MATRIZ ASPI & FARI

ASPI
Recepcin Bscula y
Laboratorio

ASPECTO AMBIENTAL

COMPONENTE O DIMENSION / FARI

Generacin de residuos slidos.

Generacin de empleo.

Paisaje: Calidad visual escasa.

Social: Calidad de vida / oportunidad laboral.

Generacin de residuos slidos.

Generacin de aguas residuales.

Pasaje: Calidad visual.

Agua: Alteracin de los componentes, fsicos, qumicos y
microbiolgicos de agua.
Suelo: Alteracin del suelo / compactacin de los poros del
suelo.

El arroz llega al molino

proveniente de los cultivos, se
determina si se recibe o no de
acuerdo con esto se procede a
descargar y muestrear para
determinar su calidad y por ende
establecer su precio.

Pre limpieza
En esta etapa se remueve gran
parte de los materiales extraos
al gano: Residuos de cosechas,
piedras, metales entre otros.

Secado
Se remueve el agua excesiva que
contiene el grano cuidando que
los granos no se partan durante el
proceso.
(Operacin de maquinaria)

Almacenamiento
Luego del proceso de
secamiento el grano se almacena
en silos y/o bodegas con el fin de
conservarlo.

Generacin de polvo.
Generacin de ruido.
Generacin de vibraciones.
Emisin de gases.
Derrame de combustible.
Generacin de agua residual.
Creciente de temperatura.
Interrupcin de fauna y flora.
Generacin de agua residual.
Generacin de ruido.
Emisin de gases.

Aire: solidos suspendidos, material particulado, / ruido /

Aumento de Temperatura.
Agua: Alteracin de calidad de agua, grasas y aceites.
Geologa: Estabilidad.
Bitico: Alteracin de comportamiento y procesos de a fauna y
flora.
Agua: Calidad del agua (debido a la limpieza de los silos, agua
a presin)
Suelo: Compactacin (el peso del arroz sobre la capa
superficial del suelo)
Aire: Ruido (Maquinaria transportadora de los silos al
almacenamiento), alteracin del mismo (pesticidas)

Limpieza
Dependiendo de la pre limpieza y
con el fin de eliminar todo
material extrao, se realiza una
limpieza antes de descascarar y
empezar la trilla.

Descascarado
Al grano seco y limpio se le
remueve la cascara.
(Operacin de maquinaria)

Separacin de Paddy
Despus de descascarar, los
granos de paddy (con cascara)
remanentes son separados y
recirculados al descascarador
(Operacin de maquinaria)

Blanqueo y pulido
Descascarados los granos de
arroz son sometidos a procesos
de friccin con el fin de remover
las capas de salvado (harina) y
darle tonalidad blanca y brillante
caracterstica del arroz comercial.
(Operacin de maquinaria)

Clasificacin
El arroz blanco y pulido se
clasifica segn su tamao y color
para estandarizar el producto
final, separando los granos
partidos y defectuosos.
(Operacin de maquinaria)

Generacin de residuos slidos.

Generacin de aguas residuales.
Generacin de polvo.

Pasaje: Calidad visual

Agua: Alteracin de los componentes naturales del agua.
Suelo: Alteracin del suelo / compactacin de los poros del
suelo.
Aire: Material particulado y suspendido, por procesos de trilla.

Generacin de ruido y vibraciones.

Generacin de polvo y gases.
Generacin de residuos slidos.

Geologa: Estabilidad.
Aire: Ruido Material particulado (afectan afluente hdrico).
Paisaje: Calidad visual.
Suelo: Modificacin de los componentes naturales del suelo /
Inestabilidad del suelo (residuos generados por el arroz).

Generacin de ruido.
Generacin de vibraciones.
Generacin de residuos slidos.

Aire: solidos suspendidos, material particulado, / ruido /

Aumento de Temperatura.
Agua: Alteracin de calidad de agua, grasas y aceites.
Geologa: Estabilidad.
Bitico: Alteracin de procesos naturales de la fauna y flora.

Generacin de agua residual.

Generacin de ruido.
Generacin polvo.
Generacin de residuos de
productos.

Generacin de residuos.

Aire: Material particulado y suspendido .

Agua: Alteracin de los parmetros de calidad de agua.
Bitico: Alteracin de comportamiento de la fauna (Ruido)

Pasaje: Calidad visual.

Mezcla

Generacin de residuos.

Pasaje: Calidad visual.

Generacin de empleo.
Generacin de ruido.
Generacin de ingresos.

Social: Nivel de empleo / Calidad de vida.

Incremento al trfico vehicular.

Generacin de polvo.
Generacin de ruido.

Aire: Gases / Material particulado.

Social: Accidentalidad.

Antes de empacar se controla una

mezcla entre granos partidos
(cristal) y enteros para obtener el
arroz de calidad comercial
deseada.
(Operacin de maquinaria)

Empaque
Una vez mezclado, el arroz
comercial es empacado y
almacenado de acuerdo con la
demanda del mercado
(Operacin de maquinaria)

Despacho
Dependiendo de los
requerimientos del mercado el
arroz listo y almacenado se carga
y transporta a los centros de
distribucin y comercializacin.