Sie sind auf Seite 1von 196

Dr. Norman W.

Walker

Frische Fruchtund Gemsesfte

Waldthausen

Bestimmte Wirkstoffe, z. B. lebenswichtige organische


Mineralien und Salze, sind in unserer heutigen Nahrung
meistens gar nicht oder nur unzureichend vorhanden.
Dies ist die Hauptursache der meisten Krankheiten.
Wie knnen wir unseren Krper am besten mit den
bentigten Wirkstoffen versorgen?
Die Antworten finden Sie in diesem Buch.

der englischen Originalausgabe by Norwalk Press.


Zuerst erschienen unter dem englischen Titel Fresh Fruit and Vegetable
Juices in den USA bei Norwalk Press, Prescott/Arizona.
10 11 12 12008 2007 2006 2005 2004
der deutschen Ausgabe by Waldthausen Verlag
in der NaturaViva Verlags GmbH, 71256 Weil der Stadt
Alle Rechte der Verbreitung und Vervielfltigung, auch durch Film,
Fernsehen, Funk, fotomechanische Wiedergabe, Tontrger jeder Art,
Speicherung und Verbreitung in Datensystemen, sind vorbehalten.
Druck: BWH Buchdruckwerksttten Hannover GmbH,
gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier.
ISBN 3-89881-041-0

Inhaltsverzeichnis
Vorwort von Marilyn und Harvey Diamond
6
8
Vorwort von Manfred G. Langer
10
Vorwort von Dr. med. R. D. Pope
11
Frische Frucht- und Gemsesfte
14
Was fehlt Ihrem Krper?
Enzyme
14
Warum nicht Frchte und Gemse ganz essen?
20
22
Gekochte Nahrungsmittel
Mein erster Karottensaft
25
Sfte sind keine konzentrierten Lebensmittel
27
Schutz gegen Pestizide und Spritzmittel
31
Wieviel Saft knnen Sie ohne Bedenken trinken?1 34
Sfte - Anwendung und Nutzen
39
Erkltungen
111
114
Endokrine Drsen
Essig
117
Milch
120
Natrliche Geburt
123
Helfen Sfte bei der Knochenheilung?
128
Worauf Sie achten sollten
131
Entgiftung
134
Rohe Frucht- und Gemsesfte
139
Therapeutische Anwendung bei bestimmten
Krankheiten
139
Rezepte
143
Krankheiten und Rezepte
157
Vitalstoffgehalt von Frchten
200
Vitalstoffgehalt von Gemse
204
Literaturhinweise
209
ber den Autor
211
214
Stichwortverzeichnis
Adressen
227
5

Vorwort
von Marilyn und Harvey Diamond
Bei allen Errungenschaften gibt es immer eine groe
Anzahl von Menschen, die ihr Wissen und ihre Erkenntnisse mit anderen teilen, damit die Welt und das Leben
verbessert werden kann. Manchmal erlangen solche Menschen weltweite Gre und Anerkennung fr ihre Leistungen und werden noch zu ihren Lebzeiten berhmte
Persnlichkeiten. Andere leisten ihren Beitrag im Stillen
und bleiben ihr Leben lang relativ unbekannt. Doch dann
werden sie oft aufgrund der groen Bedeutung ihrer Verdienste in spteren Zeiten fr die Menschheit berhmt,
nachdem sie aus diesem Leben geschieden sind. So ein
Mensch war Dr. Norman W. Walker.
Mehr als ein dreiviertel Jahrhundert lang stellte Dr.
Walker Forschungen darber an, wie man ein langes, gesundes, produktives Leben fhren kann. Seine Fhigkeit,
dieses manchmal etwas verwirrende Thema auf eine einfache Lebensformel zu bringen, die Millionen Menschen
verstehen und nachvollziehen knnen, haben ihn und seine Bcher weltberhmt gemacht.
Wir hatten das groe Glck, mit Dr. Walker brieflich zu
korrespondieren. Seine Worte waren stets voller Liebe,
Verstndnis und einer reinen, unkomplizierten Einstellung
zur Gesundheitsfrsorge, der es niemals daran mangelte,
Zuversicht zu erwecken.
Seine Bcher sind eine stndige und hufig verwendete
Nachschlagquelle in unserer Bibliothek.
Schon lange bevor gesunde Ernhrung ein beliebtes
Diskussionsthema wurde, riet Dr. Walker seinen Lesern
zu einer Kost, die so wenig Fleisch- und Milchprodukte
wie mglich enthlt und ihr Hauptgewicht auf vollwerti6

ge, frische Lebensmittel aus dem Pflanzenreich legt. Heute ist der Verzehr frischer Frucht- und Gemsesfte, insbesondere in den USA, der letzt Schrei. Schon vor
mehr als 50 Jahren wies Dr. Walker auf die vielen Vorteile
hin, die der regelmige Verzehr solcher Sfte mit sich
bringt.
Erfolg hinterlt Spuren! Darber besteht kein Zweifel.
Jeder kann Erfolg haben, wenn er sich der Kraft bewut
ist, die in ihm steckt.
Dr. Walker, der selbst als bestes Beispiel fr seine unkomplizierte und freie Lebenseinstellung lebte, war sein
ganzes Leben lang aktiv und enthusiastisch. Was er tglich tat, und das bis zu seinem Tode, als er friedlich und
ohne Schmerzen im Schlaf verschied. Er wurde 116 Jahre
alt! Ja, Erfolg hinterlt in der Tat Spuren.

Vorwort
von Manfred G. Langer
Dr. Walker war einer der bedeutendsten Gesundheitsrzte und Ernhrungsforscher in den USA. Seine Bcher
waren Vorbild fr viele rzte, Forscher und Autoren.
Auch Harvey und Marilyn Diamond, die Autoren des
Bestsellers Fit fr's Leben, nutzten die Erfahrungen
von Dr. Walker fr ihre Ernhrungsstudien.
Dr. Walker wies als einer der ersten auf die gesundheitsfrdernde Wirkung von Obst- und Gemsesften hin,
und seine vielen Verffentlichungen trugen wesentlich dazu bei, da heute fast in jedem amerikanischen Haushalt
viel Saft getrunken wird. In den meisten Fllen sind es
aber leider pasteurisierte Fabriksfte und keine frischgepreten Sfte.
Dr. Walkers Bcher sind von so groer, grundlegender
Bedeutung, da jeder Gesundheitssuchende sie gelesen
haben sollte. Deshalb haben wir diese Bcher bersetzen
lassen und verffentlicht. Die wichtigsten Titel sind:

Wasser und Ihre Gesundheit


Tglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit
Frische Gemse- und Fruchtsfte
Darmgesundheit ohne Verstopfung
Natrliche Gewichtskontrolle

Dr. Walker hat das letzte Buch im Alter von 113 Jahren
geschrieben. Er war bis zu seinem Tode im 116. Lebenjahr im Vollbesitz seiner Krfte, machte Haus- und Gartenarbeiten und fuhr als ber Hundertjhriger immer noch
mit dem Fahrrad.
Dr. Walker berlebte seine Kritiker und Sptter und gilt
heute als Wegbereiter einer natrlichen, gesunden Lebensweise.
Manfred G. Langer

Vorwort
von Dr. med. R. D. Pope

Ich mchte besttigen, da ich Dr. Norman W. Walker


fr seine unermdliche Arbeit bei der Vorbereitung dieses
Buches sehr verpflichtet bin.
Dr. Walker hat mir vorbehaltlos die Ergebnisse seiner
Erfahrungen, seiner Versuche und seiner Analysen zur
Verfgung gestellt, wodurch es mglich wurde, ein weitgehend vollstndiges Sfte-Handbuch zusammenzustellen
und zu verffentlichen sowie Anleitungen zur therapeutischen Anwendung von Frchten, Salaten und Gemse zu
geben, wenn man diese in Form von frischen rohen Sften
zu sich nimmt.
Ich hoffe, da dieses Buch nicht nur ein ntzliches und
praktisches Nachschlagewerk fr alle Mediziner und sonstige Mitglieder von Heilberufen ist, sondern da es
auerdem allen Menschen eine Hilfe sein wird, aus natrlichen Lebensmitteln den besten Nutzen ziehen zu knnen.

10

Frische Frucht- und


Gemsesfte
Erst seit den vergangenen zwei Jahrhunderten sind die
Menschen zu der Erkenntnis gekommen, da der Zustand
des menschlichen Krpers untrennbar verbunden ist mit
der Qualitt der Nahrung und ob die Nahrung den Bedrfnissen des Krners entspricht. Allmhlich fllt immer

Dr. Norman W. Walker


Frische Frucht- und Gemsesfte

braucht Energie, und die Quelle dieser Energie liegt in der


Nahrung. Ein Teil der festen Nahrung, die man it,
wird als Brennstoff benutzt, um diese Energie zur Verfgung zu stellen.
Dies beantwortet die hufig gestellte Frage: Warum soll
man Frchte, Salate und Gemse nicht ganz essen, statt
Sfte daraus zu machen? Die Fasern haben keinen Nhrwert, aber sie haben einen ntzlichen und dringend
bentigten Zweck. Sie wirken wie ein Besen im Verdauungskanal und frdern den VerdauungsVorgang. Obwohl die Fasern den Dickdarm als mikroskopisch kleine
Zelluloseteilchen erreichen, nachdem sie durch den Magen, den Zwlffingerdarm und schlielich den etwa siebeneinhalb Meter langen Dnndarm gewandert sind, sind
diese Faserstoffe fr den Dickdarm immer noch ein Ballaststoff, und als solchen verwendet er sie auch. Ohne diese Fasern als Ballaststoff kann man den Dickdarm - und
den Krper als Ganzes - nicht gesund erhalten.
Es ist daher unerllich, da eine wohlausgewogene
Ernhrung immer auch ganz frische Frchte enthlt sowie
Salate aus rohen verschiedenen Gemsesorten. ber die
richtige Auswahl und Zubereitung von Salaten finden Sie
in meinem Buch Tglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit nhere Hinweise und ber 100 Rezepte.
Ich habe der Neuauflage dieses Buches einen Anhang
ber den Mineralstoffgehalt der wichtigsten Lebensmittel
beigefgt. Es ist praktisch nicht mglich, aus irgendwelchen Samen ein vollkommenes Produkt zu gewinnen,
selbst bei organischem Anbau. Der Grund dafr ist, da
beim Anbau von Pflanzen viele Faktoren eine Rolle spielen, die sich von Land zu Land manchmal erheblich unterscheiden knnen.
Heutzutage gibt es viele Sorten von fast allen Lebensmitteln. Die verschiedenen Karottenarten unterscheiden
12

sich leicht hinsichtlich ihres Gehaltes an Mineralien, und


so verhlt es sich auch mit anderen pflanzlichen Lebensmitteln.
Betrachten Sie meine Informationen ber Wirkstoffe in
Lebensmitteln nur als allgemeine Richtlinien, denn der
Boden, das Klima, die rtlichkeit sowie die Anbaumethoden knnen verschieden sein.
Solange wir bei der Zusammenstellung unserer Nahrung eine Vielfalt von Frchten, Salaten und Gemse
bercksichtigen, brauchen wir uns keine Sorgen darber
zu machen, ob wir alle Mineralien und Vitamine bekommen, die unser Krper bentigt.
Wenn wir organisch angebaute Lebensmittel bekommen knnen, sind wir in einer glcklicheren Lage, als
wenn wir nehmen mssen, was eben verfgbar ist, ohne
Rcksicht auf die Qualitt. Es ist aber ein Fehler, in Bezug auf die Lebensmittel, die wir im Supermarkt oder im
Gemsegeschft kaufen mssen, fanatisch oder bertrieben pingelig zu sein. Wenn Ihre persnliche Auffassung
ber richtig angebaute Nahrung schon tiefe Wurzeln in
Ihnen geschlagen haben, so ist es m. E. am besten, wenn
Sie aufs Land ziehen und Ihre eigene Nahrung anbauen.
Wenn Sie nicht immer in der Lage sein sollten, genau
die Lebensmittel zu kaufen, die Sie haben mchten, dann
kaufen Sie nur allerbeste Qualittsware.
Achten Sie darauf, die frischeste und beste Qualitt einzukaufen, die Sie finden knnen. Dies gilt unabhngig davon, ob Sie Ihre Frchte und Ihr Gemse fr Salate oder
fr Sfte nehmen wollen.

13

Was fehlt Ihrem Krper?


Wenn ich keine ausreichende Menge frischer roher Sfte trinke, dann wei ich, da mein Krper seinen ganzen
Bedarf an Enzymen nicht voll decken kann.
Wie steht es mit Ihnen?
Sie sind allein dafr verantwortlich, wie Sie Ihren Krper ernhren. Was zhlt ist das Leben in Ihrer Nahrung.
Ihr Krper setzt sich aus Milliarden mikroskopisch
kleiner Zellen zusammen. Ihre Existenz hngt davon ab.
Die Zellen brauchen Nahrung, lebendige Nahrung. Es
hngt ganz von Ihnen ab, ob das, was Sie essen, zur
Ernhrung oder zur Unterernhrung fhrt!

Enzyme
Die Schlsselfunktion fr die Wirkung der Nahrung auf
Ihren Krper ist das Leben in Ihrer Nahrung und in den
Wirkstoffen, die wir Enzyme nennen.
Dies ist der Wirkstoff, der den Krper ernhrt und am
Leben erhlt, der Wirkstoff, der in den Samen der Pflanzen und im Sprieen und Wachsen der Pflanzen verborgen
ist. Dieses Lebensprinzip ist als Enzym bekannt.
Enzyme werden als komplexe Substanzen beschrieben,
die uns in die Lage versetzen, Nahrung zu verdauen und in
das Blut aufzunehmen. Enzyme sind keine Substanzen,
sondern ungreifbare, magnetische, kosmische Energie des
Lebensprinzips, die eng verbunden ist mit allen Aktionen
und Aktivitten jedes Molekls im menschlichen Krper,
in Pflanzen und in jeder anderen Lebensform.
14

Wenn wir uns dessen klar bewut sind, wissen wir


auch, warum wir unsere Nahrung mit Verstand und Geschick auswhlen sollen und warum sie roh, ungekocht
und unverarbeitet sein soll.
Wir knnen nicht zur selben Zeit Leben und Tod haben,
weder in unserem Krper noch in Frchten, Salaten,
Gemse, Nssen und Samen. Wo Leben ist, sind auch Enzyme.
Enzyme sind empfindlich gegen Temperaturen ber
45C. Bei ber 50C werden Enzyme trge, ebenso wie
der menschliche Krper in einem heien Bad trge wird.
Bei 54C wird das Leben der meisten Enzyme ausgelscht.
In Samen befinden sich die Enzyme in einem Schlummerzustand. Bei entsprechenden Bedingungen bleiben sie
Hunderte und Tausende von Jahren in einem Zustand
schlummernden Lebens. Beispiele hierfr sind Weizenkrner in den Pyramiden, die noch keimfhig waren.
Auch in Kadavern prhistorischer Tiere, die man in den
nrdlichsten Gebieten der Erde, in Sibirien und in anderen
vereisten Regionen gefunden hat, wo sie vor etwa 50.000
Jahren whrend einer pltzlichen Vereisung sofort einfroren, hat man noch eine Flle von Enzymen festgestellt,
die sofort wieder aktiv wurden, als das Fleisch bis zur
Krpertemperatur aufgetaut wurde. Enzyme knnen also
bei niedrigen Temperaturen ohne Verluste konserviert
werden.
Leben als solches kann man nicht erklren; darum beschreibe ich Enzyme als kosmisches Energieprinzip oder
als Schwingung, die in Moleklen einen chemischen Vorgang oder eine Vernderung bewirkt und Reaktionen herbeifhrt, ohne whrend des Prozesses die Enzyme selbst
zu verndern, zu zerstren oder aufzubrauchen. Anders
gesagt, Enzyme sind Katalysatoren, und als solche fr15

dem sie Vorgnge oder Vernderungen, ohne ihren eigenen Zustand zu verndern.
Nach dieser kurzen Erluterung sind Sie sicher imstande zu wrdigen, welche Bedeutung die Vernunft, die Logik und die Intelligenz bei der Auswahl der Lebensmittel
haben, mit denen Sie Ihren Krper ernhren. Nicht nur rohe Nahrung soll es sein, sondern auch Nahrung, die so gegessen und zubereitet wurde, da sie die Zellen und Gewebe Ihres Krpers auf schnelle und wirksame Weise
ernhrt.
Erneuerung (Regeneration) ist das Gesetz des Lebens.
Wenn wir nicht essen, sterben wir. Ebenso sicher sterben
wir nicht nur vorzeitig, wenn wir nicht die Nahrung essen,
die den Krper richtig ernhrt, sondern auf dem Wege
zum Tode leiden wir auch noch.
Wenn wir unseren Krper tglich mit den Elementen
versorgen, aus denen er selber zusammengesetzt ist, knnen wir eine gute Gesundheit haben, vorausgesetzt, da
wir den anderen Voraussetzungen unseres Seins, unserer
Seele und unserem Geist die entsprechende Aufmerksamkeit und Rcksicht widmen.
Wir knnen die beste Nahrung der Welt essen, aber sie
wird den Verfall unseres Krpers nicht verhindern, wenn
wir stndig rger, Furcht, Sorge, Frustrationen und negative Gemtszustnde haben.
Gesundheit ist Voraussetzung fr ein
zufriedenes Leben
Jede Freude und jeder berufliche Erfolg grndet sich
auf das Wohlbefinden und die Vitalitt des Krpers.
Nahrung mu lebendig (organisch) sein. Salze und Mineralien mssen lebendig, das heit organisch sein, damit
der menschliche Krper sie aufnehmen und zur Ver16

sorgung und zur Regeneration seiner Zellen und Gewebe


verwenden kann.
Sonnenstrahlen bertragen Energie in pflanzliches Leben und aktivieren dabei die Enzyme. Mit Hilfe dieser
Kraft werden anorganische Elemente in organische oder
Leben enthaltende, als Nahrung geeignete Elemente umgewandelt.
Dank der wissenschaftlichen Forschung sind wir heute
in der Lage, die in Lebensmitteln enthaltenen Elemente zu
analysieren und genau zu kennen und sie im Krper, seinen Bedrfnissen entsprechend, in ein harmonisches
Gleichgewicht zu bringen.
Unser Krper besteht aus vielen Elemente. Die wichtigsten davon sind:
Sauerstoff
Kohlenstoff
Wasserstoff
Stickstoff

Kalzium
Phosphor
Kalium
Schwefel

Natrium
Magnesium
Eisen
Jod

Chlor
Fluor
Silizium
Mangan

Auer bei Unfllen mu jede Reparatur und jede Regeneration unseres Krpers von innen kommen. Wenn das
Blut, die Zellen und das Gewebe, die Organe, Drsen und
der ganze restliche Krper diese Elemente nicht im richtigen Verhltnis enthalten oder wenn an einem dieser Elemente Mangel herrscht, kommt der Krper aus dem
Gleichgewicht, und es entwickelt sich ein Zustand, der als
Toxmie bekannt ist, und Toxmie heit ganz einfach Vergiftung (siehe auch Dr. John H. Tilden Mit Toxmie fangen alle Krankheiten an).
Um das richtige gesundheitliche Gleichgewicht zu erhalten, mu der grte Teil der Nahrung, die wir essen, lebende, vitale, organische Elemente enthalten. Diese Elemente finden Sie in frischen rohen Frchten, Salaten,
17

Gemse, Nssen und Samen. Vollstndige Einzelheiten


finden Sie in meinem Buch: Tglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit.
Sauerstoff ist eines der wichtigsten Elemente. Sobald
man Nahrung kocht, geht Sauerstoff verloren. Die meisten Enzyme werden bei 54C zerstrt, und der grte
Teil der Lebenskraft, die als Nahrung bentigt wird, geht
verloren.
Die Tatsache, da seit Generationen Millionen von
Menschen gelebt haben und noch leben, die kaum - wenn
berhaupt - etwas anderes gegessen haben als gekochte
Nahrungsmittel, ist kein Beweis dafr, da Sie wegen des
Verzehrs gekochter Nahrungsmittel existiert haben. Tatschlich befinden sich solche Menschen in einem Zustand
dekadenten Existierens, was ihre vergifteten Krper besttigen. Warum sonst sind die Krankenhuser berfllt
und berlastet? Warum werden jhrlich Waggonladungen
an Schmerztabletten verkauft? Warum sind Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs, Lungenleiden, vorzeitige Senilitt
und vorzeitiger Tod so hufig?
Unser Schpfer hat den menschlichen Krper mit einer
gewaltigen Widerstandskraft gegen krperliche Snden
geschaffen. Wenn wir etwas essen, was fr uns nicht
gut ist oder was sich mit unserem Bedarf an Nhrstoffen
und mit deren Gleichgewicht nicht vertrgt, dann leiden
wir. Wir werden durch Schmerzen oder Krmpfe gewarnt,
die letztlich zu Krankheiten fhren und schlielich zu den
zahllosen chronischen Leiden, von denen ein Groteil der
Menschheit befallen ist.
Die Folgeerscheinungen treten meistens nicht sofort
auf, sondern aufgrund der enormen Widerstandskraft des
Krpers braucht es Tage, Monate oder Jahre, bevor sich
eine ernsthafte Erkrankung einstellt.
18

Sobald wir den natrlichen Weg gehen, um unsere Gesundheit wiederzugewinnen und zu bewahren, und sobald
wir das Glck erfahren haben, das sich einstellt, wenn wir
dies in die tgliche Praxis umsetzen, finden wir es sowohl
seltsam als auch mitleiderregend, da so viele Menschen
ber dieses Thema nicht nachdenken, sondern bewut
und allmhlich immer weiter in einen Zustand der Vergiftung und der Dekadenz hineingeraten - obwohl ein wenig
Studium ihnen helfen knnte, dem vorzeitigen und oft
schmerzhaften Zusammenbruch zu entgehen. Seit ber
170 Jahren gibt es bei uns die natrliche Gesundheitslehre*, die schon so vielen Menschen geholfen hat, aber
noch immer nicht so weit verbreitet ist, da alle Menschen darber informiert sind und sich danach richten.
Meine Bcher haben in diesem Land sicher schon viel bewirkt, aber es ist wichtig, da viele weitere Menschen diese Informationen verbreiten wie es z.B. die Diamonds mit
ihren Bchern Fit fr's Leben I und II und Neue Ekultur mit SonnenKost mit viel Erfolg in der ganzen
Welt tun.

*Nhere Informationen ber die natrliche Gesundheitslehre knnen Sie


von der Gesellschaft fr natrliche Lebenskunde e.V., Am Wullbrandt 99,
27718 Ritterhude, erhalten.

19

Warum nicht Frchte und Gemse


ganz essen?
Ohne Kenntnis der Grundstze, die den Verzehr frischer roher Frucht- und Gemsesfte betreffen, werden
Sie vielleicht fragen Warum soll man nicht die ganze
Frucht und das ganze Gemse essen, anstatt den Saft auszupressen und die Faserstoffe wegzuwerfen?
Die Antwort ist einfach: Feste Nahrung erfordert eine
viel lngere Verdauungsttigkeit, bevor ihre Nhrstoffe
den Zellen und Geweben des Krpers zur Verfgung stehen. Zwar haben die Fasern in fester Nahrung so gut wie
keinen Nhrwert, aber whrend der Peristaltik der Drme
dienen sie als Darmbesen. Das Entfernen der Faserstoffe beim Pressen von Sften macht es mglich, da die
Sfte sehr schnell verdaut und aufgenommen werden,
meistens innerhalb von Minuten.
Es ist gut bekannt, da Sellerie wegen seines hohen Natriumchloridgehaltes eines unserer besten Lebensmittel
ist, um den Belastungen extremer Hitze zu begegnen. Den
Sellerie ganz zu essen, erfordert soviel Zeit fr die Verdauungsarbeit, soda Sie von groer Hitze leicht berwltigt werden knnen, bevor Sie in den Genu der wohltuenden Wirkung des Selleries kmen. Wenn Sie aber ein
Glas oder einen halben Liter frischen rohen Selleriesaft
trinken, tritt die Wirkung viel rascher ein. Dadurch wird
z.B. die brtende Hitze in Wstengegenden viel ertrglicher.
Ganze Frchte, Salate und Gemse enthalten eine betrchtliche Menge Faserstoffe. In diesen Faserstoffen sind
20

die lebenswichtigen Nhrstoffe, die wir brauchen, eingeschlossen. Diese Molekle und ihre jeweiligen Enzyme in
frischen rohen Sften tragen zur schnellen Ernhrung der
Zellen und Gewebe, Drsen, Organe und aller Krperteile
bei.
Die Faserstoffe von Frchten, Salaten und Gemse sind
aber ebenfalls wertvoll. Wenn die Nahrung, die wir essen,
roh, ungekocht und unverarbeitet ist, untersttzen diese
Faserstoffe die Verdauungsarbeit. Wenn Sie Nahrung kochen, zerstrt die Hitze alles Leben. Die Faserstoffe, die
ihren Magnetismus durch die Hitze verloren haben und leblos sind, wirken dann wie ein schmutziger Mop, der
durch die Drme wischt und allzuoft eine Schleimschicht
an den Darmwnden hinterlt (siehe auch Die schleimfreie Heilkost von Prof. Arnold Ehret). Im Laufe der Zeit
huft sich der Schleim an, fault und verursacht Toxmie.
Dann wird der Dickdarm trge und Verstopfung, Darmentzndung, Divertikulose und andere Strungen sind die
Folge.
Mit Sften, die aus frischen rohen Frchten und Gemse extrahiert werden, knnen Sie alle Zellen und Gewebe
des Krpers mit den Elementen und Nahrungsenzymen
versorgen, die sie bentigen, und zwar so, da sie leicht
verdaut und aufgenommen werden knnen.
Beachten Sie, da ich Nahrungsenzyme sage. Damit
sind die Enzyme in unserer Nahrung gemeint. Die Zellen
und Gewebe unseres Krpers haben ihre eigenen Enzyme,
die dabei helfen, unsere Nahrung zu verdauen und aufzunehmen. Auerdem ist jedes Molekl, aus dem unser Krper besteht, reichlich mit Enzymen versorgt.

21

Gekochte Nahrungsmittel
In der Regel schadet es nicht viel, gelegentlich etwas
gekochte Nahrung zu essen (aber niemals gebratene Nahrung), vorausgesetzt, da man auch eine gengende Menge an Rohkost it. Wir leben heute im Atomzeitalter, und
wenn wir uns durch den Verzehr groer Mengen gekochter Nahrung selbst drosseln, rufen wir damit einen krperlichen und seelischen Konflikt in uns hervor, der eine
Behinderung darstellt und unser Dasein strt.
Sfte aus frischen rohen Frchten und Gemse sind die
Mittel, durch die alle Zellen im Krper mit den Elementen, die sie bentigen, versorgt werden knnen, und zwar
so, da sie leicht aufgenommen werden knnen.
Sie mssen daran denken, da gekochte und verarbeitete Nahrungsmittel zwar Leben erhalten knnen, aber sie
haben nicht die Kraft, unsere Zellen richtig zu erneuern.
Bei stndigem Verzehr gekochter und verarbeiteter Nahrungsmittel folgt eine fortschreitende Entartung unserer
Zellen und unseres Gewebes.
Kein Medikament der Welt kann dem Blut irgend etwas
liefern, womit der Krper dauerhafte Reparaturen durchfhren kann.
Man kann tglich vier oder fnf groe Mahlzeiten
essen, und doch kann der Krper durch den Mangel an lebenswichtigen Wirkstoffen in der Nahrung und die Strung des Enzymgleichgewichts ausgehungert sein.
Fruchtsfte sind Reiniger des menschlichen Krpers,
aber die Frchte mssen reif sein. Ein Apfel am Tag hlt
den Arzt fern, aber nur wenn wir auerdem reichlich an22

dere rohe Nahrung essen. Frchte - mit nur drei oder vier
Ausnahmen - sollten Sie nie zusammen mit Strke- oder
Zuckerprodukten essen. Frchte versorgen den Krper
mit allen Kohlenhydraten und Zucker, die er braucht.
Gemsesfte sind dagegen die Baumeister und Erneuerer des Krpers. Sie enthalten alle Aminosuren,
Mineralien, Salze, Enzyme und Vitamine, die der
menschliche Krper bentigt, vorausgesetzt, sie werden
frisch, roh und ohne Konservierungsstoffe getrunken und
richtig extrahiert.
Wie alle wertvollen Dinge im Leben ist der lebenswichtige Teil vom Gemse - der Teil, der den grten,
konzentrierten Wert hat - am schwierigsten zu erreichen,
da er in den Fasern steckt. Daher ist es notwendig, rohes
Gemse und Salate sehr gut zu kauen.
Letzten Endes ist rohe Nahrung die Nahrung, die dem
Menschen zugedacht ist. Nicht jeder ist jedoch imstande,
seine lebenslange Gewohnheit, gekochte, denaturierte
Nahrung zu essen, von heute auf morgen zu ndern und
statt dessen nur rohe Lebensmittel zu verzehren. Eine derart pltzliche Umstellung kann auch zu Strungen fhren,
die der Betreffende vielleicht nicht versteht, die aber dennoch ganz ntzlich sein knnen. Unter diesen Umstnden
ist es klug, bei jemandem Rat zu suchen, der mit den
Reaktionen, die sich aus einer Ernhrungsumstellung
ergeben knnen, Erfahrung hat, z. B. bei einem GesundheitsPraktiker der Lebenskunde e. V., die ber 50 Gesprchskreise in Deutschland haben.
Auf jeden Fall sind frische Gemsesfte als Ergnzung
zu jeder Ernhrung ntzlich, erst recht dann, wenn man
keine besonders gesunde Kost zu sich nimmt, also alles
it, was einem schmeckt.
Wenn auch Sie einer planlosen Ernhrungsweise folgen, sind Sfte von lebenswichtiger Bedeutung, da sie den
23

Krper mit den Lebenselementen und Vitaminen versorgen, an denen in gekochten und verarbeiteten Nahrungsmitteln Mangel herrscht.
Andererseits kann eine 100%ige Rohkosternhrung ohne frische rohe Sfte auch unzureichend sein. Der Grund
dafr liegt darin, da ein berraschend groer Teil der
Molekle, aus denen die Nhrstoffe in rohen Lebensmitteln bestehen, von den Verdauungsorganen als Brennstoff
beim Verdauen und Aufnehmen der Nahrung verwendet
wird, was gewhnlich bis zu 2 oder 3 Stunden nach jeder
Mahlzeit erfordert. Diese Molekle liefern dem Krper
zwar Nahrung, sie werden aber zu einem Teil als Brennstoff verbraucht, so da nur ein Teil fr die Erneuerung
der Zellen und Gewebe verfgbar wird.
Wenn Sie jedoch rohe Sfte trinken, ist die Lage anders. Sfte werden innerhalb von zehn bis fnfzehn Minuten nach dem Trinken verdaut und aufgenommen, und sie
werden fast gnzlich zur Erneuerung und Ernhrung der
Zellen und Gewebe, der Drsen und Organe des Krpers
verwendet. Der ganze Verdauungs- und Aufnahmevorgang wird also in grtmglicher Geschwindigkeit sowie
mit einem Minimum an Anstrengung seitens des Verdauungssystems abgeschlossen.
Wichtig ist es, da Sie Ihre Sfte tglich frisch trinken,
ungeachtet der Art und Weise oder des Verfahrens, wie sie
extrahiert wurden. Je besser der Saft extrahiert wird, desto
wirksamer ist er natrlich.

24

Mein erster Karottensaft


Meine ersten Experimente machte ich, als ich Karotten
auf einer Reibe rieb, und so einen Karottenbrei erhielt,
den ich dann in einem Tuch ausprete, um Saft zu bekommen. Nachdem ich herausfand, welch wunderbarer Genu
dieser so einfach zubereitete Saft war, versuchte ich, die
Karotten anders zu Brei zu verarbeiten, um mit geringerem Aufwand eine grere Saftmenge fr mich herzustellen. Ich stellte aber fest, da die Sfte grten und verdarben, wenn man sie nicht sofort trank; entscheidend war
der Zeitfaktor.
Schlielich fand ich eine Methode, Gemse und Frchte mechanisch zu einem Brei zu verreiben, der fast so fein
war wie Apfelmus, wobei das Innere der Faserzellen aufgebrochen und die Molekle freigesetzt wurden. Diesen
Brei prete ich anschlieend in einer hydraulischen Presse. Der Saft wurde fast vollstndig extrahiert, und seine
Qualitt war unbertroffen.
Ein Entsafter, der zerreibt und zugleich hydraulisch
pret, ist ein relativ teures Gert. Denken Sie aber nicht an
die damit verbundene Ausgabe, sondern an die Investition
in Ihre Gesundheit, die sich selbst bezahlt macht!
Mit Zentrifugalkraft arbeitende Entsaftertypen, die vorwiegend auf dem Markt sind, haben ihren Nutzen, was
das Extrahieren von Sften angeht. Sie sind fr Reisen
und auch fr den Gebrauch in kleinen Wohnungen mit
wenig Platz geeignet. Die Sfte, die man mit diesen Gerten herstellen kann, werden von vielen Menschen verwendet, allerdings werden durch die hohen Geschwindig25

keiten ein Teil der Enzyme und auch Vitamine zerstrt.


Die beste Saftqualitt erhalten Sie mit einer Saftpresse,
und sie ist langfristig auch die billigste und die wirksamste, was die Ernhrung betrifft. Ein besonders gut geeigneter Entsafter ist der Champion-Entsafter, mit dem Sie
auch Mus, Nubutter und Eiscreme herstellen knnen.
Eine Auswahl an Bezugsquellen fr den Entsafter finden
Sie im Anhang auf Seite 227.
Jeder frische rohe Saft von einem anderen Entsafter ist
besser als berhaupt kein Saft.
Der Saft, der nach der Zentrifugalmethode gewonnen
wird, sollte sofort getrunken werden, denn die Extraktion
des Saftes aus den Fasern ist meistens nicht so vollstndig, wie sie nach technischem Vermgen mglich ist, so
da Oxidation und Hitze, die entsteht, den Saft in kurzer
Zeit verderben.
Bei meinen Versuchen habe ich festgestellt, da giftige
Spritzmittel in den Fasern von Frchten und Gemse zu
einem groen Teil zurckbleiben.

Champion-Entsafter

26

Sfte sind keine konzentrierten


Lebensmittel
Unser Schpfer hat uns Lebensmittel sowohl als
Ernhrung als auch als Medizin gegeben. Darum ist es nur
natrlich, beides im Auge zu behalten, wenn wir unsere
Nahrung essen.
Es ist nicht richtig zu sagen, Sfte seien ein konzentriertes Nahrungsmittel. Ein konzentriertes Nahrungsmittel ist ein Produkt, das dehydriert wurde, also dessen
Wassergehalt reduziert worden ist. Sfte sind flssige Lebensmittel, die reines, organisches Wasser bester Qualitt
enthalten.
Beim Extrahieren von Sften ist es wichtig, die Fasern
richtig zu zerreiben, um die lebendigen Wirkstoffe freizusetzen.
Meine Forschungen haben gezeigt, da zunchst die
Fasern richtig zerrieben werden mssen. Dann mu der
Saft durch hydraulische oder gleichwertige Pressung aus
dem so entstehenden Brei herausgedrckt werden. Andernfalls finden Sie die Vitamine, die Enzyme und die
sonstigen lebendigen Wirkstoffe nicht im Saft vor.
Wenn die rohen Sfte jedoch richtig extrahiert worden
sind, werden sie vom menschlichen Krper leicht und
schnell aufgenommen, und da sie ein organisches oder lebendiges Lebensmittel sind, erneuern sie den ganzen Krper mit berraschend schneller Wirkung.
Glauben Sie also nicht, frische rohe Sfte seien konzentrierte Nahrungsmittel oder eine Medizin. Sie sind eines
27

unserer am wenigsten konzentrierten Nahrungsmittel, und


doch am nahrhaftesten.
Bedenken Sie, um wieviel konzentrierter als Sfte folgende Nahrungsmittel sind: Sojabohnen und Sojamehl
sind um 870 % konzentrierter als Karottensaft und um
940 % konzentrierter als Selleriesaft. Popcorn ist um
2100 % konzentrierter als Karottensaft und um 2300 %
konzentrierter als Selleriesaft. Weier Zucker ist um
4200 % konzentrierter als Karottensaft und um 4600 %
konzentrierter als Selleriesaft.
Wenn wir uns klarmachen, wie gro die Konzentrierung dieser Nahrungsmittel im Vergleich zu Sften ist, bekommen wir eine Ahnung von der Ursache der bersuerung, die im Krper als Folge des Verzehrs von
Sojaprodukten, Popcorn, Zucker, Getreide und hnlichem
erzeugt wird.
Sie knnen auch Karottensaft mit frischer, unverdnnter Kuhmilch vergleichen. Der Wassergehalt dieser beiden
Produkte in ihrer natrlichen chemischen Zusammensetzung ist nahezu identisch.
Natrlich ist es paradox, Kuhmilch mit Karottensaft zu
vergleichen. Kuhmilch ist das Nahrungsmittel, das am
meisten Schleim bildet. Der Kaseingehalt von Kuhmilch
ist sehr hoch und liegt etwa um 300 % ber dem Kaseingehalt der Muttermilch. (Kasein ist ein Nebenprodukt aus
der Milch, das als guter Leim zum Kleben von Holz gebraucht wird). Kasein trgt u.a. zur Verschleimung von
Kindern und Erwachsenen bei, die groe Mengen Milch
trinken. Kuhmilch fhrt auerdem zu Erkltungen, laufenden Nasen, Mandel-, Rachenmandel- und Bronchialbeschwerden - whrend Karottensaft eines der besten
Hilfsmittel bei der Beseitigung von Schleim ist!
Die bermige Schleimbildung im Krper als Folge
des Verzehrs groer Mengen Kuhmilch ist nicht nur auf
28

junge Menschen beschrnkt, sondern findet sich ebensooft bei Erwachsenen, bei denen die Auswirkungen meistens noch viel schlimmer sind. Wenn Menschen lter
werden, ist ihre Widerstandskraft geringer als bei der jngeren Generation.
Wenn Sie Milch trinken wollen (was ich nicht empfehle), dann gibt es eine Milch, die sich mit der menschlichen
Verdauung besser vertrgt als Kuhmilch. Es ist rohe Ziegenmilch.
Rohe Ziegenmilch ist kaum schleimbildend. Wenn sich
ein Verschleimungszustand entwickelt, nachdem man sie
getrunken hat, ist dies gewhnlich auf einen vorausgegangenen bermigen Verzehr von Strke- und Zuckerprodukten zurckzufhren, nicht aber auf die Ziegenmilch.
Diese Milch mu roh getrunken und darf weder ber 48C
erhitzt noch pasteurisiert werden.
Fr Kinder gibt es natrlich keine bessere Milch als
Muttermilch. Rohe Ziegenmilch ist der nchstbeste Ersatz. Es ist gut, wenn ihr etwas frischer roher Karottensaft
zugefgt wird. Rohe Ziegenmilch kann man auch anderen
frischen rohen Gemsesften beigeben.
Denken Sie immer daran, da bei der Verarbeitung frischer roher Frucht- und Gemsesfte die Qualitt der Sfte einen groen Einflu auf die Wirkungen hat.
Wenn der Saft aus der Frucht oder aus dem Gemse unvollstndig extrahiert wird, hat er zwar die Eigenschaft
von lebendigem, organischem Wasser, und als solches ist
er immer noch ntzlich, nur seine Wirksamkeit ist herabgesetzt, da die Vitamine und Enzyme teilweise fehlen, die
in den Fasern und im Brei zurckbleiben.
Unsere verschiedenen Krperteile und -organe setzen
sich aus vielen kleinen Zellen zusammen, in denen die bereits genannten verschiedenen Elemente enthalten sind.
Diese Zellen werden im Laufe der menschlichen Existenz
29

abgenutzt und mssen stndig erneuert werden. Die Nahrung, die fr diesen Zweck bentigt wird, mu lebende,
organische Nahrung sein und mu eine reichliche Menge
an lebendigen, organischen Mineralien liefern, die fr die
Erhaltung des Krpers bentigt werden.
Eine Kost, die sich vorwiegend aus denaturierten Nahrungsmitteln zusammensetzt, fhrt unvermeidlich zum
Zusammenbruch dieser Zellen, woraus sich Krankheiten
und chronische Leiden ergeben.
Daher ist es notwendig, den Krper ber die Nahrung
mit einer Flle von lebendigen Wirkstoffen zu versorgen.
Wenn der Zusammenbruch dieser Zellen bereits begonnen
hat oder schon stattgefunden hat, ist es am besten, den Organismus grndlich zu reinigen durch eine Fastenkur mit
Hilfe roher Sfte.
Es ist klar erwiesen, da die Ergnzung unserer Mahlzeiten mit rohen Frucht- und Gemsesften die schnellste
und beste Methode ist, dem Krper die Wirkstoffe wieder
zuzufhren, an denen es ihm bisher gemangelt hat.

