Seminrio de Iniciao Cientfica e Tecnolgica, 8.

, 2011, Belo Horizonte

Consorciao de hortalias: alternativa para a diversificao da produo

e da renda em pequenas propriedades

Suelen Francisca Ribeiro(1), Marinalva Woods Pedrosa(2),Izabel Cristina dos Santos(3),

Silvana da Silva(4), Felipe de Carvalho Arajo(1)
(1)

Bolsistas PIBIC FAPEMIG/EPAMIG, sussaribeiro@yahoo.com.br, carvalhoaraujo_f@yahoo.com.br;

(2)
(3)

Pesquisadora EPAMIG - Prudente de Morais, marinalva@epamig.br;

Pesquisadora/Bolsista BIP FAPEMIG/EPAMIG - So Joo del-Rei, icsantos@epamig.br;

(4)

Bolsista Ps-Doc FAPEMIG/EPAMIG - So Joo del-Rei, silasilva10@yahoo.com.br

INTRODUO
A adoo do plantio em consrcio possibilita colheita e renda adicionais,
otimiza prticas culturais e favorece o aproveitamento de nutrientes disponveis
no solo. A diversificao da vegetao melhora as populaes de organismos
benficos no agroecossistema (VENZON; SUJII; 2009). Alm disso, fenmenos
naturais (chuva, vento, seca), que afetam diretamente uma cultura, podem no
ser prejudiciais outra, reduzindo, assim, as perdas na rea de cultivo.
A eficincia e as vantagens do sistema consorciado fundamentam-se na
complementaridade entre as culturas envolvidas e estas sero tanto maiores
quanto menores forem os efeitos negativos de uma cultura sobre a outra.
Assim, a escolha das culturas que sero consorciadas de suma importncia
para o sucesso do sistema.
O ideal que estudos sejam conduzidos no local ou em condies
semelhantes quelas do local, onde os consrcios sero implantados. A
eficincia do consrcio em relao ao monocultivo das espcies envolvidas
pode ser avaliada por meio do ndice de equivalncia de rea (IEA), que
tambm denominado ndice de uso eficiente da terra. Este ndice definido
com a rea de terra, em cultivo solteiro, necessria para obter os mesmos
rendimentos do cultivo consorciado. O consrcio eficiente, quando o IEA
superior a 1,00 e prejudicial produo, quando inferior a 1,00 (GLIESSMAN,
2001). Entretanto, para que o IEA seja vlido, necessrio que as produes
dos monocultivos sejam obtidas com as populaes timas neste sistema
cultural e, tambm, o nvel de manejo deve ser o mesmo para as monoculturas

EPAMIG. Resumos expandidos

e para a associao cultural. O objetivo deste trabalho foi obter dados

preliminares da eficincia de consrcios entre hortalias, visando instalao
de experimentos de consorciao.

MATERIAL E MTODO
O ensaio foi instalado na Fazenda Experimental Risoleta Neves (FERN)
da EPAMIG Sul de Minas, em So Joo del-Rei, MG.
As mudas de alface (tipo crespa), agrio, cebolinha e rcula, feitas em
bandejas de polietileno, foram adquiridas junto a produtores. Antes do plantio, o
solo recebeu 187,5 g/m2 de 4-14-8 e 40 g/m2 de superfosfato simples. Em
19/5/2010, em canteiros de 1 m de largura por 2 m de comprimento, foram
implantados os seguintes consrcios de hortalias: agrio + cebolinha; alface +
cenoura; beterraba + cebolinha; beterraba + rcula. Ao consorciar agrio +
cebolinha, foram plantadas duas linhas de mudas de agrio, alternadas com
duas linhas de mudas de cebolinha, com distncia de 25 cm entre as linhas. No
consrcio alface + cenoura, as mudas de alface foram plantadas no
espaamento de 25 x 25 cm, totalizando 16 plantas de alface por m2; em
seguida trs linhas de cenoura foram semeadas nas entrelinhas da alface. O
desbaste da cenoura foi feito deixando-se uma distncia de, aproximadamente,
5 cm entre plantas. No consrcio beterraba + rcula, a folhosa foi plantada no
espaamento de 25 cm entre as linhas e 28 cm entre as plantas. Trs linhas de
beterraba foram semeadas nas entrelinhas da rcula. No consrcio beterraba
+ cebolinha, quatro linhas de beterraba foram semeadas espaadas de 25 cm,
deixando-se, aproximadamente, 10 cm entre as plantas aps o desbaste.
Mudas de cebolinha foram plantadas nas entrelinhas da beterraba, a 20 cm
uma da outra. Cada hortalia foi colhida em uma data, de acordo com o seu
ciclo, e pesada para obteno da produo em 2 m2. No dia 14/7, 56 dias aps
plantio (DAP), no consrcio agrio + cebolinha foram colhidas todas as
touceiras do agrio e todas as folhas da cebolinha, sendo as touceiras
deixadas para rebrotar. O segundo corte da cebolinha foi feito no dia 11/8/2010
(84 DAP e 28 dias aps a primeira colheita). No consrcio alface + cenoura, a
folhosa foi colhida em 29/6/2010 (69 DAP), liberando espao para o pleno
desenvolvimento da cenoura, que foi colhida em 13/9/2010 (117 DAP). No

