolheram
trabalhar, tem gente que tem terra e no quer trabalhar, no quer ter mais.
De acordo com um relatrio de 2006 do departamento tcnico da Cooperativa La
Florida, o comit zonal de Inkariado tinha 37 produtores orgnicos e trs no
segundo ano de converso. De todos estes scios, 15 tiveram sua produo estimada
para esse ano em at 15 quintais de caf; 12 entre 15 e 20 quintas; seis entre 20 e 25;
trs entre 25 e 30; um em 40; um em 46; um em 50 e um em 60. Acontece que no
existia uma relao necessria entre a extenso de terra que cada um destes produtores
possua e a quantidade de caf que produzia. De qualquer maneira, quanto mais um
agricultor produzisse, mais recursos ele provavelmente teria sua disposio e isso
certamente seria uma vantagem perante os demais em relao capacidade de prover as
condies para seus filhos progredirem no sistema educacional. Contudo, pode-se dizer
que at ento esse progresso escolar era bastante efmero entre os nativos, apesar de que
a infra-estrutura da escola da chamada parte alta de Inkariado estava em melhores
condies do que as de muitas escolas de primeiro grau ao seu redor.175 O problema era
que o acesso s instituies de ensino de segundo e terceiro grau demandava um
montante de recursos que os indgenas demonstravam no possuir. Ocorre que os
175

Esta escola havia sido reconstruda com recursos pblicos durante a presidncia de Alberto Fujimori.
Tais recursos foram canalizados atravs do Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social
(FONCODES).

179

nativos, de um modo geral, eram vistos e se viam como os representantes por excelncia
da condio de extrema pobreza entre os habitantes do distrito de Perene. De acordo
com a pesquisa evocada anteriormente e baseada em conversas com estes habitantes:

En relacin con los miembros de comunidades nativas, que pertenecen al grupo de los
extremamente pobres, afirman que sus actividades agrcolas arrojan una produccin de baja
calidad y cantidad, por lo que se encuentran en una posicin de desventaja frente a los colonos
andinos en lo que respecta el acceso al mercado. Asimismo, sealan que, durante los perodos de
muy baja produccin agrcola, muchos nativos suelen emplearse como peones (jornaleros) en
terrenos de cultivo que pertenecen a personas acomodadas con ingresos medios, pero que esta
actividad los remunera con sueldos comparativamente ms bajos que los que reciben los colonos
andinos. (Desco, 2005b p. 367)

A diferena entre as condies de vida dos nativos e dos colonos foi o assunto
principal do meu dilogo com o tcnico da La Florida que trabalhava h dois meses
entre os 40 scios de Inkariado (ele morava durante a semana nessa comunidade e nos
finais de semana retornava para sua casa num centro povoado prximo). Esse
funcionrio me disse inicialmente que os nativos no se nivelam com os colonos. Isso
seria decorrente de uma administrao incorreta da economia familiar entre os
primeiros. Estes ainda gastariam de forma muito rpida aquilo que ganhavam com a
venda de caf e usariam de maneira desnecessria parte desse dinheiro em festas e
diverso. Depois eles ficam sem dinheiro e saem para trabalhar em qualquer chacra na
qual possam encontrar trabalho, apontou. Dos 40 scios, 36 eram orgnicos e quatro
em transio. Apenas 10 a 15 destes sujeitos estariam conscientes da importncia de
se dedicarem ao cultivo de caf e isso se refletiria na melhoria das suas condies de
vida. Ele lembrou que os que produzem mais de 25 quintais so sustentveis. Eles
tm mais porque viram outros vizinhos melhorarem de vida e se espelharam neles na
conduo de um bom manejo da plantao, assinalou na esperana de que os outros,

180

que produziam menos de 15 quintais, e que ele considerava como sendo dbeis,
pudessem imitar esses sustentveis.176

3.7 A desigualdade entre os colonos andinos

Tal como se passava em outros lugares do distrito, a situao vivida pelos

colonos de Vila Santos se apresentava de forma bem mais heterognea do que a dos
indgenas da comunidade nativa prxima de suas casas. Isso ficou evidente durante
minha segunda visita com Carlos a estes colonos. Nessa ocasio, pude conversar com
alguns pais dos alunos da escola local reunidos pelo seu professor a meu pedido. Antes
de entrarmos na escola, estes senhores me receberam de maneira bastante cordial e se
mostraram muito agradecidos pela contribuio de 200 soles que fiz para o novo
estabelecimento de ensino que vinham construindo ao lado. O primeiro dos trs
produtores presentes comeou me contando sua histria. Disse que veio em 1977 para a
selva central, deixando de lado a pobreza reinante na provncia de Celendn
(departamento de Cajamarca). Trabalhou como obrero durante um ano e meio para um
agricultor, um ano para um segundo, trs anos e meio para um terceiro e se tornou
scio de um quarto. H oito anos comprou sua chacra (localizada a meia hora de Vila
Santos). Afirmou ter cinco hectares e meio de caf e mais trs recm plantados. Tinha
dois filhos legtimos (um com 14 anos e outro de 17 que j possua meio hectare de
caf) e um poltico (com 21 anos e que tambm ganhou dele um terreno); todos estes
176

De acordo com Santos e Barclay (1995 p. 305): La produccin agropecuaria comercial tambin tiene
un importante impacto en la estructura y organizacin social indgena. Si bien por un lado sta ha
contribuido a congregar a las familias indgenas en torno a reivindicaciones que fortalecen sus actuales
organizaciones, por otro ha generado cierto nivel de diferenciacin socioeconmica interna, la cual
restringe el mbito de las relaciones de reciprocidad y con ellos las bases de la solidaridad intracomunal.
En efecto, una vez que se descubre que el secreto del enriquecimiento de los no-indgenas est como
afirmaba un comunero ashaninka en que el colono guarda, guarda, pues, algunas familias comienzan a
optar por este mecanismo como un medio para capitalizar-se, autorrecortando el mbito en el que
mantienen relaciones basadas en la regla de reciprocidad con sus familiares ms cercanos.

181

apenas cursaram o primeiro grau. Seus netos (filhos de seu filho poltico) estudavam
na escola de Vila Santos.
No meio da conversa, ele se virou para Carlos e lhe disse: Vila Santos tem seu
sobrenome e vocs no nos ajudam, foi seu pai quem ia dar o terreno para a escola.
Sem graa e visivelmente constrangido, Carlos permaneceu calado. O produtor ento
retomou seu relato e trouxe tona a poca do terrorismo: foram os pobres que
ficaram e eles esto aqui at agora. Ele afirmou ter sido um dos poucos que
permaneceram em Jos Galvez durante esse perodo crtico e assinalou que os membros
do MRTA (Movimento Revolucionrio Tupac Amaru) vinham at suas casas. Por conta
disso, o exrcito o teria levado at uma base militar num distrito vizinho para que fosse
interrogado. Nessa poca, os direitos humanos e a cruz vermelha estavam por l; antes
o exrcito batia nas pessoas, lembrou. Dois filhos de um antigo morador teriam sido
mortos pelos guerrilheiros. No dormamos tranqilos, contou. Com o tempo os
produtores iam e voltavam, depois foram se instalando quando viram que estava tudo
tranqilo por aqui, colocou.
Ele apontou para o fato de que quem veio antes (para Jos Galvez) agarrou sua
chacra e que quem veio antes e trabalhou fez algo. Reconhecia assim os esforos
daqueles que lhe precederam no local (quando cheguei a estrada tinha acabado de ser
feita) e os tomava como exemplo de vida: a nossa idia era fazer igual aos
fundadores. Era recm associado Cooperativa La Florida e disse ter entrado na
cooperativa s pelo preo e por necessidade. J durante nossa conversa dentro da
escola, confessou de maneira visivelmente constrangida que tambm fazia parte de uma
central de associaes de produtores cuja gerente era de Jose Galvez: ela tm boas
idias e bom nimo. Este ano estaria analisando qual das duas instituies seria

182

economicamente mais vantajosa e com base nisso iria participar de apenas uma delas no
ano seguinte.
Outro dos moradores que nos acompanhava disse ter chegado selva central em
1969. Nessa poca, tinha 16 anos e passou a trabalhar como personal. Com 28 anos teve
sua primeira chacra num anexo mais a leste de Jose Galvez. Apesar de estar produzindo
120 quintais no comeo da dcada de 1990, em 1990, 1991 o caf baixou para 0.50
centavos (o quilo); um saco de arroz valia um saco de caf. Vendi a chacra por
pouco, afirmou completando que com o dinheiro comprou uma casa na maior cidade
dos Andes centrais. Mas acontece que no havia trabalho nessa cidade e por isso se
desfez desse imvel. Foi ento que adquiriu sua chacra em Vila Santos. Ele tinha cinco
filhos - apenas o mais velho chegou at o segundo grau; meus filhos no tinham
dinheiro na cidade - e seu neto era um dos alunos da escola de Vila Santos.
Os antigos tiveram dinheiro e educaram seus filhos, assinalou acrescentando:
em comparao com a serra, aqui quando se trabalha se tem dinheiro e ns viemos aqui
para progredir. Contudo, o vizinho no nos ajuda, disse ele, nervoso e com lgrimas
nos olhos, para Carlos. Esse senhor era scio da Cooperativa La Florida h um ano.
Quero entregar para a cooperativa, mas falta algo em casa e tenho que vender o caf na
calle (para os comerciantes intermedirios), apontou lembrando que esse ano no
entregou seu caf para a La Florida, ao contrrio do que fez no ano anterior. Agora o
preo esta igual calle, no convm entregar para a cooperativa; a cooperativa compra
com 12% de umidade, seco e bem branco, na calle se compra com 13%, 14% de
umidade, colocou (quanto maior a umidade, mais pesado o caf) e concluiu: ano
passado entreguei seco e perdi quilos. A calle estaria pagando 5.10 soles o quilo do
chamado caf convencional e a La Florida 4.80 soles para o quilo deste tipo de caf e
5.70 para o orgnico. Alm do preo maior pago para este ltimo tipo de caf, outra

183

vantagem que via nesta cooperativa em relao aos comerciantes intermedirios era a de
que ela dava reintegro aos seus associados no final de cada ano. Mas acontece que no
ano anterior isso no aconteceu e ele ento se desanimou diante dessa organizao de
cafeicultores.
As conversas retratadas a seguir se deram com os moradores locais considerados
pelos demais e por si prprios como sendo produtores mais antigos. Acontece que
essa precedncia no cultivo de caf significava que seus protagonistas vivenciaram um
perodo, as dcadas de 70 e 80, no qual os solos produziam bastante e os preos do
caf eram altos. Esses dois fatores seriam atenuados nas dcadas seguintes e os que
puderam vivenci-los positivamente (enquanto cafeicultores) foram capazes de
adquirir certos bens (como casas nas cidades, veculos automotores e terrenos no
campo, por exemplo) de uma maneira que no veio a se repetir. No sem razo que
praticamente todos os veculos que via nas chacras dos agricultores foram comprados
nos anos 70 ou 80 e por aqueles considerados mais antigos.

3.8 Os mais antigos

Conversei com um desses produtores mais antigos e o qual morava numa

grande casa em Vila Santos que, por conta do seu tamanho, se destaca bastante das
demais residncias.177 Ele era natural de Cajamarca (provncia de Celendn) e chegou
selva central em 1963. Trabalhou como obrero em La Florida durante cinco anos. Seu
irmo havia se estabelecido em Jose Galvez no ano de 1961 (com o apoio da
Associao de Pequenos Produtores do Baixo Yurinaqui); ele ento passou a ajud-lo

177

Essa casa era bastante similar do Fundo Las Estrellas (ver foto 31). Por outro lado, apesar do
tamanho superior desses imveis em relao aos demais, o carter inacabado deles refletia o fato de que
as condies que permitiram que fossem erguidos (como o caso da produtividade dos solos, por
exemplo) acabaram no perdurando.

184

(as terras eram compradas dos nativos locais, apesar de legalmente pertencerem
Peruvian Corporation). Em 1976, ingressou na Cooperativa La Florida. Antigamente
havia boa colheita e bons preos, agora as chacras esto velhas como ns, assinalou.
No ano seguinte ao seu ingresso na cooperativa, comprou um veculo para transportar
seu caf at o povoado de La Florida (antes da construo da estrada no local, os
moradores gastavam um dia todo para levar seu produto at esse povoado atravs de
mulas). Derrubvamos muitos montes, nos parecia uma diverso; mas a rvore
grande que d proteo ao solo, refletiu acrescentando: acontece que o peruano
ambicioso.
Esse senhor permaneceu na regio durante o terrorismo: em La Florida foi
mais problemtico, mataram oito pessoas; aqui em Jose Galvez mataram duas.
Primeiro veio o Sendero Luminoso e depois o MRTA, afirmou. Ele foi casado duas
vezes; tinha uma casa num povoado prximo e a qual deu para sua primeira ex-mulher
num perodo anterior subverso. Dos seus doze filhos, nenhum passou do segundo
grau. Um destes estudava na escola de Vila Santos; por isso ele era um dos pais que
havia financiado a construo da nova escola. Seus filhos mais velhos viviam na cidade
de Pichanaki e eram comerciantes. Ele entregava todo seu caf para a cooperativa e se
mostrava um scio bastante dedicado e identificado com essa organizao, apesar de
concordar com as crticas mais comuns que esta recebia. Estava inteirado dos
pormenores que envolviam as controvrsias em torno da La Florida e se mostrou uma
fonte crucial para que me interasse dos eventos que vinham sendo debatidos em
conjunto pelos associados.
Um dos vizinhos de Carlos era irmo de seu falecido pai. Pude conversar com
ele e seu filho junto desse meu anfitrio. Esse senhor comeou nossa conversa me
contando que, em 1954, estava cursando o primeiro grau na sua terra natal (distrito de

185

Huancarey, departamento de Andahuaylas), quando trs moradores locais foram at sua

escola e doaram vrios sacos de cimento para a reforma desse estabelecimento. Em
seguida, escutou as pessoas do povoado comentando a respeito destes sujeitos: eles
vieram de Chanchamayo.. Isso lhe marcou bastante e o mesmo se deu com a seguinte
frase de sua professora: quem tem dinheiro vai estudar em Lima, quem no tem vai
para Chanchamayo. Junto de seu irmo mais velho e de outros 45 habitantes do seu
distrito, ele partiu em 1961 para a selva central e sem praticamente nenhum dinheiro
no bolso.
Nessa poca, s havia trilhas at o povoado de La Florida: 500 pequenos
agricultores lotearam La Florida, completou. Segundo ele, estes eram de diferentes
departamentos e adquiriram terrenos de no mnimo 30 hectares. Acreditava que foi o
fator sorte que influiu na permanncia sua e de seu irmo na selva: uns sangravam as
mos de tanto usar o faco e tiveram assim que ir embora. Ambos foram ento
informados que haviam conseguido duas vagas nas terras da Peruvian Corporation.
Quando comearam a produzir, viram que as terras eram frteis: se colhia 30 a 40
quintais por hectare, com trs hectares se vivia bem e poucos se esforavam para ter
mais hectares. De acordo com ele, um quintal chegou a render US$ 300 e isso se deu
numa poca em que um tcnico ganhava US$ 800. Havia 18 cooperativas na regio;
a Cooperativa La Florida nos favoreceu e os produtores que tinham instruo estavam
na junta diretiva, afirmou. Mas o terrorismo nos prejudicou muito, estvamos com
nveis altos de produo; poderamos superar a crise dos preos do caf, ressaltou
acrescentando: antes nessa zona um pequeno produtor produzia de 100 a 150 quintas e
um mediano por volta de 800 quintais; agora os pequenos produzem entre 10 a 20
quintais e os medianos de 80 a 100 quintais.178
178

Ele tinha um irmo que vivia num anexo vizinho e com o qual pude tambm conversar. Tal sujeito
chegou em 1965 selva central e junto de sua esposa e o ento nico filho do casal. Trabalhou com seu

186

Seu filho nos disse que na poca do terrorismo era difcil para os produtores
manterem seus filhos na universidade. Ainda segundo esse primo de Carlos, entre
1984 e 1989 era fcil para estudar; entre 1989 e 1993 no. Ele ento completou seu
raciocnio: os que conseguiram educar seus filhos fizeram isso porque tinham
guardado dinheiro. Esse jovem e seu pai participavam da organizao de produtores
que sua irm gerenciava; esta ltima era formada em administrao de empresas e vivia
na cidade de Pichanaki, onde se encontrava a sede dessa organizao. Por detrs do
desligamento da famlia em relao Cooperativa La Florida, havia um ressentimento
derivado do constrangimento ao qual ficaram submetidos diante das suas dificuldades
em honrarem um emprstimo que fizeram com essa entidade. No era toa que atravs
do empreendimento que vieram a constituir, junto de outros agricultores, procurassem
no s se contrapor a essa cooperativa como seguiam os passos de uma central de
organizaes de cafeicultores do norte do pas (a CEPICAFE) que lhes parecia oferecer
um modelo de desenvolvimento agrcola alternativo ao da La Florida. Isso porque est
ltima teria deixado de lado seus scios ao se concentrar excessivamente na sua
parte comercial.
O ponto que esta famlia era uma das poucas do anexo cujos membros
puderam ter acesso ao ensino superior e a um emprego estvel e relativamente bem
remunerado. Uma situao similar se passava num anexo vizinho chamado Miguel Grau

irmo mais velho (o pai de Carlos) durante certo tempo at que pode comprar sua chacra. Tinha 12
hectares de terra, com quatro plantados com caf e que produziam 25 quintais por hectare. Era scio da
Cooperativa La Florida e certificado como orgnico. Todos os seus seis filhos chegaram a trabalhar
com ele: antes eu tinha uma dvida com a cooperativa e mesmo assim contratava personales, fizemos um
esforo para sair do problema da dvida, meus filhos colaboraram e agora recebem dinheiro para seus
estudos superiores. Um destes vivia e no trabalhava, s estudava numa cidade andina; por conta disso
recebia, no mnimo, 600 soles por ms. Antes eu bebia muito, fazia muitas festas e isso levava 30% dos
meus oramentos anuais; isso me levou ao fracasso, disse completando: eu dizia para minha esposa que
era eu quem mandava em casa. Um de seus filhos teria ficado doente e se curou atravs do evangelho.
Agora em casa h disciplina, respeito; no tenho que me preocupar mais com os filhos, eu sei que esto
fazendo o bem, afirmou acrescentando: 355 das pessoas daqui so evanglicas; so 12 em Miguel Grau
(seu anexo), de 40 e tantos produtores. Estou h quatro anos convertido, h um ano paguei minhas
dvidas; melhoramos a manuteno do cafezal, concluiu.

187

(ver mapa II) e no qual tambm permaneci hospedado na casa de uma destacada famlia
local.179 Tal proeminncia derivava justamente do fato de quase todos os filhos do casal
ter cursado uma faculdade e estar envolvido profissionalmente com algo que lhes
permitia viver uma tpica vida de classe mdia urbana. Dois deles trabalhavam com o
irmo de Carlos na Central Caf Peru, sendo que o mais velho era o gerente dessa
organizao. Outro era funcionrio de uma pequena empresa privada exportadora de
cafs especiais e na qual a irm de Carlos tambm estava empregada (ambos eram
inclusive namorados). O nico dos irmos que no entrou em contato com o ensino
superior era caminhoneiro. J a irm deles, apesar de ter cursado uma faculdade, morava
com seus pais na chacra. Ela trabalhava no Comit de Desenvolvimento Familiar da
Cooperativa La Florida e, em 2006, concorreu a um dos oito postos de regidor do
distrito de Perene.

179

Eles tinham uma pequena loja prxima escola do anexo e do campo de futebol em frente a esse
estabelecimento de ensino (o qual era igualmente cercado por umas duas ou trs residncias). Pude
conversar com os dois professores dessa escola. Um deles ensinava as crianas de trs a cinco anos do
local e o outro os alunos do primeiro grau. As crianas mais novas comearam a ser atendidas pela escola
justamente em 2006 (ao contrrio das mais velhas, no recebiam bolachas vitaminadas como merenda,
mas sim uma refeio a base de legumes, verduras e cereais). Seu professor era um jovem que recebia
uma ajuda de custo para se manter, na medida em que ainda no havia se formado e estava realizando
uma espcie de estgio docente. Ele tinha 15 alunos; dos 12 pais destas crianas cinco tinham sua prpria
chacra e o restante era obrero. A diferena entre patres e pees se d entre as prprias crianas, disse
ressaltando sua insistncia em tratar da mesma maneira todos os seus alunos. A lista de material escolar
que pedia para os pais custava 50 soles por aluno. Tambm me contou que uma enfermeira do povoado de
La Florida vinha ver a sade das crianas, sendo que as doenas mais comuns entre elas eram a malria e
a gripe. O outro professor estava trabalhando no anexo h 14 anos. Tinha 35 alunos, de seis sries
diferentes e que estudavam juntos numa mesma sala. Entre os 20 pais de seus alunos, 14 possua uma
chacra e os demais eram obreros. J sua lista de material escolar estava orada em 100 soles. De acordo
com ele, esse ano os filhos dos scios da Cooperativa La Florida receberam dela caderno, lpis e
borracha. De qualquer maneira, sua viso a de que esta cooperativa no ajuda com a educao; ns
sempre vamos falar com os dirigentes, mas no h resultado. Na pgina eletrnica dessa entidade
possvel ler o seguinte: Para La Florida es una preocupacin constante, los nios en la Educacin
Primaria, por ello a travs del Departamento de Educacin, se promueve la asistencia de los nios a las
escuelas dotando con tiles escolares, a aquellos que carecen de recursos econmicos especialmente de
las comunidades nativas. As mismo, La Florida implementa las bibliotecas de las escuelas, los huertos
escolares y uniformes para las prcticas deportivas. El financiamiento de estos programas se financia con
las utilidades logradas gracias al eficiente sistema de Comercializacin y el Plus que se obtiene por la
venta bajo el sistema de Comercio Justo FLO. (www.lafloridaperu.com)

188

O chefe dessa famlia se colocava e era colocado como o lder do comit zonal
local.180 Ele veio em 1968 para a selva central e logo de cara foi trabalhar como obrero
na fazenda de Hector Marin em Palomar. Adquiriu um terreno atravs da Associao de
Pequenos Produtores do Baixo Yurinaki: os mais decididos ficaram com as chacras,
agora esta mais fcil viver aqui; tem estrada, me disse. Foi tenente-governador do
anexo durante quinze anos: eu estava na lista dos que iam ser assassinados pelos
terroristas. Por conta disso e dos assassinatos no povoado de La Florida, mudou junto
de sua famlia para a casa que tinham em Lima e depois para outra numa cidade
prxima de La Merced, onde tambm mantinham uma loja e usavam sua camionete para
transportar passageiros. Retornaram chacra quando a situao se acalmou (no auge no
conflito civil que assolou a regio, ele tentou vender essa propriedade por
aproximadamente US$ 3.500, mas no encontrou comprador; atualmente ela valeria
US$ 100.000).181
Na chacra trabalhando d, eu eduquei meus filhos e cumpri assim com meus
objetivos, colocou acrescentando: enquanto eu comprava mais terras, muitos
compravam automveis para irem exibir nos seus povoados natais. Ele encarava
qualquer tipo de festa, mesmo as de aniversrio, como um gasto intil. Ao comentar
de um vizinho seu e fundador do anexo, lembrou que todos os filhos deste no se
interessaram pelos estudos (no seu caso, como colocado acima, apenas um de seus cinco
filhos no ingressou no ensino superior e o qual trabalhava como caminhoneiro).
verdade que este seu vizinho e outro fundador do anexo eram os nicos que
tinham um caminho (e que usavam para transportar seus cafs e de outros produtores

180

Ele tambm foi o secretrio do comit responsvel pela construo da estrada local. Vale lembrar
que o pai de Carlos foi o presidente desse comit.
181
Tratava-se de uma propriedade bastante distinta das demais ao seu redor. Era a nica que tinha um
gerador, televiso, DVD e um grande armazm, por exemplo. Mas grande parte de seu valor certamente
residia no fato de seu cafezal ter sido praticamente todo renovado.

