INVESTIGACIN DE MERCADO

KELLY GUERRERO RUIZ

CORPORACIN UNIFICADA DE COLOMBIA

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
CCUTA, NORTE DE SANTANDER
2016

INVESTIGACIN DE MERCADO

ALUMNA
KELLY GUERRERO RUIZ

TRABAJO DE INVESTIGACIN DE MERCADO

DOCENTE
MARYORI RODRIGUEZ

CORPORACIN UNIFICADA DE COLOMBIA

ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
CCUTA, NORTE DE SANTANDER
2016

TABLA DE CONTENIDO
PROPUESTA DE INVESTIGACIN

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5

FORMULACIN DEL PROBLEMA 5
OBJETIVOS 6
ESTABLECIMIENTO DE LAS NECESIDADES DE INFORMACIN
HIPOTESIS

8
DETERMINACION DEL TIPO DE INVESTIGACION
RECOPILACIN DE DATOS
METODOLOGA

BIBLIOGRAFIA

7
9

10-11

12
OBTENCIN DE LA INFORMACIN

12-20

POSIBLES COLABORADORES EN LA INVESTIGACIN.. 21

RECURSOS ECONMICOS FINANCIEROS. 22
CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFA

23-24
25

1.1 PROPUESTA DE INVESTIGACIN

La idea nace del estudio hecho a un proyecto donde se vio que este producto puede tener
altos ingresos, generar empleos y vender salud a las personas en especial a aquellas que padecen
enfermedades como diabetes y sobre peso.

Sugar Life es un producto innovador que parte de la Stevia que abarca grandes
oportunidades de mercado, una planta que poco a poco se ha dado a conocer en Colombia y que
muchas de las personas saben la importancia que tiene esta para su salud.

2.1 IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Uno de los principales problemas y desafo de las empresas colombianas es que presentan
buena participacin en el mercado, en aceptables niveles de ventas, y sobre todo crecimiento, en
su enfoque dedicado a la produccin, dejando un poco al lado o en muchas ocasiones olvidndose
del Consumidor.
He aqu la importancia de llevar a cabo un estudio para diagnosticar el posicionamiento de
la marca, el comportamiento del mercado actual ante el producto que vamos a ofrecer teniendo en
cuenta que Las dietas altas en azcar estn ligadas a mayores riesgos de Alzheimer, algunos tipos
de cncer, obesidad y diabetes mal que padecen millones de personas y cuyas consecuencias
funestas incluyen: las gangrenas, la arteriosclerosis, algunas formas de la ceguera, las cataratas y
algunos trastornos de la coagulacin sangunea. El solo consumirlo presenta unos efectos en el
ser humano como, deprime el sistema inmune, envejece el cuerpo, crea inflamacin, y contribuye
a tener ganas locas de comer ms azcares, cambios raros de humor, sndrome premenstrual y
una cantidad de otros problemas.
Las noticias sobre las cantidades que se consumen de azcar tampoco son buenas.
Encuestas muestran que una persona promedio consume 20 cucharaditas diarias. El azcar es
ahora el 15% de las caloras que consume el adulto y el 20% de las que consumen los
adolescentes. No propiamente un ejemplo de alimentacin saludable.
Por ese motivo se ve la necesidad de producir y comercializar Sugar Life cmo
edulcorante natural proveniente de la Stevia, empleada como sustituto de endulzantes artificiales
o sintticos tales como aspartame o nutrasweet. Es utilizada principalmente por personas mayores
que padecen de diabetes o con problemas de azcar bridndoles la oportunidad de consumir los
alimentos al gusto que lo deseen.

2.2 FORMULACIN DEL PROBLEMA

Cul es la probabilidad de xito del lanzamiento del nuevo producto de Stevia Sugar
Life?

3.1 OBJETIVOS GENERAL

Crear una empresa productora y comercializadora de azcar a base de Stevia para
diabticos en la ciudad de San Jos de Ccuta.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

Promover y realizar actividades de investigacin de problemas socio-econmicos de las

comunidades.

Fortalecer cadenas productivas de Sugar Life llevadas a cabo entre el campo y el

consumidor final, para garantizar una economa sostenible.

Ofrecer nuevas alternativas de endulzante Natural al mercado nacional.

