PROCESO

PROCEDIMIENTO
1.

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

1 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

OBJETIVO

Garantizar inocuidad y saneamiento de las reas en las cuales se prestan servicios de alimentacin y vivienda a los Nios,
Nias, Adolescentes y Jvenes (NNAJ) de IDIPRON
2.

ALCANCE

Inicia con la limpieza y desinfeccin de pisos y termina con la limpieza y desinfeccin de tendidos, abarca las actividades
relacionadas con la limpieza y desinfeccin de lugares y objetos propiedad de IDIPRON que lo requieren para una adecuada
prestacin del servicio.
3.

CONDICIONES GENERALES

3.1 Los servidores de todas las sedes de IDIPRON debern, implementar y ejecutar las tareas de limpieza y desinfeccin,
cumpliendo las normas necesarias para minimizar la contaminacin microbiolgica de reas, equipos e instalaciones,
esto con el fin de asegurar la calidad sanitaria de los productos manipulados y la adecuada limpieza de las superficies en
las cuales se desarrollan las actividades del Instituto.
3.2 El rea de Gestin Ambiental y el rea de Salud (Ingenieros de Calidad Alimentaria), debern instruir al manipulador
de alimentos y las personas encargadas del aseo en las Unidades de Proteccin Integral, sobre los factores que deben
tener en cuenta para mantener un lugar de trabajo limpio e inducir la manera adecuada para realizar una buena
desinfeccin, al igual que la forma para el diligenciamiento de los formatos de registro.
3.3 El personal que desempee estas actividades debe estar dotado con guantes, tapabocas, gafas de proteccin, overoles.
Adems, para evitar una contaminacin cruzada se empleara los elementos de aseo de acuerdo al rea a limpiar.
3.4 Para el caso de los sitios correspondientes a las cocinas los responsables de realizar las actividades de cada uno de los
flujogramas de limpieza y desinfeccin son las auxiliares de cocina, el resto de reas la responsabilidad ser asignada
por el encargado de cada sede.
3.5 En el formato A-GAM-FT-010 Programa Limpieza y Desinfeccin debe diligenciarse de manera semanal en cada
sede, unidad y/o dependencia de la entidad, as mismo debe relacionar la verificacin de las condiciones de los
espacios, la frecuencia de la limpieza y desinfeccin realizada.
3.6 Las actividades de limpieza y desinfeccin se coordinarn en frecuencia de realizacin de acuerdo a la necesidad y
atencin de los servicios de cada una de las sedes y/o dependencias, de tal manera, que garanticen la inocuidad de los
espacios.
4.

GLOSARIO

DESINFECCIN - DESCONTAMINACIN: es el tratamiento fsico, qumico o biolgico aplicado a las superficies

limpias en contacto con el alimento con el fin de destruir las clulas vegetativas de los microorganismos que puedan
ocasionar riesgos para la salud pblica y reducir sustancialmente el nmero de otros microorganismos, sin que dicho
tratamiento efecte adversamente la calidad e inocuidad del alimento.
DETERGENTE: Sustancia que facilita la separacin de materias extraas presentes en sustancias slidas, cuando se
emplea un disolvente (usualmente agua) en una operacin de lavado, sin causar abrasin o corrosin.
DESENGRASANTE: Sustancia o producto usado para quitar la grasa.
DESINFECTANTE: Agente qumico que mata microorganismos en crecimiento, pero no necesariamente sus formas
resistentes bacterianas, como esporas, excepto cuando el uso indicado es contra ellas.
DOSIFICACIN: Regulacin de la cantidad o porciones de otras cosas.
EQUIPOS DE COCINA: Se considerarn para este manual equipos de cocina todo lo relacionado con estufas, hornos,
licuadoras, batidoras, entre otros.
ELEMENTOS DE COCINA: Son todo lo relacionado con el menaje (cubiertos, cucharas, vasos, bandejas, platos,
tablas de picado, tazas, coladeros, tenedores, cuchillos).

