El estrs calrico afecta negativamente la rentabilidad y viabilidad econmica
de la actividad ganadera de un pas. El mayor impacto econmico se encuentra en produccin y reproduccin. Esto se presenta a nivel de salud. A medida que el calor ambiental se aproxima a la temperatura corporal (37,5-39,5C) los mecanismos de disipacin de calor no evaporativos (radiacin, conduccin y conveccin) pierden efectividad y se reduce a la evaporacin como nica y principal forma de disipar el calor generado por la vaca. Efectos del Estrs calrico en la produccin El estrs calrico influye negativamente en la productividad y la fertilidad del ganado lechero de alta produccin. En Israel, por ejemplo los ndices de concepcin en los meses de invierno supera el 45%, pero durante el verano cae a menos del 20% en establos que no utilizan sistemas para enfriar las vacas. En verano se incrementa el intervalo entre partos, lo que reduce la eficiencia econmica de la produccin, a la vez que crea una estacionalidad indeseable en el abastecimiento de leche al mercado. El calor veraniego afecta negativamente el contenido de grasa y protena en la leche, y hace aumentar el conteo de clulas somticas, lo que disminuye significativamente la calidad de la leche. La prdida anual de leche debido a la influencia del perodo caluroso del verano, es de unos 500 kg por vaca, en promedio. Estrs calrico-produccin de leche En la produccin de leche se ha comprobado un efecto negativo en todas las etapas de produccin, aunque en formas y proporciones diferentes (Flamenbaun, 1998). La vaca lechera es particularmente sensible al clima clido. Por lo que es evidente su efecto en la disminucin del consumo de alimento y del nivel de produccin. Para las vacas lecheras, la principal estrategia para reducir el calor corporal es la reduccin voluntaria del consumo de materia seca.
Efecto del estrs calrico sobre la funcin ovrica
El estrs trmico retrasa el desarrollo folicular y la ovulacin en gallinas, ya que los mecanismos de regulacin para la reduccin de la eficiencia reproductiva y productiva en aves estn modulados por el eje hipotlamo-hipfisis-gnada (HHG), lo que sugiere un efecto inhibitorio
diferencial de estrs por calor en las funciones de las clulas de la
granulosa y teca con efectos retardados sobre la funcin hormonal en los folculos ovricos, junto a la disminucin en el flujo sanguneo de prolactina, gonadotropinas (hormona luteinizante, LH; hormona folculo estimulante, FSH) y regresin ovrica, mermando la produccin de huevos El pico preovulatorio de LH es especialmente sensible al efecto inhibitorio de la hormona adrenocorticotropa (ACTH) y a los glucocorticoides exgenos durante el estrs. La accin fisiolgica de los glucocorticoides, que inhiben la secrecin por la hipfisis de LH, podra ser efectuada por la modificacin del feed-back de los esteroides gonadales, dado que los corticoides reducen el efecto estimulatorio de estradiol sobre la secrecin de LH Este retraso en la regresin ltea en respuesta a la ACTH, retarda el desarrollo del folculo dominante en el ovario y disminuye la secrecin de estrgeno, que no podr poner en marcha el mecanismo luteoltico (Hackbart et al., 2010; Vlez y Uribe, 2010). Asimismo, el calor estimula el eje Hipotlamo-hipfisis-glndula adrenal (HHA), que a su vez modula las hormonas del eje HHG modificando la secrecin de gonadotrofinas. Esto significa que la activacin del eje HHA durante estrs calrico acarrea un antagonismo entre las hormonas de los dos ejes (lvarez, 2008).