Aqu, las razones para incorporarlos desde ya a la dieta y convertirlos en nuestros

aliados!
Se trata de ingredientes extremadamente saludables que cumplen ms de uno de
los siguientes criterios: deben ser ricos en fibra; tener una alta cantidad de
minerales, protenas y vitaminas; contener niveles elevados de antioxidantes; ser
bajos en su aporte calrico; ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares y
otras afecciones; y, por supuesto, ser fciles de encontrar.

Arndanos
50 gr de arndanos contienen el triple de vitamina C que una naranja y es
indispensable para la fabricacin de colgeno.
Sus antioxidantes (flavonoides), combaten enfermedades infecciosas, ya que
potencian el sistema inmune. Adems, impiden la accin de los radicales,
previniendo el deterioro de los tejidos por la edad.

Frutos secos
Ricos en grasas monoinsaturadas que protegen contra enfermedades coronarias,
aportan protenas, vitaminas y fibras que interfieren en la absorcin de grasas. Se

deben consumir con moderacin no ms de cinco o siete al da, ya que son

altamente energticos.

Brcoli
Contiene vitamina A y C y minerales como hierro, potasio y fsforo. Es uno de los
vegetales con ms presencia de glucosalinatos, un fitoqumico que previene el
crecimiento de clulas precancerosas. Tambin incentiva la actividad del hgado y
purifica la sangre de toxinas, cuyas mejoras pueden verse en el estado de la piel.

T verde
Todos los ts contienen polifenoles y antioxidantes que reducen la degeneracin
celular, pero el verde tiene la catequina, un tipo de polifenol que es ms potente que
las vitaminas C y E. Esta, contrarresta la formacin de arteriosclerosis y reduce el
coles-terol. Previene el envejecimeinto cutneo y la cada de pelo.

Cacao
Contiene flavonoides, antioxidantes y antiinflamatorios que reducen la presin
arterial y el colesterol. El cacao tiene feniletilamina, una sustancia que estimula la
secrecin de endorfinas, que producen una sensacin de bienestar y placer. Lo
mejor es consumir con moderacin un par de cuadraditos de chocolate con alto
porcentaje de cacao o como bebida caliente.

Cochayuyo
Sus minerales como selenio, cinc, manganeso y calcio, ejercen un poder
antioxidante. Es el alimento ms balanceado en cuanto a su contenido en yodo y es
rico en cido algnico, que es desintoxicante del organismo.

Salmn
Rico en protenas, es tambin una buena fuente de cidos omega 3 y minerales
como hierro, fsforo, calcio y selenio, este ltimo esencial para un cabello y uas
saludables. Contiene vitaminas del complejo B, como la niacina, necesaria para el
procesamiento qumico de las grasas y para disminuir el colesterol.

Qunoa
Es la semilla de una planta de la familia de la espinaca y la remolacha, pero se
consume y se compara con los cereales. Es una de las mayores fuentes vegetales de
protenas y contiene vitaminas del complejo B, adems de fsforo, hierro, magnesio
y calcio. No contiene gluten, ni colesterol.

Ostras
Es la mayor fuente de cinc. Ms de 85% del total de cinc presente en el organismo se
deposita en los msculos, huesos, pelo, uas y tejidos pigmentados del ojo.
Consumir ostras estimula el colgeno y la reparacin de la piel.

Cha
Rica en protenas y fibra, es la mayor fuente vegetal de omega 3, por lo que su
consumo es ideal para vegetarianos que no comen pescados. Ayuda a controlar los
niveles de colesterol y la tensin arterial. Su fibra soluble absorbe agua facilitando la
digestin y la sensacin de saciedad.