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

PROCEDIMIENTO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

2 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

ENJUAGUE: Eliminacin de detergentes, agentes qumicos y otros productos usados en las operaciones de limpieza, y
desinfeccin, por medio de agua potable. Esta eliminacin se realiza por operaciones de mezcla y disolucin.
INOCUIDAD: Es la condicin de los alimentos que garantiza que no causaran dao al consumidor cuando se preparen
y /o consuman de acuerdo con el uso al que se destinan.
LIMPIEZA: Es el proceso de eliminacin de residuos de alimentos u otras materias extraas o indeseadas.
SANEAMIENTO: Conjunto de tcnicas, servicios, dispositivos y piezas destinado a favorecer las condiciones
higinicas en un edificio o comunidad, esto se realiza con el fin de la reducir los microorganismos contaminantes, as
como la presencia de agentes patgenos, garantizar los estndares de salud pblica y evitar la alteracin de los
alimentos. Este es un proceso integrado de limpieza y desinfeccin, control de plagas y manejo de residuos slidos.

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

3 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5. DESCRIPCION DEL PROCEDIMIENTO

5.1 LAVADO Y DESINFECCION DE PISOS
RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Retirar todo lo que se encuentre sobre el

piso (Mquinas, Equipos, Sillas).

1. Retirar todos los

objetos y/o materiales
del piso.

2. Barrer el piso
completamente

Barrer completamente el piso, debajo y

alrededor de equipos, mesones, estibas,
mesas, utilizando la escoba segn el rea
a barrer.
Usar cepillo de mano en las reas que no
alcanza la escoba.

3. Recoger los
residuos

4. Preparar el
detergente

5. Enjuagar el piso
con agua

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Preparar el detergente y restregar con la

ayuda de un cepillo o escoba.

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Enjuagar con agua (suficiente

eliminar el detergente)

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

para

6. Secar el piso

En caso de ser un piso poroso secar con

un trapero asignado al rea a limpiar
(siempre en forma paralela al muro)

FIN

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Recoger los residuos y depositarlos en el

shut de basura, conforme al cdigo de
colores:
Amarillo: Material reciclable
Verde: Material orgnico
Azul: Papel limpio de oficina.

Secar el piso por medio del retiro del

agua con un haragn.

7. Aplicar el
desinfectante

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Aplicar el desinfectante por aspersin y

dejar secar al medio ambiente y registrar
la actividad realizada en el formato ABIFT-046.
Programa
Limpieza
y
Desinfeccin.

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Personal
asignado

Max: 10
minutos
Min:
5
minutos
Prom. 7.5
minutos.

Personal
asignado

Max: 45
minutos
Min:
20
minutos
Prom: 32.5
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN010
Ruta Selectiva

Max: 10
minutos
Min:
5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Personal
asignado

Max: 60
minutos
Min:
10
minutos
Prom: 35
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN001Preparacin
de
desinfectantes
Formato
Programa de
Limpieza y
Desinfeccin AGAM-FT-010

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

4 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.2 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE PAREDES

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Pre enjuagar con agua las paredes de

manera moderada.

1. Pre-juagar las
paredes.

2. Preparar el
detergente

3. Frotar con cepillo

4. Enjuagar

5. Secar con trapo

FIN

Si la pared no es de pintura lavable, omita

este procedimiento.

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO
Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)
Max: 60
minutos
Min:
15
minutos
Prom. 37.5
minutos.

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Preparar el detergente teniendo en cuenta

el
instructivo
Preparacin
de
Detergentes

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Personal
asignado

Frotar las paredes con cepillo de cerdas

gruesas de forma circular, desde la parte
superior hasta la inferior.

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Personal
asignado/
Auxiliar de
cocina

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Enjuagar con agua las paredes, dejando

escurrir el agua.

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Personal
asignado

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Secar con un trapo seco. En caso de no

alcanzar, ayudarse con la escoba y
registrar la actividad realizada en el
formato
A-GAM-FT-010Programa
Limpieza y Desinfeccin.

