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AGUA
Nombre: Santiago Felipe Moreno Serrano
Materia: Calidad del agua
Horario: Lunes y Mircoles 6-8 pm
Eleccin de un proceso de tratamiento
Esta actividad corresponde al desarrollo de un trabajo colaborativo basado en algunas de las temticas
tratadas durante el curso. Usted debe enviar a travs de la plataforma moodle el documento de desarrollo de
este trabajo, de acuerdo a las recomendaciones dadas para la resolucin de esta actividad.
Planteamiento del problema de ingeniera
En una planta de procesamiento de lcteos se vierte agua residual con la composicin que se muestra en la
tabla 1; con el objetivo de dar cumplimiento con la nueva legislacin la empresa de lcteos contrata un anlisis
de agua residual y lo entrega a su grupo colaborativo que es un consorcio que da soluciones en materia de
saneamiento bsico.
Tabla 1. Resultados de la caracterizacin del agua residual
PARAMETRO
Oxigeno disuelto
pH
Conductividad
Grasas y aceites
Detergentes
DQO
DBO5
Slidos disueltos
Slidos suspendidos
Slidos totales
*Standard Methods
RESULTADOS
1.6
3.43
553
401.8
1.9
2820
2193
331.8
332.5
2263
Actividades:
1. Realizar un listado de los parmetros que se regulan para este tipo de industria.
Desarrollo:
Segn la resolucin No. 0631 de Marzo de 2015, el cual se conoce como: Por la cual se establecen los
parmetros y lo valores lmites mximos permisibles en los vertimientos puntuales a cuerpos de
aguas superficiales y a los sistemas de alcantarillado pblico y se dictan otras disposiciones, en
esta se encuentra:
En el sector: Actividades de elaboracin de productos alimenticios y bebidas y ms exactamente en el
artculo 12, que contiene este ttulo comenta o menciona:
Parmetros fisicoqumicos a monitorear y sus valores lmites mximos permisibles en los
vertimientos puntuales de aguas residuales no domesticas ARnD a cuerpos de aguas superficiales
de actividades asociadas con la elaboracin de productos alimenticios y bebidas. Los parmetros
fisicoqumicos que se debern monitorear y sus valores lmites mximos permisibles en los vertimientos
puntuales de aguas residuales no domesticas ARnD de las actividades de elaboracin de productos
alimenticios y bebidas a cumplir, estn varios y entre estos esta la que nos corresponde sobre la planta de
procesamiento de lcteos, el cual se conoce con el nombre de elaboracin de productos lcteos y
contiene el siguiente listado de parmetros con sus respectivas unidades y valores:
PARAMETROS
Generales
pH
Demanda Qumica de Oxgeno
(DQO)
Demanda Bioqumica de Oxgeno
(DBO5 )
Solidos Suspendidos Totales
(SST)
Solidos Sedimentables (SSED)
Grasas y Aceites
Compuestos semivoltiles
Fenlicos
Sustancias Activas al Azul de
Metileno (SAAM)
Hidrocarburos
Hidrocarburos Totales (HTP)
Compuestos de Fsforo
3
Ortofosfatos
4
PP O
3
Nitratos NN O
2
Nitritos NN O
Nitrgeno Amoniacal
UNIDADES
ELABORACION DE
PRODUCTOS LACTEOS
Unidades de pH
mg/ LO2
(6,00 a 9,00)
450,00
mg/ LO2
250,00
mg/ L
150,00
mL /L
mg/ L
mg/ L
2,00
20,00
mg/ L
Anlisis y Reporte
mg/ L
mg/ L
Anlisis y Reporte
mg/ L
Anlisis y Reporte
mg/ L
Anlisis y Reporte
mg/ L
Anlisis y Reporte
mg/ L
Anlisis y Reporte
mg/ L
Anlisis y Reporte
mg/ L
500,00
mg/ L
500,00
(NN H 3 )
Nitrgeno Total (N)
Iones
C l
2
4
Sulfatos S O
Sulfuros
S
Cloruros
Metales y Metaloides
Cadmio (Cd)
Cinc (Zn)
Cobre (Cu)
Cromo (Cr)
Mercurio (Hg)
mg/ L
mg/ L
mg/ L
mg/ L
mg/ L
mg/ L
Nquel (Ni)
Plomo (Pb)
Otros Parmetros para Anlisis
y Reporte
Acidez Total
Alcalinidad Total
Dureza Clcica