30

Schutz gegen Pestizide und Spritzmittel


Es gibt eine wenig bekannte Tatsache ber die Wirkung
von Pestiziden auf unsere Lebensmittel, der man heute
vielmehr ffentliche Aufmerksamkeit schenken sollte.
Ich habe festgestellt, da der Verzehr von Frchten und
Gemse wegen der Pestizide und Spritzmittel schdlich
sein kann. Die Fasern dieser Lebensmittel speichern diese
Gifte. Enzyme und Molekle reagieren allergisch gegen
sie.
Es ist wohlbekannt, da der Mangel an Wirkstoffen in
natrlichen Lebensmitteln bzw. deren Unausgewogenheit
in direkter Beziehung steht mit Mangelerscheinungen im
Boden, in dem diese Produkte angebaut werden.
Wenn der Boden, in dem Frchte, Salate und Gemse
angebaut werden, durch das Fehlen einer Kompostierung
und/oder Dngung oder durch unsachgeme Anwendung denaturiert wird, mangelt es allen Produkten, gleichgltig, welche man in diesem Boden anbaut, an lebendigen Wirkstoffen, und zwar in unmittelbarem Verhltnis
des Mangels an Nhrstoffen in diesem Boden.
Auerdem dringen selbst bei allerbesten Bodenverhltnissen Spritzmittel und Pestizide in die Pflanzen und
Wurzeln ein, und sie werden von den Fasern der Pflanzen
und Wurzeln aufgenommen. Die Pflanzen wachsen und
gedeihen weiter - nicht wegen, sondern trotz dieser Gifte.
Warum? Weil die Enzyme und Molekle ihre Aufgabe
weiter erfllen, trotz der giftgesttigten Fasern.
Es erhebt sich nun die Frage: Wie bekommt man die
Enzyme und .Molekle aus unseren Frchten und dem
31

Gemse, ohne die giftbelasteten Faserstoffe zu verwenden? Letzten Ende sind diese Enzyme und Molekle die
Nhr- und Vitalstoffe, die wir haben mchten. Die Faserstoffe haben praktisch keinen Nhrwert.
Die Antwort ist einfach: Whrend des Zerreibens von
Frchten und Gemse werden die Zellen der Fasern aufgebrochen und die Wirkstoffe freigesetzt. Das Ergebnis ist
ein Brei, der fast so fein ist wie Apfelmus. Diese Wirkstoffe sind gegen Gifte ebenso empfindlich wie l gegen
Wasser. Darum vermischen sie sich nicht innig mit den
zerriebenen Fasern.
Wenn man diesen zerriebenen Brei durch ein geeignetes Sieb pret, wird der Saft, der die Enzyme und Molekle enthlt, von den Fasern und den Giften, mit denen sie
angereichert sind, weitgehend getrennt.
Ich habe also die Antwort auf die Frage gefunden, wie
man vermeiden kann, von Giften geschdigt zu werden,
die unsere Lebensmittel verseuchen.
Wenn Sie einen Champion-Entsafter verwenden, so
spricht dies nicht gegen die Verwendung von Zentrifugalgerten. Zwar ist erwiesen, da mit der Zentrifugalkraft
nicht alle Enzyme und Molekle extrahiert werden knnen; dennoch hindert die Verwendung eines Filters im
Zentrifugalentsafter die Fasern daran, sich mit dem extrahierten Saft zu vermischen. Sie knnen also einen Saft zubereiten, der weitgehend frei ist von den giftgesttigten
Faserstoffen.
Ein Mixer ist fr das Extrahieren von Sften ungeeignet. Er schneidet Frchte und Gemse lediglich so fein,
wie man es wnscht, aber der Brei ist in der ganzen Masse
mit seinen Faserstoffen noch vorhanden. Wir benutzen
Mixer in unserer Kche nur, um Soen, Desserts usw. zuzubereiten.
32

Bei der Auswahl von Frchten, Salaten und Gemse


und anderen Lebensmitteln kaufen wir immer dort ein, wo
es die frischeste und beste Ware gibt, am besten in Reformhusern oder Naturkostlden. Wir kaufen immer
nach Qualitt. Es gibt keinen Ersatz fr Qualitt, zu keinem Preis, und wenn die Kosten hher sind, ist es langfristig sowohl sicherer als auch billiger.

33

Wieviel Saft knnen Sie ohne Bedenken


trinken?
Genau soviel, wie Sie bequem trinken knnen, ohne
da Sie sich zwingen! Als allgemeine Regel lt sich sagen, da etwa ein halber Liter tglich die kleinste Menge
ist, die sprbare Ergebnisse zeigt; besser sind ein bis zwei
Liter. Wir mssen daran denken, da die Ergebnisse um
so schneller eintreten, je mehr Saft wir trinken.
Als Sfte zum ersten Mal empfohlen wurden, wurde
vorgeschlagen, sie in kleinen Mengen zu trinken. Dies lag
ohne Zweifel daran, da zu jener Zeit kein Gert auf dem
Markt war, mit dem man Sfte in vernnftigen Mengen
zubereiten konnte. Eine Tasse Saft mit einem manuellen
Entsafter zu bereiten, war schwierig und aufwendig. Heute finden wir elektrische Entsafter, die hydraulisch pressen, am wirksamsten.
Beachten Sie aber bitte einige wichtige Grundstze. Erstens mssen die Mineralien und chemischen Wirkstoffe,
die Vitamine und Hormone aus den mikroskopisch winzigen Zellen der Frchte- und Gemsefasern freigesetzt
werden, und zweitens mssen sie zusammen mit dem Saft
gesammelt und von den Fasern getrennt werden.
Wir haben keinen praktischen manuellen Entsafter gefunden, der alle lebendigen Wirkstoffe aus Frchten und
Gemse extrahieren kann, da er die Fasern lediglich zerdrckt und sie nicht zerreibt. Das Zerreiben ist wichtig,
damit die lebendigen Wirkstoffe freigesetzt werden knnen.
34

Zentrifugalgerte und vergleichbare Gerte sind ebenso


wirksam, wenn die Qualitt der Sfte nicht von so hoher
Wichtigkeit ist. Diese Gerte sind auch preiswerter.
Das Prinzip des Entsaftens nach der Zentrifugalmethode basiert auf einer schnell rotierenden Scheibe mit
scharfen Reibflchen im Gert. Da die Drehung auerordentlich schnell ist, wird der Brei, der auf der Scheibe
gerieben wird, durch die Zentrifugalkraft gegen die Scheiben des durchlcherten Behlters geschleudert, und dadurch wird der Saft vom Brei getrennt und gesammelt.
Physikalisch und mechanisch ist es unmglich, durch
Zentrifugalkraft den ganzen Saft zu extrahieren. Der Saft,
den man so erhlt, ist im allgemeinen aber ganz gut. Er
darf aber nicht lange aufbewahrt werden, bevor er getrunken wird.
Ungeachtet gewisser Nachteile dieser Methode der
Saftbereitung knnen Sie auch aus solchen Sften Nutzen
ziehen. Letztlich ist das in Sften enthaltene natrliche
Wasser organisches Wasser, und als solches ist es von
groem Wert. Die Vitamine und Mineralien, die sich in
diesem Saft sammeln, sind sehr ntzlich.
Wenn wir von Wasser sprechen, denken wir natrlich
zuerst an Wasser, das aus dem Wasserhahn oder aus einer
Quelle kommt, oder an Regenwasser. Wenige Menschen
wissen, da es sowohl lebendiges, organisches Wasser als
auch anorganisches Wasser gibt, und nur wenige sind sich
darber im klaren. Die Natur hat uns die Pflanzen als Laboratorium zur Verfgung gestellt, in dem Regen- und
Fluwasser in lebendige Molekle eines organischen
Wassers umgewandelt werden. Wasser aus der Leitung ist
nicht nur anorganisch, sondern fast alle Stdte versetzen
das Trinkwasser mit Chlor und anderen Chemikalien, und
es ist damit fr den Verbrauch durch Menschen oder Tiere
35

mehr als ungeeignet. Wasser in Bchen und Flssen und


aus Quellen ist ebenso anorganisch wie Regenwasser.
Die einzige Quelle, die uns mit lebendigem, organischem Wasser versorgt, sind die Pflanzen - unsere Frchte, Salate und Gemse und die aus ihnen bereiteten Sfte.
Diese Sfte mssen jedoch roh sein, damit sie ihre lebendigen, organischen Eigenschaften behalten, und man darf
sie weder kochen, verarbeiten, eindosen noch pasteurisieren.
Wenn Sfte gekocht, verarbeitet, eingedost oder pasteurisiert werden, werden alle Enzyme zerstrt, und sie werden dann anorganisch. Dies gilt fr FLO (Wasser) ebenso
wie fr die Mineralien und Chemikalien, aus denen Saft
besteht. Frchte und Gemse in flssiges oder halbflssiges Mus umzuwandeln, ohne die Zellulose zu entfernen,
ist im Vergleich zu Sften ebenfalls nicht von so groem
Wert. Der eigentliche Sinn des Safttrinkens besteht darin,
den Krper in die Lage zu versetzen, alle lebendigen
Wirkstoffe in Frchten und Gemse auf die schnellste Art
und Weise aufzunehmen, ohne die Verdauungsorgane mit
der Arbeit zu belasten, die mit dem Aufschlu des Zellulosebreis verbunden ist.
Wenn Sie richtig zubereitete Sfte trinken, versetzen
Sie Ihren Krper in die Lage, sie in zehn bis fnfzehn Minuten aufzunehmen. Dagegen erfordert Frchte- und
Gemsebrei viel lngere Verdauungsarbeit.
Auerdem belastet das Trinken von Sften, aus denen
die Faserstoffe nicht entfernt wurden, die Verdauungsorgane mehr, als wenn man rohe Frchte und Gemse
ganz it und richtig kaut; denn richtiges Einspeicheln und
grndliches Kauen sind fr die vollstndige Verdauung
unerllich, wenn Zellulosefasern vorhanden sind. Dies
geschieht gewhnlich aber nicht, wenn die Faserstoffe im
Mus noch enthalten sind. Dagegen versorgen uns Sfte,
36

aus denen die Faserstoffe entfernt wurden, ohne Probleme


mit allen Wirkstoffteilchen, die Frchte und Gemse enthalten, und der Krper nimmt sie unverzglich und rasch
auf.
Erst in der letzten Zeit hat sich bei den Menschen die
Erkenntnis verbreitet, da der Zustand des menschlichen
Krpers untrennbar verbunden ist mit der Qualitt der
Nahrung. Wir wissen immer mehr ber die Funktionen
des menschlichen Organismus und wie er Mineralien und
Vitamine verwendet, aus denen die Nahrung sich zusammensetzt.
Die Ergebnisse, die bei der Heilung fast jeder Strung
oder Krankheit erzielt wurden, sind in der ganzen Welt
phnomenal, vor allem auf dem Gebiet der Sftetherapie.
Machen auch Sie sich deshalb vertraut mit dem Wert frischer Frucht- und Gemsesfte fr die Ernhrung und fr
die Genesung.
Frische Frucht- und Gemsesfte haben gezeigt, was in
ihnen steckt, und ihr Wert wird inzwischen sowohl von
rzten als auch von Laien anerkannt. Der Grund fr die
Wirksamkeit von Sften liegt in der Tatsache, da diese
flssige Nahrung innerhalb von Minuten verdaut wird,
nachdem die Mineralien und das destillierte Wasser von
den Faserstoffen getrennt wurde. Andererseits bentigen
die Verdauungsprozesse, die die Mineralien von den Fasern trennen, Arbeit und Zeit, die von den Verdauungsorganen aufgebracht werden mssen. Beim Verdauen von
Frchten und Gemse wird Energie verbraucht, und die
bentigte Energie wird dem verdauten Lebensmittel entnommen. Ein Teil der festen Nahrung, die man verzehrt, wird also seinem Nahrungszweck entfremdet und
als Brennstoff zur Erzeugung dieser Energie verwendet.
37

Achten Sie einfach darauf, die frischeste und beste


Qualitt zu nehmen, die Sie finden. Dies gilt unabhngig
davon, ob Sie Ihre Gemse fr Salate oder zur Saftbereitung kaufen.

38

Sfte
Anwendung und Nutzen
Alfalfasaft
Alfalfa ist eine besonders wertvolle Hlsenfrucht. Sie
ist nicht nur reich an den wichtigsten Mineralien und chemischen Elementen, sondern sie enthlt auerdem viele
Spurenelemente aus der Tiefe des Bodens, wo die Wurzeln neun bis dreiig Meter hinabreichen.
Die in Alfalfa in guter Qualitt, reichlicher Menge und
ausgewogenem Verhltnis enthaltenen Mineralien wie
Kalzium, Magnesium, Phosphor, Chlor, Natrium, Kalium
und Silizium sind von besonderem Wert. Diese Elemente
werden alle fr die einwandfreie Funktion der verschiedenen Krperorgane bentigt.
Whrend die Verwendung von Alfalfa als Viehfutter
weit verbreitet ist, ist sie trotzdem auch in Form von Saft
- wobei nur die Bltter genommen werden - von groem
Wert, sofern man sie frisch bekommen kann. Man bezeichnet Alfalfa auch als Luzerne.
Da Alfalfa sich an die unterschiedlichsten Boden- und
Klimabedingungen anpassen kann und sogar auf alkalischem Boden gedeiht, gibt es keine Entschuldigung, wenn
man sie nicht auf seinem eigenen Grundstck anbaut, zumal sie gewhnlich schwer zu bekommen ist, wenn man
in der Stadt lebt.
Wenn Sie keine frische Alfalfa bekommen knnen, lassen Sie Alfalfasamen keimen und essen die Sprossen zu
39

Ihren Mahlzeiten. Sie keimen leicht und sind besonders


wertvoll bei einer natrlichen Ernhrung.
Pflanzen formen leblose Substanzen zu lebenden Zellen und Gewebe um.
Das Vieh frit rohe Pflanzen als Nahrung. Es nimmt
etwas Lebendes in seinem Krper auf und wandelt es in
einen noch komplexeren lebenden Organismus um.
Andererseits nehmen Pflanzen - Frchte, Salate, Gemse oder Gras - anorganische Elemente aus der Luft,
dem Wasser und der Erde auf und wandeln sie in lebende,
organische Elemente um. Sie nehmen Stickstoff und
Kohlendioxid aus der Luft, Stickstoff, Mineralien und Mineralsalze aus der Erde auf, in der sie wachsen, sowie
Sauerstoff und Wasserstoff aus dem Wasser.
Die wichtigsten Faktoren in diesem Umwandlungsproze sind die Enzyme und die lebensspendende Wirkung der Sonnenstrahlen, die Chlorophyll erzeugen.
Das Chlorophyllmolekl besteht aus einem Netz von
Kohlenstoff-, Wasserstoff-, Stickstoff- und Sauerstoffmoleklen. Es ist interessant, dieses Muster mit dem Hmoglobin unserer roten Blutkrperchen zu vergleichen,
das ein hnliches Netz aufweist, aber statt des Magnesiumatoms ein Eisenatom aufweist.
In dieser Analogie finden wir eines der Geheimnisse
des Nutzens, den Chlorophyll fr den menschlichen Krper hat. Strenge Vegetarier, deren Kost Strkeprodukte
und Krner ausschliet, aber eine Flle von frischen Sften einschliet - mit einem reichlichen Anteil grner Sfte - , leben lnger und sind eher frei von degenerativen
Krankheiten als Menschen, die hauptschlich gekochte
Nahrungsmittel zu sich nehmen und wenig oder gar keine
Rohkost und Sfte. Wir haben hier einen schlssigen Beweis dafr, welche Kost fr die Menschen die richtige und
natrliche ist.
40

Eines der Lebensmittel, das am meisten Chlorophyll


enthlt, ist Alfalfa. Es ist ein Lebensmittel, das alles in allem sowohl Tieren wie Menschen zu einem gesunden, vitalen und hohen Alter verhilft und eine phnomenale Widerstandskraft gegen Infektionen aufbaut.
Der Saft von frischen Alfalfas ist zu stark und zu krftig, um pur getrunken zu werden. Am besten trinkt man
ihn gemischt mit Karottensaft. In dieser Mischung werden
die jeweiligen Vorteile jedes Saftes vervielfltigt. Dieser
Saft hat sich als besonders hilfreich erwiesen bei Arterienbeschwerden und Strungen, die mit dem Herzen zu tun
haben.
Blhungen und sonstige Darmbeschwerden fhren bei
einer berraschend groen Zahl von Patienten zu Herzbeschwerden, was jedoch nicht von einem organischen
Herzfehler herrhrt, sondern von bermiger Gasbildung
im Dickdarm, woduch die Dickdarmwnde gegen Organe
gedrckt werden, die mit dem Herzen in Verbindung stehen. Darmsplungen oder Klistiere beseitigen diesen Zustand hufig. Die Herzbeschwerden verschwinden, bis
die nchste Gasansammlung ein Warnsignal gibt, da der
Dickdarm, nicht das Herz, eine grndliche berholung
bentigt.
Chlorophyll ist nicht nur ntzlich bei Blut- und Herzkrankheiten, sondern auch wirksam bei der Linderung von
Atemproblemen und -beschwerden, vor allem in den Nebenhhlen und in den Lungen. Schleim ist die eigentliche
Ursache von Nebenhhleninfektionen und -schmerzen,
ebenso Bronchialbeschwerden und Asthma, einschlielich Heuschnupfen.
Vegetarier, die Kuhmilch, Mehl, Getreide und konzentrierte Zuckerprodukte meiden, leiden nicht unter diesen
Beschwerden, besonders dann nicht, wenn sie von Kindheit an dazu erzogen wurden, diese Nahrungsmittel zu
41

meiden. Dies hat ganz und gar nichts mit Fanatismus zu


tun. Es ist einfach nur gesunder Menschenverstand und
vollkommen natrlich, und es ist ber alle Fragen hinaus
durch Erfahrung bewiesen.
Die Menschen, die eine vegetarische Lebensweise annehmen, sind in der Lage, solche Beschwerden ohne Chirurgie und Medikamente loszuwerden.
Letzten Endes sind Nebenhhlenentzndungen das
Werk unserer Freunde bei der Abwehr von Krankheiten:
der Bakterien, die sich bemhen, uns zu helfen, indem sie
Schleimanhufungen aufbrechen, so da sie aus dem Krper befrdert werden knnen. Anstatt sie zu untersttzen,
indem wir mit Hilfe von Darmsplungen und Klistieren
den Krper von Abfallstoffen befreien, versuchen wir,
den Schleim durch Anwendung von Adrenalin, Epinephrin oder anderen Medikamenten auszutrocknen
und die Schleimhute abzuschwellen. Selbst
Sulfonamidarzneimittel, von denen man heute wei, da
sie schdlich sind - werden manchmal angewandt, ohne
den Schaden oder die Gefahr zu beachten, abzuwgen
oder zu verstehen, die letztlich aus ihrer Anwendung entstehen knnen.
Die schdlichsten Auswirkungen treten im wesentlichen ein, wenn man den Abfallstoffen, die vor allem aus
diesen Medikamenten und den Absonderungen der Bakterienkolonien bestehen, erlaubt, in den infizierten und
angrenzenden Krperteilen zu verbleiben, anstatt sie so
schnell wie mglich zu entfernen.
Wir haben in unserem Krper vollkommene Ausscheidungssysteme, wenn wir sie in einen Zustand versetzen, da sie wirksam arbeiten.
Unsere Lungen mssen frei sein von schlechter Luft,
Tabakrauch usw.; unsere Haut mu aktiv sein, damit die
Poren die Gifte ausscheiden knnen, die sie von der Lym42

phe erhalten; die Nieren mssen frei arbeiten knnen, ungestrt von Alkohol und Harnsureprodukten; und unser
Dickdarm mu jede innere Reinigung bekommen, die er
bentigt, um die Anhufungen aus 30, 40, 50 oder mehr
Jahren zu beseitigen.
Das ist nur ein Teil des Programms. Die Zellen und Gewebe des ganzen Krpers mssen lebendige, organische
Nahrung bekommen. Das heit, da wir wenigstens eine
Zeitlang auf alle jene Nahrung verzichten sollten, deren
Lebensenergie - die Lebenskraft - durch Hitze oder Verarbeitung zerstrt wurde. Sie knnen sich von meinem
Buch Tglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit
leiten lassen, wo Sie einfache Regeln und Rezepte finden,
die Sie leicht in die Praxis umsetzen knnen.
Zum Karotten- und Alfalfasaft kann man auch Kopfsalatsaft hinzufgen, um die Mischung mit Wirkstoffen
anzureichern, die vor allem von den Haarwurzeln bentigt
werden. Der tgliche Genu dieser Mischung - jeden Tag
ein halber Liter - kann das Wachstum der Haare in einem
bemerkenswerten Ausma frdern.
Algen
Millionen Jahre lang hat der Regen Lage um Lage des
Bodens und des Schwemmsandes von den Bergen, von
den Hgeln und vom restlichen Land gewaschen. Dies alles gelangte hinab auf den Grund des Meeres und machte
das Bett der Ozeane dadurch zum fruchtbarsten Boden auf
der Welt.
Wenn ich Fleischesser wre, wrde ich Fisch essen. Da
sich Fische aus dem Inhalt der Meere und Flsse ernhren, enthlt ihr Fleisch natrlicherweise mehr Elemente Mineralien und Spurenelemente - als irgendein anderes
Tierprodukt.
43

Was Pflanzen angeht, so zhlen Meeresalgen zu unseren wertvollsten Zusatznahrungsmitteln. Ihre Wurzeln befinden sich manchmal 6000 bis 9000 Meter unter der
Meeresoberflche, ihre Tentakel treiben zur Oberflche,
wo sie mit Hilfe der Sonnenstrahlen zu Kntchen und
Blttern aufbrechen.
Die Bltter kennt man als Rotalgen. Rotalgen sind in
Schottland, Irland und in vielen anderen Lndern eine
wichtige Beigabe zu den Mahlzeiten. In den Vereinigten
Staaten und in Kanada werden Rotalgen in Form von getrockneten Algenblttern als gesundes Nahrungsergnzungsmittel verwendet.
Die Algen mit groen Blttern werden gewhnlich getrocknet, zerstoen oder gemahlen und in Pulver- oder
Granulatform verwendet.
Meeresalgen sind eine ausgezeichnete Quelle fr organisches Jod und fr Spurenelemente, deren Bedarf wir
durch unser normales Gemse und unsereSalate nicht
decken knnen.
Wenn wir bedenken, da mehr als 59 der Elemente in
der Nahrung in gelster Form im Meerwasser vorhanden
sind, knnen wir verstehen, welchen Wert Nahrungsmittel
aus dem Meer haben.

44

Es handelt sich um folgende 59 Elemente:


Actinium
Aluminium
Argon
Arsen
Barium
Blei
Bor
Brom
Csium
Cer
Chlor
Chrom
Eisen
Erbium
Fluor

Gold
Indium
Iridium
Jod
Kalium
Kalzium
Kobalt
Kohlenstoff
Kupfer
Lanthan
Lithium
Mangan
Magnesium
Natrium
Neptunium

Osmium
Phosphor
Platin
Plutonium
Quecksilber
Radium
Rhenium
Rubidium
Sauerstoff
Ruthenium
Samarium
Scandium
Selen
Silizium
Silber

Schwefel
Stickstoff
Strontium
Tantal
Thallium
Thorium
Thulium
Uran
Wasserstoff
Wismut
Ythrium
Zinn
Zink
Zirconium

Wenn Sie Algen in Maen verwenden, knnen Sie


ziemlich sicher sein, Ihren Organismus zumindest mit einigen der Spurenelemente zu versorgen, die fr Ihr Wohlbefinden notwendig sind, in Gemse, Salaten und Frchten aber nicht enthalten sind.
Bei uns zu Hause steht gewhnlich ein Salzstreuer auf
dem Tisch, der mit Algengranulat gefllt ist, und ein Teller mit Rotalgen, die wir zusammen mit unseren Salaten
und unseren Sften essen.
Wenn Sie der Kalium-Sftemischung (Karotten-,
Sellerie, Petersilien- und Spinatsaft) etwas Algen beigeben, vergrern Sie den Nutzen, den Sie aus dieser Mischung ziehen knnen, und Sie werden feststellen, da sie
fr das Drsensystem, vor allem fr die Schilddrse, sehr
ntzlich ist. Algen knnen Sie in Ihrem Reformhaus oder
45

Naturkostladen bekommen. Verwenden Sie in Ihrem Essen kein Jod, wie es von Apotheken verkauft wird!
Ananassaft
Ananas enthalten fast 90 % Wasser und sind reich an
Kalium, Kalzium und Natrium. Wegen der ziemlich
groen Menge an Schwefel und Chlor, die ebenfalls vorhanden ist, sind sie wertvolle Reiniger.
Ananas enthalten eine groe Menge Suren, vor allem
Zitronen-, Malein- und Tartarinsure, die in ihrer organischen Form eine Verdauungshilfe sind und harntreibend
wirken.
Obwohl die organischen Bestandteile whrend des
Konservierungs- oder Eindosungsverfahrens ihre vitalen
Eigenschaften verlieren, kann man dennoch gewisse zeitweilige Vorteile aus dem Genu von Ananassften ziehen,
vorausgesetzt, da ihnen keinerlei Zucker beigegeben
wird.
Apfelsaft
Apfelsfte regen die Ttigkeit der unteren Darmabschnitte an, sofern sie auf nchternen Magen getrunken
werden. Sie sind reich an Magnesium, Eisen und Silizium, und ihr Gehalt an Kalium ist sehr hoch. Sie enthalten
in ihrem natrlichen Zustand ungefhr 85 % Wasser und
sind eine wertvolle Hilfe fr die Verdauung, sowohl in
ihrem natrlichen Zustand als auch als frischer Saft.
pfel haben eine Reinigungswirkung, die vor allem
dann sprbar ist, wenn die Drme verstopft sind, und bei
diesem Zustand verursachen einige Sorten wahrscheinlich
Unbehagen whrend des Reinigungsprozesses. Wenn dies
der Fall ist, kann man manchmal feststellen, da man an46

dere Sorten mit geringeren oder ohne Beschwerden besser


verwenden kann.
Der Saft frischer pfel ist bei Fieber und Entzndungen von groem Nutzen, wenn er roh ist. Apfelwein hat
auch eine gnstige Wirkung auf den Krper.
Frischer roher Apfelsaft wird hufig auch als ser
Apfelwein bezeichnet.
pfeln sollte niemals Zucker in irgendeiner Form beigegeben werden. Wenn Sie sen wollen, sollten Sie Honig verwenden.
Apfelsinensaft
Apfelsinen (Orangen) enthalten fast 87 % Wasser und
sind reich an Kalium, Kalzium und Magnesium. Sie enthalten auerdem Silizium. Die organischen Zitronensuren und anderen Fruchtsuren sorgen zusammen dafr,
da diese Frucht zu unseren wertvollsten zhlt. Sie sind
reich an Vitamin A, B und C.
Es gibt nur wenige Frchte, deren alkalische Wirkung
auf eine bersuerung des Krpers so rasch eintritt. Hufig ist Apfelsinensaft der wertvollste Saft, den man whrend einer Fastenkur trinken kann; wobei sich eine Kost
aus Apfelsinen und Apfelsinensaft, drei bis sechs Tage
lang jeden Tag in reichlicher Menge und ohne irgendein
anderes Nahrungsmittel verzehrt, als uerst ntzlich erwiesen hat.
Von der Kindheit an bis ins hohe Alter gibt es keine
Frucht, die weitreichendere Wirkungen htte als Orangen
und ihr Saft. Solange sie erhltlich sind, sollte man sie
tglich essen oder den Saft daraus trinken, entweder
whrend einer Mahlzeit oder zwischen den Mahlzeiten.
Apfelsinen sollten Sie innerhalb von fnfzehn Minuten
nach dem Pressen trinken, da der Saft schnell oxidiert.
47

Unter keinen Umstnden sollten Sie Zucker hinzufgen. Wenn Sie sen wollen, nehmen Sie Honig.
Aprikosensaft
Aprikosen gehren zu unseren delikatesten Frchten.
Wegen ihrer leichten Verderblichkeit sind sie schwer zu
transportieren. Drei reife Aprikosen sind eine der besten
Quellen fr organisches Eisen zur Bildung von roten Blutkrperchen. Silizium ist ein anderes sehr wertvolles Element, das in Aprikosen enthalten ist.
Der Wassergehalt reifer Aprikosen betrgt ungefhr
85 %, so da man sie auch gut versaften kann.
Wenn man diese Frucht kocht, wird ihre lebensspendende Kraft zerstrt. Wenn Aprikosen frisch und reif sind,
sind sie eine kstliche Beigabe zu einem Frchte- oder
Gemsesalat.
Beerensaft
Beeren wie Brombeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren,
Himbeeren und Erdbeeren sowie alle anderen Arten ebarer Beeren sind wertvolle, nahrhafte Lebensmittel mit reinigenden Eigenschaften. Sie enthalten alle einen groen
Anteil Wasser, der sich zwischen 80 % und 90 % bewegt.
Alle Beeren sind reich an Kalium und anderen Mineralien, und wenn sie reif sind, enthalten sie wertvollen,
natrlichen Zucker, der bei der Reinigung des Krpers
hilft.
Beerensaft ist fr den Krper besonders ntzlich, wenn
er roh ist. Dieser Nutzen geht jedoch verloren, wenn die
Sfte eingedost oder konserviert werden; in diesem Zustand ist ihre Lebenskraft zerstrt, und die Elemente sind
anorganisch geworden.
48

Birnensaft
Birnen enthalten fast 85 % Wasser und sind reich an alkalischen Substanzen. Sie haben eine stark harntreibende
Wirkung und sind wertvoll als Krperreiniger.
Wenn Sie Birnen kochen, eindosen oder verarbeiten,
geht der grte Teil ihres Wertes verloren, weil dabei die
organischen Elemente in anorganische Stoffe umgewandelt werden.
Endiviensaft
Die Endivie hnelt dem Kopfsalat, sie ist auch als Eskarol und als Chicoree bekannt.
Die Endivie ist mit der Lwenzahnpflanze nahe verwandt und ihre chemischen Bestandteile sind mehr oder
weniger hnlich. Die Endivie enthlt Nhrstoffe, die die
Sehorgane stndig bentigen.
Wenn wir die Sfte der Karotte, des Selleries und der
Petersilie dem Endiviensaft hinzufgen, versorgen wir die
Nerven und Muskeln der Sehorgane mit Nhrstoffen, was
bei der Beseitigung von Augenfehlern zu erstaunlichen
Resultaten gefhrt hat. Ein halber bis ein Liter dieser Mischung beseitigt Augenbeschwerden oft im Laufe von wenigen Monaten so weit, da die normale Sehfhigkeit
wiedergewonnen wird und keine Brille mehr getragen
werden mu.
Einer der auergewhnlichsten Flle, den ich erlebt habe, ist der einer Dame, der der Graue Star das Augenlicht
vollstndig genommen hatte. Fast drei Jahre lang gab man
ihr keine Hoffnung, da sie jemals wieder wrde sehen
knnen. Sie hrte davon, wie frische rohe Gemsesfte
wirken, und machte einen Versuch mit der Safttherapie.
49

Sie befolgte strikt die notwendige Reinigungsprozedur


von Darmsplungen und Einlaufe, um jede Strung durch
Abfallstoffe im Krper zu beseitigen. Sie a nur rohes
Gemse, Salate und Frchte und keine konzentrierten
Strke- oder Zuckerprodukte. Sie trank jeden Tag 1/2 Liter Saft aus Karotten, Sellerie, Petersilie und Endivie,
1/2 Liter Karottensaft, 1/2 Liter Saft aus Karotten, Sellerie, Petersilie und Spinat und 1/2 Liter Saft aus Karotten
und Spinat.
Sie gewann in weniger als einem Jahr eine ausreichende
Sehfhigkeit wieder, so da sie mit Hilfe eines Vergrerungsglases wieder Zeitung und Zeitschriften lesen konnte! Die Endivie ist unter den grnen Gemsen eine der
reichsten Quellen fr Vitamin A.
Eine Mischung aus Karotten-, Sellerie- und Endiviensaft ist auch sehr hilfreich bei Asthma und Heuschnupfen,
vorausgesetzt, die Ursache dieser Leiden (gewhnlich
Milch und konzentrierte Strke- und Zuckerprodukte)
wurde fr immer vom Speiseplan gestrichen.
In Kombination mit Sellerie und Petersilie ist die Endivie sehr hilfreich bei Anmie und bei funktioneilen Herzbeschwerden sowie als Herzstrkungsmittel. Sie ist auerdem sehr ntzlich bei Krankheiten der Milz.
Endiviensaft in fast jeder Mischung regt die Gallensekretion an und ist daher sehr gut bei Leber- und Gallenstrungen.
Grne-Bohnen-Saft
Dieser Saft ist fr Diabetiker von besonderem Nutzen.
Diabetes ist eine ernhrungsbedingte Krankheit, die durch
bermigen Verzehr konzentrierter Strke- und Zuckerprodukte verursacht und durch Fleischverzehr verschlimmert wird.
50

Die Injektion von Insulin ist kein Heilmittel fr diese


Krankheit. Diabetes ist keine Erbkrankheit. Sie kann jedoch auf ererbte Gewohnheiten zurckgehen, konzentrierte Kohlenhydrate im berma zu essen. Wenn man
Kindern anorganische, gekochte Mehl- und Getreideprodukte und pasteurisierte oder gekochte Kuhmilch gibt,
so ist dies einer der Grnde fr die Entwicklung von Diabetes bei Kindern und schlielich bei Erwachsenen.
Insulin ist eine Substanz, die von der Bauchspeicheldrse abgesondert wird, damit der Krper in der Lage ist,
natrliche Zucker (keinen Fabrikzucker) richtig zu verwerten - als Brennstoff, der den krperlichen Aktivitten
Energie liefert. Wie ich bereits gezeigt habe, kann der
Krper nur den natrlichen, lebendigen, organischen
Zucker sinnvoll nutzen, den frische rohe Gemse, Salate
und Frchte berreichlich liefern.
Er kann Strke und Fabrikzucker so, wie sie sind, nicht
verwerten, sondern mu sie in primre Zucker zerlegen.
Strke ist ein anorganisches Produkt, und die Zuckerarten,
die im Krper daraus gebildet werden, sind ebenfalls anorganisch. Anorganische Stoffe enthalten aber keine lebendigen Enzyme. Darum wird die Bauchspeicheldrse
durch diesen Umwandlungsproze berlastet, und der
Krper erhlt nur leblose Molekle, die keinerlei erneuernde oder ntzliche Eigenschaften haben. Dies fhrt zur
Diabetes-Krankheit.
Die Tatsache, da sich bei Diabetikern bermig Fettgewebe entwickelt, ist die Folge der falschen Stimulierung
durch anorganisches Insulin, die nicht nur keine Abfallstoffe verbrennt, sondern sogar dabei hilft, sie anzuhufen.
Man hat festgestellt, da grne Bohnen und Rosenkohl,
wenn man sie zu Saft verarbeitet, Wirkstoffe enthalten,
die Bestandteile des natrlichen Insulins liefern, das in
der Bauchspeicheldrse gebildet wird.
51

Bei Diabetes erzielt man zufriedenstellende Resultate,


wenn man auf smtliche konzentrierten Strke- und Zuckerprodukte verzichtet und eine Mischung aus den Sften der
Karotte, des Kopfsalats, der grnen Bohne* und des Rosenkohls trinkt, und zwar einen Liter tglich zustzlich zu
einem halben Liter Karotten- und Spinatsaft am Tag.
Brunnenkressesaft
Dieser Saft ist auerordentlich reich an Schwefel, der
mehr als ein Drittel aller anderen Mineralien und Salze in
der Brunnenkresse zusammen ausmacht. Fast 45 % der Elemente in der Brunnenkresse sind surebildend, einschlielich des Schwefels, des Phosphors und des Chlors. Da der
Saft ein sehr starker Darmreiniger ist, sollte man ihn nie
allein trinken, sondern er sollte immer mit anderen Sften
zusammen getrunken werden; man kann ihn zum Beispiel
mit Karotten- oder Selleriesaft mischen.
Unter den alkalischen Elementen dominiert Kalium mit
etwas mehr als 20%; Kalzium macht etwa 18% aus, Natrium 8 %, Magnesium 5 % und Eisen etwa 1/4 %.
Eine Mischung aus Karotten- oder Spinatsaft mit etwas
Saft aus Kopfsalat, Steckrbenblttern und Brunnenkresse
enthlt die Bestandteile, die fr die Erneuerung des Blutes
und besonders fr einen erhhten Sauerstoff transport im
Blut unerllich sind. Bei Anmie, niedrigem Blutdruck
und Untergewicht ist dies eine ausgezeichnete Mischung.
Eine Mischung aus den Sften von Karotten, Spinat,
Steckrbenblttern und Brunnenkresse hilft, das geronne* Anmerkung der deutschen Redaktion: Aus Sicht der Schulmedizin sind grne
Bohnen im Rohzustand nicht zu empfehlen, da aufgrund der giftigen Inhaltsstoffe ihr Verzehr bedenklich ist und zu mglichen Schden fhren kann. Wir
knnen heute leider nicht mehr beim Autor nachfragen, welche Erfahrungen er
damit gemacht hat und knnen daher auch keine Verantwortung bernehmen.

