UNIVERSIDAD AUTNOMA DE TLAXCALA

FACULTAD DE CIENCIAS BSICAS,

INGENIERA Y TECNOLOGA
INGENIERA QUMICA

Desarrollo de Emprendedores.

Proyecto: obtencin de biodiesel a

partir de aceite usado
comestible. .
PRESENTA: LPEZ ECHEVARRIA LIZBETH VANESSA
TORCUATO CASTILLO FRANCISCO JAVIER
COPALCUA BELLO PATRICIA

INGENIERO: ING. EVARISTO ROMERO LIMA

7 SEMESTRE

APIZACO, TLAXCALA.

Contenido
Cronograma de actividades......................................................................................... 3
Introduccin............................................................................................................ 4
Resumen................................................................................................................ 5
Marco Terico......................................................................................................... 5
Filtracin........................................................................................................... 6
Valoracin.......................................................................................................... 6
Formacin de Metxido de Sodio (CH3ONa).............................................................6
Transesterificacin............................................................................................... 7
Reacciones consecutivas desde triglicrido hasta Glicerina........................................8
Reaccin secundaria de neutralizacin de los cidos grasos del
aceite.......................................................................................................... 8
Decantacin........................................................................................................ 9
Lavado.............................................................................................................. 9
Biodiesel............................................................................................................. 9
Planteamiento del problema......................................................................................... 9
Desarrollo experimental........................................................................................... 11
Filtrado............................................................................................................ 12
Balance Aceite................................................................................................... 12
Secado............................................................................................................. 13
Balance de masa................................................................................................ 13
Valoracin........................................................................................................ 13
Preparacin del Metxido de Sodio (CH3ONa).........................................................14
Transesterificacin............................................................................................. 14
Balance de masa:............................................................................................... 15
Decantacin...................................................................................................... 15
Costos de produccin del biodiesel........................................................................15
Discusin............................................................................................................. 18
Conclusiones......................................................................................................... 18
Bibliografa.......................................................................................................... 19

Cronograma de actividades.

Introduccin
A nivel mundial el crecimiento demogrfico es un problema difcil de frenar, cada da que
pasa se explotan con mayor fuerza las materias primas para suplir las necesidades de los
seres humanos y el planeta con sus diversos ecosistemas se llevan la peor parte.
Sin duda alguna en estos tiempos nos enfrentamos a un problema no menor que es la
escasez de materias primas, si hablamos de ella, los combustibles fsiles y el problema
energtico a nivel global vienen a la cabeza. Las energas renovables no convencionales
llegan a tiempo a nuestras vidas y nos abren un sinfn de oportunidades nuevas para
solucionar estos problemas.
La materia orgnica originada en un proceso biolgico, espontneo o provocado, utilizable
como fuente de energa es llamada biomasa. El presente informe busca proponer al lector la
generacin de biodiesel de segunda generacin, mediante el proceso de transesterificacin,
utilizando como materia prima los aceites vegetales de fritura usado.
Para poder entender mejor el proceso de produccin del biodisel es necesario mencionar
ciertas caractersticas de los compuestos utilizados en tal proceso.
Compuesto

Punto
de
Fusin
(C)
-3,5

Punto de
Ebullici
n(C)

Estado
Fsico a
temperatur
a ambiente
Lquido

Densida
d
(gr/cm3)

300

Temperatu
ra de Auto
-ignicin
(C)
-

H2O

Lquido

100

1,00

Metanol

CH3OH

Lquido

-97,2

64,7

385

0,79

Hidrxido de
sodio

NaOH

Slido

323

1390

2,10

H3C-HCOHCH3

Lquido

-89,0

82,0

399

0,79

C20H14C4

Lquido

258

0,89

Biodisel

Lquido

190-340

>100

0,88

Glicerina

C3H5(OH)3

Lquido

18,0

290

350

1,26

Aceite:
Agua

Alcohol
Isoproplico
Fenolftalena

Frmula
Qumica

0,83

Resumen
El biodiesel es un biocombustible que se obtiene del aceite vegetal. En el presente informe
se describe el proceso de generacin de biodiesel proveniente del aceite vegetal de fritura
usado como materia prima. Este biocombustible se obtiene mediante el proceso de
transesterificacin con metanol y empleando un catalizador bsico, en este caso, hidrxido
de sodio. El proceso de produccin de este biocombustible comprende, a grandes rasgos,
las siguientes etapas: filtracin, valoracin, reaccin de transesterificacin, decantacin.
Luego, el biodiesel es lavado y finalmente secado.
El porcentaje de rendimiento del producto final, biodiesel fue de un 71 %.
Se describe adems la economa potencial del proyecto.

