Plan de manejo en una granja familiar industrial de conejos para carne en

Amrica Latina
Con un total de 182 hembras y 22 machos presentes en la granja, se establece
la unidad productiva a base de 160 hembras reproductoras y 20 machos que se
alojarn en 180 jaulas de 0,36 a 0,50 m 2, cada una. Los dems reproductores
sern alojados en una jaula de gestacin de 0,15 m 2 por hueco.

Se constituyen lotes de 40 hembras que se presentarn a los machos en un

mismo da (1 salto del macho por hembra). Para asegurar la receptividad
(aceptar al macho) de las hembras se optar por un manejo de apoyo
alimenticio asegurando que desde el parto hasta la cubricin la hembra est
bien alimentada (no le falte comida) y le suministraremos durante los 3 das
antes de la cubricin, dos ramitas diarias de perejil o un puado de alfalfa
verde.

Tambin se asegurar la receptividad mediante el manejo de la lactacin

controlada provocando el bioestmulo. Para ello, desde el da despus del
nacimiento de los gazapos (parto) hasta el da 9 despus del parto se evitar
que la hembra pueda acceder al nido. Para ello se cerrar su abertura o se
sacar de la jaula a diario. Slo se permitir a la hembra un acceso controlado
diario de unos 10 a 20 minutos de preferencia por la maana. El da 10 postparto, la hembra no amamanta a sus cras. Y el da 11, despus de amamantar,
la hembra se presenta al macho para su cubricin.

Con este manejo se consigue mejorar la receptividad y adems se asegura la

viabilidad de las cras en los nidos evitando mortalidades, siempre y cuando los
nidos estn bien protegidos y sin exceso de humedad.

Las hembras se cubren a los 11 das despus del parto

Presentando 40 hembras a los machos en el mismo da, no todas van a resultar
siempre gestantes, obtener un 75-80% de palpaciones positivas ser un buen
resultado, as pues de cada 40 hembras cubiertas, 30 de ellas deberan resultar
gestantes y prcticamente tambin deberan llegar al parto.

Si disponemos de 182 hembras y 40 de ellas se cubren, nos quedan 142

hembras por cubrir. A los 7 das (1 semana) podemos repetir la operacin,
presentando otras 40 hembras a los machos.

Teniendo en cuenta que 10 hembras del lote anterior resultaron vacas,

disponemos de ellas para presentarlas a los machos en semanas sucesivas.

Pasados otros 14 das (2 semanas) repetimos la operacin con 30 hembras +

las 10 que resultaron vacas del lote anterior, o sea, presentamos de nuevo 40
hembras a los machos. Y as sucesivamente hasta completar el ciclo de 6
semanas.

Estamos realizando un manejo en bandas lo cual significa que si cubrimos

hembras los lunes cada semana, el mismo da podemos realizar, antes de las
cubriciones, las palpaciones (14 das) del lote anterior y se pondr el nidal al
lote ante-ante anterior (28 das).

Los partos deberan ser observados y controlados el da 31 despus de la

cubricin. Si sta se realiz un lunes, los partos debern ser los jueves.

Desde la Cubricin
a los 14 das PALPACIN
a los 28 das PONER NIDO
a los 31 das PARTO
Desde el Parto
a los 11 das CUBRICIN
a los 28 das SACAR NIDO
a los 39 das DESTETE
Las hembras parirn un promedio de 6 a 9 gazapos nacidos vivos por parto. Es
bien conocido que la prolificidad no es matemticamente exacta, por lo que
habr una hembra con 10 gazapos, otra con 5 y otra con 6, por ejemplo. En
este caso, separamos 3 gazapos de la que tuvo 10 para repartirlos entre las

otras dos a razn de un gazapo a la que tuvo 6 y dos gazapos a la de 5. De

esta manera todas las hembras podrn amamantar un nmero ms o menos
igual de gazapos. Es muy importante que la adopcin de gazapos se realice
asegurando que stos estn bien calientes.

En el supuesto que una hembra no tuviera leche o presentara algn problema,

su cra tambin podra ser repartida entre las otras paridas. De cualquier
forma, consiguiendo ms de diecisis partos a la vez, garantizamos mucho ms
la viabilidad de las cras y aseguramos una regularidad productiva en la granja.

30 hembras paridas x 7,5 gazapos = 225 gazapos cada semana.