52

ne Blutfibrin in Hmorrhoiden und in vielen Tumorarten


aufzulsen. Wenn man alle Mehl- und Zuckerprodukte
und am besten auch Fleisch vom Speiseplan streicht, hat
die Erfahrung gezeigt, da ein Liter dieser Mischung, tglich getrunken, diese Zustnde in ein bis sechs Monaten
auf vllig natrliche Weise beseitigen kann, vorausgesetzt, es hat kein chirurgischer Eingriff stattgefunden.
Brunnenkressesaft ist eine wertvolle Beigabe zu Karotten-, Petersilien- und Kartoffelsaft. Dies ist eine Mischung, die Emphysempatienten hilft. Das berangebot
an Phosphor und Chlor hat sich dabei als ntzlich erwiesen.
Fenchelsaft
Es gibt zwei Fenchelarten - den normalen Garten- oder
Sfenchel, der meist als Gewrz und als Aromastoff benutzt wird, und den Florenzfenchel, gewhnlich als
Finocchio bekannt, der in sehr groem Umfang von Italienern und anderen lateinischen Vlkern verzehrt wird.
Der erstere ist hauptschlich als Gewrz einzuordnen
und ist zur Saftbereitung nicht geeignet.
Die Florentiner Art gibt jedoch einen ausgezeichneten
Saft. Die Pflanze gehrt zur Selleriefamilie, aber ihr Saft
ist viel ser und aromatischer als Selleriesaft. Die Pflanze wird sogar manchmal irrtmlich als Anissellerie bezeichnet, aber der italienische Name Finocchio wird
hufiger gebraucht.
Fenchelsaft ist ein sehr wertvolles Blutbildungsmittel
und daher von groem Nutzen bei Menstruationsstrungen. Er wird in diesem Zusammenhang allein oder in
Kombination mit Karotten- und Rote-Bete-Saft mit Erfolg
angewandt.
53

Grapefruitsaft
Grapefruits (Pampelmusen) sind nachweislich eine der
wertvollsten Frchte bei der Beseitigung oder Auflsung
anorganischen Kalziums, das sich - wie bei Arthritis - als
Folge bermigen Verzehrs denaturierter Weimehlprodukte in den Knorpeln der Gelenke angereichert hat.
Frischer Grapefruitsaft enthlt organische Salizylsure,
die hilft, anorganisches Kalzium im Krper aufzulsen.
Grapefruits sind auch reich an anderen Fruchtsuren
und Zucker. Sie enthalten fast 87 % Wasser und sind reich
an Kalium und anderen alkalischen Elementen.
Geben Sie Grapefruitsaft niemals Zucker bei, da die
Sure eine Grung des Zuckers im Krper bewirkt, und
dann reagiert die Frucht im Krper eher sauer als alkalisch.
Wenn Sie Grapefruits oder ihren Saft eindosen oder auf
irgendeine Weise konzentrieren, geht der Wert der organischen Elemente verloren, und die Suren werden in anorganische Suren umgewandelt, die nur von geringem Wert
fr den Krper sind.
Grnkohlsaft
Grnkohl hat im wesentlichen die gleiche chemische
Zusammensetzung wie Kohl und kann in derselben Weise
verwendet werden. Lesen Sie nach unter Kohlsaft auf
Seite 72.
Gurkensaft
Die Gurke ist wohl das beste natrliche Diuretikum,
das wir kennen; sie frdert die Urinausscheidung. Sie hat
jedoch viele andere wertvolle Eigenschaften; zum Bei54

spiel regt sie den Haarwuchs an, da sie einen hohen Silizium- und Schwefelgehalt hat. Dies gilt vor allem dann,
wenn man Gurkensaft mit Karotten-, Kopfsalat- und Spinatsaft mischt. Die Gurke enthlt mehr als 40 % Kalium,
10 % Natrium, 7 1/2 % Kalzium, 20 % Phosphor und 7 %
Chlor.
Die Beigabe von Gurkensaft zu Karottensaft hat eine
sehr gnstige Wirkung bei rheumatischen Beschwerden,
die auf eine bermige Speicherung von Harnsure im
Krper zurckgehen. Wenn man dieser Mischung noch etwas Rote-Bete-Saft hinzufgt, beschleunigt man den allgemeinen Ablauf.
Der hohe Kaliumgehalt der Gurke macht den Saft sehr
wertvoll bei hohem und niedrigem Blutdruck. Er ist ebenso hilfreich bei Zahn- und Zahnfleischbeschwerden wie
z.B. Zahnfleischentzndung.
Unsere Ngel und unser Haar bentigen besonders die
Kombination der Elemente, die in frischem Gurkensaft
vorhanden sind. Er hilft dabei, das Brechen von Ngeln
und Haarausfall zu verhindern.
Hautunreinigkeiten aller Art verschwinden durch das
Trinken von Gurkensaft, dem Karotten- und Kopfsalatsaft
hinzugefgt wurden. Wenn man noch ein wenig Alfalfasaft hinzufgt, kann man in manchen Fllen die Wirkung
der Sfte noch weiter verbessern.
Johannisbeersaft
Die hufigsten Arten sind rote, weie und schwarze Johannisbeeren. Sie enthalten etwa 80 % Wasser und sind
reich an Kalium. Ihr Kohlenhydratgehalt betrgt etwa
11 % bei der roten, 13 % bei der gelben und fast 19 % bei
der schwarzen Johannisbeere. Die roten haben einen viel
hheren Suregehalt. Sie sind jedoch alle ntzlich, da sie
55

die Sekretion verschiedener Drsen anregen. Der frische


rohe Saft von Johannisbeeren ist besonders fr die Nieren
und bei Entzndungszustnden im Krper wertvoll. Sie
helfen auerdem, Verschleimungen im Verdauungstrakt
zu lindern.
Wenn man Johannisbeeren kocht, und vor allem wenn
man Zucker hinzufgt, geht ihre ntzliche Wirkung verloren. Wenn man sie als Gelee oder Marmelade in Verbindung mit konzentrierten Kohlenhydraten oder Strkeprodukten verwendet, sind sie stark surebildend.
Kakisaft
Kakis (Persimonen oder Dattelpflaumen) enthalten
mehr als 66 % Wasser und viele Kohlenhydrate. Essen
oder versaften sollten Sie sie nur, wenn sie ganz reif sind;
nur dann hat sich der Zucker vollstndig gebildet. Sie sind
reich an Kalium und Magnesium und enthalten eine gewisse Menge Phosphor, und zwar reichlicher, wenn die
Frucht noch unreif ist. Kakis und ihre Sfte haben abfhrende Wirkung.
Kaliumbrhe
Es gibt viele Gemse, die reich an Kalium sind. An
vorderster Stellen stehen Karotten, Sellerie, Petersilie und
Spinat. Wenn Sie in den Genu des ganzen Wertes dieser
Kaliumbrhe kommen wollen, sollten Sie sie in ihrem rohen, unverdnnten Zustand trinken, damit der Krper sie
in ihrer natrlichen Form vollstndig aufnehmen kann.
Die organischen Mineralien und Salze in dieser gemischten Kaliumbrhe umfassen praktisch die ganze
Bandbreite der Mineralien und Salze, die der Krper
braucht. Die Brhe reduziert bermige Surebildung im
56

Magen und ist bemerkenswert wirksam. Es gibt wahrscheinlich kein Lebensmittel, das fr den menschlichen
Organismus vollstndiger wre.
Wenn Kranke nicht in der Lage sind, andere Nahrung
aufzunehmen, hat sich gezeigt, da rohe Kaliumbrhe gewhnlich die Nahrung liefert, die den Patienten wiederherstellt. Fr Rekonvaleszenten ist rohe Kaliumbrhe von
unschtzbarem Wert, und es ist erstaunlich, da nicht alle
Kliniken und Sanatorien dieses Lebensmittel als regelmigen Bestandteil in ihre tgliche Verpflegung aufgenommen haben.
Einige Menschen finden diese Brhe nicht so schmackhaft wie reinen Karottensaft oder einige der anderen Saftmischungen. Wir mssen jedoch daran denken, da dann,
wenn der Krper nach den lebendigen Moleklen in der
Nahrung hungert, die fr die Erneuerung der Krperzellen
und -gewebe so wichtig sind, die Zeit vorbei ist, wo die
Frage des Geschmacks bei der Auswahl der Sfte, die wir
bentigen, irgendeine Rolle spielt.
Wie wir festgestellt haben, kann kein Medikament den
Krper mit den organischen Nahrungsmoleklen, Vitaminen und Hormonen versorgen, die unerllich sind fr die
Regeneration abgenutzter, zu Krankheiten fhrender Gewebe. Eine derartige Nahrung bekommt der Krper am
schnellsten, wenn wir frische rohe Sfte trinken.
Da die Molekle, aus denen sich die Zellen und Gewebe unseres Krpers zusammensetzen, Mineralien und chemische Elemente bilden und da die Drsen, Organe und
alle Krperteile Verbindungen dieser Molekle in bestimmten Mustern darstellen, behaupte ich, da gewisse
Verbindungen lebender chemischer und mineralischer
Elemente in unserer Nahrung und besonders in unseren
Sften die entsprechenden Teile unseres Krpers ernhren
knnen.
57

Karottensaft
Je nach der Verfassung eines Menschen kann Karottensaft unbegrenzt lange in jeder vernnftigen Menge getrunken werden - von einem halben Liter bis zu 1 bis 2 Liter
tglich oder auch mehr. Er trgt zur Normalisierung aller
Krperfunktionen bei. Er ist eine der besten Quellen fr
Vitamin A, das der Krper rasch aufnehmen kann, und
enthlt auch reichlich Vitamin B, C, D, G und K. Er regt
den Appetit an und ist eine gute Verdauungshilfe.
Karottensaft hilft, die Knochenstruktur und die Zhne
zu erhalten.
Stillende Mtter sollten viel richtig gepreten rohen
Karottensaft trinken, um die Qualitt ihrer Milch zu verbessern, da Muttermilch unter bestimmten Umstnden
nicht gengend lebendige Wirkstoffe enthalten kann.
Whrend der letzten Schwangerschaftsmonate kann Karottensaft die Gefahr von Kindbettfieber nach der Geburt
reduzieren. Ein halber Liter Karottensaft tglich hat einen
greren Wert fr den Krper als 25 Pfund Kalziumtabletten.
Karottensaft ist ein natrliches Gegenmittel fr Geschwre und Geschwulste. Er erhht sehr die Widerstandskraft gegen Infektionen. Karottensaft verhindert
Augen- und Halsentzndungen wie auch Entzndungen
der Mandeln, der Nebenhhlen und der Atemorgane im
allgemeinen. Er schtzt ferner das Nervensystem und ist
ein unerreichtes Krftigungs- und Vitalisierungsmittel.
Darm- und Lebererkrankungen sind manchmal auf einen Mangel an gewissen Mineralstoffen zurckzufhren,
die in rohem Karottensaft enthalten sind. Es kann eine
bemerkenswerte Reinigung der Leber eintreten, und Sie
knnen feststellen, da die Substanzen, die die Leber verstopften, sich auflsen. Hufig werden aber diese Stoffe in
58

so reichlichem Mae freigesetzt, da die Darm- und


Harnkanle diese Ausscheidungsmenge nicht bewltigen
knnen, und werden dann an die Lymphe weitergeleitet
und durch die Hautporen aus dem Krper ausgeschieden.
Diese abgelagerten Substanzen haben eine orange oder
gelbe Frbung.
Whrend sie aus dem Krper ausgeschieden werden,
verfrben sie manchmal die Haut. Immer wenn eine solche Verfrbung nach dem Trinken von Karottensaft oder
auch anderen Sften eintritt, ist dies ein Zeichen dafr,
da die Leber eine dringend notwendige Reinigung erfhrt.
Nicht der Karottensaft selbst und auch nicht das Karotin kommt durch die Haut, denn diese Verfrbung tritt
selbst dann ein, wenn man den Saft soweit filtert, da er
frei von allen Farbstoffen ist. Weder der Karottenfarbstoff
selbst, noch der rote Farbstoff von Rote Bete kann durch
die Haut dringen und den Krper rot frben. Auch Chlorophyll von grnem Gemse und Salaten kann die Haut
von innen heraus niemals grn frben.
Es ist auf jeden Fall besser, eine gesunde, samtene Haut
zu haben - auch wenn sie einen leichten Karottenfarbton
hat - als die blliche Gesichtsfarbe, die, zusammen mit
ihren Pickeln und anderen Hautfehlern, den schlechten
Gesundheitszustand des Krpers zeigen.
Beunruhigen Sie sich nicht ber das eventuelle Auftreten einer Hautverfrbung die auf jeden Fall wieder verschwindet. Seien Sie dankbar dafr, da eine weitere
Beeintrchtigung der Leber durch das Trinken dieser Sfte aufgehalten bzw. verhindert wurde.
Die Verfrbung ist jedoch etwas geringer, wenn Sie den
Reinigungsproze verlangsamen, indem sie auf andere
Sfte berwechseln oder diese dem Karottensaft hinzufgen.
59

Mangel an ausreichender Ruhe und an Schlaf sowie


berarbeitung kann ebenfalls zu einer gewissen Hautverfrbung fhren.
Die endokrinen Drsen, vor allem die Nebennieren und
die Keimdrsen, bentigen Nhrstoffe, die man in rohem
Karottensaft findet. Manchmal hilft Karottensaft bei Unfruchtbarkeit. Die Ursache der Unfruchtbarkeit ist u.a. auf
den stndigen Verzehr von Nahrungsmitteln, in denen die
Vitalstoffe, besonders die Enzyme durch Kochen oder
Pasteurisieren zerstrt wurden, zurckzufhren.
Trockene Haut, Dermatitis und andere Hautkrankheiten
sind auf den Mangel an Nhrstoffen zurckzufhren, die
im Karottensaft enthalten sind. Dieser Mangel spielt auch
eine Rolle bei Augenproblemen wie Ophtalmie (Augenentzndung), Konjunktivitis usw.
Wenn man Karottensaft aus frischen Karotten guter
Qualitt richtig pret, ist er reich an Natrium und Kalium.
Er enthlt ferner Kalzium, Magnesium und Eisen, whrend die gleichfalls enthaltenen Elemente Phosphor,
Schwefel, Silizium und Chlor die Wirkung auf den
menschlichen Krper in idealer Weise vervollkommnen.
Als wahres Wunder wirkt Karottensaft bei der Autolyse
von Geschwren. Selbst bei Krebs hat sich roher Karottensaft als wunderbares Hilfsmittel erwiesen. Es ist jedoch unerllich, da der Karottensaft richtig gepret
wird und da alle konzentrierten Zucker-, Strke- und
Mehlprodukte aus der Ernhrung verbannt werden.
Als besonders heimtckische Ursache von Geschwren
und Krebs sind Groll, Angst, rger und Stre ber einen
langen Zeitraum hinweg anzusehen. Wenn solche negativen Gefhle nicht vllig ausgerumt werden, helfen ansonsten wirksame Bemhungen nur wenig.
Wenn Sie grere Mengen Karottensaft getrunken haben, kommt es manchmal vor, da Ihr Krper darauf in
60

der einen oder anderen Weise reagiert, vielleicht verspren Sie sogar Unbehagen. Dies ist eine ganz natrliche
Folge, denn es ist ein Anzeichen dafr, da Ihr Krper mit
dem Groreinemachen begonnen hat und den Saft als
dringend bentigtes Mittel verwendet.
Ziehen Sie nicht den Schlu, da Sie den Saft nicht vertragen; Karottensaft ist das allerbeste organische Wasser
und die beste Art von Nahrung, die Ihr Krper braucht.
Wenn der Saft frisch ist und richtig gepret wurde, gibt es
nichts Besseres, das Ihnen die notwendigen Vitalstoffe
und das lebenswichtige organische Wasser fr Ihre Zellen
und Ihr Gewebe liefern kann.
Die Zugabe von etwas roher Ziegenmilch oder reiner
Sahne von Rohmilch gibt dem Karottensaft einen etwas
exotischen Geschmack und stellt fr manchen Menschen
eine Abwechslung dar.
Dabei mchte ich sagen, da Sahne einfach ein Fett ist,
whrend Milch ein konzentriertes Eiweiprodukt ist. Sahne wird in unserem Krper ganz anders verdaut als Milch.
Obwohl auch Sahne bis zu einem gewissen Grade
schleimbildend ist, gehrt sie nicht in die gleiche Gruppe
schdlicher Nahrungsmittel wie Tiermilch.
Wenn Sie von Mdigkeit, Stre oder nachlassender
Leistungsfhigkeit betroffen sind, sollten Sie an Ihren
Dickdarm denken, der vielleicht fr Probleme und Schdigungen in unserem Krper verantwortlich sein kann.
Nach meiner Erfahrung ist es vllig unmglich, da ein
Dickdarm gesund bleibt und richtig arbeitet, wenn Sie
hauptschlich oder gnzlich von gekochten und verarbeiteten Nahrungsmitteln leben.
Die erste Manahme zur Darmsanierung bei Stre oder
Leistungsrckgang ist eine Reihe von Darmsplungen
oder zumindest eine Anzahl von Einlaufen. Die beste
61

Nahrung fr den Dickdarm ist eine Mischung aus Karotten- und Spinatsaft.
Viele Menschen haben nicht die geringste Vorstellung
ber ihren Dickdarm. Sie wissen nicht, wie er aussieht
oder wo er sich im Krper befindet. Daher halte ich es fr
wichtig, hier eine Abbildung wiederzugeben. Dieses
Schaubild der Dickdarmtherapie ist 40 x 29,8 cm gro
und dafr gedacht, da Sie es rahmen und an die Wand Ihres Bros oder in Ihrer Wohnung aufhngen. Lesen Sie
auch mein Buch Darmgesundheit ohne Verstopfung.
^eicilarntttie-rafiie ..,

Denken Sie daran, da die Sfte, die der Krper


braucht, von ihrer Qualitt abhngig sind. Gewhnlich
bentigt der Krper viel grere Mengen an Sften, wenn
diese mit Entsaftern hergestellt werden, die mit Zentrifugalkraft arbeiten. Viel besser sind Entsafter, die die
Fasern zunchst aufreien und dann wie eine hydraulische
Presse arbeiten wie z.B. der Champion- und Oscar-Entsafter.
62

Seien Sie sich folgender Tatsache stets bewut: Sfte


sind die allerbeste Nahrung, die Sie bekommen knnen,
und wenn Sie diese regelmig trinken, solange Sie leben,
dann haben Sie gute Aussichten, ein gesnderes Leben zu
fhren und lnger zu leben, als Sie ohne Sfte leben wrden.
Karottensaft setzt sich aus einem Vitalstoffgemisch zusammen, das den ganzen Krper aufbaut und ihm dabei
hilft, sowohl sein Gewicht als auch sein Gleichgewicht zu
erhalten.
Er ist vor allem auch eine gute Nahrung fr die Sehorgane. Bei Untersuchungen der Sehkraft von Marineund Fliegeranwrtern wurden bei Bewerbern mit ungengender Sehkraft festgestellt, da bei tglich reichlich frischem Karottensaftgenu die erforderliche perfekte Sehfhigkeit wieder erreicht wurde.
Wenn dies nur vereinzelt vorkme, wrde man es ohne
Zweifel als Phnomen oder als Zufall ansehen. Wenn es
jedoch wiederholt geschieht, besteht sicherlich ein ausreichender Grund dafr zu erkennen, da es mehr Dinge
zwischen Himmel und Erde gibt, als selbst der am besten
ausgebildete Mediziner sich vorstellen kann.
Nicht weniger wirksam ist frischer roher Karottensaft
bei der Behandlung von Geschwren und von Krebs. Gewebe, die von diesen heimtckischen Zerstrungen ausgezehrt wurden, konnten durch reichliches Trinken von Karottensaft als Ergnzung einer sorgfltig ausgewhlten
und zubereiteten Rohkost wieder in einen besseren Zustand gebracht werden.
Der Laie ist beim bloen Gedanken an dieses Leiden
gewhnlich von Scheu und Furcht ergriffen und steht vor
einem Rtsel; und doch ist ihre Ursache und ihre Entwicklung wirklich leicht zu verstehen.
63

Wir drfen uns nicht vorstellen, da Geschwre und


Krebs nur von krperlichen Mngeln herrhrten. Wie ich
bereits gezeigt habe, knnen diese Krankheiten und viele
andere sehr wohl auf eine lebenslange negative Einstellung zurckzufhren sein, auf Stre als Folge von
Gemtszustnden wie Eifersucht, Furcht, Ha, Sorge,
Frustration und anderen unbestimmbaren Fehlhaltungen.
Diese Zustnde mssen aufgelst und gebannt werden.
Trotzdem ist auch falsche Ernhrung ganz sicherlich eine
Mitursache.
Beim Mangel an lebendiger Nahrung kommt der Krper aus dem Gleichgewicht. Andererseits mu der Krper
von Abfallstoffen gereinigt werden, damit die entstehenden Gifte ausgeschieden werden und die Heilprozesse
nicht stren.
Wir mssen unseren Krper mit einer Flle an lebenswichtigen Vitalstoffen versorgen, die wir nur in lebendiger Nahrung finden, um die Zellen zu erneuern.
Je frher wir erkennen, da kein einziges Organ im
menschlichen Krper ohne Beziehung zum Krper als
Ganzes arbeitet, desto frher sind wir imstande, die Funktionen unseres Organismus zu verstehen. Wir wissen
nicht, welche Art von Intelligenz die verschiedenen Teile
des menschlichen Organismus besitzen oder auf welche
Weise sie arbeiten; aber wir wissen, da sich eine innere
Intelligenz stndig darum bemht, jede Drse, jeden Knochen, jeden Nerv und jeden Muskel unseres Organismus
zu schtzen, trotz allem, was der Mensch aufgrund fehlenden Wissens unternimmt, um sich durch die Nahrung,
die er it, selbst zu zerstren.
Die Suche nach der Ursache fast jeder Krankheit fhrt
uns zuerst zu den Regalen mit Dosennahrung in den Lebensmittelgeschften, zu den Getreidemhlen und zu den
Zucker-, Bonbon- und Limonadenfabriken. Hier finden
64

wir die Produkte, die tote Vitalstoffe enthalten, aus denen


die moderne Zivilisationskost besteht. Kein gebackenes
Brot oder verarbeitetes Getreide ist nicht durch die Hitze
des Backofens gegangen, wo alle lebendigen Elemente
zerstrt wurden, die vielleicht vorhanden waren. Wenn die
Industrie dieses Brot mit Vitaminen, Mineralstoffen oder
dergleichen anreichert, werden nur noch mehr tote Elemente hinzugefgt.
Wenn man die Ernhrungslage unter diesen Aspekten
analysiert, ist es ganz offensichtlich, da es von grundlegender Bedeutung ist, reichliche Mengen verschiedener
Frchte, Salate und Gemse zu essen oder deren Sfte zu
trinken. Denken Sie daran, da Gemsesfte die Baumeister des Krpers sind, und Fruchtsfte ideale Reinigungsmittel fr den Krper sind. Erstere enthalten einen hheren Eiweianteil, whrend die letzteren eine grere
Menge Kohlenhydrate enthalten.
Fr den Laien ist es interessant, aber fr Krebsstiftungen und hnliche Einrichtungen wahrscheinlich
geschftsschdigend zu erfahren, da Menschen, die ausschlielich von frischen rohen Lebensmitteln leben, ergnzt durch frische rohe Gemse- und Fruchtsfte, keinen
Krebs bekommen.
Dies zeigt eine ganz unorthodoxe, aber sehr vielversprechende und viel weniger kostpielige Forschungsrichtung auf. Forschung in dieser Richtung mag fr einige
Wissenschaftler uerst beunruhigend sein; aber fr die
Kranken wren sie zweifellos von groem Nutzen.
Ich habe festgestellt, da die Reinigung des Krpers
durch Darmsplungen und Einlaufe, der Verzehr einer
ausreichenden Menge Rohkost sowie das Trinken einer
Vielfalt von frischen Sften uns von Krankheiten freihalten.
65

Karotten-, Rote Bete- und Gurkensaft


Gallensteine, Nierensteine und Gries in der Gallenblase
und in den Nieren sind Folgen der unvollstndigen Ausscheidung von anorganischen Kalziumablagerungen, die
sich nach dem Verzehr konzentrierter Strke- und Zuckerprodukte bilden.
Die Gallenblase ist durch die Leberpforte und den Gallenausfhrungsgang unmittelbar mit der Leber und mit
dem Blut verbunden. Alle Nahrung, die wir essen, wird
im Verdauungstrakt zerlegt, und die Wirkstoffe, die sie
enthlt, werden zur weiteren Verarbeitung und Zerlegung
vom Blut zur Leber befrdert. Konzentrierte Getreideoder Mehlprodukte knnen nicht zur Regeneration von
Zellen und Geweben richtig genutzt werden, vor allem
dann nicht, wenn sie durch Hitze denaturiert wurden. Die
Mineralstoffe mssen aber die Leber durchlaufen, und
darunter befindet sich auch Kalzium. Strkemolekle sind
nicht wasserlslich.
Kalzium wird vom Krper dringend gebraucht, aber
wasserlsliches, organisches Kalzium erhalten Sie nur
durch den Verzehr von Salaten, Gemse und Frchten sowie deren Sfte, wenn sie roh sind. Dann wird das Kalzium vollstndig vom Krper zum Aufbau von Zellen und
Gewebe aufgenommen.
In allen konzentrierten Strke- und Zuckerprodukten,
die erhitzt wurden, wird Kalzium anorganisch und ist
nicht mehr wasserlslich. Es ist ein Fremdkrper im
Organismus, und als solcher wird es vom Blut- und
Lymphsystem bei nchster Gelegenheit zu den Ausscheidungsorganen gebracht. Der erste Abladeplatz ist
der Gallengang, der das Kalzium in die Gallenblase
befrdert. Als nchstgeeigneten Platz kann man die
Sackgassen der Blutgefe bezeichnen, entweder im
66

Unterleib - was zu Tumoren fhren kann - oder im Anus,


was zu Hmorrhoiden fhren kann. Die anorganischen
Kalziummolekle, die diesem Schicksal entgehen, enden
gewhnlich in den Nieren.
Einige Molekle anorganischen Kalziums in der Gallenblase oder in den Nieren mgen nicht viel Schaden
verursachen. Wenn man aber fortfhrt, Brot, Getreide,
Kuchen und andere Mehlprodukte zu essen, hufen sich
die Ablagerungen immer mehr an und fhren zur Bildung
von Gries oder Steinen in diesen Organen.
Meine langen Erfahrungen haben gezeigt, da die Entfernung dieser Ablagerung durch chirurgischen Eingriff
sowohl unntig als auch falsch ist, auer vielleicht in besonders extremen Fllen; und selbst dann ist es immer
noch zweifelhaft, ob man nicht bessere Ergebnisse erhalten wrde, wenn man der Natur, der groen Heilerin,
durch Anwendung natrlicher Mittel helfen wrde.
Der Saft einer Zitrone auf ein Glas heies Wasser, mehrere Male am Tag getrunken, ergnzt durch ein Glas gemischten Karotten-, Rote Bete- und Gurkensaft, drei- oder
viermal am Tag, hat sehr vielen Leidenden wieder dazu
verholfen, sich sowohl von Gries als auch von Steinen innerhalb von ein paar Tagen oder Wochen zu befreien.
Um ein Beispiel anzufhren, mchte ich von der Erfahrung eines Mannes in den Vierzigern berichten, der in der
Geschftswelt sehr angesehen war. Auf seinem Wege zum
Reichtum hatte er mehrere groe, landesweite Ladenketten und eine oder zwei in Grobritannien gegrndet. Mehr
als zwanzig Jahre lang hatte er an akuten Schmerzen gelitten, die von rzten und Kliniken als Anzeichen fr Gallensteine diagnostiziert wurden, was durch Rntgenaufnahmen mit und ohne Idolphthalein besttigt wurde;
dieser Farbstoff wird benutzt, um die Erkrankung ausfindig zu machen. Seine Angst und Abneigung gegen eine
67

Operation halfen seiner Gallenblase, dort zu bleiben, wo


sie hingehrt.
Nachdem er von der Sftetherapie gehrt und eine der
frheren Auflagen dieses Buches gelesen hatte, vertraute
er sich jemandem an, der aufgrund seiner Erfahrung in der
Lage war, ihm zu helfen. Es wurde ihm erklrt, wenn man
ihn mit diesen Sften behandle, knne dies zu schlimmeren Schmerzen fhren, als er sie je gehabt habe: diese
Schmerzen wrden aber jeweils nur einige Minuten oder
vielleicht eine Stunde anhalten und schlielich zusammen
mit dem Abgang des aufgelsten Kalziums wieder aufhren. Er trank den ganzen Tag ber zehn oder zwlf Glser heies Wasser, jeweils mit dem Saft einer Zitrone, und
etwa eineinhalb Liter Karotten-, Rote Bete- und Gurkensaft tglich. Am zweiten Tag hatte er jeweils zehn bis fnfzehn Minuten lang einige schreckliche Schmerzanflle.
Gegen Ende der Woche kam es zur Krise, und etwa eine
halbe Stunde lang wlzte er sich schmerzgepeinigt auf
dem Boden. Pltzlich verlieen ihn aber die Schmerzen
und kurze Zeit spter gingen Steine ab und sein Urin sah
schlammhnlich aus. An diesem Tag wurde er ein neuer
Mensch. Am nchsten Tag machte er mit mir in meinem
Auto eine lange Reise nach New York, Washington und
Kanada. Er fhlte sich zwanzig Jahre jnger und staunte,
wie einfach die Wunder der Natur sein knnen.
Dies ist kein Einzelbeispiel. Tausende haben in der
ganzen Welt bezeugt, welche Vorteile man aus frischen
rohen Gemsesften haben kann.
Die Mischung aus Karotten-, Rote Bete- und Gurkensaft ergibt eines der besten Reinigungsmittel fr die Gallenblase, die Leber, die Nieren und die Prostata sowie fr
die Geschlechtsdrsen.
Etwas anderes, woran Sie denken mssen, ist die Tatsache, da sich im Krper, wenn Sie Fleisch essen, eine
68

bermige Menge an Harnsure bildet, die von den Nieren offensichtlich nicht immer vollstndig ausgeschieden
werden kann und daher eine Belastung fr diese Organe
darstellt, was wiederum Auswirkungen auf den ganzen
Krper hat. Darum ist diese Sftekombination insofern
von unschtzbarem Wert, als sie hilft, den Organismus zu
reinigen. Gleichzeitig hat es sich als ratsam herausgestellt,
auf konzentrierte Zucker- und Strkeprodukte sowie auf
Fleisch wenigstens fr eine Weile vllig zu verzichten,
um dem Krper Gelegenheit zu geben, sich wieder in einen Normalzustand zu versetzen. Sobald die Gesundheit
des Krpers wiederhergestellt ist, sollten Sie aber wissen,
da Sie, sofern Sie wieder krank werden wollen, lediglich
wieder den Verzehr denaturierter Nahrungsmittel aufzunehmen brauchen. Es lohnt sich, Gesundheit, Kraft, Energie und Vitalitt zu behalten und auf Nahrungsmittel zu
verzichten, die zwar schmackhaft, aber nicht nahrhaft
sind.
Nahrhafte Lebensmittel sind auch schmackhaft, oder
Sie knnen sie noch schmackhafter machen, wenn Sie
wissen wie. Lesen Sie dazu mein Buch Tglich frische
Salate erhalten Ihre Gesundheit.
Karotten-, Rote Bete- und Kokosnusaft
Durch die Beigabe von etwas reiner Kokosnumilch erhalten Sie eine Mischung aus Karotten-, Rote Bete- und
Kokosnusaft, die nicht nur gute krperaufbauende Eigenschaften hat, sondern gleichzeitig als Reiniger der
Nieren und der Gallenblase wirkt. Wenn diese Mischung
richtig zubereitet wird, bleiben die alkalischen Elemente
Kalium, Natrium, Kalzium, Magnesium und Eisen erhalten, ebenso wie die Elemente Phosphor, Schwefel, Silizium und Chlor in einem ausgewogenen Verhltnis.
69

Kartoffelsaft
Die rohe Kartoffel enthlt leicht verdauliche natrliche
Zucker, die beim Kochen in Strke umgewandelt werden.
Kartoffeln sollten vom Speiseplan aller Menschen gestrichen werden, die an Geschlechtskrankheiten leiden oder
deren Geschlechtstrieb zu stark ist.
Die Kombination von gekochtem Fleisch und Kartoffeln verstrkt die Wirkung des giftigen Solanins in der
Kartoffel (ein Alkaloidgift, das in Kartoffeln, die grn
sind, besonders reichlich enthalten ist), das die Nerven beeinflut, die die Geschlechtsorgane kontrollieren. Dies,
zusammen mit der Anwesenheit von Harnsurekristallen
aus der Fleischverdauung, kann diese Organe bermig
reizen.
Der Saft roher Kartoffeln hat sich jedoch als sehr ntzlich bei der Beseitigung von Hautunreinheiten erwiesen.
Diese Reinigungswirkung ist auf den hohen Gehalt an Kalium, Schwefel, Phosphor und Chlor in der Kartoffel
zurckzufhren. Diese Elemente sind aber nur dann von
Wert, wenn die Kartoffel roh ist. Wenn man die Kartoffel
kocht, verwandeln sie sich in anorganische Bestandteile,
und als solche sind sie kaum oder gar nicht verwertbar.
Frische, rohe, organisch angebaute Kartoffeln sind sehr
wohlschmeckend. Viele Leute mgen sie, und sie sind ohne Frage ein gutes Lebensmittel.
Roher Kartoffelsaft hat sich als gutes Reinigungsmittel
fr den Organismus erwiesen, vor allem dann, wenn man
ihn mit Karottensaft mischt.
Der Saft roher Kartoffeln, gemischt mit Karotten- und
Selleriesaft, ist ein Segen fr alle, die an Magen-, Nervenund Muskelbeschwerden leiden, z.B. an Gicht und
Ischias. In diesen Fllen bewirkt ein halber Liter dieser
Mischung als Beigabe zu einem halben Liter Karotten-,
70

Rben- und Gurkensaft, tglich getrunken, in berraschend kurzer Zeit ein vlliges Abklingen dieser Beschwerden, vorausgesetzt, da Fleisch, Geflgel und
Fisch gemieden werden.
Manchen Emphysempatienten wird geholfen, wenn sie
eine Mischung aus Karotten-, Petersilien- und rohem Kartoffelsaft trinken.
Die Skartoffel ist in botanischer Hinsicht nicht mit
der gewhnlichen oder irischen Kartoffel verwandt. Sie
enthlt ein Drittel mehr Kohlenhydrate in Form von natrlichem Zucker als die gewhnliche Kartoffel, dreimal so
viel Kalzium, zweimal so viel Natrium, mehr als zweimal
so viel Silizium und mehr als viermal so viel Chlor.
Darum ist der Saft der Skartoffel von noch grerem
Wert als der Saft der gewhnlichen Kartoffel. Wenn man
sie auswhlt, mu man vorsichtig sein, da sie leichter verdirbt als die gewhnliche Kartoffel, wenn sie Druckstellen
oder schadhafte Stellen hat, die rasch die ganze Knolle
anstecken.
Kirschsaft
Kirschen enthalten fast 80 % Wasser und sind reich an
natrlichem Fruchtzucker sowie an Mineralien.
Die dunklen Kirschen sind fr den Krper von grerem Nutzen als die helleren, da sie eine grere Menge an
Magnesium und Eisen enthalten sowie viel Silizium. Sie
sind wertvoll als Blutreiniger, sie stimulieren die Absonderung von Verdauungssften und von Urin. Sie sind
wirksame Reinigungsmittel fr die Leber und die Nieren.
Whrend der Saison kann man gute reife Kirschen
preiswert einkaufen und der Saft schmeckt phantastisch.
71

Kohlsaft
Zwlffingerdarmgeschwre reagieren in fast wunderbarer Weise, wenn Sie Kohlsaft trinken. Der einzige
Nachteil ist oftmals eine bermige Gasbildung. Reiner
Karottensaft kann mit gleichem Erfolg angewandt werden, und die meisten Menschen finden diesen schmackhafter.
Kohlsaft wirkt wunderbar als Reiniger und als Mittel
zur Gewichtsabnahme. Manchmal kann er etwas Unbehagen verursachen, da sich - wie schon gesagt - nach dem
Trinken in den Drmen Gas bildet. Dieses Gas ist die Folge faulender Abfallstoffe in den Drmen, die vom Kohlsaft gelst werden. Dadurch wird eine chemische Reaktion in Gang gesetzt. Dies ist ein natrlicher Vorgang.
Schwefelwasserstoff, ein faulig riechendes Gas, ist das
Produkt der reinigenden Stoffe im Saft, die auf die Abfallstoffe einwirken und sie auflsen. Darmsplungen untersttzen die Ausscheidung sowohl des bermigen Gases
als auch der Abfallstoffe, von denen es gebildet wird.
Das wertvollste im Kohl sind sein hoher Schwefel- und
Chlorgehalt und der ziemlich hohe Jodgehalt. Die Verbindung von Schwefel und Chlor bewirkt eine Reinigung der
Schleimhute im Magen und im Darmtrakt, aber dies gilt
nur dann, wenn der Kohlsaft in rohem Zustand und ohne
Zusatz von Salz getrunken wird.
Wenn sich nach dem Trinken von rohem Kohlsaft bermig viel Gas bildet - entweder bei reinem Kohlsaft
oder bei einer Mischung mit anderen rohen Sften -, kann
dies ein Anzeichen fr einen abnormen Vergiftungszustand im Verdauungstrakt sein. In diesem Fall hat es sich
als empfehlenswert herausgestellt, die Drme - bevor Sie
viel Kohlsaft trinken - erst einmal grndlich zu reinigen,
indem Sie tglich zwei oder drei Wochen lang Karotten72

oder Karotten- und Spinatsaft trinken und tglich Einlaufe


machen. Es hat sich gezeigt, da Kohlsaft, sobald die Drme in der Lage sind, ihn aufzunehmen, ein unschtzbarer
Reiniger ist, vor allem bei bermigem Gewicht und bei
Fettleibigkeit.
Wenn Sie rohem Karottensaft rohen Kohlsaft hinzufgen, so stellt dieser Saft eine ausgezeichnete Quelle fr
Vitamin C dar, das als Reinigungsmittel besonders hilfreich ist bei Zahnfleischentzndungen, die zu Parodontose
gefhrt hat. Wenn man den Kohl jedoch kocht, wird die
Wirkung der Enzyme, Vitamine, Mineralien und Salze
zerstrt. Hundert Pfund gekochter oder eingedster Kohl
knnen nicht den gleichen Nhrwert liefern, wie ein viertel Liter richtig bereiteter, reiner roher Kohlsaft.
Kohlsaft wird oft mit Erfolg angewandt, um Geschwre und Verstopfung zu lindern. Da Verstopfungen gewhnlich die Hauptursache von Hautausschlgen sind,
knnen Sie diesen auch durch Trinken dieses Saftes abhelfen.
Das Hinzufgen von Salz zu Kohl oder zu seinem Saft
zerstrt nicht nur seinen Wert, sondern ist auerdem
schdlich.
Kopfsalatsaft
Kopfsalat ist fr den Krper in vieler Hinsicht von
groem Wert. Er enthlt groe Mengen an Eisen und Magnesium. Eisen ist das aktivste Element im Krper, und es
mu hufiger erneuert werden als jedes andere Element.
Die Leber und die Milz sind die Speicher, in denen Eisen
fr einen pltzlichen Bedarf des Krpers gelagert wird,
zum Beispiel zur raschen Bildung von roten Blutkrperchen nach einem schweren Blutverlust. In der Leber wird
Eisen unter anderem zu einem bestimmten Zweck gespei73

chert. Es soll im Notfall Mineralien in jeden Teil des Krpers bringen, wie etwa bei Hmorrhagie (Austritt von Blut
aus den Gefen) und auch dann, wenn die verzehrte Nahrung nicht die erforderliche Menge dieses Elements in organischer Form enthlt.
Die Speicherung des Eisens in der Milz wirkt wie eine
elektrische Speicherbatterie, wo das Blut mit der notwendigen Elektrizitt aufgeladen wird, damit es seine Aufgaben richtig erfllen kann. Das Magnesium im Kopfsalat
hat auergewhnliche vitalisierende Krfte, vor allem in
den Muskelgeweben, im Gehirn und in den Nerven. Organische Magnesiumsalze sind Zellbildner, besonders im
Nervensystem und im Lungengewebe. Sie helfen auerdem dabei, die Dnnflssigkeit des Blutes und andere
Funktionen aufrechtzuerhalten, ohne die es dem Stoffwechsel nicht mglich wre, richtig zu arbeiten.
Da Magnesiumsalze nur dann richtig wirken knnen,
wenn gengend Kalzium vorhanden ist, macht die Verbindung dieser Elemente im Kopfsalat dieses Lebensmittel
besonders wertvoll.
Wenn Sie Kopfsalatsaft mit Karottensaft mischen, werden seine guten Eigenschaften noch verstrkt durch den
Zusatz von Vitamin A aus der Karotte und auch durch deren wertvolles Natrium, das dabei hilft, das Kalzium im
Kopfsalat in gelstem Zustand zu erhalten, bis es vom
Krper bentigt wird.
Kopfsalat enthlt ferner mehr als 9 % Phosphor, einer
der Hauptbestandteile des Gehirns, und eine reichliche
Menge Schwefel, das Bestandteil des Bluthmoglobins ist
und dort als Oxidationsmittel dient. Viele Nervenstrungen gehen hauptschlich auf diese beiden Elemente Schwefel und Phosphor - zurck, wenn sie in anorganischer Form verzehrt werden, wie z.B. in Getreideprodukten und im Fleisch.
74

