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OPERATIVIDAD LOGSTICA DE LA EMPRESA

SEAFROST S.A.C.
Curso: International Trade II: Logistic
Bloque: FC-PREIBS04C1M
Profesor: Jorge Fernandez Castro
Integrantes:

Yara Maira Lara Silva

Maria Fernanda Leclere Herrera
Fressia Mattos Loayza
Pierinna Mattos Loayza
Kelly Dasha Rodrguez De La Cruz

LIMA PER
2016

1211826
1311983
1411461
1411474
1520001

NDICE
1. Antecedentes informacin bsica del sector, aspectos favorables y
desfavorables.3
2. Descripcin de la empresa y producto..6
2.1 Descripcin de la empresa, cifras de Exportacin o Importacin, a que se
dedica, cul es su mercado, cmo comercializa sus productos, con qu
recursos de infraestructura cuenta, aprox. nmero de trabajadores,
principales clientes.9
2.2 Descripcin del producto. PA que comercializa, estadstica..15
2.3 Motivacin por qu es importante este proceso logstico en la empresa
Agrega valor?................................................................................................21
3. Contratos22
3.1 Contrato de compra venta internacional Caractersticas..22
3.2 Contrato con Operador Logstico. Como fue la bsqueda, Acuerdos,
responsabilidades, costos de la operacin.23
3.3 Incoterms responsabilidad y gastos..24
4. Medio y forma de pago...24
5. Operatividad Logstica de la empresa. Como funciona en el da a da la
empresa una vez que el proveedor en el exterior notifica que la mercadera
esta lista para embarcarse y como se relaciona con el operador logstico.
Documentos. Procedimiento establecido con el operador. Movilizacin de la
carga. Flujo. 25
6. Conclusiones y recomendaciones.49

1) Antecedentes informacin bsica del sector, aspectos favorables y

desfavorables.

El sector pesquero es un rea estratgica para la economa del Per,

principalmente por generar una importante cantidad de divisas, siendo la segunda
actividad importante del pas, despus de la minera. La actividad pesquera
peruana est tradicionalmente sustentada en los recursos pesqueros marinos
pelgicos, principalmente en la anchoveta (Engraulis ringens) y en otros como el
jurel (Trachurus murphyi) y caballa (Scomber japonicus), adems de la pota
(Dosidicus gigas), dorado o perico (Coryphaena hippurus) entre otros.
A principios del ao 2000 la situacin de este recurso fue delicada lo que motiv la
aprobacin de un nuevo Reglamento de Ordenamiento Pesquero a fin de lograr su
recuperacin en el mediano plazo y su aprovechamiento sostenido y el de su
fauna acompaante.
Tambin existe una Comisin Tcnica cuya funcin es proponer la adopcin de
medidas de ordenacin pesquera en base a los estudios biolgico-pesqueros y a
los factores socio-econmicos; en esta Comisin est integrado el sector
empresarial de la industria pesquera.
Otra pesquera importante es la denominada artesanal o de menor escala que es
ejercida por embarcaciones pesqueras con capacidad de bodega hasta 32,6 m3,
sobre recursos ubicados mayormente en la zona litoral costera; estos recursos
comprenden una variedad estimada de 220 especies de las cuales
aproximadamente el 80 por ciento son peces; 17 por ciento invertebrados; 2 por
ciento algas y el 1 por ciento otros recursos. Esta pesquera se desarrolla con
base en alrededor de 200 caletas pesqueras a lo largo del litoral peruano y el
principal destino de sus capturas es el abastecimiento para consumo humano
directo fresco.
Es preciso sealar, que el 99,16% de la produccin de recursos hidrobiolgicos
est destinado a la pesca martima y solo el 0,84% a la pesca continental. La
pesca martima en el 2014, registro un volumen total de 1,069.60 miles de TM lo
que represent una reduccin de -38.24% en comparacin con las 1,732 miles de
TM registradas durante el 2013.
El procesamiento del recurso en el 2014 tuvo una disminucin de 38% en
comparacin a 2013, como resultado de la reduccin en los volmenes de
produccin de harina (52.9%) y aceite de pescado (44.7%).

CUADRO N 1

Elaboracin: Ministerio de la Produccin

El ao 2014 fue un periodo crtico para nuestro sector pesquero, en tanto el

desembarque total disminuy en un 41.15% 3,540.7 Miles de TM), y el valor de las
exportaciones pesqueras se increment en un 4.57% (US$ 1,525 miles de TM),
respecto del ao previo. Dicho incremento en las exportaciones se debi
principalmente a una mayor oferta de productos de pesca peruanos con valor
agregado y destinados al consumo humano directo.

