FLUIDOS NO-NEWTONIANOS

INTRODUCCIN
Existe una amplia clasificacin de los fluidos, dentro de los que se
encuentran los fluidos newtonianos y los fluidos no-newtonianos.
A lo largo de este trabajo hablaremos especficamente sobre los fluidos nonewtonianos y su respectiva divisin ya establecida, con el fin de conocer
mediante ejemplos reales la aplicacin de ellos en la vida industrial. Adems
se mencionar sus conceptos y las ecuaciones que los rigen de manera
ampliada.
Tambin se har referencia a dos propiedades de los fluidos como son
tensin superficial, y capilaridad.

OBJETIVOS
-

Conocer la clasificacin de los fluidos no-newtonianos.

Determinar ejemplos de uso diario que definan a los fluidos no-

newtonianos.
Definir brevemente los conceptos de tensin superficial y capilaridad

FLUIDOS NO-NEWTONIANOS
Los fluidos en los cuales el esfuerzo de corte no es directamente
proporcional a la relacin de deformacin son no-newtonianos.
Un fluido no-newtoniano es aquel cuya viscosidad o resistencia a fluir vara
con el gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se deforman en la
direccin de la fuerza aplicada. Como resultado, un fluido no-newtoniano no
tiene un valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido
newtoniano.
Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades
reolgicas, propiedades que tienen que ver con la relacin entre el esfuerzo
y los tensores de tensiones bajo diferentes condiciones de flujo, tales como
condiciones de esfuerzo cortante oscilatorio
Como ejemplos de fluidos no-newtonianos, podemos mencionar:
-

Pinturas y barnices.
Soluciones de polmeros.
Mermeladas y jaleas.
Mayonesa y manteca.
Dulce de leche y la miel.

Salsas y melazas.
Soluciones de agua con arcillas y carbn.
La sangre humana.

CLASIFICACIN DE LOS FLUIDOS NO-NEWTONIANOS

Los fluidos que no siguen la relacin de proporcionalidad entre tensiones
tangenciales y velocidades de deformacin se los clasifica en 3 grupos:
1. Fluidos no-newtonianos independientes del tiempo para los
cuales se verifica;

=f ( )

2. Fluidos no-newtonianos dependientes del tiempo en los que la

relacin anterior es ms compleja, y que puede expresarse como:

=f ( ,t )

3. Fluidos visco-elsticos, fluidos en los que a diferencia de los

viscosos donde la energa de deformacin es disipada totalmente, esa
energa puede recuperarse como sucede en los slidos elsticos.
FLUIDOS NO-NEWTONIANOS INDEPENDIENTES DEL TIEMPO.
Los fluidos no-newtonianos independientes del tiempo, se caracterizan
porque las tensiones tangenciales dependen nicamente de la velocidad de
deformacin, y se representan funcionalmente en tres formas equivalentes:

=f

( dudy )

=f

( dydt )

=f ( )
La gran mayora de los fluidos no-newtonianos que tienen aplicaciones en
problemas de ingeniera caen dentro de esta categora, y se pueden
identificar 4 tipos de fluidos no-newtonianos independientes del tiempo.

Fig. 1 Clasificacin de los fluidos, por la relacin

=f ( )

El comportamiento de los fluidos indicados suele expresarse en forma

generalizada mediante la siguiente ecuacin:

du
dy

dy
dt

=f ( )
Donde
tangencial

puede ser indistintamente una funcin tanto de la tensin

como de la velocidad de deformacin

Plstico ideal o de Bingham

Se denomina plstico ideal o de Bingham a las sustancias o fluidos que para
0
tensiones tangenciales inferiores a un valor caracterstico
se
comportan elsticamente, y superado ese valor muestran un
comportamiento similar al de un fluido newtoniano. A este tipo de fluido lo
caracteriza dos constantes, la tensin tangencial de fluencia que es el valor
de 0 para que se inicie el flujo, y el coeficiente de viscosidad plstica

dado por la pendiente

Bingham es:

d /d

La relacin que siguen los plsticos de

 = 0 + p

du
o = 0+ p
dy

El modelo de plstico de Bingham es aplicable al comportamiento de

muchos fluidos de la vida real como plsticos, emulsiones, pinturas, lodos
de perforacin y slidos en suspensin en lquidos o agua.
Ejemplos: Barro, algunos coloides