Dureza Total
mg/ L
mg/ L
mg/ LCaC O3
mg/ LCaC O3
mg/ LCaC O3
mg/ LCaC O3
Anlisis y Reporte
Anlisis y Reporte
Anlisis y Reporte
Anlisis y Reporte
Anlisis y Reporte
PARAMETRO
Oxigeno disuelto
pH
Conductividad
Grasas y aceites
Detergentes
DQO
DBO5
Slidos disueltos
Slidos
suspendidos
Slidos
totales
4500-O G *
4500-H+ B *
2510B *
5520D *
5540C *
5220D *
5210B *
2540C *
2540F *
2540B *
1,6
3,43
553
401,8
1,9
2820
2193
331,8
332,5
2263
VALORES MAXIMOS
PERMISIBLES QUE DICTA
LA RESOLUCION 0631 DE
2015
Parametro no
controlado
(6,00 9,00)
Parametro no
controlado
20,00
Analisis y
Reporte(*)
450,00
250,00
Parametro no
controlado
150,00
Parametro no
controlado
CUMPLE / NO CUMPLE
No cumple
No cumple
No cumple
No cumple
No cumple
-
Nota: Los parmetros que dicen no controlados, es porque la resolucin 0631 de 2015 que sali hace poco,
no los tiene en cuenta para este tipo de actividad, cabe resaltar que en cuanto a detergentes se le coloca un
(*) ya que est relacionado con (SAAM) Sustancias activas al azul de metileno pero que est como anlisis
y reporte, es decir no maneja un valor, lo que s se sabe es que maneja las mismas unidades del detergente
que son mg/L. De resto nos podemos dar cuenta cuales de los valores de los parmetros que si ya se
conocen cumplen y no cumplen, el cual como una breve y corta conclusin, podemos observar que ninguno
cumple con el valor lmite mximo permisible, en el que se pasan o no estn en el rango como por ejemplo el
de pH
3. Proponer una solucin de tratamiento para cumplir con la legislacin en cuanto al vertido a cuerpos de
agua para este tipo de industria.
Desarrollo:
Para darle una respectiva solucin de tratamiento para cumplir con la legislacin vigente en cuanto al vertido
a cuerpos de agua para este tipo de industria es:
Como primero, se compara las respectivas caracterizaciones de los parmetros fisicoqumicos de las
muestras para determinar la calidad del agua generada en la empresa con la legislacin vigente en este
caso la resolucin 0631 de 2015.
Como segundo, de acuerdo a un breve diagnstico y al comportamiento del efluente, se plantea(n) la
alternativa(s) de disposicin de los vertimientos lquidos teniendo en cuenta ensayos desarrollados a nivel de
laboratorio y criterios como flexibilidad del sistema, costos y generacin de subproductos.
Tanques de sedimentacin: Se emplea por que se genera una gran cantidad de slidos en
suspensin.
5. Para reducir la DBO se utiliza el tratamiento biolgico puesto que el Pretratamiento no basta, y estos
tratamientos pueden ser aerbicos o anaerbicos, es decir con o sin presencia de oxgeno, pero ojo se
tiene una gran desventaja y es el de que requieren un tiempo de retencin muy alto, es muy sensible a
cualquier cambio de pH o de temperatura, necesita ser calentado para que la temperatura de
fermentacin sea la adecuada.
4. Realizar un diagrama de proceso con las corrientes de entrada y salida para cada unidad que seleccione.
Teniendo en cuenta que el caudal de proceso est determinado por la siguiente ecuacin:
[ ]
m3
Q=
=10+ x , Donde x es igual al grupo de exposicin
da
Q=10+5=15
Q=15
3
Q=15
m3
da
m3
da
m
1000 L
L
=15000
3
da
da
1m
Q=15000
L
da
Nota: El caudal en Litros/da lo multiplico con el resultado de cada parmetro que se va a controlar, para
pasarlos a (Kg/da) y luego saber cunto hubo de remocin al final total, con esto primero miro la masa sobre da
de la entrada y luego ya al final miro cuanta masa sobre da sali y despus por medio de una formula miro
cuanto se removi.
