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PREVIO
CONCEPTOS
MODELO DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER
El mtodo ms ocupado es el de Michael Porter este mtodo de ya hace un
par de dcadas, consiste en identificar cinco fuentes de presin competitiva
que determinan la rentabilidad de un sector: la amenaza de la sustitucin, la
amenaza de posibles nuevos concurrentes, la intensidad de la rivalidad entre
los competidores, el poder de negociacin de los compradores, y el poder de
negociacin de los proveedores.
CASO
La amenaza de entrada de nuevos competidores
La amenaza de nuevos competidores es alta ya que la mayora de estos establecimientos
pertenecen a franquicias y no necesitan grandes inversiones para poner los en marcha.
Los establecimientos que ofrecen este tipo de comida y que no pertenecen a ninguna
franquicia no suponen apenas competencia ya que no cuentan con publicidad y sus
costes de produccin son mayores debido a las economas de escala.