Seminrio de Iniciao Cientfica e Tecnolgica, 8., 2011, Belo Horizonte

Consrcio beterraba + cebolinha, as razes foram colhidas no dia 13/9/2010

(117 DAP). O primeiro corte da cebolinha foi feito no dia 14/7/2010 (56 DAP),
enquanto o segundo corte foi realizado no dia 11/8/2010 (84 DAP e 28 dias
aps a primeira colheita). No consrcio beterraba + rcula, a folhosa foi
colhida no dia 8/7/2010 (50 DAP) e a beterraba no dia 13/9/2010 (117 DAP).
Depois de obtidos os pesos totais, calculou-se o IEA, utilizando a seguinte
frmula (WILLEY, 1979):

Ac

Bc

IEA = + = IA + IB
Am

Bm

em que:
AC = rendimento da cultura A consorciada;
AM = rendimento da cultura A em monocultivo;
BC = rendimento da cultura B consorciada;
BM = rendimento da cultura B em monocultivo.

RESULTADOS E DISCUSSO
Na Tabela 1, tem-se a produo das hortalias em monocultivo, o preo
de venda (CEAGESP, 2010) e a renda bruta no monocultivo, em 2 m2 de
canteiro. Na Tabela 2, tem-se a produo e a renda de cada hortalia nos
consrcios, massa fresca e renda bruta total dos consrcios, e o IEA.
No consrcio agrio + cebolinha, obtiveram-se 5,372 kg de hortalias,
em 2 m2, com renda bruta de R$ 6,58. O IEA = 1,51 (Tabela 2) indica que a
consorciao favorvel. Heredia Zrate et al. (2003) obtiveram IEA = 1,41 ao
consorciar cebolinha e salsa, e Heredia Zrate e Vieira (2004) obtiveram IEA =
1,55 ao consorciar cebolinha com espinafre. Em ambos os casos, conclui-se
pela vantagem do consrcio em relao aos monocultivos.
O consrcio de alface com cenoura apresentou IEA = 1,23, sendo,
portanto, vantajoso. Salgado et al. (2007) e Maia et al. (2008) tambm
concluram pela vantagem do consrcio alface + cenoura. A renda bruta desse

EPAMIG. Resumos expandidos

consrcio R$ 6,42 semelhante renda obtida com o monocultivo da

alface em rea igual (Tabela 1), mas quando se considera a cenoura como
cultivo principal, a renda bruta do consrcio superior ao monocultivo da
cenoura em R$ 1,54.
Quando a beterraba o cultivo principal, sua consorciao com a
cebolinha muito vantajosa (IEA = 2,34), com renda bruta de R$ 4,45/2 m2,
enquanto o monocultivo de beterraba renderia R$ 1,51/2 m2 e o monocultivo de
cebolinha R$ 2,59/2 m2. A consorciao com a rcula tambm vantajosa
(IEA = 1,26), pois esta alcana melhor preo de venda que a beterraba,
gerando renda extra, enquanto a beterraba se desenvolve. Em situao
semelhante deste trabalho, Grangeiro et al. (2007) obtiveram IEA = 2,0. Em
estudo sobre o desempenho de consrcios de alface com beterraba, Souza e
Macedo (2007) concluram que para os produtores de beterraba vantajosa a
incluso da alface em consorciao, pois h aumento do IEA e melhoria dos
resultados econmicos.
Em funo dos resultados positivos encontrados neste trabalho, ser
planejado um experimento de consorciao de hortalias, utilizando as
espcies avaliadas.
AGRADECIMENTO

Fapemig.

REFERNCIAS

CEAGESP.

Preos

no

atacado.

So

Paulo,

2010.

Disponvel

em:

<http://www.ceagesp.gov.br/cotacoes>. Acesso em: 19 out. 2010.

FONSECA, M.S. dos et al. Produo de alface sob manejo da adubao
orgnica e mineral na regio Campos das Vertentes. In: SEMINRIO DE
INICIAO CIENTFICA E TECNOLGICA, 6., 2009, Belo Horizonte.
Resumos expandidos eletrnicos Belo Horizonte: EPAMIG, 2009. 1 CDROM.