189

cobrando-lhes um determinado frete). Ambos fundadores (do anexo e tambm da

cooperativa) chegaram selva central em 1958 e trabalharam como obreros em Palomar
at virem se estabelecer no local atravs da Associao de Pequenos Produtores do
Baixo Yurinaki. Acontece que os dois igualmente tiveram que dividir suas terras com
seus filhos, na medida em que estes no s no avanaram em seus estudos como no
conseguiram encontrar um emprego decente fora da chacra. Um deles me disse o
seguinte: no nos educamos bem, havia a possibilidade; agora se sabe que tem que ser
competitivo, antes a ambio era produzir muito caf e ter coisas. Ainda segundo ele,
poucos investiram na educao, antes se vendia caf a mais de 150 soles (a saca) e se o
preo baixava, era por pouco tempo; era muito melhor o filho ficar no cultivo de caf.
De acordo com um de seus irmos: eu estudava em Huancayo (a maior cidade dos
Andes centrais peruano), mas com o terrorismo faltou dinheiro.182
Evidentemente que so inmeras as variveis em jogo com relao ascenso
do filho de um produtor de caf a um emprego qualificado que lhe garanta um salrio
decente e uma relativa estabilidade. De qualquer maneira, foram os cafeicultores que
tiveram a felicidade de ver ser filhos se tornarem profissionais que passaram a se
destacar perante os demais agricultores ao seu redor. O fato de terem sido capazes de
proporcionar o acesso de seus filhos ao ensino superior os distinguia em relao aos
seus pares locais. Eles e seus familiares acabavam servindo como um verdadeiro
modelo de conduta para essas pessoas, como era o caso dos Santos. Tal modelo se
tornava ainda mais valorizado na medida em que a produo de caf deixava de ser
economicamente to importante quanto foi durante os anos 70 e 80, apesar de ainda se

182

Os dois e seus demais irmos eram bastante comprometidos com a Cooperativa La Florida e com a
produo orgnica de caf. Nos anos 80, com um quilo de caf comprvamos trs gales de gasolina,
agora preciso de trs quilos de caf para comprar um galo, me disse um deles. Durante o terrorismo,
ambos se mudaram com seus familiares para uma cidade num distrito vizinho. Acontece que no tinham
como se manter nessa cidade. O retorno cafeicultura se colocou como praticamente a nica alternativa
de vida disposio dos membros da famlia.

190

colocar como mais vantajosa de ser exercida do que muitos outros trabalhos disponveis
aos cafeicultores enquanto sujeitos desprovidos de maiores qualificaes profissionais e
de capital para realizar algum tipo de investimento.
O prximo captulo procura tambm se deter sobre os novos significados
presentes nas narrativas de progresso e desenvolvimento vigentes entre as pessoas
ligadas Cooperativa La Florida. Mas o foco nos indivduos que podem ser
identificados como constituindo a nova gerao dentro dessa cooperativa. Ao retratar a
trajetria profissional de um destes sujeitos, busco mostrar como ele e outros de sua
gerao do continuidade, para alm do territrio da La Florida, a um papel de destaque
entre os cafeicultores ao os aproximar dos meios para que a situao precria que
vivenciam seja superada ou, pelo menos, atenuada de uma maneira considerada
satisfatria. Em outras palavras, assim como dentro do raio de ao da cooperativa se
destacavam os moradores mais antigos cujos filhos cursaram o ensino superior e
encontraram um trabalho relativamente estvel e bem remunerado, fora desse espao
alguns destes seus descendentes igualmente eram reconhecidos enquanto verdadeiros
referenciais para os agricultores. O principal exemplo dessa posio de relevo era
justamente o atual gerente da La Florida.

191

Captulo 4 Para alm do raio de ao da cooperativa

4.1 Introduo

Este captulo focaliza um perodo da vida de um filho de cafeicultores e

funcionrio da Cooperativa La Florida que se transformou num comerciante privado
de cafs especiais na selva central peruana. O interesse em retratar essa etapa de sua
vida reside, de um lado, no fato dele ter buscado identificar o comrcio privado de caf
com as noes que os produtores associavam ao campo semntico da modernidade. Por
outro, ele um exemplo, entre outros ao seu redor, de algum que faz parte de uma
nova gerao de indivduos ligados cooperativa e que, para alm dos limites
territoriais onde vivem os scios desta organizao, vm sendo reconhecidos como
verdadeiros referenciais entre os agricultores, na medida em que os aproximam dos
meios para que a situao precria que vivenciam seja superada ou, pelo menos,
atenuada de uma maneira considerada satisfatria. Trata-se, em suma, de uma
vocao e de uma misso para as quais muitos dessa nova gerao se viram
comprometidos atravs da sua convivncia com as pessoas ao redor da La Florida.
O nome do sujeito retratado nesse captulo Leonel. Seu pai um dos chamados
refundadores da cooperativa e tambm um dos scios que conseguiram proporcionar
aos seus filhos o acesso a ensino superior. O trabalho de Leonel nesta organizao, que
veio a exercer aps ter cursado uma faculdade de engenharia aeronutica na Argentina,
fez com que passasse a se interessar pelo comrcio de caf. Mas sua dificuldade em
ascender ao cargo de gerente nesta ou em outras organizaes de produtores o levou a
constituir um empreendimento privado de comercializao do gro, algo que
normalmente no bem visto pelos cafeicultores. Contudo, ele vem procurando

192

legitimar esse empreendimento ao associ-lo com o desenvolvimento deles e de suas

organizaes.
O ponto que os logros comerciais da Cooperativa La Florida permitiram que
um conjunto devidamente preparado de filhos de seus scios intermediasse as relaes
dos cafeicultores da selva central com os novos mercados de caf. Estes descendentes
dos associados da La Florida ofereciam uma possibilidade concreta para que as
narrativas de progresso e desenvolvimento destes agricultores pudessem continuar
guiando suas aes ao longo do tempo. Atravs da trajetria do sujeito retratado ao
longo desse captulo, possvel perceber que a cooperativa lhe ofereceu no apenas os
capitais (simblicos, econmicos e sociais) para que pudesse assessorar os produtores
ou comercializar seus cafs como tambm ela mesma serviu de referencial ou modelo
para suas atitudes.
O sucesso comercial da La Florida envolvia o acmulo nela tanto dos meios para
o desenvolvimento ou progresso dos cafeicultores quanto das experienciais em
torno de como alcanar estes meios e de como utiliz-los. Em outras palavras, ela era
um canal para se ter prestgio, financiamentos e acesso aos compradores de caf e
igualmente fornecia um habitus ou um conjunto de disposies que permitiam aos seus
detentores agir convincentemente enquanto auxiliares dos agricultores na busca de
melhores condies de vida. Tal habitus passou a ser incorporado principalmente pelos
membros da cooperativa que foram capazes de ter contato com o ensino superior e que
faziam parte de uma nova gerao de indivduos ligados a essa organizao. Estamos
diante de pessoas que vivenciam uma situao na qual h o que Pierre Bourdieu (2007)
chama de uma coincidncia mais ou menos perfeita entre vocao e misso:

A subordinao do conjunto das prticas a uma mesma inteno objetiva, espcie de

orquestrao sem maestro, s se realiza mediante a concordncia que se instaura, como por fora
e para alm dos agentes, entre o que so e o que fazem, entre a sua vocao subjetiva (aquilo

193
para que se sentem feitos) e a sua misso objetiva (aquilo que deles se espera), entre o que a
histria fez deles e o que ela lhes pede para fazer, concordncia essa que pode exprimir-se no
sentimento de estar bem no seu lugar, de fazer o que se tem que fazer, e de fazer com gosto
no sentido objetivo e subjetivo ou na convico resignada de no poder fazer outra coisa, o que
tambm uma maneira, menos feliz certamente, de se sentir destinado para o que se faz. (idem
p. 86-87)

Ao longo deste captulo possvel perceber que a histria da Cooperativa La

Florida aparece incorporada e objetivada nas prticas do sujeito nele focalizado. Tal
como colocou Karl Marx, de acordo como citado por Bourdieu nesse mesmo texto,
quando a herana se apropriou do herdeiro, o herdeiro pode apropriar-se da herana.
No caso de Leonel, a herana que a cooperativa lhe deixou se constitua basicamente
de capitais econmicos, simblicos e sociais que lhe permitia intermediar as relaes
dos produtores com os novos mercados de caf. J sua incorporao por essa herana
se deu principalmente atravs de seu trabalho como responsvel pela compra dos cafs
da La Florida. Em outras palavras, sua atualizao da histria da cooperativa (objetivada
em prestgio, acesso a financiamentos e a compradores de caf) aconteceu por meio de
um conjunto de disposies ou habitus que adquiriu como funcionrio dela. desta
atualizao que este captulo trata enquanto um exemplo do que vem ocorrendo entre
outros membros da La Florida da mesma gerao de Leonel.

4.2 A chegada selva central e o encontro com Leonel

Como dito na introduo da tese, a deciso de conhecer a selva central havia

sido tomada ainda durante minha estadia no sul do Peru em meados de 2005. Isso
porque, perguntados a respeito de um lugar onde se poderia encontrar difundida a
produo de caf para o comrcio justo, os membros da cooperativa que visitei no
departamento de Cuzco me indicaram justamente aquela que era vista como a mais

194

tradicional zona cafeicultura do pas: o departamento de Chanchamayo. Segui ento de

nibus durante trs dias pela cordilheira andina at chegar no dia 12 de agosto em La
Merced, capital de Chanchamayo e principal cidade da selva central, como assinalado
no segundo captulo.
Na manh do dia seguinte, aps uma merecida noite de sono num confortvel
quarto de hotel, fui dar uma volta na simptica praa de armas da cidade, tendo ao
fundo as montanhas que anunciam a passagem dos Andes Amaznia para aqueles que
chegam selva. Identificado primeira vista como um dos freqentes turistas que
visitam a zona em busca de suas cachoeiras e comunidades indgenas nativas,
conversei com as pessoas que trabalhavam nas barracas situadas na praa e que vendiam
basicamente caf e outros produtos locais, alm de artesanato indgena amaznico.
Questionados a respeito da existncia de alguma organizao de cafeicultores nas
redondezas, me indicaram a Cooperativa La Florida. Segui at essa cooperativa atravs
de um moto-taxi; um veculo caracterstico da vida urbana peruana contempornea e
meio de subsistncia para inmeras pessoas em todo o pas.183

Foto 34 A entrada da cooperativa

183

Foto 35 A cooperativa e seu entorno

Um moto-taxista ganhava, em mdia, 30 soles lquidos por dia em La Merced, onde o trajeto padro
custava 0,70 centavos. Muitos filhos de cafeicultores da selva central trabalham como moto-taxistas nessa
cidade, seja com veculo prprio ou alugado.

195

A imponente entrada da cooperativa exibia, num vistoso muro, os logotipos dos

diversos certificados que esta organizao possua: comrcio justo (FLO), orgnico,
sustentvel e amigvel com as aves. Tal como se passava com a central de organizao
de produtores que visitei no sul do pas (a COCLA), a fachada dessa entidade tambm
se destacava diante dos aparentemente inacabados imveis ao seu redor. Uma esttica
moderna contrastava com o ar de fronteira econmica caracterstico dos espaos
urbanos presentes na selva peruana.184 Abordei o porteiro e este logo de cara pediu que
me identificasse. Ele chamou pelo interfone o presidente da cooperativa, pensando que
este iria se encontrar com um gringo comprador de caf, at ver com clareza o
documento que lhe entreguei (uma carteira internacional de estudante). O estudante
brasileiro subiu e foi falar com o presidente. A conversa foi rpida, no durou nem
meia hora, e o presidente no fez nenhuma questo que continuasse. Alm de sua m
vontade em me receber, minhas perguntas realmente no estimularam nosso debate.

Foto 36 O interior da cooperativa

(com os armazns ao fundo)

184

Foto 37 Vista do armazm

(ao lado dos escritrios)

verdade que La Merced veio a se colocar, do meu ponto de vista, como um osis de modernidade se
comparada com outras cidades da selva central. Isso porque apenas nessa cidade eu encontrava
determinados estabelecimentos (sorveteria, discoteca, pizzaria e bares, por exemplo) onde podia me
divertir ou relaxar de verdade junto daqueles que vieram a ser os meus amigos mais prximos ligados
Cooperativa La Florida e com os quais compartilhava as disposies tpicas de um jovem de classe mdia.

196

Vendo que o dilogo no avanava, requisitei-lhe gentilmente a possibilidade de

visitar as dependncias da cooperativa. Com seu aval segui at um dos armazns ao lado
do escritrio onde nos encontrvamos. Enquanto eu tirava algumas fotos do local, um
sujeito advindo de uma sala, no prprio armazm, se aproximou e deu incio a uma
conversa comigo. Seu pedido para que o fotografasse em seu ambiente de trabalho e lhe
enviasse as fotografias por correio eletrnico criou imediatamente um vnculo entre ns.
Observando mais tarde seu endereo virtual que percebi que durante o restante do dia
havia confundido seu nome. Independentemente disso, esse encontro certamente se
colocaria como o ponto de partida da minha amizade com Leonel. Isso no exclui o fato
de que desde esse momento e de ambos os lados tambm estivessem em jogo nessa
relao outros interesses que no apenas a companhia alheia.

4.3 O foco de Leonel no comrcio de caf

Depois de iniciada nossa conversa, fomos dar uma volta por toda a unidade da
Cooperativa La Florida em La Merced, enquanto Leonel comentava a respeito dessa
organizao de produtores como um todo. Um dado que enfatizou era o de que o
mercado disponvel para a cooperativa havia crescido tanto que seus associados no
conseguiam abastec-lo. Mais especificamente, nesse ano de 2005 os scios tinham
produzido 30.000 quintais de caf e os compradores demandavam 40.000 (vale lembrar
que cada quintal corresponde a uma saca ou 46 quilos). Seguimos at um bar, em frente
cooperativa, onde nos juntamos a um scio sentado numa mesa e com o qual
compartilhamos algumas cervejas. Ambos apontaram seus dirigentes como os
responsveis por este descompasso entre oferta e demanda. Disseram que apenas uns
poucos produtores reclamavam nas assemblias da cooperativa sobre a necessidade de

197

uma postura mais agressiva, por parte dessa organizao, no incentivo da produo de
caf. Contudo, como ressaltado nos dois captulos anteriores, esse descontentamento foi
um dos tpicos por excelncia das minhas conversas com os membros dessa entidade e
uma percepo comumente presente nas suas prprias discusses.
Retomei o dilogo com Leonel algumas horas depois (outro scio da cooperativa
nos acompanhava nessa ocasio). Em contraste com seu discurso anterior focado na
produo de caf, Leonel ressaltou com veemncia a necessidade de uma atitude
estratgica e empresarial por parte de qualquer organizao de produtores. Ele
reproduziria esse mesmo argumento diante dos membros de uma organizao de
cafeicultores com os quais nos encontraramos no dia seguinte. Essa organizao ou
central, como Leonel a chamava, tinha sua sede na cidade de Pichanaki (tambm
situada na provncia de Chanchamayo).
O trajeto de La Merced at Pichanaki era geralmente percorrido de carro em
duas horas. Isso porque a compra de um lugar, freqentemente apertado, num
automvel particular era a forma mais comum das pessoas transitarem nessa estrada.
Tratava-se, como dito antes, de uma rodovia asfaltada que unia a cidade de Lima ao
interior da selva central e que fazia dela a regio cafeicultora mais prxima da capital
nacional e, conseqentemente, da zona porturia mais importante do pas. Pichanaki se
encontrava mais afastada de Lima do que La Merced; o que tambm significava uma
maior proximidade da plancie amaznica e um maior afastamento da cordilheira
andina.
No dia seguinte, logo pela manh, Leonel apareceu no hotel onde eu estava
hospedado. Tomamos um moto-taxi at a oficina mecnica onde se encontrava seu
caminho. No trajeto aproveitei para lhe perguntar sobre sua funo na cooperativa;
chefe responsvel pelo processo de compra de caf, me respondeu. Segundo ele, trs

198

mil toneladas de caf passariam pelas suas mos esse ano, sendo que em 2004 foram
cinco mil. Nesse dia iria adquirir sete toneladas do produto para a cooperativa, alm de
estabelecer negcios. Mas na oficina constatou que seu caminho no estava pronto e,
para no corrermos o risco de ficar pela estrada, resolveu ir atrs de um carro para
alugar, cujo proprietrio havia tomado cerveja conosco no dia anterior. Iramos pagar 30
soles pelo uso do carro no dia mais a gasolina, porm, o dono do veculo no estava.
Vamos de nibus, disse ele. Se no for hoje no me levam a srio, falava pelo
caminho. Dizem que mentiroso, que no srio, repetia.
Nessa poca, Leonel viajava trs vezes por semana a negcios, segundo suas
prprias palavras. Por sua vez, essa viagem para Pichanaki tinha como propsito o
encontro com os dirigentes da Asociacin Central de Productores de Caf Pichanaki.
Eles tm que ser mais empresariais, me dizia Leonel sobre estes dirigentes. Pelo
caminho ele deixou claro o tanto que adorava a selva central e sentia pelos produtores
de caf dessa regio. Comentou que dez cooperativas quebraram nessa zona, em
decorrncia tanto dos baixos preos quanto de uma m administrao. Pouca
experincia em mercado e no conheciam o comrcio justo eram as frases que mais
usava para descrever a difcil situao enfrentada por estas organizaes de produtores.
Como que explicando o porqu de sua cooperativa ter se afastado desse quadro
desolador, contou que Csar Rivas, o gerente desta entidade, viajou em 1997 ao
Panam, onde participou de um curso no chamado Instituto Cooperativo IberoAmericano. Nos dois ltimos anos, Leonel tambm pde assistir alguns cursos nesse
mesmo instituto; a primeira vez financiada pela cooperativa, mas a segunda se deu com
base em seus prprios recursos. Sua colocao parecia afirmar implicitamente que tanto
ele quanto Cesar foram adequadamente preparados para enfrentar os desafios colocados
s organizaes de produtores ao longo dos ltimos anos.

199

No final do dia, me confessaria seu desejo de ser o gerente da Associao

Central de Produtores de Caf Pichanaki. Retomaria tambm seu discurso sobre a
carncia de uma viso empresarial por parte dessa associao.185 Em suas falas, Cesar
aparecia como o parmetro de sucesso que conscientemente ou no utilizava ao refletir
sobre seu futuro profissional. A nfase num discurso centrado na comercializao e no
na produo de caf acabava colocando Leonel numa posio contrria quela
majoritariamente assumida pelos produtores. Diante disso, no de se estranhar que ora
concordaria com as reivindicaes destes sujeitos e ora discordaria, como vai ficar
evidente mais frente. De qualquer maneira, o que importa ressaltar que o prestgio
alcanado por Cesar dentro da cooperativa e no universo social das organizaes
peruanas de cafeicultores (no toa que em abril do ano seguinte seria eleito
presidente do grmio nacional destas entidades) era algo que parecia aguar os desejos
de Leonel em se destacar atravs do comrcio de caf. Esse desejo pulsava intensamente
na sua conversa com o presidente da associao, como fica evidente na descrio desse
encontro apresentada a seguir.

4.4 A conversa com o presidente

A associao que visitamos em Pichanaki tinha quatro anos de existncia e era

formada por 23 associaes de base, num total de 484 scios: 60 certificados como
orgnicos e 40 em transio um ou dois (vale lembrar que processo de certificao
orgnica levava geralmente dois ou trs anos, dependendo dos certificados em questo).

185

Comentou que o manejo cooperativo um equilbrio entre a parte social da cooperativa e a parte
empresarial. Nesse caso, uma entidade dessa natureza deve ser solidria e rentvel. Disse que sem o
lucro os benefcios sociais no se mantinham. Sobre os cursos que fez no Panam, ressaltou que eram
sobre o comrcio justo, sendo que o primeiro foi sobre as tcnicas e estratgias de comercializao de
caf num mercado mundial e o segundo a respeito dos planos de negcios para um mercado de
qualidade.

200

Um engenheiro e dois tcnicos cuidavam da assessoria aos scios. Nossa conversa foi
com o presidente da associao. Temos pouca experincia em mercado e comrcio
justo, nos disse esse senhor logo de incio. Ns temos que fazer uma interconexo
entre uma carteira de torrefadoras e eles, lhe falou Leonel ao mesmo tempo em que me
olhava em busca de um sinal de aprovao. Imediatamente passou a discorrer sobre sua
viso da necessidade de um broker entre os produtores da regio. O presidente parecia
concordar com essas idias. Uma das pretenses de Leonel, alm de assumir a gerncia
de uma organizao de produtores, era justamente a de ser um broker e com isto queria
comear a trabalhar j no prximo ano. O fato de utilizar desse termo em ingls para
falar do comrcio privado de caf demonstrava claramente sua inteno de conferir
um significado mais positivo para uma atividade que no era bem vista entre os
agricultores.

Foto 38 O armazm da Central de Pichanaki

Foto 39 Leonel ( direita) e o presidente

(com os cafs da Central sendo secados ao fundo)

De acordo com o presidente, em primeiro lugar, sua associao produzia caf

e, em segundo, frutas ctricas.186 Mandioca, feijo, arroz e soja so irrisrios, disse.

186

O principal produto cultivado na selva central o caf. Contudo, essa regio tambm se notabiliza pela
produo de laranja, abacaxi e tangerina para o mercado nacional. Segundo Santos & Barclay (1995), o
comrcio de frutas ctricas na selva central foi impulsionado pelos comerciantes que deixaram de lado a
comercializao de caf diante do privilgio governamental s organizaes de cafeicultores (a partir do
final da dcada de 1960).

201

Este ano esperavam produzir 13.000 quintais de caf (700.000 quilos) e que seriam
vendidos internamente (dentro do pas), basicamente para empresas privadas. Eles
tm pouca experincia comercial, dizia Leonel e o presidente concordava. Temos que
melhorar a qualidade, falava este ltimo, lembrando dos prmios que os cafs peruanos
angariavam em diversos concursos internacionais de cafs especiais.
Leonel, discorrendo sobre a necessidade de uma viso empresarial por parte
dos dirigentes da associao, disse: se ficar s solidrio em 10 anos est igual. Ele
estava se referindo ao fato de que, para alm da redistribuio de dinheiro entre seus
associados, as organizaes deveriam investir em suas infra-estruturas o que
arrecadavam com a venda de caf, tornando-as mais aptas para competirem
comercialmente. Porm o social (os scios) tambm era estratgico: preciso cuidar
da parte social, ponderou o presidente. Um erro na parte social perde a confiana,
falava Leonel e o presidente concordava. A necessidade dos scios serem sustentveis
foi tambm lembrada na conversa, ou seja, estes deveriam ser capazes de se manter sem
precisarem recorrer aos emprstimos para arcarem com os chamados custos de prcolheita (mo-de-obra, basicamente). Depois de trazer tona seus dois cursos no
Panam, Leonel acrescentou: tem que ter plano de negociao e plano de estratgia.
(A associao) Pichanaki tem grande produo, mas pouca experincia de mercado,
afirmou ele com o presidente concordando, como sempre.187
Num dado momento da conversa, Leonel exclamou: caf como droga,
muito comercial. Em seguida, a discusso passou a girar em torno da importncia do

187

Aps a visita associao, fui com Leonel conhecer a cidade de Pichanaki, onde pude entender o
sistema de compra e venda, compra e venda, compra e venda a respeito do qual comentara comigo
anteriormente. Por exemplo, um pequeno armazm (comerciante intermedirio) compra o caf do
produtor, outro armazm maior compra esse caf (mas tambm compra diretamente dos produtores) e o
revende para as empresas privadas exportadoras (como o caso da Coinca ou Aikasa). O carter
alternativo do comrcio justo, do qual me falara Leonel, era justamente alternativo em relao a esse
sistema. A associao que vistamos em Pichanaki vendia para a Coinca. Contudo, gostaria de adentrar no
comrcio justo para poder exportar diretamente seus cafs. Na ocasio de nossa visita, a certificao que
tinha disponvel era apenas a de cafs orgnicos; Leonel estava l para comprar esse tipo de caf.

