Educacin fsica

Nutricin
Gonzlez Luna Adelaida
3.7
Colegio de Bachilleres
del Estado de
Quertaro, plantel 8
Azteca

INTRODUCCIN:
La nutricin es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, manteniendo
el equilibrio homeosttico del organismo a nivel molecular y macro sistmico.
La nutricin es el proceso biolgico en el que los organismos asimilan los
alimentos y los lquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutricin tambin es el estudio de la
relacin que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la
determinacin de una dieta.
Los procesos macro sistmicos estn relacionados a la
absorcin, digestin, metabolismo y eliminacin. Los procesos moleculares o
micro sistmicos estn relacionados al equilibrio de elementos
como enzimas, vitaminas, minerales, aminocidos, glucosa, transportadores
qumicos, mediadores bioqumicos, hormonas, etc.
Como ciencia, la nutricin estudia todos los procesos bioqumicos y fisiolgicos
que suceden en el organismo para la asimilacin del alimento y su transformacin
en energa y diversas sustancias. Lo que tambin implica el estudio sobre el efecto
de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas.

DESARROLLO:
Existen seis clases de nutrientes que el cuerpo necesita:
carbohidratos, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante
consumir diariamente esos seis nutrientes para construir y mantener una funcin
corporal saludable.
Una salud pobre puede ser causada por un desbalance de nutrientes ya sea por
exceso o deficiencia. Adems la mayora de los nutrientes estn involucrados en la
sealizacin de clulas (como parte de bloques constituyentes, de hormonas o de
la cascada de sealizacin hormonal), deficiencia o exceso de varios nutrientes
afectan indirectamente la funcin hormonal. As, como ellos regulan en gran parte,
la expresin de genes, las hormonas representan un nexo entre la nutricin y
nuestros genes, que son expresados en nuestro fenotipo. La fuerza y naturaleza
de este nexo estn continuamente bajo investigacin, sin embargo, observaciones
recientes han demostrado el rol crucial de la nutricin en la actividad y funcin
hormonal y por lo tanto en la salud.
Existen mltiples enfermedades relacionadas o provocadas por una deficiente
alimentacin, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala
calidad: anemia, ateroesclerosis. Algunos tipos de cncer, diabetes
mellitus, obesidad, hipertensin arterial, avitaminosis, desnutricin, bocio
endmico, bulimia nerviosa, anorexia nerviosa y/o vigorexia.
Una mala alimentacin tambin provoca daos bucales, debido a que en el
momento en que el cuerpo deja de recibir los nutrientes necesarios para la
renovacin de los tejidos, la boca se vuelve ms susceptible a las infecciones.
El exceso de carbohidratos, almidones y azcares producen cidos de la placa
que se adhieren al esmalte de los dientes, causando as su destruccin.

Tipos de nutricin
Los seres auttrofos (del griego, significa 'que se alimenta por s mismo') son
organismos que producen su propio alimento, sintetizan las sustancias esenciales
que necesitan para su metabolismo a partir de las sustancias inorgnicas, como el
dixido de carbono. Este tipo de nutricin se denomina nutricin auttrofa y
estos organismos auttrofos utilizan como fuente de energa, la luz o algunas
sustancias qumicas.

Pirmide de los alimentos

La pirmide nutricional consiste en una manera grfica de representar una dieta
equilibrada. Est dividida en cuatro partes, en orden de mayor a menor (lo que
ms se debe consumir a lo que menos se debe consumir), siendo la base
con cereales y tubrculos, despus las frutas y las verduras, luego los alimentos
de origen animal y las leguminosas, y por ltimo, en el vrtice de la pirmide, se
encuentran los azcares y las grasas.

CONCLUSIN:
Los alimentos son indispensables para la vida y suministran al organismo energa
y unas sustancias qumicas (nutrientes) necesarias para la formacin, crecimiento
y reconstruccin de los tejidos. Por lo tanto alimento y nutriente y alimentacin y
nutricin son conceptos diferentes.
La alimentacin es un proceso voluntario a travs del cual las personas se
proporcionan sustancias aptas para el consumo, las modifica partindolas,
cocinndolas, introducindolas en la boca, masticndolas y deglutindolas. Es a
partir de este momento que acaba la alimentacin y empieza la nutricin, que es
un proceso inconsciente e involuntario en el que se recibe, transforma y utiliza las
sustancias nutritivas (sustancias qumicas ms simples) que contienen los
alimentos.