Marco Terico.
A

travs de los tiempos, el consumo de energa, a nivel mundial ha aumentado

notablemente debido a que el hombre emplea y desarrolla una serie de dispositivos y

tcnicas que necesitan de algn tipo de energa para funcionar; la mayora de los elementos
y procesos requiere del uso de combustibles fsiles, el carbn, el gas natural y aquellos
subproductos derivados del petrleo, sin embargo, el consumo excesivo de estos productos
ha causado efectos contraproducentes desde el punto de vista econmico, social y
ambiental; a medida que los combustibles fsiles se agotan da a da, existe la necesidad de
encontrar un combustible alternativo para cumplir con la demanda de energa del mundo. El
biodiesel es uno de los mejores recursos disponible, hoy en da es uno de los principales
biocombustibles generados a nivel mundial, entre el 2001 y el 2009 pas de 959 millones
de litros a 15760 millones, con un ritmo de crecimiento anual del 41,9%. Esto plantea que
para el 2020 el mercado del biodisel espera producir 45291 millones de litros, sin
embargo, esta industria posee algunos inconvenientes; primero que emplea como materia
prima productos que se obtienen de cultivos de alimentos, segundo el aumento en la
produccin implica que se requiere de algn mtodo de implementacin de aceite usado de
cocina despus de su uso; debido a que este desecho, plantea un gran problema ambiental,
tal es el caso de que 1 L de aceite desechado a la tubera contamina en promedio 1000 L de
5

agua. Estas condiciones hacen que la industria de los biocombustibles biodiesel, centre
una especial atencin en la investigacin de los aceites usados de fritura como una posible
alternativa de materia prima en la produccin del biodiesel; razones que permiten plantear
el estudio del diseo del proceso de produccin de biodiesel a partir de los aceites de
cocina, bajo el anlisis de la influencia de las variables en el proceso de produccin y
posteriormente establecer el rendimiento del proceso.

Filtracin
Como el aceite utilizado es de fritura, es posible que contenga partculas de comida, las
cuales contienen agua. Si existe agua en la reaccin, se obtiene jabn (saponificacin), lo
que dificulta la separacin del biodiesel de la glicerina (C 3H8O3). Para evitar esto, el aceite
es calentado a 35C aproximadamente para otorgarle una mayor fluidez a travs del filtro y
luego es secado, calentndolo a 60C con el fin de quitarle los restos de agua.

Valoracin.
Mientras ms veces sea utilizado el aceite se descompone ms rpidamente, comenzando
formar cidos grasos, los cuales interfieren en la obtencin de biodiesel, bajando la
eficiencia de la reaccin. Es por esto, que al aceite sufre un proceso de desacidificacin,
mediante el cual se neutralizan los cidos grasos, por medio del catalizador bsico (sosa
castica). Para saber la cantidad exacta de hidrxido de sodio (NaOH) necesario para
agregar al aceite, hay que determinar la acidez de ste. Primero se calienta y se agita una
pequea muestra del aceite, paralelamente se diluye la sosa castica en agua destilada. Es
importante que la sosa castica no se mantenga mucho tiempo en contacto con el aire, ya
que puede absorber vapor de agua y/o dixido de carbono (CO2), lo que perjudica la
formacin de biodiesel. Luego se mezcla la muestra de aceite con el alcohol isoproplico, y
se le aade la fenolftalena. Posteriormente se titula con hidrxido de sodio (NaOH) a la
solucin previamente mencionada. Finalmente la fenolftalena indicara la cantidad de
catalizador necesario para neutralizar los cidos grasos del aceite.

