INGENIERIA

ANLISIS Y SIMULACIN DE PROCESOS

EN INGENIERA QUMICA
GIL C., IVN D.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

Resumen del libro

La simulacin de procesos es una disciplina transversal
a todas las reas de la ingeniera qumica. El desarrollo
de muchos proyectos de ingeniera demanda estudios
de simulacin, desde los anlisis preliminares de
factibilidad, el diseo conceptual, el diseo detallado,
hasta la operacin del proceso. La generacin de
nuevos procesos apoyada en la simulacin obliga la
integracin de conceptos de la ingeniera qumica y
el desarrollo de habilidades de innovacin. La obra
presenta de manera sencilla los conceptos asociados a
la simulacin de procesos, as como ilustra la aplicacin
de las herramientas de simulacin en la resolucin de
problemas tpicos de la ingeniera de un proceso.

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2016

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Resumen del libro

INGENIERIA

INTERVENTORA TCNICA Y ADMINISTRATIVA

APLICADA A SISTEMAS DE RIEGO Y DRENAJE
ARANGO TOBN, JULIO CSAR
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
2016

PEste libro da a conocer las prcticas apropiadas

en el ejercicio de la interventora tcnica y
administrativa para estudios, diseos y construccin
de obras en adecuacin de tierras. Rene en una sola
publicacin un amplio contexto de enseanzas sobre
interventora, puestas a disposicin del lector y que
le permiten desarrollar su capacidad para ejercer
cabalmente esta funcin. El contenido de este texto
est relacionado con el anlisis e interpretacin de
pliegos de condiciones y trminos de referencia
para la contratacin de obras, estudios y diseos, en
adecuacin de tierras. Adems, con las normas legales
vigentes para la contratacin con la administracin
pblica.

Resumen del libro

Agricultores y tcnicos que se ocupen de cultivos de
uchuva encontrarn en este libro una herramienta
para realizar diagnsticos acertados de los
problemas en campo y para orientar la toma de
decisiones tcnicas que favorezcan la productividad
y el posicionamiento de su producto en los mercados
nacionales e internacionales. El texto incluye el
reconocimiento de las principales plagas que atacan
el cultivo en sus diferentes etapas de crecimiento y
algunas estrategias para su manejo; la descripcin
de las principales enfermedades que afectan a la
planta; el reporte de las arvenses existentes en las
zonas productoras, su morfologa y su relacin con la
uchuva cultivada, entre otros temas.

PROBLEMAS DE CAMPO ASOCIADOS AL

CULTIVO DE UCHUVA
MIRANDA, DIEGO
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

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INGENIERIA

Resumen del libro

ECOLOGA FORESTAL. EL BOSQUE Y SU

MEDIO AMBIENTE
DONOSO, CLAUDIO
EDITORIAL UNIVERSITARIA SANTIAGO
DE CHILE, 2016

Cada bosque est constituido por un conjunto de

seres vivos, vegetales y animales que se relacionan
de manera mltiple. Esta comunidad forestal es
muy diferente a la de otras comunidades contiguas.
Influye en el medio ambiente a travs del clima, del
sustrato y de la topografa. Esto es lo que constituye
un ecosistema forestal. Este es el tema de este libro
y su conocimiento constituye la base esencial para
la conservacin y el equilibrio de los bosques, de
los suelos, de las cuencas hidrogrficas, de la fauna
silvestre, de la calidad del aire, del entorno y del
paisaje.

Resumen del libro

En los ltimos diez aos, el rea de las
telecomunicaciones ha evolucionado hasta lograr la
convergencia entre dos tecnologas fundamentales
en el mundo contemporneo: las redes mviles
y el Internet. Ante este hecho, surgen diferentes
responsabilidades para el ingeniero electrnico, el
cual se enfrenta a la imperiosa necesidad de conocer
las tecnologas de punta. En este sentido, se presenta
este texto de consulta que expone los diferentes
sistemas, dispositivos y tecnologas que rigen el
mundo de las telecomunicaciones en la actualidad.
REDES MVILES CELULARES CAMPOS
POLO, HUGO
UNIVERSIDAD SANTO TOMS, 2016

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Resumen del libro

Este libro entrega una visin global del problema
del anlisis y diseo estructural para los estudiantes
de arquitectura. Su enfoque es esencialmente
conceptual, desarrollado en una secuencia lgica
basada en principios fundamentales de la fsicay la
mecnica estructural, a fin de dar al estudianteuna
base racional slida que le permita comprender
cmo funcionan las estructuras, sobre todo desde el
punto de vista ssmico. Va orientado especialmente a
quienes cursan estudios de arquitectura para que sus
diseos tengan un esqueleto resistente y sano.