Plstico real
Son sustancias que no fluyen hasta la tensin de fluencia 0 , y luego
presentan una zona de viscosidad variable que disminuye con el incremento
de la velocidad de deformacin, hasta alcanzar un valor asinttico constante
.
Ejemplos: Metales dctiles una vez superado el lmite elstico

Fluidos pseudoplsticos
Los fluidos pseudoplsticos no tienen una tensin de fluencia para que
comiencen a deformarse, pero la viscosidad medida por la pendiente de la
curva =f ( ) es alta para bajas velocidades de deformacin, y decrece

con el incremento de
hasta alcanzar un valor asinttico

constante. La relacin ms simple que describe el comportamiento de los

fluidos pseudoplsticos es la denominada ley potencial o de Ostwald que
puede escribirse como:
=k n
Siendo

n<1

k y n son constantes para un fluido particular. La constante k es

una medida de la consistencia del fluido y se denomina ndice de
consistencia, y el exponente n es indicativo de la desviacin respecto al
fluido con comportamiento newtoniano y se lo suele llamar ndice de
comportamiento. Para cuando
n=1 , y k =m la ecuacin =f ( )
representa a un fluido newtoniano.
Para estos fluidos se define un coeficiente de viscosidad aparente, como:

0 =

Cuando el fluido se modeliza con la ley potencial, el coeficiente de

viscosidad aparente, reemplazando resulta:
n

k
0=
=k (n1 )

Otras ecuaciones empricas que permiten modelizar con mejor aproximacin

un fluido pseudoplstico son las siguientes:
Ley de Prandti:

=A sin1

( C )

Ley de Eyring:

= + C sin
B
A

( )

Ley de Power Eyring

=A + B sin h1 ( C )
Ley de Williamson:

A
+
( B+ )

Donde A, B y C son constantes caractersticas de cada fluido particular.

El uso de ley potencial para el anlisis de fluidos pseudoplsticos es
adecuado para muchas aplicaciones de ingeniera.
Ejemplos: Algunos coloides, arcilla, leche, gelatina, sangre

Fluidos dilatantes.
Los fluidos dilatantes al igual que los pseudoplsticos no tienen una tensin
de fluencia inicial, pero el coeficiente
n disminuye al aumentar el
gradiente de velocidad hasta que para grandes valores de ste, adquiere un
valor constante. Los fluidos dilatantes son mucho menos comunes que
los pseudoplsticos. Se pueden modelizar con la ley potencial, con
exponente n>1 :

n
=k

Siendo

n>1

Los fluidos que siguen la ley potencial se pueden representar grficamente

de un modo ms simple, tomando logaritmos a ambos miembros:

log =log k +n log

Ejemplos: Soluciones concentradas de azcar en agua, suspensiones de
almidn de maz o de arroz, la manteca y las arenas movedizas.

FLUIDOS NO-NEWTONIANOS DEPENDIENTES DEL TIEMPO.

Existen otro tipo de fluidos que son ms complejos que los vistos y cuya
viscosidad aparente depende no solo de la velocidad de deformacin ,
sino tambin del tiempo durante el cual acta la tensin tangencial . Se
los clasifica en dos grupos principales:
-

Fluidos tixotrpicos
Fluidos reopcticos.

En los tixotrpicos la tensin tangencial disminuye con el tiempo, mientras

que en los reopcticos se incrementa.

