BODEGAS

OPERACIN DE

UNIDAD 3

OPERACIN DE BODEGAS

3.1 ORGANIZACIN DE MATERIALES EN

UNA BODEGA
3.2 BODEGAS MANUALES Y
AUTOMATIZADAS.
3.3 TECNOLOGIA DE LA INFORMACION
EN UNA BODEGA
3.4 EMBALAJE DE PRODUCTO
TERMINADO.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

ALMACENAJE

se refiere a la administracin del espacio fsico necesario para el

mantenimiento de las existencias, en definitiva estamos
refirindonos al diseo y gestin operativa de los almacenes y de las
diferentes herramientas y tecnologas que deben utilizarse para
optimizar la operacin.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

El objetivo principal de la planeacin de los almacenes es

suministrar espacio y equipo para contener y proteger los
artculos hasta que se utilizan o embarcan, en la forma que sea
ms eficiente en costo.

Tener registros establecidos (Sistemas).

Procedimientos de ingreso y salida.

Mtodos de distribucin.

Conocimientos tcnicos.

Conocimientos de Prevencin de riesgos y Seguridad

Industrial.

Conciencia de la responsabilidad del trabajo.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Revisar los pedidos fincados por el Departamento de

Adquisiciones, a fin de programar la recepcin de bienes
en el almacn, e informar de los que no hayan sido
surtidos.

Autorizar la recepcin de bienes, elaborando la nota de

entrada de almacn, previa verificacin de cantidad,
calidad y especificaciones pactadas en los pedidos y
contratos.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Salvaguardar los bienes adquiridos por el Instituto, formando

lotes homogneos para su acomodo, proteccin, conservacin,
localizacin y realizacin de la toma de inventario.

Autorizar la salida de bienes, elaborando la salida de almacn

central, previa verificacin de cantidad, calidad y especificaciones
indicadas en el oficio de autorizacin.

Mantener actualizados los registros (Kardex), con el fin de tener

al da la informacin acerca de los movimientos de entrada,
salida y existencia de los bienes.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Colaborar en el levantamiento del inventario fsico

general del almacn central.

Mantener los niveles de existencia de mximos y

mnimos y puntos de reorden de los artculos de
papelera y oficina, as como tramitar la requisicin de
compra de los bienes que se surtan por el almacn.

Elaborar el catlogo de material didctico, artculos de

papelera y oficina, mantenerlo actualizado y
difundirlo entre las reas del Instituto

Mantener permanentemente informado y de manera

oportuna al Subdirector de Recursos Materiales y
Servicios, de las actividades realizadas.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA
Organizacin de la bodega.

Informacin de los artculos que hay que almacenar.

Dimensin y peso de los materiales a almacenar.

Cantidad a solicitar mensualmente y frecuencia de las solicitudes.

Sector de recepcin y puntos de entrega.

Nmero mximo de unidades que se almacenan al mismo tiempo.

Espacio necesario para la manipulacin.

Precaucin de transporte y manipulacin.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

TIPOS DE ALMACENES

Almacenes industriales

Almacn de aprovisionamiento general

Almacenes de distribucin

Almacenes de productos o mercancas

Almacenes de volmenes grandes

Almacenes de temperatura controlada

Almacenamiento de bienes domsticos

Almacenes de mercanca en general

Mini almacenes

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA
1. Almacenes industriales

Un
almacn
es
un
lugar
o
espacio
fsico
para
el almacenaje de bienes y, en su caso, su venta al por mayor. Los
almacenes son una infraestructura imprescindible para la actividad
de
todo
tipo
de
agentes
econmicos
(agricultores,
ganaderos,
mineros,
industriales,
transportistas, importadores, exportadores, comerciantes, intermedi
arios, consumidores finales, etc.) Comprenden el conjunto de
almacenes de una industria para almacenar las materias primas y los
productos terminados.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Almacn de materia prima.

Almacn de productos semi-elaborados. Dedicado al

almacenamiento de los materiales que ya han sufrido
algunas transformaciones en el proceso productivo y resta
efectuar otras operaciones para lograr el producto
terminado.

Almacn de piezas separadas. Destinado al almacenamiento

de las piezas, los subconjuntos y los suministros que entran
en la composicin del producto final.

Almacn de productos terminados. Destinado al

almacenamiento de productos para ser suministrados a los
clientes.

Almacn de herramientas y utillajes.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Almacn de aprovisionamiento general. Para el

almacenamiento de objetos y medio que intervienen
indirectamente en la fabricacin por ejemplo
combustible, aceites lubricantes, materiales de
embalaje.

Almacenes de distribucin. Destinados a almacenar y

a vender los artculos, productos y mercaderas,
colocadas a disposicin del consumidor.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Almacenes de volmenes grandes. Algunos almacenes

ofrecen guardar y manejar productos de volmenes grandes
(a granel), como productos qumicos lquidos, aceites, sales
para autopistas y almibares.

