Teneur en calcium des aliments

Teneur en calcium des aliments

AJR et ANC en calcium
L'AJR (Apport Journalier Recommand) est de 800 mg
Les Apports Nutritionnels Conseills (ANC) pour la population franaise sont les suivants[1] :
Enfants

1-3 ans : 600 mg

4-6 ans : 700 mg
7-9 ans : 900 mg
>10 ans : 1 200 mg

Adolescents : 1 200 mg
Adultes : 900 mg
Femmes enceintes (dernier trimestre) ou allaitant : 1 000 mg
Femmes > 55 ans : 1 200 mg
Hommes > 65 ans : 1 200 mg
Personnes ges : 1 200 mg
Un apport de 0,9 x ANC donne une probabilit de 85% de couvrir les besoins[1] .

Teneur en calcium des aliments

Liste des aliments riches en calcium, classs par teneur dcroissante.
At
Aliment

Poudre de lait crm

wakam (algue sche)
Emmental
Parmesan
Cantal

Teneur en
calcium
mg/100 g
1300
[2]

1300

1200
[3]

1160

1022

Ssame (graine sche)

975

Comt

952

Poudre de lait entier

950

Gouda

920

Amarante

490

[4]
Sardine l'huile Atlantique avec arte goutte

380

[4]

Amande

247

Persil

[5]

200

Cresson

160

Yaourt

160

Teneur en calcium des aliments

2
[4] [5]

160

Figue sche

[4]

140

[4]

127

Poudre de cacao
Jaune d'uf cru

[4]

Noyaux de graines de ssame (secs)

Lait entier de vache

[4]

113

[5]

104

[5]

100

pinard
Fenouil

125

[4]

90

Olives

[4]

Moutarde jaune prpare

80

[5]

62

Datte sche
[5]

61

Noix

Figue frache

[5]

60
[4]

Fltan cuit chaleur sche

60

Cassis

55
[4]

uf entier cru

52

[4]

50

Brocoli cru

[4]

47

Chou cru

[4]

Brocoli bouilli goutt

[5]

40
40

Orange

[5]

40

Raisin sec

[4]

Lait de soja liquide

38

Voir aussi
Articles connexes
Calcium

Liens externes
Passeport Sant "toute la vrit sur le calcium" [6]

Rfrences
[1]
[2]
[3]
[4]

Cahiers de Nutrition et de Dittique, 2005, 40, HS1 "Lait et Sant", p. 8

Nutri-forum (http:/ / www. nutri-forum. com/ index. php?p=aff_theme& id=21)
Parmigiano Reggiano, Le caratteristiche alimentari (http:/ / www. parmigiano-reggiano. it/ sezione/ 19400/ Caratteristiche_alimentari. aspx)
USDA National Nutrient Database, Calcium content of selected foods (http:/ / www. nal. usda. gov/ fnic/ foodcomp/ Data/ SR17/ wtrank/
sr17a301. pdf)
[5] APRIFEL (Agence Pour la Recherche et l'Information en Fruits et Lgumes frais) (http:/ / www. aprifel. com)

Teneur en calcium des aliments

[6] http:/ / www. passeportsante. net/ fr/ Solutions/ PlantesSupplements/ ArticleInteret. aspx?doc=calcium_briere_j_2002_ps

Sources et contributeurs de l'article

Sources et contributeurs de l'article

Teneur en calcium des aliments Source: http://fr.wikipedia.org/w/index.php?oldid=43980193 Contributeurs: Dihouai, Eric.dane, Herman, Johner, Kelson, Litlok, Llecuyer, Lozre, Nono64,
Tlescuyer, Wanderer999, 12 modifications anonymes

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