Un buen nidal con pelo y cama (material), sin humedades y limpio, asegurar
la cra. No obstante vamos a considerar una mortalidad del 15% en la etapa
que va desde el nacimiento hasta el destete. As pues, de los 225 gazapos
nacidos vivos, aceptaremos en el peor de los casos que 35 gazapos se
quedarn por el camino y slo destetaremos 190 gazapos cada semana.

Al destetar los gazapos a los 38 das despus del parto se asegura muchsimo
su vida, reduciendo las mortalidades post-destete debidas a simples
desequilibrios digestivos. Al procurar un destete tardo, se separan los gazapos
de las madres a un peso superior a los 800 gramos y adems llevan
consumiendo alimento slido (alto en materia seca) desde unos 20 das. Todo
ello es una garanta de vida y seguridad.

De los 190 gazapos destetados, slo 175 llegarn con xito al peso de sacrificio
ya que se debern prever unas bajas durante el perodo de engorde. Vamos a
ser realistas en esta estimacin y para ello aceptaremos un mximo del 8% de
mortalidad en esta etapa del destete al sacrificio que ser de 5 semanas a 6
semanas como mximo y en funcin al tipo de alimentacin, a la gentica de
los animales, tambin a la sanidad del colectivo y al peso vivo requerido.
Conviene ser prudentes en las estimaciones puesto que interesa asegurar la
produccin. Trabajamos en minifundio, con pocos animales y un error provoca
un aumento o una disminucin considerable en los parmetros.

Disponemos de 175 gazapos de 2,0 Kg. de peso vivo cada semana.

Manejo
Servicio

11 das post parto

Palpacin

14 das post servicio

Poner nido

28 das post servicio

Sacar nido

25 das post parto

Destete

35-40 das post parto

Granja con 180 jaulas para los reproductores y 180 jaulas para el engorde
El engorde precisar de un mximo de 180 jaulas polivalentes que pueden ser
idnticas a las de los reproductores. As pues, con 360 jaulas totales se puede
organizar la pequea y rentable granja que va a constituir la granja familiar
industrial.

Para regularizar la produccin se debe prever la reposicin. Para ello se

dispondr de una unidad de 32 huecos. En esta unidad cada semana deben
llegar tantas conejas jvenes como sea necesario para evitar que nunca quede
ningn hueco vaco. De esta manera se consigue mantener en la granja a
todas las hembras presentes sin fallos.

Si se desea optimizar la produccin, cabe optar por una nueva distribucin de

las jaulas para hembras reproductoras. Realmente se precisar de 160 jaulashembra o jaulas con posibilidad de nidal para albergar a las realmente
productivas (120 nidales tiles). Se puede disponer de una unidad con 24
huecos (*gestacin*) en la que se alojarn las conejas que no precisen de nidal
por fallos en la receptividad, palpacin o al parto. En dos de estos huecos
pueden alojarse tambin 2 machos de repuesto.

Con esta mejora en la distribucin, la cantidad de jaulas definitiva es:

Cantidad de jaulas
160 jaulas

160 hembras

20 jaulas

20 machos

180 jaulas

1120 gazapos

1 jaula

32 reposicin

1 jaula

22 hembras y 2 machos

La alimentacin de los animales

Es evidente que para obtener una produccin rentable y segura, se debern
establecer unas pautas bsicas en el manejo de la alimentacin.

Varias empresas de alimento mexicanas han demostrado ser, durante los

ltimos aos, una referencia en la nutricin de los conejos y un hito para todo
cunicultor que precie su negocio productivo.

Las nuevas lneas de formulacin que se presentan siguen los mismos criterios
bsicos de su composicin qumica, mantienen regular y constante la calidad
de las materias primas y aditivos, evitando siempre cualquier variacin en el
aporte protenico, fibroso y energtico. Estamos convencidos que los reajustes,
cualitativo y cuantitativo, de las frmulas sern prontamente apreciados tanto
por su buen precio (relacin precio/calidad) como por sus resultados en las
explotaciones.

Est claro que la funcin de una hembra en produccin y un gazapo en etapa

de engorde es muy diferente, por consecuencia tambin lo ser su
alimentacin.

Mientras que la funcin de una madre reproductora ser la de gestacin y

posterior lactancia de su camada, un gazapo, cuyo destino ser el consumo de
su carne, requerir una alimentacin adecuada para ganar peso rpidamente.

Es por estos motivos que la alimentacin se especializa segn la funcin del

animal dentro de la explotacin. Suministrando los alimentos balanceados de
manera correcta, lograremos mayor eficiencia en cada tarea.