INGENIERIA

FUNDAMENTOS DE INGENIERA ESTRUCTURAL

PARA ESTUDIANTES DE ARQUITECTURA
RIDELL C., RAFAEL
PONTIFICIA UN CATLICA DE CHILE

Resumen del libro

Entre los parmetros de clculo ms importantes en
la mecnica de rocas, se encuentra la Resistencia a
compresin simple, como un valor que nos ayuda
a la caracterizacin y estudio del comportamiento
de los macizos rocosos. Contar con una buena
correlacin entre el ensayo de carga puntual (PLT) y
el de resistencia a compresin simple (RCS) puede ser
de gran importancia pues se obtienen beneficiospor
la realizacin de ensayos ms rpidos y econmicos,
que pueden aportar la misma seguridad en los
MECNICA DE ROCAS. CORRELACIN ENTRE
clculos de estructuras y actuaciones en los macizos
LA RESISTENCIA A CARGA PUNTUAL Y LA
rocosos.
RESISTENCIA A COMPRESIN SIMPLE
GALVN CEBALLOS, MANOLO A.
UNIVERSIDAD DEL VALLE

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INGENIERIA

Resumen del libro

El desafo por conseguir un crecimiento con equidad
de la poblacin exige la incorporacin del sector
rural al proceso de desarrollo del pas; logro que
requiere dotar a la poblacin de energa elctrica,
herramienta que le permite mejorar su calidad de
vida y promueve el desarrollo de sus actividades
productivas. Sin embargo, sta no debe estar basada
en la extensin de redes. Debe ser una generacin
elctrica caracterizada por ser local, sostenible y
asequible.
MICROCENTRALES HIDROELCTRICAS CON
APLICACIN DE MQUINAS REVERSIBLES
ORTIZ FLOREZ, RAMIRO
UNIVERSIDAD DEL VALLE

Resumen del libro

El libro muestra la fundamentacin de las
comunicaciones electrnicas usadas para transmitir
informacin adecuada a grandes distancias. Los temas
que se abordan estn orientados al aprendizaje que
todo ingeniero de telecomunicaciones debe poseer,
desde el anlisis bsico de las seales elctricas
utilizadas en la transmisin de informacin, como las
diferentes tcnicas de modulacin o mapeo de esas
seales a fin de adecuarlas a los medios de transmisin.
Se tratan solo los asuntos relacionados con la
modulacin analgica. En cada captulo se introducen
ejercicios de aplicacin como elementos para que el
estudiante practique los distintos fenmenos fsicos
que se estudian.

FUNDAMENTOS DE SISTEMAS DE
COMUNICACIONES ANALGICAS
PINTO GARCIA, RICARDO
UNIVERSIDAD PILOTO DE COLOMBIA

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INGENIERIA

Resumen del libro

ROBOTS
GARCA ARMADA, ELENA
LOS LIBROS DE LA CATARATA
2016

La era de los robots al servicio del ser humano ha

llegado. Van a ser parte de nuestra vida cotidiana:
en casa, en el trabajo, e incluso van a formar parte
de nuestro propio cuerpo. Pero estn los robots
preparados para formar parte de nuestras vidas? Y
nosotros para confiar y convivir con ellos? Pueden
ser ms inteligentes que un humano? Este libro busca
acercar los robots a las personas, descifrando toda
su complejidad a travs de una analoga con el ser
humano, derribando algunos mitos y huyendo de la
ciencia ficcin con el fin de entender el funcionamiento
de un robot, su capacidad de tomar decisiones, y
cmo este puede contribuir a mejorar nuestra calidad
de vida.

Resumen del libro

Prlog del Autor .- EVOLUCION HISTORICA DE LOS
PUENTES: Introduccin; puentes primitivos; Puentes
de piedra; Pentes de madera; Puentes metlicso;
Puentes de hormign armadoi; Puentes de hormign
pretensado; Puentes mixtos; PUentes colgantes;
Puentes atirantados; Puentes extradosados; Puentes
de banda tensada.- TIPOLOGIA Y CALCULO DE
PUENTES: Introduccin; Clasificacin de los puentes;
Puentes catenaria; Puentes viga, puentes losa y
puentes centlever; Puentes arco; Puentes prtico;
Puentes en celosa; Puentes colgantes; Puentes PUENTES (VOL. 1): EVOLUCION, TIPOLOGIA,
atirantados; Puentes esviados; Puentes curvos.
CALCULO, CONSTRUCCION (2 ED.) ISBN
9788460874621
CARLOS JURADO CABAES
AUTOR-EDITOR, 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

INFRAESTRUCTURAS HIDRAULICOSANITARIAS II (2 ED.): SANEAMIENTO Y

DRENAJE URBANO
ISBN 9788497172813
JAUME ARTURO TRAPOTE
UNIVERSIDAD DE ALICANTE.
SERVICIO DE PUBLICACIONES,
2016

El presente manual supone una herramienta didctica

de gran utilidad para los alumnos de Ingeniera
Sanitaria y de otras materias afines impartidas en la
carrera de Ingeniera Civil. El libro se concibe como
la segunda parte de Infraestructuras HidrulicoSanitarias I. Abastecimiento y distribucin de agua.
La bibliografa compilada en esta ocasin se centra
en cuestiones relativas a la normativa vigente, las
tcnicas y los proyectos vinculados al saneamiento
y al drenaje urbano. Arturo Trapote Jaume es Doctor
Ingeniero de Caminos, Canales y Puertos por la
Universidad Politcnica de Madrid, y profesor de
Ingeniera Sanitaria en la Escuela Politcnica Superior
de la Universidad de Alicante.

