INFORME DE PRCTICA DE LABORATORIO

EFECTO DE LA OSMOSIS EN LAS CLULAS DE LA PAPA

1. INTRODUCCIN
Las soluciones son sustancias liquidas que estn conformadas por un a) un
Disolvente que es una sustancia o lquido capaz de disolver un cuerpo u otra
sustancia, y b) Un Soluto que es la sustancia que se disuelve en el Disolvente.
El agua se considera el Disolvente universal, es una sustancia que entra y sale
libremente de la clula a travs de la membrana celular o plasmtica, La difusin
de agua a travs de una membrana selectivamente permeable (semipermeable)
se llama smosis.
La regulacin del movimiento de agua a travs de la membrana plasmtica es un
factor importante en el mantenimiento de la homeostasis celular o sea para
mantener el equilibrio interno de la clula compensando los cambios en su entorno
mediante el intercambio regulado de materia y energa con el exterior. El agua es
el disolvente en la clula y tambin de su medio que lo rodea.
Las soluciones se miden mediante un trmino llamado concentracin que es
una medicin de la cantidad de soluto disuelto en un disolvente. La concentracin
de una solucin disminuye cuando aumenta la cantidad de disolvente.
Cuando una clula est en una solucin que tiene la misma concentracin de
agua y solutos que su citoplasma, se dice que la clula est en una solucin

isotnica. La palabra Iso-proviene de la palabra griega que significa igual. El agua

todava se mueve a travs de la membrana plasmtica, pero entra y sale de la
clula a la misma cantidad, en este caso la clula est en equilibrio con la solucin
y no hay movimiento neto de agua hacia afuera o hacia adentro de las clulas, las
clulas mantienen su forma normal.
En cambio, Si una clula se encuentra en una solucin que tiene menor
concentracin de soluto, se dice que est en una solucin hipotnica. Hipo- viene
de la palabra griega que significa bajo. Hay ms agua en el exterior que en el
interior de la clula. Debido a la smosis, el movimiento neto del agua a travs de
la membrana plasmtica es hacia el interior de la clula, por lo que se hincha o
se pone turgente la clula. Es importante conocer que la presin generada a
medida que el agua fluye a travs de la membrana plasmtica se llama presin
osmtica.
Cuando una clula se coloca en una solucin hipertnica, la concentracin de
soluto es mayor en el exterior que en el interior de la misma clula. Hiper- proviene
de la palabra griega que significa sobre. Durante el proceso de smosis, el
movimiento neto de agua es hacia el exterior de la clula, por lo que se
plasmoliza la clula o sea se encogen debido a que baja la presin osmtica en
ellas.

2. OBJETIVOS

Objetivo general

Conocer el proceso de Osmosis en las clulas.

Objetivos especficos

Conocer el concepto de smosis, absorcin celular, y sustancias como las

soluciones, disolventes y solutos.

Comprobar el proceso de smosis en las clulas de papa utilizando

soluciones de agua con sal a diferentes concentraciones.

Identificar los cambios que suceden en las clulas de las papas durante el
proceso de osmosis.

3. MATERIALES UTILIZADOS
-

Agua como Disolvente.

Sal (NaCl) como Soluto
Papa
Vasos plsticos
Cuchara

Bistur
Beaker
Regla

4. PROCEDIMIENTO

1) Pelar y cortar la papa en trozos pequeos en forma de cubos, del mismo

tamao. Halla el volumen de los cubos de papa usando la siguiente
frmula:
Alto*Ancho*Largo = Volumen

2) Introducir los cubos de papa dentro de cada vaso plstico, vierte agua en
cada vaso hasta la mitad.
3) Al vaso 1 agrgale 2 cucharadas de sal, al vaso 2 agrgale media
cucharada de sal, el vaso 3 djale slo con agua.
4) Agitar el contenido de cada vaso, observa cada 10 minutos los cubos de
papa durante una hora y describe los cambios que se presentan, luego de
la hora, halla de nuevo el volumen de cada cubo de papa.

5. RESULTADOS

El resultado del experimento fue el siguiente:

VOLUMEN
VOLUMEN INICIAL
(cm3)

CUBOS VASO 1
50

CUBOS VASO 2
50

CUBOS VASO 3
50

VOLUMEN FINAL

52

53

51

(cm3)

6. ANLISIS Y CONCLUSIONES

1) Cambi el volumen de los cubos de papa al final experimento?. Por

qu?
R/ Si cambiaron los volmenes de los cubos de papa aumentando su
volumen o tamao.
La razn es que las clulas de las papas absorbieron agua a travs de la
membrana celular. Los cubos de papa que ms absorbieron agua fueron
los que tenan de concentracin de sal media cucharada.

2) Cmo permite comprobar el experimento que las clulas tienen la

capacidad de absorber agua?.
R/ Las clulas de la papa tienen una membrana semipermeable que
permite el paso del agua hacia el interior del citoplasma, esto hace que
aumenten de tamao.
Cuando hay demasiada sal en la solucin en donde se sumergen los cubos
de papa esto hace que desde el interior de las clulas se expulse agua a
travs de la membrana celular.
3) Qu proceso de ingestin sucede en el experimento anterior? Por
qu?.

R/ El Proceso de ingestin que sucede se llama pinocitosis porque permite a las

clulas absorber sustancias liquidas.