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN002Preparacin
de detergentes

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

5 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.3 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE MESONES

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Retirar todos los objetos que se

encuentran sobre el mesn y limpiar la
superficie con un trapo hmedo.

1. Retirar todos los

objetos

2. Aadir el
detergente

3. Frotar el mesn

Verificar que no se encuentre algn

residuo.

Aadir el
disuelto.

detergente

previamente

Frotaren forma circular toda la superficie

utilizando esponjilla.

Enjuagar con suficiente agua, retirando el

exceso de agua con una toalla asignada
para esta funcin.
4. Enjuagar el mesn

5. Aplicar
desinfectante

Aplicar desinfectante sobre la superficie

dejando secar.

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO
Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Todas las
dependencias que
componen la
estructura orgnica
del IDIPRON

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)
Max: 45
minutos
Min:
15
minutos
Prom. 30
minutos.

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 30
minutos
Min:
15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN001Preparacin
de
desinfectantes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Secar con un trapo seco.

5. Secar con trapo

FIN

NOTA: Registrar la actividad realizada

en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

6 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.4 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE TECHOS

FLUJOGRAMA
INICIO

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

DESCRIPCIN
Pre enjuagar con agua los techos
manera moderada.

de

1. Retirar todos los

objetos

2. Preparar el
desengrasante

3. Frotar el mesn

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Adicionar el desengrasante previamente

disuelto.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Retirar el desengrasante con abundante

agua.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

4. Enjuagar el mesn

NOTA: Registrar la actividad realizada

en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Max: 60
minutos
Min:
15
minutos
Prom. 37.5
minutos.

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-003
Preparacin de
desengrasante

Instructivo
A-GAM-IN-001
Preparacin de
desinfectantes
Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min:
15
minutos
Prom: 22
minutos

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Personal
asignado

Prepare el desinfectante, adicione por

aspersin y deje secar al medio ambiente.

FIN

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

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CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

7 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.5 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE VENTANAS

FLUJOGRAMA
INICIO

DESCRIPCIN
Humedecer los vidrios

1. Humedecer los
vidrios

2. Preparar el
detergente

3. Aplicar detergente
y restregar

4. Enjuagar el mesn

5. Aplicar
desinfectante

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO
Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Preparar el detergente teniendo en cuenta

el
instructivo
Preparacin
de
Detergentes.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Aplicar detergente y limpiar con un pao

realizando crculos

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Retirar con agua y retirar el exceso de

agua con un pao seco.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Aplicar desinfectante por aspersin para

tal fin.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)
Max: 30
minutos
Min:
15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Max: 35
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 20
minutos

Personal
asignado

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min:
30
minutos
Prom: 75
minutos

Dejar secar al medio ambiente.

6. Dejar secar.

FIN

NOTA: Registrar la actividad realizada

en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

8 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.6 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE EQUIPOS DE COCINA Y PANADERIA

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Desconectar y desarmar los equipos,

verificando con una esponjilla retirar todo
exceso de residuos.

1. Desconectar y
desarmar los equipos

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO
rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Preparar el detergente teniendo en cuenta

el
instructivo
Preparacin
de
Detergentes

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

3. Refregar los
equipos

Refregar con un cepillo o pao abrasivo

hasta quitar todo el material incrustado y
pegado en las paredes de los equipos

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

4. Retirar el
detergente

Retirar el detergente con agua y retirar el

exceso de agua con un pao seco. Tenga
la presente evitar que el agua NO llegue
al motor de los equipos en caso de
licuadoras industriales.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Lavar las partes pequeas de los equipos

como cuchillas, rejillas y empaques.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

2. Preparar el
detergente

5. Lavar las partes

pequeas

Aplicar desinfectante por aspersin para

tal fin.
6. Aplicar
desinfectante

Sumergir las partes pequeas en la

solucin desinfectante.
Deje actuar por el tiempo establecido y
enjuague

7. Dejar secar

8. Armar el equipo

FIN

Dejar secar cada una de las piezas.