Resumen del libro

Este catlogo de exposicin trata de fotografa,
modernidad, progreso, obras pblicas y de la historia
de la ingeniera civil a travs de la figura del ingeniero
de Caminos Lucio del Valle (1815-1874). El volumen
recorre no slo las principales construcciones de
Lucio del Valle, sino tambin las singulares creaciones
realizadas en Espaa durante las dcadas centrales
del siglo XIX.

FOTOGRAFIA Y OBRA PUBLICA. PAISAJES

DE LA MODERNIDAD: LUCIO DEL VALLE,
1815 - 1874
ISBN 9788437098685
LUCIO DEL VALLE
UNIVERSITAT DE VALENCIA
SERVEI DE PUBLICACIONS, 2016

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INGENIERIA

THE WILEY DICTIONARY OF CIVIL

ENGINEERING AND CONSTRUCTION: ENGLI
SH-SPANISH / SPANISH-ENGLISH (ED.
BILINGE)
ISBN 9780471122463
FELICITAS KENNEDY
JOHN WILEY & SONS INC, 2015

LOS ACONDICIONAMIENTOS DE CARRETERAS EN

LOS SISTEMAS DE GESTION: UNA METODOLOGIA
PARA SU ANALISIS E INTEGRACION DENTRO DE
ESTOS SISTEMAS
ISBN 9788496394063
HERNAN GONZALO ORDEN
UNIVERSIDAD DE BURGOS
SERVICIO DE PUBLICACIONES, 2015

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Resumen del libro

INGENIERIA

VALVULAS DE RETENCION Y OTRAS

VALVULAS AFINES
ISBN 9788496486744
MANUEL MATEOS DE VICENTE ,
BELLISCO, 2015

La carencia de un anlisis sitemtico sobre este

producto y la dificultad que supona recomendar
una vlvula de retencin idnea para la variedad de
casos en las que necestian ha supuesto wempezar
de cero este nuevo libro. Se ha procurado huir de
razonamientos tricos pensando proncipalmente
en el problema que se le presenta al ingeniero en la
seleccin de una vlvula para el proyecto y al gestor
en sus instalaciones. Se pretende dar informacin
sobre los mecanismos de retencin y sus problemas
para complementarlo con la prctica y criterios del
tcnico. Este libro complementa al nmero 2 de
esta coleccin OBRAS HIDRAULICAS (VALVULAS
PARA ABASTECIMIENTO DE AGUAS), al incluir varios
caoitulos de inters general para todas las vlvulas y
varios apndices escritos por otros tcnicos; aparte de
ampliar la informacin sobre vlvulas de retencin.

Resumen del libro

Los pavimentos urbanos no han recibido en el pasado
la atencin que merecen y su evolucin tecnolgica
ha estado siempre ligada a la de los pavimentos
interurbanos. Las fuentes bibliogrficas continan
siendo escasas, por lo que los ingenieros, arquitectos
y tcnicos municipales de diferente formacin
tienen poca ayuda: su propia experiencia y a veces
la de algunos contratistas colaboradores. Este libro
trata de los diferentes pavimentos urbanos y de su
conservacin y rehabilitacin, al tiempo que analiza
los deterioros que pueden presentar durante su vida
y las operaciones de conservacin de calzadas con
diferentes estructuras de firme, aceras, bordillos,
vas peatonales, etc (Extracto del prlogo del libro
realizado por D. Carlos Kraemer).- I

MANUAL DE CONSERVACION DE LOS

PAVIMENTOS EN LA RED VIARIA URBANA
ISBN 9788492970476
FRANCISCO RAMA LABRADOR
BELLISCO, 2015

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INGENIERIA

Resumen del libro

PROMESAS Y REALIDADES DE LA
REVOLUCION TECNOLOGICA
JESUS BRIONES DELGADO
LA CATARATA , 2016

Estas transformaciones tienen mucho que ver con el

surgimiento y desarrollo de las nuevas tecnologas de
la informacin y del conocimiento. Sus aplicaciones
son mltiples y su creciente influencia abarca
aspectos muy diversos: desde el comercio electrnico
hasta la forma de trabajar, pasando por el activismo
online o la manera de generar conocimiento. Su
inmediatez, velocidad, capacidad de almacenamiento,
el abaratamiento de su produccin, su amplia
popularizacin, as como su ubicuidad, conectividad,
retroalimentacin y bidireccionalidad son algunos
de los atributos en los que trata de reconocerse el
potencial revolucionario de estas nuevas tecnologas.