Zusammen mit Silizium, von dem Kopfsalat mehr als


8 % enthlt, sind Schwefel und Phosphor notwendig fr
den gesunden Zustand und die Entwicklung der Haut, der
Sehnen und des Haares. Es liegt an der bermigen
Menge dieser Elemente in ihrer anorganischen Form z.B. wenn Sie viel Getreideprodukte und andere denaturierte Nahrungsmittel essen -, da die Haarwurzeln nicht
die richtige Nahrung bekommen. Dies ist einer der Grnde fr Haarausfall.
Wenn Sie jeden Tag reichlich Saft aus Karotten, Kopfsalat und Spinat trinken, versorgen Sie die Haarnerven
und -wurzeln mit Nahrung, und dadurch knnen Sie das
Haarwachstum anregen. Haarwsser haben wenig oder
keinen Wert, auer da sie der Kopfhaut zu einer Massage
verhelfen. Sie knnen das Haar nicht ernhren, sondern
sie regen nur die Ttigkeit der Nerven und der Blutgefe
an und helfen so der richtigen Nahrung, durch das Blut
die Haarwurzeln zu erreichen.
Eine weitere wirksame Saftmischung, um das Wachstum des Haares zu frdern und ihm wieder seine natrliche Farbe zu geben, ist der Saft aus Karotten, Kopfsalat,
grnem Paprika und frischer Alfalfa.
Wenn man Kopfsalatsaft zu therapeutischen Zwecken
bereitet, ist es am besten, die Bltter zu nehmen, deren
Grn etwas dunkler ist, und jene zu meiden, die sich im
Innern des Salatkopfes befinden und wei geblieben sind.
Die Auenbltter sind viel reicher an Chlorophyll und an
anderen lebendigen, wichtigen Wirkstoffen als die Innenbltter.
Der Saft aus Kopfsalatblttern ist fr alle, die an Tuberkulose oder Magenbeschwerden leiden, eine groe Erleichterung. Er ist ferner ein gutes harntreibendes Mittel.
75

Wegen seines Eisengehalts und anderen wertvollen, lebendigen Elementen gibt man Kindern Kopfsalatsaft mit
Karottensaft.
Knoblauchsaft
Metaphorisch gesprochen ist die Knoblauchzwiebel
selbst schon schlimm genug; aber reiner Knoblauchsaft
kann fr denjenigen, der ihn trinkt, zu vernichtender sozialer chtung fhren. Er ist sehr ntzlich, wenn man die
seelische Strke hat, mit sozialen Problemen fertigzuwerden, und wenn die Drme stark genug sind, das Unbehagen auszuhalten, das mit der mehr oder weniger schnellen
Reinigung des Krpers einhergeht.
Knoblauch ist reich an Senflen, und dies hat in Verbindung mit dem Gemisch von reinigenden Substanzen,
aus denen Knoblauch sich zusammensetzt, eine starke
Wirkung auf den ganzen Organismus, von der Anregung
des Appetits und der Absonderung von Verdauungssften
bis zur Frderung der Peristaltik und der Harnausscheidung.
Die ther im Knoblauchsaft sind so stark und durchdringend, da sie Schleimansammlungen in den Nebenhhlen, in den Bronchien und in den Lungen auflsen helfen. Sie helfen bei der Ausscheidung von Giften aus dem
Krper durch die Hautporen, so da wir uns fragen, ob die
Ausdnstung der Knoblauchdfte berhaupt besser ist als
die ruhenden Gifte in unserem Inneren.
Knoblauchsaft hat sich bei der Beseitigung von Darmschmarotzern als sehr wirksam erwiesen. Ruhr kann mit
diesem Saft sehr wirkungsvoll gebessert werden, und
Ambenruhr spricht nicht weniger auf ihn an als andere
Ruhrarten. Parasiten und Bakterien - seien es Amben
oder andere - knnen jedoch nicht leben, es sei denn, es
76

ist ein Nhrboden fr sie da, auf dem sie gedeihen. Wenn
die Ausscheidungsorgane mit faulenden Abfallstoffen angefllt sind, sind Bakterien natrlich zu Millionen vorhanden, und wenn durch den tglichen Verzehr von Fleisch,
anderen anorganischen Nahrungsmitteln und Medikamenten sich stndig mehr Abfallstoffe anhufen, sind diese
Bakterien und Parasiten in ihrem Element und sie gedeihen und pflanzen sich fort. Dies ist wundervoll fr die
Bakterien, aber beunruhigend fr das Opfer. Knoblauchsaft hilft somit, einen groen Teil dieser Strungen zu beseitigen; aber um die Ursache zu beseitigen, mssen wir
viel weiter gehen. Darmbder durch Darmsplungen und
Einlaufe sind unerllich, um die Abfallstoffe grndlich
hinauszubefrdern. Die Kost wird dann so zusammengestellt, da die Nahrung mglichst vollstndig und mit der
geringsten Belastung durch im Krper zurckbleibenden
Abfall aufgenommen wird. Dies kann man mit Erfolg erreichen durch eine reichliche Menge und eine gengende
Vielfalt frischer roher Gemsesfte als Ergnzung zu einer wohlausgewogenen Rohkost.
Wenn Sie jedoch Knoblauchsaft zubereiten, schliet
dies die Verwendung des Entsafters fr andere Sfte nahezu aus; denn wenn Sie das Gert erst einmal dafr benutzt
haben, ist es mehrere Tage lang fast unmglich, das Aroma zu beseitigen, und alle Sfte, die man mit diesem
Gert herstellt, knnen Knoblauchgeschmack haben!
Lattichsaft
Obwohl der Lattich ein Mitglied der Salatfamilie ist,
hat er eine ganz andere chemische Zusammensetzung als
Kopfsalat. Er stammt von der Insel Cos im griechischen
Archipel, und in Grobritannien ist er als Cos-Salat bekannt.
77

Der Saft des Lattichs mit der Beigabe einer kleinen


Menge Meeresalgen hat nach meiner Erfahrung Eigenschaften, die die Nebennierenrinde bei der Absonderung
ihres Hormons - des Adrenalins - untersttzen, das den
Krper im Gleichgewicht hlt.
Sein besonderer Wert liegt in seinem reichen Natriumgehalt, der 60 % ber dem Kaliumgehalt liegt. Dies macht
ihn zu einem der ntzlichsten Sfte, zum Beispiel bei der
Addisonschen Krankheit, bei der die Nebennieren betroffen sind und eine mglichst groe Menge organisches Natrium bei einem relativ niedrigen Kaliumanteil bentigen,
um das Hormondefizit der Nebennierenrinde auszugleichen.
Bei der Behandlung der Addisonschen Krankheit habe
ich bemerkenswerte Resultate gesehen, wenn tglich frische rohe Sfte getrunken wurden, in denen diese Zusammensetzung vorherrschend war. Der Ernhrung wurden
alle konzentrierten Strke- und Zuckerprodukte, alle Arten von Fleisch und alle Gemse, die im Vergleich zum
Natrium zuviel Kalium enthielten, enthalten. Dies engte
die Auswahl an Gemse und ihren Sften ein auf Rben,
Sellerie, Lattich, Spinat und Mangold. Auerdem wurden
der Kost frische Granatpfel, Erdbeeren, Tomaten und
Feigen, Honig, Mandeln und Nsse hinzugefgt.
Jedem der obengenannten Sfte wurde frischer roher
Karottensaft beigegeben. In einigen extremen Fllen hat
sich etwas frische rohe Ziegenmilch mit Karottensaft als
hilfreich herausgestellt.
Auf dieser Grundlage und mit einem normalen Reinigungsprogramm - Darmsplungen und Einlaufe - wurden
ausgezeichnete Resultate erzielt.
78

Lauchsaft
Lauchsaft ist milder als Zwiebel- und Knoblauchsaft.
Die Informationen zum Knoblauchsaft gelten zu einem
guten Teil auch fr Lauchsaft.
Lwenzahnsaft
Dieser Saft ist eines unserer wertvollsten Strkungsmittel. Er ist ntzlich, um bersuerungszustnden entgegenzuwirken und den alkalischen Zustand des Krpers wiederherzustellen. Lwenzahn enthlt auergewhnlich viel
Kalium, Kalzium und Natrium und ist ein Lebensmittel
mit dem hchsten Magnesium- und Eisengehalt.
Magnesium ist sehr wichtig, um dem Skelett Festigkeit
zu geben und um eine Knochenerweichung zu verhindern.
Eine ausreichende Menge organischen Magnesiums und
Kalziums in der Nahrung whrend der Schwangerschaft
hilft dabei, den Verlust oder die Zerstrung der Zhne zu
verhindern. Sie gibt den Knochen des Kindes Festigkeit
und Strke.
Organisches Magnesium im richtigen Verhltnis zu
Kalzium, Eisen und Schwefel ist unerllich zur Bildung
bestimmter Blutbestandteile. Dieses Magnesium hat starke vitalisierende Krfte und ist ein Bestandteil der Krperzellen, vor allem der Gewebe der Lungen und des Nervensystems.
Organisches Magnesium kann man nur aus lebenden,
frischen Pflanzen gewinnen, und man mu es frisch und
roh zu sich nehmen. Es darf nicht mit industriellen Magnesiumprparaten vermischt werden, die als anorganische Mineralien die Krperfunktionen stren.
Alle chemischen Magnesiumprparate, seien es Pulver
oder sogenannte Milchprparate, fhren zur Ablagerung
79

anorganischer Abfallstoffe im Organismus. Zwar mgen


sie zunchst die mehr oder weniger sofortigen Wirkungen
zeitigen, die man ihnen nachsagt, aber diese Wirkungen
sind nur vorbergehend.
Die Nachwirkungen der Ablagerung solcher anorganischer Stoffe im Krper knnen in der Zukunft verheerend
sein. Ich ziehe es vor, den Spuren des Weisen zu folgen,
dessen Grundsatz es war, lieber heute in Sicherheit zu sein
als morgen etwas zu bedauern.
Organisches Magnesium, wie man es in rohem Zustand
in Gemsesften findet, ist ein nahrhaftes Element mit unschtzbarem Wert fr den menschlichen Krper.
Roher Lwenzahnsaft, den man sowohl aus den Blttern wie auch aus der Wurzel gewinnen kann, vermischt
mit Karotten- und Rbenblttersaft, hilft bei Rckenmarks- und anderen Knochenleiden und gibt den Zhnen
Strke und Festigkeit, wodurch Zahnfleischentzndungen
und Zahnverfall verhindert wird.
Melonensaft
Melonensfte aller Art sind auerordentlich ntzlich,
besonders wenn Sie eine Fastenkur machen wollen.
Der Wassergehalt von Melonen liegt zwischen 90 und
93 %, je nach der Art. Sie sind reich an Kalium, und der
Gehalt an alkalischen Elementen steht im Verhltnis drei
zu eins zu den sauren Elementen.
Wegen ihrer harntreibenden Wirkung sind sie besonders erwnscht bei Nierenstrungen. In manchen Fllen
ist die Beigabe einer kleinen Menge Zitronensaft ntzlich,
aber man sollte ihnen weder Zucker noch Salz beigeben.
80

Meerrettichsaft
Wir verwenden keinen Meerrettichsaft, da seine ther
schon stark und wirksam genug sind, wenn der Meerrettich fein gemahlen oder grieben wird. Wenn man einen
halben Teelffel voll des geriebenen Meerrettichs it, so
hinterlt es einen unauslschlichen Eindruck - Meerrettich hat eine auflsende Wirkung auf den Schleim in den
Nebenhhlen.
Wenn man ihn als frischgeriebenen, ungepreten Brei
zu sich nimmt (mit der Beigabe von Zitronensaft, der mit
ihm vermischt wird, sobald er bis zur Festigkeit einer
Soe zerrieben ist), und zwar 1/2 Teelffel voll zweimal
am Tag zwischen den Mahlzeiten, hilft er, Schleim in den
Nebenhhlen und in anderen Krperteilen aufzulsen, ohne den Schleimhuten zu schaden. Er ist ein Lsungs- und
Reinigungsmittel bei abnormer Schleimbildung im Krper.
Umsichtig angewandt - nur mit Zitronensaft gemischt,
reizt er nach unserer Erfahrung weder die Nieren noch die
Blase oder die Schleimhute des Verdauungstraktes.
Abgesehen vom Wert der ther beim Auflsen von
Schleim, ist Meerrettichsoe ein gutes harntreibendes
Mittel und besonders ntzlich bei Wassersucht.
Meerrettichsoe sollte frisch zubereitet werden, und
sollte nicht verwendet werden, wenn sie lter als eine Woche ist. Sie mu in einer verschlossenen Flasche oder in
einem Topf khl aufbewahrt werden. Ihre Wirkung erhht
sich, wenn sie vor dem Verzehr auf Zimmertemperatur erwrmt wird.
Wenn Sie Meerrettichsoe wie vorgeschlagen essen tglich 1/2 Teelffel voll whrend des Nachmittags - ,
kann sie zunchst einen reichlichen Trnenflu verursachen, je nachdem, wieviel Schleim sich in den Neben81

hhlen und in anderen Krperteilen angesammelt hat.


Auer Zitronensaft, den Sie mit ihr mischen, sollten Sie
nichts zum Verdnnen nehmen und nach dem Verzehr
sollten Sie auch nichts trinken. Machen Sie dies ber Wochen oder Monate hinweg, bis Sie die Meerrettichsoe essen knnen, ohne dabei irgendein Unbehagen zu verspren. Dies ist dann ein Zeichen fr die vollstndige
Auflsung des Schleims. Bei Nebenhhlenverschleimung
hat sich dies als sehr wirksames Verfahren herausgestellt,
um die Ursache dieser Probleme zu beseitigen.
In der Regel erzielen Sie die besten Resultate, wenn die
Mischung aus dem Saft von zwei oder drei Zitronen auf
1/8 Liter geriebenen Meerrettich hergestellt wird, um dem
Gemisch die Festigkeit einer dicken Soe zu geben.
Nektarinensaft
Nektarinen enthalten fast 83 % Wasser, wenn sie reif
sind. Ihre Zusammensetzung hnelt der von Pfirsichen,
das heit sie sind reich an Kalium und enthalten eine ordentliche Menge Kalzium und Natrium. Sie haben jedoch
einen hheren Kohlenstoffgehalt als Pfirsiche. Nektarinensaft ist ein guter Reiniger und hat einen kstlichen Geschmack.
Orangen
(siehe Apfelsinen)
Oxalsure
Eines der Rtsel des menschlichen Krpers ist die Peristaltik. Diese Funktion findet im Verdauungskanal statt, in
den Blutgefen und im Geburtskanal sowie im Ausscheidungskanal, und zwar durch aufeinanderfolgende, wel82

lenartige Bewegungen, die alles, was sich im Kanal befindet, vorwrts zwingen. Es handelt sich um eine Serie aufeinanderfolgender Nerven- und Muskelkontraktionen und
-erschlaffungen, ein Vorgang, der ohne Zutun unseres
Willens und anscheinend gnzlich automatisch abluft,
soweit es unsere eigene Willenskraft angeht.
Die Wirksamkeit der Peristaltik hngt aber natrlich
vom Tonus und der gesunden und krftigen Verfassung
der Nerven und Muskeln dieser Kanle ab.
Organische Oxalsure ist eine der wichtisten Substanzen, die bentigt wird, um den Tonus der Peristaltik aufrechtzuerhalten und sie zu stimulieren.
Natrlich ist es ganz offensichtlich, da jede krperliche Bewegung, die von der unwillkrlichen Ttigkeit
der Organe ausgeht, vom Leben in den Zellen und Geweben dieser Organe abhngig ist. Leben ist aktiv; dagegen
gibt es keine Ttigkeit im Tod oder in toter Materie, und
dies gilt ganz eindeutig auch fr die Zellen und Gewebe
unseres Krpers.
Wenn die wichtigen Organe oder Teile von ihnen, die
zum Verdauungs- und Ausscheidungssystem unseres Krpers gehren, im Sterben begriffen oder tot sind, arbeiten
sie gar nicht mehr oder nur noch mit eingeschrnkter
Wirksamkeit, um es vorsichtig auszudrcken. Ursache
dieses Zustandes kann nur das Fehlen oder der Mangel an
lebendigen Wirkstoffen in der Nahrung sein, die die betreffenden Zellen und Gewebe ernhren soll. Lebendige
Nahrung ist jene Nahrung, die lebendige, organische
Wirkstoffe und Enzyme enthlt, wie man sie nur in rohen
Lebensmitteln findet.
In vorangegangenen Abschnitten habe ich diese wichtige Frage - organische oder anorganische Atome in unserer Nahrung - behandelt. Es ist von groer Bedeutung,
dieses Thema in Bezug auf die Oxalsure hervorzuheben.
83

Wenn die Nahrung roh ist, entweder ganz oder in Form


von Sften, ist jedes Molekl in der Nahrung lebendig, organisch und mit Enzymen gesttigt. Darum ist die Oxalsure in rohem Gemse und in ihren Sften organisch,
und als solche ist sie nicht nur ntzlich, sondern lebenswichtig fr die physiologischen Funktionen des Krpers.
Oxalsure in gekochten und verarbeiteten Nahrungsmitteln ist dagegen tot oder anorganisch, und insofern ist
sie sowohl gefhrlich als auch schdlich. Oxalsure verbindet sich leicht mit Kalzium. Wenn beide organisch
sind, ergibt dies eine konstruktive Verbindung, da die erstere die Aufnahme des letzteren im Verdauungskanal untersttzt und gleichzeitig die Peristaltik im Krper anregt.
Wenn die Oxalsure durch Kochen oder Verarbeiten
der Nahrungsmittel, die sie enthalten, anorganisch geworden ist, bildet diese Sure eine feste Verbindung mit dem
Kalzium in anderen Nahrungsmitteln, die whrend derselben Mahlzeit gegessen werden, und zerstrt in beiden den
Nhrwert. Dies fhrt zu einem Kalziummangel, der Knochenabbau verursacht. Aus diesem Grund esse ich nie gekochten Spinat oder Spinat aus Dosen.
Was die Oxalsure selbst angeht, so ist sie hufig die
Ursache fr die Bildung anorganischer Oxalsurekristalle
in den Nieren, wenn sie durch das Kochen oder Verarbeiten der Nahrung in eine anorganische Sure umgewandelt
wird. Es lohnt sich, daran zu denken, da die Mineralien
in unseren Lebensmitteln - zum Beispiel Eisen - oft nicht
vollstndig aufgenommen und verwertet werden knnen,
wenn sie durch Kochen anorganisch geworden sind, und
da sie durch chemische und andere Reaktionen hufig
die Verwertung anderer Wirkstoffe verhindern. Folglich
kann das Eisen in frischem rohem Spinat zu 100 % verwertet werden, aber in gekochtem Spinat ist nur ein Fnftel dieser Menge oder weniger verwertbar.
84

Vergessen wir nicht: Die organische Oxalsure ist fr


unser Wohlbefinden so wichtig, da man die frischen rohen Sfte der Gemse, die sie enthalten, tglich trinken
sollte.
Der reichste Gehalt an organischer Oxalsure findet
sich in frischem rohem Spinat-Saft (sowohl in der blichen Art als auch im neuseelndischen Spinat), im
Mangold, im Rbenblttern, in Steckrben- und Senfblttern, im Grnkohl und im Kohl sowie im breitblttrigen
franzsischen Sauerampfer.
Pampelmusen
(siehe Grapefruits)
Papayasaft
Papaya ist eindeutig eine Frucht und kein Gemse.
Bis vor kurzem war diese Frucht praktisch unbekannt,
da sie eine tropische Frucht ist.
Sie hat die Form einer Melone oder eines Krbisses
und kann verschiedene Gren erreichen, wenn sie reif
ist. Die Gren schwanken von einem Pfund bis zu
zwanzig Pfund und mehr.
Unsere besondere Aufmerksamkeit gilt ihrem Saft,
der, wenn man die Frucht pret, Papain enthlt und weitgehend die gleiche Verdauungswirkung hat wie das Pepsin in unserem Verdauungsproze. Sie enthlt ferner Fibrin, eine Substanz, die man auer im Krper von
Menschen und Tieren kaum findet. Sie wird von den Magen- und Pankreassften leicht verdaut und ist sowohl fr
die uere wie fr die innere Blutgerinnung besonders
wertvoll.
Die grne, unreife Papaya hat viel mehr aktives Papain als die reife (da dieses sich whrend des Reifungs85

prozesses zum Teil auflst). Der Saft der grnen Papaya


hilft in unglaublich kurzer Zeit bei der Beseitigung von
Verdauungsstrungen, auch bei Geschwren und bei
noch ernsteren Krankheiten.
Ich habe oft gesehen, wie der zerdrckte Brei einschlielich der Haut einer grnen Papaya als Umschlag
auf Verletzungen gelegt wurde - und am folgenden Tag
war kaum mehr als eine Narbe sichtbar. Ich hatte einen
Finger, der in einer Maschine ernstlich gequetscht worden war, und die Anwendung eines Papaya-Umschlages
wirkte innerhalb von zwei oder drei Tagen, so da der
Finger schon wieder gebrauchsfhig war.
Als Saft sind sowohl die grne als auch die reife Papaya unbertroffen bei den meisten krperlichen Beschwerden. Mit dieser Frucht hat uns die Natur wahrhaftig das beste Mittel zur ersten Hilfe sowohl bei inneren
als auch bei ueren Erkrankungen gegeben.
Paprikasaft (grn)
Dieser Saft hat einen hohen Siliziumgehalt, das von
den Ngeln und vom Haar dringend bentigt wird. Die
Trnenkanle und die Talgdrsen profitieren ebenfalls
von diesem Saft.
Gemischt mit Karottensaft - im Verhltnis ein Viertel
bis eine Hlfte Paprikasaft zu 3/4 bis eine Hlfte Karottensaft - ist er ein ausgezeichnetes Hilfsmittel bei der
Beseitigung von Hautunreinigkeiten, vor allem dann,
wenn man Darmsplungen und Einlaufe bekommt, und
zwar so regelmig, da Abfallstoffe aus dem Dickdarm
entfernt werden, whrend die Reinigungsprozesse im Innern des Krpers vorangehen.
Wer von Gasen oder Winden im Verdauungskanal
belstigt wird und an Koliken, Blhungen oder Bauch86

schmerzen leidet, versprt eine groe Erleichterung,


wenn er tglich wenigstens einen halben Liter dieser Sftemischung zusammen mit einem halben Liter Karottenund Spinatsaft trinkt.
Natrlich mu man diese Sfte nicht auf einmal trinken. Wenn man jeweils ein Glas davon auf einmal mit einer, zwei oder drei Stunden Abstand dazwischen trinkt,
fhrt dies sogar zu noch besseren Ergebnissen. Ich ziehe
es vor, sie vor und zwischen den Mahlzeiten zu trinken.
Pastinakensaft
Dieser Saft hat einen sehr niedrigen Kalziumgehalt und
enthlt noch viel weniger Natrium, aber er ist sehr reich
an Kalium, Phosphor, Schwefel, Silizium und Chlor. Wegen des niedrigen Kalzium- und Natriumgehaltes ist der
Nhrwert dieses Gemses insgesamt nicht so gro wie der
einiger anderer Knollen; aber der therapeutische Wert des
Saftes aus den Blttern und aus der Wurzel hebt ihn auf
der Liste der ntzlichen Sfte weit nach oben.
Der hohe Silizium- und Schwefelgehalt ist sehr hilfreich, wenn man brchigen Ngeln abhelfen will. Die Elemente Phosphor und Chlor sind fr die Lungen und fr
die Bronchien von besonderem Nutzen. Dadurch wird der
Saft zu einem ausgezeichneten Lebensmittel fr Menschen, die an Tuberkulose oder an Lungenentzndung erkrankt sind und fr alle, die an Emphysem leiden.
Der hohe Kaliumgehalt ist von so hervorragendem
Wert fr das Gehirn, da dieser Saft mit Erfolg bei vielen
seelischen Strungen angewandt wird.
Warnung: Das eben Gesagte gilt nur fr kultivierte Pastinaken. Die wilde Art darf in Sften nicht verwendet
werden, da sie einige giftige Bestandteile enthlt.
87

Petersiliensaft
Roher Petersiliensaft ist einer der strksten Sfte. Man
sollte ihn nie allein in greren Mengen als 30 bis 60
Gramm auf einmal nehmen, es sei denn, man mischt ihn
mit einer ausreichenden Menge Karottensaft oder Sften
von anderem Gemse wie z.B. Sellerie, Kopfsalat oder
Spinat. Selbst dann sollte sein Anteil im Verhltnis zur
Menge der anderen Sfte nicht zu gro sein.
Roher Petersiliensaft hat Eigenschaften, die fr den
Sauerstoff-Stoffwechsel und zur Aufrechterhaltung der
normalen Nebennieren- und Schilddrsenfunktion sehr
wichtig sind. Die Wirkstoffe in der Petersilie stehen in einem solchen Verhltnis zueinander, da sie dabei helfen,
die Blutgefe, besonders die Kapillaren und die Arteriolen, in einem gesunden Zustand zu erhalten. Er ist eine
ausgezeichnete Nahrung fr die Urogenitalorgane und ist
sehr hilfreich bei Nieren- und Blasensteinen, bei Albuminurie, Nierenentzndung und bei anderen Nierenleiden.
Er wird auch mit Erfolg bei Wassersucht gewendet.
Er ist auerdem wirksam bei allen Leiden, die mit den
Augen und den Sehnerven zu tun haben. Schwache Augen, Hornhautgeschwre, Grauer Star, Bindehautentzndung, Augenentzndung in allen Stadien und Pupillentrgheit werden wirksam behandelt, wenn Sie rohen
Petersiliensaft gemischt mit Karottensaft und mit kombiniertem Karotten, Sellerie- und Endiviensaft trinken.
Trinken Sie nie eine zu groe Menge reinen rohen Petersiliensaft, denn er ist so stark konzentriert, da er Strungen des Nervensystems bewirken kann. Wenn man ihn
aber mit anderen Sften richtig mischt, ist er sehr ntzlich.
Streng genommen gehrt die Petersilie zur Gruppe der
Kruter, daher auch ihre starke, konzentrierte Wirkung.
Man verwendet sie mit Erfolg zur Frderung der Men88

struation, vor allem in Verbindung mit Rote Bete-Saft


oder mit einem Gemisch aus Rote Bete-, Karotten- und
Gurkensaft. Krmpfe als Folge von Menstruationsbeschwerden werden durch diese Sfte gelindert und oft beseitigt, sofern konzentrierte Strke- und Zuckerprodukte
vom Speiseplan gestrichen werden.
Pfirsichsaft
Pfirsiche enthalten mehr als 88 % Wasser und sind reich
an Kalium, Kalzium und Natrium. Sie sind leicht verdaulich, haben eine stark alkalische Wirkung auf den Krper
und regen die Absonderung von Verdauungssften an.
Sowohl die ganzen Frchte als auch die Sfte haben sowohl eine abfhrende als auch eine harntreibende Wirkung und helfen bei der Reinigung des Krpers bei Nieren- und Blasenproblemen.
Wenn Sie Pfirsiche oder die Sfte kochen oder eindosen, gehen ihre Wirkstoffe verloren. Wenn Sie Zucker beigeben, ist die Reaktion im Krper sauer.
Pflaumensaft
Pflaumen enthalten mehr als 78 % Wasser und sind
reich an Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Sie
enthalten mehrere Fruchtsuren, von denen einige die
Nieren reizen knnen. Sie haben jedoch eine stark abfhrende Wirkung, besonders die Sfte. Trinken Sie hiervon nur kleine Mengen.
Rettichsaft
Dieser Saft wird aus den Blttern und aus den Wurzeln
gewonnen, aber man sollte ihn nie pur trinken, da er dann
89

in seiner Wirkung zu stark ist. Wenn man ihn zusammen


mit Karottensaft trinkt, wird der Tonus der Schleimhute
im Krper wiederhergestellt. Er ist am wirksamsten, wenn
man ihn etwa eine Stunde nach dem Verzehr von Meerrettich trinkt. Er entspannt und heilt die Schleimhute und
reinigt den Krper vom Schleim, den die Meerrettichsoe
aufgelst hat. Gleichzeitig untersttzt er die Erneuerung
und Wiederherstellung der Schleimhute.
Fast ein Drittel der natrlichen Inhaltsstoffe des Rettichs bestehen aus Kalium, mehr als ein Drittel der verbleibenden zwei Drittel ist Natrium. Der Eisen- und Magnesiumgehalt ist hoch, und darauf ist die heilende und
lindernde Wirkung auf die Schleimhute zurckzufhren.
Gewhnlich ist es unntig, sich eines chirurgischen
Eingriffs zu unterziehen, um den Schleim zu entfernen,
der Nebenhhlenbeschwerden hervorruft. Zwar beseitigen
solche Operationen einen Teil des Schleims, aber die
Nachwirkungen knnen verheerend sein. Meerrettichsoe
hat andererseits schon wiederholt zu dauerhaften Erfolgen
gefhrt. Schleim ist die Folge, wenn man zuviel Milch
trinkt und konzentrierte Strkeprodukte wie Brot, Reis
und Getreide im berma it.
Rhabarbersaft
Rhabarber ist wahrscheinlich fr mehr Nierenbeschwerden bei Kindern verantwortlich als jeder andere
einzelne Faktor. Nur wenige andere Pflanzen, wenn es
berhaupt welche gibt, haben eine so starke Konzentration von Oxalsure wie Rhabarber. Wenn man ihn kocht,
wird diese Sure in eine anorganische Chemikalie umgewandelt, die, wenn man sie verzehrt, im Krper erhebliche Mengen an Oxalsurekristallen hinterlt.
90

Zahllose Flle von Rheuma und rheumatischem Fieber


knnen auf den Verzehr von gekochtem Rhabarber
zurckgefhrt werden. Wegen seiner angeblichen abfhrenden Wirkung wird Rhabarber sowohl von Kindern
als auch von Erwachsenen gegessen. Da die abfhrende
Wirkung mehr oder weniger sofort sichtbar wird, denkt
man nicht weiter an die Oxalsurekristallbildung. Die entsprechenden Ablagerungen verursachen zwar keine sofortige Reizung, aber ihre Wirkung tritt heimtckisch und
langsam ein.
Deshalb werden die Folgen selten, wenn berhaupt, der
richtigen Ursache zugeschrieben - dem Verzehr von Rhabarber.
Das Thema Oxalsure ist so wichtig, da ich es ausfhrlich in einem eigenen Abschnitt behandelt habe, (siehe Seite 82)
Aus frischem rohem Rhabarbersaft kann man einen gewissen Nutzen ziehen, vorausgesetzt, man verwendet ihn
sparsam und nur zusammen mit anderen Sften wie Karotten-, Sellerie- oder Fruchtsaft oder deren Mischungen.
Auf diese Weise kann er die Peristaltik des Darmes anregen. Sen Sie Rhabarber nie mit Zucker, verwenden Sie
Honig.
Rosenkohlsaft
Rosenkohlsaft, gemischt mit dem Saft aus Karotten,
grnen Bohnen und Kopfsalat, liefert uns eine Kombinaten von Mineral Stoffen, die dazu beitragen, die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrse zu strken und zu
erneuern. Aus diesem Grund hat sich dieser Saft bei Diabetes als sehr wertvoll erwiesen.
Sie mssen aber alle konzentrierten Strke- und
Zuckerprodukte meiden und gegebenenfalls Darmsplun91

gen durchfhren, um abgelagerte Abfallstoffe aus dem


Krper zu entfernen.

Rote Bete-Saft
Rote Bete-Saft ist ein sehr wertvoller Saft fr die Bildung von roten Blutkrperchen zur Krftigung des Allgemeinzustandes des Krpers. Besonders fr Frauen ist es
von Vorteil, wenn Sie etwa einen halben Liter einer Mischung aus Karotten- und Rote Bete-Saft tglich trinken.
Die Mischung kann 100 bis 250 Gramm Rote Bete-Saft
enthalten. Verwendet werden knnen sowohl die Rben
als auch die Bltter.
Wenn man diesen Saft allein in greren Mengen als
ein Weinglas auf einmal trinkt, kann er seine so starke
Reinigungswirkung haben, da mglicherweise ein wenig
Schwindel- oder belkeitsgefhle entstehen. Dies kann
die Folge seiner Reinigungswirkung auf die Leber sein.
Meine Erfahrung hat gezeigt, da es am besten ist, am
Anfang weniger Rote Bete-Saft und mehr Karottensaft zu
trinken, bis Sie den Rote Bete-Saft vertragen knnen, und
dann knnen Sie den Anteil des Rote Bete-Saftes allmhlich erhhen. 200 bis 250 Gramm zweimal tglich sind
gewhnlich ausreichend.
Bei Menstruationsstrungen ist Rot Bete-Saft auch angezeigt, wenn er whrend dieser Zeit in kleinen Mengen
getrunken wird - nicht mehr als ein Weinglas (etwa 60 bis
100 Gramm), zwei- oder dreimal am Tag. Whrend der
Menopause erreichen Sie mit diesem Saft bessere und
dauerhaftere Ergebnisse als mit Medikamenten oder
knstlichen Hormonen, die degenerativ wirken. Letztlich
hat jedes Medikament und jedes anorganische, synthetische Hormon nicht mehr als eine vorbergehende lindern92

de Wirkung. Wer solche Medikamente oder knstliche


Hormone einnimmt, leidet letzten Endes, denn der Krper
mu diese anorganischen Stoffe wieder aus dem Krper
entfernen. Jedes Medikament, das einen Krankheitszustand lindert oder heilt, ruft garantiert einige Zeit spter
einen anderen, vielleicht ernsteren Zustand hervor. Langfristig gesehen leiden Sie, wenn Sie Medikamente einnehmen, und nicht der Arzt, der es Ihnen verabreicht.
Die Natur hat uns mit natrlichen Mitteln ausgestattet,
mit deren Hilfe wir Gesundheit, Energie, Strke und Vitalitt erhalten knnen. Sie hat uns ferner - in grerem
oder geringerem Ausma - mit der notwendigen Intelligenz versehen, um nach Wissen zu suchen. Wenn wir unsere Intelligenz einsetzen, hilft uns die Natur.
Der Eisengehalt von Rote Bete ist an sich nicht sehr
hoch, aber das Eisen ist von einer Qualitt, die eine ausgezeichnete Nahrung fr die roten Blutkrperchen darstellt.
Was die chemischen Elemente in Rote Bete angeht, so ist
es von groer Bedeutung, da Natrium mehr als 50 % dieser Elemente ausmacht, whrend der Kalziumgehalt nur
bei etwa 5 % liegt.
Dies ist ein sehr gnstiges Verhltnis, denn die Lslichkeit des Kalziums wird dadurch aufrechterhalten, vor allem
wenn sich anorganisches Kalzium als Folge des Verzehrs
von gekochter Nahrung im Krper schon anreichern konnte
und Ablagerungen in den Blutgefen gebildet hat, was zur
Verhrtung der Adernwnde fhrt, wie z.B. bei Krampfadern und Arterienverhrtung oder bei der Blutverdickung,
die alle einen hohen Blutdruck und andere Arten von Herzbeschwerden verursachen.
Der Kaliumgehalt von 20 % liefert die allgemeine Nahrung fr alle physiologischen Funktionen des Krpers,
whrend der 8%ige Chlorgehalt ein ausgezeichnetes organisches Reinigungsmittel fr die Leber, die Nieren und
93

die Gallenblase darstellt und auerdem die Aktivitt der


Lymphe im ganzen Krper anregt.
Die Mischung aus Karotten- und Rote Bete-Saft liefert
auerdem Phosphor und Schwefel sowie Kalium und andere alkalische Elemente. Zusammen mit dem hohen Gehalt an Vitamin A ist diese Mischung ein idealer natrlicher Baumeister fr die Blutbildung.
Sauerkrautsaft
Sauerkraut ist ein Produkt aus eingelegtem Kohl, der
fein geschnitten und in einer Lake, die aus viel Salz besteht, zur Fermentierung gebracht wird. Dieses Einlegen
und Fermentieren ist fr die Schleimhute des Verdauungskanals sehr schdlich und wirkt nachteilig auf die
Haut, die oft rauh wird. Die stimulierende Wirkung des
Sauerkrautsafts auf die Verdauungsorgane ist sehr schdlich, weil er viel anorganisches gelstes Salz enthlt.
Sauerampfersaft
Der Saft des breitblttrigen franzsischen Sauerampfers ist eine ausgezeichnete Hilfe fr trge und schlaffe
Drme, um ihre normalen Funktionen wieder aufzunehmen, sofern man auch Darmsplungen oder Einlaufe vornimmt, um die im Darm angehuften Abfallstoffe zu entfernen.
Sauerampfer ist reich an Kaliumoxalat, das fr den
menschlichen Krper nur in seinem organischen, rohen
Zustand wertvoll ist. Sauerampfer sollte man nie gekocht
essen. Er enthlt eine besonders groe Menge Eisen und
Magnesium, das die Blutzellen stndig brauchen, und
groe Mengen der Elemente Phosphor, Schwefel und Silizium, die jeder Teil des Organismus vom Kopf bis zu den
94

Fen bentigt. Die Kombination dieser wichtigen Elemente macht diesen Saft uerst wertvoll als Nahrung fr
die Drsen des Krpers.
Selleriesaft
Der grte Wert rohen Selleries liegt darin, da er eine
auergewhnlich groe Menge Natrium enthlt. Eine der
chemischen Eigenschaften des Natriums ist es, Kalzium
in gelstem Zustand zu halten. ,
Roher Selleriesaft enthlt mehr als viermal so viel Natrium als Kalzium. Diese Tatsachen macht ihn zu einem
der wertvollsten Sfte fr Menschen, die ihr Leben lang
mehr oder weniger stndig konzentrierte Zucker- und
Strkeprodukte verzehrt haben. Brot, Kekse, Kuchen, Getreideprodukte, Pfannkuchen, Spaghetti, Reis - alle Nahrungsmittel, die Mehl enthalten - zhlen zur Gruppe der
konzentrierten Strkeprodukte. Weier und brauner
Zucker sowie jede Zuckerart, die hergestellt oder verarbeitet wurde, und jedes Nahrungsmittel, das Fabrikzucker
enthlt (auch Bonbons, Limonaden, Eiscreme usw.), fallen alle in die Gruppe der konzentrierten Kohlenhydrate.
Die Erfahrung hat jedoch eindeutig gezeigt, da diese
Nahrungsmittel schdlich sind, und ihr stndiger Verzehr
fhrt zu einem Nhrstoffmangel, dem eine alarmierende
Zahl von Krankheiten folgt.
Ich habe festgestellt, da diese konzentrierten Kohlenhydrate ohne Frage zu den schdlichsten unter unseren
zivilisierten Nahrungsmitteln gehren. Die Natur hat
niemals vorgesehen, da das menschliche Verdauungssystem diese sogenannten Nahrungsmittel in Nahrung fr
die Zellen und Gewebe des Krpers umwandelt. Die Folgen ihres Verzehrs zeigen sich in der Degeneration des
menschlichen Krpers bis zur Zerstrung, noch bevor das
95

Jugendalter vergessen ist. Bei einem Lebensalter von vierzig oder sechzig Jahren schon von Alterserscheinungen zu
sprechen, ist eine Beleidigung der Natur und unseres
Schpfers. Es ist eine Schande, eingestehen zu mssen,
da wir nicht wissen, wie wir leben sollen, und da wir
uns nicht bemht haben, die wichtigsten Grundstze ber
die Erneuerung unseres Krpers zu lernen. Es ist ein Eingestndnis. Wir essen uns selbst ins Grab, da wir unserem
Appetit nachgeben.
Kalzium ist zunchst einmal eines der wichtigsten Elemente in unserer Nahrung. Aber es mu organisch gebunden sein. Wenn ein kalziumhaltiges Lebensmittel gekocht
oder verarbeitet wird, wird das Kalzium automatisch in
anorganische Molekle umgewandelt. Diese sind nicht
mehr wasserlslich, und sie knnen nicht die Nahrung liefern, die die Zellen unseres Krpers zur Regeneration bentigen. Auerdem werden die meisten Enzyme bei einer
Temperatur von 54C zerstrt. Die Folge ist, da diese
Nahrung den Krper verstopft, was zu Krankheitszustnden wie Arthritis, Diabetes, Koronarbeschwerden,
Krampfadern, Hmorrhoiden, Gallen- und Nierensteinen
fhrt.
Zweitens hufen sich Ablagerungen aus anorganischem
Kalzium im Krper an, wenn man nichts tut, um den Krper davon wieder zu befreien. Bei vorhandenem organisch
gebundenem Natrium knnen sie jedoch wieder aufgelst
und entfernt werden.
Natrium spielt bei den physiologischen Prozessen des
Krpers eine sehr wichtige Rolle. Eine der wichtigsten ist
die Aufrechterhaltung der Blut- und Lymphflssigkeit,
damit Blut und Lymphe nicht zu dick werden. Das einzige
Natrium, das in dieser Hinsicht irgendeinen Wert hat, ist
jedoch das lebendige, organische Natrium, das man aus
96

frischem Gemse, aus Salaten und manchen Frchten bekommt.


