CENTRO DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

MANUAL DE PRACTICAS
CLINICO ZOOTECNICAS EN PORCINOS
MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA
1.- TIPOS Y CLASIFICACION DE EXPLOTACIONES PORCINAS Y SUS
PRINCIPALES MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
OBJETIVO.
La persona ser competente para conocer los diferentes tipos de
explotaciones porcinas y los elementos que las conforman as como sus
principales medidas de bioseguridad.

MATERIAL:
LUGAR:
METODOLOGA:

Bata y botas.
Posta Zootcnica.
Observacin directa de las instalaciones y
determinar su clasificacin segn su grado de
tecnificacin y finalidad productiva, as mismo
analizara las medidas de bioseguridad.

FECHA:
OBSERVACIONES
YCONCLUSIONES:___________________________________________
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____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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____________________________________________________________
____________________________________________________________
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2.- IDENTIFICACIN DE RAZAS PORCINAS Y LINEAS GENETICAS

OBJETIVO.
La persona ser competente para identificar las diferentes razas y
lneas genticas porcinas destacando sus principales caractersticas
morfolgicas y productivas.

MATERIAL:
Bata y botas.
LUGAR:
Posta Zootcnica, granjas o expo ganadera.
METODOLOGA: Observacin
directa
de
las
caractersticas
morfolgicas que distinguen a las razas y lneas

genticas segn sus principales cualidades y usos

zootcnicos.
FECHA:
OBSERVACIONES
YCONCLUSIONES:___________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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____________________________________________________________
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3.- REGISTROS Y PROGRAMAS DE CRUZAMIENTO
OBJETIVO.
La persona ser competente para determinar los programas de
cruzamiento que mejor convengan a la explotacin en base a registros de
produccin y genealgicos adems ser capaz de disear sus propios
registros.

REGISTRO DE SEMENTALES
PROCEDENCIA

NUMERO O NOMBRE
FECHA NAC.
MADRE
PADRE
FECHA
DE
COLECC.

VOLUMEN
DE
COLECC.

CONCENTR.
ESPERMAT.

DOSIS
OBTEN.

RAZA
ABUELO
ABUELO

CAMADA
ABUELA
ABUELA

FECHA
DE
SERV.

No.
DE
SERV.

FORMA

HEMBRA

P R

CALIDAD

DIAG.
DE
GEST.

MORT

FECHA
PARTO

MVZ
Francisco Ral
Romero Rivera

VIVOS

PESO
NAC.

No.
DEST.

REGISTRO DE HEMBRAS
NUMERO
PADRE
MADRE

RAZA

PROCEDENCIA
ABUELO
ABUELO

FECHA NAC.
ABUELA
ABUELA

CAMADA

MVZ Francisco Ral Romero

Rivera
SERVICIOS
FECHA

SEMEN
T

FORMA

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES

OBSERVACIONES
OBSERVACIONES
OBSERVACIONES
OBSERVACIONES

NUMERO

FECHA
PROX.
CALOR

DIAG.
DE
GEST
.

FECHA DE
PARTO
PROB.

REAL

INTERV
ENTRE
PARTO

CRIAS
MUERTAS
PROMEDIO

N
CAMADA

TERM.

MOM.

CRIAS
VIVAS
H

TOTAL

PROM
POR
PARTO

PESO
AL
NAC.

PESO
PRIM
ALIM.

FECHA
DE
DEST.

CRIAS
DEST.
H

TOTAL

PROMED
DEST

DIAS DE LACT

PESO 21
DIAS

REGISTRO DE CAMADAS

CAMADA

FECHA
DE
NACIM
.

PESO
AL

MORT.

TER

MOM

NACIM
.

PESO
FECHA DE
DESTETE

21 DIAS

DIAS DE
LACT.

PADRE

MADRE

LOTE

UBICACION

MVZ Francisco Ral Romero Rivera

L

ETAPA 1

FECHA

CONSUMO

PESO PROMEDIO

DIAS

CONVERSION

GANANCIA/DIA

MORTALIDAD

M
M

ETAPA 2

ETAPA 3

ETAPA 4

ETAPA 5

MANEJO
FECHA

EVENTO

J
V
S
D
L
M
M
J
V
S
D
L
M
M
J
V
S
D

REPORTE DE BAJAS
FECHA

IDENT.

CAUSAS

VENTA

MATERIAL:
Bata, botas, registros genealgicos y productivos.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: Se revisarn los registros y tomando en cuenta los
parmetros productivos y las caractersticas
morfolgicas, determinar que cruzamientos se
deberan realizar para mejorar productividad y
produccin.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:_______________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
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4.- METODOS DE SUJECION Y AUSCULTACION

OBJETIVO.
La persona ser competente para conocer los diferentes mtodos de
sujecin para realizar la auscultacin de los porcinos.

