Extraccin e identificacin de

antocianinas a partir del

extracto de la pulpa de
Solanum tuberosum andigenum
papa morada y determinacin
de su actividad antioxidante

AUTORES:
Estefany Victoria, CAMPOS ARRIETA
Estela, CLARES YAURI
Jhana, QUISPE DE LA CRUZ
Roxana, SANCHEZ ICHPAS

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN

MARCOS
UNIVERSIDAD DEL PER, Decana de Amrica
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUMICA
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y
BIOQUMICA

EXTRACCIN E IDENTIFICACIN DE
ANTOCIANINAS A PARTIR DEL EXTRACTO DE LA
PULPA DE Solanum tuberosum andigenum papa
morada Y DETERMINACIN DE SU ACTIVIDAD
ANTIOXIDANTE
CURSO:
QUIMICA ORGNICA III
PROYECTO DE INVESTIGACIN
AUTORES:
Estefany Victoria, CAMPOS ARRIETA
Estela, CLARES YAURI
Jhana, QUISPE DE LA CRUZ
Roxana, SANCHEZ ICHPAS
DOCENTE:

Mg. Csar Mximo, FUERTES RUITN

LIMA-PER
2016