Fluidos tixotrpicos.
La viscosidad aparente de los fluidos tixotrpicos es una funcin tanto de la
tensin tangencial como de la velocidad de deformacin:

a=f ( , )

Al actuar una tensin tangencial a este fluido desde el estado de reposo, se

da un proceso de fraccionamiento a escala molecular seguido de una
reconstitucin estructural a medida que transcurre el tiempo.
Eventualmente y en ciertas circunstancias, se logra un estado de equilibrio
donde el fraccionamiento molecular iguala a la reconstitucin. Si la tensin
tangencial se detiene, el fluido se recupera lentamente y vuelve a adquirir
su consistencia original en un proceso que se caracteriza por su
reversibilidad.

En la fig. 2 se muestra la tensin tangencial en funcin de la velocidad de

deformacin de un fluido tixotrpico cuando se lo somete a una tensin y
luego de sucesivos tiempos de reposo. Inicialmente la curva que se muestra
es la de un fluido newtoniano, pero esta no es la regla, y puede inicialmente
ser no newtoniano.

Fig. 2 Comportamiento de un fluido tixotrpico en el tiempo

Algunos plsticos de Bingham tienen comportamiento tixotrpico, pero si la
tensin tangencial es suficientemente alta se fraccionan molecularmente y
posteriormente van reconstruyendo paulatinamente su estructura
molecular, y terminan comportndose como fluidos newtonianos. A estos se
los denomina plstico de Bingham tixotrpico verdadero y su diagrama
tensin velocidad de deformacin es:

Fig. 3 Plstico Bingham tixotrpico verdadero

Ejemplos: Algunas variedades de mieles, ktchup, algunas pinturas antigoteo o la tinta de impresin que generalmente se la trabaja en rollos antes
de aplicarla a una placa.

Fluidos reopcticos
Los fluidos reopcticos se comportan en forma parecida a los tixotrpicos,
pero en ellos la variable h tiene un incremento con la velocidad de
deformacin similarmente a la de un fluido dilatante en su fase inicial de
deformacin hasta alcanzar un valor lmite donde comienza a disminuir
con .
Podemos notar que se puede ver la curva =f ( ) tpica de un fluido
reopctico. Otras sustancias tienen propiedades reopcticas inicialmente,
pero la pierden para altas tensiones tangenciales, volvindose tixotrpicos.

Fig. 4 Comportamiento de un fluido reopctico

Ejemplos: Algunos lubricantes, un ejemplo de fluido reopctico es el
espesamiento de la clara de huevo por efecto de la agitacin, aunque quiz
la clara de huevo no es un verdadero fluido reopctico.

FLUIDOS VISCOELSTICOS.
Los materiales viscoelsticos exhiben propiedades elsticas y viscosas, y el
ms simple es aquel que desde el punto de vista de la viscosidad se
comporta como newtoniano, y en lo referente a su elasticidad sigue a la ley
de Hooke. Para estos materiales le velocidad e deformacin se expresa:

+
0

Siendo el mdulo de rigidez. Para un flujo estacionario =0 y el

fluido se comporta como un fluido newtoniano simple. Sin embargo al variar
la tensin tangencial comienzan a manifestarse los efectos elsticos.
Maxwell propuso inicialmente la siguiente ecuacin para los fluidos
viscoelsticos:

( )=
0

Ejemplos: Metales, materiales compuestos, betn, masa panadera, nailon,

plastilina

TENSIN SUPERFICIAL
Es la fuerza de tension requerida para formar una pelicula en la interfase
entre un liquido y un gas, o dos liquidos miscibles, debida a la atraccion de
las moleculas del liquido por debajo de la superficie.
Su manifestacin es un efecto de "malla superficial" o membrana elstica
que rodea la masa fluida

Fig. 5 Pompa penetrada por gotas que impactan

Corresponde a una combinacin de fuerzas de atraccin entre las partculas,

su naturaleza es posiblemente de tipo elctrico, y por este motivo su valor
es ms alto en lquidos que en gases.
-

La cohesin es la fuerza de atraccin intermolecular de partculas de

la misma naturaleza.
La adhesin es la fuerza de atraccin intermolecular entre partculas
de diferente naturaleza.

