Introduccin

En este tan interesante trabajo investigaremos, analizaremos y conoceremos

las necesidades nutricionales del ser humano.
Tambin veremos que es la nutricin, para que sirve y porque es importante
para la vida.
De esta manera tendremos la capacidad de reconocer cada una de las
prioridades nutricionales que pueden presentarse en una persona de acuerdo a la edad,
sexo y actividad fsica que realice.
Veremos los tipos de nutricin.
Los elementos y alimentos que son necesarios para una buena nutricin como
son:
Protenas, carbohidratos, lpidos, calcio y hierro. Por otro lado veremos un
elemento esencial para la vida y muy importante en el proceso de nutricin, estamos
hablando de agua.

Nutricin
La nutricin: es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la
relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinacin
de una dieta.
Una alimentacin adecuada es la que cubre:
Los requisitos de energa a travs de la metabolizacin de nutrientes como
los carbohidratos, protenas y grasas. Estos requisitos energticos estn
relacionados con el gasto metablico basal, el gasto por la actividad fsica y
el gasto inducido por la dieta.
Las necesidades de micronutrientes no energticos como las vitaminas y
minerales.
La correcta hidratacin basada en el consumo de bebidas, en especial el
agua.
La ingesta suficiente de fibra diettica.
Nutricin auttrofa: es la que llevan a cabo los organismos que producen su
propio alimento.
Nutricin hetertrofa: es la que llevan a cabo aquellos organismos que
necesitan de otros para vivir. Los organismos hetertrofos (del griego "hetero", otro,
desigual, diferente y "trofo", que se alimenta).

Aparato digestivo (anatoma)

Funciones
el alimento en

Necesidades

La funcin principal del sistema digestivo es convertir

molculas pequeas y hacerlas pasar al interior del
organismo. En su camino a lo largo del tracto digestivo, los
alimentos sufren fragmentacin mecnica y
digestin qumica. Los productos resultantes de la
degradacin de los alimentos son absorbidos a travs de la
pared del intestino delgado hasta la sangre, que los
transportar a los tejidos del organismo para su
utilizacin o almacenamiento. Los residuos no
digeridos de los alimentos son eliminados como heces.

Nutricionales.

Qu son las necesidades nutricionales?

Son las cantidades de energa y nutrientes esenciales que cada persona requiere
para lograr que su organismo se mantenga sano y pueda desarrollar sus variadas y
complejas funciones.
Las necesidades nutricionales dependen de la edad, sexo, actividad fsica y
estado fisiolgico (embarazo, lactante, etc.) de la persona, la energa y los nutrientes
son aportados por los alimentos.

Tipos de necesidades.
Energa.
Es el combustible que utiliza nuestro organismo para desarrollar sus
funciones vitales.
La cantidad de energa que necesita una persona depende de su edad, sexo,
estado fisiolgico y actividad fsica.
Gasto energtico en el ser humano
Metabolismo basal-------------------- 60%
Actividad fsica------------------------ 30%
Digestin de los alimentos y absorcin de nutrientes----------------------10%
Gasto total durante el da----------- 100%
El metabolismo basal: es el conjunto de procesos que constituyen los
intercambios de energa en reposo, como la respiracin, la circulacin, etc.

Protena.
Las
protenas
son
sustancias
nutritivas o nutrientes presente en los
alimentos, que tienen funciones esenciales
para la vida, por lo que deben estar
presente en la dieta.
Para que sirven:
Para construir los tejidos de cuerpo
(musculo,
sangre,
piel,
huesos).especialmente para los periodos de crecimiento.
Formar defensas contra las enfermedades, etc.

Carbohidratos.
Son nutrientes que aportan
principalmente energa. Los
hidratos de carbono incluyen
los azucares, los almidones y
las fibras dietticas.
Para que sirven:
o Para
mantener
la
temperatura corporal.
o Realizar las actividades de trabajo, deportiva, recreativas (bailar, jugar).

Grasas o lpidos.
Son sustancias nutritivas o nutrientes esenciales para la vida, por lo que deben
formar parte de nuestra alimentacin en pequeas
cantidad.
Para que sirven:
Rodean los rganos de nuestro cuerpo,
protegindolos de golpes y traumas.
Sirven para transportar
liposolubles A, D, E y K.

las

vitaminas

Proporcionan cidos grasos para el desarrollo del cerebro y la visin.

