UNIVERSIDAD TCNICA DE MANAB

FACULTAD CIENCIAS MATEMTICAS, FSICAS Y QUMICAS

ESCUELA INGENIERA QUMICA

PROYECTO INVESTIGATIVO

ASIGNATURA:
CLCULO INGENIERA QUMICA I

PARALELO:
E

DOCENTE:
ING. ALEXANDRA CRDOVA

INTEGRANTES:
- CASTRO MOREIRA YANEXI LISBETH
- CRISTELLOT PINTO FTIMA MAYLIN
- MERO INTRIAGO RODDY AREGENIO
- POSLIGUA LAZ GEMA GABRIELA

SEPTIEMBRE 2015 FEBRERO 2016

NDICE
1.

INTRODUCCIN...............................................................................................................................4

2.

JUSTIFICACIN................................................................................................................................5

3.

OBJETIVOS.........................................................................................................................................6

4.

3.1.

OBJETIVO GENERAL............................................................................................................6

3.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS...................................................................................................6

MARCO TERICO............................................................................................................................7
4.2.
4.2.3.

REACCIONES QUMICAS PARA LA OBTENCIN DE JABONES.........................12

4.2.4.

MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA FABRICACIN DE JABONES...........13

4.2.5.

MTODOS DE FABRICACIN DE JABONES.............................................................14

4.3.
4.3.1.
4.4.
4.4.1.
5.

EL JABN..................................................................................................................................7

LA GLICERINA......................................................................................................................15
USOS DE LA GLICERINA................................................................................................15
JABN DE GLICERINA........................................................................................................16
CARACTERSTICAS DEL JABN DE GLICERINA..................................................17

MARCO METODOLGICO..........................................................................................................18
5.1.

DIAGRAMA DE FLUJO........................................................................................................18

5.2.

BALANCES DE MATERIA...................................................................................................18

6.

CONCLUSIONES.............................................................................................................................21

7.

RECOMENDACIONES...................................................................................................................22

8.

BIBLIOGRAFA...............................................................................................................................23

TEMA:

ELABORACIN DEL JABN A PARTIR DE GRASA

VEGETALES POR MEDIO DEL PROCESO DE LA
SAPONIFICACIN APLICANDO BALANCE DE MASA CON
REACCIN QUMICA

CAPTULO 1.- EL PROYECTO

1.1.- INTRODUCCIN
1.2.- JUSTIFICACIN

1.1.

INTRODUCCIN

Se cree que el jabn se invent hace unos tres mil aos. Se han encontrado en la
Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la mezcla que se obtena
de hervir aceites con potasio, resinas y sal y sobre su uso medicinal.
En 1791 el qumico Nicols Leblanc inventa un procedimiento para obtener
carbonato de sodio a partir de la sal marina, lo que simplificaba y abarataba el
proceso de obtencin de la sosa. En 1823, Eugene Chevreul demuestra que las
grasas estn formadas por una combinacin de glicerol y cidos grasos (oleico,
margrico y esterico) y explica as qumicamente la reaccin de la saponificacin
descubierta por los sumerios.
Las grasas y aceites son steres formados por un alcohol ms un cido. Las
sustancias grasas se descomponen al tratarlas con una disolucin acuosa de lcalis
(sosa sdica o potsica) producindose una reaccin qumica denominada
saponificacin que da como resultado jabn y glicerina.
Los jabones son sales sdicas o potsicas de cidos grasos superiores (que contienen
12 o ms tomos de carbono). Sus molculas estn constituidas por dos partes, una
apolar, formada por una cadena larga carbonada, como si fuera una cola, que es
neutra y repele el agua (hidrfoba) pero atrae a la grasa (liposoluble). La otra parte,
la cabeza, es polar y est formada por un extremo inico cargado elctricamente que
es afn al agua (hidrfila).
En la actualidad existe un alto grado de contaminacin ambiental, ya sea por
factores como la mala calidad del agua potable y diversos factores climticos han
vuelto vulnerables a los seres humanos a padecer enfermedades de la piel.

1.2.

