INFORME DE INVENTARIO

DE LA EMPRESA SAN ROQUE S.A.,

USANDO EL MTODO DE ANLISIS ABC

Alberca Cubas, Kevin (Cd. Univ..: 140480-F)

Millones Isique, Elvis Eugenio (Cd. Univ.: 140498-B)
Salirrosas Vilchez, Carolina (Cd. Univ.: 145139-K)
Santisteban Quiroz, Juan Piero (Cd. Univ.: 144034-K)
Tapia Carrillo, Jhoely Mailis (Cd. Univ.: 132037-J)
Estudiantes de ingeniera de sistemas UNPRG Lambayeque
Curso: Investigacin de Operaciones II
Docente: Ing. Gavino Loyaga Orbegoso

RESUMEN
Este es un trabajo de anlisis de inventarios para determinar la clasificacin de los
productos ofrecidos
por la empresa San Roque S.A., usando el mtodo ABC.

ABSTRACT
This is a work of inventory analysis to determine the classification of products
offered by the company San Roque S.A., using the ABC method.

1. DATOS DE LA EMPRESA
a. Razn Social: San Roque S.A.

IO-II

Anlisis del Inventario de la empresa San Roque S.A.

b. RUC: 20103342091
c. Nombre Comercial: San Roque
d. Direccin Legal: Car. Panamericana Norte Km. 780, Lambayeque.
e. Inicio de Actividades: 01 de octubre de 1970
f. Estado: Activo
g. Dedicado: A la elaboracin de productos alimenticios con CIIU (Cdigo
Industrial Internacional Uniforme) 15499, en especial la elaboracin de
dulces tpicos del departamento de Lambayeque.
2. PROCESO DE PRODUCCIN
San Roque S.A., cuenta con un sistema de produccin totalmente moderno,
cumpliendo con estndares internacionales, y as poder brindar a sus
consumidores productos de la mejor calidad y a un buen precio.
a. Almacn
Recepcin y control del volumen y calidad de los insumos.
Ubicacin: Av. Francisco Bolognesi Nro. 539 Lambayeque.

Tabla N 1
Materias Primas, del almacn de San Roque S.A.

N
1

Product Cantidad en
o
Almacn
Azcar
450 sacos

Harina

150 sacos

Huevos

Leche

10
toneladas
250 litros

Reabastecimiento
Unitario
1 mes
S/120.00
1 mes
S/85.00
1
S/8000.00
1 da
S/350.00

Precio

mes

Nota: Los datos son parte de los Insumos que intervienen en el proceso de la
produccin. Fuente: Elaboracin Propia

b. Cocina
Transformar los insumos previamente ya seleccionados, a manjar
blanco, natilla, pia, man o membrillo, etc.

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30 de junio del 2016

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Anlisis del Inventario de la empresa San Roque S.A.

c. Armado
Se elabora el producto terminado, el cual pasa por todos los controles
de sanidad, pues son productos de consumo masivo.
Tabla N 2
Productos ofertados por San
Roque S.A.

Producto

Contenid
o

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22

Barra de Lcuma
Barra de Manjar blanco
King Kong de Chirimoya
King Kong de Lcuma
King Kong de Maracuy y Manjar blanco
King Kong de Pia y Manjar blanco
King Kong de Pia y Manjar blanco
King Kong de Manjar blanco
King Kong de Pia y Manjar blanco
Empanadas Santa clara
Manjar blanco de Lcuma
Bolicocos
King Kong de Manjar blanco
Manjar blanco de Chirimoya
Manjar blanco de Clsico
King Kong de Manjar blanco
Galletas Paciencia
Barra de Chirimoya
King Kong de Pia, Man y Manjar blanco
King Kong de Pia, Man y Manjar blanco
King Kong de Pia, Man y Manjar blanco
Chocotejas surtidas con guindn y
pecanas
Chocotejas surtidas con Manjar blanco y
pecanas
Algarrobina
Miel de abeja
Mini King Kong
Suspiros
Alfajores
Natilla
Barra de Sauco y Zarzamora
Barra de Maracuy

250 g
250 g
75 g
75 g
75 g
75 g
900 g
75 g
450g

23
24
25
26
27
28
29
30
31

Precio
Unitario

Demand
a
Anual
(unid.)