Mejorar la calidad de vida de las personas que lo consuman, al igual de las personas
vinculadas a la produccin y comercializacin mediante la generacin de empleo, para
que suplan sus necesidades y las de sus familias.

Identificar nuevos mercados para consumidores de Sugar Life.

Lograr el posicionamiento de nuestro producto en el mercado.

4.1 ESTABLECIMIENTO DE LAS NECESIDADES DE INFORMACIN

La Stevia es una planta natural llena de muchos beneficios que ayudan a mejorar la salud
humana como la diabetes, que es una condicin mdica la cual debe ser tratada por el mdico.

El glucsido presente en la Stevia tiene una accin hipoglicmica que mejora la

circulacin pancretica y por ende aumenta la produccin de insulina reduciendo la glucosa de la
sangre, El esteviosido principio activo de la Stevia induce a las clulas beta del pncreas a
generar una secrecin considerable de insulina muy importante en el tratamiento de la diabetes.

A diferencia de otros edulcorantes, las caractersticas actuales de la demanda de Stevia

son diferentes debido a su reciente introduccin, aunque cuenta con un gran potencial para el
desarrollo de nuevos productos.

Adicionalmente, la comercializacin de Stevia se ha visto favorecida por la utilizacin

como insumo para la obtencin de otros productos, es decir, adems de la oferta del edulcorante
natural tambin se estn comercializando otros productos endulzados con Stevia lo que permite
ampliar su demanda.

Actualmente su presentacin ser en polvo.

5.1 HIPOTESIS

Debido a los desrdenes alimenticios el grado de diabetes y obesidad ha aumentado en

los ltimos aos?
Los altos niveles de gaseosas y otras bebidas azucaradas incrementan la diabetes?
Las propiedades de la Stivea Mejoran la Salud y da energa a la Sangre?

6.1 DETERMINACION DEL TIPO DE INVESTIGACION

Dos tipos de investigacin con sus respectivos estudios:

Investigacin Exploratoria: Dar respuestas o profundizar en preguntas sobre

motivacin, actitudes, o conducta de los consumidores.
Estudio Cualitativo: Conocimiento en profundidad y representativa terica.
Investigacin Descriptiva: Refleja un fenmeno como tal, respondiendo a las preguntas:
Qu, Quin, Cundo, Dnde o Cmo.
Estudio Cuantitativo: Representatividad Estadstica.

6.2 RECOPILACIN DE DATOS

6.2.1 Fuentes primarias: Entre las tcnicas cuantitativas hicimos una simulacin y
aplicacin a profundidad de la encuestas. As mismo en las cualitativas, el cliente incognito.

6.2.2 Fuentes Segundarias: Investigaciones previas de casos relacionados ya resueltos que se

asemejaban a lo que propongo.

10

7.1 METODOLOGA

7.1.1. Poblacin:
Segn la Federacin Internacional de Diabetes (FID) ms de un 12.345 de personas en
Ccuta padecen diabetes, de las cuales, 600 mueren anualmente, aunque puede prevenirse con el
manejo adecuado en la gran mayora de los casos.

7.1.2 Muestra:
Para que sea significativa se toma toda la Poblacin. Segn (Hernndez et al 2008, p.562)
La muestra en el proceso cualitativo es un grupo de personas, eventos, sucesos, comunidades,
etc., sobre el cual se habrn de recolectar los datos, sin que necesariamente sea representativo del
universo o poblacin que se estudia.
Para determinar el tamao de la muestra fue necesario utilizar tcnicas estadsticas en las
cuales se estableci
2
Z N pq
n=
----------------------E2 (N-1) + z2
pq

n = tamao de la muestra = ?
Z = nivel de confianza = margen entre 0,90 a 0,99 para una certeza del 0, 95
N = tamao de la Poblacin = 24.000
p = Probabilidad que el evento ocurra = 0,5
q = Probabilidad que el evento no ocurra = 0,5
e = Margen de error = vara entre 0.01 al 0,09. Se escoge el 0,05

Z2 : (1.96) 2 =
3,8416
e2 : (0.05) 2 =
0.0025

11

Teniendo en cuenta Segn la Federacin Internacional de Diabetes, (FID) la

poblacin de Ccuta a cierre del ao 2015 se encuentra con 12.345 personas
enfermas las cuales se identificaron para la realizacin del estudio de mercado lo cual fue
necesario aplicar 381 encuestas.