JUSTIFICACIN

La elaboracin de este proyecto parte de la necesidad de conocer el proceso para la

elaboracin un producto ecolgico y sobre todo que permita cuidar y proteger la piel
irritada, ya que hoy en da el cambio brusco del clima est resecando y daando la piel
de muchas personas. He all donde surge uno de los principales motivos de este
proyecto
Un jabn posee muchos beneficios, para el cuidado de la piel, ya que sus ingredientes y
tambin el proceso de elaboracin suelen ser naturale, adems tiene accin reparadora y
protectora
La presente investigacin tiene justificacin a nivel terico, metodolgico y prctico; de
la siguiente manera: En el nivel terico, podemos mencionar que se podr presentar
conocimiento del proceso de elaboracin del jabn a partir de grasa vegetal, as como
tambin, de la elaboracin del proyecto investigativo, y los diferentes pasos que se
deben cumplir dentro del mismo.
Por otra parte, a nivel metodolgico es importante sealar que se conocern los
diferentes mtodos, caractersticas para la elaboracin del jabn; as como los
ingredientes y el respectivo procedimiento que se deben cumplir, para la obtencin de
un jabn de calidad. De igual forma, en relacin con el nivel prctico es importante ya
que se dar cumplimiento a cada uno de los objetivos de la investigacin en especial del
objetivo general.

CAPTULO 2.- OBJETIVOS

2.1.- OBJETIVO GENERAL
2.2.- OBJETIVO ESPECFICO

2. OBJETIVOS

2.1.

OBJETIVO GENERAL

Elaborar el jabn a partir de grasa vegetales por medio del proceso de la saponificacin
aplicando balance de masa con reaccin qumica.

2.2.

OBJETIVOS ESPECFICOS

Detallar de forma conceptual que es la saponificacin y cmo se lleva a cabo

esta reaccin.
Calcular los balances de materia en la fabricacin del jabn.

CAPTULO 3.- MARCO TEORICO

3.1.- FUNDAMENTO TERICO

3. MARCO TERICO
3.1.

FUNDAMENTO TEORICO

Las grasas y sus sustancias acompaantes, que en conjunto se denominan tambin

lpidos se diferencian entre s bsicamente por su estructura qumica, aunque presentan
en su totalidad propiedades qumico fsicas similares, como por ejemplo la solubilidad
en disolventes orgnicos. Es posible extraer conclusiones acerca de la identidad,
composicin (pureza, autenticidad) y calidad (frescura, vida til) de una grasa/aceite
empleando diferentes mtodos qumicos o fsico qumicos y sensoriales. Entre los
mtodos qumicos (ndices) destacan el de saponificacin (cantidad de hidrxido
potsico necesaria para la saponificacin de 1 g de grasa), yodo (cantidad en gramos de
yodo que resulta ligada por cada 100 g de grasa), acidez (cantidad en miligramos de
hidrxido potsico necesaria para la neutralizacin de los cidos grasos libres presentes
en 1 g de grasa) y de perxidos (cantidad en miligramos de oxgeno activo en 1 Kg. de
grasa).
Las grasas y aceites son steres mixtos naturales de cidos grasos, de peso molecular
elevado y de 1 glicerina. Generalmente un aceite o grasa por saponificacin proporciona
una mezcla de cuatro o ms cidos grasos, los cuales tienen punto de ebullicin elevado
y cercano entre s, lo que dificulta su separacin, en algunos casos es posible separarlos
en forma de sus steres metlicos o como complejos de urea. Se conocen algunas grasas
y aceites en los que predomina un cido graso, por lo que se utiliza como fuente de el.
Las sales de los cidos grasos se denomina jabones, las de sodio y potasio se utilizan
como detergentes y las de metales pesados, como lubricantes.

3.2.

EL JABN

Segn (Prez, 2012), el jabn (proviene del latn tardo

sapo, - onis, y este del

germnico saipn) es un producto de uso diario que nos sirve para la higiene personal,
limpiar y lavar diversos objetos. Se encuentra en pastilla, en polvo, en crema o en
lquido. Casi siempre est hecho de componentes como el potasio y sodio.