MATERIAL:

Bata, botas, laza trompas, lazos, estetoscopio,

jeringa y termmetro.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: Se sujetara e inmovilizara manual o mecnicamente a
porcinos de diferentes edades para realizar la
auscultacin de los mismos y evaluar su estado de
salud.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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5.- ALIMENTOS Y ALIMENTACION Y SU RELACIN CON LA SALUD
OBJETIVO.
La persona ser competente para identificar los diferentes tipos de
alimento, materias primas y sus contaminantes, as mismo conocer las
dietas ms adecuadas dependiendo de las etapas fisiolgicas del animal y el
manejo o programa alimentacin, as mismo evaluara la condicin corporal
de los porcinos y lo relacionara con su estado de salud.

Calostro
Lactancia
Preiniciador

ENGORDA
Primeras 12-24 horas de vida
21-30 das
A los 7 das de vida (para evitar desgasto de la cerda)

Lechones (>3 semanas)

Destetados
Peso hasta 20 Kg. PV
Preengorda
Peso 20-60 Kg. PV
Finalizacin
Peso 60-100 Kg. PV

22-24% PC3.4kcal/EM/gr.consumo 100-500kg/da

18-20% PC3.2kcal/EM/gr.consumo 1.100kg/da
16% PC3.2kcal/EM/gr.consumo 1.6-22kg/da
13% PC3.2/EM/gr.consumo 2-3.3kg/da

REPRODUCTORAS DE REEMPLAZO
Hembras 40-60 Kg. PV
Y que tengan alrededor 14-16% PC -- 3.2kcal/EM/gr. consumo libre
de 90 das de vida
Hembras de 120 Kg. PV Alimento alto en energa para provocar flushing
en adelanta
consumo 2.5kg/da
Gestacin
12-13% PC3.2kcal/EM/gr.consumo 2.5kg/da

Cerdas en gestacin

CERDAS ADULTAS
Se espera una ganancia de peso de 1.8-2.0kg/da y una
ganancia de peso en la gestacin de 35kg2-2.5kg/da
El consumo de agua deben ser 20litros/da.

De la monta a la 5
semana de gestacin

2kg/da en dos turnos

6-12 semana

Condicin corporal de 2=3 Kg.

Condicin corporal de 3-4=2 Kg.

Ultimas 2-3 semanas de

Aumentar la cantidad
gestacin
2kg/da para mantenimiento y 400-500gr adicional por
Lactancia
lechn
Condicin corporal de 3 en parto
Lactancias de 14 das
Condicin corporal de 2 en destete (mnimo)
Condicin corporal de 4 en parto
Lactancias de 28 das
Condicin corporal de 2 en destete (mnimo)
Termino de lactancia
Se separa hembra-lechones y el stress corta la leche
Al destete la cerda se
Condicin corporal <2 alimento de lactancia
manda a descanso
Condicin corporal >2 alimento de gestacin

Jvenes (hasta 18
meses)
Adultos

VERRACOS
14-15PC2-2.5kg/da despus de 120 Kg. PV antes de
este peso alimento a libertad
El alimento debe de ser de concentraciones altas en
fsforo
Condicin Corporal de 3.51.5-2kg/da12% PC
3.2kcal/EM/gr.

MATERIAL:

Bata, botas, tablas de requerimientos y tablas de

condicin corporal.
LUGAR:
Posta Zootcnica (planta de alimentos y unidad
porcina).
METODOLOGA: Se visitar la planta de alimento y se conocern las
diferentes dietas, as mismo nos auxiliaremos de las
tablas de requerimientos para ver si estos cumplen
las necesidades de los porcinos, tambin se visitara
la unidad porcina y se vera la forma y frecuencia de la
alimentacin y la correlacin de esta con la condicin
corporal y estado de salud.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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6.- VIAS DE APLICACIN DE FARMACOS
OBJETIVO.
La persona ser competente para conocer las diferentes vas de
aplicacin de los frmacos usados en la porcicultura.