Armar el equipo uniendo las piezas

pequeas retiradas.
NOTA: Registrar la actividad realizada
en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)
rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)
rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)
Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom. 22
minutos.

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Max: 50
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 40
minutos

Personal
asignado

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Personal
asignado

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Instructivo
A-GAM-IN-001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Personal
asignado

Personal
asignado

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

9 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.7 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE UTENSILIOS DE COCINA

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Retirar los residuos presentes en la loza.

INICIO

Verificar que no queden partculas de

residuos orgnicos.
1. Retirar los residuos
orgnicos de la loza

2. Depositar en el shut
de lavaza

3. Refregar los
equipos

4. Retirar el
detergente

5. Lavar las partes

pequeas

6. Enjuagar con
abundante agua

7. Dejar secar

8. Armar el equipo

FIN

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Depositar en el shut de lavaza los

desechos orgnicos, asegurndose de
dejar limpio la loza.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Remojar la loza que se va a lavar con

agua potable

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Adicionar solucin con jabn y con un

pao abrasivo restriegue y enjuague.
Verifique que no queden residuos de
jabn.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Sumergir el menaje en desinfectante

previamente disuelto por el tiempo
establecido.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Enjugar con abundante agua hasta retirar

el mismo.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Dejar secar a medio ambiente.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Almacenar los alimentos en el sitio

dispuesto para tal fin.
NOTA: Registrar la actividad realizada
en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Personal
asignado

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom. 37
minutos.

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Personal
asignado

Max: 80
horas
Min: 30
minutos
Prom: 55
minutos

Personal
asignado

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Personal
asignado

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 80
horas
Min: 30
minutos
Prom: 55
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

10 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.8 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE CUARTOS FRIOS

FLUJOGRAMA

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

DESCRIPCIN

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Colocar la dotacin adecuada (Chaqueta)

INICIO

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

1. Colocar la dotacin
adecuada

2. Apagar los equipos

Apagar los equipos de refrigeracin,

cerciorndose que no posee corriente
elctrica.
Esta actividad se realizar con dos
personas designadas a la actividad,
teniendo en cuenta que se apoyar con la
sealizacin de peligro por riesgo
elctrico.

3. Retirar los
alimentos y productos

4. Barrer el cuarto frio

5. Aplicar solucin
detergente

6. Enjuagar con
abundante agua

7. Aplicar solucin

8. Dejar secar

FIN

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Retirar los alimentos y productos,

ubicndolos durante la limpieza en un
lugar asptico e higienizado.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Barrer el cuarto fro retirando la suciedad

e impurezas, barriendo completamente el
piso, usando la escoba destinada para esta
rea, cepillo o pao limpiador

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Aplicar solucin detergente sobre las

paredes, piso, techo del cuarto.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Enjuagar con suficiente agua para retirar

por completo la suciedad removida.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Aplicar solucin
aspersin

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

desinfectante

por

Dejar secar.
NOTA: Registrar la actividad realizada
en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Personal
asignado

Max: 10
minutos
Min:
5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Personal
asignado

Max:
5
minutos
Min: 10
minutos
Prom. 7
minutos.

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN002
Preparacin de
detergentes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Max: 80
horas
Min: 30
minutos
Prom: 55
minutos

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN001Preparacin
de
desinfectantes

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Personal
asignado

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

11 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

PROCEDIMIENTO

LIMPIEZA Y DESINFECCION

5.9 LIMPIEZA Y DESINFECCION DE CONGELADORES Y NEVERAS

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Apagar los equipos de refrigeracin,

cerciorndose que no posee corriente
elctrica.

1. Apagar los equipos

2. Descongelar el
equipo

3. Aplicar solucin

4. Enjuagar con agua

Dejar descongelar
equipo.

completamente

el

Preparar y aplicar solucin detergente,

restregando con esponja o cepillo toda el
rea interna

Enjuagar moderadamente con suficiente

agua.
Verificar retirar todo el exceso del
mismo.