Maternidad

La industrializacin en cunicultura supone, entre otros factores, una

intensificacin productiva de los animales. Se estn creando nuevas
explotaciones en distintos climas, ambientes y diseos. Los animales que se
utilizan son hbridos, cruces o razas puras sujetos a programas de mejora
zootcnica. Se tiende a incrementar la productividad de las hembras (nmero
de gazapos destetados) y para conseguirlo es necesario que se cumplan toda
una serie de requisitos (parmetros productivos) en cadena.

Las explotaciones industriales estn sujetas a diversas problemticas debidas a

los factores ambientales; a la gentica animal; a los aspectos poco cuidados en
el manejo y a la patologa mutable y creciente. En las maternidades, adems
de problemticas respiratorias, se suceden, de forma peridica, fallos
reproductivos un tanto inexplicables pudiendo aparecer, ocasionalmente,
enfermedades entricas, hidrocefalias, diarreas y un largo etctera en los
recin nacidos.

Tipo de alimento recomendado: Maternidad

Por todo ello conviene estudiar una frmula capaz de mantener un estadio
sanitario y productivo ptimos en los reproductores mediante un buen aporte
energtico en el alimento y un ajuste preciso de la protena a travs de los
aminocidos esenciales y todo ello, adems, bien condimentado con unos
aditivos que aseguren el nivel sanitario y reproductivo.

La cantidad a suministrar no debe ser restringida, ya que las necesidades de la

madre son modificadas con el crecimiento de sus gazapos y estos comenzarn
a compartir la comida a partir de los 16 das. No debe olvidarse que en ritmos
de produccin semi-intensivos, las hembras son servidas a los 11 das del
parto, entonces existen 20 das en que una madre se encuentra gestando y
amamantando simultneamente y sus requerimientos nutricionales sern muy
elevados. En esta etapa se consume un promedio de 310 a 380 gramos por
da.

Este tipo de alimento se puede suministrar a los machos reproductores, a las

conejas instaladas en las jaulas de gestacin y a la reposicin a razn de 150
gramos por da. Es importante racionar la comida a este conjunto de animales
para evitar engrasamientos que conllevaran a fallos productivos.

Engorda: El engorde se alimentar principalmente con balanceado, evitando el

suministro de forrajes verdes los cuales presentaran ms problemas que
ventajas: trastornos digestivos, desarrollo del aparato digestivo y falta de
rendimiento, retraso en el crecimiento, etc.

Durante el engorde las necesidades nutricionales de los conejos difieren segn

la edad de los mismos, es por ello que existen dos categoras de alimentos
para esta etapa: conejo de crianza y conejo adulto produccin.

Tipo de alimento recomendado: Conejo de cra

Debido a todas las consecuencias que pueden derivarse de la produccin
intensiva, los gazapos que se destetan estn sujetos a nuevos motivos de
estrs. Un estrs que, apoyado en el ambiente y en el alimento, puede
conducir a los gazapos hacia graves desequilibrios digestivos y posteriores
diarreas y muerte.

Este alimento est especialmente formulado para gazapos en la primera etapa

de engorde, es decir a partir del destete (35 das) hasta los 50-70 das de edad.

Los gazapos, al momento de la separacin de la madre, sufren un gran estrs

debido a diversos cambios. Los conejos jvenes son animales particularmente
sensibles en su aparato digestivo y por lo general manifiestan cualquier
alteracin con diarreas que provocan la deshidratacin inmediata y muerte en
dos o tres das. Para evitar estos inconvenientes el conejo de cra debe ser
formulado meticulosamente no habindose descuidado ningn parmetro que
pudiera desviar, digestivamente hablando, a los gazapos: calidad de las
materias primas; calidad de los glcidos y determinacin de valores mximos
en la fibra cido detergente y en lignina; coeficiente ptimo entre energa
digestible y protena digestible, y un largo etctera, en el que cabe indicar los
ajustes de aminocidos, vitaminas y minerales, as como la incorporacin de
aditivos orientados hacia dos caminos: uno, que aseguren un buen crecimiento
y conversin y otro, que modifiquen el pH intestinal y acten como agentes
antimicrobianos, amn de promotores del crecimiento.

La cantidad a suministrar no debe ser restringida, ya que los animales se

encuentran en fase de crecimiento. En esta etapa se consume un promedio de
105 a 130 gramos por da.