MATERIAL:

Bata, botas, laza trompas, lazos, estetoscopio,

termmetro, jeringas y agujas de diferentes calibres y
medidas dependiendo de la edad y tamao de los
porcinos y el frmaco a aplicar.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: Se sujetara e inmovilizara manual o
mecnicamente a porcinos de diferentes edades
para realizar la aplicacin de frmacos por
diferentes vas (i.m., i.v., s.c., oral, etc.). Es muy
importante tomar las precauciones necesarias
durante la aplicacin de inyecciones, ya que un mal
manejo cuesta a la industria del cerdo miles de
pesos cada ao. El no inyectar un
antimicrobiolgico
o vacuna en el lugar apropiado
puede reducir la
efectividad del producto.
Adems, agujas rotas en
los cerdos pueden
representar un riesgo para los
empacadores.
Hay cinco vas para aplicar
medicamentos por inyecciones a los cerdos:
1. En el msculo (intra-muscular - IM)
* Use un punto en el cuello, justo detrs y por debajo de
la oreja, pero enfrente del hombro.
* Nunca inyecte en el glteo o en el lomo. Puede haber
sangrado o desgarramiento del msculo, seguido por
cicatrizacin. Esta cicatriz puede permanecer en el msculo
durante la vida del cerdo y reducir el valor de la carne.
* Utilice el tamao y extensin apropiadas de aguja para
asegurar que el medicamento es depositado en el
msculo y no en otros tejidos.

2. Debajo de la piel (subcutnea - SC)

* Inyecte slo en reas secas y limpias.
* En cerdos pequeos use reas sueltas de piel tales
como el costado o el codo.
* En cerdos ms grandes utilice la aguja y tcnicas
apropiadas.
* Use la extensin apropiada de aguja y ngulo para
evitar inyectar en el msculo.
* Deslice la aguja bajo la piel y lejos del sitio donde le
pinch antes de depositar el producto.
3. En la cavidad abdominal (Intraperitoneal - IP)
* Esta tcnica se realizara sobre la lnea media entre 5
y 15 cm. del esternn, cuidando no perforar las vsceras
abdominales.
4. En la vena (Intravenosa - IV)
* Se har en el rea del cuello insertando le aguja de
3 a 5 cm. de la lnea media en direccin caudal y central
en un ngulo de 45 y del lado derecho en lechones en
animales adultos podr ser de cualquier lado.
5. En los pasajes nasales (Intranasal - IN)
* Saque el producto de la botella utilizando una aguja.
Retire la aguja de la jeringa. Utilice la tcnica de
aplicacin recomendada para administrar el producto.
* Mantenga la cabeza del cerdo levantada hacia arriba
durante e inmediatamente despus de la administracin
para permitir que el producto alcance los pasajes
nasales profundos.

FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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7.- MANEJO REPRODUCTIVO Y SUS PRINCIPALES AFECCIONES

OBJETIVO.
La persona ser competente para detectar el estro, elaborar
programas reproductivos, diagnosticar gestacin y supervisar la monta
natural, adems podr realizar la tcnica de inseminacin artificial, la
extraccin de semen y la preparacin de dosis de semen diluido, as como
evaluar la salud reproductiva individual y de la piara.

MATERIAL:

Bata, botas, registros, equipo de ultrasonido, guantes

desechables, catter para I.A., dosis de semen,
termo colector, bolsas de coleccin, microscopio,
platina trmica, bao mara, extendedor de semen
(diluyente), agua bidestilada, bscula, hielera,
botellas o tubos para semen, cmara de
conservacin, termmetro y estetoscopio.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: Observacin directa, deteccin de los signos externos del
celo (edematizacin y enrojecimiento de la vulva)
ejercer presin en el lomo para deteccin de estro y
revisin del fluido vaginal para descartar problemas
infecciosos. Para diagnstico de gestacin se utilizar
equipo de ultrasonido. La hembra que se encuentre
en estro ser cubierta por el semental designado bajo
la supervisin de los alumnos, los cuales valorarn la
calidad de la monta. Se har una valoracin fsica del
semental y se realizar la extraccin de semen previo
lavado prepucial revisando la integridad del pene, se
prepararan las dosis de semen para que los alumnos
realicen la inseminacin artificial determinando su
nmero y los intervalos entre aplicacin as como los
cuidados para su conservacin.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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8.- OBTENCION DE MUESTRAS

OBJETIVO.
La persona ser competente para conocer los mtodos ms comunes
para la toma de diferentes tipos de muestras.
MATERIAL:

Bata, botas, laza trompas, lazos, guantes

desechables, bolsas estriles, torundas, jeringas
agujas de diferentes calibres, vacutainer y tubos al
vaco.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: Se sujetara e inmovilizara manual o mecnicamente a
porcinos de diferentes edades para realizar la toma
de muestras tanto de vena cava anterior, exudado
traqueo bronquial, de vagina, prepucio y heces.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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9.- EL PARTO Y EL PUERPERIO VALORACIN CLINICA POST PARTO Y

SUS PRINCIPALES PADECIMIENTOS
OBJETIVO.
La persona ser competente para determinar el momento del parto
sobre la base del comportamiento de la hembra y asistirla en caso necesario.
Adems podr detectar problemas obsttricos y anormalidades durante el
puerperio y realizar las acciones necesarias para el cuidado de la camada.