Resumen del libro

El dibujo tcnico es el medio de comunicacin
que empleamos los tcnicos de la industria en el
documento planos de un proyecto y la normalizacin
es el lenguaje empleado. Por esta razn, en este
libro tratamos de definir los conceptos y trminos
usados por los tcnicos, basndonos en los principios
y tcnicas de representacin, la normalizacin
(documentos normativos espaoles, europeos e
internacionales en vigor) y la simbologa empleada.
Todo ello para facilitar la lectura e interpretacin de
los planos, de los diseos y de las instalaciones. Este
libro no tiene por objeto sustituir a las normas, ni ser
utilizado como manual de normalizacin, simplemente
nuestro objetivo ha sido ofrecer una obra para tomar
contacto y dar a conocer la normalizacin relacionada
con el dibujo tcnico. En esta tercera edicin se han
actualizado los contenidos teniendo en cuenta los
nuevos documentos normativos publicados desde la
publicacin de la segunda edicin.

DIBUJO TCNICO
ISBN 9788481439182
BASILIO RAMOS BARBERO ,
AENOR. 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

Biofuels for Aviation: Feedstocks, Technology and
Implementation presents the issues surrounding the
research and use of biofuels for aviation, such as policy,
markets, certification and performance requirements,
life cycle assessment, and the economic and technical
barriers to their full implementation. Readers involved
in bioenergy and aviation sectors-research, planning,
or policy making activities-will benefit from this
thorough overview.

BIOFUELS FOR AVIATION: FEEDSTOCKS,

TECHNOLOGY AND IMPLEMENTATION
ISBN 9780128045688
CHRISTOPHER CHUCK
ACADEMIC PRESS, 2016

Resumen del libro

En el marco de las enseanzas universitarias de
Ingeniera se ponen de relieve las interrelaciones
entre la sociedad y la tecnologa, con especial
nfasis en el mbito de las Telecomunicaciones.
Para ello se relata el desarrollo, en el entorno de la
Universidad Politcnica de Madrid, de las actividades
de Extensin universitaria organizadas en la Escuela
Tcnica Superior de Ingeniera y Sistemas de
Telecomunicacin a travs de las opiniones de un
cierto nmero de profesores, del programa de la
asignatura troncal Ciencia, Tecnologa y Sociedad,
propuesta como referencia, y del singular esfuerzo
de esta centro por familiarizar a sus alumnos con las
ciencias sociales y las humanidades, una experiencia
quizs sin precedente en el mbito de las escuelas
tcnicas en Espaa.

CIENCIA, TECNOLOGIA Y SOCIEDAD EN

LOS ESTUDIOS DE INGENIERIA
ISBN 9788416421312
PEDRO COSTA MORATA
ANTHROPOS, 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

CLASIFICACION DECIMAL UNIVERSAL

CONSORCIO CDU
AENOR, 2015

La Escuela de Ingenieras Industriales (Eii) de la

Universidad deValladolid convoca cada ao elconcurso
fotogrfico Eiicon dos temticas, libre e ingeniera,
cuyos premios son financiados por el Vicerrectorado
de Estudiantes y la Escuela. Con las obras presentadas
se organiza una exposicin temporal, y las fotografas
premiadas pasan a formar parte de una coleccin
permanente que actualmente cuenta con ciento
treinta obras.Este ao 2016 se convoca la vigsima
quinta edicin del concurso, y este libro muestra un
total de cincuenta y cinco fotos premiadas, cincuenta
y dos correspondientes a la temtica de Ingeniera, y
las tres de tema libre ganadoras en la primera edicin,
ya que la temtica de ingeniera se introdujo a partir
de la segunda edicin. Las fotografas se presentan
cronolgicamente, junto con el nombre del autor y el
ttulo que l propuso.

Resumen del libro

La silvicultura est en una encrucijada; los silvicultores
estn bajo la presin creciente de desarrollar prcticas
que sustenten el buen funcionamiento y la dinmica
de los ecosistemas forestales, as como de mantener
su diversidad y resiliencia sin dejar de ofrecer los
productos de madera necesarios. Crtica de la
Silvicultura ofrece una mirada penetrante del estado
actual en este campo y proporciona sugerencias
para su desarrollo futuro. El libro incluye una visin
general de la evolucin histrica de las tcnicas
silvcolas y muestra cmo esta evolucin se entiende
mejor en sus contextos filosfico, social y ecolgico
contemporneos.