Sellerie ist reich an Salz (Natrium).
Das normale Tafelsalz besteht aus unlslichen anorganischen Elementen. Krampfadern, Arterienverhrtung
und andere Leiden werden auf den bermigen Verzehr
von Salz zurckgefhrt.
Salz wird zur Bildung und bei der Funktion der Verdauungssfte im Krper bentigt. Ohne Salz ist eine gute Verdauung praktisch unmglich, aber dieses Salz mu vollstndig wasserlslich sein.
Jede Zelle des Krpers wird stndig von einer Salzwasserlsung durchsplt, und wenn dies nicht im notwendigen Umfang gewhrleistet ist, trocknen die Zellen ein.
Bei der kommerziellen Herstellung von Tafelsalz werden oft extrem hohe Temperaturen angewandt (ca. 80C ),
um das Salz mit Zustzen zu verfestigen und die Salzkristalle zu berziehen, damit das Salz leicht streubar bleibt.
Dieses Salz ist im Wasser nicht mehr vollstndig lslich.
Um diesem Nachteil zu entgehen, benutze ich, wann
immer ich Salz bentige, reines Steinsalz.
Steinsalz wird nicht der Hitze ausgesetzt. Ich habe festgestellt, da dieses Salz wasserlslich ist, und es ist - in
ganz geringen Maen natrlich - vertrglich.
Dieses Steinsalz ist ein natrlicher Katalysator, der es
mglich macht, die Enzyme im Krper wirkungsvoll zu
nutzen.
Steinsalz enthlt gewhnlich folgende Elemente:
Natriumchlorid
Kalziumsulfat
Magnesiumsulfat
Magnesiumchlorid

90-95 %
0,5-1 %
0,5-1 %
0,5-1 %
97

Der Wassergehalt kann zwischen 2 1/2 % und 6 %


schwanken.
Das normale Tafelsalz enthlt zustzlich zu den
obengenannten Elementen folgende Stoffe in unterschiedlichen Anteilen:
Kaliumchlorid
Kaliumsulfat
Magnesiumbromid
Kalziumchlorid

Natriumsulfat
Bariumsulfat
Strontiumchlorid

Die meisten dieser Elemente beeintrchtigen die Wasserlslichkeit des Salzes.


Bei heiem, trockenem Wetter ist es nach meinen Erfahrungen empfehlenswert, morgens ein Glas frischen
Selleriesaft zu trinken und ein weiteres am Nachmittag
zwischen den Mahlzeiten. Dies normalisiert die Krpertemperatur, so da wir uns wohlfhlen, whrend andere
Leute um uns herum in Schwei gebadet sind und sich unbehaglich fhlen.
Natrium ist eines der wichtigsten Elemente bei der
Ausscheidung von Kohlendioxid aus dem Krper. Ein
Mangel an organischem Natrium fhrt zu Bronchien- und
Lungenbeschwerden, die durch Fremdstoffe in den Lungen - zum Beispiel Tabakrauch - noch verschlimmert
werden. Dieser Mangelzustand ist eine der Mitursachen
fr vorzeitiges Altem. Frauen, die rauchen, altem alle fnf
Jahre um etwa fnfzehn Jahre.
Nikotin ist ein Reizstoff fr die Nerven. Jede Erleichterung, die beim Tabakrauchen versprt wird, ist ein psychischer, vergnglicher Zustand, den man nur vorbergehend
auf Kosten der Gesundheit erlangt. Tabakrauch beeintrchtigt die Geschmacksknospen, so da Raucher immer
strker gewrzte Speisen zu sich nehmen, wodurch sie in
einen Teufelskreis geraten.
98

Die Kombination von Sellerie mit anderen Sften ist


sehr gut, und bestimmte Mischungen sind geeignet, Mangelzustnde und andere krperliche Strungen zu beseitigen - mit fast phnomenalen Resultaten. Wenn man Sfte
mit anderen Sften mischt, ndert sich natrlich der Anteil der Elemente in jedem Saft. Diese Mischungen haben
sich als besonders ntzlich im Kampf gegen Krankheiten
erwiesen.
Bei Nervenleiden hilft das Trinken reichlicher Mengen
von Karotten- und Selleriesaft, um die Nerven wieder in
ihren Normalzustand zu versetzen.
Sellerie enthlt sehr viel Magnesium und Eisen, eine
Kombination, die als Nahrung fr unser Blut von unschtzbarem Wert ist. Viele Krankheiten des Nervensystems und des Blutes sind hauptschlich auf die anorganischen Mineralien und Salze zurckzufhren, die durch
denaturierte Nahrungsmittel und Beruhigungsmittel in
den Krper gelangen.
Wenn der Schwefel-, Eisen- und Kalziumgehalt der
Nahrung unzureichend ist, oder selbst wenn er reichlich
vorhanden ist, aber in denaturierter und anorganischer
Form, kann dies zu Asthma, Rheuma, Hmorrhoiden und
anderen Strungen fhren. Ein unausgewogenes Schwefel-Phosphor-Verhltnis in der Nahrung kann zu geistiger
Verwirrung, Neurasthenie und sogar zu Geisteskrankheiten fhren. Ebenso knnen viele Krankheiten, die man bis
jetzt auf bermige Harnsure im Krper zurckfhrt, in
Wahrheit vom Verzehr solcher Nahrungsmittel verursacht
sein, die zuviel Phosphorsure und zu wenig Schwefel
enthalten.
Die Kombination von Karotten- und Selleriesaft liefert
eine ausgezeichnete und ausgewogene Mischung dieser
organischen Mineralien, mit der man solchen Krankheiten
99

vorbeugen und dem Krper helfen kann, zur Normalitt


zurckzufinden.

Senfblttersaft
Senfbltter sind in Salaten sehr wertvoll. Wenn man die
Bltter zu Saft verarbeitet, kann der hohe Gehalt an Senfl
den Verdauungstrakt und die Nieren reizen. Senfbltter enthalten viel Oxalsure. Man sollte sie daher niemals gekocht
essen (Lesen Sie hierzu den Abschnitt ber Oxalsure auf
Seite 82).
Obwohl der reine Saft aus Senfblttern etwas Unbehagen verursachen kann, kann dennoch eine kleine Menge
zusammen mit Karotten-, Spinat- und Rbensaft mit
groem Erfolg verwendet werden, um Hmorrhoiden zu
beseitigen.
Wie bei der Brunnenkresse ist der Schwefel- und Phosphorgehalt in den Senfblttern sehr hoch, und die Wirkung auf den Organismus ist fast die gleiche wie die der
Brunnenkresse.
Spargelsaft
Spargel enthlt ein Alkoloid, das als Asparagin bekannt
ist, in relativ groer Menge. (Alkaloide findet man in lebenden Pflanzen. Sie enthalten die aktive Lebenskraft der
Pflanze, ohne die sie nicht wachsen oder am Leben bleiben kann). Es setzt sich aus den Elementen Kohlenstoff,
Wasserstoff, Stickstoff und Sauerstoff zusammen.
Wenn man Spargel kocht oder eindost, geht der Wert
dieses Alkaloids verloren. Der Wasserstoff und der Sauerstoff werden aufgelst, und die natrlichen Salze, die
100

aus der Verbindung dieses Alkaloides mit den anderen


Stoffen gebildet werden, gehen praktisch verloren.
Spargelsaft ist ein sehr erfolgreiches harntreibendes
Mittel, besonders wenn er mit etwas Karottensaft gemischt wird. Wenn man ihn alleine trinkt, kann er sich
als zu stark in seiner Wirkung fr die Nieren erweisen.
Bei Nierenstrungen und zur Regulierung allgemeiner
Drsenprobleme findet Spargelsaft ntzliche Anwendung.
Dieser Saft hilft, Oxalsurekristalle in den Nieren und
in der Muskulatur aufzubrechen, er ist auerdem empfehlenswert bei Rheuma und Neuritis. Rheuma ist eine
Folge zu groen Fleischverzehrs. Fleisch und Fleischprodukte erzeugen bermige Mengen an Harnsure.
Da der menschliche Krper sogenannte vollstndige
Proteine wie Fleisch und Fleischprodukte nicht richtig
aufschlieen kann, ist der bermige Verzehr die hauptschliche Ursache fr eine bermige Harnsurebildung.
Der stndige Verzehr von Fleischeiwei belastet die
Nieren und andere Ausscheidungsorgane sehr stark und
berfordert sie derart, da eine stndig geringere Menge
Harnsure ausgeschieden und eine entsprechend grere
Menge von den Muskeln absorbiert wird. Das Ergebnis
sind schmerzhafte rheumatische Beschwerden.
Dies ist auch eine der wesentlichen Ursachen fr Prostatabeschwerden. Spargelsaft ergnzt durch Karotten-,
Rben- und Gurkensaft ist auerordentlich hilfreich.
Spinatsaft
Spinat ist ein wichtiges Lebensmittel fr den Verdauungstrakt, sowohl fr den Magen, den Zwlffingerdarm
und den Dnndarm als auch fr den Dickdarm.
101

Durch rohen Spinat versorgt die Natur den Menschen


mit dem besten organischen Mittel zur Reinigung, zum
Wiederaufbau und zur Erneuerung des Verdauungstraktes.
Richtig bereiteter roher Spinatsaft, etwa 1/2 Liter am
Tag, beseitigt oft die schlimmste Verstopfung innerhalb
weniger Tage oder Wochen.
Leider werden Abfhrmittel zur Reinigung des Verdauungstraktes benutzt, ohne da man genau versteht, was
vor sich geht. Jedes Abfhrmittel wirkt als Reizmittel, das
die Darmmuskeln zur Ausscheidung anregt. Mit der Ausscheidung dieses Reizmittels werden auch andere Substanzen, die sich im Darm befinden, ausgestoen. Es ist
offenkundig, und in der Praxis hat es sich als Tatsache erwiesen, da die Gewohnheit, Abfhrmittel aus der Apotheke zu nehmen, immer strkere Reizmittel notwendig
macht. Das Ergebnis ist nicht die Vermeidung der Verstopfung, sondern chronische Inaktivitt der lokalen Gewebe, Muskeln und Nerven.
Abfhrmittel sind lediglich Reizmittel. Sie beseitigen
zwar einen Teil der Abfallstoffe, aber sie fhren nur zu einer fortschreitenden Degeneration des Darmes.
Auerdem wirken solche Methoden der Darmreinigung
nur zeitweilig. Sie liefern keine Stoffe zur Regeneration
oder zum Aufbau der geschwchten Gewebe, Muskeln
und Nerven.
Die Verwendung von Abfhrmitteln auf einer Salzgrundlage hat eine andere Wirkung. Eine Salzlsung, die
den Verdauungstrakt durchluft, zieht groe Mengen
Lymphe aus dem Lymphstrom. Ein Viertel-Liter-Glas
Salzwasser kann zum Beispiel durch den Dickdarm ganze
vier Liter Abfallstoffe und giftige Flssigkeiten aus dem
Lymphstrom entfernen, die sich gewhnlich als uerst
sauer und beladen mit Gift aus dem Krper herausstellen.
Sofern diese saure, giftige Lymphe, die auf diese Weise
102

ausgeschieden wird, nicht durch eine alkalische Lsung


wie natrlicher roher Fruchtsaft ersetzt wird, ist letztlich
Wassermangel im Krper die unvermeidliche Folge.
Wenn man nicht fr einen Ausgleich sorgt, dann werden
normalerweise Gifte, die im Verdauungstrakt verblieben
waren, wieder absorbiert und gelangen in den Lymphstrom, wo sie den Zustand, den man beseitigen wollte,
noch verschlimmern.
Andererseits reinigt roher Spinatsaft nicht nur die unteren Darmabschnitte wirksam, sondern den ganzen Verdauungskanal.
Spinat wirkt auf natrliche Weise und repariert den
wichtigsten Schaden zuerst. Man merkt nicht immer, wo
im Krper die Regenerationsarbeit voranschreitet. Wenn
man diesen Saft tglich trinkt, kann es sein, da sich bis
zu sechs Wochen oder zwei Monate lang keine Resultate
zeigen.
Es wird immer fr unerllich gehalten, da der Darm
wenigstens einmal in 24 Stunden entleert wird; obwohl eine normale, gesunde Verfassung nach zwei oder drei Entleerungen am Tag verlangt.
Eine andere wertvolle Eigenschaft des rohen Spinatsaftes ist seine Wirkung auf die Zhne und das Zahnfleisch:
Er hilft, Parodontitis zu verhindern. Diese Krankheit ist
eine milde Form von Skorbut und die Folge eines Mangels an den Elementen im Krper, die man vor allem in einer Karotten- und Spinatsaftmischung findet. Zahnfleischbluten und fibrse Entartung des Zahnmarks sind
zu verbreiteten Leiden geworden, was auf den gewohnheitsmigen Verzehr von denaturierten Getreideprodukten, raffiniertem Zucker und anderen minderwertigen
Nahrungsmitteln zurckzufhren ist. Die Ursache ist ein
Vitamin-C-Mangel.
103

Dauerhafte Hilfe bei diesen Beschwerden findet man,


wenn man natrliche, rohe Lebensmittel it und reichlich
Karotten- und Spinatsaft trinkt.
Andere krperliche Strungen - wie Zwlffingerdarmgeschwre und sonstige Geschwre, pernizise Anmie,
Krmpfe, Degeneration verschiedener Nerven, unzureichende Sekretion der Nebennieren und der Schilddrse,
Neuritis, Arthritis, Abszesse und Furunkel, Schmerzen im
Bereich der Keimdrsen, geschwollene Arme und Beine,
Neigung zu Blutungen, Energieverlust, rheumatische und
andere Schmerzen, Herzschwche, niedriger und hoher
Blutdruck, Augenleiden, Kopfschmerzen (einschlielich
der migrneartigen) sind hauptschlich auf die Anhufung
von Abfallstoffen im unteren Darmbereich zurckzufhren sowie auf den Mangel an Wirkstoffen, die in rohem Karotten- und Spinatsaft enthalten sind. Wenn man
tglich wenigstens einen halben Liter frischen rohen
Gemsesaft trinkt, so ist dies der schnellste und wirksamste Weg, dem Krper diese Wirkstoffe zuzufhren.
Spinat, Kopfsalat und Brunnenkresse gehren zusammen mit Karotten und grnem Paprika zu den Gemsen
mit dem hchsten Gehalt an Vitamin C und E. Wenn der
Krper nicht ausreichend mit Vitamin E versorgt ist, trgt
dies zu Fehlgeburten, Impotenz und Sterilitt bei. Viele
Arten von Lhmungen sind auf Vitamin-E-Mangel
zurckzufhren, der auch fr fehlendes allgemeines Wohlbefinden und fr schlechten Stoffwechsel verantwortlich
ist.
Wenn man ber Spinat spricht, dann denkt man im allgemeinen an seine Wirkung als Abfhrmittel. Die eigentliche Ursache dieser Wirkung ist sein hoher Oxalsuregehalt. Dies ist eine so wichtige Substanz in Bezug auf die
Darmttigkeit, da sie einer besonderen Aufmerksamkeit
104

wert ist, und ich habe dem Thema Oxalsure einen besonderen Abschnitt gewidmet.
Spinat sollten Sie nie gekocht essen, da Sie sonst Gefahr
laufen, da sich in Ihren Nieren Oxalsurekristalle anhufen, die Schmerzen und Nierenprobleme mit sich bringen.
Wenn Sie Spinat kochen oder eindosen, werden die Oxalsuremolekle infolge der bermigen Hitze anorganisch
und knnen Oxalsurekristalle in den Nieren bilden.
Steckrbensaft
Kein Gemse enthlt soviel Kalzium wie der Saft aus
Steckrbenblttern. Das Kalzium macht mehr als die
Hlfte aller anderen Mineralien und Salze zusammen aus.
Der Saft ist daher ein ausgezeichnetes Lebensmittel fr
Kinder im Wachstumsalter und fr jeden, der an Knochenerweichung in irgendeiner Form leidet, einschlielich
der Zhne. Wenn Sie den Saft aus Steckrbenblttern mit
Karotten- und Lwenzahnsaft mischen, erhalten Sie eines
der wirksamsten Mittel zur Hrtung der Zhne und der gesamten Knochenstruktur des Krpers. Der sehr hohe Magnesiumgehalt des Lwenzahns zusammen mit dem Kalzium in den Steckrbenblttern und den Elementen in der
Karotte tun sich zusammen, um der Knochenstruktur
Festigkeit und Strke zu geben.
Der Kaliumgehalt ist in Steckrbenblttern ebenfalls
sehr hoch, und daher ist ihr Saft stark alkalisch, vor allem
wenn man ihn mit Sellerie- und Karottensaft mischt. Er ist
daher ein ausgezeichnetes Gegenmittel fr die bersuerung. Steckrbenbltter enthalten auerdem viel Natrium
und Eisen.
Obwohl es seltsam klingen mag, ist Kalziummangel
hufig auf das Trinken pasteurisierter Kuhmilch zurckzufhren. Natrlich fhrt der stndige Verzehr konzen105

trierter Mehl-, Getreide- und Zuckerprodukte ebenfalls zu


Kalziummangel. Obwohl diese Produkte einen auergewhnlich hohen Kalziumgehalt haben, ist diese Art Kalzium ebenso anorganisch wie der Kalk, aus dem man Zement macht. Die Zellen und Gewebe des Krpers knnen
diese Art anorganischen Kalziums nicht fr konstruktive
Zwecke verwerten. Dies fhrt dazu, da das Blut es aus
dem Weg schaffen mu, damit es seine Arbeit nicht strt.
So wie wir Dinge beseite rumen, die unsere Handlungsfhigkeit beeintrchtigen, so schiebt auch das Blut
viele dieser anorganischen Atome in die Enden der Blutgefe. Da die Blutgefe des Mastdarmes dafr am geeignetsten sind, bekommen sie allmhlich immer mehr
von diesem Abfall, bis sie sich so weit erweitern, da sie
Beschwerden verursachen, dann heien sie Hmorrhoiden.
Da die tglichen Mahlzeiten der meisten Menschen eine bermige Menge denaturierter, anorganischer Nahrung enthalten, ist es nur natrlich, da wahrscheinlich die
Hlfte der Menschen Hmorrhoiden hat und dies auch
wei, whrend die andere Hlfte sie vielleicht hat, ohne es
zu wissen.
Ich kenne keinen einzigen Fall von Hmorrhoiden unter den vielen Erwachsenen in jedem Alter, die ein Leben
lang auf anorganische Nahrungsmittel verzichtet haben.
Andererseits sehe ich eine endlose Zahl von Opfern, die
von Versuchen belastet werden, dieses Leiden mit Hilfe
von Injektionen, elektrischer Verdung und Chirurgie zu
heilen - ohne dauerhafte Wirkung, da man das Symptom behandelt statt der Ursache.
Ich hatte einen sehr typischen Fall. Es war ein prominenter Anwalt, dessen uere Hmorrhoiden in hchstem
Mae schmerzhaft und peinlich waren, da er nicht weit
gehen konnte, ohne am ersten unaufflligen Ort anhalten
zu mssen, um sie zurckzudrcken.
106

Dieser Mann trank tglich viele Monate lang eine Vielfalt von Sften, ohne jemandem von seinem Hauptproblem zu erzhlen. Er stellte seine Ernhrung leicht um, a
aber immer noch sein Fleisch, seine Kartoffeln, sein Brot,
seine Pfannkuchen und andere schdliche Nahrungsmittel. Auf sein Leiden hatte dies wenig oder keine positive
Auswirkung.
Eines Tages wettete er mit dem Inhaber einer Sftebar,
dessen regelmiger Kunde er geworden war, da kein
Saft Hmorrhoiden heilen knnte. Daraufhin wurde er
aufgefordert, tglich einen Liter einer Mischung aus Karotten-, Spinat-, Steckrben- und Brunnenkressesaft zu
trinken, strikt eine Kost aus rohem Gemse, Salaten und
Frchten einzuhalten und das Ergebnis abzuwarten.
In weniger als einem Monat kam dieser Anwalt in die
Sftebar und jubelte. Nach eingehender Untersuchung
durch seinen Arzt hatte dieser erklrt, es gebe keinerlei
Anzeichen mehr fr seine ehemaligen Hmorrhoiden.
Dies ist kein Einzelbeispiel. Diese Sftemischung hat
zahllosen Leidenden geholfen, wenn sie strikt an natrlichen Lebensmitteln und einer natrlichen Lebensweise
festhielten.
Tomatensaft
Dies ist wahrscheinlich einer der am hufigsten getrunkenen Sfte - aus Dosen. Frischer roher Tomatensaft ist
sehr ntzlich und reagiert alkalisch, wenn bei der Verdauung weder Strke- noch Zuckerprodukte in konzentrierter
Form vorhanden sind. Wenn diese Produkte aber vorhanden sind und whrend derselben Mahlzeit gegessen oder
getrunken werden, ist die Reaktion eindeutig sauer.
Tomaten haben einen ziemlich hohen Gehalt an Zitronen- und Maleinsure, und sie enthalten etwas Oxalsure.
107

Diese Suren sind alle notwendig und ntzlich im Stoffwechsel, vorausgesetzt, sie sind lebendig und organisch.
Wenn man Tomaten kocht oder eindost, werden diese
Suren anorganisch, und dann schaden sie dem Krper,
obwohl ihre schdliche Wirkung heimtckisch ist und
sich nicht sofort zeigt. Manche Flle von Nieren- und Blasensteinen sind die Folge des Verzehrs gekochter oder
eingedster Tomaten oder deren Saft, vor allem zusammen mit Strke- und Zuckerprodukten.
Frischer roher Tomatensaft ist reich an Natrium, Kalzium, Kalium und Magnesium.
Es gibt zahllose Arten von Tomaten. Aus allen knnen
Sie, wenn man sie frisch und roh verwendet, ausgezeichnete Sfte zubereiten.
Topinambur-Saft
Wenn Sie dieses Gemse richtig zerreiben und pressen,
kann es bis zu 1 1/2 Liter Saft aus etwa 3 Pfund Topinambur (auch Erdbirnen genannt) liefern. Sie sind reich an alkalischen Mineralien, vor allem an Kalium, das mehr als
50 % aller anderen Mineralien zusammen ausmacht.
Der Name dieses Gemses leitet sich ab von einer Art
Sonnenblumenknolle, die in Italien viel angebaut wird
und dort als Carcifo oder Archicioffo Girasole bekannt ist
(Girasole heit Sonnenblume). Das Wort Girasole wurde
im Englischen zu Jerusalem verballhornt (daher Jerusalem-Artischocke).
Im Rohzustand enthlt dieses Gemse das Enzym Inulase und eine groe Menge Inulin. Inulin ist eine Substanz, die der Strke hnlich ist, und sie wird vom Enzym
Inulase in Lvulose (=Fruchtzucker) umgewandelt. Topinambur ist eine Knolle, die Diabetiker ungestraft essen
108

drfen. Ihr Saft ist sehr ntzlich und wohlschmeckend, sowohl pur als auch zusammen mit Karottensaft.
Traubensaft
Weintrauben enthalten im Durchschnitt 80 % Wasser.
Ihr Zuckergehalt ist hoch, aber man zhlt sie nicht zu den
Kohlenhydratfrchten. Sie sind sehr reich an Kalium und
Eisen, und ihre alkalischen Substanzen berwiegen.
Frische, reife Weintrauben der Saison gehren zu unseren gesndesten Frchten; sie sind eines der besten Mittel
zur Ausscheidung von Harnsure aus dem Organismus.
Sie sind auch deshalb wertvoll, weil sie die Absonderung
von Verdauungssften anregen.
Reichlicher Verzehr von Weintrauben und Traubensaft
wurde als Ausscheidungsdit zu einer beliebten und erfolgreichen Methode zur Wiederherstellung des SureBasen-Gleichgewichts des Krpers. Weintrauben aller Art
haben sich zu diesem Zweck als ntzlich erwiesen.
Zitronensaft
Zitronen sind reich an organischer Zitronensure, und
obwohl sie sauer schmecken, haben sie im Krper eine
starke alkalische Wirkung, vorausgesetzt, es wird kein
Zucker hinzugefgt. Sie enthalten fast 90 % Wasser.
Zitronensaft ist bei Schnittwunden usw. ein wundervolles Antiseptikum. Zuerst kann er ein wenig brennen, aber
nicht wirklich schmerzhaft.
Zitronensaft ohne Zuckerzusatz ist eines der wertvollsten Hilfsmittel, das wir haben. Ich kenne beispielsweise
viele, die einen oder zwei Tage lang alle ein bis zwei
Stunden den Saft zweier Zitronen in einem Achtelliter
heiem Wasser trinken und whrend dieser Zeit jede an109

dere Nahrung meiden. Auf diese Weise berwinden und


beseitigen sie eine schlimme Erkltung. In gleicher Weise
wird Zitronensaft mit Erfolg als Heilmittel bei sehr vielen
anderen krperlichen Strungen oder bei chemischer Unausgewogenheit verwendet.
Zwiebelsaft
Zwiebeln und ihr Saft sind etwas milder als Knoblauch
und haben ein weniger scharfes Aroma. Sie bauen unseren Krper ohne Frage in einem bemerkenswerten Umfang auf.
Was ich ber Knoblauch gesagt habe, gilt auch fr die
Zwiebel und ihren Saft. Dabei sollten Sie daran denken,
da der abstoende Geruch des Knoblauchs und seines
Saftes bei der Zwiebel weniger ausgeprgt ist.

110

Erkltungen
Sind Ihre Atemwege verstopft? Niesen Sie? Haben Sie
ein Gefhl allgemeiner Abgespanntheit?
Seit vielen, vielen Jahren versuchten Forscher, eine
schwer zu fassende Bakterie zu finden, zu isolieren und zu
identifizieren, die sie fr Schnupfen verantwortlich machen konnten.
Einige Male seit Mitte der zwanziger Jahre bestimmte
die Wissenschaft die Schlagzeilen mit der Entdeckung
einer Bakterie, die eindeutig fr den Schnupfen verantwortlich war.
Durch den Fortschritt beim Vergrern von Objekten
haben sich die Elektronenmikroskope so weit entwickelt,
da praktisch Unsichtbares viele hundert, ja sogar tausend
Male vergrert werden kann. Wissenschaftler spielen
immer noch mit dem Gedanken, da die Bakterie eingefangen werden kann; aber nach meinem Wissen und
nach all den Forschungen und Untersuchungen, die ich
habe anstellen knnen, ist eine solche Bakterie noch nie
gesehen oder eingefangen worden.
Seit den 50iger Jahren jagen einige Wissenschaftler
nach einem Schnupfenbazillus, einer Bakterie oder einem
Virus als dem beltter, den man beschuldigen oder dafr
verantwortlich machen knnte, den Schnupfen auszulsen
oder hervorzurufen.
Bisher waren sie nach all den vielen Jahren noch nicht
in der Lage, einen Erreger zu finden. Sicher waren sie imstande, viele verschiedene Bakterien- und Virenarten zu
identifizieren; aber keine davon konnte einen Schnupfen
111

auslsen. Alle gediehen auf dem Schleim des Schnupfens- dies ist genau der Zweck, zu dem sie geschaffen
wurden, nmlich, den Schleim, der sich bei Schnupfen
zeigt, aufzulsen, zu zerlegen und zu beseitigen.
Es existiert in der Tat keine Bakterie oder ein Virus, das
bewirken kann, da man sich erkltet. Es ist ntzlich, sich
die Analogie zwischen der Elektrizitt und einer Erkltung zu merken: Die elektrische Anlage in Ihrem Haus ist
mit Sicherungen ausgestattet. Was geschieht, wenn sich
der Stromkreislauf berhitzt, weil Sie die Leitung mit zu
vielen Lampen und Gerten berlastet haben? Teilt Ihnen
eine Bakterie mit, da eine Sicherung durchbrennen
oder da die berhitzung der Leitungen ihr Haus niederbrennen knnte? Nein, sicher nicht. Wenn die Sicherung
nicht durchbrennt, lsen die berlasteten und berhitzten
Leitungen ein Feuer aus.
berlegen Sie sich dies, wenn Sie sich erklten.
Wenn die Abfallstoffe im Krper nicht entfernt werden,
erzeugen sie normalerweise Grung und Hitze im Krper.
Wenn diese Grung ein gengend giftiges Stadium erreicht hat, macht sich die Natur Sorgen, weil wir es versumen, unseren Krper innerlich sauber zu halten, und
sie gibt uns eine Warnung in Form eines schleimigen Ausflusses, den wir als Erkltung bezeichnen. So einfach
ist das - und wir haben immer und immer wieder den
Beweis dafr gesehen, da sich, wenn die Warnung nicht
beachtet wird, ernstere Krankheiten entwickeln, Krankheiten, die so wohlbekannt sind, da die Liste ein medizinisches Lexikon fllen wrde.
Verfluchen Sie nie eine Erkltung, die sie erwischt hat.
Seien Sie lieber dankbar fr die rechtzeitige Warnung,
und tun Sie etwas. Es ist kein Medikament bekannt, das
eine Erkltung heilen knnte.
112

Kurz gesagt - eine Erkltung ist die Folge einer bermigen Absonderung von Abfallstoffen und einer ungengenden Ausscheidung. Der Dickdarm ist der Empfnger all dieser Fulnisprodukte. Gifte verbreiten sich im
ganzen Krper und erzeugen ungesunden Schleim in den
Nebenhhlen. Eine bermige Menge an Abfallstoffen
trgt zur Bildung von Schleim bei. Die Folge ist eine Erkltung (siehe auch Die schleimfreie Heilkost von Prof.
Arnold Ehret).
Wer klug ist, denkt ber diese Tatsachen nach und tut
selbstverstndlich das, was zahllose Menschen bei den ersten Anzeichen fr eine Erkltung tun, nmlich, Einlaufe
und Darmsplungen, um die Ursache zu beseitigen.
Fruchtsfte und ein- oder zweitgiges Fasten - sind
whrend dieser Reinigungsprozesse auerordentlich wirksam und verkrzen die Dauer einer Erkltung.
Eine Kost aus rohen Lebensmitteln und Sften hat sich
als bestes Mittel erwiesen, um die Anhufung von Abfallstoffen und Schleim zu verhindern. Der Krper und vor
allem der Dickdarm mssen stets sauber gehalten werden.

113

Endokrine Drsen
Ohne das endokrine Drsensystem knnte der menschliche Krper nicht bestehen. Die Drsen in unserem Krper sind die aktivierenden Organe, die fr jede Funktion
und fr jeden Vorgang in unserem Krper verantwortlich
oder daran beteiligt sind.
Es gibt Drsen mit innerer Sekretion und Drsen mit
uerer Sekretion. Alle diese Drsen stellen in winzigen
Mengen Substanzen her, die wir als Hormone kennen.
Hormone sind Produkte, die in den Drsen gebildet und
in den meisten Fllen an das Blut oder an die Lymphe abgegeben werden, whrend sie in manchen Fllen eine Art
elektrischen Kontakt an einer Stelle herstellen, um eine
Wirkung an einer anderen und vielleicht entfernten Stelle
auszuben, aufzuheben oder zu mildern.
Endokrin bedeutet, da die Bildung von Hormonen innerhalb der Drse stattfindet, ohne da es einen Ausfhrungsgang gibt. Die Abgabe erfolgt durch Osmose aus
dem Inneren der Drse durch ihre Haut, und das Hormon
wird auerhalb der Drse vom Blut oder von der Lymphe
eingesammelt.
Drsen mit uerer Sekretion sind jene mit einem oder
mehreren Ausfhrungsgngen, die direkt vom Ort der
Hormonbildung in der Drse aus der Drse hinaus ins
Blut oder in die Lymphe oder in die Umgebung der Drse
fhren. Die Mandeln und der Appendix (Wurmfortsatz
des Blinddarms) sind Drsen mit uerer Sekretion. Die
ersteren geben ihre Hormone an den Rachen ab, whrend
der Appendix sein Produkt in den Dickdarm entlt.
114

Die Hormonmenge, die abgesondert wird, ist so winzig, so unendlich klein, da man zum Beispiel die Hormone von mehr als 20.000.000 Drsen sammeln mte, um
sieben Gramm des Zirbeldrsenhormons zu gewinnen!
Wie jeder andere Krperteil bentigen Drsen stndig
Nahrung, damit sie wirksam arbeiten knnen. Diese Nahrung sollte von allerbester Qualitt sein, da von den Drsen eine wichtige, komplizierte und delikate Arbeit verlang wird.
Ich habe ein Schaubild des endokrinen Drsensystems
gezeichnet, und es zeigt die Umrisse eines Menschen, und
um diesen herum werden die verschiedenen endokrinen
Drsen und ihre Beziehungen zueinander gezeigt und erklrt. Das Schaubild zeigt ihre Funktionen und ihre
Strungen, gibt einen berblick darber, was sie anregt
und was sie hemmt, zhlt die Elemente auf, aus denen sie
bestehen, und zeigt, welche Sfte nach meiner Erfahrung

115

hilfreich und ntzlich fr ihre Gesundheit sind. Dieses


Schaubild knnen Sie gegen Rechnung beim Waldthausen
Leserservice/NaturaViva Verlags GmbH, Postfach 1203,
D-71256 Weil der Stadt, bestellen.
Die weiteren Verstelungen des Hormonsystems sind
phantastisch. Selbst ein oberflchliches Studium dieses
Schaubildes gengt, um unserem Schpfer zu danken, da
er unseren Krper mit einem solchen Wunder an Genialitt ausgestattet hat.
Das wenigste, was wir tun knnen, damit unser Drsensystem so wirkungsvoll wie mglich arbeitet, ist, unseren Krper grndlich von Abfall- und Ausscheidungsprodukten sauberzuhalten, den Krper mit den besten
natrlichen, rohen Lebensmitteln und Sften zu ernhren,
die es gibt, und zu lernen, wie wir unsere Seele und unsere Gefhle beherrschen knnen.
Wenn wir diesem Programm die entsprechende Sorgfalt und Aufmerksamkeit widmen, erlangen wir auch die
Energie, die wir brauchen, um ein glckliches, ntzliches
und frhliches Leben zu fhren.

