rea: CRECIMIENTO Y DESARROLLO

Disciplina: QUMICA BIOLGICA

CONTENIDOS DE QUMICA

DISCIPLINAR 1
Aminocidos. Definicin. Alfa aminocidos. Isomera. Clasificacin segn cadena lateral.
(repaso de funciones qumicas) Aplicacin del concepto de polaridad y propiedades
cidas y bsicas (repaso de distintos tipos de enlaces qumicos). Unin peptdica.
Bibliografa : Qumica Biolgica. Antonio Blanco (7.edicin en adelante) Captulo 3
DISCIPLINAR 2
Protenas: Niveles estructurales. Estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria
Fuerzas que las estabilizan.
Solubilidad. Capa de solvatacin. Prdida de solubilidad: Efecto de pH, temperatura.
Desnaturalizacin: reversible e irreversible. Clasificacin de las protenas. Simples y
conjugadas. Protenas globulares y fibrosas.
Estructura del Colgeno y su relacin con la funcin.
Nociones de enzimas.
Bibliografa : Qumica Biolgica. Antonio Blanco (7.edicin en adelante) Captulo 3
DISCIPLINAR 3
Estructura de nucletidos. Ejemplos de nucletidos de funcin biolgica importante
Estructura de cidos nucleicos. Estructura general de ADN y ARN. Similitudes y
diferencias. Diferentes tipos de ARN: mensajero, ribosomal y de transferencia. Funcin
general de cada uno de ellos. Cromatina. Concepto de gen.
Replicacin del ADN. Ubicacin dentro del ciclo celular. Caractersticas y mecanismo.
Enzimas involucradas y sus funciones.
Bibliografa : Qumica Biolgica. Antonio Blanco (7.edicin en adelante) Captulos 6 y 19 .
Biologa. Curtis. (6. Edicin en adelante). Captulos 14 y 17.
DISCIPLINAR 4
Transcripcin. Caractersticas y mecanismos. Enzimas involucradas y sus funciones.
Diferencias fundamentales entre ADN polimerasa y ARN polimerasa. Sntesis de ARN
precursor del mensajero. Procesamiento del ARN mensajero: formacin del cap y de la
cola poli A. Conceptos de intrn y exn. Splicing. Splicing alternativo. Transcriptasa
inversa, Cdigo gentico: concepto de codn. Universalidad y degeneracin del cdigo.
Sntesis de protenas. Mecanismo: etapas y enzimas involucradas. Gasto energtico.
Modificaciones postraduccionales. Mutaciones
Bibliografa: Qumica Biolgica. Antonio Blanco (7.edicin en adelante) Captulos 19 y 20
Biologa. Curtis. (6. Edicin en adelante). Captulos 14 y 17.

DISCIPLINAR 5
Nociones someras de equilibrio qumico. Constante de equilibrio. Principio de Le
Chatelier. Reacciones exergnicas y endergnicas.
Enzimas. Concepto. Clasificacin de enzimas. Catlisis enzimtica. Grupo prosttico.
Coenzimas. Energa de activacin. Velocidad de reaccin. Km: concepto.
Factores que modifican la actividad enzimtica: pH, temperatura, concentracin de
enzima, concentracin de sustrato.
Inhibidores enzimticos. Reversibles e irreversibles (en forma gral.).
Enzimas alostricas. Relacin entre estructura y funcin. Moduladores alostricos.
Isozimas
Bibliografa : Qumica Biolgica. Antonio Blanco (7.edicion en adelante) Captulo 7 y 8
DISCIPLINAR 6
Membranas celulares composicin qumica. Estructura de los lpidos que la componen.
Bibliografa : Qumica Biolgica. Antonio Blanco (7.edicin en adelante) Captulo 10
Membranas celulares. Composicin qumica del Cuaderno del alumno
Anticuerpos .Estructura de las inmunoglobulinas. Zonas variables. Sitio de unin al
antgeno. Fragmentos Fab y Fc. Ig G, Ig A, Ig M, Ig D e Ig E. Concepto de dominio y
motivo.
Bibliografa : Qumica Biolgica. Antonio Blanco (7.edicin en adelante) Captulo 25
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