10

Se cree que el jabn se invent hace unos tres mil aos. Se han encontrado en la
Mesopotamia tablillas de arcilla sumerias que mencionan la mezcla que se obtena de
hervir aceites con potasio, resinas y sal y sobre su uso medicinal.
En 1791 el qumico Nicols Leblanc inventa un procedimiento para obtener carbonato
de sodio a partir de la sal marina, lo que simplificaba y abarataba el proceso de
obtencin de la sosa. En 1823, Eugene Chevreul demuestra que las grasas estn
formadas por una combinacin de glicerol y cidos grasos (oleico, margrico y
esterico) y explica as qumicamente la reaccin de la saponificacin descubierta por
los sumerios.
En presencia de la sosa custica, los cuerpos grasos se dividen en sus componentes. El
carbonato de sodio, al reaccionar con los cidos grasos da lugar a los estearatos,
margaratos y oleatos, es decir, al jabn. As de la grasa y de la sosa se obtienen jabn y
glicerol.
En el siglo XIX, los aceites de copra (pulpa seca del coco) y aceites de palma que
venan de las colonias, se empezaron a emplear en la fabricacin de los jabones.
Desde los aos 30 del siglo xx, el jabn tradicional tuvo que competir con los
tensioactivos sintticos que se utilizan hoy en da en los detergentes, productos de
limpieza, jabones y champs, que adems son altamente contaminantes. (Prez, 2012)
Aunque la glicerina es un subproducto de la grasa de la produccin de jabn que se
quita para utilizarse en cremas para la piel y otros artculos de limpieza, tambin se usa
para hacer jabn de glicerina. Estas barras son traslcidas (que quiere decir que puedes
ver a travs de ellas) y estn disponibles en varios colores y fragancias. (Botanicalonline, s.f.)

3.2.1. QUMICA DEL JABN; OBTENCIN Y COMPOSICIN

QUMICA
Segn (Jabonalia.com, s.f.), la preparacin del jabn es una de las ms antiguas
reacciones qumicas conocidas. Durante siglos la elaboracin de jabones fue una tarea
casera emplendose para ello cenizas vegetales y grasas animales o vegetales.
11

La preparacin del jabn es una de las ms antiguas reacciones qumicas conocidas.

Durante siglos la elaboracin de jabones fue una tarea casera emplendose para ello
cenizas vegetales y grasas animales o vegetales. Posteriormente se sustituy la ceniza
por lcalis.
Las grasas y aceites son steres formados por un alcohol ms un cido. Las sustancias
grasas se descomponen al tratarlas con una disolucin acuosa de lcalis (sosa sdica o
potsica) producindose una reaccin qumica denominada saponificacin que da como
resultado jabn y glicerina.
Para que la saponificacin se produzca es necesario agitar la mezcla de la grasa con la
sosa. Si la sosa es sdica (hidrxido de sodio) se obtiene un jabn slido y duro, si es
potsica (hidrxido potsico) el jabn que se obtiene es blando o lquido (cremas
jabonosas como las de afeitar). Una vez producida la saponificacin se sala la mezcla
para separar el jabn de la glicerina, se sigue con un proceso de coccin, de amasado,
enfriamiento y secado lento. Los jabones industriales suelen contener adems diferentes
productos qumicos y aditivos, como fosfatos, agentes espumantes o blanqueantes con
el fin de incrementar su funcin limpiadora. Segn el tipo de grasa utilizado, el proceso
de fabricacin seguido y los aditivos empleados se obtienen jabones de diferentes
calidades.
Los jabones son sales sdicas o potsicas de cidos grasos superiores (que contienen 12
o ms tomos de carbono). Sus molculas estn constituidas por dos partes, una apolar,
formada por una cadena larga carbonada, como si fuera una cola, que es neutra y repele
el agua (hidrfoba) pero atrae a la grasa (liposoluble). La otra parte, la cabeza, es polar
y est formada por un extremo inico cargado elctricamente que es afn al agua
(hidrfila).
En principio, se pueden hacer bases de jabn transparente con ingredientes naturales,
tales como el aceite de ricino, aceite de coco, alcohol y glicerina. Pero no nos
engaemos, la mayor parte de los jabones que puedes encontrar tanto en franquicias
como en mercados medievales, con transparencias y colores muy vistosos, estn
elaborados a partir de bases industriales jabonosas. Estas estn fabricadas a partir de
compuestos detergentes sintticos, a los que se le aade glicerina entre otros
componentes. Tienen algo ms de "naturalidad" que la mayor parte de los jabones que
encontramos en los supermercados, ms bien detergentes corporales. Pero no son
12

naturales, sus ingredientes son principalmente derivados del petrleo. Y por supuesto,
colores tan vivos, casi brillantes, no se consiguen con colorantes naturales, tales como
extractos de plantas, ms bien, y en el mejor de los casos, son colorantes alimentarios.
No quiere decir que sean txicos, solo que no son naturales.
Para que un jabn sea artesanal, tiene que elaborarse la base jabonosa a partir de aceites
y

una

base

alcalina.