CUADRO N 1-A

CUADRO N 1-B

CUADRO N 1-C

2) Descripcin de la empresa y producto

La empresa a estudiar es SEAFROST S.A.C. con RUC Nro. 20356922311, y cuyo
nombre comercial es SEAFROST S.A.C. tiene por domicilio fiscal en Carretera
Paita Sullana Mza. D Lote. 01 Zona Industrial II - PAITA - PIURA, habiendo
iniciado sus actividades el 06 de marzo de 1997, dedicada a la venta de productos
hidrobiolgicos, al exterior (Exportador). Su Gerente General es Antonio Bologna y
su encargada comercial Maricarmen Noblecilla.
Seafrost, S.A.C. es una empresa importante en la industria de la pesca, cuya
filosofa es "Pescado uno a uno para usted", produce a razn de 170 TN/da, en un
rea de 35 000 mt2. su amplia gama de productos se distribuyen alrededor a
diversos pases del mundo ya sean congelados, cocidos, enlatados, secosdeshidratados.
Seafrost se ha convertido rpidamente en uno de los mejores procesadores de
productos pesqueros peruanos con una amplia gama de artculos tales como,
cocidos, secos, enlatados productos congelados como peces, calamares Loligo,
pota, pulpo, atn, camarones, vieiras y otros moluscos y bivalvos; adems
gestiona su propia flota de buques, y trata directamente con importantes
proveedores de materias primas para buscar a los peces y mariscos ms frescos
disponibles, con el fin de colocar en el mercado internacional la mejor calidad y de
valor aadido de productos, para la restauracin y los productos envasados para
el comercio.

Funciones administrativas de la empresa:

Organizacin: La empresa presenta una divisin en tres tipos de rea que

son:
REA COMERCIAL.- Se encarga de supervisar que las ventas estn
en orden, de la documentacin de papeles importantes y del
desarrollo de los planes de ventas. Adems tambin se encarga de
elegir y supervisar la calidad del producto, que este en buen estado
para que al consumidor le agrade.
REA FINANCIERA.- Se encarga de observar todos los recursos
econmicos, los tratos con bancos y tambin maneja el rea de
recursos humanos y el rea contable.
REA OPERACIONAL.- Se encarga de ver todo lo que es la compra
de materia prima y el rea de logstica junto con el procesamiento de
productos. Tambin se encarga del mantenimiento y de todo tipo de
embarcaciones; adems de las diferentes plantas que presenta la
empresa

Control: Seafrost tiene sistemas de control para cada rea funcional y para
todas las actividades realizadas dentro y fuera de la empresa. Cada uno
cuenta con una supervisin nica la cual la llevan quincenal o
mensualmente, siendo los tipos de control que usa los siguientes:
-Control preventivo o anterior a la accin: ayuda a Seafrost a
prevenir los problemas que le puedan causar cualquier plan que
tengan a realizar nuevo y poder as evitar algn inconveniente con
la produccin.
-Control concurrente: es el que los ayuda a controlar que todas sus
actividades estn desarrollndose al mximo y satisfactoriamente
sin ningn tipo de problemas o desviacin.
-Control correctivo o posterior a la accin: es que el ayuda a la
empresa a controlar que todo haya salido de acuerdo a como se
plane sin ningn modificacin

Planificacin: La funcin administrativa de planeacin de la empresa

Seafrost se da a travs de un presupuesto donde se define un plan o
metas de ventas para a partir de esto crear una estructura planificada de
costos y as poder determinar todas las necesidades complementarias para
la empresa, para lo cual se disea un plan estratgico, que proviene de un
anlisis Foda que a continuacin se presenta:

CUADRO N 2
.
Fuente: SEAFROST S.A.C
Elaboracin: SEAFROST S.A.C

2.1) Descripcin de la empresa, cifras de Exportacin o

Importacin, a que se dedica, cul es su mercado, cmo
comercializa sus productos, con qu recursos de infraestructura
cuenta, aprox. nmero de trabajadores, principales clientes.

