IX FERIA GASTRONMICA DE COMIDAS TPICAS

SABORES Y AROMAS DEL PER

VISIN
En el 2018 la Institucin Educativa Privada Virgen de Copacabana debe ser reconocida por nuestra ciudad
por la integridad de la propuesta educativa, centrada en la formacin de sus estudiantes y el desarrollo de
competencias que responden a altos estndares de calidad, comprometindonos con el mejoramiento
institucional y el de su entorno.
MISIN
Formamos personas respetuosas, autnomas, responsables, y competentes con capacidad de liderar a travs
de una educacin integral, innovadora y de calidad, que cuenta con docentes altamente capacitados e
innovadores, con una infraestructura adecuada, ambientes de talleres equipados para mejorar el proceso de
enseanza aprendizaje, a fin de proporcionar a los educandos afrontar nuevos retos.
PRESENTACIN
La Institucin Educativa Privada Virgen de Copacabana, en el marco de las celebraciones por el CXCV
Aniversario patrio, organiza la IX Feria Gastronmica de Comidas Tpicas Sabores y aromas del Per, a
realizarse el da viernes 22 de julio, a las 10:00 a.m., en las inmediaciones de nuestra I.E.P.
OBJETIVOS
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Promover la gastronoma de las diferentes regiones del pas como parte de la cultura educativa.
Impulsar una alimentacin sana y nutritiva, utilizando insumos procedentes de cada regin.
Revalorizar la comida peruana mediante la exposicin de los platos tpicos presentados.

PARTICIPANTES
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En este concurso participarn los padres de familia y alumnos (niveles de inicial, primaria y
secundaria) en la preparacin de las comidas, mientras que los alumnos realizarn la exposicin de
las mismas.
Cada saln presentar dos platos tpicos segn los departamentos que se les haya asignado.
Los grupos se constituirn en un mximo de 11 integrantes.
Asimismo cada saln por nivel presentar 3 alumnos para la exposicin de la respectiva
gastronoma.

RESPONSABILIDAD DE LOS PARTICIPANTES

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Los padres de familia y los alumnos ambientarn su mdulo de 7:30 a.m. a 9:00 a.m. del da del
concurso.
Los alumnos de inicial, primaria y secundaria debern presentarse con el uniforme de la institucin, y
estarn ubicados junto a su mdulo de participacin.
Solo ser aceptado el plato tpico elaborado por los padres de familia y con la participacin de los
alumnos (no comprado)

INSCRIPCIONES
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Para participar es necesaria la inscripcin del grupo con el platillo y bebida tpica a preparar.
Las inscripciones se iniciarn desde el da martes 12 de julio hasta el da viernes 15 de julio a cargo
de los docentes de aula y tutores.
La ficha de inscripcin se llenarn segn los datos ya prescritos.
El pago por el uso de stand se llevar a cabo desde el lunes 11 de julio hasta el viernes 15 de julio.

DEL CONCURSO

El stand de comidas tpicas deber contar con un mural del fondo, indicando en la parte superior el
nombre del departamento o regin, plato tpico, as como la seccin participante.
Ingredientes y preparacin del plato y bebida tpica.
Las mesas estarn decoradas con manteles, ponchos, entre otros elementos, correspondientes a la
regin del platillo.
La exposicin de la informacin del plato tpico no deber excederse de 5 minutos.
La venta del plato tpico elaborado ser opcional, y se iniciar a partir de las 11:30 a.m. y el dinero
recaudado servir de fondo para el aula.
La presentacin del stand se mantendr intacta hasta darse a conocer a los ganadores.

EL JURADO
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El jurado estar compuesto por dos personas relacionadas a la gastronoma: Dos chef profesionales
o profesionales en turismo.
La decisin del jurado es inapelable.

CRITERIOS DE CALIFICACIN
El jurado calificar un plato tpico bajo los siguientes criterios:

1. AMBIENTACION DEL LUGAR DESIGNADO

Identificacin del Departamento. (Lemas o pensamientos. Por ejemplo: La ciudad blanca de
Arequipa o Trujillo, ciudad de la eterna primavera). (0 - 5)
Stand y mesa de exposicin presentable y limpia. (0 - 10)
Creatividad en la ambientacin. (0 - 10)
Decoracin de acuerdo a la regin. (0 - 10)
2. PREPARACION DEL PLATO Y BEBIDA TIPICA
Sabor y aroma. (0 - 20)
Creatividad en la presentacin del plato y la bebida. (0 - 10)
3. INVESTIGACION ACERCA DE LA REGION, PLATO Y BEBIDA TIPICA
Nombre del plato y bebida tpicos (rtulos). (0 - 5)
Presentacin de recetas del plato y bebidas tpicas. (0 - 5)
Uso de ingredientes de la regin. (0 - 5)
Presentacin del trptico. (0 - 5)
Historias y riquezas naturales de la regin. (0 - 5)
Exposicin de la informacin del plato tpico. (0 - 10)
PREMIO
Obtendrn premio solo los dos primeros puestos por categora, segn:

Nivel Inicial:
Categora nica: 3 aos 4 aos 5 aos
Nivel Primario:
Categora A: 1er 2do 3er grado.
Categora B: 4to 5to 6to grado.
Nivel Secundario:
Categora A: 1er 2do Ao.
Categora B: 3er 4to 5to Ao.
Los grupos ganadores obtendrn sus respectivos diplomas y reconocimientos del caso por parte de
direccin.
Los alumnos que participen de la Feria Gastronmica obtendr una nota aprobatoria de 20 en una de
las competencias en las reas de: Personal social (Inicial y primaria) y CC. SS. en secundaria.
Los premios sern entregados el da de la actuacin central en el marco de las fiestas de nuestra
institucin educativa.