Almacenes de temperatura controlada. Tanto la

temperatura como la humedad pueden regularse. Los bienes
perecederos, como frutas, verduras y comidas congeladas,
as como algunos productos qumicos y medicamentos,
requieren de ese tipo de almacenamiento.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Almacenes de productos o mercancas. Estos

almacenes limitan sus servicios a guardar y manejar
ciertas mercancas, como madera, algodn, tabaco,
grano, y otros productos que se deterioren fcilmente

Almacenamiento de bienes domsticos. Guardar y

manejar artculos y menaje del hogar son la
especialidad de estos almacenes.

Mini almacenes. Estos son pequeos almacenes con

espacios unitarios de 20 a 200 pies cuadrados y a
menudo se juntan en agrupaciones. Tienen la intencin
de ser un espacio extra y suministrar pocos servicios.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Construccin de edificio de almacn

Eleccin del emplazamiento

Una vez determinada la situacin geogrfica es

necesario elegir el emplazamiento.

Los distintos factores que influyen en la eleccin son:

Transporte por carretera.

Coste del terreno.

Normas de construccin.

Zona compatible con el stock.

Publicidad.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Elementos del coste de la construccin:

Excavacin
Fundacin

Nivelacin
Instalaciones elctricas y sanitarias
Dispositivos contra incendios, calefaccin,

sistema de ventilacin, seguridad contra

robos y depredaciones, telecomunicacin,
etc.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

El edificio se proyecta para un perodo medio de

existencia de 50 aos debindose proveer las futuras
ampliaciones o modificaciones motivadas por la
variacin de los productos almacenados.

Ciertos locales especiales reservados al almacenamiento

y a la manutencin deben ser estudiados, considerando
principalmente:

a)

Andn ferroviario.

b)

Muelles para camiones.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Dimensiones de los locales.

El almacn debe ser concebido para procurar a la vez el

mximo lugar en el suelo y alturas de techo adecuadas.
Generalmente, los almacenes ms eficientes son los que
logran albergar la mayor cantidad de producto por
metro cuadrado de espacio disponible y los que reducen
costes de infraestructura, de gestin y de operacin.

En el diseo de los almacenes se deben tener en cuenta los

tipos de bienes a manipular y sus caractersticas.

La capacidad de almacenamiento se mide en metros

cbicos.Se recomienda que los lineales de estanteras no
excedan de 30 m, para que no dificulten el acceso a travs de
pasillos transversales, cuya anchura es normalmente 4 m.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Distribucin.

El estudio de la distribucin de espacio busca

contribuir al incremento de la eficiencia de las
actividades que realizan las unidades que conforman
una organizacin; as como tambin proporcionar a los
directivos y empleados el espacio suficiente, adecuado
y necesario para desarrollar sus funciones de manera
eficiente y eficaz, y al mismo tiempo permitir a los
clientes de la organizacin obtener los servicios y
productos que demandan bajo la mejores condiciones.

3.1 ORGANIZACIN DE

MATERIALES EN UNA BODEGA

El concepto de lay-out alude a la disposicin fsica de las

diferentes reas dentro del almacn, as como a la de los
elementos constitutivos insertos en ellos. Constituye, sin
duda alguna, la parte tcnica ms delicada en el diseo de un
almacn.

El tipo de instalaciones a utilizar, la altura de las mismas los

m destinados a cada zona y a cada tipo de mercadera en
particular

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Es la esquematizacin de la distribucin planimetra del almacn.

Un almacn que no est completamente utilizado significa capital
mal empleado.
Existe un conjunto de condiciones bsicas a respetar para
lograr un Layout adecuado.

Tener en cuenta las proporciones en volumen y frecuencia de

movimientos, entre las mercaderas que entran y las que
salen.

Proveer las necesidades futuras.

Lograr la mxima seguridad para la manipulacin y

conservacin de los materiales.

Proveer un acceso fcil para la entrada y salida de las

mercancas del almacn.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

1. Espacios disponibles

1.

Espacios disponibles

2.

Materiales.

Los elementos a considerar en relacin al espacio son:

Superficie y volumen del almacn.

Caractersticas de la construccin.

Caractersticas de los accesos.

Alturas tiles de los locales.

Sistema de manutencin.

Red de pasillos.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

2. Materiales

De acuerdo a la naturaleza y forma de los

materiales, se utilizan los siguientes tipos
de instalaciones:
Silos y cisternas.
Estanteras.

Los silos. "hoyo o agujero para conservar

grano"). Los ms habituales tienen forma
cilndrica, asemejndose a una torre,
construida de madera, hormign armado
o metal. Se utilizan, principalmente,
cuando se trata de almacenar materiales
en forma de grano, polvo o lquido.

Una cisterna es un depsito subterrneo que

se utiliza para contener lquidos

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

2. Materiales

El empleo de estanteras, de los tipos y

dimensiones ms diversas, es muy
frecuente en casi todos los almacenes
destinados al depsito de los materiales
ms variados.
Siendo sus caractersticas diversas, segn se
trate de:

Cargas largas: perfiles, columnas, rboles.