202

aprimoramento das moradias dos scios para a obteno da certificao de comrcio

justo. Os primeiros passos so as certificaes orgnicas, depois a de comrcio justo,
assinalou o presidente. H outras certificaes, como aquela do Smithsonian,
completou Leonel.188 A Utz-kapeh para caf sostenible, prosseguia para logo depois
enfatizar: quantos mais certificados, mais vantagens (comerciais). A associao tinha
um convnio esse ano com a (empresa privada exportadora) Coinca, para o prximo as
coisas vo mudar, explicou o presidente.
Logo em seguida, Leonel comeou a contar uma histria sobre a reestruturao
da Cooperativa Perene e sua participao nesse processo. Sim, a Perene est se
levantando, disse o presidente. No gostei dessa histria de que minha participao
era interesse pessoal, enfatizou Leonel que completou: eu sou neutro, nem Aspa Caf
(uma associao de produtores) nem Perene, eu sou neutro, quero que cresam. H
famlias que no se do, afirmou Leonel e o presidente concordou: isso vem de
anos.189 Com base nesse dilogo, possvel perceber que os dois estavam
familiarizados com um mesmo universo social vigente na selva central. Em outras
palavras, no era toa a preocupao de Leonel em preservar sua imagem perante os
cafeicultores dessa regio. Mesmo porque a confiana que as pessoas tinham nele
tratava-se de um capital crucial para a realizao das suas ambies profissionais.
Leonel retomou sua insistncia na necessidade do aprimoramento da parte
comercial da associao de Pichanaki: essa associao tem produo, falta melhorar a
parte financeira e comercial, disse ele que, em seguida, ressaltou a importncia das
feiras internacionais de caf (nos EUA e Alemanha) para se estabelecer contato com
as empresas torrefadoras. Comentou tambm que a Corporao Caf Peru (a entidade

188

Caf Bird Friendly, outorgado pelo Smithsoniam Migratory Bird Center (EUA).
Leonel me disse, num momento posterior, que assessorou a Cooperativa Perene. Esta era composta de
um grupo de produtores brigado com outro grupo vizinho e que, por conta disso, formou a Aspa Caf.
Uma famlia de cafeicultores ligada Cooperativa Perene dispensou indiretamente a assessoria de Leonel.
189

203

capitaneada pela Cooperativa La Florida e que congregava diversas organizaes de

produtores) tinha stands nessas feiras. Buscar mercado no Peru no d, completou
para logo acrescentar: tem que posicionar o caf no mercado, tal como faz a La
Florida.190 O comrcio justo significa mais dinheiro, tem que certificar a parte social,
uma associao de produtores e no um intermedirio comercial, foram as suas
palavras e para as quais o presidente complementou: o produto sem sua certificao
no anda, no caminha. O consumidor exige isso, apontou Leonel. Os dois
concluram a negociao: amanh o caminho vem, disse este ltimo sobre a data do
recebimento do caf da associao que seria comprado pela Cooperativa La Florida.
Passaram a falar de amenidades; eles me perguntam do Brasil, da minha estadia no Peru
e do futebol brasileiro, claro.
Samos da associao e fomos procurar um (comerciante) intermedirio
conhecido de Leonel e com o qual pretendia se associar para dar incio s suas
operaes de broker. Passamos pelo armazm do sujeito e depois fomos at sua loja no
centro da cidade. Ele no estava em nenhum desses dois lugares, mas suas cinco filhas e
esposa nos receberam muito bem em ambos. Caminhando por Pichanaki ficava evidente
como a Bolsa de Nova Iorque (NYBOT) regulava as negociaes locais de caf. Muitos
comerciantes nessa cidade acompanhavam o prego, principalmente atravs da internet.
A cidade tinha um ar de fronteira bem mais acentuado do que La Merced e no oferecia
nenhum atrativo turstico, pelo contrrio. Por outro lado, Pichanki apresentava um
movimento comercial evidentemente maior do que a capital de Chanchamayo. Da loja
seguimos at o encontro de um amigo de Leonel e funcionrio do departamento de

190

Posicionar o caf uma expresso bastante presente no mbito das organizaes de cafeicultores e
que basicamente significa estabelecer um posicionamento privilegiado enquanto parceiro comercial dos
compradores do gro.

204

crdito do AgroBanco (o banco estatal de fomento da agricultura). Isso porque Leonel

tambm pretendia se associar a esse sujeito no seu projeto de se tornar um broker.
Essa sua busca de parceiros para viabilizar seu empreendimento demonstrava o
fato de que Leonel ainda carecia de canais comerciais e de recursos econmicos para
poder escoar os cafs dos produtores. Mas apesar de no atuar enquanto o que definia
como sendo um broker, ele era capaz de se apresentar como algum qualificado para
ocupar essa posio. Sua segurana em se mostrar dessa maneira certamente se
assentava e podia ser justificada atravs dos cursos dos quais participou no Panam.
Isso ficava evidente no seu dilogo com o presidente da Associao Pichanaki. Mas a
disposio para assumir esta posio de especialista no comrcio de caf certamente se
apoiava, em grande medida, na sua experincia dentro da Cooperativa La Florida. Era
atravs da sua relao privilegiada com ela que podia converter o prestgio comercial
alcanado por esta entidade num capital crucial para falar com propriedade sobre a
comercializao de caf. Tal ponto de vista privilegiado transparecia, por exemplo, nos
seus conselhos ao presidente da Associao Pichanaki a respeito do comrcio justo
enquanto um caminho alternativo para a comercializao de caf.
A insero pioneira da Cooperativa La Florida entre os compradores
credenciados pela Fairtrade Labelling Organizations International (FLO) acabou
legitimando o trabalho de alguns filhos de seus scios, como era o caso de Leonel, por
exemplo, junto de outras organizaes de produtores, no que influa, mas no s e nem
de maneira determinante, o fato de muitos deles, incluindo o prprio gerente Cesar
Rivas e mesmo Leonel, formarem a primeira gerao de pessoas associadas
cooperativa com algum tipo de educao superior. Na seo que se segue podemos
perceber claramente como o lugar ocupado por Leonel na cooperativa lhe permitiu

205

incorporar uma disposio para almejar o acesso a posies mais destacadas com
relao ao comrcio de caf.

4.5 O trabalho de Leonel na cooperativa

No dia seguinte nossa viagem a Pichanaki, encontrei com Leonel, logo pela
manh, em sua sala no armazm da Cooperativa La Florida. Ele estava falando pelo
telefone com Jorge, um funcionrio da cooperativa que trabalhava no escritrio de
exportao em Callao (uma cidade colada a Lima e principal porto do pas). O assunto
dessa conversa telefnica era a respeito de uma amostra de caf de um grupo de
produtores do distrito de Vila Rica, mais ao norte de Chanchamayo, j na provncia de
Oxapampa, uma das trs provncias que conformam a selva central. Esta amostra
deveria ser enviada nesse dia ao principal laboratrio da La Florida, tambm nas
dependncias que a entidade mantinha em Callao. Jorge era o responsvel pela
exportao e trabalhava para Cesar, o gerente. O ponto da conversa era o de que esse
caf proveniente de Vila Rica havia passado por uma secadora em mal estado de
conservao, o que pode dar um pouco de umidade ao produto, segundo me disse
Leonel. Eram 218 sacas, totalizando uma tonelada, e a amostra era de um quilo. O teste
em Callao (Lima) seria o mais importante: se aqui (em La Merced) passa, pode no
passar em Lima, comentou comigo Leonel para depois completar: em Lima mais
seguro e onde verificavam se o produto capaz de ser exportado.
De acordo com ele, a Cooperativa La Florida fazia o papel de broker. Por
exemplo, ela pagou seis soles por quilo do caf certificado como orgnico advindo da
Central de Pichanaki e o vendia a 7,60 soles. Isso significava que 1,60 soles ficavam
para a cooperativa. Dos 30 mil quintais produzidos por seus associados, a La Florida

206

conseguia vender 70% atravs do comrcio justo regulado pela FLO. Acontece que a
produo de caf certificado como orgnico dos scios da cooperativa no chegou nem
a 10.000 quintais esse ano (vale lembrar que os cafs com essa certificao valem mais
dentro do comrcio justo). Leonel exemplificou da seguinte maneira o funcionamento
dos negcios. Eram 10.000 quintais de cafs certificados como orgnicos produzidos
pelos associados; 7.000 deveriam ir para a FLO (ou seja, para as torrefadoras que
compravam atravs do comrcio justo) e 3.000 para as torrefadoras sem FLO. Mas
com o tempo havia uma demanda maior de caf por parte das torrefadoras que
compravam via comrcio justo; 9.500 quintais no total, por exemplo. Os 2.500
adicionais saiam dos 3.000 que iriam para as torrefadoras que compravam caf fora do
comrcio justo. Eram estas torrefadoras que recebiam o caf advindo de produtores
como aqueles da associao de Pichanaki que visitamos. O ideal seria vender tudo no
alternativo (comrcio justo), concluiu Leonel.
Sua identificao da La Florida como um broker parecia conferir uma
legitimidade a esse termo. Em outras palavras, ele estava como que associando a noo
de broker a um campo semntico dentro do qual estava presente no s esta cooperativa
como tambm o comrcio justo.
Num dado momento, ainda no seu escritrio dentro do armazm, Leonel
telefonou para Jorge com o intuito de fazer uma pergunta que, na verdade, era minha: a
cooperativa pode comprar da associao de Pichanaki e vender o produto no comrcio
justo?. Jorge falou de normas recentes da FLO. Por exemplo, comprava-se caf da
associao e o vendia como FLO, mas parte do prmio do comrcio justo deveria ser
repassada entidade cujos scios produziram o gro.
Retomei meu dilogo com Leonel num restaurante ao lado da Cooperativa La
Florida. Ele sentia que seu trabalho na cooperativa estava burocratizado, na Central de

207

Pichanaki seria mais excitante, confessou. Csar, o gerente, estaria h oito anos no
posto e aprendeu o que sabia atravs da experincia, disse Leonel.191 Segundo ele, o
dinheiro da La Florida emprestado, tem que ser zeloso. Entendia que havia
deficincias na parte social da organizao e no na comercial. Falou ento da
produo: tem que ter mais crdito para aumentar a produo no campo. Os US$
600.000 de patrimnio da CrediFlorida (entidade financeira ligada cooperativa) seriam
usados apenas na manuteno das chacras dos scios. Como exemplo ele citou a
limpeza das ervas daninhas, o adubo dos cultivos e a sua poda. No tem dinheiro para
mais plantaes, apontou. As rvores so velhas, so as mesmas que vem sendo
adubadas, tem que ter plantas novas, continuou. Por outro lado, confessou que Csar
estava buscando financiamento para novas plantaes, respondendo assim demanda
dos scios.
Leonel realmente se mostrava cansado do trabalho burocrtico no qual estava
metido. Disse que ia pedir para mudar de rea e, se seu pedido no fosse atendido,
pretendia buscar outro trabalho ou voltar a Crdoba (Argentina) para concluir seus
estudos universitrios (faltava s a titulao, em engenharia aeronutica, como
assinalado anteriormente).192 Ele queria ter um papel mais comercial na organizao,
mas esse j era ocupado por Csar, por isso sua vontade de ser um broker. Estava h
quatro anos na cooperativa e na mesma funo. Era responsvel por quatro
estivadores (que carregavam as sacas) e um secador (que ficava remexendo os
gros no piso de concreto). No final me pediu para no contar a ningum da La Florida
sobre essa nossa conversa durante o almoo.

191

Ao conversar com Csar, este me disse que seus estudos num instituto superior de Lima, o melhor
lugar para se estudar administrao nessa poca, foram bem mais importantes do que o curso no
Panam.
192
Por ter morado durante certo tempo na Argentina, e trazido determinadas expresses lingsticas desse
pas, seus amigos o apelidaram de El Che.

208

Encontraria novamente com Leonel mais tarde. Ele estava na sua sala, no
interior do armazm, fechando a compra do caf dos produtores de Vila Rica. Se
tiverem mais caf, tragam, disse Leonel a uma senhora e um senhor que vinham em
nome do restante dos produtores. Ele preparou um recibo de liquidao de compra
para cada produtor; com esses recibos seus dois representantes deveriam retirar na
prpria La Florida o dinheiro para cada um deles. Todos estes agricultores passaram
recentemente a vender a totalidade de seu caf para a Cooperativa La Florida (na
ocasio vendiam 205 sacas). Ns vamos trocar de secadora, falou o senhor.193

Foto 40 Leonel (sentado) e os produtores de Vila Rica

A discusso na sala se concentrou ento no conceito de raio de ao da

Cooperativa La Florida. Acontece que as 205 sacas em questo estavam sendo vendidas
para a Corporao Caf Peru. H a corporao e h a cooperativa, nos informou
Leonel que continuou, a corporao uma organizao de produtores com sede em
Lima. Se vocs esto dentro do raio de ao, ento podem ser scios da cooperativa.
193

Como depois me informaria Leonel, foi ao sentir o cheiro do caf entregue por estes produtores que
descobriu o mau estado da secadora. Vale ressaltar tambm que, durante uma visita cidade de Vila Rica,
os funcionrios de uma organizao no-governamental que trabalhava com os produtores locais
reclamaram comigo da dificuldade de organizar estes sujeitos em torno de uma associao, dado que a
Cooperativa La Florida acabava dispondo de uma maior capacidade para pagar mais pelos seus cafs.

209

Em suma, os produtores de Vila Rica poderiam se tornar scios da La Florida. Leonel

pediu para os dois falarem com a gerncia, para futuramente poderem entregar o caf
que colherem para esta entidade, que pagava mais para os que fossem seus associados,
alm de benefici-los com o prmio do comrcio justo no final do ano.194 O fato era
que estes produtores de Vila Rica eram novos parceiros comerciais da cooperativa, e
isso explicava o desconhecimento dessa possibilidade de negociao. O raio de ao
tem seu territrio, disse Leonel. Vocs de Vila Rica esto no raio de ao e vendem
para a corporao, deveriam vender para a La Florida, continuou. Os dois produtores
demonstraram no conseguir compreender o conceito e foram embora retirar o dinheiro
num escritrio ao lado do armazm.
Neste depsito sob responsabilidade de Leonel, os cafs orgnicos negociados
eram da Corporao Caf Peru; os cafs orgnicos dos scios da Cooperativa La Florida
ficavam em um galpo na cidade vizinha de Sn Ramn (e do qual Leonel no era o
responsvel). Nas dependncias da cooperativa em La Merced se encontrava tambm o
armazm de cafs convencionais, igualmente sob responsabilidade de Leonel. Em frente
aos dois depsitos que comandava era possvel observar algumas mquinas secadoras e
grandes espaos de cimento onde o caf era secado (ver foto 36). Em seguida, j perto
do porto de entrada e sada da cooperativa, ficava o laboratrio de qualidade. Ao
entrar nesse local, encontrei seus dois nicos funcionrios. Ambos eram filhos de scios
da cooperativa, como a maioria dos empregados, me disseram esses dois jovens que
tambm creditaram gesto de Cesar o reconhecimento nacional e internacional desta
organizao na qual trabalhavam.
194

Curiosamente, me depararia, no comeo do ano seguinte, com um cartaz exposto na cooperativa e no

qual se lia: El consejo de administracin hace de conocimiento a todos los socios, que no habr reintegro
debido a la baja produccin de la presente campaa 2005. Por lo que invocamos, su comprensin..
Acontece que a baixa produo de caf no pas, em 2005, fez com que muitas empresas privadas e
organizaes de cafeicultores tivessem que comprar o produto por preos maiores do que aqueles que
iriam vender, dado que tinham que cumprir com seus contratos extras de exportao firmados num
contexto de bons preos internacionais. Em outras palavras, especularam e se deram mal diante da queda
desses preos.

210

Depois de dar uma volta pelas dependncias da La Florida, retornei ao armazm

e encontrei Leonel conversando com Edson, um jovem de 27 anos que veio at a sua
sala. Ele era secretrio de uma cooperativa ainda em gestao e trouxe para o
presidente da Corporao Caf Peru (que tambm era presidente da La Florida) a
Constituio da sua cooperativa. Edson tinha muitas dvidas e, por incrvel que
parea, esclareci muitas delas com aquilo que havia aprendido com Leonel nos ltimos
dias. J este lhe falou da necessidade de se ter um plano estratgico: o primeiro
objetivo obter a certificao e o segundo mercado e boa venda, explicou. Edson no
sabia o que era FLO, mas j tinha escutado sobre o comrcio justo. Leonel comentou,
logo em seguida, sobre a distino entre FLO e comrcio tradicional. Segundo ele, os
reintegros (prmios advindos comrcio justo) eram pagos aos scios em janeiro e
fevereiro, meses ruins para o agricultor.
possvel perceber que, no seu contato com os produtores que vendiam os
cafs, Leonel os introduzia dentro de um universo de significados que aparentava
manejar com bastante naturalidade. Seu cargo dentro da cooperativa lhe colocava
justamente numa posio privilegiada para perceber a falta de conhecimento dos
cafeicultores da selva central diante das diversas oportunidades existentes para
escoarem seus produtos. No caso dos agricultores de Vila Rica, estes desconheciam a
possibilidade de se associarem Cooperativa La Florida. Edson, por sua vez,
representando os produtores do Vale de Santa Cruz, se comportava como um verdadeiro
nefito ao pleitear o ingresso de sua cooperativa dentro da Corporao Caf Peru. Era
evidente que Leonel encontrava diante de si uma oportunidade para intermediar, atravs
de um empreendimento privado ou como gerente de uma organizao de cafeicultores,
o escoamento do caf dos produtores da selva central por meio dos canais desbravados

211

pela sua cooperativa. Isso significava aproveitar suas relaes privilegiadas com essa
entidade para superar o que via como seu estancamento profissional dentro dela.
Outros filhos de produtores associados Cooperativa La Florida lograram
ocupar o cargo de gerncia em outras organizaes de cafeicultores. Conseguiram assim
ser reconhecidos num contexto nacional em torno destas entidades e que se congregava,
em grande medida, nos eventos patrocinados pela Junta Nacional do Caf (JNC) ou
mesmo naqueles promovidos pelas centrais de organizaes de produtores. Mas o
desejo de Leonel de repetir esse caminho adotado por seus colegas de infncia no se
colocava como uma tarefa fcil. Nesse sentido, paralelamente busca de um cargo de
gerente numa organizao de produtores qualquer, passou tambm a almejar a
conduo, por conta prpria, da comercializao de caf, naquilo que definia como
sendo um papel de broker. Com o passar do tempo, como vai ficar claro nas prximas
sees, a escolha de uma dessas duas opes profissionais acabaria se transformando
num verdadeiro dilema para ele.
Ocupar um cargo de gerncia numa organizao de produtores era uma das
posies profissionais mais valorizadas entre os associados da Cooperativa La Florida.
Isso porque conjugava a garantia de um salrio fixo e relativamente alto com um
trabalho supostamente em prol dos cafeicultores. Tal como fora retratado no segundo
captulo, a primeira gerao de scios dessa cooperativa era majoritariamente marcada
pelo fato de seus membros no terem tido as condies mnimas que lhes permitissem
continuar seus estudos quando eram jovens. Os bons preos internacionais do caf nos
anos 70 e 80 e a boa produtividade dos solos nesse perodo possibilitaram que alguns
destes comprassem imveis nas cidades, onde seus filhos puderam viver durante o
perodo de sua educao complementar quela oferecida na rea rural. verdade
tambm que outros produtores optaram por comprar bens que supostamente garantiriam

212

um sustento para seus filhos, como novas terras e veculos para o transporte de pessoas
e/ou produtos. Mas todos os associados concordam hoje em dia que o que gostariam
mesmo de ver seus filhos trabalhando num emprego que lhes garantisse uma
remunerao decente todos os meses, ao contrrio da imprevisibilidade de uma vida
sustentada atravs do cultivo de caf num pequeno pedao de terra resultante da diviso
da propriedade familiar. Obviamente que esse emprego seria ainda mais valorizado se
tiver como propsito a melhoria das condies de existncia dos cafeicultores.
Um cargo de gerncia numa organizao de produtores era assim um valor tanto
no universo social em torno da Cooperativa La Florida como tambm naquele que
congregava nacionalmente estas entidades. Observar a presena de Cesar num evento
organizado pela Junta Nacional do Caf, ou numa reunio da La Florida, me remetia
imediatamente participao de um dos prestigiados professores da minha faculdade no
encontro nacional de ps-graduandos em cincias sociais ou numa palestra logo aps
uma aula qualquer.195 Todos estes quando entravam num ambiente automaticamente
atraiam a ateno das pessoas ao seu redor.
O problema, pelo menos do ponto de vista daqueles que almejam uma posio
de destaque, mas no conseguem atingi-la, de que os recursos que identificam essa
posio so escassos. Quanto mais disponveis esses recursos, menor a capacidade de
promoverem qualquer distino entre as pessoas. O desejo de Leonel em gerenciar a
Cooperativa La Florida no deu lugar apenas busca de um cargo de gerncia numa
outra organizao de produtores qualquer, tal como fizeram alguns de seus amigos de
infncia. Esse desejo o levou a almejar tambm aquilo que definiu como sendo um
papel de broker entre os cafeicultores e os compradores de caf. Ao contrrio de outros
amigos seus de infncia e igualmente filhos de scios da cooperativa, no deixou de
195

Foi Leonel quem, justamente, me abriu as portas para que participasse dos eventos promovidos pela
JNC, tal como descrito mais frente no texto.

213

lado o universo cafeicultor. Sua experincia diante desta entidade lhe permitiu acumular
determinadas disposies para o comrcio de caf que acabaram fazendo como que o
trabalho nesse meio lhe parecesse como uma escolha natural. Mas o que estas
disposies tambm continham era uma propenso para ser avaliado no s do ponto de
vista do universo social em torno da cooperativa como tambm de outro mais amplo
onde esta se destacava.

4.6 A Ecologic Chanchamayo

Depois de conhecer o singelo e pacato povoado de La Florida e as

impressionantes instalaes da cooperativa nesse local, retornei at Lima, onde tambm
visitei as dependncias dessa entidade (na cidade vizinha de Callao). De Lima
regressaria ao Brasil para s voltar ao Peru cinco meses depois. Antes disso, mais
precisamente no dia 27 de agosto, enviaria o seguinte e-mail para Leonel:

Leonel, mi hermano en Peru, que tal? Estrao mucho usted e toda la gente de La Florida, e claro,
tambiem estrao mucho mi novia de Pichanaki. Bueno, estoy ahora en Rio de Janeiro. Las flacas
de Brasil estan esperando usted, quando vienes aca? En janeiro estoy en la Selva Central,
entonces tienes hasta diciembre!!! Quando es el forum de cafe en Brasil que tu me disse? Piensa
en venir?
Bueno, te mando las fotos en una proxima mensagem. Se te encontrar com Edson mande
un saludo de Brasil para ele e lo diga que en janeiro volto. Hasta janiero quias usted estar com
mucha plata, cierto broker? Vamos montar nostra oficina en Pichanaki!!!! Un fuerto abrao para
usted e mucha sorte con sus projetos. Tu es una persona que ser ciertamente un protagonista del
comercio alternativo de cafe en Peru e fico mui feliz de ser su amigo.

A resposta chegaria no dia 29.

Hola Ricardo Hermano de Brasil !!!

Antes te envio mis saludos cordiales de manera muy especial, bueno gracias a dios llegaste bien
a casa eso es buena noticia para m, tambien gracias por escribirme.
La verdad por aqui todo bien, ayer justo estuve por pichanaki y lo vi a tu novia creo tambien va
ser la ma asi que tenemos que apostar jajaja. Bueno pues estuve por la central y otra
organizacion con certificacion organica algo igual que la central y lo estoy canalizando sus
productos organicos que no sabian como venderlo. Tambien la oficina de Brokker y Trayding

214
esta bien cada vez mas real por que estamos con Saul el amigo que almorzamos en pichanki de
la moto. con l estamos viendo la oficina por que el sera el operador de credito agrarios con
Agrobanco, asesor y consultor de produccion del cafe y sus certificaciones en cafes organicos en
general veo que todo esta bien.
Tambien estamos contando contigo Ricardo eso no te olvides por que formas parte del staff
profesional y ademas tienes que estar viendo algunos financiamientos para incursionar mas en el
comercio alternativo tanto el peru y como en el Brasil.
por favor no hay que perder el contacto y comunicacion permanente de esto dependera la
relacion de la organizacion amigo querido.
una vez mas gracias por la amistad y por favor saludos fraternos a tu familia vere la posibilidad
de ir ala feria del brasil (BIOFACH) y ver tambien las chicas Bellas de alli.
te envio un abrazo fraterno y saludos
atentamente
Leonel

No dia 20 de dezembro recebi um correio eletrnico de Leonel, em resposta a

outro que havia enviado informando-lhe da minha chegada selva central em janeiro.
Neste seu e-mail, me disse o seguinte:

Hola mi muy estimado amigo Ricardo!!

Te envio antes de todo un abrazo de todo corazon hermano de Brasil.
Bueno disculpas que te escriba recien, pero y alo hice outro dia no me has respondido, pero
bueno ahora todo bien me alegra que estes bien.
Sabes cuandro vendras por aqui espero que pronto te tengo uma sorpresa quizas esto tambien me
ha llevado a que casi no he entrado al net. pero ahora estaremos mas comunicados sobre todo.
Bueno te cuento una sorpresa pero conservala en secreto todavia, sabes he formado mi propia
empresa comercializadora de caf orgnico con OCIA NOP de EEUU 2006 y el proximo ao
2007 con OCIA NOP-EU-JAS. te cuento estamos en un mega proyecto este mes de enero
certificaremos 5mil hectarias a nombre de mi empresa el certificado al 100% sobre todo de las
alturas de todo el valle de chanchamayo. Bueno esto resulto debido a que IFOAM TENGA
MEJOR SUS POLITICAS DE COMERCIALIZACION Y EN TODO SUS
TRANZABILIDADES. y tenemos tambien un mercado como para 32mil sacos de cafe organico
para el mercado EEUU. asi que ya te imaginas la magnitud y bueno tambien estaremos en
contacto para que vengas al lanzamiento para su apertura por que hay mucha espectativa para um
desarrollo mejor.196
Tambien en la poltica esta que darle esa facilidad al productor y sus primas de acuerdo al
mercado pero siempre superior al caf convencional.
bueno hermano sabes
Cuidate
196

A Organic Crop Improvement Association (OCIA) uma agncia certificadora, sem fins-lucrativos,
criada em 1985 nos Estados Unidos e que hoje em dia atua em mais de vinte pases promovendo
certificaes com base em diversos selos, entre os quais se destacam: o United States Department of
Agricultural/National Organic Program (USDA/NOP), o European Union 2092/91 organic regulations
(EU 2092/91) e o Japanese Organic Agricultural Standards (JAS). Como dito anteriormente, para se
vender um produto identificado como orgnico nos EUA, por exemplo, preciso que o mesmo seja
certificado com o selo USDA/NOP ou por outro aceito pelo departamento de agricultura. Isso tambm
vale para o EU 2091/91 e o JAS em relao Unio Europia e ao Japo, respectivamente. IFOAM a
sigla da International Federation of Organic Agriculture Movement (uma entidade fundada em 1972).
Los estndares de la IFOAM han sido la base sobre la cual se elebaror el marco normativo legal de la
Unin Europea en 1992 (CEE 2092/91), y posteriormente, en el ao de 2000, el de los Estados Unidos de
Amrica (NOP), y en 2001, el de Japn (JAS). (Schwarz, 2005 p. 27)

215
Un abrazo
Saludos a la famlia
Escribe pronto si puedes venir para el lanzamiento de ECOLOGIC CHANCHAMAYO SRL.
MAS ABRAZOS HERMANON
ATTE.
Leonel.