CRITICA DE LA SILVICULTURA
ISBN 9788416549238
KLAUS J. PUETTMANN; DAVID COATES;
CHRISTIAN MESSIER ,
ACCI (ASOCIACIN CULTURAL Y
CIENTFICA IBEROAMERICANA), 2016

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INGENIERIA

CAREER PATHS: MECHANICS

ISBN 9781780986319
VV.AA.
EXPRESS PUBLISHING, 2016

Resumen del libro

El presente libro busca cubrir un vaco dentro de la
bibliografa de estudios de ingeniera en el campo
del Dibujo Industrial, y pretende dar respuesta a la
demanda de colecciones de ejercicios resueltos en
la disciplina denominada Expresin Grfica en los
EJERCICIOS RESUELTOS DE DIBUJO EN
estudios de Grado.
INGENIERIA
ISBN 9788447215690
CRISTINA TORRECILLAS, LAURA GARCIA
UNIVERSIDAD DE SEVILLA.
SECRETARIADO DE PUBLICACIONES, 2016

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INGENIERIA

CAMPOS ELECTROMAGNETICOS: ANALISIS

VECTORIAL PARA EL ELECTROMAGNETISMO:
PROBLEMAS DE EXAMEN RESUELTOS
ISBN 9788415793960
ANGEL J. GARCIA COLLADO , GARCIA MAROTO
EDITORES, 2016

Resumen del libro

Ha pasado un ao desde la celebracin en Bilbao
del Seminario Bilbao International Seminar on the
Regulation of Energy Market in Europe. Los problemas
de actualizacin y gestin de los trabajos han motivado
este inevitable retraso. Pero, a su vez, esta dilacin
ha permitido una revisin del marco de referencia y
una prospeccin, todava limitada inevitablemente,
sobre las medidas liberalizadoras que constituyen el
tercer paquete sobre el mercado energtico europeo.
La novedad que ha supuesto la entrada en vigor del
Tratado de Lisboa con la incorporacin de la energa
como competencia compartida en el art. 4.2.i del
Tratado de funcionamiento de la Unin, no se ha
traducido, sin embargo, en un impulso de la poltica
energtica, ms all de su consideracin como un
sector de importancia trascendental en la actuacin
anticrisis y el programa de recuperacin. El marco de
la poltica energtica, tal y como lo define el Tratado
(art. 194), es el mercado interior energtico y ste es
el primer objetivo de la poltica.

CONSTRUCCION DEL MERCADO EUROPEO

DE LA ENERGIA
ISBN 9788498368444
VV.AA.
COMARES, 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

EFICIENCIA ENERGETICA EN LAS

INSTALACIONES DE CALEFACCION Y ACS
EN LOS EDIFICIOS
ISBN 9788490846339
VV.AA.
CENTRO DE ESTUDIOS ADAMS, 2016

Con este manual analizars el funcionamiento

de una instalacin de calefaccin y agua caliente
sanitaria en edificios, verificando el cumplimiento
de los requisitos de la normativa vigente en relacin
a la eficiencia energtica, tanto de los elementos
de la instalacin como de los sistemas de control y
telegestin, los aparatos de medida y los sistemas
de recuperacin de energa. Tambin aprenders
a valorar la exigencia de utilizacin de energas
renovables y de limitacin de la utilizacin de energa
elctrica conforme a la normativa vigente.
La presente obra desarrolla la Unidad Formativa
de Eficiencia energtica en las instalaciones
de calefaccin y ACS en los edificios (UF0565),
perteneciente al Mdulo Formativo de Evaluacin de
la eficiencia energtica de las instalaciones en edificios
(MF1194_3), que se enmarca en el Certificado de
Profesionalidad de Eficiencia energtica de edificios

Resumen del libro

Estas transformaciones tienen mucho que ver
con el surgimiento y desarrollo de las nuevas
tecnologas de la informacin y del conocimiento.
Sus aplicaciones son mltiples y su creciente
influencia abarca aspectos muy diversos: desde
el comercio electrnico hasta la forma de trabajar,
pasando por el activismo online o la manera de
generar conocimiento. Su inmediatez, velocidad,
capacidad de almacenamiento, el abaratamiento de
su produccin, su amplia popularizacin, as como
su ubicuidad, conectividad, retroalimentacin y
bidireccionalidad son algunos de los atributos en los
que trata de reconocerse el potencial revolucionario
de estas nuevas tecnologas.

PROMESAS Y REALIDADES DE LA
REVOLUCION TECNOLOGICA
ISBN 9788490971574
JESUS BRIONES DELGADO
LA CATARATA, 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

PROYECTOS FIN DE CARRERA VOL.5

ISBN 9788416477012
VV.AA.
FUND. UNIVERSIDAD SAN PABLO, 2016

En el presente volumen de Proyectos de Fin de

Carrera de la Escuela Politcnica Superior San Pablo
CEU, el lector encontrar una fascinante coleccin de
buenos ejemplos sobre diversas lneas de trabajo que
culminan en el paso de lo acadmico a lo profesional.
Una de sus principales virtudes es que lo hacen sin por
ello perder una dosis recomendable de imaginacin,
riesgo y bsqueda. La indagacin consiste en cmo
atisbar una realidad diferente, una forma innovadora
de hacer arquitectura y de proponer ciudades bajo un
rigor investigador -relativo a la creacin- y tecnolgico
elevado. Es la bsqueda de una colectividad asociada
a los diversos entornos la que encontramos en todos
estos proyectos.

