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TEMA: Diminucin de fallas en tiempos de entrega a travs de la reduccin de

los ndice de reproceso en MASECA


INTRODUCCION.
Para un empresa como MASECA es de vital importancia mantener un buen
servicio a los clientes, debido a que es una diferencia muy grande sobre la
competencia nacional e internacional, por lo que un papel muy importante
para mantener la satisfaccin del cliente son los tiempos de entrega.
El cumplimiento de los tiempos de entrega es una tarea fundamental para
Logstica,

esta rea de la cadena de suministros planea, lleva a cabo y

controla el flujo y almacenamiento eficiente y efectivo de bienes


y servicios. Mantilla (2007)
Sin embargo no solo el rea de logstica esta involucrada en este
problema, el rea depende directamente del la produccin diaria y del
inventario actual en almacenes, por lo que el rea de produccin tambin entra
en juego.
Es importante entender tambin como entra en juego el ndice de reproceso en
la empresa. Segn la norma ISO 9001:2008 se le llama reproceso a la accin
tomada sobre un producto no conforme para que cumpla con los requisitos. Por
lo que al traducirlo a nuestro inters significa un producto que se encuentra
fuera de una especificacin de calidad, pero se encuentra en optimas
condiciones para ser reprocesado.
El generar altos niveles de producto para reproceso en una produccin
genera un amento de costos y nos indica una falta de

control

sobre la

produccin ya que no se cumple con el programa establecido en cuanto a


tiempos y a cantidad total producida disponible para su salida, trayendo
consigo un producto que ocupa espacio en el almacn a largo plazo, ya que
este proceso requiere de tiempo para que vuelva a ser procesado, y a la vez
deriva una serie de problemas como una falta de control en inventario,
almacenes saturados con producto no disponible, incrementacin de costos

por materia prima desperdiciada y una falla en el cumplimiento de tiempos de


entrega en la cadena de suministros por desabasto de producto.
Por lo cual es eminente la aplicacin de un sistema de planeacin que vea
los objetivos y que analice las oportunidades y fortalezas que se tienen al
alcance para mejorarlas y establecer las debilidades para as formular una
estrategia funcional. Robbins (2009)
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Los cumplimiento de los tiempos de entrega en una empresa son muy
importantes ya que estos generan una alta satisfaccin al cliente.
Incumplir con un cliente es un cliente perdido en la mayora de los casos, a no
ser que ese cliente no tenga otras alternativas, lo que suena un poco ilgico
ya que es un medio en el que la competencia esta a la orden del da y en la
que el consumidor es cada vez ms exigente.
Por lo que la reduccin de un ndice de reproceso en la empresa es
reciproco con los tiempos de entrega ya que generan un vinculo en control de
inventarios. Un alto ndice de reproceso en la empresa indica una falta de
planeacin estratgica ya que se ven afectados los estndares de control en
cuanto a la calidad del producto, y se observa una falta de coordinacin por
parte de las personas

involucrados

al no detectar el problema a tiempo,

provocando una falta de eficacia en la produccin. Castillo (2014)


Aplicar la administracin estratgica partiendo de planes y metas es
indispensable para lograr

superar estas fallas, el implementar un plan

estratgico en donde toda la organizacin hara frente al problema y en donde


a partir de los mandos medios se estableceran planes operacionales para
obtener el logro de los las metas deseadas. Robbins (2009)
El no establecer medidas como estas no solo afectaran a largo plazo a la
organizacin , por el posible hecho de perder un cliente, sin embargo este
tambin se vera afectado en la necesidad de buscar otras alternativas. Por lo

que la importancia de la calidad en los servicios no se puede sobrevalorar.


Estudios realizados muestran que las empresas pueden aumentar sus
utilidades en casi 100 por ciento si retienen solo 5 por ciento ms de sus
clientes que sus competidores. Chiavenato (2001)
Objetivo
-

Disminuir las fallas con los tiempos de entrega al cliente, a partir de una
reduccin en los ndices de reproceso en la planta MASECA.

Objetivos Especficos:
-Establecer un plan estratgico para la disminucin de producto en reproceso
a partir de planes operacionales para el diagrama de proceso.
-Identificar las debilidades y fortalezas dentro del proceso.
Alcance
El alcance dentro de estos objetivos abarca la idea de crear un plan estratgico
para evitar los altos niveles de reproceso en MASECA teniendo como repuesta
una mejora en el cumplimiento de los tiempos de entrega del producto
traducindolo como una satisfaccin del cliente.
Al elaborar el plan estratgico para que estas metas se cumplan disminuir
los costos de produccin en la empresa, al no generar desperdicio en materia
prima al empacar producto que no se encuentra dentro de especificacin, evitar
tiempo perdido y re-trabaj, y principalmente evitar la perdida de un cliente.
Esto mediante la colaboracin principal de las reas de produccin, calidad y
logstica de la empresa creando una plan estratgico, donde el objetivo
principal sea la formulacin de una estrategia de estabilidad donde se contine
haciendo lo que mejor se hace, pero de una manera mas efectiva y
manteniendo el mercado, para as lograr una mejora en la organizacin.
Robbins (2009).

MARCO TEORICO
MASECA es la compaa global de alimentos, orgullosamente mexicana, lder
en la produccin de harina de maz y tortillas a nivel mundial, se fund en 1949
en Cerralvo, Nuevo Len, a lo largo del tiempo ha ido evolucionado
siendo su principal misin el contribuir a mejorar la calidad de vida de su
capital humano, de sus clientes y consumidores, adems de ofrecer productos
y servicios de excelente calidad que se adaptan a sus estilos de vida, cultura y
necesidades, as como crear valor para sus accionistas.
Mensualmente en Maseca se obtiene un promedio de 45 toneladas de
harina para reprocesar sobrepasando la capacidad de la planta en producto a
reprocesar mensualmente, esto originado por la falta de planeacin y atencin
al proceso o bien por factores externos que juegan con la produccin como
puede ser la falta de materias primas o bien una falta de capacitacin del
personal ante una falla en algn equipo para actuar de inmediato e identificar el
problema. Todo esto representa un conjunto de problemas que originan un
desabasto en los almacenes de producto que cumpla con las especificaciones
del cliente y por consecuente un fallo en el cumplimiento del tiempo de entrega
establecido.
Es de vital importancia que esta empresa junto con sus valores , filosofa
y cultura organizacional siga evolucionando para mantener la misin en la
empresa, por lo cual es indispensable la implementacin de una administracin
estratgica y operacional que la lleven al logro se sus metas. Robbins (2009) .
Los valores que forman parte de la cultura organizacional de Maseca son:
Esfuerzo: En donde con esfuerzo y dedicacin la empresa se coloca en un
lder en la produccin de harina de maz a nivel mundial.
Compromiso: Siempre comprometidos con los consumidores, clientes,
proveedores, colaboradores, accionistas y con la comunidad en general , que
nos han hecho ser la empresa que somos.

Perseverancia: Con perseverancia siempre se ha llegado todos los rincones


del mundo con xito y a travs del tiempo.
Trascendencia: Con mas de 60 aos de experiencia siendo una empresa
orgullosamente mexicana con presencia en mas de 100 pases y con mas de
20,000 empleados.

Por lo que aplicando estos valores y creencias en la empresa se lleva a cabo


una tica administrativa que no se lleve a definir nuestras buenas decisiones.

DESARROLLO DEL PROYECTO.

La planeacin como lo menciona Robbins implica definir objetivos de la


organizacion