Formacin de Metxido de Sodio (CH3ONa)

Luego del proceso de valoracin o titulacin, se procede a disolver el catalizador bsico

(sosa custica) en el metanol, por medio de agitacin.

Transesterificacin
La transesterificacin es el proceso ms estudiado y que mejores resultados entrega,
adems que los compuestos y utensilios a usar (a nivel de laboratorio) son de bajo costo y
de fcil adquisicin. Esta reaccin consiste en el desplazamiento de un alcohol de un ster
por otro. Es un proceso reversible, en el cual se utiliza exceso de alcohol para desplazar el
equilibrio hacia la formacin de steres. El alcohol a utilizar es el metanol (CH 3OH),
debido a que a lo largo de la reaccin se da la formacin de emulsiones las que son
disueltas fcilmente, formando una capa rica en glicerol y otra de steres metlicos. Sin
embargo el metanol no es miscible en los triglicridos, por lo que se hace necesaria una
agitacin mecnica para favorecer la transferencia de masa.
Qumicamente, la transesterificacin consiste en tres reacciones consecutivas, el triglicrido
es convertido sucesivamente en diglicrido, monoglicrido y glicerol. Obtenindose como
productos finales, alquilsteres de los cidos grasos del aceite y glicerol.
Representacin de la ecuacin general de la reaccin de transesterificacin.

Reacciones consecutivas desde triglicrido hasta Glicerina.

En la reaccin de transesterificacin se utiliza un catalizador para mejorar su velocidad y el

rendimiento final. Los catalizadores escogidos para este proceso son los homogneos
bsicos, (especficamente el hidrxido de sodio, por su bajo costo) debido a su velocidad de
reaccin elevada, condiciones moderadas de presin y temperatura y utilizacin de la
mayora de las molculas del catalizador, alcanzndose un rendimiento de un 98%. Sin
embargo, los catalizadores bsicos poseen una desventaja: la formacin de jabn, esto se
debe a que el aceite posea una alta cantidad de cidos grasos y/o agua, por lo que es
necesario la cantidad justa de base para neutralizar los cidos grasos libres, ya que un
exceso o un dficit genera jabones. Debido a esto es la importancia de la valoracin. En la
figura 3 se muestra la reaccin secundaria de neutralizacin de cidos grasos.

Reaccin secundaria de neutralizacin de los cidos grasos del

aceite.

Decantacin
Al finalizar la reaccin de transesterificacin, se obtienen como productos glicerina y
alquilsteres (biodiesel), las cuales se separan en dos capas (la glicerina se deposita en el
fondo debido a su densidad) por medio de la decantacin, proceso que tarda varias horas.

Lavado
Este proceso tiene como objetivo eliminar todos los posibles compuestos que hayan
quedado en el biocombustible, ya sea alcohol, glicerina, soda custica o jabones. Como
todos estos compuestos presentan buena solubilidad en agua y mala en biodiesel, este
proceso consiste en agregar agua al biocombustible y agitarlo por unos minutos, el agua
con las impurezas se ir al fondo del tanque y el biodiesel se quedara en la parte superior.
Cuando se vea el agua pura, es posible seguir con el proceso de secado.

Biodiesel.
El biodiesel es un combustible renovable prometedor, que puede usarse con poca, e incluso
ninguna tecnologa de conversin, en los motores diesel y en los dispensarios de
combustible. Hecho principalmente de semillas de plantas oleaginosas, el biodiesel presenta
muchos beneficios ambientales, como menos emisiones de dixido de carbono y otros
contaminantes atmosfricos que los combustibles del petrleo, siempre que los cultivos de
los que se produce.

Planteamiento del problema.

