Os compostos orgnicos so aqueles que possuem como elemento principal o carbono.

Alm do carbono, os principais elementos que tambm aparecem na maioria das

molculas orgnicas so hidrognio, oxignio, nitrognio, halognios (flor, cloro,
bromo e iodo) e enxofre.
A existncia ou no desses elementos nas molculas, o tipo de ligaes que eles
realizam e o arranjo espacial das molculas (geometria molecular) ajudam a determinar
algumas das propriedades fsicas e qumicas gerais dos compostos orgnicos. Veja
algumas delas:

Polaridade:

Sempre que o carbono estiver ligado a um tomo de hidrognio ou a outro carbono, a

ligao ser apolar, pois no h diferena de eletronegatividade, isto , o par de eltrons
compartilhado fica equidistante dos dois tomos e no atrado com maior intensidade
por nenhum deles.

Por exemplo, o gs butano um composto orgnico e s possui ligaes covalentes

entre carbonos e hidrognios. Visto que s possui ligaes apolares, essa uma
molcula apolar:

Por outro lado, no caso de ligaes do carbono (ou do hidrognio) com outros
elementos qumicos mais eletronegativos, tais como o oxignio, o enxofre ou os
halognios, ento a ligao ser polar e a molcula tambm ser considerada polar.
Exemplo: O etanol possui uma regio polar (OH) e uma regio apolar (H 3C CH2 ),
mas a sua molcula classificada como polar:

Solubilidade:

Os compostos orgnicos seguem a regra do semelhante dissolve semelhante, ou seja,

os compostos polares dissolvem-se em outros compostos orgnicos polares, enquanto os
apolares dissolvem-se nos apolares.
Por exemplo, a graxa apolar e dissolve-se na gasolina, que tambm apolar. por isso
que no conseguimos limpar a mo suja de graxa com gua, que um solvente polar.
Alm disso, em virtude desse fato que a gasolina tambm no se mistura com a gua.

Mos sujas de graxa e gasolina em estrada no se misturando com a gua

Foras intermoleculares:

As foras intermoleculares existentes nos compostos orgnicos so fracas em

comparao s foras dos compostos inorgnicos.
A fora intermolecular mais intensa a ligao de hidrognio, seguida da fora de
dipolo permanente, e a mais fraca a de dipolo induzido. Assim, quando comparamos
os compostos orgnicos entre si, os que possuem o grupo OH, tais como os lcoois e os
cidos carboxlicos, realizam ligaes de hidrognio e, por isso, possuem as interaes
mais fortes entre suas molculas.

Estados fsicos:

Em virtude dessa baixa intensidade das interaes intermoleculares, existem compostos

orgnicos nos trs estados fsicos em temperatura ambiente. Abaixo temos exemplos
de trs compostos orgnicos que esto em estados fsicos distintos:

Compostos orgnicos nos trs estados fsicos

Pontos de fuso e ebulio:

Se comparados s substncias inorgnicas inicas ou metlicas, os pontos de fuso e

ebulio dos compostos orgnicos so menores. Isso acontece principalmente porque,
conforme dito, as suas foras intermoleculares so menos intensas, assim necessrio
fornecer menos energia para romp-las e mudar de estado fsico.
Ao compararmos os prprios compostos orgnicos, aqueles que realizam as ligaes de
hidrognio, tendo o grupo hidroxila (OH) em sua molcula, possuem maiores pontos de
fuso e ebulio. Por exemplo, o metanol possui ponto de ebulio igual a + 64,8C em
condies normais de temperatura e presso, j o ponto de ebulio do metano de
-161,5, um valor bem inferior. Isso acontece porque o metanol possui o grupo OH.
Por outro lado, compostos orgnicos pertencentes a um mesmo grupo funcional
dependem da massa molecular. Quanto maior a massa molecular, maior ser a cadeia
carbnica. Por exemplo, o ponto de ebulio do cido metanoico ao nvel do mar de
100,6 C, enquanto o do cido etanoico de 118,2C. Apesar de ambos serem cidos
carboxlicos, o cido etanoico tem ponto de ebulio maior porque ele possui um
carbono e dois hidrognios a mais, tendo massa molecular maior.

Combustibilidade:

A maior parte das substncias orgnicas combustvel, ou seja, entra em combusto,

reagindo com o oxignio quando h uma ignio que inicia a reao que libera energia
na forma de calor. Eles podem ser slidos como a madeira, lquidos como a gasolina e o
lcool ou gasosos como o butano.
Isso mostra que os compostos orgnicos so responsveis por grande parte da energia
que consumimos, desde o que mantm nossos foges acesos (gs butano) at os
combustveis de nossos automveis.

Os combustveis usados nos automveis so todos compostos orgnicos

Entretanto, existem algumas excees, tais como o clorofrmio e o acetato de sdio, que
no so compostos combustveis.