n = (1,96)2 x 0,5 x 0,5 x 12.3450

(12.345 x 0,05)2 + (0,95)2 x (0,5 x 0,5)
n= 11,856,136

30.8625 + 0,225625
n= 11,856,136

31,088125
n= 381 personas

7.1.2 Individuo:
Es cada uno de los elementos que forman la poblacin o la muestra.

12

8.1 OBTENCIN DE LA INFORMACIN

Con el fin de encontrar una aceptacin del producto en el mercado se realizara una
encuesta con una serie de preguntas muy concretas con el fin de encontrar y definir algunas
caractersticas de la Stevia y su presentacin, para poder sacar al mercado Sugar Life un
producto con el mejor perfil de aceptacin de todas las personas.

8.2 ENCUESTA
NOMBRE DE LA ENCUESTA:
NOMBRE DEL ENCUESTADOR:
FECHA:
PUNTO MUESTRAL:
ZONA:
1. Sabe usted que es la Stevia?
a) Si
b) No

13

2. Compra usted endulzantes sin caloras?

a) Si
b) No
3. Cada cunto compra?
a)
b)
c)
d)

Cada 7 das.
Cada 15 das.
Una vez al mes.
Nunca

4. Qu marcas conoce?
________________________________________________________
5. Qu marcas compra usted?
________________________________________________________
6. Porque compra las marcas indicadas?
a)
b)
c)
d)

Precio
Calidad
Marca Reconocida
Costumbre

7. Qu presentacin compra usted?

Liquido
Polvo
Molida

8. Porque compra la presentacin indicada?

a) Facilidad de manejo.
b) Duracin.
c) Costumbre.

14

9. Qu envase considera adecuado para este producto?

a) Vidrio.
b) Plstico.
c) Sobre.
10. Cundo compra el endulzante Qu cantidad compra?
a) Libra
b) 250g.
c) 650g.
11. Donde compra habitualmente el endulzante.
a) Supermercados
b) Tiendas naturistas
c) Ferias de Salud

12. Qu precios estara dispuesto a pagar usted por un sobre de 250gr.

a) $3.000
b) Entre $3.000 y $5.000
c) Ms de $5.000
13. Si en el lugar donde compra habitualmente el endulzante encontrara una nueva
marca, podra decirme hasta qu punto estara dispuesto a comprarla?
a) Seguro la comprara.
b) Probablemente la comprara.
c) No s si la comprara.

15

8.3 TRATAMIENTO Y ANLISIS DE DATOS

no
si
Total general

Sabe usted que es la Stevia?

37%
63%
100%

Sabe usted que es la Stevia?

150%
100% 37%
50%
0%

63%

100%

Sabe usted que es la Stevia?

17
29
46

16

El 63% de los encuestados, ante la pregunta Sabe usted que es la Stevia? Respondieron si y
solo el 37% de los encuestados respondieron que No.

Compra usted endulzantes sin

Caloras?
100%
100%

si
Total general

Compra usted endulzantes sin

caloras?
46
46

Compra usted endulzantes sin caloras?

120%
100%

100%

100%

si

Total general

80%
60%
40%
20%
0%

El 100% de los encuestados, ante la pregunta Compra usted endulzantes sin caloras?
Respondieron S.

Cada cunto compra?

cada 15 das
cada 7 das
una vez al mes
Total general

Cada cunto compra?

22%
24%
54%
100%

10
11
25
46

17

Cada cuanto compra?

cada 15 dias
11%
50%
una vez al mes

cada 7 dias
12%
Total general
27%

El 54% de los encuestados, ante la pregunta Cada cunto compra el endulzante ?

Respondieron una vez al mes el 24% de los encuestados respondieron cada 7 das y solo el 22%
dijo cada 15 das.

Qu marcas compra?
26%
74%
100%

Equal
Splenda
Total general

Qu marcas conoce?
120%
100%

100%
74%

80%
60%
40%

26%

20%
0%
Equal

Splenda

Total general

Qu marcas compra?
12
34
46

18

El 74% de los encuestados, ante la pregunta Qu marcas compra? Respondieron Splenda ya

que es la ms reconocida en el mercado y el 26% Equal ya que tiene precios bajos.

