Branzoaice cu stafide si coaja de lamaie

laurasweets.ro/2013/09/branzoaice-cu-stafide-si-coaja-de-lamaie.html

Cu siguranta, tuturor le plac branzoaicele. Si mie imi plac, dar nu m-am incumetat pana acum sa fac. Insa cum
teroristul a intrat la gradinita, trebuie sa am ceva pregatit pentru pachetel. Asa ca m-am hotarat sa le execut. Si nu
imi pare rau, au iesit grozav, tocmai le-am scos din cuptor si am venit repede sa va servesc cu o portie asa calda si

1/6

aromata. Miroase grozav in bucatarie! Merg de minune la un ceai, o cana cu lapte sau la pachetel
pofta!

Sa aveti

2/6

Ingrediente
pt aluat:
250 ml lapte dulce
50 gr unt

3/6

3 lg smantana
3 oua
4 lg zahar brut
1 praf de sare
700 gr faina
5 gr drojdie uscata
pt umplutura:
400 gr branza de vaci proaspata
100 gr zahar brut
1 mana stafide
coaja rasa de lamaie
2 oua
pentru uns si pudrat
1 ou
zahar pudra
Mod de preparare
Eu am folosit masina de aluat. Am pus in ordine, urmatoarele: laptele, untul, smantana, ouale, zaharul, sarea, faina
si drojdia. Intre timp, am pregatit umplutura de branza. Intr-un castron, am pus branza, am faramitat-o cu o furculita,
am adaugat ouale si zaharul, am amestecat si la sfarsit am pus si stafidele si coaja de lamaie rasa. Am amestecat
bine si am dat deoparte sa se intrepatrunda aroma. Cand sa terminat programul de framantare, am scos aluatul pe o
planseta infainata, l-am taiat in doua si am intins doua foi,
cam de 1 cm grosime, din care am taiat patrate mai mult sau
mai putin egale. Am pus cate o lingura cu branza in mijlocul
fiecarui patrat de aluat si am impaturit strangand colturile
opuse in diagonala. Chiar daca a iesit un pic din umplutura,
le-am lasat asa. Am scos o tava de copt prevazuta cu hartie
de copt, am asezat branzoaicele la distanta de vreo 2-3 cm
una de alta si le-am uns cu ou batut. Am bagat tava in
cuptor, pe treapta de sus, la foc mediu, pentru vreo 45-50
minute, cat sa se rumeneasca frumos, nu mai mult :))) Dupa
ce s-au copt, le-am scos si le-am lasat un pic sa se raceasca
dupa care le-am pudrat cu zahar vanilat. Grozave si cu asta
basta :)))

4/6

5/6

6/6