Retornei ao Peru no dia 15 de janeiro de 2006. Dois dias depois, me encontrei

com Leonel em La Merced, mais especificamente, no seu novo escritrio, quase em
frente Cooperativa La Florida (ele estava de frias do seu trabalho nessa cooperativa e
s retornaria dia primeiro de fevereiro). O imvel estava em boas condies externas e
internas para os padres locais. Nele residia um casal que tambm o utilizava como
escritrio. Isso fazia com que compartilhassem o espao com a empresa de Leonel e de
seu scio Ernesto (um engenheiro e associado da La Florida que trabalhava nela como
diretor de cafs orgnicos).197 O nome da empresa (ou trading, como Leonel preferia
cham-la) era Ecologic Chanchamayo, doravante denominada neste captulo de EC.

Foto 41 - O escritrio da EC ( esquerda) e a La Florida (em amarelo ao fundo direita)

197

Numa outra ocasio, Leonel comentaria comigo que foi em setembro de 2005 que ele e Ernesto
tiveram a idia de promover a certificao dos cafs de todo o vale de Chanchamayo em nome de uma
trading, alm tambm de trabalhar com cafs finos. Segundo Leonel, durante uma reunio de filhos de
scios da Cooperativa La Florida, ficou acertado que estes jovens poderiam oferecer servios para
terceiros, tais como consultorias. Em outras palavras, essa reunio legitimou o empreendedorismo destes
jovens perante os outros scios da cooperativa. Mesmo porque, como me disse o gerente da La Florida,
esta entidade no tinha capacidade de empregar a maioria dos filhos dos associados.

216

Durante nossa conversa inicial, transmiti a Leonel minha satisfao e surpresa

diante do seu empreendimento, apesar dele ter me informado do mesmo atravs de um
correio eletrnico. Ele reiterou sua posio de que eu tambm fazia parte do projeto e,
mais concretamente, me convidou para participar, em nome da EC, de um curso bsico
de degustao de caf em Lima, ao custo (as despesas seriam por minha conta) de 100
dlares.198 Ainda nessa conversa, aps question-lo se tudo ia bem com sua famlia, me
disse que se encontrava brigado com seu pai, por conta de uma discordncia em torno
da venda de um terreno no nome deste; um local cuja fauna e flora Leonel dizia querer
preservar. Achei isso bastante significativo, em se tratando da sua preocupao em
demonstrar um comprometimento ambiental. Caminhando com ele dois dias depois pela
cidade, acabei presenciando-o atirando na calada (bastante suja por sinal) uma garrafa
de plstico, logo depois de ter bebido seu contedo. O advertiria e o mesmo ressaltaria
seu erro em seguida.
Fomos ento at a Cooperativa La Florida onde, para minha surpresa,
encontraria com Edson (o jovem dirigente da Cooperativa do Vale de Santa Cruz que
havia conhecido no ano anterior). Tambm me surpreenderia com seu convite para que
participasse de uma propaganda de rdio, na qual deveria ressaltar, enquanto um
estrangeiro, o sabor do caf dos produtores de sua cooperativa. Isso, segundo ele,

198

O curso seria realizado na Escuela de Catacin do Instituto de Cafs Sustentveis do Peru (ICSPERU). Este instituto uma organizao no-governamental, criada em 2004, por trs norte-americanos
donos de uma empresa privada de nome Jungle Tech, especializada na comercializao de cafs
gourmets. Essa empresa obteve, em 2005, o valor mdio de exportao de caf mais alto do Peru. Essa
a nossa melhor propaganda, me diria um de seus donos assim que o conheci. O ICS-PERU publica
mensalmente uma pequena revista chamada Prensa de Caf. Em cima da mesa de Leonel, encontrei a
edio de outubro de 2005 dessa revista. O torrefador do ms entrevistado era George Howell, uma das
estrelas da Associao Norte-Americana de Cafs Especiais. Segundo ele, apenas uma grande qualidade
consegue preos elevados, no embalagens bonitas, nem um romance ou grande causa, somente a
qualidade. Depois de comentar a dificuldade do Peru em competir com o Brasil em termos de
produtividade do caf, Howell atacou o comrcio justo: alguns produtores sortudos cujas cooperativas
fizeram amplos contratos de comrcio justo, fixando assim seus preos acima dos custos de produo,
podem sentir-se agradecidos durante os tempos de crise, pois de outro modo estariam desesperados (...)
mas facilmente podem se sentirem ressentidos durante as melhores condies do mercado, quando os
mesmo contratos de suas cooperativas os impedem de aumentar seus ganhos em uma temporada.

217

chamaria a ateno dos agricultores de sua regio com relao importncia desta
entidade. A falta de confiana dos cafeicultores diante desse empreendimento baseavase, em grande medida, no fato de terem sido enganados anteriormente, ao participarem
de uma experincia semelhante coordenada por uma empresa privada exportadora que
acabou no cumprindo com o que lhes havia prometido.
Acordei de manh, no dia seguinte, e transferi minha bagagem para um misto de
motel e hospedagem que se tornaria meu alojamento principal em La Merced. Depois,
me dirigi at o escritrio de Leonel e o encontrei conversando com outras pessoas
ligadas La Florida. Todos queriam ver o livro sobre a cafeicultura que trouxe do Brasil
e lhe dei de presente. Tambm me perguntaram bastante sobre o caf brasileiro. Aps o
almoo, acompanhei a reunio de Leonel com Cllia, a gerente da Cooperativa
Sangareni. Essa cooperativa estava localizada em San Martn de Pangoa, um distrito da
provncia de Satipo, uma das trs provncias que conformam a selva central. Leonel se
colocava como o seu assessor gerencial; esta seria sua primeira assessoria em nome
da EC.

Foto 42 A reunio com Cllia

Ele comeou a reunio falando sobre o plano de desenvolvimento integral que

produzira para a Cooperativa Sangareni. Este documento deveria ser entregue para o
presidente da Corporao Caf Peru (junto da carta na qual a cooperativa pedia sua
filiao corporao). Tal plano (para o quatrinio de 2006-1010) consistia em cinco

218

pginas, as quais Leonel ainda modificava tanto na vspera quanto durante a reunio
com Cllia. O preo da assessoria era de 2.000 soles: afinal, tenho os cursos no
Panam e na Argentina, me explicaria Leonel mais tarde. Este plano continha, de
acordo com que ia sendo exposto para Cllia, metas para cada departamento da
cooperativa, tais como o comercial e o agrrio, por exemplo. Ele comentou comigo,
logo aps a sada de Cllia, que este plano de desenvolvimento que havia feito para a
Cooperativa Sangareni era igual ao que estava fazendo para a Cooperativa do Vale
Santa Cruz (de Edson).199 Isso significava que esta ltima cooperativa seria a segunda
entidade a ser assessorada pela EC. Ambos os documentos tinham como propsito o
ingresso destas cooperativas na Corporao Caf Peru.
Na tarde do dia seguinte, fui com Leonel at a Caja Municipal Huancayo, uma
entidade financeira de porte nacional.200 Ele estava interessado em ter um mecanismo de
transferncia de dinheiro entre La Merced e Pichanaki, dado o risco de seu transporte
pelo caminho, aproximadamente oito milhes de soles durante a campaa (safra),
segundo me disse. Isso porque pretendia montar um armazm para a EC nesta ltima
cidade (tendo em vista o recebimento dos cafs dos produtores que estavam sendo
certificados em nome da sua empresa). Conversando com a caixa e depois com o
gerente e o tcnico agrcola do banco, Leonel pde discorrer sobre a necessidade de um
crdito de pr-colheita para os produtores. O tcnico ressaltou que existiam

199

Segundo me disse numa outra ocasio, a Caf Peru apia com motos, tcnicos, mas no oferece
experincia de mercado. Ainda do seu ponto de vista, as cooperativas no tm o costume de se
capacitarem; a EC aproveita as regies carentes e proporciona uma certificao rpida, e a EC tem uma
gesto mais rpida que a Caf Peru.
200
A outrora principal instituio financiadora da agricultura no pas, o chamado Banco Agrrio,
funcionou at 1992 enquanto uma importante agncia pblica de fomento agrcola. Contudo, concentrava
seus investimentos na regio costeira e, conseqentemente, nos cultivos prprios dessa zona (acar,
algodo, arroz e milho, por exemplo). Com o fim desse banco, a agricultura peruana passou a contar com
uma oferta de crdito bastante escassa. Apenas 3% das carteiras dos bancos peruanos se dirigem para o
setor agropecurio, principalmente para a costa. As Caixas Rurais e Municipais de crdito se constituem
numa segunda alternativa de financiamento para os agricultores, com relao ao montante de recurso
disponvel. Outras opes so as organizaes no governamentais e empresas privadas. Ver La Oferta
Financiera Rural en el Per (Trivelli et alli, 2004)

219

agricultores que se utilizavam do AgroBanco (o banco estatal que, numa escala bem
menor, substituiu o Banco Agrrio), mas a o crdito demora e muito afetado pela
poltica, ainda mais agora nas eleies. J o gerente advertiu para um custo de
transferncia de 0.5%, dependendo do volume transferido entre a agncia da Caja
Municipal Huancayo localizada em Pichanaki e a de La Merced (pois pode
desestabilizar o banco, apontou). S vamos trabalhar com os (produtores)
certificados, comentou Leonel sobre aqueles que deveriam receber os emprstimos,
apesar do fato das certificaes serem irrelevante para a concesso dos crditos.201
Essas certificaes (dos cafeicultores) teriam custado a ele US$ 3.500, pagos
pela EC com o apoio das associaes, me comunicou logo aps sairmos do banco.202
Durante nossa permanncia neste estabelecimento, pude notar o desconforto dos
agricultores dentro dele. Tudo lhes parecia estranho. Mesmo algo aparentemente
simples como a retirada de uma senha era um motivo para se sentirem desconfortveis.
Apesar de toda a pacincia dos bancrios, os produtores saam demonstrando
claramente no ter entendido o que os funcionrios lhes explicavam, como era o caso,
por exemplo, dos trmites para a retirada de um emprstimo. A familiaridade de Leonel
com os procedimentos burocrticos era algo que se colocava como um capital
importante para intermediar as relaes comerciais dos cafeicultores.
No dia seguinte, por volta do meio dia, Leonel apareceu na minha hospedagem
e, como combinado anteriormente, seguimos para Pichanaki. No caminho, me informou
201

A Caja Huancayo dava crdito de pr-colheita de US$ 1000. O ttulo de propriedade da chacra deveria
ser apresentado para garantir o emprstimo.
202
Chegando ao escritrio da EC, encontramos com Otavio Crdenas e sua esposa na calada em frente
ao imvel. Ele era presidente da Associao Aspa Caf. Esta associao estava localizada em Alto San
Juan, um povoado situado na margem direita do rio Perene (os scios da Cooperativa La Florida estavam
na margem esquerda), e tinha 46 scios e 9.000 quintais de caf produzidos este ano (7.000 certificados
como orgnicos e 2.000 em transio, no caso, vendidos sob o selo Utz Kapeh). Otvio possua em
mos um documento a ser entregue na prefeitura de La Merced, com o intuito de pleitear um terreno do
municpio para a construo do armazm da associao. Ele contou que muitos de seus scios no tinham
os documentos necessrios para o crdito bancrio. Mais tarde na Cooperativa La Florida, observaria dois
tcnicos catalogando no computador os associados sem os documentos necessrios para um dado
financiamento.

220

que as plantaes de caf que no foram fertilizadas com produtos qumicos, no ano
anterior, poderiam ser certificadas, j nesse ano, como orgnicas pelo certificado do
ministrio da agricultora dos EUA (o selo tambm conhecido atravs da sigla
Usda/Nop). As certificaes seriam em nome da EC e estavam sendo feitas atravs da
agncia certificadora Ocia, tal como ele havia me informado atravs de um correio
eletrnico. No distrito de Vila Rica, 70% das chacras se encontrariam quimicamente
fertilizadas: no d para trabalhar com eles, segundo Leonel. Ele tambm citou o
nome de trs localidades onde seria possvel encontrar um bom beneficiamento do caf,
algo raro em toda a selva central, de acordo com suas prprias palavras. Nestas
regies se encontravam justamente os produtores que deveriam vender seus cafs
atravs da EC e que, conseqentemente, estavam sendo certificados em nome da
empresa de Leonel.
Ele me falou de um amigo seu de infncia chamado Julio. Este era funcionrio
da empresa Jungle Tech (JT) e, assim como Leonel, era filho de um conhecido scio da
Cooperativa La Florida (os pais de ambos participaram da chamada refundao da
cooperativa em meados dos anos 90). Julio pode fazer a interconexo com as
torrefadoras de cafs especiais nos EUA, comentou comigo. Ainda segundo ele, este
seu amigo seria capaz de lhe fornecer os compradores para todos os cafs finos que
conseguisse. Contudo, o nmero de cafs finos a serem vendidos iria depender
daqueles que tivessem suas amostras aprovadas no teste de taa feito pelos
funcionrios da JT. Tratava-se de uma avaliao sensorial em torno das qualidades do
caf j pronto para o consumo e que se baseava nos critrios da Associao Norte
Americana de Cafs Especiais (SCAA). Esse sistema de classificao tendia a ser
realizado atravs de um procedimento envolvendo pessoas devidamente credenciadas
pela SCAA. Os cafs finos ou gourmets eram aqueles que recebiam 80 pontos ou mais

221

numa escala de 100.

A rede de amizades de Leonel com os filhos de scios da La Florida, como o
caso de Julio, se colocava como um capital crucial para a realizao das suas ambies.
Como deve ficar evidente ao longo desse captulo, suas relaes pessoais se mostraram
fundamentais dentro de sua trajetria profissional. Mesmo porque, em se tratando da
selva central, e na esteira das colocaes de Shoemaker (1981), pode se dizer que o fato
da ocupao macia dessa regio ter sido feita recentemente, e por sujeitos dos mais
variados lugares da cordilheira andina, fez com que a desconfiana se colocasse como
uma mediao bastante presente nas relaes entre seus habitantes. No caso de Leonel,
deve-se tambm levar em conta que grande parte de seus amigos passaram o ocupar
cargos de destaque em entidades que trabalhavam com o comrcio de caf. Em outras
palavras, ele no apenas tinha uma ampla rede de contatos com as pessoas da regio
como parte destes contatos era com agentes importantes dentro do processo de
comercializao desse gro.
Chegamos cidade de Pichanaki e Leonel foi prontamente se encontrar com
alguns dirigentes de organizaes de produtores. Entre estes estava o jovem gerente (e
tambm presidente, como eu viria saber depois) da Cooperativa do Vale de Santa Cruz,
alm de outros produtores ligados Cooperativa La Florida que trabalham em outras
entidades ou as assessoram. Leonel os informou sua posio de que a EC deveria
centralizar o controle de taa dos cafs que iria comercializar. A organizao catlica
Caritas teria os equipamentos dos quais necessitariam para esse tipo de controle, os
informou Leonel utilizando constantemente a expresso cadeia produtiva para
destacar a natureza da integrao entre produtores e compradores atravs da EC. Os
equipamentos necessrios para a avaliao sensorial dos cafs eram, na verdade,
miniaturas daqueles encontrados numa empresa torrefadora do gro. Como exemplos

222

podem ser citados o descascador e a prpria torrefadora, sem falar nas mquinas para
preparar o caf torrado e os copos (as taas ou xcaras) e demais utenslios usados
na degustao.
Conversei com Leonel no almoo, ainda em Pichanaki.203 Ele comentou que a
Cooperativa La Florida se posiciona mais em comrcio justo do que em gourmet.
Sobre a Corporao Caf Peru, afirmou que ela era tanto um broker quanto um
processador de caf para a exportao (atravs de sua planta em Callao). No caso da
EC, esta teria 30.000 quintais de caf certificados em seu nome. Segundo ele, os
produtores no tinham dinheiro para certificar sozinhos. As certificaes (feitas em
nome da EC) custaram US$ 10.000 e os tcnicos (quase dez) da Cooperativa La Florida,
responsveis por preparar os produtores para a vinda dos inspetores da agncia
certificadora, teriam feito um extra.204
Leonel tambm me disse que sabia que a Jungle Tech trabalhava com cafs
finos; ele apenas no tinha conhecimento de suas polticas. Encontrou com Julio, por
acaso, atravs de um servio de mensagens instantneas pela internet em dezembro de
2005, quando ento foi convidado para ir at Lima. Chegou l no dia 10 de janeiro e
puderam assim conversar pessoalmente. Julio lhe explicou a respeito da poltica de
trabalho da Jungle Tech: dois membros da EC teriam que se capacitar no controle de
qualidade e esta entidade deveria ter uma constituio (algo que a EC possua). J
Leonel teria lhe dito que tinha em mos cafs certificados como orgnicos; Julio o
comunicou que tanto orgnico quanto no-orgnico so vendidos pela Jungle Tech.
A Jungle Tech posiciona o caf dela, comentou comigo Leonel entusiasmado com o
203

Nesse dia, domingo, 22 de janeiro, ocorreriam diversas manifestaes de agricultores pelo pas contra
a votao no congresso de um imposto de 1,5% sobre as transaes comerciais agrcolas registradas
legalmente. Os comerciantes intermedirios vo sair ganhando com este imposto, me confidenciou o
presidente da Corporao Caf Peru, um sujeito bastante prximo de Leonel. Esse imposto acabou no
vingando por ser inconstitucional, na medida em que pode ser confiscatrio, caso ao ser somado aos
custos de produo de um bem, exceder o valor recebido pelos seus produtores.
204
Ernesto (o scio de Leonel) era o responsvel por coordenar os tcnicos da Cooperativa La Florida.

223

exemplo dessa empresa.

Ele tambm me contou que a EC no entraria no chamado raio de ao da
Cooperativa La Florida, isto , no trabalharia, por questes polticas, com os
produtores situados nessa regio. Assinalou que sua empresa possua 20.000 sacas que
seriam destinadas Corporao Caf Peru que, por sua vez, no compraria caf como
sendo de tipo gourmet, mas os vende enquanto tal, sublinhou para logo em seguida
completar: a Corporao Caf Peru paga de acordo com a Bolsa de Nova Iorque. Para
a Jungle Tech, pretendia vender 5.000 sacas, enquanto cafs finos, isto , gourmet, a
um preo de US$ 150 a saca. Outras 5.000 sacas ele disse que queria vender como
gourmet para as empresas que estavam numa folha chamada Lista de compradores y
tostadores de caf amigable con las aves Bird Friendly.205 Enviamos juntos quatro
correios eletrnicos (ele j havia mandado um antes) para as empresas listadas nessa
folha. Acontece que ele preferiria vender para essas empresas o caf que poderia ser
escoado pela Corporao Caf Peru. Alm das 30.000 sacas certificadas, falou que tinha
a disposio 20.000 sacas no-certificadas, metade gourmet, especulou. No total,
estariam envolvidos 520 produtores de oito zonas diferentes. Todos so cafs de
altura, sinnimo de cafs de qualidade, de acordo com suas palavras.206
Os cafs finos ou gourmet realmente instigaram Leonel. Certamente era
algo que no fora priorizado pela Cooperativa La Florida. Isso parecia incutir certa

205

Lista esta que Leonel imprimiu de uma pgina eletrnica da internet.

No dia seguinte, domingo, 22 de janeiro, assisti com Leonel pela televiso, durante nosso almoo num
restaurante, posse do presidente boliviano Evo Morales. Nesse seu discurso, Morales comentou que os
investimentos no pas deveriam entrar como scios do Estado e logo em seguida criticou o
neoliberalismo. Tambm apontou para a necessidade do fortalecimento das cooperativas
mineradoras. Ele parecia evocar uma narrativa basicamente contraria quela associada ao governo que o
procedeu. Leonel se mostrou um simpatizante de Morales e tambm apoiador da candidatura de Ollanta
Humala para a presidncia do Peru (com uma plataforma poltica bastante similar do presidente
boliviano). Dizia se preocupar enormemente com a explorao dos peruanos mais pobres. Logo aps as
eleies e a subseqente derrota de Humala, me confessou que o Peru saiu ganhando com esse resultado.
Isso porque passou a considerar que a poltica tenderia a atrapalhar, mais do que a ajudar, a realizao dos
investimentos econmicos; nesse sentido, o governo nacionalista e estatizante proposto por Humala seria
um atraso para o pas.
206

224

originalidade ou distino aos seus interesses comerciais. Ele via um horizonte ainda
pouco explorado e no qual justamente poderia se destacar. Mas essa sua empolgao
inicial deveria, contudo, encontrar um respaldo na realidade: precisaria no s ter em
mos os cafs dos produtores como tambm torcer para que fossem aprovados pelos
funcionrios da JT ou de outra empresa que trabalhasse com cafs gourmet. As
assessorias Cooperativa Sangareni e Cooperativa do Vale de Santa Cruz eram o que
at ento havia garantido uma remunerao atravs da EC. Caberia a ele construir as
condies para poder comercializar os cafs. Em outras palavras, deveria colocar em
prtica o que havia aprendido, principalmente, durante seu contato com a Cooperativa
La Florida.
A novidade dos cafs finos fazia sentido, num primeiro momento, na medida
em que foi atravs do comrcio justo regulado pela FLO que o discurso da qualidade
passou a ser legitimamente aceito no mbito desta cooperativa; a prpria qualidade dos
cafs vendidos foi o diferencial que a permitiu se destacar perante os compradores
credenciados pela FLO. Por outro lado, o fato da Corporao Caf Peru no comprar
caf gourmet, mas vender os cafs que, por ventura, pudessem ser classificados desse
modo, fazia com que se colocasse como um canal que Leonel no gostaria de usar caso
fosse escoar os gros que aparentemente seriam capazes de produzir uma taa de alta
qualidade.
Como assinalado anteriormente, o comrcio justo certificado pela FLO um
mercado que prima pela qualidade dos cafs nele comercializados, mas que de modo
algum se trata de um mercado de cafs finos ou gourmet, como geralmente so
chamados os gros que so diferenciados pela qualidade da taa que produzem. O
principal critrio internacional de classificao de um caf com base na sua degustao
o da Associao Norte-Americana de Cafs Especiais. A Jungle Tech, atravs dos

225

cursos da organizao no governamental chamada Instituto Peruano de Cafs

Sustentveis, procurava difundir esse critrio, pelo qual esta empresa justamente se
baseava para comprar seus cafs, na medida em que aqueles para os quais revendia
esses gros igualmente adotavam esse parmetro.207 Existiam algumas organizaes de
produtores filiadas JNC que trabalhavam lado a lado com a JT, tendo em vista uma
nfase na produo de cafs que podiam ser considerados finos. Outro exemplo era
Felix Marin, o gerente anterior da La Florida. Ele passou a dirigir uma cooperativa que
formou com seus irmos e que, em 2004, conquistou o primeiro lugar no principal
concurso internacional de cafs gourmet. Este sujeito tambm assessorava uma
cooperativa situada numa regio prxima daquela onde viviam os scios da Cooperativa
La Florida e essa sua assessoria era igualmente pautada pela nfase na qualidade da
taa. Em todos esses casos, o discurso mais usado para convencer os produtores a
adotarem uma srie de prticas, tendo em vista uma xcara de qualidade, era o de que
o mercado de cafs finos era o que, sem sombra de dvidas, oferecia uma melhor
remunerao.
Isso significa dizer que Leonel tambm se encontrava inserido num contexto
mais amplo dentro do qual os cafs gourmets passaram a ficar em evidncia entre as
organizaes de produtores. Nesse sentido, pode-se dizer que sua experincia junto
Cooperativa La Florida lhe sensibilizou para uma tendncia que deveria crescer ainda
mais entre estas organizaes, apesar desta cooperativa no canalizar seus produtos
como cafs finos e a Corporao Caf Peru no remunerar como tais os cafs que
vendia sob este rtulo. verdade que os cursos que Leonel fez no Panam igualmente
ajudaram a moldar suas disposies comerciais na direo dos mercados que primavam
pela qualidade. Contudo, para alm dos cafs finos ou gourmet, tanto o comrcio justo
207

Essa difuso desse critrio no significa um credenciamento dos produtores Associao Norte
Americana de Cafs Especiais. Trata-se apenas de uma sensibilizao destes diante daquilo que seria o
padro de julgamento do caf em xcara.