116

Essig
Alle Hinweise in meinen sonstigen Bchern und Verffentlichungen ber die Schdlichkeit von Essig gelten nur
fr den weien, destillierten Essig und den Weinessig, in
denen die Azetonsure die vorherrschende Substanz ist.
Reiner Apfelessig, aus ganzen pfeln hergestellt und
nicht verdnnt, enthlt jedoch die ntzliche Maleinsure,
ein Stoff, der bei der Verdauung bentigt wird.
Es gibt drei Arten von Essig, die allgemein verwendet
werden: Apfelessig, weier, destillierter Essig und auch
Weinessig, der ein hufig verwendetes Gewrz ist und der
wie der weie, destillierte Essig Azetonsure enthlt.
Weier, destillierter Essig schadet dem Organismus. Er
zerstrt die roten Blutkrperchen rasch, und dies fhrt zur
Anmie. Er strt ferner die Verdauungsprozesse, indem er
sie verzgert und die richtige Assimilation der Nahrung
verhindert. Dieser Essig (C2H4O2) ist ein Grungsprodukt
aus sauren alkoholischen Flssigkeiten wie gegorenen
Wein- und Malzgetrnken, die als Weinessig und als
Malzessig bekannt sind. Der weie, destillierte Essig mit
seinem hohen Azetonsuregehalt wird am hufigsten verwendet.
Aus pfeln hergestellter Essig ist als Apfelessig bekannt. Er enthlt Maleinsure (C4H6O5), die ein natrlicher, organischer Bestandteil von pfeln und eine am
Verdauungsproze beteiligte Substanz ist.
Essig, der durch Grung von Wein hergestellt wird, enthlt im Durchschnitt 3 bis 9 % Azetonsure und gewhnlich nocht etwas Tartarinsure. Man wei, da die Aze117

tonsure im Essig eine der Ursachen fr Leberverhrtung


(Leberzirrhose), Zwlffingerdarm- und andere Geschwre ist.
Andererseits enthlt Apfelessig Maleinsure, eine ntzliche Sure, die sich mit den alkalischen Elementen und
Mineralien im Krper verbindet, um Energie zu erzeugen
oder um im Krper als Glykogen fr den spteren Gebrauch gespeichert zu werden. Sie hat sich als unschtzbar wertvoll erwiesen, wenn sie von Menschen klug angewandt wird. Die vielen positiven Wirkungen, die man
damit erzielen kann, knnen aus Platzmangel nicht alle
genannt werden - zum Beispiel, wie diese Sure die Blutgerinnung untersttzt und eine normale Menstruation
bewirkt; wie sie zu gesunden Blutgefen, Venen und Arterien beitrgt; und wie sie bei der Bildung roter Blutkrperchen hilft.
Einer der groen Vorteile von Apfelessig ist sein ungewhnlich hoher Kaliumanteil. Kalium ist ein notwendiges
Element, um Blutreserven zu bilden und anzulegen und
um Ruhe und Harmonie im Krper zu erreichen. Dieses
Kalium verbindet sich leicht mit einigen der wichtigsten
Elemente im Krper, wie z.B. Kalzium, Natrium, Eisen,
Magnesium, Chlor und Silizium.
Wenn Sie Apfelessig aussuchen, ist es wichtig, darauf
zu achten, woraus er gemacht ist, damit Sie sicher sein
knnen, da er aus ganzen pfeln hergestellt und nicht eine billige Sorte ist, die nur aus Kernhusern und Schalen
gemacht wird.
Wenn Sie Apfelessig mit Verstand verwenden, ist er im
Kchenschrank unentbehrlich. Seine antiseptischen Eigenschaften sind unglaublich. Vielen Opfern von Hautunreinheiten selbst ansteckender Art wurde geholfen, wenn
sie Apfelessig direkt auf die Haut auftrugen.
118

In Schottland war - und ist es vielleicht noch - eine


verbreitete Praxis, Krampfadern und vorstehende Venen schrumpfen zu lassen, indem man etwa einen Monat
lang morgens und abends Apfelessig auf die Haut ber die
ganze Lnge der Adern auftrug und gleichzeitig tglich
zwei oder drei Glser Wasser mit jeweils zwei Teelffeln
Apfelessig trank. Und es half!
Ihr Leben zeigt sich am Zustand Ihres Blutes, das im
Mark Ihrer Knochen gebildet, durch die Milz aktiviert und
von den Blutgefen in Umlauf gesetzt wird. Es ist ein
natrlicher, systematischer Vorgang, der bewirkt, da das
Blut im Zeitraum von jeweils 28 Tagen vollstndig erneuert wird, und wenn kein Gleichgewicht bewahrt wird zwischen der Bildung neuer Blutkrperchen und dem zyklischen Absterben alter Blutkrperchen, kann man nicht
gesund bleiben, und das Wohlbefinden ist beeintrchtigt.
Was die Aufrechterhaltung der krperlichen Fhigkeiten angeht, so hat sich keine einzige Gruppe von Lebensmitteln als so wirksam erwiesen wie frische rohe Gemseund Fruchtsfte. Ebenso hat sich kein einziges Mittel als
so wirksam bei der raschen Wiederherstellung dieser Ausgewogenheit erwiesen wie Apfelessig.
Starke Menstruationsblutungen, blutende Hmorrhoiden, Nasenbluten, Schnittwunden usw. werden auf wunderbare Weise geheilt, wenn man tglich - falls notwendig auch zwei- oder dreimal am Tag - ein Glas Wasser mit
zwei Teelffeln Apfelessig trinkt.
Wenn im Verdauungssystem nicht gengend Salzsure
vorhanden ist, so da Eiwei nicht richtig verdaut werden
kann, was zu hohem Blutdruck fhrt, kann man whrend
der Mahlzeit ein Glas Wasser mit einem bis drei Teelffeln Apfelessig trinken und daraufhin ein Sinken des Blutdrucks beobachten.
119

Milch
Wenn eine andere Milch als Muttermilch bentigt wird,
ist rohe Ziegenmilch die vernnftigste und ntzlichste
Milch fr Menschen jeden Alters.
Milch sollte nie auf Temperaturen ber 48C erhitzt
werden, da bei 54C die meisten Enzyme zerstrt werden.
Aus demselben Grund sollten wir nie pasteurisierte Milch
trinken. Es ist am besten, sie, wenn mglich, sofort zu trinken, nachdem die Ziege gemolken wurde und bevor die
Milch gekhlt wird. Wenn sie jedoch in einer verschlossenen Flasche im Khlschrank aufbewahrt wird, hlt sie sich
einen oder zwei Tage lang und bleibt ausgezeichnet.
Man kann nicht nachdrcklich genug betonen, da es
fr Kinder keine bessere Milch gibt als Muttermilch. Die
nchstbeste ist frische rohe Ziegenmilch.
Krzlich wurde meine Aufmerksamkeit auf die kleine,
22 Monate alte Tochter eines guten Freundes gelenkt. Die
Mutter stillte das Kind ein Jahr lang, und bis zu diesem
Zeitpunkt und viele Monate danach hatte das Kind nie eine laufende Nase gehabt oder krperliche oder seelische Verstimmungen - bis man ihr eines Tages pasteurisierte Ziegenmilch gab. Der Vater des Kindes hielt zwei
Ziegen, die eines Tages trocken standen. Er versuchte,
von einem Ziegenmilchhndler etwas rohe Ziegenmilch
zu bekommen, aber der Milchhndler sagte ihm, er drfe
ihm nach dem Gesetz keine rohe Milch verkaufen, sie
msse pasteurisiert sein. Mein Freund kaufte einen Liter
pasteurisierte Ziegenmilch und gab sie seinem Kind zu
trinken.
120

Zwei Tage, nachdem das Kind die pasteurisierte Milch


getrunken hatte, begann es Nase zu laufen und seine
Tochter war schlechter Laune. Ihr Vater kaufte zwei neue
Ziegen und gab dem Kind wieder rohe Ziegenmilch.
Innerhalb von zwei Tagen verschwanden die Beschwerden des Kindes!
Dies ist keineswegs ein seltenes Ereignis. Im Gegenteil - rohe Ziegenmilch ist ein sehr gutes Nahrungsmittel,
whrend Kuhmilch stark schleimbildend wirkt.
Der Grand, warum Ziegenmilch heute nicht mehr so oft
verwendet wird, ist konomischer Natur. Eine Kuh liefert
eine viel grere Menge Milch als eine Ziege. Die Versorgung der Menschenmassen in den Stdten macht die Verwendung von Ziegenmilch unmglich. Man wrde viel
mehr Hnde auf den Bauernhfen brauchen, um zum Beispiel 500 Ziegen zu melken, um die Milchmenge zu erhalten, die 100 Khle liefern wrden.
Meines Erachtens ist es ideal, wenn eine oder zwei Familien 1500 bis 2000 qm bestellbares Land, das ber viel
Wasser verfgt, erwerben wrden, etwa 400 oder mehr
qm davon sollten mit Bumen bewachsen sein. Darauf
kann man zwei oder drei Milchziegen halten. Einige Hhner, die ihr Futter auf den Feldern fnden, einen Garten
mit organisch angebautem Gemse, Salaten und Frchten
und einen Blumengarten mit zwei oder drei Bienenstcken.
Auf einem solchen Anwesen kann man unabhngig
sein, vor allem dann, wenn man ber Mittel verfgt, das
Land lastenfrei zu erwerben. Man braucht dann nur wenig
Geld, um bequem zu leben und ein langes, gesundes,
glckliches und ntzliches Leben zu haben.
Dieser Traum kann auch fr Sie Wirklichkeit werden.
Lassen Sie sich nicht von eventuellen Schwierigkeiten abschrecken. Andere haben es geschafft - Sie knnen es
121

auch. Denken Sie an das alte Sprichwort: Strebe nach dem


Himmel, und du wirst hher hinaufkommen als ein Baum.
Kommen wir auf das Milchproblem zurck. Bedenken
Sie, da die Ziege vielleicht das sauberste Tier ist, das wir
haben. Ihre Ausscheidungsorgane sind fast vollkommen.
Daher ist sie von freundlicher Natur - fast liebevoll. Ihre
Milch hat eine viel hhere Schwingung als Kuhmilch und
sicherlich auch als die Milch einer Mutter, die raucht und
Cola trinkt und deren Temperament man zurckhaltend
als reizbar bezeichnen knnte, wenn sie mehrere Kinder hat, die ihr Haus und ihre Eltern beherrschen.
Ziegen sind nicht nur die saubersten Tiere, sondern sie
sind praktisch frei von Tuberkulose und anderen Krankheiten, die Khe befallen. Die Qualitt der Ziegenmilch
ist der von Kuhmilch weit berlegen. Sie ist von Natur
aus homogen und enthlt mehr Stickstoff, Eiwei von
besserer Qualitt und grere Mengen Niacin und Thiamin als fast alle anderen Lebensmittel.
Von Ziegenmilch wei man, da sie ntzlich und wirksam ist, wenn Kleinkinder Durchfall haben. Dies liegt an
ihrem extrem hohen Niacingehalt.
Thiamin ist eines der wichtigsten Vitamine des Vitamin-B-Komplexes und ist an allen Lebensprozessen von
der Geburt bis zum Grab beteiligt. Ziegenmilch enthlt eine Flle dieses Vitamins.
Lassen Sie mich nochmals darauf hinweisen, da man
Ziegenmilch nicht ber 48C erhitzen sollte. Gekochte
oder pasteurisierte Ziegenmilch sollten Sie lieber in den
Ausgu schtten als sie Kindern zu geben. Wenn man
pasteurisierte Ziegenmilch an Zicklein verfttert, sterben
sie innerhalb von sechs Monaten.

122

Natrliche Geburt
Dies ist ein Bericht ber alles, was die Lehrerin Diane
Vallaster Folton whrend ihrer Schwangerschaft tat, und
darber, wie ihr kleiner Eric bei Rohkost gedieh. Keine
Babyrezepte. Lesen Sie, und dann gehen Sie hin und
machen Sie es genauso!
Hier sind Dianas eigene Worte:
Es war Juni, als ich bemerkte, da ich schwanger war.
Im Alter von 33 Jahren sollte ich mein erstes Kind bekommen. Was fr ein erstaunlicher und ernchternder Gedanke! Noch einen Monat Schule, dreiig Erstkller und
endlose Formulare zum Jahresabschlu, denen ich mich
widmen mute - dies alles bedrckte mich.
Pltzlich fhlten sich die Salate, die ich so gern mochte, in meinem Mund wie Sgemehl an - meine Ernhrung
bekam vllig andere Zge. Sie sah ungefhr folgendermaen aus:
1., 2. und 3. Schwangerschaftsmonat: Nichts schmeckte
mir auer Grapefruit und frisch geknackte Haselnsse,
dreimal am Tag gegessen.
4., 5. und 6. Monat: Obwohl Grapefruit noch ein
Hauptnahrungsmittel war, stellte ich fest, da mir wieder
viele andere Frchte schmeckten. Inzwischen war September, und die wilden Brombeeren hatten ihre beste Zeit.
Es gelang uns auerdem, kstliche Pflaumen, Backpflaumen, Birnen und pfel zu finden, die alle ohne Spritzmittel
angebaut worden waren. Wir hatten gelesen, Himbeerblttertee sei gut in der Schwangerschaft, darum besuchten wir im frhen September das Himbeerfeld unseres
123

Nachbarn und pflckten sckeweise Bltter, die wir auf


Tabletts trockneten und aufbewahrten. Von September bis
zum 1. Mrz trank ich mindestens einen halben Liter Tee
tglich davon. Es war schwierig, gute Karotten zu finden,
aber es gelang uns, gengend zu bekommen, um tglich
einen halben Liter dieses Saftes bereiten zu knnen. Da
ich nach einem anstrengenden Schuljahr erschpft war,
glaubte ich, ein paar Zusatzstoffe zu bentigen, um mich
aufzumbeln, darum nahm ich tglich 6 Algentabletten,
6 Tabletten mit natrlichem Kalzium, 100 I.E. Vitamin E,
2 Teelffel Kabeljaulebertran, da es bei uns in Kanada in
dieser Jahreszeit nicht viel Sonnenschein gibt, und natrliches Vitamin C in wechselnden Mengen.
Immer, wenn Abfallstoffe in meinem Krper zurckgeblieben waren, besorgte ich mir sofort eine frische
Ananas. Wenn diese nicht erhltlich war, stellte ich fest,
da ungester Ananassaft ebenso wirksam war.
Ich fhlte mich so wunderbar, da ich bis zum sechsten
Monat nie einen Arzt sah. Meine Freunde wurden so unruhig, da ich schlielich einwilligte, einen aufzusuchen.
Der Arzt konnte es nicht fassen, da das Kind einen so
starken Herzschlag hatte, da ich kein Gewicht zugelegt
hatte und keinerlei Anzeichen von Vergiftung aufwies. Er
glaubte an eine natrliche Geburt und war erfreut ber
meine einfache, natrliche Ernhrung.
Ich wanderte tglich meilenweit. Wir hatten zwei kleine
Hunde, und so hatte ich immer einen Vorwand, hinauszugehen.
Dann, am 1. Mrz, kam endlich Eric mit einem Schrei
und mit einem Kopf voll dicker, langer Kraushaare auf die
Welt. Die Haare waren deshalb so bemerkenswert, weil
die meisten Kinder, die heute geboren werden, wenig oder
keine Haare haben. Seine strahlende Hautfarbe war das
124

Gesprchsthema der rzte und der Schwestern - er hatte


keine milchig-weie Haut!
Zu jedermanns Erstaunen war ich in der Lage, Eric zu
stillen, und obwohl die Milch nur langsam kam, hielt ich
durch, und bald kam eine reichliche Menge voller, cremiger Milch, obgleich man mir immer gesagt hatte, Brustmilch sei gewhnlich blau und wsserig.
Die Klinikkost war ziemlich tot, aber ich bestellte jedes
lebendige Lebensmittel, das auf dem Men angeboten
wurde. Die Schwestern frchteten stndig, meine Eiweiaufnahme sei unzureichend, darum wurde ich alle drei
Stunden mit groen Glsern pasteurisierter Milch bombardiert. Ich ftterte damit den Ausgu und ersetzte sie
durch Wasser. Mein Mann und meine Schwester brachten
mir jeden Tag einen Liter frischen Karottensaft und frisch
geschlte Haselnsse, um meine magere Kost zu ergnzen. Die Platte mit sonnengetrockneten Frchten, die ich
geschenkt bekam, wurde als gefhrlich bezeichnet, da
das Kind - so sagte man - davon Durchfall bekme. Ich
konnte nicht einsehen, da die Frchte dem Kleinen oder
mir schaden sollten; denn ich hatte sie zehn Jahre lang
gegessen, und das Kind war mit ihnen schon neun Monate
lang prchtig gewachsen.
Wie wundervoll war es, nach Hause zurckzukehren zu einer Flle von Lebensmitteln, an die ich gewhnt war!
Ich konnte der Platte mit Trockenfrchten nicht lnger widerstehen, und wie wir erwartet hatten, gab es keine Folgen.
Bei all der Rohkost, die ich a (wenigstens 60 % davon
waren Frchte), war ich nach Erics Geburt entsetzt, da
Tag um Tag verging, ohne da er Stuhlgang hatte. Endlich, am fnften Tag zu Hause, produzierte er einen vllig
normalen, kleinen Stuhl - keine Verstopfung, kein Durchfall!
125

Wo war der Stuhl so lange? Wir wunderten uns, aber


dies sollte sich als Regel erweisen. Wie oft fragte ich
mich, ob ich ihm Einlaufe geben sollte. Das Rtsel blieb,
bis wir zufllig ein altes Buch ber das Stillen von Kindern fanden, wo es hie, die Milch werde manchmal so
vollstndig verwertet, da es fr ein Kleinkind nicht ungewhnlich sei, bis zu sieben Tage lang keinen Stuhlgang zu
haben.
Nach diesem Muster ging es weiter, solange er keine
feste Nahrung bekam. Im Alter von sechs Monaten nippte
er ein wenig Karottensaft, aber erst als er neun Monate
alt war, bekam er feste Nahrung. Eine reife Banane und
ein winziges Stck Avocado, beides durch ein feines Sieb
gepret, bildete seine erste feste Mahlzeit.
Danach gab es keine fnf Tage dauerndes Warten auf
Stuhlgang mehr. Innerhalb von ein paar Stunden nach
dem Essen brachte er einen Stuhl zum Vorschein, der voll
von winzigen schwarzen Fden war! Ich war entsetzt!
Jetzt - so dachte ich - hatte er Wrmer! Die Kinderschwester kam an diesem Tag. Ich machte ihr mit Trnen
in den Augen die Tr auf und zeigte ihr die Windel zur Inspektion. Sie fragte sofort, was er gegessen habe, und als
ich ihr sagte: Nur ein wenig Banane, lachte sie und
sagte: Nun, da haben Sie Ihre Wrmer: Bananenzellulose! Bis heute finde ich es schwer zu glauben, da eine
weiche Banane so voller Zellulose ist!
Eric bekam nur diese beiden Lebensmittel - Banane
und Avocado und ein wenig Karottensaft, bis er mehr
als ein Jahr alt war. Dann fgten wir seiner Kost langsam
den Brei durchgeseihter, eingeweichter roher Backpflaumen, Datteln und Aprikosen hinzu, gewhnlich mit Avocado als Beigabe. Bald bekam er gemischte frische Frchte,
als sie ihre Saison hatten.
126

Eric whlte sein Essen selbst, wie wir bald lernten.


Manchmal a er tagelang nur pfel. Dann wechselte er
zu Avocados ber, und so ging es weiter. Er liebte es und
liebt es noch, auf getrockneten Algenblttern zu kauen.
Die einzige Milch, die er bekam, war zweieinhalb Jahre
lang Brustmilch. Jetzt trinkt er Karottensaft und Numilch, und wir hoffen, da wir ihn bald dazu bringen knnen, auch etwas rohe Ziegenmilch zu trinken.
Er hatte nie einen benommenen Kopf, keinen Schleim,
keine Schwellungen, keine Blhungen und keine geschwollenen Drsen.
Die meisten meiner Freundinnen ftterten ihre Babys
mit Babynahrung und aus Flaschen. Mit einer bestimmten Babynahrung sollten sie angeblich die ganze
Nacht durchschlafen. Da ihre Kinder unfhig waren, die
Strke zu verdauen, kam es zu einer nie endenden Folge
von Erkltungen, Grippe, Lungenentzndungen, Windelausschlag und Allergien. Von alledem sind wir zum Glck
verschont geblieben, da wir die einfachen Gesetze der
Natur befolgten.
Was mich am Stillen strte, war die Tatsache, da ich
mehr Schlaf brauchte und mir meine normale, berschumende Energie fehlte - aber dafr hatte ich ein glckliches, zufriedenes Kind.
Jetzt ist Eric drei Jahre alt. Seine Kost besteht aus rohen und getrockneten Frchten, frischem rohem Gemse,
Salaten und deren Sften, Nssen, Samen und Honig, Er
ist seelisch ausgeglichen, krperlich gut entwickelt und
voller Energie und Neugier.

127

Helfen Sfte bei der Knochenheilung?


Diesen Brief erhielt ich von Adelle
Hauswirtschaftslehrerin in Kanada:

Wallaster, einer

Nach jahrelangen Vorbereitungen reisten Mama und


Papa nach Europa, whrend wir versuchten, uns um ihr
Reformhaus zu kmmern. Die Postbediensteten
streikten
zu dieser Zeit, was unsere Lage weiter komplizierte. Alle
Verbindungen waren abgeschnitten, bis das schicksalhafte
Telegramm kam, zehn Tage bevor Mama und Papa
zurckerwartet wurden. Wir wurden aufgefordert, zustzliches Geld zu schicken. Bob mit dem Auto zum Flugplatz zu schicken und Weizengras in Kisten anzupflanzen.
Etwas war entschieden verkehrt! Es gab keine Mglichkeit zu erfahren, was - bis sie zu Hause
ankamen.
Zehn Tage voller Angst. Wir erfuhren, da ein Motorrad
Mama angefahren hatte, als sie in sterreich eine Strae
berquerte, und ihr fast das Bein abgetrennt hatte. Wie
durch ein Wunder wurde sie von einem der fhrenden
Knochenspezialisten der Gegend behandelt, und ihm gelang es, die gebrochenen Knochen wieder in die richtige
Lage zu bringen, so da sie eine Chance hatten, wieder
zusammenzuwachsen.
Mamas einziger Gedanke war, so schnell sie konnte,
nach Hause zu ihren rohen Sften und ihrer Rohkost zu
kommen; denn sie kannte viele Flle, wo die Heilung dadurch auf wunderbare Weise untersttzt worden war.
Zwei Wochen nach dem Unfall wurden sie in Kanada
zurckerwartet. Der Arzt in sterreich meinte, sie seien
128

verrckt, auch nur an eine Reise zu denken. Er war der


Ansicht, Mama sei vor allem nicht in der Lage, die
Schmerzen zu ertragen, wenn sie sich so oft bewegen mute. Andererseits glaubte Papa fest daran, da er sie nach
Hause bringen mute. Schlielich gab der Arzt seine Einwilligung. Mama ertrug die Reise sehr gut, dank ihrer
wunderbaren Gesundheit durch das Rohkost-Programm,
das sie seit zehn Jahren befolgte.
Sobald sie zu Hause ankam, begannen wir mit den Sften -120 Gramm Weizengrassaft dreimal am Tag, Karottensaft und zahllose Tassen Comfreytee aus der Wurzel
und aus den Blttern. Zustzlich bekam sie natrliches Vitamin C, natrliches Kalzium und natrliches Vitamin E.
Wir hatten eine Flle von organisch angebauten Pfirsichen, Birnen, Weintrauben und pfeln, um in diesem
Herbst und Winter unsere Salate aus dem Supermarkt zu
ergnzen. Jeden Nachmittag bekam sie eine Mischung aus
Sonnenblumenkernen
und Sesamsamen, fein gemahlen
und mit ein wenig Honig vermischt, sowie eine weitere
Tasse Comfreytee.
Ihr Hausarzt wollte sie sofort ins Krankenhaus schikken, da sich Brand in der Wunde gebildet hatte. Nach vielem Zureden stimmte er schlielich zu, sie zu Hause zu
lassen, solange sich ihr Zustand nicht verschlechterte und
wir sie regelmig in die Klinik brachten, um die Verbnde zu wechseln. Dies war ein Problem, aber bald war eine
Lsung gefunden.
Wie gern htten wir Comfrey- und Weizengrasumschlge auf die Wunde gelegt, aber dies war unmglich, da nur
ein winziger Schlitz im Gips als Luftloch und zum Anbringen der Verbnde vorhanden war.
Dieser Zustand hielt etwa drei Wochen lang an. Dann
setzte sichtbar eine Heilung von innen nach auen ein.
Dies war ein unerhrter Vorgang, zumal keine Wunder129

arzneien angewandt worden waren. Nur frische Sfte und


Lebensmittel lieferten die Elemente, die fr die Heilung
notwendig waren. Der Zustand besserte sich weiter stndig, und die Klinikbesuche wurden seltener.
Sechs Monate spter, als der Gips abgenommen wurde,
waren die Schwestern erstaunt, festzustellen, da kein Geruch vorhanden war, wie es blich ist, wenn Gips so lange
getragen wird. Als eine Rntgenaufnahme gemacht wurde,
zeigte sich, da der kleine Knochen zusammengewachsen
war, nicht aber der groe: darum wurde nochmals ein
Gipsverband angelegt. Der Arzt war ganz sicher, da der
Knochen nicht heilen knne und da eine Menge Transplantationen - sowohl von Knochen als auch von Fleisch
- notwendig sein wrden, da der Bruch schartig und die
zu heilende Oberflche sehr lang war und weil so viel
Knochenmark verlorengegangen war.
Der Arzt sagte den Schwestern im Scherz, dies sei die
Dame, die glaube, Gott und das Grnzeug wrden sie heilen. Als aber der Gips zwei Monate spter entfernt wurde
und beide Knochen vollstndig zusammengewachsen waren, war der Arzt der am meisten erstaunte Zeuge!
Heute, 21 Monate nach dem Unfall, fllt sich die Wunde nach und nach mit Gewebe. Zuerst war buchstblich
nur Haut ber den Knochen. Jetzt geht Mama ohne Hilfe
eines Stocks umher, geht jeden Tag ins Reformhaus und
macht ihre Einkufe selbst.

130

Worauf Sie achten sollten


1. Seien Sie geduldig!
Wenn man den Krper auf natrliche Weise wieder aufbaut oder regeneriert, ist es sehr wichtig, daran zu denken,
da natrliche Lebensmittel einen normalen Suberungsproze im ganzen Organismus auslsen knnen. Dieser
Reinigungsproze kann von zeitweiligen Beschwerden in
den Krperteilen begleitet sein, in denen er stattfindet und manchmal ist dies auch der Fall. Manchmal kann man
sich sogar richtig krank fhlen. Wir sollten keinen Augenblick lang glauben, da Rohkost oder Ihre Sfte uns krank
machen, sofern diese frisch sind und man sie am selben
Tag it bzw. trinkt. Im Gegenteil - wir sollten uns bewut
sein, da der Reinigungs- und Heilproze seinen Lauf
nimmt.
Je frher man Unbehagen fhlt, nachdem man reichlich
Sfte getrunken hat, desto besser ist es. Je mehr Sfte wir
trinken, desto rascher erholen wir uns. Wenn wir Zweifel
haben, ist es am besten, einen Arzt zu konsultieren, der
Erfahrung in der Sftetherapie bzw. der natrlichen Gesundheitslehre hat. Sofern ein Arzt nicht stndig Sfte anwendet, knnen Sie auch nicht erwarten, da er viel ber
ihre Wirkung wei. Frische rohe Sfte und besonders Karottensaft als schdlich zu bezeichnen oder zu verurteilen,
bedeutet Mangel an Wissen.
Wir erwarten nicht, da Gifte, die sich ein Leben lang
angereichert haben, auf wundersame Weise ber Nacht
aus unserem Krper gedrngt werden knnen. Das
braucht Zeit.
131

2. Seien Sie tolerant und voller Mitgefhl!


Leute, die ber lustige Neuigkeiten schreiben, haben
behauptet, Karottensaft mache die Haut gelb. Es ist die
Unwissenheit bezglich der Krperfunktionen, die jemanden veranlassen kann, diesen Unsinn zu glauben. Es ist
ebenso absurd zu glauben, der Farbstoff der Karotte kme
durch die Haut, oder der rote Farbstoff der Rote Bete oder
das grne Chlorophyll des Spinats. Wenn nach dem Trinken von Sften gelbe oder braune Farbe auf der Haut erscheint, ist dies ein Anzeichen dafr, da die Leber alte
Galle und andere Abfallstoffe in greren Mengen abbaut, als die Ausscheidungsorgane bewltigen knnen, so
da ein Teil der Ausscheidung durch die Poren der Haut
stattfindet, was vllig normal ist. Wenn Sie jedoch fortfahren, Sfte zu trinken, verschwindet die Verfrbung
schlielich wieder.
Manchmal kann eine Hautverfrbung durch Arbeitsberlastung oder bertreibung beim Sport und durch
Schlafmangel eintreten, obwohl Sie der Meinung sein
mgen, Ihr Krper sei in einer recht guten Verfassung.
Nachdem Sie sich ausgeruht haben, verschwindet jedoch
diese Verfrbung frher oder spter.
Sobald sich Ihr Krper durch stndigen Verzehr natrlicher roher Nahrung und frischer roher Gemse- und
Fruchtsfte erneuert hat und von Abfallstoffen und Verstopfungen gereinigt ist, verfgen Sie auf jeden Fall ber
eine derartig ungeheure Gesundheit, Energie und Vitalitt,
da die Kritik unwissender Nrgler uns nicht mehr trifft.
3. Hygiene
Die richtige Reinigung und Desinfektion der Maschinen, in denen Sfte bereitet werden, sowie aller Gerte
132

und Rumlichkeiten ist von groer Wichtigkeit. Rohe Sfte sind leicht verderblich, und Sie mssen jede nur mgliche Vorsorge treffen, um sie auf hygienische Weise herzustellen.
Wenn Sie ein Tischgert benutzen, wie z.B. den Champion-Entsafter, sollten Sie niemals in einer Maschine Sfte zubereiten, wenn sie nicht zuvor mit kaltem Wasser gesplt und dann mit kochendem Wasser gereinigt wurde,
und zwar sofort nachdem sie zum letzten Mal benutzt
wurde.
Manchmal verderben Sfte trotz peinlichster Sorgfalt
beim Reinigen der Ausrstung. Dies kann daran liegen,
da eines oder mehrere der Gemse oder Frchte verdorben waren und den ganzen Rest angesteckt haben. Daher
ist es von grter Wichtigkeit, Frchte und Gemse
grndlich zu subern und alles was welk oder faul ist,
wegzuwerfen.

133

Entgiftung
uerste Sauberkeit ist der erste Schritt zu einem gesunden Krper. Jede Anhufung oder Zurckbehaltung
von krankhaften Stoffen oder von Abfallprodukten jeder
Art in unserem Krper verzgert unsere Fortschritte in
Richtung Genesung.
Die natrlichen Ausscheidungskanle sind die Lungen,
die Hautporen, die Nieren und der Darm.
Schwitzen entsteht durch die Ttigkeit der Schweidrsen, die Gifte ausscheiden, welche fr uns schdlich
wren, wenn sie im Krper zurckbehalten wrden. Die
Nieren scheiden die Endprodukte der Nahrung und des
Krperstoffwechsels aus, die sie von der Leber bekommen. Der Darm scheidet nicht nur den Nahrungsabfall
aus, sondern auch Abfallstoffe, die man Krperabfall
nennt, nmlich die aufgebrauchten Zellen und Gewebe das Ergebnis unserer krperlichen und geistigen Aktivitt -, die, wenn sie nicht beseitigt werden, Eiweifulnis
hervorrufen, was zur Vergiftung oder bersuerung fhrt.
Das Zurckbehalten dieses Krperabfalls hat eine viel
heimtckischere Wirkung, als man gewhnlich erwartet,
und seine Beseitigung ist einer der ersten Schritte in Richtung auf einen sprbaren Fortschritt.
Eine wirksame Methode, diese Beseitigung rasch zu
bewirken - vor allem bei Erwachsenen - ist die folgende
(Anmerkung: Wenden Sie dieses Entgiftungsverfahren
nicht bei Appendizitis oder bei einer Neigung dazu an):
Als erstes trinken Sie am Morgen nach dem Aufstehen
V4 Liter Salzlsung oder mischen Sie einen Elffel voll
134

Glaubersalz (Natriumsulfat) in einem Viertel-Liter-Glas


warmem oder kaltem Wasser. Der Zweck dieser Salzlsung ist nicht hauptschlich, den Darm zu entleeren - was
sie jedoch ohnehin tut -, sondern vielmehr Giftstoffe oder
Krpergifte, falls sie vorhanden sind, in den Darm zu ziehen und auszuscheiden.
Diese Salzlsung wirkt auf den giftigen Lymph- und
Krperabfall, wie ein Magnet Ngel und Metallspne zu
sich heranzieht. Der Krperabfall wird so in den Darm gezogen und in einer Serie von Darmentleerungen, die zusammen vier Liter oder mehr ausmachen knnen, aus dem
Krper entfernt.
Wrde man nichts tun, um die so ausgeschiedenen Substanzen durch etwas von gleichem Volumen zu ersetzen,
wrde der Krper natrlich in diesem Ausma entwssert.
Darum ersetzen wir die beseitigten giftigen oder sauren
Stoffe, indem wir zwei Liter frisch gepreten Zitrusfruchtsaft trinken, den wir zur rascheren Absorption im
Krper mit zwei Liter Wasser verdnnen. Dies fhrt zu einer alkalischen Reaktion in unserem Organismus. Der Zitrussaft wird frisch und in folgenden Anteilen bereitet:
4 groe oder 6 mittelgroe Grapefruits,
2 groe oder 3 mittelgroe Zitronen und
gengend Orangen, um eine Mischung von
insgesamt zwei Litern zu erhalten. Fgen Sie
zwei Liter Wasser hinzu.
Trinken Sie davon einen Viertelliter, eine halbe Stunde
nachdem Sie die Salzlsung zu sich genommen haben.
Danach trinken Sie ein Glas des verdnnten Saftes alle
zwanzig oder dreiig Minuten, bis die ganzen zwei Liter
Saft, die mit zwei Litern Wasser verdnnt worden waren,
aufgebraucht sind.
135

Essen Sie den ganzen Tag ber nichts. Wenn Sie gegen
Abend sehr hungrig sind, knnen Sie einige Orangen oder
Grapefruits essen oder deren Saft oder etwas Selleriesaft
trinken.
Bevor Sie abends zu Bett gehen, machen Sie in knieender Stellung einen Einlauf, wobei Sie etwa zwei Liter Wasser verwenden, das etwas khler als lauwarm ist und in das
Sie den Saft von ein oder zwei Zitronen gegeben haben.
Ich empfehle am liebsten ein 75 Zentimeter langes
Darmrohr. Schmieren Sie es mit einem wasserlslichen
pflanzlichen Gleitmittel ein. Vermeiden Sie Gleitmittel
auf Basis von Minerall wie z.B. Vaseline.
Der Zweck dieses Einlaufs ist es, aus den Falten des
Dickdarms und des brigen Darms alle Abfallstoffe zu
entfernen, die dort verblieben sein mgen und die andernfalls whrend des Schlafs in den Organismus gelangen
knnen.
Wiederholen Sie diese Entgiftung an drei aufeinanderfolgenden Tagen. So werden ungefhr zwlf Liter giftige
Lymphe aus dem Krper entfernt und durch zwlf Liter
alkalische Sfte ersetzt. Dies beschleunigt die Realkalisierung des Organismus.
Am vierten Tag und an den darauffolgenden Tagen beginnen Sie damit, Gemsesfte zu trinken und Gemse
und Frchte zu essen, jeweils roh.
Sie brauchen nicht unntig zu erschrecken, wenn Sie
sich whrend oder nach dieser Entgiftung etwas schwach
fhlen. Die Natur benutzt unsere Energie fr die Reinigung in unserem Inneren, und Sie gewinnen bald grere
Energie und Vitalitt zurck - die Folge eines sauberen
und gesunden Krpers.

136

Rohe Frucht- und Gemsesfte


Therapeutische Anwendung bei
bestimmten Krankheiten
Die Zahlen, die bei jeder Krankheit angegeben werden,
beziehen sich auf die Rezeptnummer in der Liste der Saftmischungen auf den Seiten 143 bis 145 . Kinder und Jugendliche sollten die Sfte in kleineren Mengen anwenden.
Erwachsene trinken tglich mindestens einen halben
Liter oder mehr der angegebenen Rezeptmischungen ber
mehrere Wochen hinweg, um sprbare Resultate zu erzielen.
Die Sfte fr jede Krankheit werden in der Reihenfolge
ihrer grten Wirksamkeit aufgezhlt. Die Sfte, die ich
fr unerllich halte, erscheinen in Fettdruck, die anderen
haben aber ebenfalls positive Wirkungen. Wenn mglich,
trinkt man tglich wenigstens einen halben Liter jeder Mischung, deren Rezeptnummer in Fettdruck angegeben
wird.
Zum Beispiel: Bei Arthritis trinke man wenigstens
einen halben Liter von Rezept Nr. 22 (Grapefruit), ferner
einen halben Liter von Nr. 61 (Karotten- und Spinatsaft,
gemischt), und wenigstens einen halben Liter von Nr. 37
(Karotten- und Selleriesaft, gemischt). Dies bedeutet eine
Gesamtmenge von zwei Litern tglich, was gewhnlich
innerhalb eines vernnftigen Zeitraums zu sprbaren Re139

sultaten fhrt. Es hat sich auerdem als ntzlich erwiesen,


einen halben Liter von Nr. 30 (Karotten-, Rben- und
Gurkensaftmischung) hinzuzufgen. Diese Sfte trinkt
man den ganzen Tag ber in Abstnden von ein oder zwei
Stunden zwischen jeder Mischung.
Denken Sie daran, da Sie durch das Mischen verschiedener Saftarten die chemische Zusammensetzung jedes
einzelnen Saftes verndern, so da sich die Wirkung der
ganzen Mischung von der jedes Saftes, wenn man ihn einzeln trinken wrde, unterscheidet. Wenn Sie Resultate erzielen, die unglaublich erscheinen, so liegt dies an meinem Wissen um die richtigen Mischungen.
Bei der Auswahl der Sfte und deren Mischungen, die
sich bei bestimmten Leiden oder Zustnden als am ntzlichsten erwiesen haben, ist es wichtig, die eigentliche Ursache herauszufinden, um sie bekmpfen zu knnen und
nicht nur Symptome zu beseitigen.
Arthritis zum Beispiel, fr die ich die verschiedenen
Rezepte genannt habe, die sich als am wirksamsten erwiesen haben, ist meiner Erfahrung nach die Folge lange verdrngten rgers und der Anhufung von anorganischen
Kalziumablagerungen in den Knorpeln der Gelenke.
Da der betreffende Knorpel anorganische Kalziummolekle magnetisch anzieht, lagert das Blut sie dort ab anstatt in einem anderen Teil des Krpers wie etwa im Falle
von Hmorrhoiden.
Bei Arthritis verhrtet das Kalzium die Knorpel und die
Bnder, whrend es bei Hmorrhoiden das Blutfibrin gerinnen lt. In beiden Fllen ruft der Verzehr von Nahrungsmitteln, die anorganische Kalziummolekle enthalten, nicht den leisesten Verdacht hervor: man ahnt nicht,
was sich letztlich daraus ergeben kann.
Wenn sich eine arthritische Ablagerung jedoch erst einmal festgesetzt hat, wird sie immer bedrohlicher, bis sich
140

echte Knochenschden einstellen. Das Anschwellen der


Gelenke ist gewhnlich das erste Symptom, nachdem sich
gelegentlich stechende Schmerzen bemerkbar gemacht
haben. Sobald sich die Kalkverkrustungen festgesetzt haben, geht ihre weitere Entwicklung stndig voran, und die
Ablagerungen hufen sich.
Eine der wirksamsten Substanzen, die bei der Auflsung dieser anorganischen Kalkablagerungen helfen, befindet sich in Grapefruits, und zwar in der organischen Salicylsure, die sie enthalten. Daher untersttzt ein halber
Liter oder mehr Grapefruitsaft am Tag die Auflsung dieser abgelagerten krperfremden Materie. Der Saft aus Dosen ist fr diesen Zweck jedoch ungeeignet.
Grnes Wintergemse enthlt stark durchdringende
ther und eine groe Menge Salicylsure. Es wird oft
uerlich angewandt, um die Schmerzen zu lindern, die
gewhnlich der Reinigung und Regeneration der Knorpel
und Gelenke folgen.
Das Auflsen von anorganischem Kalzium ist jedoch
nur der erste Schritt der fortschreitenden Regeneration. Es
ist so schwierig, rger einzurumen und aufzugeben, aber
dies ist der allererste Schritt, der notwendig ist, um die Situation zu verbessern. Das Kalzium mu aus dem Krper
entfernt werden, darum trinken Sie tglich einen halben
Liter reinen Selleriesaft, dessen hoher Kaliumgehalt dazu
beitrgt, da das Kalzium in mehr oder weniger gelstem
Zustand verbleibt. Sowohl das Blut als auch die Lymphe
befrdern diesen Abfall zum Dickdarm. Um die Arbeit
dieses Organs zu erleichtern, trinken Sie einen halben Liter Karotten- und Spinatsaft. Diese Mischung dient als
Nahrung fr die Nerven und Muskeln des Dickdarms und
des Dnndarms.
Ein halber Liter Karotten- und Spinatsaft tglich untersttzt den Wiederaufbau und die Erneuerung der Knorpel
141

und Gelenke und hilft ihnen schlielich dabei, ihren Normalzustand wiederzuerlangen.
Der Proze ist gewhnlich schmerzhaft - manchmal
mehr, manchmal weniger. Ich habe aber viele Kranke gesehen, die durchgehalten haben und im Nu aktiver als je
zuvor wurden. Es erfordert Willenskraft und die Mitarbeit
aller, die am Wohlergehen des Kranken interessiert sind.
Impfstoffe, Medikamente, Hitze, Elektrizitt und eine
Vielzahl herkmmlicher Patentrezepte haben sich als
wertlos erwiesen. Die Linderung von Schmerzen heilt
nicht die Ursache.
Wenn der Krper leidet, weil die grundlegenden Gesetze seiner Ernhrung miachtet werden, dann mu die Reinigung des Organismus von Ablagerungen und eine
Ernhrung mit lebendiger Nahrung aus frischem Gemse
und frischen Frchten die zurckgehende Energie und Vitalitt zumindest teilweise wiederherstellen.
Wenn diese Nahrung in Form von frischen rohen, richtig gepreten Sften getrunken wird, zeigen sich die Ergebnisse schneller und deutlicher, sobald man rger und
Frustrationen aus seinem Bewutsein entfernt.