Seafrost se estableci como un lder en la industria pesquera en el

Per, y exporta 25.000 toneladas de pescados y mariscos al ao.
Situado en Paita (Piura), tiene una capacidad de produccin combinada
de 250 TM / diario de congelado y 4.000 cajas / diaria de pescados y
mariscos en conserva. Desde hace 16 aos que se estableci ha
trado al Per, la experiencia de cuatro generaciones de pescadores y
comerciantes italianos, que reconocen la fuente abundante de recursos
naturales no explotados que posee el Ocano Pacfico frente a la costa
norte del Per.
Historia de la empresa
La empresa Seafrost empez con una pequea planta alquilada en la
provincia de Sullana procesando productos hidrobiolgicos como el
calamar, la concha de abanico, pulpo, calabrita, etc.
Despus de algunos aos de estar en Sullana, alquilaron una nueva
planta en la estacin naval de Paita. Pasados otros aos compraron
una nueva planta a fin de afianzar sus actividades e iniciar su
crecimiento en el sector.
Tony Boloa, vino al Per con el fin de dar un mayor impulso a la
Empresa de su padre, la misma que haba crecido satisfactoriamente,
pero necesitaba un impulso en el rea comercial, parte que asumi el
hijo del dueo.
Dos aos despus de la llegada de Tony Boloa las ventas de la
empresa crecen mucho ms y deciden comprar una planta y 4
embarcaciones para la pesca de merluza y anchoveta y es as que de
esta manera la empresa ha ido creciendo en los ltimos diez aos y ha
pasado de facturar de cinco millones a 60 millones de dlares al ao,
convirtindose en lder del sector pesquero.
El rubro principal de la empresa es el procesamiento y congelamiento
de pota pero la actividad empresarial general de la empresa es el
procesamiento de productos hidrobiolgicos congelados y de conservas
de pescado. Tambin se encarga a la exportacin de estos productos
en la parte de las conservas al mercado
Misin: La empresa SEAFROST S.A.C, tiene el objetivo de
especializar, capacitar y apoyar a todos sus trabajadores con el nico
recurso de agilizar el proceso de atencin al cliente, producir ms tener
una buena calidad en los despachos

10

Visin: Ser la primera empresa lder en ventas de harina de pescado,

lograr el ranking de ventas mensualmente. Entrar con fuerza al
mercado libre de ASIA con el propsito de buen precio buena calidad y
atencin rpida
Organigrama:
La empresa Seafrost presenta un organigrama general lineal en el cual
destacan tres tipos de reas y estas son: rea de marketing, rea
comercial y rea de finanzas

Directorio

Gerente
general

Gerente
comercial

Gerente
financiero

Gerente
operaciones

Documentaci
n

Contabilidad

Embarcacion
es

Ventas

Administraci
n

Compra de
materia
prima

Calidad

RHH

Mantenimient
o

Logstica

Planta de
congelado y
conservas

11

Instalaciones:
CENTRO DE MARISCOS CONGELADOS
Basado en un rea de 49.107 mt, y con una tecnologa de ltima
generacin, instalaciones modernas y nuevas que permiten una
capacidad de congelacin de 250 toneladas diario y una capacidad de
almacenamiento de 4.500 toneladas a (-25 C).
INSTALACION DE SECADO
La planta de secado tiene una capacidad de produccin de 10
toneladas diarias de filetes de calamar gigante secas.
CONSERVERAS
Tienen una capacidad de produccin de 4.000 cajas por da en
diferentes formatos de estao.
Mercado
Seafrost SAC destina sus principales productos a pases como:
Centroamrica: Republica Dominicana, Costa Rica, Santo
Domingo, Nicaragua, Mxico
Sudamrica: Colombia, Chile, Ecuador, Bolivia
Norteamrica: Estados Unidos
Asia: Taiwn
Mercado Nacional: Per
Adems cuenta con una fuerza de ventas mixta, es decir mediante
vendedores internos as como la utilizacin de vendedores externos
(brokers) cercanos a la empresa.
Es importante indicar que en esta clase de productos se involucra los
diferentes factores como: Materia prima, Protena e Incoterm.

12

Tomando algunas semanas para poder concretar el cierre del negocio

con aceptacin de las condiciones estipuladas en una Proforma
Invoice
La Proforma Invoice tiene que ser enviada por el Brker y con los
siguientes trminos:
PROTEINA 62%
PRECIO CFR KAOSHIUNG TAIWAN $1250.00 /TM
FORMA DE PAGO: CARTA DE CREDITO
Competencia de la Empresa
Su principal competencia es la empresa Nutrifish S.A., con sede en
Paita y tambin con licencia para fabricar harina residual. Nutrifish
export 1 milln 302 mil kilos de harina Prime. De sus 19 cargamentos
en 2012, 8 eran de harina de primera calidad, sin embargo este sector
es ampliamente explotado por diversas empresas exportadoras, que de
algn modo son la competencia de Seafrost, a continuacin se
presenta un cuadro con las empresas exportadoras de productos
pesqueros de Per. Cuya fuente proviene del Sistema Integrado de
Informacin de Comercio Exterior (SIICEX)
CUADRO N 3
RUC
20511750424
20520076159
20536938657
20160272784
20508725991
20483783583
10404968667
20454104472
20506245878
20324235401
20100160375
20521888653
20132712086
20102881690
20369649443
20554575570
20526503130