Por

lo

tanto,

consideramos,

que

aquellos

jabones

que estn elaborados a partir de una base industrial o de glicerina, no son totalmente
artesanales, aunque hay trabajos muy buenos valorndolo como manualidad decorativa.
No quiere decir que todos los jabones transparentes no sean artesanales, ya que como
os explicbamos en el primer punto, se puede realizar dicha base artesanalmente y con
ingredientes naturales.
En la actualidad existe un alto grado de contaminacin ambiental, ya sea por factores
como la mala calidad del agua potable y diversos factores climticos han vuelto
vulnerables a los seres humanos a padecer enfermedades de la piel, las cuales en
muchas ocasiones pueden ser de origen hereditario, tal es el caso del acn que es una
enfermedad comn sobre todo en los jvenes adolescentes la cual puede empeorar en
diversos factores climatolgicos.
Los tratamientos para enfermedades dermatolgicas incluyen el empleo de jabones
medicados.
Debido a la gran importancia que tiene el uso de jabones medicados para el tratamiento
de diversas enfermedades de la piel y las posibilidades que tienen las personas para
adquirir esos productos por su costo elevado hacen muy difcil el tratamiento.
Muchas veces el costo de estos jabones es razonable ya que para su elaboracin se
necesitan materias primas de alta calidad para poder ofrecer productos eficaces en el
control del acn.
Desde tiempos pasados se han usado jabones para incrementar el poder limpiador del
agua ya que esto se ha asociado con la salud y una mayor vida para los nios
(disminuyendo causas de muerte). De hecho los jabones y su mercadeo hacen que sea
uno de los productos con mayor publicidad. Desde que se cre el jabn para
comercializarlo, han existido diversas maneras de promocionarlo incluso antes de existir

13

los televisores y los comerciales por este medio se usaban otras maneras y tcticas, con
refranes incluso similares a los que se siguen usando hoy en da. (Jabonalia.com, s.f.)

3.2.2. ACIDOS GRASOS

cidos grasos saturados: Son cidos grasos sin dobles enlaces entre carbonos;
tienden a formar cadenas extendidas y a ser slidos a temperatura ambiente, excepto
los de cadena corta.

3.2.2.1.
Cadena corta (voltiles).
cido butirico (cido butanoico)
cido isobutrico (cido 2 metilpropionico)
cido valrico (cido pentanoico)
cido isovalrico (cido 3 metilbutanoico)
3.2.2.2.

Cadena larga:

cido mirstico, 14:0 (cido tetradecanoico)

cido palmtico, 16:0 (cido hexadecanoico)
3.2.2.3.

cidos grasos insaturados: Son cidos grasos con dobles enlaces

entre carbonos; suelen ser lquidos a temperatura ambiente.

3.2.2.4.

cidos grasos monoinsaturados, Son cidos grasos insaturados con

un solo doble enlace.

cido oleico, 18:1(9) (cido cis 9 octadecenoico)
3.2.2.5.

cidos grasos poliinsaturados, Son cidos grasos insaturados con

varios dobles enlaces.

cido linoleico, 18:2(9,12) (cido cis, cis 9,12 octadecadienoico) (es un cido
graso esencial)
cido linolnico, 18:3(9,12,15) (cido cis 9,12,15 octadecadienoico) (es un
cido graso esencial)
cido araquidnico, 20:4(5,8,11,14) (cido cis 5,8,11,14 eicosatetrienoico) (es
un cido graso esencial)
cidos grasos cis, Son cidos grasos insaturados en los cuales los dos tomos de
hidrgeno del doble enlace estn en el mismo lado de la molcula, lo que le confiere un
"codo" en el punto donde est el doble enlace; la mayora de los cidos grasos naturales
poseen configuracin cis.
14

cidos grasos trans, Son cidos grasos insaturados en los cuales los dos tomos de
hidrgeno estn uno a cada lado del doble enlace, lo que hace que la molcula sea
rectilneos; se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido
sometidos hidrogenacin, con el fin de solidificarlos (como la margarina).
El hidrxido de sodio (NaOH) o 'hidrxido sdico', tambin conocido como sosa
custica o soda custica, es un hidrxido custico usado en la industria (principalmente
como una base qumica) en la fabricacin de papel, tejido, y detergentes. Adems es
usado en la Industria Petrolera en la elaboracin de Lodos de Perforacin base Agua.

A temperatura ambiente, el hidrxido de sodio es un slido blanco cristalino sin olor

que absorbe humedad del aire (higroscpico). Es una sustancia manufacturada. Cuando
se disuelve en agua o se neutraliza con un cido libera una gran cantidad de calor que
puede ser suficiente como para encender materiales combustibles. El hidrxido de sodio
es muy corrosivo. Generalmente se usa en forma slida o como una solucin de 50%.

