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TITULO:
INTRODUCCION A LA REFRIGERACION: PRODUCCION DE
FRIO
INTEGRANTE:
REINAGA, ALLISON
AREQUIPA - PER
2016
RESUMEN
En esta presente prctica se evalu la variacin de temperatura al diluir distintas
sustancias, obviamente siguiendo un proceso de refrigeracin, esto quiero decir que
desde una temperatura inicial descendiendo a una temperatura final. Por consiguiente, se
explicar en su posterioridad el resultado en cada uno de los casos.
FUNDAMENTO TEORICO
Aunque en el pasado la produccin de fro era un sueo inalcanzable, hoy en da la
sociedad moderna no se concibe sin estas mquinas que abundan por todas partes.
La produccin de fro se puede hacer por las siguientes vas principales:
A. Enfriamiento por evaporacin.
B. Enfriamiento a termopares.
C. Enfriamiento por disolucin.
A) Enfriamiento por evaporacin
Este mtodo de producir fro es con mucho el ms utilizado, se basa en el principio de que
un lquido al evaporarse absorbe el calor latente de evaporacin, extrayendo calor del
medio que lo rodea y por consecuencia enfrindolo. Se utilizan en la prctica tres mtodos
principales:
A1.- Compresin-licuefaccin.
A2.- Absorcin.
A3.- Adsorcin.
Como fluidos refrigerante se utilizan frecuentemente, el amonaco, los freones (12 y 24),
algunas mezclas de hidrocarburos y mezclas de hidrocarburos con freones. Los freones
son compuestos complejos de flor y cloro.
A.2) Refrigeracin por absorcin
Este mtodo de refrigeracin est reservado casi universalmente a grandes instalaciones
comerciales. Fundamenta su uso en el hecho de que algunas sustancias conocidas como
absorbedores, tienen gran avidez por absorber vapores de otras, que funcionan como
refrigerantes. Cuando entran en contacto ambas sustancias, el absorbedor "succiona"
vapores del refrigerante produciendo el consecuente enfriamiento.
En la prctica se usan mas comnmente dos sistemas:
1.- Agua-amonaco, donde el agua es el absorbedor y el amonaco el refrigerante.
2.- Bromuro de litio-agua, donde el bromuro de litio es el absorbedor y el refrigerante el
agua.
El esquema siguiente (figura 2) representa un sistema simplificado de refrigeracin de
este tipo.
de
"trampa
laberntica"
donde
la
molcula
"visitante"
se
introduce
Se basa en la utilizacin del enfriamiento que se produce en uno de los extremos del
termopar, sometido a la circulacin de corriente elctrica continua.
Este mtodo de refrigeracin se llama con frecuencia refrigeracin Peltier en honor a su
descubridor.
B) Refrigeracin con tempopares
Esta posibilidad de intercambiar la placa fra y caliente, hace que las neveras construidas
con refrigeracin Peltier, funcionen lo mismo como calentadores que como refrigeradores
con solo invertir la polaridad de la alimentacin elctrica.
El segundo caso fue muy utilizado y aun se utiliza cuando se elaboran helados caseros
por mtodos tradicionales, y consiste en la adicin de sal comn en granos (sal gruesa o
sal gema), al agua de las conocidas sorbeteras. Esta adicin de sal, baja notablemente la
temperatura de la mezcla de agua e hielo que rodea a la cuba de mezclado, la que de
cualquier otra forma no podra ser nunca menor que cero grados celsius (punto de fusin
de hielo a presin normal).
PROCEDIMIENTO
Tomar un beaker llenarlo de agua, hielo, etc segn se especifique en la siguiente lista y a
continuacin en cada caso aadir la sustancia sealada.
MATERIALES Y EQUIPOS
Agua, Cloruro de Sodio, Carbonato de sodio, cloruro de calcio, cido ntrico, sulfato de
sodio y nitrato de potasio.
RESULTADOS
A continuacin se detallan los resultados en la tabla 1.
Relacin de mezcla
H20 (1), Nitrato (1) 50 H20
H20 (1), Nitrato (0.5) 20 H20
H20 (0.75), Nitrato (0.25)
H20 (1), Nitrato (0.5) , sulfato (0.5)
H20 (1), Nitrato (1) , sulfato (1)
Hielo (3) Cl2 Ca (5)
H2O (1) Cl2 Ca (1)
NO3H (3); Nitrato (5), sulfato
Hielo (2) ClNa (1)
Hielo (1) ClNa (1)
Hielo (1) ClNa (2)
Hielo (2) ClNa (5), nitrato (5)
Temp.Inicial
Temp. final
Ti
16
16
17
16
16
0
17
13
0
0
0
0
Tf
-5
0.1
5
0
0
-6
13
1.4
-6
-12
-5
-24
Variacin de temp.