Ante las exigencias actuales, en torno a los efectos de la contaminacin ambiental y la
dependencia hacia las fuentes de energa fsiles, el problema de la obtencin de nuevas
9

fuentes de energa es un gran reto a emprender. Los beneficios que la energa puede proveer
actualmente son: calefaccin, iluminacin, coccin de alimentos, el transporte, la
utilizacin de servicios pblicos, etc; actividades, que se encuentran relacionados con el
empleo de algn tipo de energa. Las fuentes de energa son un aspecto esencial en el
fortalecimiento y crecimiento social y econmico de una nacin.
Para las pocas venideras, los combustibles que produzcan menores emisiones al ambiente
sern la mejor alternativa para los vehculos terrestres, equipo industrial y todo elemento
que empleen un combustible como elemento generador de su energa motriz. Entendiendo
que esta alternativa tendr como aspectos de impacto:
a) La menor emisin de partculas contaminantes.
b) Accesibilidad econmica.
c) Conocimiento de los combustibles no contaminantes por parte de la gente.
d) El nivel de impacto ambiental producido por los combustibles: alternos (Hidrgeno,
metanol, etanol, biodiesel, etc.) Vs fsiles (Gasolina, gasoil, diesel, entre otras).
En vista de estas consideraciones planteadas, es importante destacar, que eliminar el
problema de la contaminacin depende tanto de la captura de las emisiones como de la cero
produccin de emisiones, para ello es fundamental disponer de nuevas tecnologas que
permitan:
a) La caracterizacin de los dispositivos generadores o productores de combustibles nuevos
(Biodiesel).
b) El procesamiento de nuevos combustibles no fsiles.
c) La produccin de nuevos combustibles no fsiles con cero emisiones (Tales como diesel
emulsionado).
d) El desarrollo de nuevos medios de verificacin y control de equipos que usaran estos
combustibles.

10

Desarrollo experimental.

11

12

Como primera parte se recolecta el aceite usado en algunas fondas, puestos de

la calle, etc.
Se prosigue con el filtrado.
Filtrado.

Entradas
Aceite
Impurezas
Remocin de
impurezas
Aceite del
Remanente

1556 gr
100 gr
98 %

Salida
Aceite
Impurezas

1478.2 gr
2 gr

77.8

Balance Aceite
Especie

Entrada

Producto

Remanente

Aceite [gr.]
Impurezas [gr.]
Masa Total [gr.]

1556
100
1656

1478,2
2
1480,2

77,8
98
175,8

Secado

Como el aceite usado suele contener partculas o impurezas de comida, estn

traen consigo agua, es por esto que debemos secar en su mayor grado posible

13

toda la que este en nuestro aceite, para que la reaccin sea ms rpida y no
genere la produccin de jabn.
El proceso elegido es calentar el aceite a 60C y mantenerlo por 15 minutos en
ese estado, luego vaciar el aceite en un frasco nuevo y dejarlo reposar durante
24 horas. Se estima que el 90% del fluido reposado en la parte de arriba del
decantador es aceite que debe seguir en el proceso y el 10% restante, es decir
la parte inferior del decantador es aceite con presencia de agua y no debe
seguir en el proceso.
Balance de masa
Especie

Entrada

Producto

Remanente

Aceite [gr.]
Agua [gr.]
Masa Total [gr.]

1478,2

1330.38
<< 1%
1330,38

147,82
147,82

1478,2

Valoracin
Como no sabemos cul es la acidez del aceite en el proceso es necesario hacer
una valoracin, esta acidimetra nos entregar la cantidad optima de base (soda caustica)

que debemos agregar al aceite para volverlo neutro.

El proceso elegido es el siguiente: se mezclaran 10mL de alcohol isoproplico, un 1 mL de
aceite ya secado y 6 gotas de fenolftalena en un recipiente vaso de precipitado, paralelo a
esto se debe hacer una solucin al 1% de sosa caustica (0,1 gr de NaOH en 100 mL de agua
destilada); finalmente en el recipiente de vidrio se ir depositando gota con una pipeta la
solucin al 1% hasta que la fenolftalena reaccione y la mezcla se torne de un color rosado
claro.
Finalmente solo queda hacer los clculos considerando lo siguiente: 1 gr de NaOH por cada
mL de solucin al 1% ms 3.5 gr de NaOH por cada Litro de aceite. Por ejemplo si deseo
preparar 2 litros de solucin y gaste 2.4 mL de solucin al 1% los clculos son los
siguientes (se considerar la densidad del aceite utilizado como 0,898 gr/ml, para efectuar
14

los clculos de volumen respecto a los de masa obtenidos de los procesos de filtrado y
secado):
i) 2,4 gr de NaOH x 1,481 L = 3,55 gr de NaOH
ii) 3.5 gr de NaOH x 1,481 L = 5,18 gr de NaOH
Sumando i y ii obtenemos: 3,55 gr + 5,18 gr = 8,73 gr de NaOH
Normalmente se deben agregar entre 6 a 7 gramos de NaOH por litro de aceite usado.