226

regulado pela FLO quanto os cafs certificados como orgnicos estariam no centro de
suas estratgias comerciais. No era toa que ele e Ernesto (seu scio) tivessem
investido suas economias para certificar os cafs de um grande nmero de produtores
com o selo outorgado com base nos critrios de agricultura orgnica do departamento de
agricultura dos EUA. Restava apenas a Leonel colocar seus ideais em prtica atravs de
sua empresa, o que o levou, inclusive, a se informar a respeito da possibilidade da EC
ser certificada dentro do comrcio justo regulado pela FLO (esse episdio aparece mais
frente no texto).
O curioso que at ento Leonel no cogitara escoar os cafs atravs das
empresas privadas exportadoras. A Jungle Tech era um caso especial, na medida em que
nela no s trabalhavam pessoas prximas do universo cafeicultor e cooperativista,
como tambm era uma entidade que se confundia com uma organizao nogovernamental que atuava em prol da conscientizao dos agricultores diante dos cafs
gourmet.208 Ela no era assim associada ao sistema padro de comercializao de caf
no pas e que era comandado pelas empresas privadas exportadoras que trabalhavam
majoritariamente com os chamados cafs convencionais, apesar de tambm
comercializarem, numa escala bem menor, produtos certificados como orgnicos ou
sostenibles e cafs gourmets.
Leonel poderia, por exemplo, entrar nesse sistema padro como um comerciante
intermedirio, ou seja, comprando caf dos produtores e os revendendo para as
exportadoras privadas. Isso implicaria em ter investido seus recursos somente na
aquisio de cafs convencionais, em vez de t-los usado na certificao dos produtores.
Mas essa alternativa de investimento certamente no seria vista com admirao pelos
gerentes das organizaes de produtores e era como um destes que Leonel tambm
208

Em 2005, a Jungle Tech exportou 1.300 quintais de caf. A Perhusa, a entidade que mais exportou
esse ano, movimentou um total de 373.600 quintais, seguida pela COINCA com 331.000, Comercio &
Cia com 295.000 e COCLA com 185.500. (JNC, 2005)

227

gostaria de ser reconhecido. Sem falar que no universo social, por excelncia, onde essa
categoria profissional reconhecida, ou seja, no mbito da Junta Nacional do Caf, era
improvvel encontrar a presena de um comerciante intermedirio. Em outras palavras,
a valorizao das habilidades profissionais de Leonel dificilmente encontraria um
respaldo caso adotasse o comportamento tipicamente associado a um comprador de caf
e passasse, dessa maneira, a vender o gro s empresas privadas exportadoras.
verdade que, como comentado acima, as grandes empresas privadas
exportadoras tambm comercializam cafs certificados como orgnicos ou sostenibles e
de tipo gourmet. No caso dos primeiros, assim como as demais entidades, elas os
remuneravam de acordo com um valor chamado plus (acrscimo, em ingls) que era
somado ao preo corrente do gro no mercado convencional. Este valor adicional era
varivel de acordo com a oferta e a procura dos cafs certificados como orgnicos.
Acontece que antes dessas empresas aparecerem como uma opo para Leonel, ele
precisaria primeiro estar seguro de ter suficientemente explorado os canais de
comercializao mais compatveis com os ideais que permeiam o chamado setor
cooperativista peruano (a prxima seo trata justamente da histria desse
movimento). Dito de outro modo, ele deveria fazer primeiramente aquilo que lhe
parecesse como o comportamento mais natural de ser feito nesse universo social. S
depois de ter tentado esse caminho, e no ter encontrado os resultados esperados, que
poderia vender diretamente para as empresas privadas exportadoras. De qualquer
maneira, seu comprometimento com os mercados de cafs especiais era bastante
indicativo da intensidade com a qual havia incorporado a nfase do setor cooperativista
em torno dos mercados de nicho.
Se, por um lado, Leonel encontrava dificuldade em exercer o cargo de gerente de
uma organizao de produtores, atravs de seu empreendimento particular ele poderia,

228

pelo menos, atuar de acordo com o que via como o comportamento padro de um
gerente reconhecido no setor cooperativista. A aceitao de sua empresa dentro desse
setor era algo que dependeria justamente de que empreendesse toda uma reelaboraro
do papel de um comerciante privado. Isso porque ele gostaria de ser reconhecido de
uma determinada maneira que somente poderia ser validada no mbito do setor
cooperativista. Era isto o que estava em jogo para Leonel e no apenas seu desejo de
ganhar dinheiro. A questo seria no desafiar a legitimidade dos gerentes das
organizaes de produtores, mas sim se colocar numa posio complementar deles,
caso no viesse a ocupar esse cargo. Por conta disso, era evidente que, de qualquer
modo, deveria adotar o comportamento esperando desses sujeitos, ou seja, inserir os
agricultores nos mercados de cafs especiais. A seguir apresento um breve histrico do
setor cooperativista e procuro mostrar as condies que levaram o cargo de gerente a se
destacar no mbito das organizaes peruanas de cafeicultores.

4.7 Da FENCOCAFE JNC

No dia 3 de outubro de 1968, as foras armadas peruanas deram um golpe de

estado e conduziram ao poder o general Juan Velasco Alvarado. Como que
identificando, logo de cara, a suposta natureza nacionalista desse movimento poltico,
os militares tomaram as instalaes e o controle de uma empresa petrolfera estrangeira,
um ato que culminaria, no ano seguinte, com a criao da companhia estatal
PETROPERU. Alm de promover a proliferao de empresas pblicas, o novo regime
instaurado no pas procurou combinar uma poltica de industrializao por substituio
de importaes com o incentivo do cooperativismo por todo o territrio nacional.
(Contreras & Cueto, 2004 p. 326) Essa estratgia reformista e autoritria significou,

229

segundo estes autores, uma concretizao das reformas que os partidos, notadamente,
APRA e Ao Popular, haviam prometido, mas no conseguiram realizar nos anos
anteriores.
O golpe militar de 1968 se deu num momento em que emergiam, por todo o
pas, diversas cooperativas organizadas pelos produtores de caf. Essas organizaes
estavam sendo criadas desde 1965; em dezembro de 1964 havia sido promulgada a lei
que as reconhecia enquanto entes jurdicos. Essa lei se assentava, de acordo com
Contreras & Cueto (idem), no iderio cooperativista prprio do Partido Aprista Peruano
(tambm conhecido pela sigla APRA).209 Inicialmente, o governo golpista, no seu af de
ir contra qualquer suposta oligarquia, determinou que as cooperativas tivessem
preferncia na exportao de caf, em detrimento dos chamados agentes privados. Isso
significou, na prtica, que as organizaes de produtores detivessem a exclusividade das
vendas externas entre os meses de abril e dezembro; somente nos meses restantes os
comerciantes poderiam exportar.
A Central de Cooperativas Agrrias Cafeicultoras Caf Peru (ou simplesmente
Central Caf Peru) foi uma organizao de segundo grau da qual fizeram parte
diversas cooperativas de todo o pas e que fora criada em 1969 pelos representantes de
oito dessas entidades. 210 Essa central chegaria a agrupar 64 cooperativas (num total de
26.000 produtores) e comercializar quase a metade do caf peruano (o que veio a fazer
dela a maior central do pas). Outras centrais de organizaes de produtores haviam sido
criadas mesmo antes do golpe de 1968. Todas estas instituies, apesar de poderem
abarcar cooperativas dos mais distintos lugares do pas, estavam identificadas com os
209

Aliana Popular Revolucionria Americana.

As informaes presentes a seguir baseiam-se nas edies da revista Caf Peru: rgano Informativo
de la Central de Cooperativas Agrarias Caf Per Ltda. 364.. Tive acesso a todos os seus exemplares e
os quais se encontravam reunidos nas dependncias da Central de Organizaes Produtoras de Caf e
Cacau do Peru Caf Peru. Tambm chamada de Central Caf Peru, assim como a Central de
Cooperativas Agrarias Caf Per Ltda. 364, trata-se de uma organizao surgida, em 2000, justamente
atravs do desmembramento desta antiga instituio.
210

230

cafeicultores de uma determinada regio. De qualquer maneira, a importncia das

centrais evidentemente ganhou um maior relevo diante do privilgio concedido pelo
regime golpista s organizaes de produtores em relao exportao. Contudo, esse
privilgio seria revisto com o estabelecimento do monoplio estatal nas vendas externas
de caf em 1974 e que colocou o comrcio exterior desse gro sob responsabilidade de
uma empresa pblica.
Essa reviravolta na poltica do governo, em relao ao comrcio de caf, fez com
que as centrais de organizaes de produtores se concentrassem no provimento de
servios ligados ao processamento do gro. Mas essa mudana, no papel comercial
desempenhado pelas centrais, no impediu que continuassem a congregar a maior parte
das cooperativas do pas e nem que estas ltimas permanecessem como as principais
fornecedoras dos produtos vendidos ao exterior.211 Isso porque a empresa estatal,
responsvel pela exportao do caf, comprava-o preferencialmente das organizaes de
produtores e estas, na sua grande maioria, o processavam nas centrais s quais se
encontravam filiadas. A proposta de criao, em 1977, de uma entidade nacionalmente
representativa por parte dos cafeicultores peruanos estaria apoiada numa poltica
nacional em prol do cooperativismo. Seria com base nesse ideal que poderiam justificar
suas demandas perante o governo e, conseqentemente, se contraporem s investidas
dos agentes ditos privados.
Entre os dias 17 e 22 de outubro de 1977 realizou-se na cidade de La Merced a
VI Conveno de Cooperativas Agrrias Cafeicultoras. Este evento reuniu diversas
cooperativas e as cinco centrais de cooperativas do pas. As principais decises que
resultaram desse encontro foram: 1) a criao de uma entidade representativa das
organizaes peruanas de cafeicultores; 2) o estabelecimento de um banco
211

Durante todo o regime militar, no menos do que 80% dos cafs exportados pelo Peru saiu das
organizaes de produtores.

231

cooperativo cafeicultor com base no Fundo do Caf (criado atravs de um decreto de

1973 e sob responsabilidade da empresa estatal que, no ano seguinte, viria a ser
encarregada da exportao do gro).212 A primeira deliberao seria concretizada com a
fundao da Federao Nacional de Cooperativas Agrrias Cafeicultoras do Peru
(FENCOCAFE) no dia 7 de abril de 1978. Desta federao fariam parte as cinco
centrais de organizaes de produtores e mais de duzentas cooperativas. J a segunda
resoluo nunca se efetuaria, apesar dos esforos dos cafeicultores em controlar o
destino dos recursos do Fundo do Caf.
Ao longo dos anos, o monoplio estatal na exportao de caf, iniciado em
1974, passou a ser ora criticado, ora apoiado pela FECONCAFE.213 Em 1979, por
exemplo, esta entidade o atacou devido indicao, por parte do governo, de um
sujeito, vinculado ao comrcio privado de caf, para a gerncia da empresa pblica
responsvel pela exportao do gro. Essa indicao pde ser contornada e substituda
por outra aprovada e festejada pelos cafeicultores. Os produtores tambm conseguiriam,
ainda nesse mesmo ano, que os recursos do Fundo do Caf fossem canalizados para o
banco estatal de fomento agricultura (Banco Agrrio). Isso significou a abertura de
uma linha mais ampla de credito para os custos que antecedessem e envolvessem a
colheita do caf. Esse financiamento perduraria durante os prximos anos.
O incio da dcada de 80 marca o fim do regime militar e o conseqente retorno
de um governo civil atravs da volta de Fernando Belande presidncia (depois de ter
sido deposto pelo golpe de 1968). Esse seu novo governo, de tonalidade to liberal
212

O patrimnio desse fundo advinha de uma taxa aplicada s exportaes de caf.

Como dito no captulo anterior, o antroplogo norte-americano Robin Shoemaker realizou um trabalho
de campo junto aos cafeicultores da selva central peruana entre os anos de 1973 e 1975. Sobre a
monopolizao da exportao, pelo governo, a partir de 1974, este autor aponta para o fato de que while
approving of the cooperative system in principle, the government delegated all of the powers that
colonists seek to the state marketing agency, EPSA. An autonomous cooperative with authority to market
its members produce is clearly not what the military government wanted. Most farmers felt that the
cooperative was doomed to become a purchasing agent for EPSA rather than a market force in its own
right. These are the only terms under which the state would agree to recognize the local farmers
cooperative. (Shoemaker, 1981 p. 233)
213

232

quanto o primeiro, acabou com o monoplio estatal na exportao do caf e, dessa

maneira, criou as condies para que os comerciantes que atuavam no pas passassem a
vender o produto diretamente ao exterior.214 A reao das organizaes de produtores
no poderia ser mais negativa (o governo de Belaunde inclusive as taxou com os 18%
de imposto que recaia sobre as demais entidades comerciais). Mas suas presses para
que o estado continuasse monopolizando o comrcio externo foram incapazes de
reverter as diretrizes governamentais.
Evidentemente que a liberalizao da exportao do caf peruano iria chamar a
ateno de outros agentes que no apenas aqueles que estavam envolvidos com o
comrcio interno desse produto. Isso vale tambm para as empresas ou capitais
provenientes de pases estrangeiros. Segundo me disse o presidente do grmio da
empresas privadas exportadoras de caf: de 1981 at 1990, o negocio do caf era ter
espao nas cotas.
Alm de terem de disputar com os exportadores privados as cotas de exportao
que cabiam ao Peru dentro dos acordos internacionais de caf que se sucederam ao
longo do tempo, as centrais de cooperativas tambm se viram envolvidas em inmeras
batalhas para anular os impostos que recaiam sobre os cafeicultores. Tendo em vista
essa nova realidade dentro da qual as organizaes de produtores deveriam competir em
p de igualdade, pelo menos do ponto de vista jurdico, com as empresas privadas, em
maio de 1983 a Central Caf Peru e a FENCOCAFE organizam o primeiro encontro
nacional de gerentes e contadores das cooperativas agrrias cafeicultoras do Peru. O
214

A retirada do Estado como ente exportador significou tambm um controle menos rgido da qualidade
dos produtos exportados. Isso levou a um descrdito generalizado, por parte dos compradores
estrangeiros, em relao aos cafs peruanos. A criao, em 1991, do grmio das empresas privadas
exportadoras teve como um dos objetivos reverter essa imagem negativa e suas conseqncias
econmicas (como foi o caso do desconto que passou a ser aplicado aos gros que saiam do pas e que
vigorou at 2005). Mas o que estava realmente em jogo nesse investida das empresas privadas, segundo
me confidenciou o presidente desse grmio, era o aprimoramento da qualidade de seus cafs para que
pudessem competir com os exportados pelos pases da Amrica Central. Acontece que o caf peruano e o
advindo desses pases so classificados internacionalmente sob uma mesma categoria: outros suaves.

233

segundo encontro se realizaria em novembro de 1985. Esses eventos se deram numa

conjuntura na qual as prprias organizaes de produtores buscavam adotar o que
definiram como sendo uma gesto empresarial. Tal conjuntura aparece refletida no
editorial da edio de agosto-setembro de 1986 da revista Caf Peru e que tem como
ttulo Mercado Inestable y la Competencia de Precios en la Compra de Caf.
Reproduzo a seguir um trecho desse editorial:

En cuanto a las cooperativas tambin han cometido errores, quizs no todas, pero s algunas en
que los dirigentes que quieren decidir su comercializacin a su manera, autorizando ventas slo
en los precios que ellos fijan, sin importarles para nada las situaciones cambiantes del mercado.
En esta actividad se requiere ciertos conocimientos y experiencia. Se sabe que algunas
cooperativas no han vendido ni el 50% de su caf acopiado y siguen pagando intereses por los
prstamos de comercializacin todava no amortizados.

A edio de janeiro-junho de 1987 da Caf Peru introduz, pela primeira vez na

histria dessa revista, a palavra crise para definir a situao vivida pelos cafeicultores
peruanos. Isso porque se tratava de um perodo onde os problemas no mbito nacional
se conjugaram com uma queda acentuada nos preos internacionais do caf. Apesar dos
avanos obtidos por algumas cooperativas, tal como pode ser percebido nas pginas da
Caf Peru, em 1987 as empresas privadas exportadoras j respondiam por 77% das
exportaes de caf do pas (os 23% restantes cabiam s organizaes de cafeicultores).
Esse ano marcaria inclusive um dos mais amargos reveses experimentados pela
cafeicultura peruana: devido s mudanas no regime cambial feitas pelo governo de
Alan Garcia (1985-1990), as reconverses cambiais de um patrimnio de US$ 32
milhes do Fundo do Caf acabariam resultando num montante de US$ 4 milhes. A
renovao do Acordo Internacional do Caf (AIC), firmada em outubro de 1987,
estabeleceria um cenrio mais favorvel para as poucas organizaes de produtores que
conseguiram se adaptar ao novo arranjo comercial do pas. Mas a conjuno do governo
de Alberto Fujimori, que se inicia em 1990, com o fim do AIC em 1989 e a escalada na

234

violncia por parte dos guerrilheiros de extrema-esquerda, gerou um perodo no qual

mesmo as cooperativas mais estruturadas no resistiriam.
Fujimori cre un clima de desinstitucionalizacin, primero del Estado, luego de los sindicatos, de
las federaciones y de las organizaciones de productores. El colapso fue total. Las cooperativas
fueron acusadas de senderistas, comunistas, izquierdistas, ladrones, ineficientes... no falt nada.
En ese proceso se cayeron unas cuantas, quizs las que debieron caerse, pero nosotros seguimos
adelante. Lo cierto es que el tejido social fue destruido. En 1993 tuvimos que empezar a
reconstruir el sector del caf. Primero nuestras organizaciones, demostrando que tambin
sabemos ser empresas organizadas y eficientes. En un momento las cooperativas canalizaban el
80% del caf que se produca en Per, cuando estaban protegidas por el gobierno de Velasco,
pero con Fujimori camos a apenas el 2%. Desde all reconstruimos nuestra organizacin.
Fuimos los primeros en reagruparnos. Esto logramos concretarlo en un foro nacional que se
llama Conveagro. La JNC es un gremio, no comercializamos ni un solo grano de caf. Cada
organizacin de base autnoma hace sus procesos de comercializacin. Nosotros representamos
los intereses del sector, representatividad que nos da nuestra presencia real en la base, entre los
productores. La JNC es reconocida inclusive por aquellos que no estn asociados a nosotros.
(Hidalgo, 2005)

Essa colocao do outrora presidente da Junta Nacional do Caf (JNC) aponta

para a trgica situao vivenciada pelas organizaes de produtores diante do governo
de Alberto Fujimori. A liquidao do Banco Agrrio, em 1992, significou o fim de uma
crucial fonte de crdito aos produtores (mesmo para aqueles que no tinham um ttulo
de propriedade para dar como garantia de seus emprstimos). Isso certamente contou a
favor das empresas privadas exportadoras que dispunham de recursos financeiros
capazes de fornecer os to necessrios crditos para os custos que precedem e envolvem
a colheita. O conflito entre o governo e os movimentos guerrilheiros de extrema
esquerda, ao se concentrar principalmente nos rinces do pas, tornou as condies de
vida nas zonas cafeicultoras ainda mais difceis (no toa que muitos agricultores
abandonaram suas terras). Sem contar que os dirigentes das cooperativas, e seus
prprios associados, chegaram a ser vistos como adversrios desses movimentos e, em
alguns casos, foram assassinatos por estes grupos.
Como dito anteriormente, a criao da JNC, em 1993, foi capitaneada pelas
quatro das cinco centrais de cooperativas que igualmente haviam formado a
FENCOCAFE (uma dessas cinco centrais tinha deixado de existir). Essa nova

235

organizao representou uma tentativa de congregar os cafeicultores peruanos em torno

daquilo que poderia ser colocado como uma sada para a trgica situao que vinham
enfrentando e que, como pode ser percebido, apresentava outros complicadores para
alm da abrupta queda nos preos internacionais do caf a partir de 1989. De qualquer
maneira:

A raz de las cadas de las cooperativas se genera un oligopolio de empresas exportadoras que
tenan el control, el dominio del mercado de caf en el Per. Eran pocas empresa subsidiarias
de transnacionales y fijaban el precio. Estas empresas siempre haban existido, pero su dominio
empieza en 1989, cuando el Convenio Internacional del Caf, que asignaba cuotas a cada pas
productor, ya no se renueva. Con el convenio era posible cierto control sobre los precios del
mercado mundial, y estos se mantenan ms o menos alto. (Rivas, 2009 p. 8)

Tal diagnstico de Cesar, enquanto atual presidente da JNC, acompanha sua

descrio da outrora relao habitual das organizaes de produtores com as empresas
privadas exportadoras.

Eran muy pocas las cooperativas que exportaban directamente; en 93 quiz eran el 5%. Hasta ese
momento, la mayor parte de las cooperativas eran bsicamente acopiadoras; ponan el caf, lo
traan a Lima y se lo daban a otros. Recuerdo haber conversado con exportadores en esa poca, y
ellos me decan: Nosotros podemos exportar porque tenemos la logstica, la capacidad instalada
y la informacin para explorar mercados y vender en las mejores condiciones nuestros
productos. Los productores saben producir bien y creo que deben cumplir su labor. Zapatero a
tus zapatos. Pero yo creo que todos queremos ganar en la cadena, y como el que gana no se
preocupa del agricultor que es el que hace ms esfuerzo -, entonces nos hemos visto obligados
a salir nosotros mismos, los productores, a buscar mercado. (idem)

A essa sua descrio pode ser somado seu comentrio a respeito da criao da
JNC enquanto um espao institucional de congregao das organizaes de produtores
que buscavam outras formas de canalizar seus cafs que no atravs das empresas
privadas exportadoras.

Luego de la desactivacin de Fencocafe, las cooperativas vemos la necesidad de volver a tener

una organizacin, pero ms orientada al desarrollo. As se constituye la junta, que aparece justo
cuando las cooperativas empiezan a meterse en el negocio. La junta reforz esta tarea
capacitando a las cooperativas, trasladando conocimientos y experiencias buenas de un sitio para
ponerlas en prctica en otros lugares. Por ejemplo, ellos decan: Mira, La Florida tiene un

236
contacto con una financiera en Europa; ustedes pueden tocar esas puertas tambin. Para eso hay
servido la Junta; y me alegra mucho, porque casi todas las cooperativas tienen crditos en las
mismas financieras que nosotros tenemos. Tambin sucede que las financieras dicen: Como La
Florida cumple, seguro que las otras cooperativas tambin. Es una cadena que se ha ido jalando,
y muchos de los clientes tambin son los mismos. Ellos dicen: En el Per hay buen caf. Si
ahora no tienen en el norte, entonces me voy al sur o oriente. (idem p. 10)

Os acessos dos gerentes aos compradores estrangeiros no podem ser entendidos

sem levar em conta os prprios produtores e tambm outras pessoas que venham a
participar da intermediao desses contatos. Mas esse trabalho coletivo no impede que
o prestgio se concentre nas mos dos gerentes por serem os que, notadamente, retm a
confiana dos importadores. Isso faz inclusive com que releiam a histria de suas
prprias organizaes atravs da importncia que supostamente tiveram nelas. A nfase
que colocam no despreparo administrativo destas entidades no passado evidencia
justamente o relevo que veio a ser concedido ao cargo que ocupam.
Como assinalado, a figura do gerente j vinha ganhando destaque, entre as
organizaes de cafeicultores, mesmo antes da criao desse grmio. Isso se deu, por
exemplo, com as verses do encontro nacional de gerentes e contadores das
cooperativas agrrias cafeicultoras do Peru, em meados dos anos 80. Contudo, mesmo
nessa poca, quando as organizaes de produtores j enfrentavam, h algum tempo, a
concorrncia dos agentes privados, os protagonistas dos principais encontros
envolvendo as cooperativas continuavam sendo os presidentes dos seus conselhos de
administrao.215 No toa que a carncia de uma gesto empresarial comearia a
ser cada vez mais sentida.
possvel afirmar que, antes da criao da JNC, os protagonistas do movimento
cooperativista, no caso, os dirigentes das organizaes de produtores, estavam mais

215

Isso tambm vale para aqueles que vieram a ocupar esse cargo na FENCOCAFE. Tais presidentes do
conselho de administrao nada mais so do que representantes dos produtores (eleitos em assemblias).
No se trata assim de uma escolha com base em qualquer critrio eminentemente administrativo ou de
gesto comercial.