5. Retirar exceso de
agua

6. Limpiar la
superficie

7. Aplicar solucin

8. Retirar el polvo
acumulado

9. Dejar secar

FIN

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)
rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)
rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)
rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Retirar los excesos de agua con un pao

seco.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Limpiar la superficie externa.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Aplicar solucin desinfectante por

aspersin tanto en la estructura interna,
como externa del equipo.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Retirar el polvo acumulado en las

serpentinas o en la unidad de
refrigeracin con un trapo seco

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Dejar secar la estructura interna y externa.

NOTA: Registrar la actividad realizada
en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)
Max: 10
minutos
Min:
5
minutos
Prom. 7.5
minutos.

Personal
asignado

Max: 10
minutos
Min:
5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 80
horas
Min: 30
minutos
Prom: 55
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 80
horas
Min: 30
minutos
Prom: 55
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

PROCEDIMIENTO
5.10

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

12 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE ESTIBAS

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Retirar el polvo con una escoba.

INICIO

Verificar la recoleccin del polvo y

ubicarlo en el respectivo shut de basura.
1. Retirar el polvo

2. Preparar
detergente

3. Restregar

4. Retirar exceso
detergente

5. Preparar
desinfectante

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Preparar el detergente, aplicndolo en las

estibas.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Restregar con una escoba, si es necesario

adicionar abundante agua.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Retirar el exceso de detergente con

abundante agua.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Preparar el desinfectante y aplicar por

aspersin.

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN002
Preparacin de
detergentes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom:
22.5
minutos

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Formato
A-GAM-FT010
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Dejar secar.

6. Dejar secar

NOTA: Registrar la actividad realizada

en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

rea de Servicios
de
Alimentacin
(Comedores
Comunitarios
y
Unidades
de
Proteccin Integral)

FIN

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

PROCEDIMIENTO
5.11

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

13 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE SHUT DE BASURAS

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Retirar en su totalidad de las canecas y

bolsas del cuarto del shut de basuras o
cuarto de almacenamiento.

1. Retirar canecas y
bolsas

2. Preparar
detergente

3. Restregar con
cepillo

4. Lavar con agua

5. Preparar
desinfectante

6. Dejar secar

8. Lavar con agua

9. Preparar
desinfectante

Restregar con un cepillo, esponja o

escoba en los lugares sobre los cuales se
aplic el detergente.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Lavar con agua los diferentes lugares de

los shut de basura.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Preparar el desinfectante y aplicar por

aspersin.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Personal
asignado

Dejar secar el rea.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Personal
asignado

Verificar que las bolsas se encuentren

anudadas para evitar el vertimiento de los
residuos

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Lavar con abundante agua

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Aplicar desinfectante a las canecas.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Dejar secar.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)
Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Personal
asignado

Preparar el detergente, aplicando en pisos,

techos y paredes del cuarto de
almacenamiento.

10. Dejar secar

FIN

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON
Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Lavar con detergente las canecas y shut

de basura.
7. Lavar con
detergente

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom:
22.5
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom:
22.5
minutos

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos
Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Instructivo
A-GAM-IN002
Preparacin de
detergentes

Max: 15
minutos
Min:
5
minutos
Prom: 10
minutos
Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom:
22.5
minutos

Personal
asignado

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos
Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

PROCEDIMIENTO
5.12

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

14 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE BAOS

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Retirar toda la totalidad de canecas de

papeles y barrer todas las reas internas
como aledaas al bao.

1. Retirar canecas y
barrer

2. Retirar solidos de
lavamanos

3. Preparar
detergente

4. Enjuagar con agua

5. Preparar
desinfectante

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO
Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Retirar los slidos o residuos que se

encuentren en los lavamanos y
depositarlos conforme al Cdigo de
Colores

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Agregar solucin de detergente a

lavamanos, cisternas, duchas y suelos,
refregando con un sabr los lavamanos,
con un churrusco las cisternas en sus
superficies internas y externas.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Enjuagar con abundante agua el rea

interna y externa del lavamanos y
cisternas.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON

Preparar la solucin desinfectante y

aplicar sobre reas de lavamanos,
cisternas, mesones de lavamanos; dejando
actuar.