El hidrxido de sodio se usa para fabricar jabones, rayn, papel, explosivos, pinturas y
productos de petrleo. Tambin se usa en el procesamiento de textiles de algodn,
lavandera y blanqueado, revestimiento de xidos, galvanoplastia y extraccin
electroltica. Se encuentra comnmente en limpiadores de desages y hornos.

3.2.3. REACCIONES QUMICAS PARA LA OBTENCIN DE

JABONES.
3.2.3.1.

Hidrlisis.

Tipo de reaccin qumica en la que una molcula de agua, con frmula hoh, reacciona
con una molcula de una sustancia ab, en la que a y b representan tomos o grupos de
tomos. En la reaccin, la molcula de agua se descompone en los fragmentos h+ y oh-,
y la molcula ab se descompone en a+ y b- a continuacin, estos fragmentos se unen
proporcionando los productos finales a o h y hb. A este tipo de reaccin se le conoce a
menudo como doble descomposicin o intercambio. De inters especial es la hidrlisis
de diversas sales que origina disoluciones cidas o bsicas. (ConocimientosWeb.net,
s.f.)
15

3.2.3.2.

Saponificacin.

La saponificacin es una reaccin qumica entre un cido graso (o un lpido

saponificable, portador de residuos de cidos grasos) y una base o lcali, en la que se
obtiene como principal producto la sal de dicho cido y de dicha base. Estos
compuestos tienen la particularidad de ser anfipticos, es decir tienen luna parte polar y
otra apolar (o no polar), con lo cual pueden interactuar con sustancias de propiedades
dispares. Por ejemplo, los jabones son sales de cidos grasos y metales alcalinos que se
obtienen mediante este proceso.
El mtodo de saponificacin en el aspecto industrial consiste en hervir la grasa en
grandes

calderas,

aadiendo

lentamente

sosa

custica

(NaOH),

agitndose

continuamente la mezcla hasta que comienza esta a ponerse pastosa.

La reaccin que tiene lugar es la saponificacin y los productos son el jabn y la
glicerina.
El propanotriol, glicerol o glicerina (C3H8O3) es un alcohol con tres grupos hidroxilos
(OH), por lo que podemos representar la molcula en su forma semidesarrollada como:

CH2 (OH) CH (OH) CH2(OH)

El propanotriol es uno de los principales productos de la degradacin digestiva de los

lpidos, paso previo para el ciclo de Krebs. Se produce tambin como un producto
intermedio de la fermentacin alcohlica. El propanotriol, junto con los cidos grasos,
es uno de los componentes de los lpidos simples, como los triglicridos y fosfolpidos.
Reaccin de la hidrolisis en medio alcalino que consiste en la descomposicin de un
ster en el alcohol y la sal alcalina del cido carboxlico correspondientes.
Es la reaccin inversa a la esterilizacin. Muchos de los cidos carboxlicos se
encuentran en los productos naturales, pero no como cidos libres, sino combinados con
alcoholes, la glicerina es generalmente en forma de steres, as la mayor parte de las
grasas naturales son steres de la glicerina con cidos carboxlicos alifticos de cadena
larga. Por lo que se les suele llamar cidos grasos.
16

3.2.4. MATERIAS PRIMAS UTILIZADAS EN LA

FABRICACIN DE JABONES.
En la fabricacin de jabones las caractersticas q tiene tanto fsicas como qumica del
producto depende directamente de las materias primas empleadas.
lcalis: en la mayora de la fabricacin de los jabones se utiliza el hidrxido de sodio
como lcali saponificador o neutralizante. Los jabones potsicos son ms blandos en el
agua que los de sodio y por tanto se denominan jabones blandos. Los jabones blandos o
de potasio se emplean para hacer soluciones de jabn (jabn lquido) y para mezclarlos
con jabones de sodio. (TextosCientficos.com, 2005)
Grasas y aceites: normalmente son empleados en la saponificacin pueden ser
hidrolizados para formar cidos grasos y glicerina, es evidente que los jabones estn
directamente relacionados con los cidos grasos de las grasas y aceites vegetales y
animales utilizados como materias primas.
Materiales no grasos: entre estas materias primas ms usadas tenemos: la
colofonia modificada o sin modificar; el aceite de pino, y cidos naftnicos, estos
materiales no grasos no son triglicridos, y por consiguiente no se forma glicerina
cuando se transforman en jabn.