237

preparados para intermediar as relaes dos produtores com o poder pblico e menos
para com o mercado. Como dito anteriormente, foram os filhos daqueles que cultivaram
o caf ao longo das dcadas de 70 e 80 que, a partir dos anos 90, vo formar a primeira
gerao de cafeicultores que, em grande medida, teve acesso ao ensino superior.
Conseqentemente, estes seus descendentes puderam ser devidamente preparados para
gerenciar suas organizaes.
A Junta Nacional do Caf tambm veio a se colocar como um canal para os
produtores canalizarem suas demandas ao poder pblico. Isso ficou particularmente
evidente durante a chamada crise nos preos do caf que caracterizou a primeira
metade da dcada de 2000. Mas a inao governamental acabou enfatizando ainda mais
a importncias das polticas comerciais das organizaes de cafeicultores como um
meio privilegiado para atravessarem essa crise.216 Sem o apoio mais substancial do
governo, restava concentrarem suas energias nos novos mercados surgidos ao longo dos
ltimos anos, em especial, no sistema de comrcio justo regulado pela FLO.

4.8 Contatos

Leonel trocou diversos correios eletrnicos com um sujeito responsvel pela

certificao da FLO.217 Numa dessas mensagens, perguntou sobre a possibilidade de se
216

A falta de apoio estatal pode ser visualizada atravs das distintas edies da revista publicada pela
Junta Nacional do Caf. Por exemplo, o editorial da sua edio de agosto de 2001 intitulava-se
Emergencia cafetalera!. O da edio de dezembro de 2002 era Ya no podemos esperar. Avanzamos, pese
a la exclusin gobernamental foi o ttulo do editorial de agosto de 2004. Contudo, apesar das ameaas da
JNC, a presso em cima do governo no chegou a resultar na mobilizao dos cafeicultores em torno de
manifestaes de rua, ao contrario do que acontecia nos tempos da FENCOCAFE. Na revista Caf Peru
(1977-1988) abundam imagens dos produtores, ou pelo menos de seus representantes na FECONCAFE,
protestando diante do palcio do governo, acompanhados de tratores e de diversas faixas onde se liam
suas reclamaes. Alm disso, suas manifestaes no se resumiam capital do pas, ou seja, tambm
atingiam todo o territrio nacional. Isso aconteceu, por exemplo, nos vultosos protestos contra a poltica
de liberalizao da exportao de caf que se inicia no comeo da dcada de 80. J na revista da JNC no
se v uma nica foto dos cafeicultores protestando na rua.
217
O primeiro desses correios para a FLO-CERT Leonel enviou em 19 de novembro de 2005. O
interesse dele era se informar a respeito da certificao da Nefloma (Asociacin de Productores

238

certificar uma trading justa. Como resposta este seu interlocutor lhe pediu para
contatar outra pessoa dentro da FLO, alm de lhe dizer que as polticas para
comerciantes so diferentes das dos produtores. Tambm o sugeriu consultar as regras
C dos Standards da FLO. Leonel ficou muito contente com essa sua descoberta.
Contudo, alguns dias depois, ele recebeu a resposta da FLO, na qual estava escrito que
esta entidade no certifica plantadores de caf e tambm no certifica empresas de
assessoramento. Com relao ao caf, cacau e mel a FLO s certificaria pequenos
produtores organizados em cooperativas ou associaes, as quais deveriam fazer suas
solicitaes individualmente.218 Existia tambm a possibilidade de se certificar
estruturas de segundo grau legalmente formadas (como era o caso da Corporao Caf
Peru, por exemplo). Leonel ficou bastante decepcionado com a resposta que recebeu e,
em seguida, escreveu-lhes dizendo que a EC era uma organizao de segundo grau. A
FLO respondeu esse e-mail junto de um arquivo contendo uma folha para ser
preenchida.219 Ele prontamente preencheu e reenviou esse documento.
Segundo Leonel, a FLO diminui o risco, com ela se tem boa possibilidade de
venda. Vale ressaltar que tambm escrevemos em torno de quatro correios eletrnicos
para possveis compradores de caf, aos quais ofertvamos o produto. Um dos correios
era para a Elan Organic Coffees, cuja pgina web impressa Leonel recebeu na Jungle
Tech, junto de outra da Northwest Shade Coffee Camp e uma da Associao Norte

Negociaciones Flor de Maria), de Pichanaki. Vale lembrar que a FLO-CERT o brao da FLO
responsvel pela pelas certificaes.
218
Com relao a flores e algumas frutas podemos certificar plantaes sobre padro de trabalho
contratado, estava escrito no correio eletrnico enviado pela FLO. Esteja consciente de que a
certificao quase impossvel se sua organizao no pertence aos trs tipos principais: 1- Entidade
legal em mo de trabalhadores (Cooperativa, associao, ...), 2- Plantao, 3- Fbrica, tambm aparecia
nessa mensagem.
219
Nos puede mandar outro formato de solicitud en el que son una asociacion legal/ organizacion de
techno en manos de pequenos productores. Entonces pode mandar el cuestionrio y puedes ver si (...)
caben en esta categoria., estava escrito no e-mail vindo da FLO.

239

Americana de Cafs Especiais.220 Na mensagem para a Elan Organics Coffees ele

escreveu:

Mi cordiales saludos y ala vez aprovecho manifestarle sobre los cafs orgnicos NOP-USDA que
tenemos em la selva central y nos encataria trabajar com ustedes em la comercializacion a travez
de su empresa lan Organic Coffee, por que los cafs son en general muy buenos hay um total
de 70 contenedores para esta campana.

Num outro e-mail, dado que Leonel no dominava o ingls, eu escrevi:

Dear Kaffehuset Friele AS,

We are a new organic coffee trading company called Ecologic Chanchamayo with farms
located between 1100m up to 1700m above the sea with excelent micro-climates for coffee and
ecologic grounds with plenty of organic material. We came to you to offer Naturlan UE-NOP
organic certified coffee in total number of 7000 bags or 14 containers. For OCIA NOP - USDA
we got 23000 bags of certified coffee or 47 containers Also, we are able to offer you 20000 bags
of conventional gourmet coffee. Thanks for your atention at this time and it would be a pleasure
to receive you here at the beautiful region of the peruvian central jungle (selva central). The
producers are cleary previously thankful for this possible comercial alliance.

Sincerely,
Ricardo Cruz
International trading adviser
Leonel Rojas
General Manager
Ecologic Chanchamayo
Av. Peru 301 La Merced Chanchamayo - Per
Tel. 0051 - 64 - 531941

Acabei definindo essa minha identificao de assessor de comrcio

internacional no momento em que escrevia a mensagem, embora a minha atuao

220

A Elan Organic Coffees uma torrefadora que compra cafs da Cooperativa La Florida. Conversando
com o gerente desta cooperativa, este me disse que a La Florida foi a primeira organizao peruana de
cafeicultores a trabalhar com comrcio justo nos EUA. Seu irmo estudava numa universidade de Lima e
nessa instituio tinha um colega com contatos de empresas de cafs especiais nos EUA, principalmente
com a Elan Organic Coffees que, por sua vez, introduz o caf da Cooperativa La Florida nesse pas. At
ento, as organizaes peruanas de cafeicultores s trabalhavam com compradores localizados na Europa.
Na primeira venda para os EUA, embarcaram um continer de caf. Participaram de feiras nesse pas e
buscaram melhorar a qualidade dos cafs entregues pelos scios da cooperativa. Tnhamos que lutar com
os produtores, me disse Cesar ressaltando tambm a unio destes para melhorar a qualidade. Contudo,
a cooperativa ingressou com fora nos EUA atravs da Seattle Best Coffee, que inclusive se matriculou
no comrcio justo por insistncia da La Florida. Depois vieram outras empresas, acrescentou. No
segundo ano vendemos 15% pela FLO, depois 20%, o volume cresceu, apontou para em seguida
concluir: claro que se pudssemos, venderamos tudo pela FLO.

240

estivesse mais para tradutor do que para um assessor de qualquer tipo, ainda mais em se
tratando de comrcio internacional. A insistncia em certificar a EC atravs do
comrcio justo regulado pela FLO demonstrava claramente o quanto Leonel havia
incorporado as disposies dominantes no interior do setor cooperativista. O mesmo
valia para a nfase em trabalhar com determinados compradores estrangeiros de caf e
no com as empresas privadas exportadoras (pelos menos num primeiro momento,
como deve ficar evidente mais frente). Essas disposies tambm viriam tona
durante sua recolocao num concurso para um cargo de sub-gerente da Cooperativa La
Florida. Tal reviravolta colocaria a EC diante de outra perspectiva.

4.9 O concurso

As frias de Leonel terminariam no final de janeiro. No primeiro dia de

fevereiro, estaria de volta ao seu trabalho na Cooperativa La Florida, onde pretendia
ficar at o final de maro. Estava to certo de que iria pedir demisso e concentrar seus
esforos na EC que inclusive se questionou da necessidade de participar de um
concurso, no dia 27 de janeiro, em torno de dois cargos de sub-gerente da cooperativa.
Acabou, enfim, decidindo participar. Por conta disso, fiquei responsvel por representlo num evento de uma das cooperativas assessoradas pela EC.
No dia 29, Leonel ficou sabendo que passara do quarto para o segundo lugar
entre os 16 concorrentes para os dois cargos de sub-gerente da Cooperativa La Florida.
Os que anteriormente haviam ficado com as duas primeiras posies foram eliminados
por terem parentes trabalhando na cooperativa (um destes era um dos irmos de Julio,
cuja prima era a secretria do gerente). Uma dessas duas vagas em disputa era para
trabalhar no centro educacional e de capacitao da cooperativa (CEOAS) e a outra em

241

suas dependncias em Lima. Leonel me informou que provavelmente iria morar nessa
cidade, ganhando 1.000 soles por ms durante cinco meses e, depois disso, 3.500 soles
mensais. Ele tambm comentou que deveria passar a direo da Ecologic Chanchamayo
para uma amiga alem que morava em Sn Ramn (a cidade vizinha a La Merced).
Num dado momento, me perguntou: mas voc conhece de comrcio internacional,
no?, como que me propondo dirigir a Ecologic Chanchamayo. Ainda de acordo com
ele, a Cooperativa La Florida tem que posicionar seu caf no mercado internacional,
supostamente se referindo a sua futura funo na cooperativa enquanto um
conquistador de novos compradores.
Essa reviravolta na sua vida tambm me pegou de surpresa. Antes, j
conformado de no ter passado no concurso, por conta, segundo ele, de no ter obtido
sua titulao acadmica, Leonel estava consciente de que seu futuro era na EC.
Previamente ao concurso propriamente dito, ele me dizia que o que lhe interessava era
sua empresa e que no almejava os cargos oferecidos. Na noite anterior da prova, ainda
estava indeciso se ia comigo ou no, logo pela manh do dia seguinte, ao evento da
cooperativa que assessorava. Depois que ficou sabendo de sua reclassificao em
segundo lugar, deixou de lado o discurso que fazia em prol da EC e se deslumbrou com
o feito alcanado na Cooperativa La Florida. Comentou que seu objetivo maior era
posicionar o caf da selva central, algo como que um compromisso moral com os
produtores.
Conversamos mais calmamente no final da tarde, em cima do terrao de sua
casa, ainda no mesmo dia em que ficou sabendo da sua aprovao. Ele olhava com
admirao e orgulho as instalaes da Cooperativa La Florida, as quais estavam
prximas de sua residncia. Sua casa era bastante simples e mal cuidada, igual quelas
dos jovens tcnicos solteiros que trabalham nas cooperativas que visitei, sendo que

242

Leonel tinha mais do que trinta e cinco anos e uma filha (que mal via, verdade). Ele
comentou o quanto as instalaes da cooperativa eram bonitas e falou tambm de seu
orgulho em poder ser seu sub-gerente. Realmente no encontrava palavras para
expressar sua felicidade diante dessa conquista profissional.
No dia seguinte, logo pela manh, ele insistiu comigo para que eu fosse o
representante da EC. Gentilmente recusei o convite, pois no queria tal
responsabilidade, apesar de tambm dizer que o ajudaria com a EC, na medida do
possvel. Fomos at a Cooperativa La Florida e, da entrada, vejo uma fila no seu
interior, na qual estavam alguns scios em busca de crdito pr-colheita. Um cartaz
numa parede apresentava os selecionados para a entrevista dentro do concurso para
Responsable del departamento de educacin. Leonel passou e cumprimentou todos os
scios na fila. Ele no poderia estar mais radiante.
O cargo de sub-gerente superou todas suas expectativas. Mas a verdade que
no se tratava de um cargo de gerncia propriamente dito. Seus possveis logros com a
EC poderiam justamente fazer com que repensasse o valor desse cargo para o qual seria
contratado. De qualquer modo, a escolha de um ou outro caminho acabaria se colocando
como um verdadeiro dilema para ele. Isso mostrava claramente a complexidade da
ascenso no mbito das organizaes de produtores. Para alm dos cargos de gerncia,
outras posies sociais podiam se destacar justamente atravs das aes das pessoas.
Como aponta Pierre Bourdieu (1990 p. 81): O bom jogador, que de algum modo o
jogo feito homem, faz a todo instante o que deve ser feito, o que o jogo demanda e
exige. Isso supe uma inveno permanente, indispensvel para se adaptar s situaes
indefinidamente variadas, nunca perfeitamente idnticas. Em outras palavras, a
realidade social no algo esttico, ela est sempre em movimento. Cabe queles que
queiram se destacar nela, se ajustar s transformaes que vo sendo feitas.

243

A visita, retratada a seguir, que fiz junto de Leonel a um comprador de caf,

demonstrava claramente o fato de que ambos ocupavam, em certa medida, uma mesma
posio de mediador diante da presena dos mercados de cafs especiais entre os
agricultores. Obviamente que cada um dos dois interpretava de maneira distinta essa
mediao. Leonel tinha como referncia a figura do gerente das organizaes de
cafeicultores; j para o sujeito com o qual entramos em contato, essa no era uma
questo pertinente. Isso porque se sentia livre para atuar como um comerciante privado
e no precisava, ao contrrio de Leonel, de reler esse papel luz de uma suposta
moralidade vigente entre os agricultores e que resultava numa desconfiana contra
qualquer forma de intermediao comercial.221 Leonel necessitava dialogar com essa
moralidade, na medida em que se sentia parte de um universo no qual ela estava
presente. Sem falar que essa moralidade se confundia com a prpria modernidade das
organizaes de cafeicultores: a necessidade de nelas haver um equilbrio entre a parte
social e a parte comercial.

4.10 Entre a Cooperativa La Florida e a Ecologic Chanchamayo

Duas semanas depois da sua aprovao no concurso, me encontrei com Leonel,

em Lima, para visitarmos juntos um possvel comprador dos cafs da EC. Leonel havia
colocado uma oferta na pgina eletrnica Mundo del Caf; seis respostas apareceram,

221

O fato dos produtores no verem com bons olhos qualquer forma de intermediao comercial
implicava justamente na necessidade daqueles que trabalhavam nas organizaes de cafeicultores terem
que justificar constantemente seu comprometimento com os agricultores. Isso obviamente era mais difcil
de ser feito pelos que no possuam algum tipo de parentesco com estes sujeitos e que no respeitavam
determinadas regras de etiqueta prprias do universo cafeicultor. Por exemplo, os scios da Cooperativa
La Florida foraram a sada do administrador da cooperativa dado que este no os teria tratado
decentemente ao longo do tempo. Ao contrrio de Cesar, ele no relevava o fato de que os agricultores,
quando vinham at as dependncias da organizao, tinham acabado de realizar uma viagem cansativa e
demorada. A maneira seca e burocrtica do administrador era interpretada pelos produtores como um
sinal de desrespeito. Sua competncia administrativa, reconhecida por Cesar, no parecia ser levada em
conta pelos agricultores.

244

cinco no dia anterior dessa nossa visita. O sujeito que visitaramos entrou em contato
com Leonel aps ler esse anuncio. Reunimo-nos com ele em sua residncia (numa parte
aparentemente nobre do estigmatizado bairro de La Victoria) e tambm sede de sua
empresa. Seu nome era Joe e Projeto Terra era o da sua firma (que tinha dois anos de
existncia). Ele vendia os cafs Cardenal e Libertad (cujos gros eram de
Chanchamayo e Puno, respectivamente); veramos suas embalagens durante nossa
visita.
A reunio foi bastante informal. Ambos discutiram diversos assuntos: falaram
inicialmente sobre o fato de que o ponto crtico do caf vai desde a colheita at sua
secagem e que com o neoliberalismo os pequenos no so produtivos. Leonel usou
constantemente a expresso cadeias produtivas. Estamos vendo os financiamentos,
informou a Joe num dado momento. Este ltimo acusou a central de organizaes de
produtores Cecovasa de exercer um monoplio na regio cafeicultora de Puno: ela faz
presso para que a Associao de Produtores de Caf Valle dOro no se concretize.
Ele tambm disse que queria trabalhar com essa associao que, do seu ponto de vista,
necessitaria de dinheiro para certificar seus associados.
Falta mercado, confessou Leonel que igualmente ressaltou os quatros anos em
que vinha trabalhando na Cooperativa La Florida; uma escola, definiu-a indicando,
logo em seguida, os cursos dos quais participou no Panam. Ele comentou tambm que
em 2004 no havia caf convencional para a (Cooperativa) La Florida, as chacras dos
scios eram 100% orgnicas, tivemos ento que comprar caf convencional em
Pichanaki.
Joe falou ento da torrefadora de caf Mayorga (de Seattle - EUA) cujo dono,
chamado Thomas, deveria vir at Lima se encontrar com ele (Thomas tambm contatou
Leonel depois de ler seu anncio na internet). Meu negcio agregar valor ao

245

produto, foram as palavras de Joe antes de se referir ao fato de vender caf torrado (ele
tambm dava uma marca para a azeitona embutida que comprava numa cidade
andina). Joe usou a infra-estrutura de processamento da Corporao Caf Peru para
torrar o seu caf, a qual, segundo ele, muito cara. O caf orgnico tostado pela
Corporao Caf Peru feito atravs de um processo orgnico, disse para em seguida
comentar com Leonel a respeito do comrcio justo e orgnico como um plus. O
senhor Thomas pediu orgnico e FLO, enfatizou.
Mais tarde, andando pelas ruas de Lima, Leonel comentou comigo: Joe tem o
que eu no tenho; ele tem mercado. Necessitamos primeiro de mercados para a
Control Union, disse ele que completou em seguida: se sair o financiamento (da
Control Union) no fico na (Cooperativa) La Florida. Estou na (Cooperativa) La
Florida para conseguir mercados, ressaltou e apontou para o fato de que o dinheiro do
financiamento para pagar a compra do caf dos produtores. Eram 90 contineres de
caf que Leonel afirmava ter disponvel. A Control Union empresta quando se tem um
convenio, assinalou. A Control Union era uma agncia certificadora que, segundo ele,
poderia lhe empresar US$ 500.000. A garantia do emprstimo deveria ser os convnios
de exportao de caf. Ele comentou ter dois amigos exportadores de frutas para o
Chile que conheceriam uma pessoa que trabalhava nessa agncia, isso agiliza as
coisas, colocou.
Mais tarde, fui junto dele at a Corporao Caf Peru. Ele iria se encontrar
com Cesar, o gerente. Conversamos depois desse seu encontro. Cesar lhe teria felicitado
pela EC e dito que a Cooperativa La Florida poderia o ajudar com um emprstimo de
100.000 soles (US$ 33.000). Esse apoio de Cesar o deixou bastante contente. No dia
seguinte, partimos juntos para o Encuentro Latino-Americano de Productores de Caf
Orgnico y Sostenible, realizado pela Junta Nacional do Caf e pela Central de

246

Cafeicultores do Norte Oriente (CECANOR) na cidade de Chiclayo (norte do Peru). Se,

de seu lado, Leonel iria para o evento enquanto funcionrio da Cooperativa La Florida,
eu acabei indo como representante de sua empresa. Na verdade, para evitar expor
qualquer suposto conflito de interesses de sua parte, ele jamais se associou, durante o
encontro, EC.
Apesar de no crach que usei ao longo de todo esse evento estar escrito que
pertencia a tal organizacin de Leonel, sempre tentava deixar bem claro com quem
conversava que, na verdade, estava no Peru para fazer uma investigao sobre o
comrcio de caf, e que minha associao com este empreendimento que representava
no encontro era um trabalho voluntrio, tendo em vista adentrar nesse universo que me
interessava pesquisar. Nesse sentido, e alm do contato com o rico contedo exposto
nas diversas palestras apresentadas, o que vale destacar de minha presena nesse evento
foi justamente a interao com pessoas ligadas s organizaes de cafeicultores, em
especial, como era de se esperar, com aqueles mais prximos de Leonel e que eram,
assim como ele, filhos de reconhecidos scios da Cooperativa La Florida; sem falar que
reencontrei os gerentes das cooperativas Sangareni e Vale de Santa Cruz.222

Foto 42 Leonel (de camisa listrada) numa mesa com outros membros da La Florida
durante o evento em Chiclayo
222

Vale ressaltar que a gerente da Sangareni foi homenageada, nesse evento, enquanto um smbolo da
presena das mulheres entre as organizaes de produtores de caf.

247

Ao final do encontro, conversando com Leonel, ele ressaltou mais uma vez que
os cafs certificados que havia financiado estavam em nome da EC.223 Disse tambm
que no iria mais assessorar as cooperativas Sangareni e Vale de Santa Cruz, pois estas
querem caminhar sozinhas, concluiu. Afirmou sentir ainda o desejo de ser gerente da
Central de Pichanaki, mas agora tenho minha prpria trading, que mais gil,
ponderou. Enfatizou que buscava vender os cafs certificados em nome da EC: os
produtores so donos dos cafs, mas no das certificaes, acrescentou.
Continuei no norte do pas, visitando algumas cooperativas. Pelo computador
pude ento conversar com Leonel (que j se encontrava em Lima). Ele comentou
comigo de uma reunio que teve com uma trading sobre a questo do financiamento.
Disse que os funcionrios dessa empresa iriam at La Merced em busca de todos os
cafs da EC que estivessem disponveis. O financiamento seria de US$ 100 mil. Essa
trading teria um escritrio em Lima e sede em Nova Iorque. Segundo ele, por acaso, um
amigo intermediou o seu contato com ela. No momento em que falvamos pela internet,
Leonel anunciava a EC numa pgina eletrnica chamada NuestroCaf.com.
A empolgao inicial com sua conquista do cargo de sub-gerente parecia assim
dar lugar uma disposio maior em concentrar seus esforos na EC. Seu suposto tino
comercial se mostrava capaz de ser realizado com uma maior amplitude nessa empresa
do que na cooperativa. Restava a Leonel no s desenvolver suas habilidades diante de
seu empreendimento como tambm fazer isso de uma maneira na qual pudesse ser
reconhecido entre os gerentes das organizaes de produtores de caf e tambm entre os
prprios agricultores.
A aprovao de Cesar e sua oferta de financiamento certamente encheram
Leonel de confiana a respeito de seu empreendimento. Mas o fato de no querer ser
223

A agncia certificadora contada foi a Ocia e o responsvel por esse contato foi Ernesto (o scio de
Leonel na EC): todos los tramites lo est haciendo l, en eso no metemos, nosotros somos full
comercial, me disse Leonel.

248

identificado EC durante o encontro no norte do pas demonstrava que ainda no se

sentia suficientemente confiante para se expor, enquanto um comerciante privado, no
mbito nacional das organizaes de produtores. Restava, todavia, trabalhar mais a
imagem de sua empresa para que, no seu entender, pudesse ser vista com bons olhos
pelos gerentes de tais organizaes. Isso porque era o reconhecimento generalizado
desses sujeitos que, de um modo mais substancial, conferiria os logros no-comerciais
dessa entidade que tambm eram almejados por Leonel.

4.11 A dedicao exclusiva de Leonel Ecologic Chanchamayo

Retornei para Lima no dia 14 de maro. J no dia seguinte, dei incio minha
participao, enquanto membro da EC, no curso de avaliao sensorial (ou degustao
profissional) de caf do Instituto de Caf Sostenible (ICS), a organizao nogovernamental ligada Jungle Tech (JT).224 Iria me comunicar novamente com Leonel
no dia 30 de abril, pela internet, quando fui informado que a sua empresa havia vendido
18 toneladas de caf, totalizando 100 mil soles (US$ 33.000), dos quais ficaria com oito
mil. Ele tambm comentou o quanto o armazm de caf (da EC) em Pichanaki estava
ficando bonito. Logo em seguida, me pediu um favor: ele queria que eu fosse, em
nome de sua trading, at a Corporao Caf Peru retirar os guas remisin 0001-001 e
0001-003 de mais de 100 mil soles e deposit-los na conta de Nilo Barrios, o ento
responsvel pelas vendas da EC.225 Segundo Leonel, os produtores (cujos cafs sua
empresa vendeu) estavam esperando receber o dinheiro na tera-feira seguinte (os gros
foram vendidos a seis soles o quilo).
224

Tal como assinalado antes, pelo menos dois dos membros da EC deveriam concluir esse curso para
que esta entidade pudesse comercializar com a Jungle Tech. Essa era uma poltica padro adotada pela JT
para lidar com os fornecedores de seus cafs.
225
Numa conversa posterior com Leonel, ele me informaria que Nilo Barrios era o presidente do
diretrio da EC. Disse que Nilo colocou suas aes (dinheiro) para se integrar ( EC).