Resumen del libro

El principal objetivo de este libro (correspondiente
a la traduccin de la novena edicin original) es dar
a conocer los fundamentos bsicos de la Ciencia e
Ingeniera de Materiales con un nivel adecuado para
el estudiante universitario que haya cursado materias
bsicas de clculo, qumica y fsica. Cada tema se
presenta en un orden lgico, de lo ms simple a lo ms
complejo, y cada captulo se basa en el contenido de
los anteriores. Todos los temas y conceptos de tratan
con el detalle suficiente para que el lector pueda
entenderlo plenamente sin tener que consultar otras
fuentes, y en la mayora de los casos se proporcionan
contenidos prcticos relevantes.Esta edicin incluye
numerosas ilustraciones y fotografas, problemas
resueltos, casos de estudio, resmenes y respuestas a
los problemas seleccionados

CIENCIA E INGENIERIA DE MATERIALES

ISBN 9788429172515
DAVID G.; CALLISTER, RETHWISCH ,
REVERTE, 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

DESCUBRIMIENTOS: INNOVACION Y
TECNOLOGIA. SIGLOS XX Y XXI
ISBN 9788400092115
JOSE MANUEL SANCHEZ RON , CONSEJO
SUPERIOR DE INVESTIGACIONES
CIENTIFICAS, 2016

Descubrimientos. Innovacin y tecnologa muestra

los grandes descubrimientos cientficos y tcnicos
que se han realizado durante el siglo XX y los inicios
del XXI, entendidos en su acepcin ms general:
Venir en conocimiento de algo que se ignoraba .
De este modo, rene tanto conocimientos tericos
como aquellos descubrimientos en cuyo desarrollo
intervienen otros factores como la experiencia, la
habilidad tcnica y manual, y el mtodo de prueba
y error. Este volumen explica en definitiva, el mundo
que nos rodea y la conexin entre disciplinas, un
vnculo que a menudo pasa desapercibido incluso
para quienes estn a la cabeza de la investigacin.
Los ms importantes descubrimientos tericos
relacionados con el arte, la arquitectura, la medicina,
los transportes, la fsica, la carrera espacial, la
informtica o las telecomunicaciones son analizados,
as como su desarrollo y aplicaciones posteriores.

Resumen del libro

Uno de los alimentos ms consumidos en el mundo
son los helados. Se fabrican y consumen en todos
los pases del mundo. Para la confeccin de este
libro hemos tomado documentacin de muchas
empresas, organismos oficiales, universidades,
etc. En cuanto a la fabricacin de helados debemos
distinguir entre las grandes operadoras y los
pequeos artesanos. En Espaa existen unas 25
compaas de elaboracin industrial de helados.
De ellas, las 10 primeras fabrican el 85 por ciento
de la produccin. En Espaa, estos ltimos aos
se fabrican algo ms de 300 millones de litros
de helado, lo que equivale a un consumo de
unos 6,5 litros por habitante y ao. En la Unin
Europea se producen unos 2.200 millones de
litros de helados. Este libro entra de lleno en la
fabricacin y elaboracin de todo tipo de helados.
Se empieza estudiando su composicin, frmulas,
valor nutritivo, las materias primas utilizadas, los
aditivos, etc.

FABRICACION DE HELADOS
ISBN 9788494439810
ANA MADRID; JAVIER MADRID
EDITOR ANTONIO MADRID VICENTE,
2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

SALT SUGAR FAT: ADICTOS A LA COMIDA

BASURA
ISBN 9788423419081
MICHAEL MOSS
DEUSTO S.A. EDICIONES, 2016

Michael Moss ganador del premio Pulitzer en 2010

Michael Moss pone al descubierto las frmulas
qumicas y los procesados a los que se someten los
snacks y la comida rpida para que nos hagamos
adictos a su consumo. Esta obra, resultado de cuatro
aos de investigacin en las mismas entraas de las
grandes compaas -y con el consentimiento de estases uno de esos libros que pone al descubierto lo que
ya sabamos o sospechbamos desde haca tiempo:
estos alimentos son diseados en laboratorios con
la justa cantidad de grasa, azcar o sal para que no
podamos dejar de comerlos. Para ello, se apela a los
mismos centros de placer en el cerebro que estimulan,
por ejemplo, drogas como la cocana. Si esto no basta
para ponerte los pelos de punta, considera uno de los
puntos ms elocuentes del libro: de acuerdo con los
testimonios de los tcnicos y cientficos que participan
en la elaboracin de estos alimentos, ellos no
consumen sus productos. Adictos a la comida basura
puede ser a la vez una lectura irritante, entretenida e
informativay hasta capaz de motivar un cambio en
tu estilo de vida.