3.2.5. MTODOS DE FABRICACIN DE JABONES.

La fabricacin industrial de jabones con grasas, aceites o cidos grasos puede hacerse
por mtodo intermitente o por mtodo continuo. La eleccin del procedimiento y
de las materias primas depende de la calidad del producto que se desea obtener, y de la
capacidad instalada. La calidad final del producto de la saponificacin depende en
gran parte del proceso y tratamiento

de

las materias

primas,

por

lo que

en la manufactura de los jabones blancos de tocador con grasas y aceites solo se

emplean materias primas de color claro, que se refinan y blanquean previamente
a la saponificacin;

los cuerpos de color solubles en el agua se eliminan del jabn

mediante una serie de lavados acuosos, los cuales extraen adems la glicerina.
Para el manejo de cidos grasos, se usa tanques de almacenaje, tuberas y equipo
de proceso. A mayor parte de las fbricas de jabn operan por el mtodo de
calderas

de coccin total con las grasas neutras, pues la operacin puede ser
17

interrumpida y recomenzada con facilidad ya que por este procedimiento se

obtienen

jabones de tocador de alta calidad y se aprovecha la glicerina.

(TextosCientficos.com, 2005)
Normalmente se utiliza la sosa custica para la neutralizacin, pero tambin se puede
utilizar el carbonato de sodio.
Por este mtodo no se produce glicerina y nada se pierde en el producto, al
contrario de lo que ocurre en el proceso de coccin total que es el que consta de varios
tiempos u operaciones, mediante se efectan las saponificacin de las materias grasas,
la precipitacin del jabn en la leja de jabn concentrada, la separacin de
glicerina y las materias coloreadas de las masas jabonosas por el lavado, y la coccin de
acabado.

3.3.

LA GLICERINA.

El proceso de separar la glicerina del jabn es bastante complicado. En trminos

simples, el jabn se produce mediante la mezcla de grasas y leja. Las grasas ya
contienen glicerina como parte de su composicin qumica (tanto las grasas animales
como las vegetales contienen de un 7-13% de glicerina). Cuando las grasas y la leja
interactan se forma el jabn, y la glicerina se desprende como un "subproducto". Pero
mientras que, qumicamente, se desprende a la vez queda mezclada en la masa de jabn.

3.3.1. USOS DE LA GLICERINA.

La glicerina tiene muchos otros usos aparte de ser utilizada para fabricar nitroglicerina,
algunos usos de la glicerina incluyen: conservar fruta enlatada, como base de lociones,
para prevenir que se hielen los gatos hidrulicos, para lubricar moldes, en algunas tintas
de estampado, en la fabricacin de pasteles y caramelos y, en ocasiones, para conservar
ciertos especmenes en tarros de cristal en el laboratorio de biologa de tu escuela
(debido a sus cualidades antispticas).

La elaboracin de cosmticos como por ejemplo, jabones de tocador. La

glicerina aumenta su detergencia, da blancura a la piel y la suaviza. Se puede
encontrar entre un 8-15% de glicerina en la composicin de estos jabones.

18

En el rea de la medicina se utiliza en la elaboracin de medicamentos en forma

de jarabes (como excipiente; como antisptico para prevenir infecciones en
heridas; como inhibidor de cambios enzimticos durante la fermentacin de
ungentos, pastas o cremas; como disolvente de iodo, bromo, fenol, timol,
taninos, alcaloides y cloruro de mercurio). Tambin es utilizado para lubricantes
y humectantes oftalmolgicos.

Adems, se utiliza formando parte de los supositorios de glicerina, que tienen

accin laxante. El mecanismo de accin de estos supositorios se basa en dos
propiedades de la glicerina: es higroscpico y ligeramente irritante de mucosas.

Puede ser uno de los excipientes de los lquidos empleados en los cigarrillos
electrnicos

Como bao calefactor para temperaturas superiores a los 250 pc;

Lubricacin de maquinarias especficas. Por ejemplo, de produccin de

alimentos y medicamentos (por no ser txica), de petrleo, etc.;

En

disciplinas

militares

para

la

fabricacin

de explosivos,

como

la nitroglicerina as como para enfriar los caones de las armas de fuego.

Anticongelante (baja el punto de fusin del agua, por el descenso crioscpico).

Elaboracin de productos de consumo. Principalmente, se utiliza para preparar

extractos de t, caf, jengibre y otros vegetales; fabricacin de refrescos; aditivo
(tipo tensioactivos comestible) para mejorar la calidad del producto.