Vitaminas y minerales.
Las vitaminas y minerales se denominan micro nutriente. Se necesitan en
cantidades mucho menos que las protenas, las grasas y los hidratos de
carbono pero son esnciales para una buena nutricin.
Vitaminas: son nutrientes esenciales para los procesos bsicos de la vida,
conversin de los alimentos en energa, el crecimiento de la reparacin de
los tejidos y de las defensas contra las enfermedades.

Sales minerales.
Calcio: es esencial para construir y mantener huesos y dientes sanos, por lo
que debe consumirse en cantidades adecuadas para toda la vida.
Para que sirve.
Para intervenir la coagulacin de la sangra el transporte del oxgeno y otras
importantes funciones reguladoras.

Hierro.
Es uno de los principales componentes de los glbulos
rojos en la sangre.
Para que sirve.
Es esencial para transportar el oxgeno ala clulas y para
el funcionamiento de todas las clulas de cuerpo.

Agua.

Es un elemento esencial para la vida, cuyas principales funciones son:

Mantener la temperatura corporal.
Transportar los nutrientes a la clula.
Eliminar los elementos de desechos de la utilizacin de los nutrientes por el
organismo.

Dieta
El trmino dieta se refiere al hbito alimenticio de una persona. Existen una
gran variedad de dietas, algunas de ellas hacen referencia simplemente a un
determinado estilo de vida, como la dieta mediterrnea o la dieta vegetariana. Las
dietas teraputicas estn diseadas para personas con determinadas dolencias, como
la dieta libre de gluten para la enfermedad celaca o la dieta baja en sodio para las
personas que sufren hipertensin.

Tipos de dieta
Dietas vegetarianas Se enfocan principalmente en el consumo de productos de
origen vegetal (frutas, verduras, legumbres, hortalizas, semillas, granos, etc.).
Dieta mediterrnea: Se trata de una dieta inspirada en los alimentos que se
consumen habitualmente en los pueblos que se encuentran sobre la costa del Mar
Mediterrneo.

Dieta para adelgazar

Las dietas para adelgazar merecen una mencin aparte. Existen infinidad de
dietas de moda, temporarias, dietas populares que prometen perder peso con rapidez,
pero que rara vez funcionan, ya que cuando se abandona el rgimen, es muy probable
que se recupere el peso perdido.
En esta clase de dietas hay infinidad de variantes, pero se puede decir que
bsicamente las dietas para adelgazar se subdividen en: Dietas bajas en hidratos de
carbono, Dietas bajas en grasas, Dietas bajas en caloras, Dietas proteicas, bajas
en hidratos de carbono.

Conclusin.

El conocimiento actual sobre las necesidades nutricionales resalta la

importancia de suplir al ser humano con los nutrientes suficientes para su sobrevida,
crecimiento, desarrollo neurolgico, y su salud a largo plazo. El administrar
suficientes caloras y protenas durante el perodo de transicin debe ser altamente
difundido para evitar el estado catablico y sus consecuencias.
Alimentarse bien es imprescindible para la vida diaria. La cantidad de
protenas, grasas, azcares y otros nutrientes es bsica para que nuestro cuerpo
funcione correctamente por eso es muy importante hablar sobre la nutricin y su
clasificacin ya que esto nos ayudar, a proporcionar a nuestro cuerpo alimentos e
ingerirlos, porque cada una de las personas son los encargados de modificar o destruir
a los organismos.
La calidad de la alimentacin depende mucho de dos factores que son lo
econmico y lo cultural, por eso en la actualidad hay personas que estn al borde de
la muerte por haber consumido alimentos no beneficiosos a su salud por no tener una
buena situacin econmica.
Hay muchas formas de alimentarse y slo una de nutrirse.
Puesto que la alimentacin es voluntaria y consciente, es susceptible de ser
influida y modificada por la educacin que se le imparte al sujeto.
El proceso nutritivo es involuntario y depende de la acertada eleccin
alimenticia el poder asumirlo de forma satisfactoria.