250g
75g
450g
900g
6 unid.

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

17.00
17.00
4.50
4.50
4.50
4.50
29.00
4.50
18.00
7.00
8.00
8.00
32.00
8.00
8.00
19.00
2.00
17.00
4.50
18.00
29.00
12.00

10 000
13 000
40 000
30 000
20 000
25 000
80 000
85 000
90 000
28 917
30 000
17 000
24 590
20 567
23 134
86 000
115 667
20 000
50 000
30 000
96 000
20 655

6 unid.

S/.

12.00

20 600

S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.
S/.

15.50
15.50
22.00
8.00
11.00
12.00
19.00
17.00

18
10
17
12
17
23
12
11

900g

450g

12 unid.

250g
250g

000
000
000
567
350
134
000
700

Fuente: Elaboracin Propia

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Anlisis del Inventario de la empresa San Roque S.A.

3. ANLISIS
Del anlisis de los datos de la Figura N1, la Tabla N3 y la Figura N2 se
pueden observar que:
La seccin A tiene menor cantidad de tems, pero una mayor cantidad de
valor monetario.
La seccin B tiene regular cantidad de tems, pero una menor cantidad de
valor monetario.
La seccin C tiene la mayor cantidad de tems, pero una mnima cantidad
de valor monetario.

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% Valor de Uso Acumulado

% Participacin Acumulado

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%%
%
100
%9
%
%
%
%

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Anlisis del Inventario de la empresa San Roque S.A.

Figura N 1 Distribucin ABC de productos del almacn de San Roque S.A.

Fuente: Elaboracin Propia

Tabla N 3
Distribucin ABC de productos del almacn de San Roque S.A

Tipo Cantidad % Cantidad

A
B
C
Total

4
12
15
31

Volumen Monetario % Volumen De tems

de tems Monetario
13 %
S/.
8 358 000.00
56%
39 %
S/.
4 174 382.00
28%
48 %
S/.
2 466 813.00
16%
100 %
S/.
14 999 195.00 100 %

Fuente: Elaboracin Propia

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A
B
C
PORCENTAJE DE USO ANUAL

% Uso Anual

% Items en Inventario

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%
%
%100
94
%
% 97
90
%87
84
%
%
%81
77
%74
71
%
%
%68
65
%
%6
%

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Anlisis del Inventario de la empresa San Roque S.A.

Figura N 2: Porcentaje de Uso Anual, de los productos de la Empresa San Roque S.A.
Fuente: Elaboracin Propia

4. CUESTIN
El mtodo de anlisis ABC sirve de herramienta de control de la inversin en
stock. En el primer anlisis del stock, los resultados mostraron que el grupo A
y B tenan un alto nivel de ingresos para la empresa San Roque. Respecto al
grupo C, tiene el 48% de productos que solo generan el 16% de ingresos para
la empresa, se recomienda hacer un anlisis sobre su nivel de demanda,
estudio de mercado, para as lograr aumentar este nivel porcentual de
ingresos de los mismos.
5. CONCLUSIONES

El 13% del total de productos (exactamente 4 tems) que ofrece la

Empresa San Roque S.A., generan el 56% de sus ingresos.

El 39% del total de productos (exactamente 12 tems) que ofrece la

Empresa San Roque S.A., generan el 28% de sus ingresos.

El 48% del total de productos (exactamente 15 tems) que ofrece la

Empresa San Roque S.A., generan el 16% de sus ingresos.

6. ANEXOS
Hoja de Clculo de Microsoft Excel, donde se encuentra detallado lo expuesto
anteriormente.

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