LA DESNUTRICIN EN EL PER

La desnutricin, como sabemos, es una epidemia que afecta a un gran

porcentaje de nuestra poblacin peruana. Este mal se ha diseminado a tal escala, que
a raz de la desnutricin muchos padecen algn grado de anemia, enfermedad causada
por la deficiencia de hierro y que se ha convertido en uno de los principales problemas
nutricionales del Per. Este es un problema fehaciente, que sigue en aumento pese a
las grandes inversiones de dlares en programas alimentarios.
Para mantener la salud, debe haber un equilibrio entre el consumo y la absorcin de
todos los micro y macronutrientes. Entonces, este equilibrio se puede romper cuando
no hay un balance entre la ingesta nutricional y los requerimientos nutricionales,
desencadenando lo que se conoce como desnutricin.
Las caractersticas que se manifiestan en el cuerpo que padece de desnutricin, varan
de acuerdo con el desarrollo de este mal y la parte del cuerpo que se ve afectada. Por
un lado, las repercusiones ms graves ocurren a mediano y largo plazo. Esto se debe a
que el adecera de desnutricin crnica o aguda, crecimiento del cerebro, desarrollo
intelectual, y detenimiento del desarrollo fsico. Todo lo anteriormente mencionado
desencadena,
si
no
existe
una
oportuna
intervencin,
la
muerte.
Por otro lado, las secuelas se pueden dar a nivel fsico y neurolgico. En primer lugar, a
nivel fsico, se observa la continua prdida de tejido adiposo y muscular, huesos
sobresalientes, y abdomen grande. Asimismo, se producen enfermedades por la falta
de micronutrientes esenciales para mantener el normal funcionamiento del organismo:
bocio, que consiste en el aumento de tamao de la glndula tiroides; ceguera, por
deficiencia de vitamina A; anemia, por la falta de hierro; entre otras. En segundo lugar,
los efectos a nivel neuronal son severos, esto se debe a que daa el cerebro de
manera agresiva. Algunosde los males que causan son retraso mental, detenimiento
del desarrollo intelectual, y no son capaces de combatir infecciones.

SITUACIN ACTUAL DE LA DESNUTRICIN INFANTIL EN EL PER

Diagnstico situacional de la desnutricin La tasa de desnutricin crnica
infantil (DCI) para nios menores de 5 aos fue de 10% al 2012, segn el
Informe del Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social MIDIS, denominado
Reporte Per - desnutricin crnica infantil publicado en abril del 2013.
(Vase el Cuadro 1).

Segn se puede observar en los estudios que realiz el MIDIS, con el

crecimiento econmico que viene dndose en los ltimos aos en el pas, se
refleja una reduccin sostenida de la pobreza. Segn resultado de la Encuesta
Demogrfica y de Salud Familiar ENDES 2012 la tasa de desnutricin crnica
infantil (DCI) en el promedio nacional, se ha reducido de 31% en el ao 2000 a
18.1% para el 2012, registrndose an altos valores en zonas rurales y de
pobreza extrema (Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social, 2013:1). 12 La
evolucin de la desnutricin crnica infantil en el Per, muestra una tendencia
descendente marcada durante el perodo comprendido entre los aos 2007 al
2012, consiguiendo mostrar una reduccin en ms de 10 puntos porcentuales
durante este periodo de 5 aos, pasando de 28.5% en el 2007 a 18.1% en el
2012 (Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social, 2013).

