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UNIVERSIDAD DE LA AMAZONIA
FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS
PROGRAMA DE QUMICA
Mara Mercedes Molano Losada.
Brayanne Alexis Ceballos Rivera
Resumen
En el laboratorio de qumica de la universidad de la Amazonia en
Florencia, Caquet, el da 30 de agosto de 2016, procedimos a realizar
ensayos para analizar y comprobar las distintas propiedades
fisicoqumicas de los aldehdos y cetonas. En esta oportunidad se us
formaldehido, acetaldehdo y acetona como los compuestos a analizar
en los distintos procedimientos realizados en el laboratorio, en
consecuencia, se realiz la prueba con el reactivo de fehling, de Tollens,
con permanganato de potasio y por ltimo se analiz la formacin de
resinas por efecto de los lcalis, comprobando por medio del ensayo con
reactivo de fehling que el formaldehido y el acetaldehdo efectivamente
son aldehdos.
Palabras claves: aldehdos, cetonas, carbonilos, Tollens, fehling.
Abstract
In the chemistry laboratory of the University of the Amazon in Florencia,
Caquet, on August 30, 2016, we proceeded to perform tests to analyze
and check the different physicochemical properties of aldehydes and
ketones. This time was used formaldehyde, acetaldehyde and acetone
as test compounds in the various procedures performed in the
laboratory, therefore, the test was performed with the Fehling's solutio,
Tollens, with potassium permanganate and finally analyzed forming
resins effect alkalis, checking by assaying with Fehling's solution that
formaldehyde and acetaldehyde are effectively aldehydes.
Keywords: aldehydes, ketones, carbonyls, Tollens, Fehling.
INTRODUCCION:
aldehdo
frente
a
dos
sustituyentes grandes en una
cetona,
significa
que
un
nuclefilo
es
capaz
de
aproximarse a un aldehdo con
ms facilidad. Por lo tanto, el
estado
de
transicin
que
conduce
al
intermediario
tetradrico est menos impedido
y es de menor energa para un
aldehdo que para una cetona los
aldehdos son ms reactivos que
las cetonas debido a la mayor
polarizacin
de
los
grupos
carbonilo de los aldehdos. Para
ver esta diferencia de polaridad,
recuerde el orden de estabilidad
de
los
carbocationes.
Un
carbocatin primario es mayor
en energa y, por lo tanto, ms
reactivo que un carbocatin
secundario, debido a que slo
tiene un grupo alquilo que
estabiliza
inductivamente
la
carga positiva en lugar de dos.
De la misma manera, un
aldehdo slo tiene un grupo
alquilo
que
estabiliza
inductivamente la carga positiva
parcial en el carbono carbonlico
en vez de dos, es un poco ms
electroflico y, por lo tanto, es
ms reactivo que una cetona.
(Qumica orgnica, 2008)
Una de las reacciones qumicas
ms importantes del grupo
carbonilo es la adicin de una
molcula
de
alcohol
para
dar hemiacetales (hemicetales si
son
cetonas).
En
los
monosacridos se pueden formar
hemiacetales
o
hemicetales
internos que dan lugar a la forma
cerrada de la molcula. stos, a
su vez, pueden condensar con
METODOLOGIA
Prueba de coexistencia
tautmeros
de
Prueba de Fehling
En 4 tubos de ensayo se
colocaron 1 mL de solucin de
Fehling A y 1 mL de Fehling B
respectivamente. Despus al
primer tubo adicion 6 gotas de
formaldehdo, al segundo se
aadieron
6
gotas
de
benzaldehdo, al tercero se
adicionado 6 gotas de acetona y
al cuarto tubo se le aadi 6
gotas de solucin de glucosa.
Luego se procedi a calentar los
tubos en un bao de mara
durante 5 minutos.
Prueba de Tollens
Primero se prepar el reactivo de
Tollens y en un tubo de ensayo
se coloc 1 mL del reactivo de
Tollens y se adicionaron 6 gotas
de formaldehdo. Luego se repiti
el
procedimiento
con
benzaldehdo, acetona y glucosa.
Si a temperatura ambiente no se
formaron espejos de plata,
entonces se calentaban los tubos
de ensayos al bao mara y
finalizado esto se reportaba lo
observado.
Prueba para la formacin de
la 2,4-dinitrofenilhidrazona
Coloque respectivamente en 3
tubos de ensayos 0,5 mL de
benzaldehdo, acetaldehdo y
ciclohexanona. Posteriormente se
adicion a cada tubo de ensayo
0,5
mL
de
2,4dinitrofenilhidrazina para luego
DECOLO
RACIN
DE
BROMO
S
No
REACCIN
T
u
b
o
A
T
u
b
o
B
agitarlos. Si no apareca ningn
precipitado
a
temperatura
ambiente, se someta los tubos
de ensayos a calentamiento en
bao mara durante 5 minutos.
RESULTADOS Y ANALISIS DE
RESULTADOS
formaldeh
do
benzaldeh
do
acetona
glucosa
COMPUEST
O
PRUEBA DE
FEHLING
Positi Negat
va
iva
do
OBSERVACIO
NES
acetona
La solucin
cambi de
color y se
glucosa
form un
precipitado rojo
oscuro.
No ocurre
En la prueba de Fehling, las
cambios de
sustancias que dieron prueba
color ni
aparicin de positiva fueron la glucosa y el
formaldehdo
porque
ambas
precipitado.
sustancias son aldehdos que son
productos
de
oxidacin
de
No reacciona
alcoholes
primarios
en
condiciones de reaccin suaves y
Se forma un que se pueden terminar de
precipitado rojooxidar para formar un cido
oscuro en el carboxlico
(Fernndez,
fondo del tubo,Preparacin de aldehdos y
pero no
cetonas, s.f.) cuando se hacen
desaparece el reaccionar
los
respectivos
color azul.
aldehdos con el ion cprico
(Cu2+) este se reduce y forma
REACCIN xido de cobre (I). Para el caso
del formaldehdo este se oxida a
acido frmico (HCOOH) mientras
que la glucosa se oxida al cido
2,3,4,5,6-pentahidroxihexanico.
Aunque el benzaldehdo tambin
Se obtuvo una
turbidez griscea en
el tubo de ensayo.
REACCIN
formaldeh
do
benzaldeh
do
Acetona
PRUEBA DE
TOLLENS
Positiv Negati
a
va
S
OBSERVACIONES
COMPUESTO
Positiva
Negativa
cetaldehdo
enzaldehdo
clohexanona
OM
UES
TO
eta
eh
do
enz
deh
do
Se recomienda no aadir
demasiado halgeno a la
prueba porque el color
puede
camuflar
la
reaccin.
En la prueba de Fehling el
formaldehdo y la glucosa
dieron prueba positiva a
ser
identificados
como
aldehdos, pero no el
benzaldehdo porque esta
prueba es limitada porque
solo
funciona
para
aldehdos alifticos.
REACCIN
La prueba de Tollens es la
prueba ms efectiva para
clasificar
aldehdos
de
cetonas porque incluy al
benzaldehdo que es un
aldehdo aromtico.
Debido al oxgeno doble
enlazado al tomo de
carbono, se puede unir la
molcula
con
el
2,4dinitrofenihidrazina, dando
como
resultado
una
molcula unida por un
doble enlace al ltimo
nitrgeno
del
grupo
hidrazina con agua como
subproducto.
REFERENCIAS
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2015). Obtenido de
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