MATERIAL:

LUGAR:
METODOLOGA:

Bata, botas, guantes, cubre bocas, jeringa, oxitcico,

antibitico, hilaza de algodn o seda, antisptico,
toallas desechables, termmetro, estetoscopio y
bascula.
Posta Zootcnica.
El alumno observar los principales signos del parto y
asistir a la hembra solo en caso necesario mediante
la traccin manual y/o asistida de los lechones,
asimismo limpiar y secar a los mismos,
posteriormente ligar y cortar el cordn umbilical,
pesar y registrar a los lechones y har una
valoracin clnica de los mismos, procurar que
consuman el calostro dentro de las dos horas
posteriores al parto. Se realizaran los manejos
comunes en la hembra durante el parto, se revisar el
canal de parto inmediatamente despus del mismo
buscando lesiones aplicando los tratamientos
pertinentes, se revisara la ubre se limpiara y
desinfectara, se verificara que se expulse
completamente la placenta revisando la integridad de
esta, para detectar la presencia de fetos momificados
o alguna otra anormalidad.

FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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10.- MANEJO ZOOTECNICO DEL LECHON EN SUS PRIMEROS DIAS DE

VIDA,
SU
VALORACION
CLINICA
Y
SUS
PRINCIPALES
PADECIMIENTOS
OBJETIVO.
La persona ser competente para identificar a los lechones por los
diferentes mtodos existentes y comprender la importancia de la aplicacin
de hierro y otros manejos velando siempre por la salud del lechn mediante
la prevencin de las enfermedades y conocer las principales causas de
muerte y retrasos en el crecimiento en esta etapa.

MATERIAL:

Bata, botas, registros, pinza para muesca, jeringa,

hierro, antisptico, antibiticos, vitamnicos,
termmetro y estetoscopio.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA:
Se aplicara hierro y se realizar el muesqueo de los
lechones basados en los registros, se valorara su
salud y de ser necesario se
aplicaran los
tratamientos pertinentes, se revisara la situacin
medio ambiental de la sala de maternidad y de la
jaula de parto para evitar la aparicin de
enfermedades ligadas al manejo.

FECHA:
OBSERVACIONES
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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____________________________________________________________
____________________________________________________________
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11.- CASTRACION
OBJETIVO.
La persona ser competente para desarrollar la tcnica de castracin de
los porcinos y conocer los principales problemas que se presentan (en caso
de ser posible se castrara tambin un animal adulto).

MATERIAL:

LUGAR:
METODOLOGA:

Mango de bistur, hojas para bistur, pinzas de

hemostasis, hilaza o seda para ligadura, antisptico,
antibitico y antinflamatorio.
Posta Zootcnica.
Se castraran los porcinos preferentemente de 8 das
de nacidos mediante incisin en cada una de las
bolsas escrotales hasta exponer el testculo, se

separa el paquete que contiene la arteria, vena y

conducto, se pinzan y si es necesario se ligan
posteriormente se aplica el antisptico en ambas
incisiones.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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12.- EL DESTETE MANEJO ZOOTECNICO Y PRINCIPALES

PADECIMIENTOS EN LA ETAPA EN EL LECHON Y LA HEMBRA
OBJETIVO.
La persona ser competente para determinar las acciones a realizar y
el momento adecuado para efectuar el destete as como implementar las
medidas preventivas y/o correctivas necesarias identificando las principales
causas de padecimientos.

MATERIAL:

Bata, botas, registros, antibiticos,

vacunas,
vitamnicos y desparasitantes.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: En base al manejo y las condiciones de los lechones, se
retirarn de la hembra y se colocarn en el corral de
destete procurando que esta maniobra sea por la
maana y en das jueves o viernes. Si se considera
necesario podr aplicarse algn frmaco de manera
preventiva. A la hembra se le colocara en el rea de

vacas pudindosele aplicar los frmacos que en su

manejo se indiquen.
FECHA:
OBSERVACIONES
Y
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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13.- CRECIMIENTO Y ENGORDA MANEJO

PRINCIPALES PADECIMIENTOS EN LA ETAPA

ZOOTECNICO

OBJETIVO.
La persona ser competente para determinar las acciones a realizar
durante las etapas de crecimiento y engorda as como implementar las
medidas preventivas y/o correctivas necesarias identificando las principales
causas de padecimientos.