PARAMETRO
Oxigeno disuelto
pH
Conductividad
Grasas y aceites
Detergentes
DQO
DBO5
Slidos disueltos
Slidos
suspendidos
Slidos
totales
Entradas:
4500-O G *
4500-H+ B *
2510B *
5520D *
5540C *
5220D *
5210B *
2540C *
2540F *
2540B *
1,6
3,43
553
401,8
1,9
2820
2193
331,8
332,5
2263
VALORES MAXIMOS
PERMISIBLES QUE DICTA
LA RESOLUCION 0631 DE
2015
Parametro no
controlado
(6,00 9,00)
Parametro no
controlado
20,00
Analisis y
Reporte(*)
450,00
250,00
Parametro no
controlado
150,00
Parametro no
controlado
CUMPLE / NO CUMPLE
No cumple
No cumple
No cumple
No cumple
No cumple
-
1,6
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
15000
=24000
=0,024
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
)(
pH: 3,43 Como el pH est por debajo del rango de (6,00-9,00), se propone que el vertimiento liquido
sea neutralizado con una solucin de hidrxido de sodio al 5%, hasta que el pH este entre el rango de
(6,00 9,00), con el fin de cumplir con los parmetros de la resolucin en mencin.
Grasas
401,8
Aceites
401,8mg/L
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
15000
=6027000
=6,027
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
Detergentes
1,9mg/L
1,9
)(
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
15000
=28500
=0,0285
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
)(
(Analisis y reporte)
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
15000
=42300000
=42,3
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
2193
15000
=32895000
=32,895
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
(
(
2820
DQO
DBO5
)(
)(
2263
)
)
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
15000
=4977000
=4,977
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
15000
=4987500
=4,9875
Solidos suspendidos 332,5
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
331,8
)(
)(
mg
L
mg
1g
1 Kg
Kg
15000
=33954000
=33,945
L
da
da 1000 mg
1000 g
da
)(
Salidas:
Oxgeno Disuelto : 1,6 mg/L
pH: 3,42
Conductividad: 553 S/cm
Grasas y aceites: 401,8 mg/L
Detergentes: 1,86mg/L
DQO: 2805 mg/L
DBO5 : 96,85 mg/L
Solidos disueltos: 331,8 mg/L
Solidos suspendidos: 133 mg/L
Solidos totales: 2263 mg/L
Nota: No todo pudo quedar cumpliendo la legislacin ya que en criterio de seleccin no mostraban como
removerlos entonces para saber cul es la remocin total de mg/L, la saco mediante la siguiente formula:
mg
mg
Total Final
)
L
L
mg
Total Inicial
L
(Total Inicial
(8345,6
mg
mg
6034.91
)
L
L
=0,2768752396=27.68752396 se removio
mg
8345,6
L
DIAGRAMA FLUJO DE PROCESO
Entradas:
- Oxgeno Disuelto :
- Oxgeno Disuelto :
1,6 mg/L (Parametro no
se controla)
1,6 mg/L
- pH: 3,42
Sedimentacin
simple (Tratamiento
primario con o sin
remocion de natas)
Detergente:
2% de reduccin de
detergentes
1,9
mg
mg
mg
0,02=0,038
1,9=1,86
L
L
L
DBO5 :
10% de reduccin de DBO
Cribas
2153
mg
mg
mg
0,10=215
2153=1937
L
L
L
DBO5 :
Filtros
lentos
Salidas:
Filtracin
- Oxgeno
Disuelto:
de carbon
activado
- pH: 3,42
DQO:
1,6 mg/L
15mg/L de reduccin de
DQO 2820 SOLIDOS EN SUSPENSION:
mg
mg
mg
15
=2805
- Conductividad: 553 S/cm
L
L 332,5 Lmg/L reduccin de S.S
Sedimentacin
simple
- Grasas y aceites: 401,8(Tratamiento
mg/L
primario con o
332,5
mg
mg
mg
mg
0,60=199,5
332,5
=133
L
l
l
L