LEMBAR PERHITUNGAN REAGEN

1. Perhitungan NaOH 0,16 N

N=

gr
1000

BM v (ml)

0,16 N=

gr 1000

40 300

gr NaOH = 1,92 gr

2. Perhitungan Katalis HCl 25% 0,15 N

HCl=

m2m1 44,03
gr
=
=1,154
v
24,72
ml

V HCl=

N . BM . Vtotal
. %HCl.1000.grek

V HCl=

0.16 . 36.5 .300

=6,07 ml
1.154 .0.25 . 1000.1

3. Perhitungan Minyak Jarak

mj=

m 2m 1 39,06215,5
gr
=
=0,95557
v
24.72
ml

4. V total=Vair+Vmj+Vemulsi+VHCl
300 ml=Vair+Vmj+15 ml+ 6,07 ml

Vair+V mj=279 ml
Vair=279Vmj

5. Variabel 1 ( 1 : 9)
mol mj :mol air=1:7
mj V mj air V air
:
=1: 9
BM mj
BM air
0,95557 V mj 1 V air
:
=1 :9
1060
18

0,95557 V mj 1 V air
:
=1 :9
1060
18
0,0163

V mj 1
=
V air 9

V mj = 243,26 ml

V air = 35,67 ml

6. Variabel 2 ( 1 : 12)
mol mj :mol air=1:12
mj V mj air V air
:
=1:12
BM mj
BM air
0,95557 V mj 1 V air
:
=1 :12
1060
18
0,95557 V mj 1 V air
:
=1 :12
1060
18
0,0163

V mj 1
=
V air 8

V mj = 233,28 ml

V air = 45,65 ml

LEMBAR PERHITUNGAN

1. Analisa Kadar Asam Lemak dalam Minyak Jarak

V titran = 1,7 ml
Kadar=

( V N ) NaOH BM mj
( V ) mj 10

Kadar=

( 1,7 0,16 ) NaOH 1060

=3,02
( 0,95557 10 ) mj 10

Kadar gliserida = Bahan baku asam lemak bebas dalam minyak jarak
= 100% - 3,02 % = 96,98%
Perhitungan Asam Lemak Bebas
C B awal=

( V N ) NaOH 1,7 0, 0,16

mgrek
=
=0,0284
0,95557
10
gr
minyak
( V ) mj

Mol Gliresida Awal

mol=

96,98
0,0284=0,912 mol
3,02

2. Perhitungan Asam Lemak Bebas Setelah Hidrolisa

C B setelah hidrolisa=

(V N ) NaOH
( V 0,16 )
=
0,95557 10
( V ) mj

3. Perhitungan CB yang Terbentuk

C B terbentuk=C B setelah hidrolisaC B awal
C B terbentuk=C B setelah hidrolisa0,0284

4. Perhitungan Konversi (XA)

X A=

C B terbentuk
C terbentuk
= B
mol gliseridaawal
0,912

5. Perhitungan Nilai Konstanta Laju Reaksi

d C A
=k . C A
dt

CA

t
d CA

=k . dt
dt
C
0
Ao

ln

CA
=kt
C Ao

ln

C Ao( 1X A )
=kt
C Ao

ln(1 X A )=kt
y=mx

6. Hasil Percobaan
a. Variabel 1 ( mol minyak : mol air = 1 : 9 )

t(x)

V
NaO
H
(ml)

CA
Hidrolisa

CA
Terbentuk

5,7

0,09544

0,06704

5
9
13
17

10,7
12,3
14,9
16

0,17916
0,20595
0,24948
0,2679

0,15076
0,17755
0,22108
0,2395

XA
0,07350
8
0,1653
0,19468
0,24241
0,2626

44

k =m=

n xy x y
2

n x 2( x)

x2

-ln(1-XA)(y)

xy

0,07635

25
81
169
289

0,18068
0,21651
0,27761
0,30462

564

1,05577

0,9034
1,94859
3,60893
5,17854
11,6394
6

=0,0133

b. Variabel 2 ( mol minyak : mol air = 1 : 12 )

t(x)
0
5
9
13
17
44

V
NaOH
(ml)
7,1
11,5
14,3
16,4
18,7

CA
Hidrolisa

CA
Terbentuk

XA

x2

-ln(1-XA)(y)

xy

0,11888
0,19255
0,23943
0,2746
0,31311

0,09038
0,16406
0,21094
0,24610
0,28461

0,09878
0,17930
0,23053
0,26896
0,31105

0
25
81
169
289
564

0,10400
0,19759
0,26206
0,31329
0,37259
1,24953

0
0,98796
2,35852
4,07277
6,33399
13,75325

k =m=

n xy x y
2

n x 2( x)

=0,01559

7. Perhitungan Konstanta Kesetimbangan

Reaksi hidrolisa pada hidrolisa minyak jarak
A

Trigliserida

H2O

3C

as. Lemak

Gliserol

Dimana, perbandingan mol minyak jarak : mol air = tergantung variabel

3

K=

[C ] [ D]
[B ]3 [ A ]

a. Variabel 1 (mol minyak : mol air = 1 : 9 )

A

3B

3C

0,912

9 x 0,912

0,0284

0,08

(3 x 0,08)

(3 x 0,08)

0,08

0,832

7,968

0,2684

0,08

K=

[C ] [ D]
[B ]3 [ A ]

K=

[0,2684 ]3 [0,08]
=3,675 106
3
[7,968 ] [ 0,832]

b. Variabel 2 (mol minyak : mol air = 1 : 12 )

A

3B

3C

0,912

12 x 0,912

0,0284

0,095

(3 x 0,095)

(3 x 0,095)

0,095

0,817

10,659

0.3134

0,095

K=

[C ] [ D]
3
[B ] [ A ]

K=

[0,3134 ]3 [0,095]
=2,956 106
3
[10,659] [0,817 ]