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON.

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Personal
asignado

Max: 60
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
37.5
minutos.

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN010Ruta
Selectiva

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom.
22.5
minutos.

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 45
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 30
minutos
Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom:
22.5
minutos

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Formato
A-GAM-FT-10
Programa
Limpieza y
Desinfeccin

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Dejar secar la superficie, registrando la

actividad en el formato.
6. Dejar secar

FIN

NOTA: Registrar la actividad realizada

en el formato relacionado en la Condicin
General 3.5

Todas
las
dependencias que
componen
la
estructura orgnica
del IDIPRON.

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

PROCEDIMIENTO
5.13

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

15 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE COLCHONES Y COLCHONETAS

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

INICIO

Retirar los tendidos de las camas y

almacenarlo en las tulas correspondientes
por habitacin y dormitorio, sin mezclar.
Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

1. Retirar tendidos de
la cama

2. Preparar
detergente

3. Restregar con
cepillo

4. Limpiar con pao

5. Preparar
desinfectante

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

Preparar solucin con detergente en las

proporciones: Por cada litro (LT) de agua,
agregar 20 gramos de detergente en
polvo.

Restregar con cepillo hasta retirar los

restos de mugre.

Limpiar con un pao hmedo hasta retirar

los restos de jabn.

Aplicar desinfectante con un atomizador

en las concentraciones: En un litro (LT)
de Agua, agregar 50 ml. De hipoclorito
de sodio al 5,25%.

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

FIN

Unidades
de
Proteccin
Integral (UPI)

Max: 60
minutos
Min: 30
minutos
Prom. 45
minutos.

Personal
asignado

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-002
Preparacin de
detergentes

Max: 10
minutos
Min:
5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Personal
asignado

Max: 60
minutos
Min: 30
minutos
Prom. 45
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Dejando actuar por 15 minutos.

Dejar secar y colocar tendidos limpios.
6. Dejar secar

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

PROCEDIMIENTO
5.14

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

16 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

LIMPIEZA Y DESINFECCION DE TENDIDOS

FLUJOGRAMA

DESCRIPCIN

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)

Entrar los tendidos al rea de lavandera,

teniendo en cuenta que no se debe
mezclar los diferentes tendidos de las
habitaciones.

INICIO

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

1. Entrar los tendidos

Prepara jabn y refregar en el lavadero a

mano o con cepillos las partes del tendido
donde se encuentre presencia de grasa,
plagas o cualquier otro elemento hasta
retirar el mismo.

2. Preparar
detergente

Clasificar los tendidos de acuerdo a su

color y caractersticas (Sabanas, cobijas y
cubrelechos)
3. Clasificar los
tendidos

Introducir los tendidos a la lavadora con

la clasificacin realizada y conforme a
ello establecer el tamao del ciclo de la
mquina de acuerdo a capacidad y
cantidad de las prendas a lavar (Alto,
Medio y Bajo)

4. Introducir los
tendidos

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Max: 10
minutos
Min: 5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Personal
asignado

Max: 60
minutos
Min: 30
minutos
Prom. 45
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Personal
asignado

Max: 10
minutos
Min: 5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Personal
asignado

Agregar detergente en polvo segn los

niveles de ciclo de lavado, teniendo en
cuenta que los mismos estn dados segn
una capacidad de la mquina de 10 litros
o 24 libras.
5. Preparar
detergente

Nivel
Alto
Medio
Bajo

Cantidad de
Detergente
125 gramos
71 gramos.
36 gramos.

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN002
Preparacin de
detergentes

Max: 10
minutos
Min: 5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Continuar con el proceso normal de

lavado segn las instrucciones de la
mquina.
Los colores de los tendido son blancos
NO
6. Los colores son
blancos?