249

Na manh do dia dois de maio, tera-feira, fui ento at a Corporao Caf Peru.
Contudo, faltou uma ordem de transferncia, por escrito, da EC para a corporao. O
caf havia chegado no sbado. O lote 01 tinha 159 sacos e 11.238 quilos no total. O
outro lote, de nmero 03, tinha 79 sacos e 5.813 quilos. Depois do almoo, retornei
Corporao Caf Peru. Apesar da ordem de transferncia da empresa de Leonel j ter
chegado, faltava ainda a fatura e o comprovante da certificao orgnica, para que a
corporao pudesse fazer o depsito na conta da EC (no caso, na conta de Nilo Barrios,
tal como aparecia no documento). Aproveitei a ocasio para conversar com Cesar, o
gerente da corporao e da Cooperativa La Florida. noite conversei com Leonel pelo
computador. Ele me disse que se quisesse teria meu escritrio no armazm da EC em
Pichanaki, para nele trabalhar pela empresa. Descartei o convite; meu interesse tinha se
voltado para os produtores propriamente ditos.
Depois de um tempo entre os cafeicultores da Cooperativa La Florida e uma
estadia fora do pas, acabaria reencontrando com Leonel no armazm da EC em La
Merced (um imvel alugado, assim como o de Pichanaki) no final de setembro (2006).
Logo na entrada, deparei-me com um filho de scio da La Florida que havia me
colocado em contato com seus pais e os vizinhos deles. Seu nome era Pablo e estava
trabalhando com Leonel neste mesmo armazm.226 Pude acompanhar uma conversa
entre Abiel, Pablo e dois cafeicultores de uma associao cujos cafs estavam sendo
comercializados pela EC. Ela se chamava Associao de Produtores Monte Bayoz e,
segundo um destes seus dois dirigentes, a rea da (Cooperativa) La Florida cobre

226

Na ocasio, Pablo estava montando uma loja de servios de internet em La Merced, num imvel de
propriedade de seus pais. Ele era formado em zootecnia e trabalhou alguns meses na Cooperativa La
Florida. De acordo com Pablo, sua funo quando esteve empregado na La Florida era atuar junto s
mulheres dos scios. Mais especificamente, as ensinava a fazer po, doce de leite e outros produtos
caseiros para consumo prprio (sendo que estas s receberiam um financiamento para estas tarefas caso
possussem uma horta). Evidentemente que esse seu antigo trabalho no tinha nada a ver com sua
formao em zootecnia e que o mesmo estaria se passando com seu emprego na empresa de Leonel. Isso
tambm vale para a situao ento vivenciada por este ltimo sujeito, na medida em que era formado em
engenharia aeronutica.

250

40% dos membros da associao.

Transcrevo a seguir o dilogo entre eles e no qual fica evidente a identificao
que Leonel tentava fazer entre seu empreendimento privado e o desenvolvimento dos
agricultores. Ele falava em estabelecer um convnio da EC com as organizaes de
produtores, montar uma pequena central entre elas e sobre a importncia tanto da
parte comercial quanto da parte social. Tambm estava claro nessa conversa o fato
da Cooperativa La Florida ser colocada como um referencial, mesmo que para servir de
contraponto:

Leonel (discorrendo sobre a venda de caf)

- Primeiro se tem um contrato aberto. Especula-se com a bolsa para fechar o contrato. Um amigo
com 15 anos de experincia na bolsa no sabia me dizer se ela ia subir ou baixar nos prximos
dias.
(Leonel oferece um exemplo)
- Se abre (um contrato) hoje (23/10) para embarque em 15 de novembro, se pode fech-lo at
dois dias antes. Se subir dois ou trs pontos, j est bom para fechar (o contrato). O lucro que
ganhamos, mandamos como reintegro para os produtores. O plus de (caf certificado como)
orgnico depende da qualidade. A certificao quem faz Foncodes e Caritas.227 A EC faz a
transabilidade (palavra que Leonel aprendeu no encontro em Chiclayo).
Produtor
- Todas as associaes nasceram no Foncodes.
Leonel
- O objetivo da EC o desenvolvimento familiar. A certificao de comrcio justo para 2007.
As companhias querem volumes altos, eu sei, eu estive nos EUA (numa feira) h uma semana
atrs. (As associaes) Monte Bayoz e Alto Perene tm bons cafs. Vocs podem fazer a cadeia
com o Agrobanco, j esta tudo pronto com ele. A EC est certificando 300 produtores de cacau.
uma cadeia.
(Leonel fala de um convnio, de cinco anos, com as associaes ligadas EC).
- (Nesse convnio esta) incluindo comrcio justo e (acesso a) mercados.
(Sobre o financiamento)
- ( com base num) contrato de exportao. Com isso fica fcil conseguir emprstimo.
Produtor
- Os produtores esto agora melhorando as condies de vida atravs dos orgnicos, esto com
compostera (infra-estrutura para produzir adubo). Para seguir assim se necessita de dinheiro para
que as pessoas no vendam para a calle (comerciantes intermedirios/empresas privadas). Temos
assistncia tcnica e capacitao, nos falta mercado.228
Leonel
- Por questes de poltica no tocamos na jurisdio da (Cooperativa) La Florida, mas como
vocs so uma associao...
- Agrobanco (banco estatal) pede ttulo de propriedade.
Produtor
- Mas h muita gente que no tem ttulo. Com 1000 soles de crdito est bom para o produtor.

227

Como assinalado anteriormente, o Foncodes o Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social

(rgo ligado ao governo peruano). J a Caritas uma instituio catlica internacional.
228
Como dito antes, a calle (rua, em espanhol) significa um espao genrico de compra e venda de caf
do qual participam os comerciantes intermedirios e as empresas privadas exportadoras.

251
- Este ano (os cafeicultores) fizeram poda, entre outras coisas, e a produo melhorou, antes era
um ano (de produo) alto, outro baixo, agora vai ser mais standard.
- Antes o Banco Agrrio (antigo banco estatal) emprestava sem a necessidade de ttulo de
propriedade.
- Vocs (da EC) tm mercado estabelecido, isto o mais importante.
Leonel
- Queramos unificar as trs associaes (Alto Perene, Monte Bayoz e Pozuzo). Ter um s RUC (
registro na Superintendencia Nacional de Administracion Tributaria - SUNAT) para a
liquidao (efetivao da venda do caf), para baixar (reduzir) os custos.
- (Seria produtivo ter) uma pequena central entre (as associaes) Alto Perene e Monte Bayoz
que esto perto, Pozuzo est longe, em (departamento) Cerro de Pasco.
Produtor
- Temos que conversar com os de Alto Perene.
- Estamos (a Associao Monte Bayoz) imitando a cooperativa (La Florida) para igualar a ela.
- As pessoas (cafeicultores) vo (fazem parte das associaes/cooperativas) pela rentabilidade.
- Temos que igualar ou superar (a Cooperativa La Florida). A (Cooperativa) La Florida no
melhorou a qualidade de vida no campo. A (Cooperativa) La Florida comeou bem em nvel de
infra-estrutura, mas a base social no melhorou. Os no-scios esto melhores que os scios.
- Primeiro queremos fortalecer nossas bases.
- Tendo esse convnio com ecologic (chanchamayo) ficamos mais sossegados.
Leonel
- preciso tanto a parte social quanto a parte empresarial.

Terminada a reunio, conversei com Pablo, em frente s instalaes da EC.

Entre outras coisas, ele comentou que Nilo Barrios havia comprado caf da calle
(enquanto comerciante intermedirio) e misturou-os com o dos produtores das
associaes ligadas empresa de Leonel. Caf uma mfia, muitos so assim como
Nilo, apontou. Em seguida, passei a falar com Leonel. Ele me informou das vendas da
EC at ento. Para a Perunor, empresa especializada na exportao de cafs orgnicos, a
qual entrou em contato com Leonel, a EC vendeu dois contineres. Para a COCLA,
contatada por ele, foram outros dois. A Corporao Caf Peru comprou oito. Por fim, a
empresa privada exportadora Coinca, atravs da sua diviso de cafs orgnicos,
comprou seis. No total, foram vendidos 18 contineres, a um preo mdio de 110 soles
a saca de caf. Vendemos tudo, me comunicou entusiasticamente.
Ainda nessa ocasio, ele me disse que, em agosto, a certificadora Imo-Control
havia visitado sua empresa, tendo em vista a certificao dela enquanto
comercializadora e exportadora de cafs orgnicos. Nilo Barrios no trabalharia mais
com Leonel: ele coiote, assinalou utilizando-se de uma expresso pejorativa para

252

definir os comerciantes intermedirios. Sobre os funcionrios da EC, comentou que

Pablo ganhava 1.000 soles (o mesmo que Leonel recebia na Cooperativa La Florida,
pois cumpria a mesma funo). Alm de sua irm, Leonel tinha tambm como
funcionrios uma caixa e trs assistentes tcnicos (um deles trabalhava na La Florida).
Pablo e a caixa no iriam trabalhar na EC durante a entressafra e, nesse perodo, a irm
de Leonel iria visitar os produtores junto com os tcnicos, tendo em vista as inspees
das agncias certificadoras.
Leonel passou a me explicar como a EC pagava os produtores. Disse que tomava
como ponto de partida o preo local (ao alcance do produtor) e a este somava mais
0.50 soles de plus por quilo. Os cafs de baixa qualidade no seriam recebidos. Ele
citou um exemplo: a calle (comerciantes intermedirios e empresas exportadoras)
pagava cinco soles (o quilo de caf convencional) com 80% de rendimento (ndice de
impurezas no caf, quanto maior o nmero, menor as impurezas na amostra) e, diante
desse preo, a EC acrescentava mais 0.50 soles.229 Por fim, me esclareceu como se dava
o lucro da EC, de 0.20 a 0.30 soles por quilo. Mas isso fica s entre ns, disse ele e
que deu outro exemplo: a calle pagava cinco soles por quilo; a EC pagava 5.50 ao
produtor e vendia por 5.80 (se entrega em Lima e recebe 80% no ato e 20% na fatura,
afirmou). Sobre os plus (preos acima da bolsa) pagos pelos compradores, Leonel falou
que a Corporao Caf Peru pagou entre um plus (negativo) de 2 soles at + 4 soles
acima da Bolsa (de Nova Iorque). A Perunor pagou sete soles acima da Bolsa, a Cocla
229

J a liquidao (pagamento ao produtor) feita pela Cooperativa La Florida se dava da seguinte

maneira, me informou tambm Leonel. Primeiro, os scios recebiam 5,70 soles por quilo de caf, por
exemplo. Para uma saca de 60 quilos do gro em pergaminho, isto , antes de ser processado para a
exportao, a cooperativa teria pagado ao produtor 342 soles (5.70 x 60). Terminadas todas as vendas, ela
pagava o chamado reintegro aos produtores, 60 soles, por exemplo, totalizando 402 soles (342 + 60). Se
dividirmos 402 por 3,23 (valor do dlar em relao ao sol na ocasio) se tem US$ 124,45 pagos ao
produtor por uma saca de 60 quilos de caf. Dado que a cooperativa vendia seus cafs pelo comrcio justo
(FLO) e com certificao orgnica, ela recebia US$ 141 por cada saca exportada. De US$ 141 eram ento
descontados US$ 16.55 como gastos administrativos da cooperativa, o que resulta em US$ 124,45 pagos
ao produtor. Leonel achava isso justo.

253

pagou o preo da Bolsa e a Coinca + 8 soles acima.

Na outra ocasio em que revi Leonel, ele se encontrava na Corporao Caf
Peru, onde tinha ido acertar uma venda de caf. Ele me mostrou um folheto intitulado
Ecologic Chanchamayo: Convocatoria Programa Certificacin Caf Orgnico 20062007. Neste folheto, entregue aos produtores que vendiam seus cafs pela EC, estava
escrito o seguinte:

1.
2.
3.
4.

Certificacin caf orgnico Calidad

Asistencia tcnica en agricultura orgnica.
Crditos mediante Agrobanco en cadenas productivas con agricultura orgnica.
Conformacin de organizacin de la zona

Leonel comeou nossa conversa falando que os cafs certificados pelo selo
(sostenible) Utz-Kapeh no eram bem pagos. Ele disse tambm que entregou para a
Corporao Caf Peru sete contineres de 412 quintais cada, totalizando 2.884 quintais.
A corporao cobrou pelo processamento dos cafs para a exportao o valor total de
US$ 9.000 (incluindo US$ 2.000 de impostos). Quatro desses contineres ele vendeu
para a prpria corporao, outros trs para Coinca (empresa privada exportadora). No
total, a EC vendeu 15 contineres. Afirmou no ter tido dinheiro para pagar os
produtores na hora que estes lhe entregaram os cafs. Eles tiveram confiana em mim,
dado meu trabalho srio na (Cooperativa) La Florida, explicou. Era para serem
comercializados os cafs de 150 agricultores, mas com a sada de Nilo (Barrios), Leonel
acabou vendendo os gros de 80 cafeicultores.
Depois de assinalar ter em mos 100.000 soles, comentou: a (Cooperativa) La
Florida buscou mercados estratgicos, maior promedio (preos mdios de venda de
caf). Segundo ele, todas as cooperativas querem entrar em FLO, mas tem que ter
quantidade e qualidade. Ele falou que Cesar (o gerente da Cooperativa La Florida)
ganhou confiana dos importadores: o caf (vendido) tem de ser de qualidade e sem

254

defeitos (fsicos), conclui para logo em seguida nomear alguns clientes de Cesar.230
A La Florida aparecia como um referencial bastante presente em suas percepes e o
mesmo se dava em relao Corporao Caf Peru.
Ele igualmente me contou que no deveria mais trabalhar com a Associao
Monte Bayoz, por questes polticas, isto , pelo fato dessa associao estar dentro do
raio de ao da Cooperativa La Florida.231 Em seguida, proferiu trs exemplos de
comercializao de caf. (1) A calle estava comprando o gro convencional (no
certificado) a cinco soles (o quilo). (2) J a Cooperativa La Florida pagava 6,70 soles
pelo caf certificado como orgnico: a Cooperativa La Florida paga mais porque tem
FLO, disse ressaltando que a cooperativa oferecia 5,70 soles no ato pelo caf que o
produtor a entregava e mais um sol (de reintegro) no final das vendas totais dela. A
cooperativa vai vendendo caf e (com esse dinheiro) criando um fundo para comprar
mais caf, apontou. (3) A EC, por sua vez, comprou o gro por um preo entre 5,50 e
5,70 soles: paga mais (que a calle) porque tem plus de orgnico. Para Leonel, a FLO
subsidia o adelanto (dinheiro pago aos produtores no ato da venda do caf).232
Os bens da (Cooperativa) La Florida sempre estiveram hipotecados, observou
Leonel com relao aos financiamentos proporcionados pelos bancos cooperativa para
a compra de caf. Ele me confidenciou sobre como a EC conseguiu dinheiro para sua
primeira compra de caf, algo para o qual que me pediu sigilo. Segundo ele, Saulo, seu
colega que trabalhava no Agrobanco em Pichanaki, lhe entregou na confiana (sem
documentos) cinco caminhes com caf para serem vendidos. Os cafs eram dos
produtores da Central de Pichanaki, a qual devia para o Agrobanco. Saulo, em vez de
vender para a calle (que estava pagando cinco soles), vendeu para Leonel que lhe pagou

230

Ele citou as seguintes empresas: Panamerican, Settler e Ellan Coffees.

Futuramente ele acabaria trabalhando com essa associao.
232
Leonel tambm ressaltou a participao pioneira, entre as organizaes peruanas de produtores, da
Cooperativa La Florida e da COCLA em feiras nos EUA, Europa e Japo.
231

255

5,20. Leonel ganhou 38.000 soles com a venda desses cafs para Cocla e a Corporao
Caf Peru, sendo que esta foi a primeira venda da EC.233
Por fim, comentou que ganhava 1.100 soles (em torno de US$ 300) mensais
trabalhando na Cooperativa La Florida, mas que no final de todo ms (antes do
recebimento de seu salrio) no tinha mais do que 100 soles no bolso. Este ano (2006)
lucrou 100.000 soles com a EC. Na ocasio, me mostrou e acabou me dando um estrato
do Banco de Crdito do Peru onde se via seu saldo disponible de US$ 21.383,66. Disse
ter planos para trabalhar com 500 produtores no ano seguinte e lucrar 500.000 soles,
alm de contratar cinco funcionrios. Queria se tornar independente de Ernesto (seu
scio), do qual afirmou no confiar muito. Comentou igualmente comigo o fato de ter
presenteado seu pai e irmos com dinheiro.234
Durante os meses finais da minha estadia no Peru, encontrei apenas algumas
vezes com Leonel. 235 Vale ressaltar que, ao longo desse perodo, participei de diversos
eventos organizados pela Junta Nacional do Caf, entre os quais o II Encontro de
Jovens Cafeicultores. Ele havia participado da primeira edio desse encontro, realizada
em dezembro de 2005, no pueblo de La Florida. Uma foto de seus participantes aparece
estampada na capa da edio de fevereiro de 2006 da revista da JNC. Abaixo da foto lse: Cafetaleros innovadores y emprendedores.
Alm de continuar vendendo caf pela EC e assessorando as organizaes de
produtores, Leonel tinha planos de participar de mais feiras no exterior. A primeira
dessas experincias havia sido na BioFach America, em outubro (2006), na cidade de
Baltimore (EUA). Ele viajou a essa feira internacional de produtos orgnicos junto de
233

Nessa conversa e em outras, Leonel tambm me explicou determinadas operaes veladas feitas tanto
pelas cooperativas quanto pelos produtores ligados a elas. Porm, em todos esses casos, no se estava
diante de nenhuma prtica ilegal.
234
Vale ressaltar que escutei um de seus amigos que trabalham como gerentes de outras cooperativas o
acusar, nas suas costas, de ter se tornado um mero intermedirio (comerciante privado).
235
Numa ocasio, comentou comigo que tinha terminado com sua namorada, uma jovem de vinte e
poucos anos, e que buscava uma mulher mais madura, uma empresria, disse. Esta pretendente poderia
ser encontrada, segundo Leonel me confidenciou, numa feira no exterior.

256

um gerente de uma cooperativa do sul do pas filiada Central Caf Peru. Esse sujeito,
assim como Leonel, era tambm filho de um dos em torno de 50 refundadores da
Cooperativa La Florida. Seu irmo trabalhava na Caf Peru e sua irm na Jungle Tech
(me hospedei na chacra deles durante minha estadia no anexo de Jos Galvez).
Mesmo depois de ter voltado ao Brasil, continuei em contato com Leonel e
acompanhando o crescimento de sua empresa, apesar da concorrncia cada vez mais
acirrada das empresas privadas exportadoras no nicho dos cafs certificados como
orgnicos, segundo ele prprio me informou. Leonel disse que muitos, inclusive scios
da Cooperativa La Florida, estariam copiando o modelo da EC e, dessa maneira, abrindo
suas empresas de assessoria e comrcio de cafs orgnicos certificados. Tambm
comentou comigo que sua trading passaria a se chamar Ecologic Origins
Chanchamayo.
claro que, como relatado acima, Leonel melhorou consideravelmente suas
condies de vida. Por exemplo, ele comprou um automvel e alugou uma casa que
disse ser bem mais confortvel do que aquela na qual vivera at ento; sem falar na
aquisio de outros bens de menor valor, como roupas e acessrios domsticos. Por
outro lado, seus ganhos materiais tambm eram passveis de serem avaliados com base
numa economia moral prpria no universo cafeicultor e de uma concepo de
modernidade que se confundia com essa moralidade. De modo algum ele gostaria de ser
identificado com a falta de tica de Nilo Barrios; um coiote, segundo Leonel que,
inclusive, encarava seus lucros de uma maneira velada. Sua insistncia em trabalhar
prximo das organizaes de produtores (chegou a sugerir a criao de uma pequena
central envolvendo as entidades ligadas EC) demonstrava claramente sua
preocupao em se manter associado ao universo social em torno destas organizaes.

257

4.12 A nova gerao

De volta ao Brasil, no me surpreendi quando um jovem scio da La Florida,

chamado Javier, apareceu num servio de mensagens eletrnicas instantneas (MSN)
com uma identificao ao lado do seu nome dizendo: SRL Assessores em Produo,
Comrcio e Certificao de Produtos Ecolgicos e Comrcio Justo. Isso porque ele era
mais um, entre outros associados ou filhos destes, que durante minha estadia no Peru
procuravam progredir na vida (progresar) atravs de um trabalho ligado
intermediao da relao das organizaes de cafeicultores com a produo e a
comercializao de caf.
Javier tinha por volta de 35 anos quando o conheci. Ele comeou me contando
sua histria lembrando que se mudou da selva central para Lima quando jovem para
estudar cincias sociais na principal universidade pblica do pas. Nessa cidade, se
sustentava com o dinheiro que recebia de seus pais e do que conseguia de gorjeta
tocando violo nos nibus da capital. Certo dia, descansando nas dependncias do
grmio estudantil da sua faculdade, foi preso pela polcia, junto de outras pessoas, sob a
acusao de fazer parte do Sendero Luminoso, dado que foram encontrados escondidos
nesse grmio bandeiras e material de propaganda desse movimento guerrilheiro. Javier
foi enviado para uma priso de Lima, onde permaneceu alguns meses e depois para
outra no sul dos Andes peruanos. Doente, foi libertado a pedido de um grupo de
direitos humanos que inspecionava o presdio. Permaneceu na serra trabalhando como
motorista e diarista nas plantaes de batata. Com o aparente fim do terrorismo na
selva central, voltou at essa regio e participou da reconstruo da chacra de seu pai
e da prpria Cooperativa La Florida entre os cafeicultores da sua zona.