Porque compra las marcas

indicadas?
Calidad
Costumbre
Marca reconocida
Precio
Total general

Porque compra las marcas

indicadas?

33%
20%
20%
28%
100%

Porque compra las marcas indicadas?

Calidad Costumbre

Precio

Marca reconocida

16%
10%
50%
Total general10%
14%

El 33% de los encuestados, ante la pregunta Porque compra las marcas indicadas?
Respondieron por calidad, un 28% dijo que por precio, un 20% por costumbre y el otro 20% por
marca.

15
9
9
13
46

19

Qu presentacin compra usted?

liquido
molida
polvo
Total general

Qu presentacin compra usted?

41%
20%
39%
100%

19
9
18
46

Qu presentacin compra usted?

21%
50%

10%
20%

liquido
polvo

molida
Total
general

El 41% de los encuestados, ante la pregunta Qu presentacin compra usted? Respondieron

lquido, un 39% polvo, un 20% molida.

Porque compra la presentacin

Indicada?
Costumbre
Duracin
Facilidad de
Manejo
Total general

Porque compra la presentacin

Indicada?
28%
17%
24%
100%

20

Porque compra la presentacin indicada?

Costumbre
17%
10%
59%

14%

Duracion
Facilidad de
Manejo
Total general

El 28% de los encuestados, ante la pregunta Porque compra la presentacin indicada?

Respondieron por costumbre, un 24% dijo que duracin, un 17% por facilidad de manejo.

Etiquetas de fila
Plstico
Sobre
Vidrio
Total general

Qu envase considera
adecuado para Sugar Life?
20%
65%
15%
100%

Qu envase considera adecuado para Sugar

Life?
9
30
7
46

21

Qu envase considera adecuado para Sugar Life?

36%
55%
8%

sobre
vidrio
Total
general

El 65% de los encuestados, ante la pregunta Qu envase considera adecuado para Sugar
Life? Respondieron que les encantara que en sobres el 15 % dijo que en vidrio para mayor
duracin.

1000g
250g
650g
Total general

Cundo compra el endulzante Qu

cantidad compra?
15%
65%
20%
100%

Cundo compra el endulzante Q

cantidad compra?

22

Cuando compra el endulzante Qu cantidad compra?

250g 650g 35%

Total general
54%
11%

El 65% de los encuestados, ante la pregunta Cundo compra el endulzante Qu cantidad

compra? Respondieron 250g y el 20% dijo 650g.

Sper mercado
Total general

Dnde compra habitualmente el

endulzante?
100%
100%

Dnde compra habitualmente el

endulzante?

23

Donde compra habitualmente el endulzante?

120%
100%

100%

100%

Super mercado

Total general

80%
60%
40%
20%
0%

El 100% de los encuestados, ante la pregunta Dnde compra habitualmente el endulzante?

Respondieron en los Supermercado por ms fcil obtencin del producto.

Qu precios estara dispuesto a pagar usted por unsobre de 250gr?

3000
16%
50%

9%

4000
5000
Total general

25%

24

El 50 % de los encuestados, ante la pregunta Qu precios estara dispuesto a pagar usted por
un sobre de 250gr? Estn dispuestos a pagar 5.000 pesos el 33% Respondi que 3.000 y el
17% dijo 4000 pesos.

Qu precios estara dispuesto a pagar usted

Qu precios estara dispuesto a p
por un sobre de 250gr?
usted por un sobre de 250gr?
3000
33%
4000
17%
5000
50%
Total general
100%
Si en el lugar donde compra
Si en el lugar donde com
habitualmente el endulzante
habitualmente el endulzan
encontrara una nueva marca,
encontrara una nueva ma
podra decirme hasta qu punto
podra decirme hasta qu p
estara dispuesto a comprarla?
estara dispuesto a compra
no s si la comprara
15%
probablemente la
22%
comprara
Seguro la comprara
63%
Total general
100%

Si en el lugar donde compra habitualmente el endulzante encontrara una nueva marca, podra decirme hasta qu punto estara dispuesto a comprarla?
no se si la
compraria
8%
11%
50%
32%

probablemente la
compraria
Seguro la
compraria
Total general

El 63 % de los encuestados, ante la pregunta Si en el lugar donde compra habitualmente el

endulzante encontrara una nueva marca, podra decirme hasta qu punto estara
dispuesto a comprarla? Seguro la compraran, el 15% no sabra si comprarla y el 22%
probablemente la comprara.