Si la adhesin es mayor que la cohesin el fluido es humectante (aguavidrio)

Si la adhesin es menor que la cohesin el fluido es no humectante
(mercurio-vidrio, agua-superficie grasosa)
Propiedades aproximadas de lquidos comunes a 20C y presin atmosfrica
estndar
Liquido

Tensin superficial
N/m

Alcohol etlico

0.0223

benceno

0.0289

Tetracloruro de
C

0.0267

querosene

0.023-0.032

mercurio

0.51

petrleo

0.023-0.038

lubricante

0.023-0.038

agua

0.074

Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas

Temp. C

Tensin superficial
*10-2 N/m

7.62

7.54

10

7.48

15

7.41

20

7.36

25

7.26

30

7.18

35

7.10

40

7.01

45

6.92

50

6.82

55

6.74

60

6.68

65

6.58

70

6.50

75

6.40

80

6.30

85

6.20

90

6.12

95

6.02

100

5.94

CAPILARIDAD
La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin
superficial (la cual, a su vez, depende de la cohesin o fuerza intermolecular
del lquido) y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo
capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza
intermolecular o cohesin intermolecular entre sus molculas es menor que
la adhesin del lquido con el material del tubo; es decir, es un lquido que
moja. El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es
equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del
agua, y esta propiedad es la que regula parcialmente su ascenso dentro de
las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms
potente que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin
superficial hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es
convexa.

Fig. 6 Efectos de capilaridad

CONCLUSIONES:
Fluido no-newtoniano es aquel cuya viscosidad o resistencia a fluir
vara con el gradiente de tensin que se le aplica, por ello no tiene un
valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido
newtoniano.
Clasificacin de los fluidos no-newtonianos:

Independient
es del
tiempo

Fluidos nonewtonianos

Plstico
Bingham

Barro, pasta
de tomate,
pasta dental

Plstico Real

Metal dctil

Pseudoplsti
cos

Salsa de
tomate,
jugos

Dilatantes

Manteca,
arenas
movedizas

Tixotrpicos

Miel

Reopcticos

Lubricantes

Propiedades
elsticas y
viscosas

Betn, masa
panadera

Dependiente
s del tiempo

Viscoelsticos

La tensin superficial es una fuerza que produce efectos de tensin

en la superficie de dos lquidos all donde el fluido entra en contacto

con otro fluido o con un contorno slido. El origen de esta fuerza es la

cohesin intermolecular y la fuerza de adhesin del fluido al slido.
La tensin superficial explica los fenmenos de formacin del
menisco y el de la elevacin del lquido en tubos capilares
La capilaridad es una propiedad fsica de los fluidos por la que ella
puede avanzar a travs de un canal minsculo (desde unos
milmetros hasta micras de tamao) siempre y cuando el fluido se
encuentre en contacto con ambas paredes de este canal y estas
paredes se encuentren suficientemente juntas.
Un aparato comnmente empleado para demostrar la capilaridad es
el tubo capilar.

Bibliografa:
-

http://www.cienciapopular.com/n/Experimentos/Fluidos_No_Newtonian
os/Fluidos_No_Newtonianos.php
http://www.slideshare.net/LiliFierros/fluidosnonewtonianos?
src=related_normal&rel=1799779
http://www.construaprende.com/Lab/10/Prac10_1.html
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluid
os/nonewtonianos/nonewtonianos.html
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_no-newtoniano
http://fluidos.eia.edu.co/fluidos/propiedades/tensionsuppf.html
http://es.wikibooks.org/wiki/F%C3%ADsica/Fen
%C3%B3menos_superficiales_de_los_l%C3%ADquidos/Capilaridad
http://fluidos.eia.edu.co/hidraulica/articuloses/conceptosbasicosmfluid
os/tensionsuperficial/definiciones.html