258

Na nossa conversa, pela internet, de 12 de outubro de 2009, Javier me disse que

havia, junto de Alberto (o ex-presidente da Corporao Caf Peru), conduzido um
trabalho de assessoria para a Cooperativa do Vale de Santa Cruz (outrora assessorada
por Leonel). Ele falou que o antigo gerente dessa cooperativa, apesar de ter feito uma
boa gesto, no angariou a confiana dos scios. A cooperativa estava quebrando e ns
entramos para apagar o incndio, contou. Segundo ele, a Vale de Santa Cruz quase
quebrou dado que muitos de seus scios no pagaram suas dvidas: o gerente forneceu
os adelantos aos scios e estes no ressarciram a cooperativa (os adiantamentos em
dinheiro foram dados cooperativa por uma empresa privada exportadora e pela
Corporao Caf Peru).
Javier afirmou que Alberto se ofereceu para ser o gerente da Cooperativa do
Vale de Santa Cruz e os scios aceitaram. Informou-me igualmente que esta cooperativa
agora estava indo bem porque tinha o certificado da FLO e com ele vendia quase a
totalidade de seus cafs, atravs da Corporao Caf Peru, para os compradores que
trabalhavam com o comrcio justo. Ele passou inclusive a assessorar a cooperativa que
o antigo gerente da Vale de Santa Cruz veio a gerenciar. Agora trabalho apoiando
diversas cooperativas com relao s certificaes orgnicas e da FLO, comentou
comigo. Javier citou o nome de dez entidades s quais estaria assessorando e falou de
ter a inteno de viajar at os EUA para participar da feira da Associao NorteAmericana de Cafs Especiais.
Outro sujeito, ligado La Florida, que tambm vinha assessorando outras
cooperativas era Julio (o amigo de Leonel que se colocou como a primeira pessoa que
lhe props intermediar a venda de cafs gourmets). Seu contrato de trabalho com a
empresa Jungle Tech havia terminado no final de outubro de 2006 e, logo em seguida,
foi contratado pela Cooperativa Sangareni para reorganiz-la. Acontece que um

259

amigo seu e ento funcionrio da Central Caf Peru tinha estado nessa cooperativa e
constado que havia uma reclamao generalizada dos scios a respeito do modo como
estava sendo conduzida. Estes teriam reclamado que alguns poucos produtores, em
torno de 32, num universo de 240, se portavam como os nicos donos da entidade. O
funcionrio da Caf Peru chamou a ateno da gerente da Sangareni e a convenceu a
contratar Julio como seu assistente administrativo.
Conversaria com este ltimo, pela internet, quando j estava conduzindo seu
trabalho na cooperativa. De acordo com ele, 12 scios se sentiam os donos desta
entidade e marginalizavam os demais produtores. Mas a raiz do problema seria um
destes 12 agricultores e irmo da gerente. Este era um ex-comerciante e teria
imprimido essa marca na Sangareni. A Junta Nacional do Caf e a Caf Peru exigem
que Sangareni seja uma cooperativa, me disse Julio. Ele afirmou que foram os
tcnicos da Cooperativa La Florida que criaram a Sangareni, eles que juntaram os
scios. O estatuto e o plano estratgico so cpias daqueles usados pela La Florida,
no h fortalezas, no h ferramentas, apenas um texto e eles no sabem como
utilizar, argumentou e completou sobre o documento feito por Leonel: o plano foi
apresentado para apenas 20 scios e foi aprovado.
Seu trabalho seria o de fortalecer as bases sociais e a instituio. A parte
administrativa precisa de computadores e necessrio se estruturar os comits de
educao, crdito e agropecurio, apontou. Ele tinha como projeto fazer com que todos
os scios aportassem os recursos para formar o capital social da cooperativa. Os
diretivos e os administradores devem visitar os scios e inform-los das decises que
so tomadas em nome deles, assinalou e acrescentou: estou com a lei do
cooperativismo debaixo do brao. Julio enfatizou que os dirigentes deveriam ser
novamente ratificados numa assemblia. Disse que iria desenvolver um plano de

260

desenvolvimento social e outro de desenvolvimento empresarial. Sobre este ltimo:

trata-se de saber o que fazer com os cafs, como vend-los e a questo dos
emprstimos.
Os scios no querem o irmo da gerente, o poder dele est em conseguir o
financiamento (das empresas privadas exportadoras) para pagar os produtores, colocou
e adicionou, se referindo s chamadas agncias de financiamento solidrio: tenho que
conseguir apoio da SOS Faim ou da Alterfin para tir-lo da cooperativa. O presidente
faz tudo o que irmo da gerente manda, assinalou afirmando o seguinte em relao a
Javier: ele foi contratado para fazer o que vou fazer, mas o irmo da gerente o tirou,
pois Javier queria justamente colocar em prtica os princpios cooperativistas.
Julio estava recebendo US$ 300 por ms para trabalhar na Sangareni e ficaria
trs meses morando na sua sede (voltando uma semana de cada ms para Lima).236
Disse que sua funo era fazer funcionar o sistema cooperativista e estruturar a
empresa. Perguntado se gostaria de ocupar um cargo de gerncia numa organizao de
produtores, afirmou que ainda faltava ser mais calmo, seno um scio discute comigo e
eu vou embora. Segundo me informou Javier em outubro de 2009, o irmo da gerente
da Cooperativa Sangareni voltou a trabalhar como comerciante intermedirio. Ele
tambm me contou que esta cooperativa passou a vender praticamente todo o seu caf
pelo comrcio justo e atravs da Corporao Caf Peru.
Os exemplos de Javier e Julio, assim como o de Leonel e de tantos outros,
permitem visualizar a continuidade das histrias ao redor da Cooperativa La Florida,
para alm dos seus limites territoriais. Isso porque desempenhavam, perante outros
agricultores que no apenas os que viviam no raio de ao dessa cooperativa, um
papel de destaque ao intermediarem as relaes de suas organizaes com a produo e
236

Depois desse emprego, ele acabou sendo contratado pela agncia norte-americana de cooperao
internacional (USAID) para trabalhar junto a algumas organizaes de cafeicultores de uma regio do
norte do pas caracterizada pelo cultivo generalizado de coca.

261

a comercializao de caf. Tal intermediao fazia com que se tornassem figuras

bastante conhecidas entre os cafeicultores da selva central. Do mesmo modo que
acontecia com muitos associados da La Florida num plano mais restrito, como retratado
ao longo do captulo anterior, eles eram capazes de proporcionar os meios para que a
situao precria dos produtores fosse superada ou, pelo menos, atenuada de uma
maneira considerada satisfatria. Entre estes meios se destacavam o acesso aos novos
mercados de caf.
Mas o ponto que a relao desses jovens com estes meios envolvia um habitus
ou conjunto de disposies que adquiriram no contato com a Cooperativa La Florida.
Isso significa dizer que as sagas que marcaram a gerao anterior desta entidade
acabaram resultando num ethos que fora incorporado por alguns de seus membros mais
novos e que passaram a se interessar pelo progresso ou desenvolvimento de outros
cafeicultores que no apenas os que residiam dentro do seu raio de ao. Era a partir
desse ethos que se sentiam impelidos a usar, em prol destes agricultores, os capitais
simblicos, econmicos e sociais que podiam acessar ou obter, em grande medida,
atravs da cooperativa. Porm, como ressaltou Pierre Bourdieu (2007 p. 100-101):

O processo de instituio, de estabelecimento, quer dizer, a objetivao e a incorporao como

acumulao nas coisas e nos corpos de um conjunto de conquistas histricas, que trazem a marca
das suas condies de produo e que tendem a gerar as condies de sua prpria reproduo
(quanto mais no fosse pelo efeito de demonstrao e de imposio das necessidades que um
bem exerce unicamente pela sua existncia), aniquila continuadamente possveis laterais.
medida que a histria avana, estes possveis tornam-se cada vez mais improvveis, mais difceis
de realizar, porque a sua passagem existncia suporia a destruio, a neutralizao ou a
reconverso de uma parte maior ou menor da herana histrica que tambm um capital -, e
mesmo mais difceis de pensar, porque os esquemas de pensamento e de percepo so, em cada
momento, produto das opes anteriormente transformadas em coisas. Qualquer ao que tenha
em vista opor o possvel ao provvel, isto , ao porvir objetivamente inscrito na ordem
estabelecida, tem de contar com o peso da histria reificada e incorporada que, como num
processo de envelhecimento, tende a reduzir o possvel ao provvel.

Em outras palavras, de um lado, alguns indivduos da nova gerao de membros

da Cooperativa La Florida do continuidade, numa escala ampliada, aos esforos da

262

gerao anterior em proporcionar os meios para o desenvolvimento ou progresso

dos cafeicultores. Por outro, esta perpetuao das sagas de seus pais ocorre num
contexto em que estes meios parecem subordinar a busca de melhores condies de vida
e no o contrrio. No toa que a participao dos produtores nos mercados de cafs
especiais acaba se mostrando quase que como um fim em si mesmo, na medida em que
a reproduo desse ideal vem sendo feita de maneira praticamente automtica entre os
membros da La Florida que trabalham junto a outras cooperativas.
Leonel inovou no apenas ao associar o comrcio privado ao campo semntico
da modernidade, como tambm ao transformar numa misso e numa vocao o que para
seu pai no se dissociava da sua identidade de cafeicultor: a melhoria das condies de
vida dos agricultores. Isso se passava com outros amigos de Leonel enquanto
verdadeiros profissionais em prol do desenvolvimento e do progresso dos
cafeicultores. Contudo, o exerccio desse papel implicava numa limitao das
possibilidades de melhoria a vida destes sujeitos, na medida em que a utilizao de
determinados meios para se atingir esse objetivo era o que permitia este exerccio. A
nfase nos novos mercados de caf se colocava como o mais importante destes meios
adotados pela nova gerao de membros da La Florida.
O comrcio justo acabou se tornando uma espcie de senso comum entre estes
agentes basicamente porque a cooperativa da qual faziam parte havia pioneiramente
acessado esse sistema comercial. Tal pioneirismo permitia que intermediassem a relao
de outros produtores com esse sistema em voga no chamado movimento cooperativista.
O comrcio justo era parte importante da identidade desse movimento e do prestgio
alcanado pelos que neles se destacavam: os gerentes das principais organizaes
peruanas de cafeicultores. Os membros destas entidades difundiam esse mercado no
apenas porque era um meio para a melhoria das condies de vida dos agricultores, mas

263

porque se tratava de um ideal que eram capazes de colocar em prtica. O que mais
poderia se esperar de um movimento liderado por gerentes?

264

Consideraes finais

Um ideal permeia a vida dos cafeicultores peruanos e seus descendentes com os

quais convivi: progredir (progresar). Como base no que foi exposto nesta tese,
possvel afirmar que a esse ideal faz sentido atravs das histrias desses sujeitos e as
quais acessei de modo mais consistente durante minha estadia na selva central.
Certamente que, como igualmente fora colocado, os significados dessas narrativas se
transformam ao longo do tempo e, alm disso, entram em contato com vises oriundas
do exterior a respeito do que nelas tambm considerado como a melhoria das
condies de vida dos produtores. Entre estas vises se destaca a dos organizadores do
comrcio justo regulado pela FLO.
Os altos preos do caf e a boa produtividade dos solos nas dcadas de 70 e 80
permitiram o acesso dos filhos de muitos cafeicultores ao que se pode chamar de classe
mdia peruana. Este acesso se constitui na imagem mais representativa daquilo que os
agricultores identificam como o progresso. Os produtores cujos descendentes
entraram em contato com o ensino superior e encontraram um trabalho relativamente
estvel e bem remunerado so considerados pelos demais ao seu redor como
verdadeiros exemplos ou modelos. Mas essa imagem exemplar deve ser entendida como
derivada de uma transformao nos significados das narrativas desses sujeitos a respeito
do que seja a ascenso social. Por exemplo, durante os anos 70 e 80 o investimento
na educao dos filhos no era entre eles um valor dominante como nos dias de hoje.
Nessa poca, um produtor bem sucedido podia ser julgado apenas com base nos
veculos e na quantidade de terra que possua.
Os sentidos de progredir so capazes de ser compreendidos enquanto
atualizaes conjunturais de uma narrativa de ascenso social que permeia a vida dos

265

cafeicultores. O mesmo vale em relao ao que vem como sendo seu

desenvolvimento coletivo. H no muito tempo atrs, a prpria noo de
competitividade no fazia parte do vocabulrio dos cafeicultores. Atualmente, ela
aparece como sinnimo de desenvolvimento entre os membros da Junta Nacional do
Caf (JNC). Ser competitiva se coloca entre eles como uma das principais obrigaes
de qualquer cooperativa que queira se destacar nos mercados de caf. Nesse contexto,
os gerentes que primeiramente puseram em prtica esse ideal em suas organizaes
que servem de referencial.
O fato do Peru ser um dos principais pases exportadores de caf orgnico e
atravs do comrcio justo nos ajuda a entender a grande importncia dos novos
mercados do gro entre seus cafeicultores. Como o primeiro captulo procurou ressaltar,
a participao deles nesses mercados no deve necessariamente ser vista como uma
subordinao a normas estrangeiras por conta apenas de um melhor retorno econmico.
Isso porque ela tambm envolve um entendimento destas normas enquanto prticas
atravs das quais podem melhorar de vida. De qualquer maneira, e como aparece no
ltimo captulo, o acesso aos novos mercados de caf se constitui num trunfo usado por
muitos filhos de agricultores para se posicionarem como intermedirios das relaes
comerciais de diversas organizaes de produtores de caf.
De um lado, essa intermediao pode significar a continuidade de um processo
de ascenso social vivido pela famlia de seus agentes. Por outro, como acontece entre a
nova gerao de membros da Cooperativa La Florida, esse papel de mediador envolve a
instrumentalizao de uma histria coletiva em prol no apenas desse processo de
ascenso social como tambm do desenvolvimento de outras organizaes de
cafeicultores e seus respectivos associados. Isso porque o acesso aos mercados de cafs
especiais colocado como uma via privilegiada para a melhoria das condies de vida

266

dos agricultores por um grupo de pessoas que esto preparadas para conduzi-los atravs
desse caminho. Se antes o desenvolvimento das organizaes de cafeicultores
envolvia uma participao poltica mais contundente de seus membros ou dirigentes,
hoje em dia ele pensado principalmente atravs da insero destas organizaes nos
novos mercados de caf. Mas a presena, ainda recente, de algumas destas entidades
(enquanto exportadoras) no mercado convencional j demonstra a emergncia de um
novo ideal a ser alcanado entre elas. O comrcio justo comea ento a se despontar
como um meio para torn-las capazes de competir de igual para igual com as ditas
empresas privadas exportadoras.
Os organizadores e estudiosos do comrcio justo tendem a encar-lo como um
mecanismo de reduo da pobreza e/ou de apropriao de valor pelos produtores.
Mas como possvel perceber ao longo desta tese, esse sistema comercial pode adquirir
os mais distintos significados entre os agricultores. Ele uma doxa ou senso comum do
movimento cooperativista cafeicultor peruano, um meio capaz de sustentar o prestgio
ou reconhecimento de uma organizao de cafeicultores e de seus membros (como o
caso da Cooperativa La Florida), uma maneira de reforar a crena numa narrativa de
ascenso social e um modo dos seus participantes e dos que queiram dele participar
estabelecerem relaes.
A viso economicista ou materialista dos organizadores e estudiosos do
comrcio justo contm sua prpria teleologia. Em outras palavras, falar da reduo da
pobreza e apropriao de valor, atravs da participao nesse sistema comercial,
pressupor um sentido s histrias dos produtores. Conforme dito anteriormente, no caso
dos agricultores aqui retratados, eles no apenas pensam suas aes ao longo do tempo
com base em noes como a de progresso e desenvolvimento, como os significados
que do a estas noes podem variar no decorrer de suas vidas. Entre esses

267

cafeicultores, a realidade econmica ou material no algo do qual derivam

diretamente suas percepes em torno de um futuro melhor, mas onde estas percepes
devem fazer sentido.
As transformaes no comrcio de caf, o esgotamento generalizado dos solos e
a difuso de polticas ditas neoliberais so parte fundamental daquilo que estes
produtores tm de lidar hoje em dia. Certamente que vrios deles presenciaram pocas
melhores do que essa, mas igualmente experimentaram perodos trgicos. Contudo,
mesmo nos momentos mais difceis, muitos no deixaram de acreditar num futuro
melhor atravs da cafeicultura e do cooperativismo. J durante a minha estadia, as
dificuldades econmicas ou materiais dos agricultores estavam sendo relativamente
contornadas com o ingresso nos novos mercados de caf, com a mediao crucial de
uma gerao de jovens que tiveram acesso ao ensino superior e, principalmente, diante
do trmino do grave conflito civil que assolou o pas entre o final da dcada de 80 e
comeo da dcada de 90.
Identificar as histrias desses indivduos como sendo verdadeiras sagas e no
dramas ou tragdias, por exemplo, permite captar com bastante acuidade a forma como
so contadas. Isso porque esse termo evidncia o carter pico ou herico dessas
narrativas repletas de incidentes. Para alm das transformaes que vo ocorrendo nos
seus significados ao longo dos tempos, persiste uma viso de que as dificuldades que se
apresentam devem e podem ser contornadas. Isso se expressa no comprometimento
dos produtores e seus descendentes no s com suas chacras e seus cafezais, mas
tambm com suas cooperativas e com as de outros agricultores.
A mitologia ou cosmologia da modernidade entre essas pessoas acaba
positivando as dificuldades com os quais elas se defrontam, e os modos como
determinados agentes as superaram fazem deles verdadeiros modelos a serem seguidos.

268

Trata-se de uma historicidade calcada numa viso dos sujeitos exemplares enquanto
os principais responsveis pelas mudanas nos significados das narrativas que do
sentido s aes dos indivduos ao longo do tempo. Uma realidade econmica ou
material difcil no presente capaz de ser relativizada ou historicizada diante de um
passado igualmente complicado. O valor desses sujeitos exemplares se encontra na
sua capacidade em terem superado os obstculos que igualmente esto ou estiveram
presentes entre os que se encontram ao seu redor.
No sem razo que so valorizados os produtores mais antigos que lograram
com muito esforo proporcionar as condies para que seus filhos progredissem no
sistema educacional. O mesmo se d em relao aos gerentes das cooperativas que
ressurgiram na dcada de 90. Nesses dois casos, estamos diante de verdadeiros
exemplos capazes de dar sentido para os que tentam progredir e se desenvolver
atravs da cafeicultura e do cooperativismo. Trata-se de variantes do que Marshall
Sahlins (1987) chamou de modelo de histria herico.
Segue-se da que a historiografia no pode ser como na boa tradio da cincia social a
simples avaliao quantitativa das opinies ou das condies das pessoas, baseada em uma
amostra estatisticamente aleatria, como se, assim, estivssemos tomando diretamente o pulso
das tendncias sociais generativas. Usando uma caracterizao de Elman Service, a histria
herica procede mais como ndios de Fenimore Cooper: enquanto anda em fila indiana ao
longo da trilha, cada homem tem o cuidado de pisar nas pegadas de quem est sua frente, de
modo a deixar a impresso de que ali havia apenas um nico ndio gigantesco. (idem p. 64)

Tais historicidades hericas que permeiam a vida dos cafeicultores destacados

nesta tese certamente envolvem um nmero bem mais reduzido de geraes do que as
que perpassam os povos polinsios evocados por Sahlins nesse seu texto. No primeiro
caso, os antepassados ainda esto, em sua maioria, vivos. Os sujeitos mticos se
encontram lado a lado dos que os tomam como exemplo ou modelo. As mito-prxis
(idem), isto , as aes baseadas nos mitos, podem ter como referenciais agentes mais

269

antigos, no to antigos assim, se comparados com os que informam as prticas dos

polinsios.
O ponto que, com relao aos produtores de caf aqui retratados, estes so, em
grande medida, migrantes andinos que vieram para a selva central a partir de meados do
sculo passado e, como tambm assinalou Sarah Lund Skar (1994) a respeito de outros
cafeicultores dessa mesma regio e igualmente originrio dos Andes, tendem a no
associar suas histrias s dos lugares da cordilheira de onde vieram.237 Isso significa
dizer, na esteira das consideraes de Paul Thompson (1993 p. 18) citadas a seguir, que
eles parecem reproduzir um movimento de ruptura em certa medida similar a outros
grupos que vivenciam o fenmeno da migrao:
Suspeito que, simplesmente porque a migrao implica tipicamente uma ruptura, h nas famlias
de migrantes uma forte tendncia para a mitologizao e tambm, no outro extremo, para os
silncios. As histrias de vida da primeira gerao freqentemente tendem a fazer um pico da
prpria jornada migratria.

Evidentemente que nem todo migrante estabelece, na prtica e no imaginrio,

uma separao radical entre seu lugar de origem e o de destino. A maioria dos que saem

237

Skar afirma que os migrantes (illaqkuna) da comunidade andina de Matapuquio que se instalaram
definitivamente na selva central, ou em Lima, experimentaram uma mudana radical na percepo de si
com a emergncia de uma perspectiva pessoal de temporalidade. Their expectations for personal
progress and development imply a self-evaluation of a personal history. () Within the changing context
of work, from one in which continuity is stressed through cyclical celebrations and vivification to one in
which more universal standards of development become normative, there is a kind of positioning of self
in terms of an external normative scale. This has implications for traditional norms in which evaluation of
self is largely contingent on wider social relations in the village and the harmonious interaction with the
animate landscape. (Skar, 1994 p. 227) Um exemplo dado pela autora, a respeito de um migrante andino
que vive na selva central, ilustra bem esse seu ponto de vista: He derisively insisted that Matapuquio was
a backward place of illiterates and refused to talk about the village at all. Neither did he show any interest
in our obvious knowledge of both Matapuquio kin and territory, themes usually eliciting immediate
positive response in most other illaqkuna on first acquaintanceship. Rather he insisted that he had
forgotten his village, that he had not been back for 30 years, and that he lived a sober, hard-working life.
() What Don Luis did enjoy talking about, however, was work on the farm; how it had been when he
first bought the land in 1968, how he and his wife had worked together to build the place up, learning
how to grow and harvest coffee, the hardships of the fluctuating prices on the world coffee market, his
preoccupation with decreasing yields and the possible necessity of abandoning the farm to relocate on
new territories in the interior. This was a man with an attitude toward work as an avenue for personal
achievement. (idem p. 216)

270

dos Andes para trabalhar nas regies cafeicultoras regressa aos seus povoados depois de
terminada a colheita de caf e essa migrao sazonal ou circular vem acontecendo h
dcadas. Mas como bem colocou Marshall Sahlins (2005), depois de ressaltar que em
algumas partes da Indonsia, da frica e de outros lugares, a migrao circular acontece
h varias geraes (idem p. 56), o que tem maior interesse (para alm da longevidade
da forma) a criao permanente de novas formas na Cultura das culturas do mundo
moderno. (idem). No se trata aqui de minimizar as dificuldades enfrentadas pelos
cafeicultores e seus descendentes, mas mostrar que suas superaes so boas para
pensar as identidades e diferenas. Vejamos, por exemplo, uma reportagem em torno
da vida do presidente do grmio nacional das organizaes de produtores de caf.
A Csar Rivas Pea le ha tocado mucho que caminar. La primera vez que pis Chanchamayo
(Junn) tena solo 7 aos y no conoca ms que las comodidades de la ciudad. Vena de
Andahuaylas, capital comercial de Apurmac. Su madre, cansada del negocio infructuoso que
realizaba en base a la venta de productos agrcolas poco rentables, decidi trasladarse a La
Merced, distrito de Chanchamayo para trabajar en la industria del caf. Era 1975 y la venta de
caf era el boom del momento. Las olas migratorias se haban iniciado hace ms de veinte aos.
Los desequilibrios regionales asociados a la existencia de una sobrepoblacin relativa en estas
mismas zonas daban fe de estos desplazamientos. () La familia Rivas Pea adquiri la finca
Sao Paulo y se convirti en socia de la cooperativa La Florida. La vida no era fcil para Rivas.
Todos los das caminaba 4 kilmetros para ir a la escuela y regresaba a ayudar en las labores de
despulpado y secado de caf. Debamos aprovechar la venta. Por lo general a m me encargaban
despulpar el caf. Me quedaba hasta las 9 10 de la noche en estas labores. Luego haca mis
tareas del colegio. Al comienzo fue difcil, no me acostumbraba pero luego llegu a amar la vida
del campo, recuerda. Sin embargo, a los 12 aos tuvo que separarse de la finca. Su madre haba
considerado mandarlo a una escuela secundaria en Hunuco debido a la mejor calidad en la
educacin. Su estancia fuera del terruo se alarg ms de los cinco aos previstos, a causa del
terrorismo. Las huestes de Sendero Luminoso tocaban puerta por puerta para recluir a los
jvenes en la lucha armada, dice. (...) Ante estas amenazas, cientos de jvenes decidieron
probar nuevos rumbos en la capital y otras ciudades. Rivas hizo lo mismo. Sin embargo, nunca
se olvid del cultivo del caf. Luego de culminar sus estudios de Administracin en un instituto
superior fue elegido por su cooperativa para integrar el nuevo equipo de Comercializacin en la
sede de Lima. La apertura de esta oficina fue mi salvacin y la de la cooperativa. Escap a un
posible reclutamiento forzoso por parte de Sendero Luminoso y con los aos logramos
reconstruir la cooperativa, comenta. (Vicelli, 2007)

Atravs dessa matria jornalstica (publicada numa revista da organizao nogovernamental SOS Faim) possvel perceber a auto-imagem de Cesar enquanto
algum que logrou seu sucesso atravs da superao de uma srie de dificuldades que

271

permearam sua trajetria. Trata-se de uma forma de entender a histria e um modo de

subjetivao que se apiam na precariedade das condies de vida de uma regio
cafeicultora, isto , onde as comodidades comumente associadas ao mundo moderno
no se encontram disseminadas. a partir da superao de um remedo de
modernidade que determinados agentes se destacam e servem de exemplo para que os
demais possam progredir.
Os estudiosos e organizadores do comrcio justo no destacam o lado positivo
dos percalos que marcam a vida dos produtores, ou seja, no relevam o fato de que a
superao destes obstculos produz identidades. Tanto que alguns dos participantes da
nova gerao de membros da Cooperativa La Florida vm se dedicando
profissionalmente a trabalhar em prol dessa superao. Esta uma etapa mais recente
das sagas iniciadas pelos que fundaram e re-fundaram essa cooperativa.
Isso significa que devemos deixar de olhar apenas para o que seriam as carncias
dos produtores de caf e outros indivduos que aparentemente se encontram numa
posio de vtimas do capitalismo. Enquanto lutam por uma vida melhor, eles
igualmente produzem e reproduzem formas de existncia dentro das quais muitos se
sentem satisfeitos e realizados. nesse contexto que Don Hector e Felix Marin, Cesar
Rivas, os Santos e Leonel, por exemplo, servem de modelo, num maior ou menos grau,
para outras pessoas ao seu redor. Estes sujeitos conseguiram se adaptar a determinadas
conjunturas antes do que os demais e, por conta disso, lhes serviram de referencial. Eles
demonstram claramente que aquilo que muitas vezes visto como sendo um drama ou
uma tragdia tambm pode ser pensado como uma epopia.

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