Elaboracin de resinas alqudicas, que se utilizan como aislantes.

Fluido separador en tubos capilares de instrumentos.

Industria de lacas y pinturas. Componente clave de los barnices que se utilizan

para acabados. En algunos casos, se utiliza glicerina al 98% para preparar
barnices electro aislante.

Industria tabacalera. Debido a la elevada capacidad higroscpica de la glicerina,

es posible regular la humedad con el fin de eliminar el sabor desagradable e
irritante del humo de tabaco.
19

Industria textil. Proporciona elasticidad y suavidad a las telas.

Industria del cuero. Se aade a disoluciones acuosas de cloruro de bario con el

fin de preservar las pieles. Tambin se aade a emulsiones de cera para curtirlas.

3.4.

JABN DE GLICERINA.

El jabn de glicerina es un jabn neutro, es decir de un pH parecido al de la piel, de

manera que consigue eliminar las impurezas sin resultar agresivo. A diferencia de los
jabones industriales, cuya mayora contienen grasas animales y que suelen afectar la
piel y causa descamacin, irritacin, piel seca, etc. (Botanical-online, s.f.)
El jabn de glicerina a diferencia de los tipos de jabones es elaborada con ingredientes
100% vegetales y naturales, es biodegradable, hipo alergnica, pH neutro, sin color ni
aroma, humectante gracias a las cualidades de la glicerina, no contiene qumicos ni
agentes que irriten la piel. (deGuate.com, 2009)

3.4.1. CARACTERSTICAS DEL JABN DE GLICERINA.

El jabn de glicerina es un jabn neutro, es decir de un pH parecido a la piel, de manera
que consigue eliminar las impurezas sin resultar agresivo. A diferencia de los jabones
industriales, cuya mayora contiene grasas animales y que suelen afectar la piel y causas
descamacin, irritacin, piel seca, etc.
La glicerina empleada para elaborar estos jabones artesanales, es glicerina slida. Las
bases de glicerina slida para hacer jabn pueden ser opacas o transparentes. En
cualquier caso, son las responsables de gran parte del poder detergente de los jabones
caseros, adems de suavizar y dar blancura a la piel. (Botanical-online, s.f.)

20

21

CAPITULO 4.- DESARROLLO METODOLGICO

4.2.-CALCULOS NUMERICOS
4.3.- PRESENTACION DE RESULTADOS,
ANALISIS E INTERPRETACIN

22

4. MARCO METODOLGICO.
4.1.

B=

DIAGRAMA DE FLUJO.
E=

A.G.=58%
S.C.=42%
CHCL3=

C=

S.C.= X1
CHCL3=2.25%

F=

A.G.=73%

A.G.=X2

G=

CHCL3=X3

S.C.=27%

A=

A.G=85%
S.C.=15%

MEZCLADOR

EXTRACTOR
D=
CHCL3
SOLVENTE
Vol=2013,42 L

EVAPORADOR
SOLVENTE

H=

A.G=?
P=1,49 KG

4.2.

BALANCES DE MATERIA.

BALANCE GENERAL :
A+B+D=E+G+H
BALANCE LOCAL DEL ACIDO GRASO EN EL MEZCLADOR :
A+B+D=E+G+H
A+B=C

-> A=C-B

0,85*A + 0,58*B = 4000 KG*0,73

0,85(4000KG B) + 0,58*B = 2920 KG
3400 KG -0,85*B + 0,58*B= 2920 KG
-0,85*B + 0,58*B= 2920 KG 3400 KG
-0,27*B= -480 KG
B= -480KG/ -0,27
B= 1777,77 KG

23

A=C B
A= 4000 KG 1777,77 KG
A=2222,23 KG
BALANCE DE LA SODA CAUSTICA EN EL EXTRACTOR SOLVENTE :
C+D=E+F

D= 2013,42 (L) *1,49 KG / 1(L) =3000 KG

C+D=E+F
C=E
O,27*4000KG = X1*E
1080 KG = 0,9775*E
1080 KG /0,9775=E
1104,85 KG = E
C+D=E+F
4000 KG + 3000 KG = 1104,85 KG + F
F= 4000 KG + 3000 KG - 1104,85 KG
F=5895,15 KG
BALANCE DEL ACIDO GRASO EN EL EXTRACTOR SOLVENTE:
C+D=E+F
C+D=E+F
C=F
0,73*4000 KG =X2*5895,15 KG
2920 KG/5895,15 KG= X2
0,4953 = X2
X3=X2 1
X3 = 0, 4953 1
X3= 0,5047