8.2 POSIBLES COLABORADORES EN LA INVESTIGACIN

25

Talento Humano:
Director del proyecto: Maryori Rodriguez
Participantes: Kelly Guerrero Ruiz
Recursos Tecnolgicos:
Software: Word, Excell, Power Point y Servicios de Internet.
Fsico-materiales:
Computador, fotocopias, Lecturas y otros.

8.3 RECURSOS ECONMICOS FINANCIEROS

26

DETALLE
Recursos Industria
Total de ingresos

INGRESOS
$

EGRESOS

2.020.000

Trasporte

70.000

Encuestas

350.000

Digitacin

90.000

Pago de revisin Normas INCONTEC

150.000

Empaste

60.000

Compra de Hoja secas

700.000

La Transformacin

350.000

empaque

250.000

TOTAL

$ 2.020.000

9.1 CONCLUSIN DEL ANLISIS DE MERCADOS:

$ 2.020.000

27

La investigacin de mercado mostr que un 100% de las personas que participaron en

la encuesta respondi que s consumen endulzantes artificiales y de stas, un 95.5% estara
dispuesto a comprar Stevia en polvo, Lo anterior demuestra que este presenta un gran potencial
en el mercado, en especial con miras a su industrializacin.

En este estudio se demostr que la Stevia es altamente rentable, lo cual se refleja en los
indicadores financieros, y una relacin beneficio costo. Todo esto permite concluir que la Stevia
es una muy buena alternativa para la produccin en el Ccuta orientada a la diversificacin, tanto
en el mercado local como en el mercado internacional.

Sera conveniente en estudios futuros ampliar el tamao de la muestra para obtener resulta
dosms precisos y procurar realizarlo en diferentes provincias para auscultar las posibilidades
decrecimiento

10.1 CONCLUSIN

28

Una vez que hemos analizado la informacin recabada, y concluido principalmente que
lanzar un nuevo endulzante natural es factible, pasamos a tomar las siguientes decisiones y
estrategias:
Lanzar el producto SUGAR LIFE como solucin para aquellas personas que sufren de diabetes y
presentan obesidad. Lo importante y en lo que ms nos enfatizaremos ser la calidad y el
bienestar que este producto har sentir a todos los consumidores el cuidado de la salud que el
consumo de nuestro producto les har sentir a nuestros consumidores.
Luego de haber realizado las investigacin y dado acabo el gran inters y la necesidad que
tiene el consumidor por el producto se Lanzara una campaa de publicidad en los diferentes
medios de comunicacin Radio, Prensa, Televisin y Redes Sociales, Realizar una campaa
agresiva de muestreo del producto por medio de mercaderas o impulsadoras las cuales lleguen a
la mayora de personas que necesiten este producto, como clnicas, supermercados que estn
ubicados estratgicamente al igual que droguera y centros naturistas.
Visitar gimnasios, mdicos, nutricionistas y personal training para hablarles de nuestro
producto dndole a conocer los beneficios del mismo y tambin dndoles muestras para que estos
los repartan a sus respectivos clientes. Ubicarnos en la ciclo va diurna y nocturna de la ciudad
donde se d a conocer el producto como una opcin saludable para las personas, Conseguir
distribuidores para nuestro producto que el mercado se extienda y se d a conocer en todas partes
de la ciudad.
El Sugar Life tendr por lo pronto cojines de 250g para mejor presentacin estos estarn
en sobres con etiqueta muy llamativa que nos permita sobresalir en el mercado y Despus de la
gran acogida al mercado estar en presentacin de 650g y 1k en recipientes plsticos que sern
reutilizables por el cuidado y conservacin del medio ambiente.

29

BIBLIOGRAFA

https://www.stevia.com.co/stevia-colombia/
https://www.youtube.com/watch?v=n7RX52mu0MU
http://www.steviadeltolima.com/
http://economia.elpais.com/economia/2015/08/13/actualidad/1439464536_243785.html
http://www.agrariasvirtual.com.ar/fca/sivitec/revistas-redita/redita-revista51.pdf
http://www.academia.edu/8755173/Analisis_de_Factivilidad_Stevia