MATERIAL:

Bata, botas,
registros,
antibiticos,
vacunas,
vitamnicos y desparasitantes.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: En base al manejo establecido y las condiciones de los
porcinos y si se considera necesario se podr aplicar
algn frmaco de manera preventiva. En el caso de
los porcinos finalizados se asistir a su embarque
poniendo nfasis en las medidas humanitarias en el
mismo y durante el transporte.
FECHA:

OBSERVACIONES
Y
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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14.- CALIFICACIN DE GANADO

OBJETIVO.
La persona ser competente para distinguir entre un grupo de porcinos
aquellos que por sus caractersticas sean los que se apeguen en mayor
medida al estndar racial.
MATERIAL:
Bata, botas, registros (solo si es en la posta).
LUGAR:
Posta Zootcnica y/o exposicin ganadera.
METODOLOGA: Observacin
directa
de
la
calificacin
y
posteriormente el alumno realizara la calificacin de
un grupo.
FECHA:
OBSERVACIONES
Y
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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15.- EVALUACIN DE RENDIMIENTO EN CANAL Y PRINCIPALES

CAUSAS DE DECOMISO
OBJETIVO.

La persona ser competente para determinar la calidad de la canal del

porcino y su rendimiento as como conocer las principales causas de
decomiso.

MATERIAL:

Bata, botas, porcino en canal, bscula, cuchillo, regla

y plantilla para medir rea de la chuleta.
LUGAR:
Taller de carnes de la Posta Zootcnica.
METODOLOGA: Medicin y pesaje de la canal y sus cortes primarios as
como la observacin para la evaluacin cualitativa y
sanitaria de la carne.
FECHA:

OBSERVACIONES
Y
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

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____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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16.- SIMULACRO DE EMERGENCIA ZOOSANITARIA

OBJETIVO.
La persona ser competente para conocer las diferentes acciones que
se deben de efectuar al aparecer un brote de enfermedad en la granja
pudiendo esta ser extica o no.
MATERIAL:

Bata, botas, bolsas de plstico, guantes desechables,

cubre bocas, cubre pelo, laza trompas, lazos,
estetoscopio, termmetro, jeringas y agujas de
diferentes calibres y medidas, vacutainers, tubos al
vaco, torundas, frascos para muestras, mapa del
estado (con carreteras y poblaciones), normas
oficiales mexicanas, rotafolio, desinfectantes y
antispticos.
LUGAR:
Posta Zootcnica.
METODOLOGA: Se realizaran las acciones pertinentes ante la presencia de
un brote (aislamiento, cuarentena, toma y envo de
muestras, aviso a las autoridades, etc.) procurando
hacerlo con el mayor realismo posible.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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17.- LA INFORMATICA EN LA PORCICULTURA

OBJETIVO.
La persona ser competente para comprender la importancia del uso
de las herramientas de cmputo en la porcicultura.
MATERIAL:
LUGAR:

Computadora y programas.
Laboratorio
de
computo
del
Ciencias Agropecuarias.
Conocimiento y manejo de programas

Centro

de

METODOLOGA:
FECHA:
OBSERVACIONES
Y
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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18.- INSTALACIONES Y EQUIPOS PARA PORCICULTURA SU DISEO,

USO Y SU RELACION CON LA SALUD
OBJETIVO.
La persona ser competente para evaluar y disear las instalaciones y
los equipos necesarios para una granja porcina en base al manejo de los
cerdos, su anatoma y su etologa, procurando equilibrar su bienestar y los
aspectos econmicos.

MATERIAL:
Cinta mtrica y cartas meteorolgicas.
LUGAR:
Por designar
METODOLOGIA: Mediciones, pruebas y observacin directa tanto de
instalaciones como equipos.
FECHA:
OBSERVACIONES
Y
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________

____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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19.- VIAJE DE PRCTICAS

OBJETIVO.
Visitar diferentes empresas dedicadas a la produccin de porcinos
tanto para abasto como para pe de cra, as mismo conocer otras empresas
relacionadas con el sector como centros de inseminacin artificial, fbricas
de alimentos balanceados, empacadoras y laboratorios.
FECHA:
OBSERVACIONESY
CONCLUSIONES:______________________________________________
____________________________________________________________
____________________________________________________________
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NOTA: LOS LUGARES DE REALIZACION Y EL ORDEN DE LAS

PRACTICAS SON TENTATIVAS Y PODRAN MODIFICARSE CON BASE
AL CALENDARIO DE PRODUCCIN O A LOS EVENTOS EXTERNOS Y
LOS QUE SE REALICEN EN EL CENTRO DE CIENCIAS
AGROPECUARIAS ASI COMO A VIAJES DE PRACTICAS Y ESTANCIAS.