Tipo de alimento recomendado: Conejo adulto

Es la alimentacin por excelencia para el engorde de gazapos de ms de 2000
gramos de peso vivo. Debe ser suministrado a partir de los 50 a 70 das de
edad. En esta etapa se consume un promedio de 130 a 250 gramos por da.
Este alimento no precisa ni acepta una complementacin alimenticia y su
racionamiento puede ser, o no, establecido en funcin al programa de manejo
seleccionado. Su contenido energtico asegura mximas producciones y
gracias al control de su aporte en componentes de membrana y glcidos
celulares, as como la adicin de productos que regulan el trnsito digestivo,
cabe esperar del conejo adulto ptimos crecimientos y conversiones, con muy
bajas mortalidades.

Este alimento no es recomendado para ser administrado a Machos

reproductores ya que es muy rico en energa y no sera conveniente
engordarlos en exceso.

Siempre agua limpia y a voluntad para todos los animales.

Cmo renovar a los reproductores

Otra pauta bsica se centra en asegurar la reposicin de los reproductores
evitando la consanguinidad y garantizando al mximo su productividad. Debe
interesar guardar hijas de buenas madres con cierta garanta en sus resultados
productivos.

Se sabe que la consanguinidad en cunicultura es peligrosa pero tambin

conocemos la poca transmisin que existe de padres a hijos de los caracteres
hereditarios, lo que se conoce como heredabilidad.

As pues, guardar hijas de madres prolficas, o sea, que paren muchos gazapos
no es sinnimo de garantizar futuras hembras con abundantes gazapos en el

parto. El cunicultor deber seleccionar a las hembras que sean tranquilas (que
se asusten poco y mantengan una actitud dcil) y que realicen un buen nido
(se arranquen pelo y construyan un buen refugio a su cra). A partir de esta
primera condicin, sea cual fuere el orden del parto, se les observar un buen
desarrollo entre sus gazapos durante la lactacin no estando condicionada la
cantidad de los mismos.

Hembras poco asustadizas y que construyan un buen nido.

Gazapos lactantes con buen desarrollo corporal.
Los gazapos (hijas) que sean seleccionados se pesarn individualmente, se
marcarn (corte en la oreja, tatuaje o crotal) y se les controlar el peso a los 30
das de engorde. Si la ganancia media diaria de peso entre le destete y
pasados 30 das es superior a los 32 gramos, podrn ser candidatas a futuras
reproductoras.

al destetar = pesar (p.e. 950 gramos)

a los 30 das = pesar (p.e. 1940 gramos)
diferencia peso = 1940 950 = 990 gramos
GMD = 990 gramos / 30 das = 33 gramos DIA
Las caractersticas maternales y la velocidad de crecimiento son ms
heredables que la prolificidad.

En cuanto a los machos, stos siempre se adquirirn a terceros para evitar que
las hijas sean cubiertas por sus padres, hermanos o parientes cercanos. As se
evitar la consanguinidad.

Al disponer de 22 machos se denominarn segn su procedencia como A (A1A2-A3), B (B1-B2), C (C1-C2-C3-C4) etc. Todas las hijas que se guarden
adquirirn la lnea de su padre (A, B, C) que se marcar en su jaula. De esta
manera, al llevar una hembra al macho se advertir cual es su lnea y se
evitar ser presentada al macho con la misma letra. Al adquirir un nuevo
macho, ste adoptar una nueva letra (D) y as sucesivamente.

La sanidad en la granja
En cuanto a sanidad, indicaremos que criar conejos en jaulas metlicas en las
que los animales no estn en contacto con sus deyecciones es una primera
medida o barrera sanitaria. La limpieza debe estar siempre presente, por lo que
limpiar bien las jaulas peridicamente, los nidales una vez utilizados, los
comederos y los bebederos sistemticamente sern medidas que asegurarn
una profilaxis higinica. Si se dispone de desinfectantes, una desinfeccin
posterior a la limpieza es muy aconsejable.

El vinagre suministrado a razn de 10 ml por litro de agua de bebida puede

corregir o evitar algunos desequilibrios digestivos. Tambin es correcto
suministrar henos fibrosos o paja, si es necesario.
La limpieza del pabelln auricular con azufre + aceite suele ser una medida
casera suficiente para el control de la sarna de las orejas. Si se puede usar un
acaricida, mucho mejor.
Espolvorear con azufre en flor la cama del nidal (heno, viruta, paja, papel, etc.)
de forma sistemtica, puede prevenir las dermatomicosis o tias, mal llamadas
sarnas, de los conejos. Esta enfermedad (zoonosis) est muy presente en
climas clidos y hmedos.
Laxar a las conejas cuando se les pone el nido (2, 3 o 4 das antes del parto)
evitar su muerte durante el parto (pocas de primeros calores y/o
alimentadas con productos ricos en fibra indigestible).
Desparasitar a los reproductores es otra prctica muy aconsejable:
dos veces al ao contra vermes redondos (nemtodos)
cuatro veces al ao contra coccidios (ooquistes)
Para otros problemas, ser el veterinario quien determinar el mejor
tratamiento o atencin.