EMPRESA EXPORTADORA
AGROMARINA DEL PERU S.A.C. / SUSPENSION TEMPORAL
ALIMENTOS CONGELADOS S.A.C.
ALTAMAR FOODS PERU S.A.C.
ARMADORES Y CONGELADORES DEL PACIFICO SA
ARMAVI S.A.C.
C N C, S.A.C.
CASTILLO GARAVITO ROSA HILDA
CENTRO MAR S.A.
COCOMAR SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
CONGELADOS PACIFICO SAC
CORP DE INGENIERIA DE REFRIGERACION SRL
CORPORACION PESQUERA ELIZABETH S.A.C.
CORPORACION REFRIGERADOS INY SA
DEXIM SRL
EMPRESA PESQUERA OCEAN FISH S.A.C.
FH PACIFIC TRADERS S.A.C.
FRIGOLAB PERU S.A.C.
FROZEN PRODUCTS CORPORATION SOCIEDAD ANONIMA
20504729908 CERRADA

13

20548784604
20507293205
20515774263
20421772968
20260995449
20517834255
20131200481
20337994203
20399239801
20548311536
20509468606
20518730259
20513632569
20546332111
20261671914
20510600674
20502257634
20568513216
20553922772
20525301991
20100388121
20159473148
20136165667
20505607831

GALICANT S.A.C.
GERVASI PERU S.A.C.
GRUPO MEGAMAR S.A.C.
ILLARI SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
INVERSIONES PERU PACIFICO S.A
INVERSIONES PRISCO S.A.C.
INVERSIONES SILMA S.A.C.
KAMPO MARINO PERU S.R.LTDA.
M.V.P. ENTERPRISE S.R.LTDA.
MAGROMAR S.A.C.
MAI SHI GROUP S.A.C.
MARANATHA FISH S.A.C.
MARINAZUL S.A.
MATARANI SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
NOVAPERU S.A.C.
OCEANIC INTERNATIONAL SAC
PERUPEZ S.A.C.
PERUVIAN ANDEAN TROUT S.A.C.
PERUVIAN SEABASS SOCIEDAD ANONIMA CERRAD
PESQUERA ABC SAC
PESQUERA CAPRICORNIO S A
PESQUERA DIAMANTE S.A.
PESQUERA HAYDUK S.A.
PESQUERA RIBAUDO S.A.

PRODUCTORA ANDINA DE CONGELADOS SOCIEDAD

20484251861 COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
20518000951 PRODUPESCA S.A.C.
20511643695 PROPEMAR PERU S.A.C
PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS SOCIEDAD
20483957590 ANONIMA CERRADA
REFRIGERADOS FISHOLG & HIJOS SOCIEDAD ANONIMA
20525512267 CERRADA
20293755770 SAKANA DEL PERU S.A
20356922311 SEAFROST S.A.C.
20294709283 SERVICIOS MARITIMOS SANTA ELENA S.A.C.
20507720049 SOUTH AMERICAN PRODUCT S.A.C.
SOUTH COAST PACKING PERU SOCIEDAD ANONIMA
20544930452 CERRADA-SOUTH COAST PACKING PERU S.A.C.
20374218477 TRITON MARITIME SERVICES S.A.C.
10256786694 VIEIRA PORTUGAL CARLOS GUSTAVO
Trabajadores de Seafrost SAC