Preparacin del Metxido de Sodio (CH3ONa)

Para la preparacin de CH3ONa, se utilizar, a modo de estimacin, una cantidad de
metanol (CH3OH) igual al 20% del volumen que se tiene de aceite. Esto porque en la
reaccin de generacin de metxido de sodio (CH 3ONa) es el hidrxido de sodio (NaOH)
el reactivo limitante, pues ste se encuentra en menor cantidad de la necesaria para que
reaccionen ambos compuestos de forma ideal.

Transesterificacin
Para este proceso una vez que logramos tener nuestro aceite totalmente libre de impurezas,
agua y neutro, procedemos a verter el metxido de sodio, es ahora cuando los cidos grasos
se separan de la glicerina y el metanol se une a ellos para formar metilsteres (Biodiesel), el
hidrxido de sodio estabiliza la glicerina. La reaccin de este proceso ocurre en un reactor y
el fluido debe estar agitndose constantemente durante unos 60 minutos (la reaccin suele
completarse en menos tiempo, pero es mejor asegurar la mxima cantidad de biodiesel),
tambin un poco de calor ayuda a la reaccin ya que ayuda a que la glicerina no se
solidifique y estropee la separacin.

Balance de masa:
A pesar de que tenemos la ecuacin de la reaccin y que sabemos las proporciones de la
misma, es de gran dificultad calcular con exactitud los gramos finales de metilsteres
despus de la transesterificacin, esto es debido a que no se tiene en especfico un tipo de
15

triglicrido reaccionando sino un gran nmero de distintos triglicridos, nuestro grupo no

cuenta an con la experiencia en el laboratorio de la produccin de biodiesel con el
catalizador que nosotros usamos para poder estimar un porcentaje de rendimiento o gramos
finales, es por esto que el rendimiento se estimar en base a estudios ya realizados
referentes a la produccin de biodiesel con aceites usados mediante el mismo catalizador.

Decantacin
Despus del tiempo de reaccin proceder con la decantacin, en donde la glicerina
semilquida es de color marrn oscuro; el biodiesel es del color de la miel.

Costos de produccin del biodiesel

Algunas soluciones son vlidas desde el punto de vista financiero de forma que pasen a ser
un conjunto de soluciones viables, de manera que los mayores ingresos econmicos traen
un mayor consumo de bienes, de tal forma que se han intentado optimizar nuevos procesos
para la obtencin de biodiesel.
Para plantear un anlisis de rentabilidad se necesita calcular los costos de produccin del
proceso de fabricacin del biodiesel a partir de aceite usado, seguido del clculo de
inversin inicial necesaria para que funcione el proyecto.
El tema de los combustibles como fuente de energa no es nuevo, pero se puede considerar
optimizar estas fuentes de desarrollo.

16

Ahora bien, promover la produccin de este biocombustible puede ser aprovechado en

oportunidades de investigacin basndose en las estrategias de la ciencia, tecnologa e
investigacin tendiendo a que tienen que posicionarse como potencia mundial sobre el
tema.

