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SEQUNCIA DIDTICA
COM O GNERO TEXTUAL
RECEITA CULINRIA
INTRODUO
A receita culinria um gnero textual no qual predomina o aspecto
tipolgico do descrever aes, tendo, como estrutura, as seguintes partes:
ingredientes, modo de fazer, tempo de preparo, calorias e rendimento. No
trabalho com receitas, deve-se considerar o objetivo deste gnero textual,
quem faz uso dele (escreve e l), onde encontramos e do que fala uma
receita.
EIXO LEITURA
-Desenvolver atitudes e disposies favorveis leitura.
-Desenvolver capacidades necessrias leitura com fluncia e
compreenso:
(i) Identificar as finalidades e funes da leitura em funo do
reconhecimento do suporte, do gnero e da contextualizao.
EIXO DESENVOLVIMENTO DA ORALIDADE
-Participar das interaes cotidianas em sala de aula: escutando com
ateno e compreenso; respondendo as questes propostas pelo
professor; expondo opinies nos debates com os colegas e com o professor.
EIXO PRODUO ESCRITA
-Compreender e valorizar o uso da escrita com diferentes funes, em
diferentes gneros.
-Produzir textos escritos de gneros diversos, adequados aos objetivos, ao
destinatrio e ao contexto de circulao.
Desenvolvimento
Atividades de introduzir:
Professor(a):
Inicie esta Sequncia Didtica conversando com seus alunos que comum
nas famlias existir algum que saiba fazer um prato bem gostoso. S que
para chegar essa prtica, normalmente a pessoa ouviu e/ou leu um texto
muito interessante chamado receita. A receita culinria um gnero
textual muito antigo, repassado, na maioria das vezes, de forma oral, de
me para filha(o), de av para neta(o), de amiga para amiga(o), quase
sempre com um segredinho de famlia.
LISTA DE
INGREDIENTES
MA
BANANA
MELO
PRA
MAMO
PSSEGO
ABACAXI
MORANGO
UVA
LARANJA
LEITE
CONDENSADO
CANELA EM P
Proponha a contagem do nmero de letras de cada ingrediente. Se for
o caso, mostre que existem nomes que so representadas por poucas
letras.
Circular de azul os ingredientes cujos nomes tem 7 letras;
Circular de amarelo os ingredientes com 6 letras;
Circular de vermelho os ingredientes com 4 letras.
Questionar: Nessa lista tem algum ingrediente que termina com a
mesma letra?
(Deixar que os alunos descubram). Vamos sublinh-las?
Distribuir o alfabeto mvel e pedir que formem as palavras da lista.
Pedir para identificarem a 1 letra de cada palavra.
C2. Uso adequado da pgina
2 slabas
3 slabas
4 slabas
SLABA INICIAL
- Escolher uma palavra da lista e escrev-la no quadro. Ex: LARANJA;
__________________
____________________
__________________
_________________
__________________
_________________
__________________
________________
LISTA DE
INGREDIENTES
__
BA__NA
__LO
P__
__MO
PS__GO
ABACA__
__RANGO
__VA
LA___JA
LEI__
CONDENSADO
CA__LA EM P
C4. Reconhecimento da palavra como unidade grfica
- Ler a receita novamente com a turma. Falar as frases do Modo de
preparo destacando as palavras: LEITE, CANELA e LARANJA.
- Pedir que identifiquem as palavras que faltam nas frases:
Modo de preparo:
Pique todos os ingredientes. Coloque tudo em uma vasilha mdia e adicione
o ____ condensado, a ______ em p e o suco de _______. Mexa por
alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos.
Encontre, no diagrama abaixo, palavras que esto na lista de ingredientes:
LISTA DE
INGREDIENTES
MA
BANANA
MELO
PRA
MAMO
PSSEGO
ABACAXI
MORANGO
UVA
LARANJA
E O
Texto 2
2 potes de margarina
de 250g
1 pacote de bolacha
integral
2Kg de arroz
1 Kg de feijo
1 Kg de cenoura
Kg de tomate
1 mao de brcolis
Kg de chuchu
1 litro de leite integral
Texto 3
VITAMINA DE FRUTAS
Ingredientes
1 maa sem casca e cortada em
pedaos
1 fatia de mamo
1 banana nanica picada
1 xcara de leite integral
acar a gosto
gelo vontade
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a ma, fatia de
mamo, a banana, o acar e o leite
integral. Retire do recipiente e coloque
o gelo.
Rendimento: um copo
Observe os textos e responda:
a) Qual dos textos uma receita?
b) Por que o texto que voc escolheu uma receita?
c) Alm do ttulo (nome da receita), que outras partes tm esse gnero?
d) Com base no texto 3, pense e responda:
Qual a funo social desse texto?
Para quem geralmente se destina?
Trabalhando a matemtica
Qual o ingrediente que mais encarece a receita?
Qual o mais barato?
com base no texto 3, a receita foi feita somente para uma pessoa.
Se voc receber um colega em sua casa, ter que prepar-la em
quantidade maior, suficiente para dois. Reescreva a receita de modo
que ela fique com o dobro dos ingredientes.
MA
LARANJA
ABACAXI
BANANA
PRA
ABACAXI
MELO
BANANA
Trabalhando as Competncias:
C8. Coerncia e coeso no processamento de textos
C9. Avaliao do leitor em relao aos textos
C10. Implicaes do gnero e do suporte na compreenso de textos
Entregar para os alunos (em duplas) a cpia de uma receita maluca para
eles descobrirem o que h de estranho nela.
Ingredientes:
2 pacotes de biscoitos salgados
1 litro de leite
200 gramas de queijo mussarela
5 colheres de achocolatado
2 tomates cortados em rodelas
3 colheres de acar
Sal
1 pacote de palitos de sorvete
Organo
Modo de fazer:
Arrume os biscoitos em uma assadeira. Misture o achocolatado e o leite,
mexendo bem para dissolver por completo. Coloque um pedao de queijo
sobre cada biscoito e uma rodela de tomate. Coloque o acar e mexa
novamente. Polvilhe com o organo e uma pitada de sal. Despeje esta
mistura em uma forminha de gelo. Coloque um palitinho em cada orifcio da
forminha. Leve ao refrigerador. Coloque no forno quente at o queijo
derreter. Espere duas horas at o lquido congelar.
Retire os cubinhos com cuidado para no quebrar.
Perguntar aos alunos o que eles acharam de diferente nessa receita. Pedir
que eles reorganizem a receita dando a dica de que alguns ingredientes so
de uma receita salgada e os outros de uma receita doce. Pedir que separem
os ingredientes e reescrevam as receitas corretamente.
PICOL DE CHOCOLATE
Ingredientes:
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Modo de fazer:
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MINIPIZZA
Ingredientes:
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Modo de fazer:
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