ALMIBAR PARA PERAS:

6 LITROS DE AGUA EN 4 KILOS DE AZUCAR. 15 Minutos de coccin desde

que Hierve.
PANQUEQUES:
110 Gramos de Harina Tamizada
1 Huevo
1 Pizca de Sal / azcar dependiendo de si son salados o dulces
respectivamente.
250 CC. De Leche.
PASTA-FLORA
400 Gramos de Harina Leudante
1 Pizca de Sal
100 gr. De Azcar
150 Gr. De Manteca derretida
Ralladura de un Limn
1 huevo 2 yemas
3 Cdas. De Leche
500 Gr. De dulce de Membrillo
PASO A PASO: integrar los secos, luego agregar el huevo, las yemas y la
leche. Agregar la manteca. Amasar y dejar enfriar un ratito en la
heladera. Derretir mientras tanto el dulce en agua caliente. Sacar la masa
del fro y volver a amasar. Estirar la masa, colocarla en el molde y
recortar los bordes. Colocar el dulce de membrillo y las tiras en forma de
red. Pintar si se desea con las dos claras, o yemas. HORNEAR POR 30
MINUTOS APROX. LISTOOO!! A COMER!!!
DONAS PUR PAP:
1 Kilo de Harina 0000
50 Gr. De Levadura
2 cucharadas de Azcar
1 Pizca de Sal
Taza de Azcar
6 Yemas
2 Tazas de Leche TIBIA
180 Gr. De Manteca.
PASO A PASO:
1) Levadura + 2 Cdas. De Azcar + un poco de leche (1/4) + 2
Cdas. De Harina. TODOS 10 o 15 minutos de CALOR. FERMENTO
2) Harina + FERMENTO + Huevos + Azcar + Sal + Vainilla.
Cuando est a medio amasar agregar la manteca derretida y tibia.
3) Tapar la masa y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
Sacar el aire y CORTAR. Luego leudar otros 5 a 10 minutos y FREIR
en aceite bien caliente.