Para comercializar el biodiesel a partir de aceite usado de cocina tenemos los siguientes
precios:
CONCEPTO
Precio del galn de metanol
Precio del aceite usado
Precio de NaOH

PRECIO
$300
$100
$380

Como precio del aceite usado de cocina se tom el valor promedio del litro de
aceite usado de cocina.
17

Costo de la materia prima

Materia prima
Precio $
Aceite usado
9.53 (litro)
Metanol
66 (litro)
Hidrxido de sodio
101.4 (kilo)
Total

Costo $ prod.
9.53
13.2
0.355
23.085

Teniendo en cuenta los costos de las materia primas utilizados en la produccin para el
biodiesel de aceite usado de cocina por galn es de $23.085.
Ya que sabemos que en el proceso se generan 0.7l de biodiesel por cada litro de aceite,
podemos resumir que el costo del biodiesel es de $32.97/L.
En el mercado, el precio de venta del biodiesel puede ser de hasta $12/L, con lo cual no se
alcanzan a cubrir los gastos de produccin.
Debido a esto, podemos determinar que el proceso no es viable desde el punto de vista
econmico, sin embargo esto puede mejorar siempre y cuando se logre eficientar el
proceso, de tal manera que los costos de produccin se vean reducidos y as poder competir
en el mercado.

Discusin
Como primer punto a abordar queremos referirnos al mtodo que utilizamos para la
produccin de biodiesel. Consideramos que como primer acercamiento a lo prctico en este
trabajo, escogimos un proceso no muy complejo de tal manera que los datos experimentales
no fueran una barrera en la visin a futuro de una real produccin, caso particular fue el
rendimiento de la transesterificacin, ya que escogimos un valor de rendimiento expuesto
en un trabajo realizado por expertos con caractersticas similares de aceite, catalizador y
condiciones de la reaccin, es por esto que creemos que nuestra estimacin en los balances
de masas siguen siendo vlidos tomando en cuenta que si se realiza la produccin se deben
tomar las mismas consideraciones.

18

Conclusiones
El porcentaje de rendimiento estimado y utilizado nos permite saber que la cantidad de
masa final es considerable en la relacin a la masa inicial de aceite, es decir la produccin
se puede lograr a gran escala y su comercializacin es posible. Adems aunque no
consideramos el uso de la glicerina como un sub producto econmico no descartamos darle
un uso final para mejorar una economa potencial futura; aun as debemos proponernos
lograr un rendimiento mejor y determinar la cadena productiva que nos entregue el mayor
beneficio posible con las condiciones que tengamos a nuestro alcance, ya sean econmicas
y de conocimiento, se ve difcil pero estn los caminos a seguir para obtener buenos
resultados.

Sin embargo se puede optar por una mejor solucin, establecer centros de
acopio, en donde tanto restaurant, negocios ambulantes o amas de casa,
depositen el aceite ya usado, para posteriormente tratarlo, y as reducir los
focos de contaminacin.
Bibliografa
PEREZ MEJIA Carlos. Hacia una cadena de Valor del Biodiesel en el Salvador.
Servicio Holands de Cooperacin al Desarrollo (SNV), Consejo Empresarial
Salvadoreo para el Desarrollo Sostenible (CEDES). San Salvador, El Salvador.
Noviembre del 2007.
LENOIR Christian. Anlisis de la produccin de biodiesel. Universidad Catlica de
Argentina, Facultad De Ciencias Fisicomatemticas e ingeniera. Buenos Aires,
Argentina. Ao 2006.
Estrategias de Desarrollo de Biocombustibles: Implicaciones para el Sector
Agropecuario. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Bogot D.C., Colombia.
Septiembre del 2006.
Bioetanol y Biodiesel: los combustibles ecolgicos en Colombia. Contralora
General de la Repblica. Bogot D.C., Colombia. Ao 2006.
GMEZ Francisco, SEGURA Rubn. PFC Estudio Tcnico-Econmico De una
19

Planta de obtencin De biodiesel y de su Impacto ambiental. Escuela

Universitaria de Ingeniera Tcnica Industrial de Barcelona, Universidad
Politcnica de Catalua. Barcelona, Espaa. Mayo 8 del 2008.

CATALOGO
DE
MATERIAL
DE
http://www.quimica.unam.mx/IMG/pdf/catalogoreactivos.pdf

LABORATORIO,

Mxico queda frito en biocombustibles, Edgar Sigler, CNNExpansin, Mircoles,

25
de
septiembre
de
2013
a
las
06:00.
http://www.cnnexpansion.com/negocios/2013/09/20/mexico-frito-enbiocombustibles

20