14

Seafrost cuenta con empleados que trabajan en planilla y otros por

servicios, siendo los ltimos el rea de ventas y produccin, que recibe
su remuneracin segn las ventas que pueda concretar y su
desenvolvimiento y experiencia en el rea que se desempea.
Cabe mencionar que el ambiente laboral, es altamente competitivo y el
personal trabaja con la presin de evaluaciones constantes respecto a
su rendimiento. Seafrost cuenta con una poltica de formacin y
adaptacin al ingreso de su personal, de manera que se pone a prueba
al nuevo integrante a modo de evaluar su desempeo, permanencia y
posterior incorporacin a planilla de los mismos.
Gracias a la alta tecnologa que cuenta con equipos y maquinaria de
ltima generacin requiere que sus empleados estn capacitados para
el correcto manejo y buen desenvolvimiento en la infraestructura de la
empresa, para ello cuenta con el asesoramiento de sus principales
colaboradores, quienes conocen el manejo y la forma de trabajo de la
empresa, adems que debe contar como parte de sus requisitos con
conocimientos necesarios en el rea asignada.
A continuacin se presenta un cuadro con el nmero de trabajadores,
registrado en la SUNAT, que no refleja el nmero actual de empleados
por el nivel de rotacin que tiene la empresa:
CUADRO N 4
Cantidad de trabajadores y/o prestadores de
servicio
Nro. De
prestadores de
Periodo Nro. De Trabajadores
servicio
2015-05
869
72
2015-06
902
61
2015-07
903
41
2015-08
975
42
2015-09
960
32
2015-10
943
32
2015-11
954
36
2015-12
944
56
2016- 01
974
51
2016-02
954
71
2016- 03
1314
87
2016- 04
984
78
Fuente:
SUNAT
Plantilla electrnica

15

El perfil que busca la empresa, respecto a las competencias y

cualidades de su personal, es el siguiente:
Conocimientos o estudios segn sea el caso y el puesto de trabajo
Estudios de acuerdo al rea que lo solicita
Mayores de 22 aos
Conocimiento de gestin de calidad, seguridad y salud en el trabajo
Competencias: Honestidad, Iniciativa, Planificacin y organizacin,
Responsabilidad, Compromiso institucional, Trabajo en equipo y
Orientacin a resultados.

Estos son los principales requerimientos que Seafrost SAC requiere del
personal a contratar, sin embargo tambin se observa incremento en
el nmero de empleados en determinadas pocas del ao, siendo la
principal razn, la demanda de sus productos, as como la extraccin
que es estacional, siendo este el principal motivo por el que algunos
empleados desertan o se les retira de sus puestos de trabajo.
Locales de Venta
Cuenta con dos locales, uno se refiere a la planta procesadora y el otro
a un almacn.
2.2)

Descripcin del producto. PA que comercializa, estadsticas

CUADRO N 5
EXPORTACIONES DE SEAFROST (TODOS LOS PRODUCTOS)
Ao
2013
2014
2015

US$ (FOB)
65,695,535.00
69,902,575.19
54,168,177.28

Fuente: SUNAT
Elaboracin: Propia

Seafrost SAC exporta principalmente productos pequeros, en diferentes

presentaciones, siendo las principales especies con las que trabaja:
ANCHOAS.Partida Arancelaria No. 1604.16.00.00
Descripcin: Preparaciones y conservas de anchoa, entera o en trozos
(exc. picada).
Presentacin: Filetes en aceite vegetal o de oliva, en envases de
hojalata o aluminio de peso variable (octavillo, bauletto 600g., RO 1000)
o frascos de vidrio (80, 250, 720, 1700g).

16

CUADRO N 6
PAISES IMPORTADORES DE ANCHOAS ENVASADAS

Fuente: SUNAT
Elaboracin: Propia

17

GRAFICO N 1
2015
PRINCIPALES 10 MERCADOS A LOS QUE EL PERU EX PORTA ANCHOAS (US$)
12,000,000.00
10,000,000.00
8,000,000.00
6,000,000.00

2015
FOB US$

4,000,000.00
2,000,000.00
-

Fuente y Elaboracin: SUNAT

ATUN.Partida Arancelaria No. 1604.14.10.00

Descripcin: Preparaciones y conservas de atn, entera o en trozos
Presentacin: Solido en aceite vegetal, girasol y agua; Trozos en aceite
y Filetes de Atn.

18

GRFICO N 2

Fuente y Elaboracin: OMC

CUADRO N 7
PAISES IMPORTADORES DE ATN DEL PER

Fuente: SUNAT
Elaboracin: Propia

Caballa

19

Partida Arancelaria No. 1604.15.00.00

Descripcin: Preparaciones y conservas de caballa, entera o en trozos
Presentacin: Filetes sin piel en aceite y agua, Entera en Agua y sal o
salsa de tomate.
CUADRO N 8
PRINCIPALES
MERCADOS QUE
IMPORTAN CABALLA
COLOMBIA
MICRONESIA
MAURITIUS
ITALY
UNITED STATES
PORTUGAL
CHINA
CANADA
BOLIVIA
CHILE
TOTAL

VALOR FOB
$
816,451.00
212,600.65
191,271.90
180,133.44
72,000.00
71,074.57
69,956.40
48,860.50
47,999.86
343.00
1,710,691.32

Fuente: SUNAT
Elaboracin: Propia

Mariscos
Partida Arancelaria No. 1605.59.90.00
Descripcin: Conservas, mixtura congelada
Presentacin: Congelados en mistura y fresco.
Los Principales pases a los cuales exporta SEAFROST

EUROPA: Francia, Espaa, Italia, Blgica, Bulgaria, Alemania, Portugal.