Resumen del libro

Introduction to Materials Science for Engineers
provides balanced, current treatment of the full
spectrum of engineering materials, covering all
the physical properties, applications and relevant
properties associated with engineering materials. It
explores all of the major categories of materials while
also offering detailed examinations of a wide range of
new materials with high-tech applications.
MasteringEngineering for Introduction to Materials
Science for Engineers is a total learning package. This
innovative online program emulates the instructors
office hour environment, guiding students through
engineering concepts from Introduction to Materials
Science for Engineers with self-paced individualized
coaching.

INTRODUCTION TO MATERIALS SCIENCE

FOR ENGINEERS (GLOBAL ED. OF 8TH
REVISED ED.)
ISBN 9780273793403
JAMES F. SHACKELFORD
PITMAN PUBLISHING, 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

EL ACEITE DE OLIVA. TECNOLOGA,

ANLISIS SENSORIAL Y DENOMINACION
ES DE ORIGEN
ISBN 9788494439889
ANTONIO MADRID VICENTE , EDITOR
ANTONIO MADRID VICENTE, 2016

Una de las seas de identidad de la dieta mediterrnea

es el aceite de oliva. Es un aceite de consumo milenario,
tpico de la zona mediterrnea, sin colesterol, que se
obtiene por simple presin de las aceitunas. Es un
zumo de aceitunas cuyo consumo ya se ha extendido
a todo el mundo por sus benficas cualidades. En este
libro se estudia el aceite de oliva empezando por el
cultivo del olivo, las caractersticas de las aceitunas y
el proceso de extraccin del aceite de las aceitunas.
Los mtodos de extraccin han ido variando con
el tiempo, y la calidad del aceite obtenido hay ido
mejorando. El aceite de oliva virgen extra actual es
un zumo vegetal de excelentes caractersticas, como
lo confirman todos los anlisis, incluido el sensorial
que se trata ampliamente en este libro. Finalmente
se incluyen las diferentes Denominaciones de Origen
Protegidas (DOP) de los aceites de oliva producidos
en Espaa y para cada DOP se estudia el cultivo
del olivo, las variedades de aceituna, los tipos de
aceite producidos, las caractersticas de la zona de
produccin, etc.

Resumen del libro

La coleccin Energa y Geoestrategia alcanza su
tercer volumen, correspondiente a 2016. El xito
de los dos volmenes anteriores demuestra el
amplio impacto de un proyecto pionero en Espaa,
surgido de la voluntad de combinar el trabajo de
expertos del sector desde el mbito institucional
y empresarial con el de analistas geopolticos de
Defensa, con el objetivo de proporcionar una visin
multifocal e integrada del entorno estratgico que
afecta a la energa. En Energa y Geoestrategia 2016,
bajo la coordinacin del exministro de Industria y
Energa y expresidente del INI Claudio Aranzadi,
se dedican cuatro artculos a abordar cuestiones
relacionadas fundamentalmente con el suministro de
hidrocarburos, dada la gran actualidad e impacto de
esta cuestin: Visin estratgica de las rutas martimas
de la energa (por Gonzalo Sirvent), El impacto del
yihadismo en el sector energtico (Ignacio Fuente),
Precios del petrleo y geopoltica(Ral Cardoso) y
Geoestrategia del gas natural licuado (GNL) (Enrique
Locutura), completando la obra con un artculo sobre
un factor decisivo del desarrollo econmico: El nexo
agua, energa y alimentos (Mariano Cabellos y Lucila
Izquierdo)..

ENERGIA Y GEOESTRATEGIA 2016

ISBN 9788490911518
VV.AA.
MINISTERIO DE DEFENSA. CENTRO DE
PUBLICACIONES, 2016

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INGENIERIA

Resumen del libro

Dotar al docente de material para la elaboracin de
la clases.

MICROBIOLOGA DE LOS ALIMENTOS

ISBN 9786079356842
MIGUEL A. HERNANDEZ URZUA ,
PANAMERICANA, 2016

El material para el docente incluye todas las figuras

en formato de imagen descargable. Adems, tiene
acceso a los mismos recursos que el estudiante. En
el caso de que se utilice el eBook de esta obra, dicho
material estar vinculado directamente al texto.

Resumen del libro

La innovacin se ha convertido en una palabra
talismn, en un atributo imprescindible para las
personas, las entidades y los gobiernos. Sin embargo,
este concepto no siempre ha gozado del prestigio
que se le otorga hoy en da. A partir del siglo XIX se
fue despojando de las connotaciones negativas que
se le atribuan desde laAntigedad en los contextos
religioso y poltico hasta transformarse en el emblema
de la sociedad actual. Pero cmo se ha producido
este cambio?, qu significa realmente innovar?, qu
factores favorecen que surja la innovacin y cules la
obstaculizan? A travs de numerosos ejemplos, en este
libro se describen los diversos tipos de innovaciones
y las estrategias que usan las empresas para innovar,
pero, sobre todo, se explica que es posible hacerlo de
diferentes maneras, no solo desde la tecnologa, puesto
que la innovacin se considera, ante todo, un proceso
sociocultural en el que intervienen otros agentes,
adems de las empresas, y en el que el aprendizaje a
travs de la interaccin resulta imprescindible.