Seminrio de Iniciao Cientfica e Tecnolgica, 8., 2011, Belo Horizonte

GLIESSMAN, S.R. Agroecologia: processos ecolgicos em agricultura

sustentvel. 2.ed. Porto Alegre: UFRGS, 2001. 653p.
GRANGEIRO, L.C. et al. Produtividade da beterraba e rcula em funo da
poca de plantio em monocultivo e consrcio. Horticultura Brasileira, Braslia,
v.25, n.4, p. 572-576, out./dez. 2007.
HEREDIA ZRATE, N.A.; VIEIRA, M. do C. Produo e renda bruta da
cebolinha solteira e consorciada com espinafre. Horticultura Brasileira,
Braslia, v.22, n.4, p.811-814, out./dez. 2004.
_______. et al. Produo e renda bruta da cebolinha e de salsa em cultivo
solteiro e consorciado. Horticultura Brasileira, Braslia, v.21, n.3, p.574-577,
jul./set. 2003.
MAIA, J.T.L.S. et al. Produo de alface e cenoura em cultivo solteiro e
consorciado com manjerico e hortel. Revista Brasileira de Agroecologia,
v.3, n.1, p.58-64, 2008.
SALGADO, A.S. et al. Consrcios alface-cenoura e alface-rabanete sob manejo
orgnico. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia, v.41, n.7, p.1141-1147,
jul. 2006.
SOUZA, J.P. de; MACEDO, M.A. da S. Anlise de viabilidade agroeconmica
de sistemas orgnicos de produo consorciada. ABCustos: revista da
Associao Brasileira de Custos, v.2, n.1, p.57-78, jan./abr. 2007.
VENZON,

M.;

SUJII,

E.R.

Controle

biolgico

conservativo.

Informe

Agropecurio. Controle biolgico de pragas, doenas e plantas invasoras,

Belo Horizonte,v.30, n.251, p. 7-16, jul./ago. 2009.
WILLEY, R.W. Intercroping-its importance and research needs-part 1:
competition and yield advantages. Field Crop Research, Hurley, v.32, n.1,
p. 1-10, 1979.

EPAMIG. Resumos expandidos

Tabela 1 - Produo, preo de venda e renda bruta em cultivo solteiro de hortalias - EPAMIG
Sul de Minas, Fazenda Experimental Risoleta Neves (FERN) - 2010
Hortalia

(A)

Produo
2

Preo de venda

Renda bruta

(kg/2 m )

(R$/kg)

(R$/2 m2)

(1)

Agrio

7,020

1,06

7,44

(2)

Alface

8,924

0,71

6,33

(3)

Beterraba

4,200

0,36

1,51

(4)

Cebolinha

1,584

1,64

2,59

(5)

Cenoura

12,200

0,40

4,88

(6)

Rcula

5,200

3,64

17,99

FONTE: (A) CEAGESP (2010).

(1) Monocultivo de agrio na mesma rea dos consrcios. (2) Monocultivo de alface em
experimento realizado na mesma rea, no espaamento de 30 x 30 cm (FONSECA, 2009).
(3) Monocultivo de beterraba na mesma poca, em rea adjacente aos consrcios.
(4) Calculado com base nos dados da literatura consultada. (5) Monocultivo de cenoura na
mesma poca, em rea adjacente aos consrcios. (6) Calculado com base nos dados da
literatura consultada.

Tabela 2 - Produo e renda de cada hortalia nos consrcios, massa fresca e renda bruta total
dos consrcios, e ndice de eficincia de rea (IEA) - EPAMIG Sul de Minas,
Fazenda Experimental Risoleta Neves (FERN) - 2010
Consrcio
Beterraba+rcula

Hortalia
Beterraba

2,874

0,36

1,03

Rcula

3,052

3,46

10,55

5,926
3,843

1,06

4,07

Cebolinha

1,529

1.64

2,51

5,372
2,437

0,71

1,73

Cenoura

11,730

0,40

4,69

14,167

1,51

1,23

6,42

Beterraba

6,720

0,36

2,41

Cebolinha

1,241

1,64

2,04

FONTE: (A) CEAGESP (2010).

1,26

6,58

Alface

7,961

IEA

11,58

Agrio

Total

Renda bruta
(R$/2 m2)

Total
Beterraba+cebolinha

Preo de venda
(R$/kg)

Total
Alface+cenoura

(A)

(kg/2 m )

Total
Agrio+cebolinha

Produo

4,45

2,38