AMRICA: Estados Unidos, Mxico, Panam, Uruguay.
ASIA: Corea del Sur, China, Tailandia, Rusia.
AFRICA: Algeria, Nigeria,

CUADRO N 10

20

Fuente y Elaboracin: SIICEX - PROMPERU

A continuacin se detalla la gama de productos con los que cuenta
actualmente la empresa:

Bolsas, Mercado al por menor

De 500 gr. Con cierre Zip
De 1 Kg. Con cierre Zip
Enlatados
Anchoa (copos de anchoa en salmuera, HGT anchoas en
salsa de tomate, HGT anchoas en aceite vegetal)
Caballa (Copos de caballa en aceite vegetal, Copos de
caballa en escabeche, Caballa HGT en salmuera, Jurel en
salmuera y salsa de tomate, Filetes de caballa en aceite
vegetal, Filetes de caballa en aceite de oliva, Filetes de
caballa en aceite de oliva y chile)
Mariscos (Tubos de calamar en salmuera, Trozos de calamar
gigante en salmuera, Gigantes tentculos de calamar en
rodajas en salmuera, Mezcla de mariscos en salmuera)
Atn (Atn en aceite vegetal slido, Atn solido en aceite de
oliva, Atn solido en salmuera, trozos de atn en aceite
vegetal, Trozos de atn en salmuera, Filetes de atn en
aceite vegetal, Filetes de atn en aceite de oliva)
Pez congelado

21

Merluza (Filetes con piel, Filetes sin piel, Hamburguesa)

Mahi Mahi (Filetes con piel, Filetes sin piel)
Atn (Filetes sin piel, Medalln con hueso
Pescados y mariscos congelados
Calamar gigante ( Anillos, barras, cubos, perillas, piezas,
calamar, hamburguesa de tentculos, tentculos en rodajas,
filetes cocinados, tubos limpios, tentculos frescos
Mezcla de mariscos (bolsas de 1 y 2 libras)
Vieiras (Carne, carne con huevo, conchas partidas por
docena)
Calamar (Tubos limpios, tubos y tentculos, Wr)
Lomos embalados
Atn
Aleta amarilla
Salteado
Bonito
Chuleteros pre cocidos (aleta amarilla, bonito)
Lomos de atn RAW
Escamas

Segn la SUNAT presenta las siguientes actividades econmicas:

1020 Elaboracin y conservacin de pescado, crustceos

y moluscos
0311 Pesca Martima

Licencias
Habilitacin para exportar Productos congelados para consumo
Humano Directo y Habilitacin para exportar harina residual apto para
consumo humano Indirecto.
2.3) Motivacin por qu es importante este proceso logstico en la
empresa Agrega valor?
Como ya se mencion, dentro de su proceso logstico SEAFROST
S.A.C. considera como su principal factor de xito y su mejor carta de
presentacin, la exportacin directa, para lo cual cuenta con un capital
humano altamente calificado y en constante capacitacin, el mismo que
cuenta con competencias innatas que logran representar a la empresa
de manera eficiente frente a sus clientes extranjeros recurrentes y
potenciales.
El proceso logstico agrega valor a la empresa porque la rapidez y la
estandarizacin de los procesos que tienen los operadores logsticos
contratados son muy eficientes lo que ocasiona muy pocos atrasos en

22

el manejo de la mercadera y su traslado hasta el pas de destino de las

exportaciones.
3) Contratos
3.1)

Contrato de compra venta internacional Caractersticas

Cada despacho al cliente (es decir la exportacin) tiene diferentes
trminos de negociacin como es el INCOTERM, forma de pago,
empaque, fecha de embarque, etc.
Esas Informaciones se encuentra en la facturas (Invoice).

Por supuesto el que mejor precio disponga el cliente, es aquel al cual

se le va a vender, como dice el dicho el cliente tiene la razn, y de
acuerdo a ello se tiene que ofertar de una manera adecuada.
En este caso para la bsqueda de clientes existen pginas web que
son:

23

ALIBABA, TRADEKEY, TRADEINDIA, donde se pueda ubicar y colocar

el producto a los potenciales clientes.
3.2)
Contrato con Operador Logstico. Como fue la bsqueda,
Acuerdos, responsabilidades, costos de la operacin
Bsqueda
Se busc Operadores Logsticos y Aduaneros con:

Un mnimo de 5 aos de experiencia en el mercado.