142

Rezepte
Auf Rezepte fr Fruchtsfte habe ich hier weitgehend
verzichtet. Diese Sfte haben alle eine gute Reinigungswirkung, ob sie nun allein oder gemischt getrunken werden. Lesen Sie dazu auch mein Buch Tglich frische Salate erhalten Ihre Gesundheit.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.

Karotten
Kalium (Karotten, Sellerie, Petersilie und Spinat)
Rote Bete und ihre Bltter
Rosenkohl
Kohl
Sellerie
Gurken
Lwenzahn
Endivien (Chicoree)
grner Paprika
Meerrettich und Zitronen
Kopfsalat
Petersilie
Rettich und Rettichbltter
Spinat
grne Bohnen
Steckrben und Steckrbenbltter
Brunnenkresse
Alfalfa
pfel
Kokosnsse
Grapefruits
143

23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.

Zitronen
Orangen
Granatpfel
Karotten und Rote Bete
Karotten, pfel und Rote Bete
Karotten, Rote Bete und Sellerie
Karotten, Rote Bete und Kokosnu
Karotten, Rote Bete und Gurken
Karotten, Rote Bete und Kopfsalat
Karotten, Rote Bete, Kopfsalat und Steckrben
Karotten, Rote Bete und Spinat
Karotten und Kohl
Karotten, Kohl und Sellerie
Karotten, Kohl und Kopfsalat
Karotten und Sellerie
Karotten, Sellerie und Endivien
Karotten, Sellerie und Kopfsalat
Karotten, Sellerie und Petersilie
Karotten, Sellerie und Rettich
Karotten, Sellerie und Spinat
Karotten, Sellerie und Steckrben
Karotten und Gurken
Karotten und Lwenzahn
Karotten, Lwenzahn und Kopfsalat
Karotten, Lwenzahn und Spinat
Karotten, Lwenzahn und Steckrben
Karotten und Endivien
Karotten, Sellerie, Endivien und Petersilie
Karotten und grner Paprika
Karotten und Kopfsalat
Karotten, Kopfsalat und Alfalfa
Karotten, Kopfsalat und Gurken
Karotten, Kopfsalat und Spinat
Karotten, Kopfsalat und grne Bohnen

57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.

Karotten, Kopfsalat, grne Bohnen und


Rosenkohl
Karotten, Kopfsalat und Steckrben
Karotten und Petersilie
Karotten und Rettich
Karotten und Spinat
Karotten, Spinat, Steckrben und Brunnenkresse
Karotten und Steckrben
Karotten, Steckrben und Brunnenkresse
Karotten und Brunnenkresse
Karotten und Alfalfa
Karotten und pfel
Karotten und Fenchel
Karotten und Kokosnu
Grapefruits, Zitronen und Orangen
Karotten und Orangen
Karotten und Granatpfel
Karotten, Kopfsalat und Granatpfel
Kohl und Sellerie
Sellerie, Gurken, Petersilie und Spinat
Sellerie, Gurken und Steckrben
Sellerie, Lwenzahn und Spinat
Sellerie, Endivien und Petersilie
Sellerie, Kopfsalat und Spinat
Sellerie, Spinat und Petersilie
Sellerie und grne Bohnen
Rosenkohl und grne Bohnen
Karotten, Rosenkohl und grne Bohnen
Karotten, Spargel und Kopfsalat
Karotten, Rettich und Brunnenkresse
Karotten, Pastinaken, Kartoffeln und
Brunnenkresse

Es ist wichtig, daran zu denken, da man nur dann zufriedenstellende Resultate erhlt, wenn die Sfte mit einem geeigneten Entsafter wie z.B. dem Champion-Entsafter hergestellt wurden. Es hat sich gezeigt, da dieses
Gert die Vitamine, Mineralien und anderen Wirkstoffe
aus Gemse und Frchten extrahiert und da die Enzyme
vollstndiger erhalten bleiben als bei jeder anderen Methode.
Wenn Sie einen anderen Entsaftertyp benutzen, ist es
notwendig, die angegebene Menge zu erhhen. Jeder Saft,
solange er frisch und roh ist, ist jedoch besser als gar kein
Saft.
Wo einzelne Sfte angegeben werden, bedarf es natrlich keines Rezeptes mit Mischungsverhltnissen. Wenn
in der folgenden Aufzhlung keine Rezeptnummern genannt werden, handelt es sich um einzelne Sfte.
In der folgenden Liste sind Mischungsverhltnisse aufgefhrt, die sich immer wieder als hilfreich erwiesen haben, wenn die angegebenen Kombinationen und Anteile
verwendet werden.
Die Nummern fr die einzelnen Sfte werden auf den
vorangegangenen Seiten angegeben. Die Mengenangaben
beziehen sich immer auf etwa 0,5 Liter (oder 500 g).

146

Nr. 2:

Karotten
Sellerie
Petersilie
Spinat

320 g
20 g
60 g
100 g

Nr. 11:

Saft aus 1 ganzen Zitrone


auf 100 g geriebenen, aber nicht
gepreten Meerrettich

Nr. 26:

Karotten
400 g
Rote Bete
100 g
Anmerkung: Verwenden Sie Bltter
und Knollen

Nr. 27:

Karotten
pfel
Rote Bete

220 g
180 g
100 g

Nr. 28:

Karotten
Rote Bete
Sellerie

250 g
100 g
150 g

Nr. 29:

Karotten
Rote Bete
Kokosnu

350 g
100 g
50 g

Nr. 30:

Karotten
Rote Bete
Gurken

300 g
100 g
100 g

Nr. 31:

Karotten
Rote Bete
Salat

300 g
100 g
100 g

Nr. 32:

Karotten
Rote Bete
Salat
Steckrben

250 g
100 g
100 g
50 g

Nr. 33:

Karotten
Rote Bete
Spinat

300 g
100 g
100 g

Nr. 34:

Karotten
Kohl

350 g
150 g

Nr. 35:

Karotten
Kohl
Sellerie

250 g
125 g
125 g

Nr. 36:

Karotten
Kohl
Kopfsalat

250 g
125 g
125 g

Nr. 37:

Karotten
300 g
Sellerie
200 g
Anmerkung: Wenn Sie Selleriebltter
verwenden, ndern Sie die Anteile in
350 g Karotten und 150 g Sellerie

Nr. 38:

Karotten
Sellerie
Endivien

250
150
50

Nr. 39:

Karotten
Sellerie
Kopfsalat

250
150
100

148

Nr. 40:

Karotten
Sellerie
Petersilie

300 g
150 g
50 g

Nr.. 41:

Karotten
Sellerie
Rettich

250 g
150 g
100 g

Nr. 42:

Karotten
Sellerie
Spinat

225 g
150 g
125 g

Nr. 43:

Karotten
Sellerie
Steckrben

250 g
200 g
50 g

Nr. 44:

Karotten
Gurken

350 g
150 g

Nr. 45:

Karotten
Lwenzahn

400 g
100 g

Nr. 46:

Karotten
Lwenzahn
Kopfsalat

300 g
100 g
100 g

Nr. 47:

Karotten
Lwenzahn
Spinat

300 g
100 g
100 g

Nr. 48:

Karotten
Lwenzahn
Steckrben

350 g
100 g
50 g

Nr. 49:

Karotten
Endivie
(Eskarol)

400

Karotten
Sellerie
Endivie
(Eskarol)
Petersilie

250
150

Nr. 51:

Karotten
grner Paprika

400
100

Nr. 52:

Karotten
Kopfsalat

350
150

Nr. 53:

Karotten
Kopfsalat
Alfalfa

300
125
75

Nr. 54:

Karotten
Kopfsalat
Gurke

250
150
100

Nr. 55

Karotten
Kopfsalat
Spinat

250
150
100

Nr. 56

Karotten
Kopfsalat
grne Bohnen

300
125
75

Nr. 50:

150

100

50
50

Nr. 57:

Karotten
Kopfsalat
grne Bohnen
Rosenkohl

200 g
100 g
100 g
100 g

Nr. 58:

Karotten
Kopfsalat
Steckrben

300 g
125 g
75 g

Nr. 59:

Karotten
Petersilie

400 g
100 g

Nr. 60:

Karotten
Rettich

350 g
150 g

Nr. 61:

Karotten
Spinat

300 g
200 g

Nr. 62:

Karotten
Spinat
Steckrben
Brunnenkresse

250 g
125 g
75 g
50 g

Nr. 63:

Karotten
Steckrben

400 g
100 g

Nr. 64:

Karotten
Steckrben
Brunnenkresse

300 g
100 g
100 g

Nr. 65:

Karotten
Brunnenkresse

400 g
100 g

151

Nr. 66:

Karotten
Alfalfa

400
100

Nr. 67:

Karotten
pfel

300
200

Nr. 68:

Karotten
Fenchel

300
200

Nr. 69:

Karotten
Kokosnu

300
100

Nr. 70:

Grapefruits
Zitronen
Orangen

200
100
200

Nr. 71:

Karotten
Orangen

350
150

Nr. 72:

Karotten
Granatpfel

350,
150,

Nr. 73:

Karotten
Rote Bete
Granatpfel

300;
75:
125]

Nr. 74:

Karotten
Kopfsalat
Granatpfel

225 ]
150 |
125 j

Nr. 75:

Kohl
Sellerie

175 |
325 i

152

Nr. 76:

Sellerie
Gurken
Petersilie
Spinat

250
100
50
100

Nr. 77:

Sellerie
Gurken
Steckrben

300
150
50

Nr. 78:

Sellerie
Lwenzahn
Spinat

250
125
125

Nr. 79:

Sellerie
Endivie
(Eskarol)
Petersilie

350

Nr. 80:

Sellerie
Kopfsalat
Spinat

225 !
150 j
125 j

Nr. 81:

Sellerie
Spinat
Petersilie

3001
1501
50 j

Nr. 82:

Sellerie
grne Bohnen

375 i
125 i

Nr. 83:

Rosenkohl
grne Bohnen

225 |
275 s

100,
50:

Nr. 84:

Karotten
Rosenkohl
grne Bohnen

200 g
150 g
150 g

Nr. 85:

Karotten
Spargel
Kopfsalat

250 g
125 g
125 g

Nr. 86:

Karotten
Rettich
Brunnenkresse

250 g
125 g
125 g

Nr. 87:

Karotten
Pastinaken
Kartoffeln
Brunnenkresse

200 g
125 g
125 g
50 g

Anmerkung: Verwenden Sie von Rote Bete, Lwenzahn,


Rettichen und Steckrben die Bltter und die Wurzeln.
Wenn Sie Karotten vorbereiten, schneiden Sie die Bltter einen Zentimeter unter dem Ring ab, wo die grnen
Stiele anfangen, und knipsen Sie den Schwanz der Karotte ab.
Um Spritzmittel usw. zu beseitigen, waschen Sie Gemse grndlich mit viel kaltem, laufendem Wasser und benutzen Sie, wenn ntig, eine harte Brste.

154

Die geltenden Gesetze verlangen, da ansteckende und


infektise Krankheiten unter der Anleitung eines Arztes
behandelt werden. Suchen Sie sich nach Mglichkeit einen Arzt, der mit der natrlichen Gesundheitslehre vertraut ist, Darmsplungen kennt und die therapeutische
Wirkung von frischen rohen Gemse- und Fruchtsften
sowie einer entsprechenden Kost kennt.
156

Krankheiten und Rezepte


Anmerkung: Es ist gesetzwidrig, bei Krankheiten Diagnosen zu stellen oder etwas zu verschreiben, auer es
handelt sich um einen zugelassenen Arzt. Die folgenden
Krankheiten und die entsprechenden Rezepte werden hier
als Anleitung fr Heilberufe aufgezhlt und sollen ihnen
als allgemeine Information dienen. Sie basieren zwar auf
Erfahrungen in der Vergangenheit, sind aber nicht dazu
gedacht, verschrieben zu werden. Diese Rezepte sind das
Ergebnis intensiver Forschung durch den Verfasser in Zusammenarbeit mit Dr. med. R. D. Pope.
Die Liste der angegebenen Rezepte befindet sich auf
den Seiten 143 bis 145.
Akne: 61,1,55
Unreinheiten im Krper, die dieser durch die Haut auszuscheiden versucht. Eines der Symptome fr bersuerung. Ich wrde davon absehen, Salben, Medikamente aller Art und Rntgenstrahlen zu benutzen, und stattdessen
natrliche Methoden anwenden, um die Ursache zu beseitigen.
Addisonsche Krankheit: 3,6,12 (Lattich). 25, 74, 80
Die Folge fehlenden vitalen, organischen Natriums im
besonderen und eines bermaes an Abfallstoffen im
Krper im allgemeinen, wodurch die Nebennieren ange157

griffen werden. Die Injektion von Drsenextrakten toter


Tiere kann diesen Zustand nicht heilen. Wir haben jedoch
gesehen, da man groen Nutzen daraus ziehen kann,
wenn man sich streng an eine natriumreiche und kaliumarme Rohkost hlt. Lattich ist besonders wirksam. Lesen
Sie den Abschnitt ber dieses Gemse auf Seite 77.
Albuminurie: 61, 30, 29, 1, 40, 59
Albumin im Urin.
Allergie: 61,30,1
Krperliche Unbehagen oder Reizzustand, der auf
bermige Anreicherung von Abfallstoffen im Krper
zurckzufhren ist, wenn man gesunde Kost it, die bewirkt, da Gifte im Krper aufgewhlt werden. Allergie
gegen Erdbeeren bedeutet beispielsweise, da diese
Frucht Gifte aufwhlen kann, die sich manchmal als Nesselausschlag zeigen.
Bei Allergien gegen Erdbeeren hat die Toxmie den
Stoffwechsel und die Gewebe des Krpers schon so weitgehend geschdigt, da der Krper sich tatschlich gegen
Erdbeeren wehrt, in dem er nachweisbar Antikrper gegen Bestandteile der Erdbeeren bildet, und zwar so heftig,
da dabei die Nesselsucht ausgelst wird. Dennoch kann
gesunde Kost und noch mehr das Fasten den Krper durch
Reinigung ermglichen, die Toxmie abzubauen, wenn
die Toxmie dann vorbei ist, entsteht auch keine allergische Reaktion auf Erdbeeren (oder anderes) mehr.
Anmie: 61, 68, 2, 28, 30, 25, 29, 31, 46, 55, 48, 85
Mangel an roten Blutkrperchen oder an rotem Blutfarbstoff. Verursacht durch gewohnheitsmigen, langandauernden Verzehr von Nahrungsmitteln, in der die Kalziummolekle und andere Molekle denaturiert wurden,
158

z.B. Dosennahrung, Strkeprodukte und pasteurisierte


Milch. Die Einnahme von Leberextrakt - oral oder durch
Injektion - wurde frher einmal als Heilmittel angesehen.
Wegen des Schadens, den diese Extrakte in den Nieren
anrichten, entwickelt sich bei manchen Kranken frher
oder spter die Brightsche Krankheit.
Angina Pectoris: 61,2,30
Herzklappen- und Herzmuskelbeschwerden als Folge
von Blutunreinheiten, hufiger aber die Folge von Gasdruck im Dickdarm.
Aphonie: 61,1,48,53
Verlust der Artikulationsfhigkeit beim Sprechen.
Apoplexie: 61,62,2,28, 39
Schlaganfall, Folge zu hohen Blutdrucks im Gehirn,
der auf Unreinheiten in den Blutgefen zurckzufhren
ist, z.B. auf anorganisches Kalzium, wenn man jahrelang
zuviel Strkeprodukte und fette Nahrungsmittel verzehrt.
Verstopfungen in den unteren Darmabschnitten und die
daraus folgende Absorption von Giften haben sich als
Mitursachen herausgestellt. Tgliche, wiederholte Einlaufe und eine strenge Kost aus frischer Rohkost mit wenigstens zwei Liter Saft am Tag haben sich als wertvoll erwiesen.
Appendizitis: 1,2,30,61
Entzndung des Appendix (Wurmfortsatz des Blinddarms), verursacht durch bermige Anhufung von Abfallstoffen im Dickdarm, die nicht ausgeschieden werden.
Der Appendix ist eine Drse, deren Sekrete bermige
Fulnis und krankhafte Ausbreitung von Bakterien im
159

Dickdarm neutralisieren sollen, die schdliche Auswirkungen auf den Dickdarm haben knnen.
Arterienverkalkung usw.: 61,2,80,28, 55
Die Folge eines Mangels an lebendigem, organischem
Kalzium und eines bermaes an anorganischem Kalzium in der Nahrung; dadurch verlieren die Blutgefe an
Elastizitt, und in den Adern gerinnt das Blut. Ablagerungen anorganischen Kalziums verwandeln die elastischen
Wnde der Blutgefe in harte Rhren. Nur die Natur
kann diesen Zustand bei uerster und vorbehaltloser Mitarbeit des Kranken heilen.
Arthritis: 22, 61, 6,37, 30
Anorganische Kalziumablagerungen in den Gelenkknorpeln als Folge bermigen Verzehrs von konzentrierten Kohlenhydraten. Lesen Sie den besonderen Abschnitt zu diesem Thema.
Asthma: 61,11, 37, 60, 41
Extreme Atembeschwerden infolge von Schleimansammlungen in den Bronchien. Kranke, die die Gesetze
der Natur befolgen, haben keine Schwierigkeit, sich von
dieser Strafe fr den Verzehr schleimbildender Nahrungsmittel zu befreien. Wenn man von Asthma genesen ist,
kann man es leicht wiederbekommen, wenn man viel
Weibrot und Milchprodukte it und viel Kuhmilch trinkt.
Fast alle Arten von konzentrierten Kohlenhydraten und
Milchprodukten, Kse usw. tun uns den Gefallen, diesen
Feind zur Rckkehr einzuladen. Allergietests, medikamentse Allheilmittel, Blut- und Auswurfuntersuchungen verschlimmern in der Regel diese Dinge noch. Die
Ursache von Asthma ist der Schleim. Lesen Sie den Abschnitt ber Meerrettich.
160

Astigmatismus: 1,61,30,50
Strung des Gesichtssinnes aufgrund eines Augenfehlers, der verursacht wird durch das Fehlen lebendiger, organischer Molekle in der Nahrung der Sehorgane. Verstrkt wird diese Strung durch Abfallstoffe in den
Organen und Drsen, welche die Augen direkt beeinflussen. Die Leber, die Gallenblase, die Bauchspeicheldrse,
die Schilddrse und der Dickdarm sind Drsen und Organe, deren schlechte Funktion unmittelbar und direkt zu jeder Strung der Sehorgane beitrgt.
Augenstrungen: 1,61,50
Lesen Sie die Abschnitte ber den Grauen Star und
ber Endiviensaft.
Bauchfellentzndung (Peritonitis): 61, 30,40, 15
Entzndung der Auskleidung der Bauch- und Beckenhhle, z. B. aufgrund von Bakterien, die durch eine perforierte Darmwand in die Bauchhhle gelangen knnen.
Bettnssen: 30
Diese kindliche Gewohnheit sollte im ersten oder zweiten Jahr verschwinden. Wenn sie bleibt, geben Sie keine
Getrnke mehr ab etwa 16 Uhr, aber lassen Sie das Kind
whrend des Tages reichlich trinken. Beobachten Sie,
wann ungefhr das Bettnssen stattfindet, wecken Sie das
Kind in den folgenden Nchten etwa 10 bis 20 Minuten
vor dieser Zeit, und setzen Sie dieses Verfahren fort, bis
das Kind von allein aufwacht. Gekochter Spinat und Rhabarber verlngern Bettnssen, da die anorganischen Oxalsurekristalle die Nieren zur beraktivitt reizen.
161

Blasenbeschwerden: 30,61
Reizzustnde in diesem Organ sind gewhnlich die
Folge bermiger Sure, die sich anhuft durch den Verzehr von Nahrungsmitteln, die saure, unzureichend verdaute oder aufgelste Endprodukte hinterlassen - zum
Beispiel Harnsurekristalle vom Fleischverzehr und Oxalsurekristalle vom Verzehr gekochten Spinats oder Rhabarbers. Wenn man diese Kristalle wachsen lt, knnen
sich Steine bilden.
Die Beseitigung dieser Steine durch Verbrennen, Operieren, Rntgenbestrahlung, Radium oder Medikamente
beseitigt nicht die Ursache. Im Gegenteil - es ist wahrscheinlich, da schlielich sogar ein schlimmerer Zustand
eintritt. bermiger Verzehr konzentrierter Strkenahrung ist ebenfalls eine Mitursache. Eine Blasenentzndung kann den normalen Urinflu stren, was zu Schden
an den Blasenwnden fhrt. Dieser Zustand wird Zystitis
genannt.
Blasensteine knne sich entweder innerhalb der Blase
bilden, oder sie knnen von den Nieren gekommen sein.
Lesen Sie unter Nierensteine nach. Blasenbeschwerden
bei Mnnern haben oft auch mit Prostataproblemen zu
tun.
Blasenkatarrh (Zystitis): 30,61,40,29, 51
Entzndung der Harnblase. Lesen Sie den Abschnitt
ber Blasenbeschwerden.
Blinddarmentzndung: siehe Appendizitis
Blindheit:
Siehe Grauer Star. Lesen Sie auch den Abschnitt
ber Endiviensaft.
162

Blutdruck, hoher: 61,2,30,15


Folge von Unreinheiten in den Blutgefen. Wenn Unreinheiten in das Blut gelangen knnen, gibt es nur folgende mgliche Ursachen dafr: 1. durch subkutane Injektionen und Medikamente, entweder als Medizin oder
anderweitig eingenommen; 2. durch Ablagerungen von
anorganischen Moleklen im Blut, die sich durch gekochte und verarbeitete Nahrungsmittel anhufen, vor allem
durch konzentrierte Strke- und Zuckerprodukte; 3. durch
zurckgebliebene Abfallstoffe in den Ausscheidungsorganen und -kanlen.
Das hufige Vorkommen von hohem Blutdruck in Familien ist nicht auf Vererbung zurckzufhren, wie manche Leute irrtmlich annehmen, es sei denn, wir betrachten den degenerierten Zustand des mtterlichen Blutes
(infolge des Verzehrs anorganischer Nahrungsmittel) als
vererbtes Geschenk an ihr Kind. Die einzige Erbanlage ist
die Art und die Qualitt der Nahrung, der die Familie als
Ganzes gewohnheitsmig frnt. Wenn diese Nahrung ein
berma an gekochten Nahrungsmitteln und konzentrierten Kohlenhydraten enthlt, ist es nur natrlich, da die
meisten, wenn nicht alle Familienmitglieder Mangelerscheinungen aufweisen.
Blutdruck, niedriger: 61,2, 30,1, 29, 15
Hauptschlich auf Wirkstoffmangel zurckzufhren.
Dieser entsteht, wenn man ausschlielich oder berwiegend gekochte und verarbeitete Nahrungsmittel it, und in
der Regel auch dann, wenn frische rohe Gemsesfte in
der Ernhrung fehlen, mit denen man die roten Blutkrperchen schnell und wirksam erneuern kann. Eine sehr
ernste Mitursache ist das Fehlen angemessener und ausreichender Ruhe. Jede Stunde Schlaf vor 22 Uhr ist mehr
wert als zwei Stunden Schlaf am Morgen.
163

Es gibt allerdings drei Schlaftypen, wobei der Typ eins


am hufigsten ist:
1. Schlfer mit Tiefschlaf vor Mitternacht
2. Schlfer mit Tiefschlaf mitten in der Nacht
3. Schlfer mit Tiefschlaf in den frhen Morgenstunden, diesem ntzt der Schlaf vor Mitternacht wenig, sie brauchen unbedingt den Schlaf gegen Ende der Nacht bis in den Morgen.
Rauchen und alkoholische Getrnke sind Hauptursachen fr hohen und niedrigen Blutdruck.
Botulismus: siehe Nahrungsmittelvergiftung
Bronchitis: 61,45,11, 30, 1, 37, 60, 41
Entzndung der Bronchien infolge bermigen
Schleims im Krper. Sie ist eines der Mittel der Natur, uns
vor bermiger Ansammlung von Abfallstoffen im Krper zu warnen.
Wenn wir die Warnung miachten, wird die Natur vielleicht die Krpertemperatur bis zum Fieber anheben, um
diesen Mll zu verbrennen. Wenn wir diese Warnung weiterhin nicht beachten und unser Inneres nicht grndlich
reinigen, versorgt die Natur uns mit Bakterien als Aasfresser, was zu weiteren Strungen wie Erkltungen, Grippe
oder Lungenentzndung fhren kann. Es ist fesselnd und
interessant zu beobachten, wie rasch sich die Opfer solcher Zustnde erholen, wenn sie Darmsplungen und Einlaufe anwenden und sich entgiften. Lesen Sie den Abschnitt ber Entgiftung.
Bruch: 61,1,2, 15,30
Vortreten eines inneren Organs - ganz oder teilweise aus seiner normalen Lage. Ursache ist die unzureichende
164

Spannkraft des umliegenden Bindegewebes und der Muskeln


Brustfellentzndung (Pleuritis): 30, 61, 40
Entzndung des Brustfells als Folge unzureichender
Ausscheidung von Zersetzungsprodukten aus dem Krper, gewhnlich begleitet von Fieber und Schmerzen beim
Atmen.
Chorea (Veitstanz) 61,2,30,40
Entgiftung (siehe Erkltungen) als erster Schritt fhrt
zu ausgezeichneten Resultaten, wenn ihr eine totale Rohkosternhrung aus frischem Gemse, Salaten, Frchten
und Nssen folgt.
Diabetes: 61,2,57,50,40,84,85
Strung der Kohlenhydratverwertung durch Unterfunktion der Bauchspeicheldrse. Ursache ist der bermige
Verzehr von konzentrierten Strke- und Zuckerprodukten.
Lesen Sie den Abschnitt ber Sfte aus grnen Bohnen
und die dortigen Ausfhrungen ber Insulininjektionen.
Dickdarmentzndung (Kolitis): 61,30,1
Entzndung des Dickdarms infolge von Verstopfung
und seelischer oder organischer Nervositt, die natrlich
den Verdauungsproze unterbricht. Gewhnlich kann man
die Hauptursache auf das Fehlen lebendiger, organischer
Nahrung fr die einwandfreie Darmttigkeit zurckfhren. Gekochte Nahrung setzt sich aus toten Moleklen
zusammen, die keine der Zellen und Gewebe des Krpers
erneuern oder ernhren knnen. Man kann kalte Buttermilch benutzen, um die entzndeten Darmgewebe zu beruhigen, whrend eine Umstellung auf richtig bereitete
Rohkost eingeleitet wird. Aber denken Sie daran, da
165

Milch immer schleimbildend wirkt. Wenn man sie in Notfllen anwendet, mu man sie umsichtig anwenden. Es
hat sich gezeigt, da gekochte Nahrungsmittel, statt bei
der Wiederherstellung des Normalzustandes im Dickdarm
zu helfen, die gegenteilige Wirkung haben. Fein geriebene
Karotten und andere, hnlich zubereitete Gemse und
Frchte - jeweils roh - sind von groer Hilfe, wenn frische rohe Sfte ebenfalls reichlich getrunken werden. Mineralle sind anorganisch und vereiteln alle Versuche, den
Zustand zu bessern, whrend Medikamente dem Organismus schaden. Einlaufe haben sich als ntzlich erwiesen.
Die Einwnde gegen Einlaufe kommen gewhnlich von
denen, die sie am ntigsten htten, aber ber das Thema
Ernhrungs- und Ausscheidungsphysiologie nicht ausreichend informiert sind. Die Furcht, sie fhrten zur Gewhnung, basiert auf fehlenden Informationen. Sauberkeit innerlich wie uerlich - ist niemals schdlich.
Diphterie: 61,2,40,30,47
Krankheiten, die durch die Ansiedlung und Verbreitung
von Diphteriebakterien, meist im Rachen, hervorgerufen
wird, oftmals nach der Entfernung der Gaumenmandeln.
Nhrboden fr die Bakterien sind die Anhufung von krpereigenen Abfallstoffen als Folge ihrer unzureichenden
Ausscheidung aus dem Krper und als Folge nicht assimilierbarer denaturierter Nahrungsmittel - vor allem von
Strkeprodukten -, die den Blutkreislauf behindern. Ein
sauberer Krper und reines Blut knnen keine Diphteriebakterien beherbergen.
Wenn man einen solchen Krper mit Diphteriegift - als
Antitoxin bezeichnet - verunreinigt und dieses Gift in einen Krper injiziert, den man verdchtigt, Diphteriebakterien zu enthalten, ohne zuerst natrliche Reinigungs- und
Verhtungsmanahmen in Form von richtiger organischer
166

Nahrung anzuwenden, dann beruht dies auf einem Mangel an Verstndnis fr die Aufgaben der Bakterien in der
Natur.
Drsen:
Jede Drse im Krper hat eine eindeutige Beziehung zu
jeder anderen Drse, indem sie diese stimuliert, hemmt
oder in irgendeiner Weise einen beherrschenden Einflu
auf sie ausbt. Lesen Sie bitte nochmals den Abschnitt
ber endokrine Drsen. Machen Sie sich den Einflu der
verschiedenen Drsen aufeinander klar. Es wre verrckt,
wenn sich jemand einer Drsenoperation unterzge,
ohne sich bewut zu sein, welche Wirkung sie auf den
brigen Krper htte. Es ist auerdem wichtig zu wissen,
wie man die Drsen ernhrt, damit ein Gleichgewicht
zwischen ihnen hergestellt wird. Erfahren Sie, aus welchen mineralischen und chemischen Elementen sich die
Drsen zusammensetzen und welche Sfte am besten in
der Lage sind, die Drsen zu ernhren.
Durchfall: 1,2
Gewhnlich eine natrliche Reinigung des Dickdarms,
weil Sie es versumt haben, diese rechtzeitig vorzunehmen.
Dysenterie: siehe Ruhr
Dyspepsie: 61,1,2,30, 15
Verdauungsstrung als Folge bermiger Sure im
Verdauungstrakt.
Dysurie: 30,1,40,59
Schmerzhafte, unvollstndige Harnentleerung.
167

Ekzem: 61,2,30,15
Entzndungszustand der Haut als Folge bermiger
Sure in den Lymphdrsen. Auerdem die Beseitigung
von Abfallstoffen durch die Hautporen statt durch die
Nieren und den Darm. Lesen Sie den Abschnitt ber Furunkel.
Elefantiasis: 61,30,32,40
Entzndung und Hemmung der Lymphdrsen, gewhnlich durch anorganische Abfallstoffe im Krper verursacht.
Emphysem: 87
(Das Wort bedeutet Aufblhung). Ein Zustand, der von
zuviel Luft oder Gas in den Geweben - gewhnlich in den
Lungen - oder von Luft oder Gas in normalerweise luftleeren Geweben verursacht wird.
Enzephalitis: 61,30,40,37
Gehirnentzndung als Folge eines gestrten oder kranken Nervensystems. 60 Gramm Petersiliensaft dreimal
tglich - morgens, mittags und abends - sowie wiederholte Einlaufe haben sich zusammen mit den angegebenen
Sften als ntzlich erwiesen.
Enurese: 30,40,29
Unfreiwillige Harnentleerung, hufig verursacht von
anorganischen Oxalsurekristallen in den Nieren oder in
der Blase. Lesen Sie den Abschnitt ber Oxalsure.
Epilepsie: 61,15,2,30, 40
Nervenkrmpfe als Folge bermiger Vergiftung und
eines hungernden Nervensystems. Manchmal wird sie von
Wrmern im Dickdarm verurscht. Ein Beispiel dafr war
168

eine etwa 26jhrige Frau. Nach der achtundzwanzigsten


tglichen Darmsplung in Folge ging eine Wurmmasse so
gro wie eine Mnnerfaust ab. Ein paar weitere Darmsplungen machten reinen Tisch mit ihnen, und die epileptischen Anflle kamen nie wieder. Dies mag ein Zufall
gewesen sein, aber viele weitere derartige Flle waren
zweifellos lehrreich.
Erkltungen: 61, 11, 30, 41, 60, 23 (in heiem Wasser)
Dasselbe wie ein Katarrh, aber in weniger bsartiger
oder hartnckiger Form. Darmsplungen oder Einlaufe
haben sich als besonders wirksam erwiesen, wenn man
den Krper von Erkltungen befreien will, Wenn mglich,
sollte man eine dreitgige Entgiftungskur machen - sie
hat eine erstaunliche Wirkung. Was Erkltungen angeht,
so ist die Vorbeugung ohne Zweifel die einfachste Sache
der Welt. Sobald wir uns dem mhsamen und lstigen
Verfahren unterzogen haben, den Krper von Schleim und
Abfallstoffen zu subern, und uns auf die schleimfreie
Ernhrung aus rohem Gemse, Salaten und Frchten umgestellt haben, ergnzt durch frische Sfte, ist die Ursache
von Erkltungen beseitigt. Impfstoffe, Medikamente und
subkutane Injektionen sind profitabel fr diejenigen, die
sie verabreichen, und es ist sogar mglich, da einige dieser Leute nicht wissen, da diese Mittel keinerlei Nutzen
haben.
Erschpfung: 1, 61, 30
Anzeichen dafr, da die Krperzellen mit der Nahrung nicht gengend lebendige Molekle erhalten, um
den stndigen Strom frischer Energie zu liefern, der
bentigt wird. Erschpfung ist ein Vorlufer vieler Krankheiten. Ihre kumulative Wirkung besteht in der Zerstrung
169

von Gewebezellen und der darauffolgenden Anhufung


von Abfall im Krper. Wird dieser nicht entfernt, dient er
Bakterien als Nahrung. Ruhe, Schlaf, Dickdarmreinigung
und Sfte haben sich als die besten Methoden erwiesen,
mit Erschpfung fertigzuwerden.
Fettleibigkeit: 61,1, 30, 15, 34
bermiges Fettgewebe, das verursacht wird duch unvertrgliche Nahrungsmittelkombinationen und den Verzehr groer Mengen von Strke- und Zuckerprodukten.
Manchmal auf eine Drsenstrung zurckzufhren. Studieren Sie den Abschnitt Drsen.
Ich gebe hier den folgenden interessanten Bericht ber
Herrn Banting wieder:
Nachdem er ein Jahr lang alle strke- und fettreichen
Nahrungsmittel und alle alkoholischen Getrnke, einschlielich Bier, gemieden hatte, verlor Herr Banting 34
Pfund Gewicht und 30 Zentimeter an seiner Taille. Nach
sieben Jahren schrieb er: Ich kann ehrlich versichern,
da ich nie so gut gelebt habe wie mit dem neuen Kostplan, den ich frher fr einen gefhrlichen, ausgefallenen
Angriff auf die Gesundheit gehalten htte. Es geht mir
sehr viel besser, krperlich und seelisch, und ich freue
mich, da ich den Schlssel fr Gesundheit und Wohlbefinden in meinen Hnden halte.
Fettsucht: 61,15,30,42
bermige Bildung von Fettzellen und -geweben um
ein Organ herum.
Fieber: 22, 23, 24
Die Bezeichnung, die berlicherweise einer Krpertemperatur gegeben wird, die ber der Norm liegt, wenn
die Natur versucht, Abfallstoffe zu verbrennen, die sich
170

im Krper befinden. Wo es keine bermigen Abfallstoffe gibt und die Krperzellen gut ernhrt sind, besteht kein
Bedarf an Fieber. Es hat sich wiederholt gezeigt, da der
Fieberzustand durch Entgiftung (vgl. den Abschnitt ber
Entgiftung) und die Anwendung von Einlaufen innerhalb
erstaunlich kurzer Zeit gelindert wird.
Furunkel: 61,30,55
Eitrige Geschwre, die von Unreinheiten im Blut verursacht werden. Diese fhren zu bakteriellen Infektionen
durch die Schweidrsen oder die Haarfollikel. Die Anwendung von Sulfonamiden und anderen Medikamenten
kann gefhrliche Folgen haben.
Ein Furunkel ist keine Hautinfektion, sondern einfach
Abfall, den der Krper nicht durch andere Ausscheidungskanle ausscheiden konnte, weil diese entweder mit
Abfall verstopft sind oder weil sie aufgrund mangelnder
Nahrung und Pflege degeneriert und unttig sind. Wenn es
dem Krper nicht gelingt, Abfallstoffe durch die Hauptausscheidungsorgane zu entfernen, dann wird das grte
Ausscheidungssystem des Krpers um Hilfe gebeten.
Dieses System besteht aus der Haut und ihren Poren.
Fupilz: 61,30,1
Festessen fr Hautpilze, besonders zwischen den Zehen, wo die Krnung des Ganzen die bersuerung ist,
die sich in unseren unteren Extremitten ansammelt,
wenn unsere Fe nicht atmen drfen. Hautpilze sind
wunderbare Gastgeber; sie sammeln Gste, wo immer sie
knnen, solange die Sure an den Fen im Innern fester
Lederschuhe bewahrt wird, welche die Auflsung der sauren Gifte verhindern.
Der Schlssel zur Beseitigung der Fupilze liegt in
mglichst grndlicher Belftung der Fe. Sandalen wer171

den wegen ihrer gnstigen Wirkung nicht nur auf die


Fe, sondern auf den ganzen Krper, immer hufiger geschtzt und benutzt. Regenwetter und hufiger Schneefall
sind weniger schdlich, wenn man Sandalen trgt anstatt
Schuhe und berschuhe.
Gallenbeschwerden und Gallensteine: 30, 61, 40, 29,
23, (in einem Glas mit heiem Wasser)
Gekochte Fette und gebratene Nahrungsmittel sind die
hufigsten Ursachen fr eine gestrte Funktion der Gallenblase (vgl. den Abschnitt ber Gallenleiden). Gallensteine und Gallengries sind jedoch Anhufungen von anorganischem Kalzium und anderen anorganischen
Substanzen, die sich in der Gallenblase ansammeln, weil
der Krper sie nicht aufnehmen kann. Alle Strke-, Brotund Getreideprodukte sind voll von anorganischem
Kalzium. Wenn man reichlich davon it, kann dies zu
Gallensteinen und Gallengries fhren.
Der Saft einer Zitrone in einem Glas heien Wassers,
drei oder vier Wochen lang mehrmals am Tag ungest
getrunken, hilft, diese Steine aufzulsen, wenn auch die
anderen genannten Sfte ber denselben Zeitraum hinweg
tglich getrunken werden. Die Natur hat nicht vorgesehen,
da die Gallenblase des Menschen durch eine Operation
entfernt wird.
Die Gallenblase ist fr eine richtige Funktion der Leber
unerllich. Unser Krper gehrt jedoch uns selbst, und
wenn wir in Unkenntnis seiner Funktionen bereit und willens sind, ihn einem chirurgischen Eingriff zu unterziehen, dann gibt es niemanden auer uns selbst, den wir anklagen knnen.
172