21
15.9
12
16
16
6
4
11.6
6
12
5
24
Tabla 1.
ANALISIS Y DISCUSION
Para hacer un anlisis conciso dividiremos de la siguiente manera, en relacin a la
coloracin de la tabla anterior:
Color verde: Solucin de Agua ms nitratos
La variacin mxima es de 21 grados, en el primer caso. Independientemente de las
partes de la solucin y la sustancia, podemos analizar que a mayor cantidad de nitrato la
refrigeracin es mayor, esto se debe a que la reaccin es endotrmica de parte del
Nitrato. En ningn caso se congela la solucin.
Color naranja: Solucin de Agua, ms nitratos y sulfatos
Para este caso se llega a una Tf. de 0, es importante reconocer que en relacin a
variacin de temperatura se aplica de igual manera al caso 2. H20 (1), Nitrato (0.5) 20
H20. El sulfato tiene a sobresaturar la reaccin.
Color celeste: Hielo ms cloruro de sodio
Para estos casos se tienen todos valores negativos como tf, cabe indicar que la sal para
disolverse, necesita calor, por lo tanto es una reaccin endotrmica. Cabe indicar que la
mayor variacin de temperatura en esta prueba es Hielo (2) ClNa (5), nitrato (5).
Otros casos
Cabe indicar que el cloruro de sodio aplicado al agua y hielo, tiene una variacin de
temperatura de enfriamiento de 5.
NO3H (3); Nitrato (5), sulfato: Acta el cido ntrico como un oxidante y el nitrato cristaliza
por lo tanto se desciende la temperatura.
CONCLUSION
1. Los compuestos estudiados no son qumicamente puros.
2. La mayor variacin de temperatura para el enfriamiento es para el caso de Hielo
(2) ClNa (5), nitrato (5) y en este caso es de 24.
3. La menor variacin de temperatura para el enfriamiento es para el caso de Hielo
H2O (1) Cl2 Ca (1) y en este caso es de 4.
CUESTIONARIO
1. La produccin de fro se puede dar por adsorcin y absorcin. Cul es la
diferencia?
La absorcin es cuando una sustancia se introduce en la estructura de otra. Ejemplo:
una esponja absorbe agua, entonces si cortamos la esponja en pedazos vamos a
encontrar agua en todas partes de la estructura de la esponja
La adsorcin es un fenmeno superficial, la sustancia adsorbida no se introduce en el
volumen del cuerpo, sino solo se adhiere a la superficie. No es que la sustancia se
deposit en la superficie, como su fuera tierra que est sobre la mesa, sino que existe
una verdadera fuerza de atraccin que hace que esa partcula sea difcil de sacar.
Los catalizadores de los autos, funcionan sobre este mecanismo, los gases de
escape se adsorben sobre la superficie del catalizador y all se descomponen
qumicamente, para despus desorberse y seguir el camino hacia la salida del cao
de escape.
que el agua del evaporador entre en ebullicin y el vapor pase al reactor, donde se
condensa, ya que el reactor est ms fro en relacin. El vapor que se condensa
en agua en el reactor diluir la solucin LiCl
Calefaccin
La calefaccin o calentamiento no es ms que el proceso inverso a la
refrigeracin, lo que significa que la energa cargada es extrada en forma de calor
mediante la conexin del condensador / evaporador al disipador de calor y el
reactor al sistema de distribucin. El agua retorna del sistema de distribucin a una
temperatura inferior a la que deja el reactor (hemos calentado el edificio). Este
agua hace que el agua del condensador / evaporador entre en ebullicin y el vapor
pase al reactor. El vapor que se condensa en agua, que se diluir en una solucin
LiCl en el reactor. Durante la descarga, la energa trmica es extrada mediante la
conexin del evaporador al disipador trmico y el reactor al sistema de
distribucin. En modo de carga, tambin puede extraerse calor mediante la
conexin del condensador al sistema de distribucin en el modo de carga.
BIBLIOGRAFIA
Pginas del web
http://www.sabelotodo.org/aparatos/refrigeracion.html - Marco terico
https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080328115122AAUwOs6
Cuestionario
http://www.soliclima.es/refrigeracion-solar.- Cuestionario