SI

7. Preparar
desinfectante

En caso de ser blancos continuar con la

siguiente actividad, de lo contrario pasar a
la Actividad N 8.

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Max: 1
minutos
Min: 1
minutos
Prom. 1
minutos

Personal
asignado

Agregar durante el enjuague el producto

desinfectante: Hipoclorito de sodio al
5.25% (Decol). En las siguientes
proporciones en niveles y capacidad de la
mquina de 10 litros o 24 libras:
Nivel

Cantidad de
Decol

Cantidad de
Blanqueador

Alto
Medio
Bajo

60 ml.
40 ml.
20 ml.

125 gr.
71 gr.
36 gr.

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Personal
asignado

Instructivo
A-GAM-IN-001
Preparacin de
desinfectantes

Max: 10
minutos
Min: 5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Vr. 04; 21/08/2014

PROCESO

PROCEDIMIENTO

FLUJOGRAMA

CDIGO

A-GAM-PR-005

VERSIN

01

PGINA

17 de 17

VIGENTE DESDE

07/12/2015

GESTION AMBIENTAL

LIMPIEZA Y DESINFECCION

RESPONSABLE
DEPENDENCIA
CARGO

DESCRIPCIN

DOCUMENTO/ TIEMPO
REGISTRO
(Unid)
Max: 15
minutos
Min: 5
minutos
Prom: 10
minutos

Verificar las condiciones de los mismos

Una vez termine el ciclo de lavado sacar
los tendidos.

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

8. Verificar las
condiciones del
lavado

NO
9. Los tendidos
estn libres de
mancha?

Personal
asignado

Max: 15
minutos
Min: 5
minutos
Prom: 10
minutos

Los tendidos se encuentran libres de

manchas.
En caso que los tendidos estn libres de
manchascontinuar con la actividad N 10,
de lo contrario con la N 11.

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Personal
asignado

SI

Desmanchar los tendidos

varsol multiusos en las
proporciones:
10. Desmanchar los
tendidos

11. Terminar proceso

de lavado

Nivel
Alto
Medio
Bajo

utilizando
siguientes
Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Cantidad de Varsol
10 ml.
5 ml.
1 ml.

Terminar el proceso de lavado y pasar a

la secadora.

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Max: 10
minutos
Min: 5
minutos
Prom. 7.5
minutos

Personal
asignado

Max: 120
minutos
Min: 30
minutos
Prom: 75
minutos

Personal
asignado

Max: 30
minutos
Min: 15
minutos
Prom: 22
minutos

Ordenar y remitir al rea de planchado.

12. Ordenar y remitir
al rea de planchado

Unidades
de
Proteccin Integral
(UPI)

Personal
asignado

FIN

6.

CONTROL DE CAMBIOS
FECHA
(DD/MM/AO)

VERSIN

DESCRIPCIN DE CAMBIOS

01

Por cambio en el mapa de procesos del Instituto se

pasa al proceso Gestin Ambiental versin 01;
anteriormente se encontraba en el proceso
Administracin de Bienes e Infraestructura
versin 05, con cdigo A-ABI-PR-013 y vigente
desde el 30/07/2014.

ELABORO
FIRMA EN ORIGINAL

7.

Mara Alejandra Bermdez

(Tcnico Administrativo Cdigo
367,Grado 01

03/12/2015
FIRMA EN ORIGINAL
Anglica Mara Espino
(Profesional Universitario Cdigo
219, Grado 01

REVISIN Y APROBACIN
NOMBRE
REVIS

APROBACIN
LIDER DE
PROCESO

Victoria Eugenia Suarez Lpez

CARGO
Profesional
Universitaria Cd. 219
Grado 10

Sandra Liliana Chaves Rodrguez

Subdirectora
Administrativa

FECHA

FIRMA

07/12/2015

FIRMA EN ORIGINAL

07/12/2015

FIRMA EN ORIGINAL

Vr. 04; 21/08/2014