En la tabla anterior, se puede observar que la desnutricin infantil en el mbito

urbano es 10.1% mientras que en el rural 37%, haciendo un promedio de

19.5% en el mbito nacional. A nivel regional, la sierra presenta el mayor

porcentaje acumulado de desnutricin, siendo el departamento de
Huancavelica el que registra la mayor tasa de desnutricin crnica infantil con
54.2% en menores de 5 aos, seguida por las regiones de Ayacucho y
Apurmac con similares porcentajes. 14 Las intervenciones que debe desarrollar
el Estado en el marco de su meta al 2016 en reducir al 10% la desnutricin
crnica infantil, parte del reconocimiento de que las estrategias efectivas se
deben implementar a nivel nacional, regional y local, focalizando esfuerzos en
las zonas que requieren mayor atencin. En este sentido, el MIDIS puso en
conocimiento de los gobiernos regionales, el listado de distritos priorizados a
partir de cuatro criterios: a) Tasa de desnutricin mayor a 20%, b) Nivel de
vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria alta y muy alta, c) Poblacin en
proceso de desarrollo e inclusin social mayor a 50% y d) Mil o ms nios con
DCI (Ministerio de Desarrollo e Inclusin Social, 2013).
SITUACIN ACTUAL DE LA DESNUTRICIN INFANTIL EN ICA
ICA SITUACIN NUTRICIONAL La malnutricin tiene un alto impacto en la
sociedad, especialmente la desnutricin infantil con repercusiones no slo
fsicas sino tambin cognitivas, que alcanzan al individuo en todas sus etapas
de vida. En ese sentido, en los ltimos aos, a nivel pas se han producido
mejoras relacionadas con la desnutricin crnica en menores de cinco aos, sin
embargo, la desigualdad existente, hace que an se reporten prevalencias muy
altas, a otros niveles. Por otro lado, el exceso de peso, comienza a presentar un
incremento sostenido, incluso en edades muy tempranas, con sus
repercusiones en la edad adulta, lo cual est relacionado a enfermedades no
transmisibles. Todo problema nutricional se desarrolla, como sabemos, en un
contexto
social,
econmico,
cultural
y
demogrfico
variados.

En ICA la desnutricin crnica en nios

menores de 5 aos, que acceden a los
EESS de la regin, muestra una
tendencia estable en el ltimo ao.
Alrededor de 1 de cada 10 nios en la
regin han presentado retardo en el
crecimiento. La desnutricin global
presenta
tambin
una
evolucin
estacionaria en los 4 ltimos aos, y afect a 1 de cada 50 nios.

La desnutricin aguda igualmente se mantiene invariable en este periodo de

tiempo, y se present igualmente en 1 de cada 50 nios. El sobrepeso mantuvo
un discreto aumento y la obesidad ha retornado a su cifra habitual en el
periodo; el exceso de peso (sobrepeso y obesidad) se present en casi 1 de
cada 7 de los nios que acuden a los EESS de la regin.
Gestantes1 En relacin a las gestantes que acuden a los EESS, la proporcin
con dficit de peso no muestra cambios en el periodo; y afect a casi 1 de cada

9 gestantes.
El sobrepeso, por el contrario, ha mostrado un ritmo creciente leve pero
constante durante este periodo, as aproximadamente casi 1 de cada 2
gestantes de la regin que acuden a los EESS tienen sobrepeso. La anemia en
gestantes mantiene una tendencia estable en el periodo, y se present en
alrededor de 1 de cada 6 gestantes que acceden
a los EESS de la regin.
ETAPAS DE VIDA 5 aos 5 En el grupo de
edad de 5 a 9 aos, la delgadez est presente
en menos del 1% de los nios de este grupo
etario. En casi la tercera parte de ellos, existen
problemas de sobrepeso y obesidad, as
alrededor de 1 de 5 nios tienen sobrepeso y 1
de cada 7 nios son obesos.

En el grupo etario de 10 a 19 aos, la delgadez

no es un problema de salud. Lo relevante es que
aproximadamente 1 de cada 9 nios presentan
sobrepeso y alrededor del 6% son obesos,
prevalencia que es superior al promedio
nacional; as el exceso de peso (sobrepeso y
obesidad) afecta a 1 de cada 6 adolescentes.

En el grupo de 20 a 29 aos, el
adelgazamiento se presenta en menos del 2%
de los sujetos. En relacin al sobrepeso y
obesidad, aproximadamente 4 de cada 9
personas tendran problemas de exceso de
peso, prevalencia mucho mayor que los
grupos de edad anteriores.

En el grupo de 30 a 59 aos, la proporcin de adelgazados es menos relevante

que el grupo etario anterior. Lo preocupante es la magnitud del problema de
exceso de peso; casi 3 de cada 4 personas estn con sobrepeso u obesidad;
cabe indicar que la proporcin de obesos es muy superior al promedio nacional.

Entre las personas de 60 a ms aos, el

adelgazamiento
en
la
regin
afecta
aproximadamente a 1 de cada 5 personas. El
problema nutricional resaltante en adultos mayores
en la regin, es el sobrepeso y obesidad,
presentando valores superiores al promedio
nacional. As 3 de cada 10 sujetos tienen sobrepeso
y 1 de cada 5 sujetos, presentan obesidad.