Gallenleiden: 61,30,40
Folge unvollstndiger Fettverdauung und bermiger
Grung im Krper, die ungengende Absonderung und
Zufuhr von Galle durch die Leber bewirken. Alkoholische
Getrnke, einschlielich Bier, verursachen Leberdegeneration und oft chronische Verdauungsstrungen. Gebratene und fette Nahrungsmittel sind die hufigsten Ursachen
von Gallenleiden.
Gastritis: 61,15,30
Leiden, das durch bermige Gasbildung im Krper
entsteht, deren Ursache falsche Nahrungsmittelkombinationen sind. Alle Mehl-, Getreide- und Zuckerprodukte
knnen Gastritis hervorrufen, und mit Alkohol kann es
noch schneller gehen. Scharfe Gewrze aus Paprika, Senf,
Essig, Tabak usw. sind ebenfalls fr dieses Leiden verantwortlich. Rohe Lebensmittel haben sich als ntzlich erwiesen.
Gehirntumor. 63,61,30,40
Die Folge von Unreinheiten im Blut, die sich in den
Blutgefen des Gehirns verfestigen. Sie bewirken Druck
im Schdelinneren, was gewhnlich zu Sprech- und
Denkstrungen oder Bewegungsstrungen fhrt, je nach
dem Sitz des Tumors. Chirurgische Eingriffe fhren bei
etwa 50 % der Kranken zum Tode.
Geisteskrankheit: 61,37,30,1,15, 2, 40, 59
Strung des Nervensystems, die auf bermige Mengen an Giften im Krper und unzureichende organische
Nahrung zurckzufhren ist. Sogar noch hufiger hat sich
seelischer Druck aufgrund von Furcht, rger und hnlichen Strungen als Mitursache herausgestellt.
173

oder spter nahezu unvermeidlich, wenn man sie auf diese


Weise entfernt, solange man sich um die Ursache selbst,
nmlich die Abfallstoffe im Blut, nicht richtig kmmert.
Harnvergiftung (Urmie): 30, 61, 29, 40, 59
Vorhandensein von Harnstoff und anderen Harnexkreten im Blut.
Heuschnupfen: 61,11,30,40, 15, 50, 41
Abnorme Schleimabsonderung in den Augen, in der
Nase und in den Atemwegen infolge bermigen
Verzehrs von Milch-, Strke- und Getreideprodukten. Unserer Erfahrung nach sollten Sie subkutane Injektionen
meiden. Lesen Sie den Abschnitt ber Asthma, der gleichermaen fr Heuschnupfen gilt.
Herzbeschwerden: 61, 2, 30
Entstehen gewhnlich durch Unreinheiten, die die
Blutgefe verstopfen, welche daraufhin einen bermigen Druck auf das Herz ausben. Schlielich hat das Herz
nur die Gre einer Faust, es wiegt nur etwa 280 Gramm,
aber es pumpt trotzdem jedesmal, wenn es sich zusammenzieht, etwa 170 Gramm Blut. Dies scheint nicht viel
zu sein; aber unter normalen Verhltnissen sind es etwa
20.000 Liter alle 24 Stunden. Unter Stre kann diese
Menge jedoch auf bis zu 100.000 Liter in 24 Stunden ansteigen. Whrend einer normalen Lebenszeit von 70 Jahren bei einer Ttigkeit, die im Sitzen ausgebt wird,
schlgt das Herz etwa drei Milliarden Mal, wobei man fr
sogenannten Stre und fr alle Belastungen in diesem
Zeitraum 30 % hinzurechnen kann. Kein vom Menschen
gemachter Mechanismus knnte tagein, tagaus arbeiten,
ohne innerhalb einer sehr kurzen Zeit vollstndig ausein176

anderzufallen, sofern man ihn nicht besser pflegen wrde,


als wir unser Herz und den brigen Krper pflegen.
Das Blut befrdert alles, was es im Krper aufnimmt,
durch das Herz. Daher verstopfen Strkemolekle im
Brot, im Mehl und in Getreideprodukten oft unser Kreislaufsystem, da sie nicht wasserlslich sind. In diesem Zustand stellt das Blut fr den Pumpmechanismus des Herzens eine enorme Belastung dar, und daraus entstehen
Beschwerden. Es ist bekannt, da auch Gasdruck im Bereich der splenischen Krmmung des querverlaufenden
Dickdarms eine Mitursache bei Herzbeschwerden ist.
Mein Schaubild der Fureflexzonentherapie (zu beziehen beim Waldthausen-Verlag), hat vielen bei solchen Beschwerden geholfen.
Hodgkinsche Krankheit: 61,27,29,46
Schwellung der Lymphdrsen und der Mandeln in unmittelbarer Verbindung mit einer Milzstrung. Folge einer
mangelhaften, unausgewogenen Ernhrung. Er gibt kaum
noch Hoffnung, nachdem Rntgenstrahlung oder Radium
angewandt worden sind, da deren letztendliche Auswirkungen vom Menschen nicht zu beherrschen sind. Dies
gilt auch fr radioaktive Substanzen. Entgiftung, eine
strenge, wohlausgewogene und richtig bereitete Rohkost
und frische Sfte fhren unserer Erfahrung nach zu befriedigenden Resultaten, d. h. zu einer - teilweise lange anhaltenden - Besserung, allerdings nicht zur endgltigen Heilung.
Husten: 11, 61,30
Entsteht, wenn der Krper versucht, Schleim aus den
Atemwegen zu entfernen und loszuwerden. Hustenarzneien sind meist ein ausgezeichnetes Mittel, um auch knftig
husten zu mssen; sie gehren in den Ausgu. Lesen Sie
177

die Abstze ber Erkltungen. Gurgeln mit reinem oder


verdnntem Zitronensaft lindert Husten.
Impotenz: 15,1,30, 27, 40, 31, 59
Strung der Zeugungsfhigkeit beim Geschlechtsakt.
Ischias: 30,61,40, 28, 29, 59
Entzndung des Ischiasnervs oder des umliegenden
Muskels, gewhnlich durch bermige Mengen an
Schlackenstoffen im Krper verursacht.
Juckreiz: 61,30,15, 1
Unangenehmer Zustand, der meistens von bestimmten
Bakterien verursacht wird, die den Krper durch die Hautporen zu verlassen suchen.
Dies fhrt zur Bildung von Pusteln und ist von intensivem Juckreiz begleitet.
Karbunkel: Siehe Furunkel.
Katalepsie: 61,2,40,30
Muskelstarre, die durch falsch ernhrte Nerven verursacht wird.
Katarrh: 61,11,30, 41, 60
Groe Mengen von Schleimhautsekreten als Folge der
Unfhigkeit des Krpers, Milch und konzentrierte Strkenahrung aufzunehmen.
Kehlkopfentzndung: 61,1,30, 15
Entzndung des Kehlkopfs, die durch Zersetzungsprodukte im Krper hervorgerufen wird.
178

Kinderlhmung: 61,40,32,1,2
Auch als Poliomyelitis bezeichnet. Keine so ernste und
hufige Krankheit, wie der Rummel um sie uns glauben
machen mchte. Das Virus, das diese Krankheit verursacht, kann in gesundem Gewebe nicht existieren. Sobald
es sich festgesetzt hat, ist der logische Schritt, es auszuhungern, indem man alle Abfallstoffe aus dem Krper
entfernt.
Die Vorbeugung liegt in der richtigen Ernhrung, also
in lebendiger, organischer Nahrung, die nicht gekocht
oder verarbeitet wurde. Um den Kprer wieder in seinen
Normalzustand zu versetzen, hat sich dies als ebenso unerllich erwiesen. Die Anwendung von Medikamenten,
sei es durch Injektionen oder sonstwie, kann die Fortschritte verzgern, denn dabei knnen die Zellen und Gewebe ihre Gesundheit nicht wiedererlangen. Wahrscheinlich knnen mehr Flle von Kinderlhmung auf den
Verzehr von Milch, Zucker, Strkenahrung, Getreide und
mit Kohlensure versetzten Limonaden zurckgefhrt
werden als auf jede andere Ursache.
Knochenmarkentzndung (Osteomyelitis): 1, 61, 48,
30,43
Auflsung der Knochenstruktur, gewhnlich begleitet
von Eiterabsonderung. Knochen bentigen wie alle anderen Krperteile lebendige Nahrung. Ohne sie hungern die
Zellen, die Abfallstoffe hufen sich an, und die Struktur
lst sich auf.
Knochenschwund: 61, 48, 55,46, 1
Abbau von Knochengewebe als Folge bermigen
Verzehrs von Milch und konzentrierten Strke- und
Zuckerprodukten.
179

Kolik: 61,30
Schmerzen, die im Unterleib durch Gase entstehen, gewhnlich infolge falscher Lebensmittelkombinationen
und im Krper verbliebener Abfallstoffe. Kinder, die mit
Rohkost und rohen Sften aufwachsen, haben selten eine
Kolik. Unserer Erfahrung nach bewirken Einlaufe ziemlich rasch Abhilfe.
Kolitis siehe Dickdarmentzndung
Konjunktivitis: 61, 50,1, 59
Entzndung der Augenbindehaut.
Kopfschmerzen: 61,2,30, 55, 15
Eines der ber 200 Symptome, die anzeigen, da der
Krper mit Abfallstoffen berladen ist. Eine Mahnung der
Natur, den Krper grndlich zu reinigen, dadurch das
Blutgleichgewicht wiederherzustellen und den bermigen Druck des Blutes im Kopfbereich zu lsen.
Koronarthrombose: siehe Thrombose.
Krampfadern: 61,2,30, 62, 15
Folge einer an konzentrierten Strke- und Zuckerprodukten reichen Ernhrung, die zu Erschaffung der Venenwnden fhrt.
Krmpfe: 61,30
Bei Krmpfen im Darmbereich sind die Schmerzen auf
Gasbildung zurckzufhren, das durch falsche Nahrungsmittelkombination entsteht.
Muskelkrmpfe werden gewhnlich von Harnsure
verursacht, die sich bermig angesammelt hat.
180

Krebs: 1,61
Gruppen oder Nester von Epithelzellen, die aufgrund
fehlender organischer Nahrung halb verhungert sind. Sie
gedeihen beim Verzehr konzentrierter Strkeprodukte und
von Fleisch. Lesen Sie den Abschnitt ber Karottensaft,
wo der Krebs in Grundzgen besprochen wird.
Als eine der Mitursachen bei der Krebsentwicklung hat
sich langandauernder rger herausgestellt.
Kropf: 61, 59, 2 (mit 1/4 Teelffel Algenpulver, Meersalat oder Rotalgen als Beigabe)
Vergrerung der Schilddrse infolge eines Mangels an
organischem Jod in der Nahrung. Die Einnahme von chemischem Jod und chemisch hergestelltem Kaliumjodid
schadet dem Krper, da beide anorganisch sind und frher
oder spter zu Ablagerungen fhren knnen, die das Krpergewebe schdigen. Das beste organische Jod finden
Sie in Rotalgen und anderen Algen (vgl. den Abschnitt
ber Meeresalgen).
Lhmung: 61,40,30,6
Verlust der Fhigkeit, die willkrlichen und unwillkrlichen Muskeln zu kontrollieren oder zu koordinieren.
Hungernde Nervenzentren sind die Ursache.
Kinderlhmung: Erkrankung der grauen Rckenmarksubstanz Die Ursachen sind ein gestrter Stoffwechsel,
ein berma an denaturierten Strke- und Zuckerprodukten und Mangel an organischen Elementen in der Nahrung. Lesen Sie den Abschnitt ber Kinderlhmung.
Leberbeschwerden: 30, 61,1, 29, 40, 46
Folge des bermigen Konsums von denaturierten
und konzentrierten Strke- und Zuckerprodukten, Fetten
181

und Fleischwaren. Bier, Wein und Likr sind ebenfalls


Hauptusachen bei Leberstrungen.
Leberzirrhose: 1,61,30
Unmittelbare Folge einer Leberberlastung durch den
Verzehr von zuviel Strkeprodukten, vor allem Weimehl,
die zu einer Verhrtung des Lebergewebes fhren.
Leukmie: 1,26,48,53
Extrem schnelle Vermehrung der weien Blutkrperchen, die zur Vernichtung roter Blutkrperchen fhrt. Ursache ist der Mangel an organischen Moleklen in der
Nahrung - zuviel gekochte Kost, zuviele Strke- und
Zuckerprodukte, zuviel Fleisch und nicht gengend frische Sfte, rohe Gemse und rohe Frchte.
Leukorrh: siehe Weiflu
Lungenentzndung: 61,30,11,41
Entzndung des Lungengewebes als Folge abnormer
Mengen von Schleim und anderen Zersetzungsprodukten
im Krper. Ursachen dafr sind der Konsum von Milch
und der bermige Verzehr von konzentrierten Strkeund Zuckerprodukten.
Magenverstimmung: 23 (in einem Glas heien Wassers), 61,1,30,15
Folge unzureichender Verdauung falsch zusammengestellter Nahrungsmittel. Sie entsteht ferner, wenn man unter Stre und der Belastung von Furcht oder Sorgen it.
Malaria: 61,11,1,30,41, 15
Krankhafte Folge unreinen Blutes und bermiger
Speicherung von Zersetzungsprodukten im Krper,
182

whrend man sich in einer Atmosphre schlechter oder


ungesunder Luft aufhlt, die tierische Parasiten und Bakterien in die Lage versetzt, im Krper zu gedeihen und
sich fortzupflanzen.
Whrend man den Krper gewhnlich mit Chinin, Atabrin oder anderen Medikamenten sttigt, wrden wir ihn
sooft wie notwendig entgiften (vgl. den Abschnitt ber
Entgiftung), um den Krper von diesen Medikamenten zu
befreien.
Maltafieber: 61, 30, 20, 22, 23
Eine von mehreren Methoden, die die Natur anwendet,
um Abfallstoffe im Krper zu verbrennen. In diesem Fall
sind die Bakterien, die bei der Zerlegung des Abfalls aktiv
sind, bildlich gesprochen, ein Heizer, der die Krpertemperatur in Intervallen und manchmal kontinuierlich
anhebt. Kein Abfall - kein Fieber! Maltafieberbakterien
gedeihen auf pasteurisierter Milch.
Mandelentzndung: 61,30,2,1
Entzndung des Rachens als Folge bermiger Mengen an Krper- und Nahrungsabfall im Organismus. Wenn
sich ein Absze bildet, handelt es sich um Abfallstoffe,
die sich im Bereich der Mandeln sammeln (vgl. Tonsillitis).
Dieser Zustand spricht gut auf eine Entgiftung an (siehe Entgiftung).
Masern: 61,6,30,1,47
Toxische Schlackenstoffe, die durch die Haut aus dem
Krper dringen. Eine der Methoden der Natur, den Organismus grndlich zu reinigen, vor allem in der Kindheit.
183

Mastoiditis: 61, 32, 2


Folge von Schleimanreicherungen im Gebiet des Warzenfortsatzes des Schdels hinter dem Ohr, die eine Entzndung hervorrufen. Mastoiditis entsteht schon im Kindesalter durch Ernhrung mit viel Kuhmilch - besonders
mit der pasteurisierten - und viel Weibrot, Getreide, Kuchen und anderen Mehlprodukten. Die beste Methode, sie
zu verhten, ist unserer Erfahrung nach die Meidung dieser Nahrungsmittel. Lesen Sie dazu den Abschnitt Erkltungen.
Melancholie: 61,7,2, 30, 15, 37
Vergiftungszustand im Krper und im unterernhrten
Nervensystem, der zu trbsinnigem Brten fhrt. Mangel
an Selbstvertrauen.
Meningitis: 61,30,2,1
Anwesenheit der Meningokokkusbakterien im Organismus als Folge einer Ansammlung von Abfallstoffen, auf
denen diese Bakterien gedeihen. Wenn der Krper gesund
ist, sterben die Bakterien aus Mangel an Nahrung ab oder
verlassen den Organismus, ohne ihn anzugreifen.
Menopause: 61, 32, 73, 30, 2
Strafe, die Frauen dafr zahlen, da sie ein halbes Leben lang (40 bis 50 Jahre) schdliche Nahrungsmittel gegessen haben, die das Blut und jeden anderen Teil des
Krpers nicht ernhren knnen, so da keine rasche und
stndige Regeneration mglich ist.
Menstruation: 61,59,30,68,2
Ein Studium des Schaubildes der endokrinen Drsen, das bereits angesprochen wurde, zeigt eine oder
184

mehrere der Hauptursachen fr Menstruationsstrungen


auf (vgl. den Abschnitt ber Drsen).
Migrne: 61,2, 30, 15, 47, 37
Unreines Blut und unzureichend ernhrte Nervenzentren fhren zu intensiven Schmerzen - gewhnlich nur an
einer Seite des Kopfes - und machen den Betreffenden
lustlos und deprimiert.
Multiple Sklerose: 61,40,59,2,1
Degenerativer Zustand des Nervensystems, der durch
hungernde Zellen der Nerven, des Gehirns und des
Rckenmarks verursacht wird. Diese Krankheit ist der
schlssige Beweis fr die zerstrerische Wirkung von
Strke- und Getreideprodukten auf Menschen. Nach meinen Beobachtungen ber 50 Jahre hinweg ist niemals eine
dauerhafte Besserung erzielt worden, solange die Patienten weiter Brot, Getreide und andere Strkeprodukte essen. Vielen Menschen wurde aber zu langsamer Genesung
verholfen, wenn sie diese Nahrungsmittel sowie Fleisch
mieden und stattdessen hauptschlich rohe Frchte und
Gemse aen, zwei bis drei Liter frische rohe Sfte tranken und hufig Darmsplungen bekamen. Die grte Gefahr bei dieser Krankheit liegt darin, da dieses Programm
nicht konsequent eingehalten wird und da es dadurch zu
Sekundrinfektionen kommt.
Mundgeruch: 61
Wird verursacht von grenden und faulenden Abfallstoffen aus der Nahrung, die im Krper zurckbehalten
wird. Zahnverfall und die sogenannte Gewebsinfektion
sind nur zufllige Begleitumstnde und ebenfalls durch
diese Speicherung von Abfllen verursacht. Eine Entgiftung beseitigt diese Abfallstoffe.
185

Nahrungsmittelvergiftung (Botulismus): 15,66


Folge des tdlichen Giftes, das die Botulismusbakterie
abgibt, wenn sie durch Hitze langsam abgettet wird,
ganz hnlich wie ein Stinktier eine wohlbekannte Flssigkeit ausstt, wenn man es reizt. Es ist ein tdliches Gift,
das sich oft in Dosennahrung befindet, wenn ungengende Hitze die Bakterien nicht vollstndig zerstrt hat. Es
kann auch in Wrsten, Fleisch und Fisch vorhanden sein.
Wenn Sie erkranken, rufen Sie sofort den Arzt. Frische rohe Gemsesfte sind Lebensmittel fr lebendige Menschen.
Nebenhhlenbeschwerden: 61, 11, 30, 1
Gewhnlich auf bermige Verschleimung zurckzufhren, die von bertriebenem Milch- und hufig auch
Strke- und Zuckerkonsum verursacht wird.
Nesselsucht (Urtikaria): 61,2,30, 15, 1
bermig saurer Zustand im Krper, den dieser zu
normalisieren versucht, indem er die Haut als Ausscheidungsorgan benutzt (vgl. Allergie).
Nephritis: 30,61,40, 29, 59
Nierenentzndung, die gewhnlich von bermiger
Surebildung verursacht wird.
Nervositt: 61,37,30, 40, 15
Gereiztheit bestimmter Nervenzentren aufgrund eines
Mangels an organischen, alkalischen Lebensmitteln.
Neuralgie: 61,37, 30, 40
Starke Schmerzen im Bereich eines Nervs, der nicht
richtig ernhrt wurde.
186

Neurasthenie: 61,37,2, 30, 40, 55


Funktionelle Erschpfung des Nervensystems infolge
unzureichender Versorgung mit organischer Nahrung. Die
Symptome werden durch dauernde nervliche Belastung,
Sorgen, Angst oder berarbeitung hervorgerufen.
Neuritis: 23,30,61, 40
Gewhnlich die Folge von Schlackenstoffen, die gegen
Muskeln und Nerven gedrckt werden und starke
Schmerzen hervorrufen. Der Verzehr von Fleisch ist eine
der Hauptursachen fr dieses Leiden. Fleisch erzeugt derart groe Mengen Harnsure, da die Muskeln mit ihr gesttigt sind, bis sich schlielich Kristalle daraus bilden.
Nierenbeckenentzndung (Pyelitis): 30, 61,1,40, 29,
28,59
Entzndung im Becken- oder Nierenbereich, die gewhnlich durch eine bermige Harnsureansammlung
im Organismus verursacht wird.
Nierenbeschwerden (bermige Harnsure usw.): 30,
61, 40, 29, 59
Folge ungengender Ausscheidung der Endprodukte,
die bei bermigem Fleischverzehr entstehen. Bier,
Wein und Likr sind Hauptursachen fr Nierenbeschwerden.
Nierenentzndung: siehe Nephritis
Nierensteine: 23, 30, 61, 40, 29, 28, 59 (in einem Glas
mit heiem Wasser)
Anorganische Substanzen, hauptschlich Kalzium in
konzentrierter Strkenahrung, die sich in den Nieren zu
festen Gebilden entwickeln.
187

Nymphomanie: 61,2,30,15, 29, 40


Abnormer Sexualtrieb bei Frauen infolge bermigen Konsums von Gewrzen, Alkohol oder Tabak oder
infolge falscher Nahrungsmittelkombination. Gelegentlich verursacht durch funktioneile Strungen und krperliche Abnormitt der Organe; beides ist leicht zu korrigieren.
Orchitis: 30,61,40, 29, 37, 59
Entzndung der Hoden, die auf bermige Speicherung von Zersetzungsprodukten im Organismus und
manchmal auf Mibrauch zurckzufhren ist.
Osteomyelitis: siehe Knochenmarkentzndung
Parese: 61, 2, 40, 30, 6, 47
Funktionelle Unfhigkeit der Gehirnnerven zur Koordination. Ursache ist Mangel an richtiger organischer
Nahrung.
Parodontitis: 61, 1, 2, 30
Entzndung des Zahnfleisches und Lockerung der
Zhne. Ursachen sind zuviele Abfallstoffe im ganzen
Krper und ein Mangel an lebendiger, organischer Nahrung.
Peritonitis: siehe Bauchfellentzndung
Phlebitis: siehe Venenentzndung
Pickel: siehe Akne
Pleuritis: siehe Brustfellentzndung
188

Pocken: 61,30,1,2, 37, 40, 53, 55


bermige Mengen an eiternden Abfallstoffen
fhren dazu, da sich Bakterien darin vermehren, die fr
diese Krankheit verantwortlich sind. Nach dem ersten
Vermehrungsschub verlassen die Bakterien den Krper
durch die Hautporen. Wer gut informiert ist, wei, da
eine Impfung gegen diese Krankheit nicht nur keinerlei
Wert hat, sondern in Bezug auf ihre Folgewirkungen sehr
gefhrlich ist. Man hat gesagt, viel mehr Menschen seien
durch Injektionen des Eiterimpfstoffs aus kranken
Khen, der normalerweise beim Impfen verwendet wird,
verkrppelt oder auf andere Weise geschdigt worden,
als es Todesflle durch die Krankheit gegeben habe. Ein
Krper, der innen wie auen sauber ist und der richtig
ernhrt wird mit lebendiger Nahrung und mit einer reichlichen Menge verschiedener frischer roher Sfte, ist kein
Nhrboden fr diese Bakterien und ist daher immun gegen die Krankheit.
Polio: siehe Kinderlhmung.
Polypen: 61,1
Entzndung oder Schwellung des Rachen-, Gaumenmandel- oder Rachenmandelgewebes. Ursachen sind
bermiger Schleim im Krper und Abfallstoffe im unteren Darmabschnitt, die entstehen, wenn man Kuhmilch
trinkt und zuviel Strke- und Zuckerprodukte it.
Prolaps: siehe Vorfall.
Prostatabeschwerden: 23,30,61,1, 85
Entweder die Folge von Exzessen oder eines Mangels
an lebendiger Nahrung in den vergangenen Jahren.
189

Psoriasis: siehe Schuppenflechte.


Pyelitis: siehe Nierenbeckenentzndung.
Rachitis: 61, 1, 48, 37, 6, 30, 46
Mangel an Vitamin D und mglicherweise auch an anorganischem Kalzium und an anderen Elementen. Die
Folgen sind Strungen im Kalzium-Phosphor-Stoffwechsel mit Knochenverformungen und Knochenerweichung.
Rheuma: 23,30, 61
Fleisch und Fleischprodukte aller Art knnen nicht
verdaut werden, ohne da sich bermige Mengen an
Harnsure im Krper ansammeln. (Lesen Sie den Abschnitt ber Karotten-, Rben- und Gurkensaft). Wenn
diese Harnsure im Krper gespeichert wird, nehmen die
Muskeln sie auf, und frher oder spter rekristallisiert
sie. Diese scharfen Harnsurekristalle sind oftmals Ursache rheumatischer Schmerzen. Viele Rheumaerkrankungen sind aber nicht auf Harnsureansammlungen zurckzufhren sondern auf Ansammlungen anderer
Schlackenstoffe.
Rckenschmerzen: 61,30,1,2
Hierfr gibt es zahllose Ursachen. Am sichersten ist es,
einen guten Chiropraktiker zu konsultieren, der sich sowohl mit natrlichen Methoden als auch mit mechanischem Einrenken der Wirbelsule auskennt. Er sollte imstande sein zu beurteilen, ob die Schmerzen von einem
Hexenschu, durch Verstopfung oder von Fehlstellungen
in der Wirbelsule oder im Schdelbereich verursacht
werden.
190

Ruhr (Dysenterie): 6, 61, 30,1


Durchfall als Folge einer Ansammlung von Schleim
und anderen Abfall Stoffen. Darmsplungen und manchmal eine Entgiftung (wie bereits beschrieben) sind sehr
hilfreich, wenn man zwei oder drei Liter frische Sfte am
Tag trinkt.
Sauerstoffaufnahme, niedrige: 61,30, 37, 46, 55
Ungengende Sauerstoffassimilation aufgrund eines
Mangels an organischem Eisen im Organismus.
Scharlach: 30, 61,68,47, 66
Rebellion des Krpers gegen angehufte Abfall Stoffe
aus der Nahrung und aus dem Krper selbst, wenn man
zuviele gekochte und nicht gengend rohe Lebensmittel
und Sfte zu sich nimmt.
Schlaflosigkeit: 61,37, 22, 30
Unfhigkeit zu schlafen. Ursache ist eine nervliche Anspannung oder bermige Sure im Organismus.
Schleimbeutelentzndung: 86,30,61
Folge des Austrocknens der Gelenkschmiere. Etwas
Avocado, tglich gegessen, hilft dabei, mit der Zeit den
Normalzustand wiederherzustellen.
Schnupfen: 61, 30, 40, 11
Entzndung der Nasenschleimhaut aufgrund bermiger Schleimmengen in den Nasenhhlen.
Schuppenflechte (Psoriasis): 61,30, 15, 1,2
Meistens Bakterienkolonien, die sich von Zersetzungsprodukten und krpereigenen Abfallstoffen ernhren und
191

versuchen, den Krper durch die Haut zu verlassen, was


zu Reizzustnden fhrt.
Schwangerschaft: 1,30,61,2,48,32,53
Ohne Ausnahme der wichtigste Zeitraum im Leben eines ungeborenen Kindes. Schlechte Gewohnheiten, Rauchen, Konsum von alkoholischen Getrnken und von Limonaden sowie von Kuhmilch (besonders wenn sie
pasteurisiert ist) und der Verzehr bermiger Mengen
konzentrierter Strke-, Getreide- und Zuckerprodukte all diese Fehler der schwangeren Frau knnen zu Degeneration oder Mineralstoffmangel beim Kind fhren. Rohe
Gemse, Salate und Frchte, tglich ergnzt durch eine
reichliche Menge frischer roher Sfte, fhren als regelmige, tgliche Nahrung zu strahlenden, gesunden Kindern und Mttern. Versuchen Sie es! Lesen Sie den
ganzen Abschnitt ber Karottensaft.
Schwindel: 30,61, 2, 1
Entsteht, wenn der Krper als Folge einer Ansammlung
von Abfallstoffen aus dem Gleichgewicht gert. Lesen Sie
den Abschnitt ber Entgiftung, er hat vielen geholfen, ihre
Schwindelanflle zu berwinden.
Sklerose: 61,62,32,30
Verhrtung eines Krpergewebes. (Vgl. auch Multiple
Sklerose).
Skorbut: 61, 15, 2, 30, 29
Folge unausgewogener Ernhrung mit einem Mangel
an organischen Wirkstoffen.
192

Skrofulse: 61,2, 15, 40, 30


Eiterbildung in den Drsen. Ursache sind anorganische Substanzen in der Nahrung.
Sodbrennen: 30,61,29,40, 59
Intensives brennendes Gefhl, das auf bermige
Mengen Magensure (Salzsure) oder anderen Zersetzungsprodukten zurckzufhren ist. Ursache ist die
Grung und Fulnis falsch zusammengestellter Nahrung.

Sterilitt: 61, 30, 1, 2, 29, 40, 48


Zustand, der gelegentlich auf funktionelle Strungen
im Krper zurckzufhren ist. Im allgemeinen wird er
verursacht durch einen Mangel an lebendigen Moleklen
in der Nahrung whrend der vergangenen Jahre und die
darauffolgende Ansammlung von Abfall im Organismus.
Syphilis: 61, 30, 66, 62, 51,46
Bezeichung, die man der Anwesenheit der Spirochtenbakterien im Krper gibt, wenn diese im Organismus
die richtige Art von Abfallstoffen findet, auf denen sie
gedeihen und sich vermehren knnen. Diese Abfallstoffe
sind gewhnlich auf Nahrungsmittel wie Strke- und
Fleischprodukte sowie pasteurisierte Milch zurckzufhren.
Taubheit: 61,11, 40, 41
Hufig auf Schleim in den Gehrgngen zurckzufhren. Manchmal verursacht durch Druck des Schdels
auf Nerven und Blutgefe, die mit den Gehrorganen in
Beziehung stehen. Schdelchiropraktik (Kraniopathie)
behebt manchmal diesen Zustand.
193

Thrombosen: 62, 2, 61, 30


Folge eines Blutgerinnsels, das ein Blutgef verstopft,
weil sich im Blut Gefe verstopfende Schlacken befinden, die von bermiger Strkeernhrung herstammen
(aus Brot, Getreide und anderen Strkeprodukten).
Tonsillitis (Mandelentzndung): 61, 30,1,2
Folge einer berlastung der Mandeln, die zu einer Entzndung fhrt. Die Mandeln sind die erste Verteidigungslinie, und ihre Aufgabe ist es, das Eindringen einer zu
groen Bakterienarmee in den Krper zu verhindern,
wenn die Abfallstoffe im Krper sich zu rasch ansammeln. Die Entfernung der Mandeln gleicht der Kastration;
sie beeinflut auch die Persnlichkeit, indem sie das Kind
oder den Erwachsenen oft in einen eunuchenhnlichen
Menschen und Frauen in schluderige und unterkhlte
Charaktere umwandelt. Eine rasche Degeneration der
Krperstruktur ist hufig beobachtet worden. (Die Berichte stammen von Drs. I. und G. Calderoli aus Bergamo,
Italien: II sottosesso nei popolo senza tonsille, nachdem
sie mehr als 30.000 Fallbeispiele aus ihrer Arbeit an den
Universitten von Berlin und Wien gesammelt hatten. Ich
habe selbst mit Dr. Calderoni gesprochen und kann mich
fr die Genauigkeit seiner Berichte verbrgen. Ihre Mitarbeiter waren unter anderem Drs. Passow, Killian, Halle,
Jansen, Albrecht, Gutzman, Hofer, Piehler, Marschik.)
Toxmie: 61,30, 37, 15,40
Vergiftung entweder infolge einer bermigen Ansammlung von krpereigenen Abfllen oder von Endprodukten des Stoffwechsels oder der Verdauung, woraus eine bersuerung entsteht (siehe auch Dr. John H. Tilden
Mit Toxmie fangen alle Krankheiten an).
194

Tripper: siehe Gonorrh


Tuberkulose: 61,45,1,30,2, 11, 37, 40, 41
Folge bermiger Schleimbildung im Krper, die zur
Vermehrung der Tuberkulosebakterien fhrt. Diese Bakterien schaden den Geweben in ihrer Umgebung.
Kuhmilch - sowohl die rohe als auch die pasteurisierte ist unter allen Nahrungsmitteln, die der Mensch it, wahrscheinlich das am meisten schleimbildende Nahrungsmittel. Dieser Schleim ist fr derartige Bakterien ein natrlicher Nhrboden. Wahrscheinlich ist Tuberkulose hufiger
auf pasteurisierte Milch zurckzufhren als auf andere
Ursachen.
Tumore: 62, 61, 30, 40
im Gehirn
in den Knochen
in der Leber
in der Gebrmutter
Gewchse, die durch Mangel an organischen Elementen und bertriebenen Verzehr konzentrierter, anorganischer Nahrungsmittel - meist Mehlprodukte - verursacht
werden. Mitursachen sind destruktive, negative Gemtszustnde wie lebenslanger rger, Frustrationen usw.
Typhoid: 61,30, 28, 1,37, 6
Eine Krankheit, die auf den Mangel an bestimmten organischen Elementen im Krper zurckzufhren ist, so
da Bakterien sich vermehren und mesenteriales Fieber
verursachen knnen.
bersuerung: 61,30
Vergiftungszustand des Krpers; gewhnlich die Folge
im Dickdarm verbliebener Abfall- und Zersetzungspro195

dukte; natrliche Folge einer herkmmlichen Ernhrung,


die hauptschlich aus konzentrierten Strkeprodukten,
Zucker und Fleisch besteht. Es ist unklug und kurzsichtig,
Natron oder Antisuretabletten anzuwenden, um diesen
Zustand zu beheben, da sich diese anorganischen Substanzen im Laufe der Zeit in der Gehirnregion anreichern und
Schden verursachen knnen.
Dann knnen sie sich als silbergrauer Halbmond im
oberen Teil der Iris zeigen. Wenn Sie bersuerung beheben wollen, lesen Sie den Abschnitt ber Spinatsaft auf
Seite 101. bersuerung kann auch durch seelische
Strungen wie Groll, Sorgen, rger, Furcht, Eifersucht,
Frustration usw. hervorgerufen werden. Um diesem Zustand abzuhelfen, ist es zuerst und zunchst erforderlich,
ein ruhiges Seelenleben zu entwickeln und zu lernen, wie
man sich entspannt!
Urmie: siehe Harnvergiftung
Urtikaria: siehe Nesselsucht
Veitstanz: siehe Chorea
Venenentzndung (Phlebitis): 61,30, 40, 15
Entzndung der Venen infolge bermiger Mengen an
Strke, Kalzium und Zersetzungsprodukten im Organismus.
Verstopfung: 61,15, 30, 1
Ein mit Giften gefllter Dickdarm als Folge fehlender
Nerven- und Muskelkoordination im Dickdarm. Ursache
ist der bermige Verzehr denaturierter Nahrungsmittel,
der zu einer trgen Darmfunktion fhrt.
196

Vorfall (Prolaps): 61,2, 30,40, 15


Vorfall eines Organs aus seiner normalen Lage infolge
eines Tonusverlustes im Nerven- und Muskelsystem aufgrund falscher Ernhrung.
Wassersucht: 61,30,11, 29, 40, 59
bermige Wasseranreicherung im Krper infolge
unzureichender Ausscheidung durch die Nieren.
Weiflu: (Leukorrh): 61,11, 30, 2, 40, 41, 60, 59
bermige Schleimbildung oder -ansammlung in den
weiblichen Geschlechtsorganen.
Windpocken: 61,30,1,2
Das Windpockenvirus gedeiht in Schleim, vor allem in
jenem, der aus den Abfallstoffen der Verdauung von
Milch und konzentrierten Strke- und Zuckerprodukten
entsteht. Wenn dieser Nhrboden fehlt, kann das Virus
nicht existieren. Wenn ein Kind mit Kuhmilch, Getreide,
Brot und Pudding aufgezogen wird, kann man nur erwarten, da sich dieses winzige Virus vermehrt. Eine
Ernhrung mit Strke, Getreide und Milch ist gut fr die
Vermehrung von Bakterien. Salben treiben die Gifte in die
Haut und dadurch in den Krper zurck, damit sie frher
oder spter unter einer anderen Bezeichnung wiedererscheinen. Die Irisdiagnose hat mehr dafr getan, dies zu
beweisen, als alle Labormethoden, die wir haben entdecken knnen. Die gleiche Behandlung, die so erfolgreich bei Erkltungen (siehe dort) angewandt wird, ist
auch bei Windpocken wirksam.
Wundrose: 61, 2, 30, 40
Ekzem, aber von Fieber begleitet. Die Ursache bei beiden ist die gleiche.
197

Zahnverfall: 61,48,55,46,1
Abbau infolge des Fehlens organischer, lebendiger Molekle in der Nahrung. bermiger Verzehr von Milch,
Strkenahrung und Zucker sind Hauptursachen des Zahnverfalls.
Zystitis: siehe Blasenkatarrh

198