BALANCE DEL ACIDO GRASO EN EL EVAPORADOR SOLVENTE :

F= G+ H
F= G+ H
F=H
0,4953*5895,15 KG =1*H

24

2919,86 KG =H
BALANCE DEL CLOROFORMO EN EL EVAPORADOR SOLVENTE :
F= G+ H
F= G+ H
F= G
0,5047*5895,15 KG = 1*G
2975,28 KG = G
BALANCE GENERAL :
A+B+D=E+G+H
2222,23 KG + 1777,77 KG + 3000 KG = 1104,85 KG + 2975,28 + 2919,86 KG
7000 KG = 6999,99 KG

25

CAPITULO 5.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

5.1.- CONCLUSIONES
5.2.- RECOMENDACIONES

26

5.1.

CONCLUSIONES.
El jabn se presenta generalmente de tres formas diferentes, en lquido,
en detergente y como el que nosotros hicimos que se denomina blando.
El jabn lquido es una disolucin de jabn blando de potasio disuelto en
agua. El detergente, es un compuesto cuya disolucin acta como agente
limpiador de la suciedad y de sustancias en superficies. Una propiedad de
los detergentes es que estn formados de molculas relativamente
grandes de una masa molecular superior a 200. Una parte de la molcula
es soluble en materiales orgnicos y la otra en agua. Y el jabn blando, es
un agente limpiador que se fabrica utilizando grasas vegetales y animales
y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un cido graso
que se forma por la reaccin de grasas y aceites con lcali.
La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a
que algunos de sus componentes son agentes activos en superficie o
agentes tensoactivos.
El jabn puede reducir la tensin superficial del agua (incrementando la
humectacin) y adherir y hacer solubles en agua sustancias que
normalmente no lo son, y todo esto se lo permite la estructura de su
molcula. Si no se eliminara la suciedad, se provocaran focos de
suciedad que seran la causa de muchas epidemias, enfermedades... que
provocaran muertes etc.

27

5.2.

RECOMENDACIONES.
Es importante agregar el NaOH poco a poco, porque ste puede
ocasionar que la mezcla caliente salte del recipiente ocasionando
accidentes como ser: quemaduras en las manos o la cara.
Al momento de tener la mezcla debemos de tener en cuenta que esta
debe ser calentada a 40C para poder lograr mejores resultados y obtener
una saponificacin favorable
Si al realizar la experiencia con NaOH el jabn resulta estar un poco
duro, entonces debemos aumentar los de NaCl para que ste se ablande.

28

CAPITULO 6.- BIBLIOGRAFA Y ANEXOS

6.1.- BIBLIOGRAFA
6.2.- ANEXOS

29

6.1.

BIBLIOGRAFA.

(s.f.). Obtenido de http://manualidades.innatia.com/c-jabon-de-glicerina/a-glicerina.html

Avila, O., Guerra, R., & Maluniu. (s.f.). wikiHow. Obtenido de http://es.wikihow.com/hacer-jab
%C3%B3n-de-glicerina
Botanical-online. (s.f.). Obtenido de http://www.botanical-online.com/jabonglicerina.htm
ConocimientosWeb.net. (s.f.). Obtenido de http://www.conocimientosweb.net/portal/article2929.html
deGuate.com. (14 de mayo de 2009). Obtenido de
http://www.deguate.com/artman/publish/mujer_belleza/caracteristicas-del-jabon-deglicerina.shtml#.VVZy2tJ5NnY
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Jabonalia.com. (s.f.). INNATIA. Obtenido de http://manualidades.innatia.com/c-como-hacer-jabon/aquimica-jabon.html
Martinez, R. (2015). uncomo.com 2015.
Martnez, R. (s.f.). uncomo. Obtenido de http://belleza.uncomo.com/articulo/cuales-son-los-beneficiosdel-jabon-de-glicerina-28625.html
Miel Ruanita . (12 de junio de 2015). Obtenido de jabones naturales :
http://ruanitamiel.jimdo.com/2015/05/11/jabones-naturales-propoleo/
Prez, I. (21 de Abril de 2012). batanga. Obtenido de http://curiosidades.batanga.com/3668/historia-deljabon
TextosCientficos.com. (16 de Junio de 2005). Obtenido de
http://www.textoscientificos.com/jabon/introduccion

30

6.2.

ANEXOS

31

32

33

34