Amplio y capacitado staff de profesionales en el ramo aduanero.
De preferencia con Certificacin de Calidad ISO 9001.

Los Operadores Logsticos son personas naturales y jurdicas

debidamente formalizados y estos dependen del volumen
importado.
Los Operadores Aduaneros que operan con SEAFROST son:

LA ESMERALDA AGENCIA DE ADUANA S.R.L.

ASESORES INTEGRALES V & V AGENCIA DE ADUANA S.A.C.
PAZLEY ADUANA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA - PAZLEY
ADUANA S
CORPORACION MAREC - AGENCIA DE ADUANA S.A.C.
SCHARFF LOGISTICA INTEGRADA S.A.

Los acuerdos son los que se detallaran ms adelante en la operatividad de

la empresa logstica.
Los costos de la operacin estn en funcin a un porcentaje del valor FOB
y dependen del volumen de exportacin y la frecuencia de exportacin, a
mayor volumen y frecuencia de exportaciones SEAFROST tendr menores
costos que asumir.

3.3)

Incoterm responsabilidad y gastos

Los principales INCOTERM (Terminos Internacionales de Comercio
Exterior) utilizadosel:
(Free on Board Puesto en Puerto ) FOB, y
(Cost Insurance and Freight Costo Seguro y Flete) CIF
(Cost and Freight Costo y Flete) CFR

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Las responsabilidades y gastos se encuentran detalladas en la

respectiva Factura o Invoice.

4. Medio y forma de pago

La Forma de pago de las exportaciones son mediante transferencias bancarias
internacionales, el banco del proveedor decir SEAFROST recibe el visto bueno y
desembolso por la exportacin comunicndole al Banco del Comprador este hecho.

5. Operatividad Logstica de la empresa. Como funciona en el da a da la empresa

una vez que el proveedor en el exterior notifica que la mercadera esta lista para
embarcarse y como se relaciona con el operador logstico. Documentos.
Procedimiento establecido con el operador. Movilizacin de la carga. Flujo.
Proceso de exportacin:
Cuando el cliente acepta la compra mediante la firma de una proforma Invoice, se
procede a la apertura de una carta de Crdito segn sean las indicaciones del
Proveedor, el cual a su vez enva un borrador con el fin de que sea revisado para
evitar costos por correccin de la Carta de Crdito.

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Levantando todas las observaciones de la Carta de Crdito, se indica al cliente que

abra la Carta de crdito.
El banco que recibe la carta de Crdito visualiza la apertura en 48 horas con lo que se
procede a empezar con las operaciones de Pre embarque.

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Proceso de Pre operaciones Logsticas de la Produccin al Almacenaje

1.- La Produccin de Conservas y Harina de Pescado es diaria, la harina de pescado y
las conservas son tratadas con antioxidantes, en el caso de la harina de pescado esta
es transportada por medio de un helicoidal hacia la balanza ensacadora, estas
proveen la harina, que es recibida en sacos de polipropileno (blanco)de 50 kg. de
capacidad. Las conservas son envasadas y una vez enfriadas y secadas las latas, se
almacenan en cajas durante 3 semanas aproximadamente para observacin, as
como para obtener una mejor penetracin de las especias, sal y aceite en la carne de
atn.

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Por medio de un transportador de tablillas los sacos con su contenido de harina son
llevados hacia un camin transportador para ser llevadas al almacn contiguo a la
fbrica.
En el caso de las conservas las tres semanas de observacin transcurren en el
almacn a donde son llevadas las cajas con conservas

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Finalmente la harina es pesada y almacenada en las pampas de almacenamiento,

formado las llamadas rumas de harina de mil sacos cada una.
Actualmente en campos de almacenamiento que no se encuentran enlosados, antes
del armado de las rumas se realiza un tratamiento al suelo a base de cal y sobre ella
se colocan esteras.

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En el caso de la harina de pescado en promedio desde que los sacos de harina de

pescado son producidos hasta que salen del almacn pasan 3 das.
2.- La temperatura de almacenamiento requerida para la harina de pescado es menor
de 40 grados sino se descompone la harina.

La temperatura de almacenaje de las conservas igualmente menor a los 40 grados.