EL SIGNIFICADO DE INNOVAR
ISBN 9788400096656
ELENA CASTRO; IGNACIO FERNANDEZ
CONSEJO SUPERIOR DE
INVESTIGACIONES CIENTIFICAS, 2016

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Resumen del libro

INGENIERA Y PRODUCCIN DE
ALIMENTOS. DIAGRAMAS DE FLUJO
Y DETALL ES DE ELABORACIN DE
ALIMENTOS
ISBN 9788494439841
ANTONIO MADRID VICENTE , EDITOR

Las tcnicas de fabricacin de los alimentos han

alcanzado grandes cotas de perfeccin. En la
actualidad las cadenas de produccin estn muy
automatizadas, necesitan poca mano de obra y se
consiguen productos de una calidad uniforme en el
tiempo. Es muy importante la formacin de los tcnicos
y profesionales que se encargan de controlar estas
lneas. Deben tener conocimientos de la composicin
de las materias primas que procesan, del producto
final, de los equipos empleados, de las tcnicas de
limpieza y desinfeccin, de seguridad alimentaria, de
las funciones de los aditivos que se pueden utilizar, de
las condiciones de conservacin de los productos hasta
su llegada al consumidor, etc. En este libro, de gran
volumen, se estudian los procesos tecnolgicos para
la fabricacin de todo tipo de alimentos como: leche
y productos lcteos, carnes, embutidos, conservas,
pescados y sus derivados, productos de panadera
y bollera, zumos de frutas, mermeladas, aceites
y grasas, bebidas alcohlicas de alta graduacin,
cerveza, vinos, ovoproductos, caf y t, derivados de
la patata, miel, azcares, turrones, helados, etc. Todos
los procesos de fabricacin se ilustran con diagramas
de flujo, tiempos y temperaturas de tratamiento,
estudio de los equipos que se deben emplear,
condiciones de las instalaciones y del personal, etc.
Tambin se estudian las tcnicas de pasterizacin,
esterilizacin, homogeneizacin, filtracin, bombeo,
deshidratacin, envasado, etc. Este libro es de gran
inters para los profesionales del sector, tcnicos,
veterinarios, farmacuticos, qumicos, agrnomos,
industriales, ingenieras, etc., pero tambin para cursos
de formacin relacionados con toda la tecnologa de
alimentos.

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INGENIERIA

Resumen del libro

Este libro surge a partir de diversos proyectos de
investigacin sobre calidad de la energa y de las clases
impartidas sobre Calidad y Utilizacin de la Energa
Elctrica en la Universidad de Vigo. Est destinado
especialmente a los estudiantes de Ingen

CALIDAD DE LA ENERGIA ELECTRICA (EN

PAPEL)
ISBN 9788416228584
MANUEL PEREZ DONSION , GARCETA
GRUPO EDITORIAL, 2016

Resumen del libro

Salir del ensimismamiento, experimentar las
potencialidades de la formacin y la cultura, abrir
caminos por el mundo, tales podran ser los enunciados
de una de las ms fructferas lneas del movimiento
regenerador surgido de la gran crisis espaola de final
del siglo XIX. Algunos de sus resultados son ya bien
conocidos, entre los cuales destaca con luz propia el
de las pensiones en el extranjero, muy en particular
de las gestionadas por la JAE desde 1907. El presente
libro aborda esa misma temtica en el campo de la
formacin y el desarrollo de la ciencia aplicada.s.

LA REGENERACION TECNICA
ISBN 9788400096519
ANTONIO VILLACORTA BAOS
CONSEJO SUPERIOR DE
INVESTIGACIONES

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INGENIERIA

Resumen del libro

GESTION SOSTENIBLE DEL AGUA Y

EVALUACION DE IMPACTO AMBIENTAL
DE OBRAS HIDRAULICAS (EN PAPEL)
ISBN 9788484448860
LORENZO MELLADO RUIZ , COMARES,
2016

Este libro tiene su precedente inmediato en el trabajo

presentado como segundo ejercicio para la provisin
de una plaza de Profesor Titular de Universidad en
el rea de Derecho Administrativo de la Universidad
de Almera celebrada el 4 de julio de 2003. El tiempo
transcurrido desde entonces y las constantes y
profundas reformas acaecidas en nuestro pas en
materia de aguas continentales, la ms importante
evidentemente la derogacin por el nuevo Gobierno
de las transferencias hidrulicas ordinarias previstas en
el Plan Hidrolgico Nacional, ha exigido una detenida
revisin y actualizacin de su contenido, aunque,
dado el tema especfico del mismo, la estructura y los
planteamientos vertidos, ciertamente ms cercanos
a la actual situacin coyuntural, mantienen su lnea
original.

ESTRUCTURAS DE MADERA. UNIONES

ISBN 9788487381485
VV.AA.
AITIM, 2016

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