Cuerpos redondos: bobinas, coronas,

ruedas.

Chapas.

Productos a almacenar con temperatura.

tiles de produccin.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

El almacenamiento de las mercaderas tiende a

realizarse dentro de contenedores, lo cual permite
hacerlo a la intemperie. La normalizacin de
dimensiones en los productos, envase, embalajes y
contendores favorece considerablemente al
almacenamiento.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Cuando las mercaderas no pueden soportar

mecnicamente el apilamiento, su forma es irregular,
carecen de embalajes o sus cantidades son pequeas y
deben superponerse elementos de varios tipos, se acude a
las estanteras que suministran el soporte y el espacio
fsico donde se depositan.

Un principio general a tener en cuenta es que debe

realizarse el almacenamiento de modo que el primer
producto apilado sea el primero en salir.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA
Los sistemas celulares de estanteras

Es uno de los sistemas desarrollados en funcin de los productos y

cantidades a almacenar y los ritmos de consumo

El sistema celular visto a base de introducir las mercaderas por

la parte posterior y extraerlas por la parte anterior corriendo

toda la fila a medida que se consume cada celda, lo que
determina un almacenamiento mvil.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Los sistemas celulares de estanteras permiten

direccionar cada recinto y localizar as fcilmente la

mercadera, adems de clasificarlas perfectamente.
El almacenamiento libre en pilas, exige muchas

veces el empleo de soportes especiales, siendo las

paletas las ms normales.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

Para conseguir una buena seguridad, consideramos los

siguientes puntos:

Acceso. El acceso del almacn deber ser limitado a

una o dos puertas, que estarn controladas.

Control. El mejor sistema para controlar el

movimiento de personas y vehculos por el almacn
es mediante la utilizacin de pases.

Se debe considerar tambin:

El Diseo y
La Iluminacin

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

RAZONES PARA EL ALMACENAMIENTO

Hay cuatro razones bsicas para usar un espacio de
almacenamiento:
Reduccin de los costos de produccin-transporte
Coordinacin

de suministro y demanda

Necesidades de produccin
Consideraciones

del Marketing

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA
1. Reduccin de los costos de
produccin-transporte
El almacenamiento y su inventario asociado son gastos

aadidos, pero pueden ser compensados por costos ms

bajos obtenidos gracias a la mejora en la eficiencia en el
transporte y la produccin.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA
2. Coordinacin de suministro y demanda
Las empresas con produccin altamente estacional,

conjuntamente con una razonable demanda constante, tiene el

problema de coordinar la oferta con la demanda.

3. Necesidades de produccin
El almacenamiento puede ser parte del proceso de

produccin. La fabricacin de ciertos productos como quesos,

vinos y licores requiere de cierto tiempo para madurar.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

4. Consideraciones del Marketing

El marketing se preocupa frecuentemente

de la rapidez
con la que debe de estar disponible el producto en el
mercado. El almacenamiento se usa para poner valor a
un producto. Es decir, al almacenar un producto cerca
de los clientes a menudo puede reducir el tiempo de
reparto o la oferta puede estar disponible sin demora.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

El sistema de almacenamiento puede separarse en

dos funciones importantes: la posesin
(almacenamiento) y el manejo (o manipulacin) de
materiales.

Las instalaciones de almacenamiento se disean

alrededor de cuatro funciones principales:
mantenimiento o pertenencia, consolidacin, carga
fraccionada (break-bulk) y mezcla

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA
1. Mantenimiento o pertenencia

El uso ms obvio de las instalaciones del almacenamiento es

suministrar proteccin y dar cabida ordenada a los inventarios

2. Consolidacin
Las estructuras de las tarifas de transportacin,

influyen en el uso de las instalaciones de

almacenamiento. Si los bienes se originan a
partir de una serie de puntos de origen, puede
resultar econmico establecer un punto de
recoleccin (un almacn o una terminal de
flete) para consolidar los pequeos envos en
otros ms grandes y as reducir los costos
generales de transportacin.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA

3. Carga fraccionada (Break-bulk)

Usar las instalaciones de almacenamiento para fracciones las carga

(traslado de carga) es lo opuesto a usarlas para consolidar los envos.

Los envos de volmenes que tienen bajas tarifas de transporte se trasladan

al almacn y luego se envan de nuevo en cantidades ms pequeas.

1) cuando los clientes hacen pedidos en cantidades de carga de menos de

un vehculo, 2) cuando la distancia entre el fabricante y los clientes es
grande.

3.1 ORGANIZACIN DE
MATERIALES EN UNA BODEGA
4. Mezcla

Las empresas compran a un nmero de fabricantes para surtir una

parte de su lnea de productos

Un punto de mezcla permite envos de volmenes de las partes de

las lneas de productos que tiene que recogerse en un punto nico y
luego ser reunidos en pedidos y reenviados a los clientes.