Proceso de Pre operaciones de embarque:
1.- CONTACTAR A LINEA NAVIERA: Con el fin de proceder al booking de la nave con
posible fecha de embarque para coordinar el llenado de los contenedores.
2.- CONTACTAR A LA AGENCIA DE ADUANAS: Con el fin de proceder a la
numeracin de la DAM (Declaracin aduanera) y de tener en claro todos los requisitos
para realizar esta exportacin.
3.- CONTACTAR AL LABORATORIO SUPERVISOR: Con el fin de que certifique las
caractersticas de por ejemplo la harina de pescado que se exporta, packing list,
certificado de peso.
4.- PRESENTAR EL EXPENDIENTE AL INSTITUTO TECNOLOGICO PESQUERO
DEL PERU: Con el fin de poder tramitar el certificado Fitosanitario, el cual al ser una

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mercanca restringida necesita la autorizacin de ITP para ser exportado. Este

permiso se levanta con el certificado fitosanitario. (El cual demora cerca de dos
semanas).
5.- GESTIONAR EL CERTIFICADO DE ORIGEN: Con el fin de poder certificar la
procedencia del producto.
6.- DECLARACION ADUANERA: El agente de Aduana hace la declaracin de Aduana
mediante la trasmisin electrnica de toda la informacin de la operacin mediante
una exportacin Provisional (DAM 40), teniendo 30 das de acuerdo a ley para
regularizar todos los documentos exigidos por la SUNAT para realizar la exportacin
definitiva.
Documentos exigibles por SUNAT:

Factura Comercial
Conocimiento De Embarque (Bl- Documento De Transporte)
Dam 40 (Declaracin de aduana)
Certificado Fitosanitario
Packing List (Opcional)
Certificado De Origen (Opcional)

7.- Los Productos son trasladados desde los almacenes de la empresa hasta el
Puerto acordado para la exportacin mediante camiones.
8.- DESPUES DE EMBARCAR: Se tiene que regularizar los documentos a SUNAT y
presentar los documentos exigidos en la carta de crdito al banco con el fin de que
este d su visto y comunique al banco del cliente que se realiz las exportaciones de
acuerdo a todas las exigencias acordadas.
9.- EL BANCO DEL CLIENTE DA VISTO: El banco del proveedor recibe el visto
bueno y desembolso por la exportacin comunicndole al proveedor este hecho.

Documentos utilizados en el proceso de exportacin:

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SOLICITUD DE CARTA DE CRDITO

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6. Conclusiones y recomendaciones.
Conclusiones:
1. SEAFROST tiene 18 aos de operaciones en el mercado, actualmente exporta
ms de 50 Millones de dlares, a pases de Amrica, Asia, frica y Europa.
2. SEAFROST S.A.C. es una empresa importante en la industria de la pesca.
3. Produce aproximadamente 170 TN/da, en un rea de 35 000 mt2.
4. Su amplia gama de productos se distribuyen alrededor a diversos pases del
mundo ya sean congelados, cocidos, enlatados, secos-deshidratados, como
peces, calamares Loligo, pota, pulpo, atn, camarones, vieiras y otros moluscos y
bivalvos.
5. SEAFROST se ha convertido rpidamente en uno de los mejores procesadores de
productos pesqueros peruanos
6. Gestiona su propia flota de buques, y trata directamente con importantes
proveedores de materias primas para buscar a los peces y mariscos ms frescos
disponibles, con el fin de colocar en el mercado internacional la mejor calidad y de
valor aadido de productos
7. Los ambientes naturales son un factor importante en todo el negocio de
SEAFROST. Factores como el fenmeno del Nino afectan directamente a la
pesca. Las variables climticas, el calentamiento global, la contaminacin de las
aguas tambin afectan la produccin.
8. El personal de SEAFROST, tiene bastante conocimiento de gestin de calidad,
seguridad y salud en el trabajo, cuentan con las siguientes competencias:
Honestidad, Iniciativa, Planificacin y organizacin, Responsabilidad, Compromiso
institucional, Trabajo en equipo y Orientacin a resultados.
9. La Operatividad Logstica y Aduanera es un importante factor de xito de la
empresa SEAFROST, los operadores son considerados aliados estratgicos.
Recomendaciones:
1. Se recomienda a SEAFROST, buscar mayores mercados, para seguir creciendo y
sobre todo mantener al personal experimentado que es clave en todo negocio,
asimismo se recomienda un plan de responsabilidad social para que la empresa
pueda generar puestos de trabajo a personas con discapacidad, entre otros.