Plan sanitario en cunicultura

Atenciones generales
Control diario
Verificar el consumo de alimento.
Controlar el funcionamiento de los bebederos.

Observar el estado de las deyecciones.

Evitar corrientes de aire.
Eliminar el amonaco ambiental.
Control semanal
Eliminar el pelo en las jaulas.
Desinfectar el ambiente pulverizando hacia el techo.
Al poner nido: espolvoreo con azufre la cama.
Control peridico
Desinsectar con larvicidas las deyecciones.
Colocar cebos para los roedores.
Limpiar y desinfectar los nidales usados.
Limpiar y desinfectar las jaulas y equipos vacos.
Atenciones a los reproductores
Revisin externa de los animales (eliminar, separar o tratar).
Pulverizar acaricida en los pabellones auditivos (a la palpacin o a la cubricin).
Ante un manejo extraordinario, una alteracin ambiental o situaciones de
estrs: tratar el agua de bebida con Oxitetraciclina vitaminada durante 3 das.
Al cambiar la partida del alimento. Al observar cierta suciedad en las jaulas o
una liberacin de cecotrofos. Cuando llega un fro o calor inesperado tratar el
agua de bebida con fermentos digestivos durante 5 das.
Cada 6 meses (2 veces por ao), tratar el agua de bebida con Citrato de
Piperacina (1 da) para eliminar nematodos intestinales.
Cada cambio de estacin (4 veces por ao), tratar el agua con Sulfaquinoxalina
sdica (4 das) para el control de los coccidios.
A la palpacin: vacunar las hembras gestantes con vacuna Polivalente.
A los machos: inyectar vitamina A, D3 cada mes en pocas de calor.
Atenciones al engorda
Muy importante: Si se practican las atenciones descritas
reproductores, el engorda no debera presentar ningn problema.

para

los

En caso de disbiosis (primera edad): No tratar con antibiticos. Retirar el

alimento concentrado y suministrar paja de cereal seca. Aadir fermentos
digestivos en el agua de bebida.

En caso de colibacilosis (segunda edad): Tratar el agua de bebida con Sulfato

de Neomicina (5 das) o consultar al veterinario.

Los registros
Finalmente, slo nos cabe indicar la necesidad de mantener un control sobre la
produccin y ste se realizar individualmente a cada coneja reproductora
mediante una ficha o tarjeta particular en la que se anotar:

El da de la cubricin y el macho que la mont.

El da del parto indicando el nmero de gazapos nacidos vivos y totales que le
dejamos (una vez aadidos o trasladados sus excedentes).
El da y nmero de gazapos que se destetan.
CUBRICIN PARTO

DESTETE

OBSERVACIONES

da

n. vivos

total da

macho

da

nmero

anotacin

Si la unin hace la fuerza, nunca mejor empleada esta mxima entre

cunicultores de una misma zona, municipio o regin. Las reuniones peridicas
para exponer sus problemas e inquietudes, as como la divulgacin de los
resultados obtenidos ayudarn a trazar un buen camino productivo con la
colaboracin de un tcnico supervisor y evitarn que los tabes hagan mella
en el desarrollo de la actividad. Al trabajar unidos se forjan lazos de fuerza
frente a solicitudes de ayudas y subvenciones. El cunicultor no slo debe
producir y hacerlo con regularidad sino que debe saber dnde comercializar
sus productos. La comercializacin est muy sujeta a una oferta continuada
tanto en cantidad como en calidad de producto y que ste se consuma.

Parmetros productivos
Nacidos vivos/parto/promedio

Mn. 7,5 gazapos

Mortandad lactancia

Mx. 15%

Mortandad engorde

Mx. 8%

Tiempo engorda hasta 2 Kg

5-7 semanas

Tiempo de engorda hasta 2,5 Kg

Receptividad

75-80%

Peso terminacin

2.000 a 2.600 Kg.

Ganancia de peso diaria promedio

7-9 semanas

De 30 a 35 gr