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CURSO DE HORTAS ORGNICAS #1: CONHEA OS PRINCPIOS E

SAIBA COMO PLANEJAR A SUA

O que necessrio para se ter uma horta orgnica?

Muito sol. Uma rea onde haja aproximadamente oito horas de sol por dia far
com que suas hortalias cresam grandes e saudveis. Um modo de analisar o
local de plantio observar se no inverno bate sol no local ao meio-dia.

necessrio ter uma fonte de gua prxima para que no haja problemas ao
realizar a rega da horta.

Um local para a composteira domstica, que fornecer o adubo para colocar na


terra (veja como fazer compostagem aqui).

Como saber se o solo propcio para uma horta?

Analisar se ao redor existe alguma rvore ou algo que impea a exposio plena
ao sol.

necessrio saber se o solo drena e quais partes so baixas, pois no devemos


usar terrenos encharcados.

Se o terreno possui boa cobertura vegetal, sabe-se que medianamente frtil


para plantao.

Quais so os princpios de uma horta orgnica?

Associao de vrios tipos de hortalias para que uma se beneficie da outra,


porm elas no devem competir por nutrientes. Por exemplo, espcies que fazem
sombra podem ser cultivadas ao lado daquelas que gostam de sombra.

importante fazer a rotao de culturas para no esgotar os nutrientes do solo.


Supondo que uma beterraba (hortalia tuberosa) esteja plantada em um canteiro,

este canteiro deve ser semeado com outro tipo de hortalia da prxima vez, como
alface (hortalia folhosa). A rotao de culturas tambm evita o aparecimento de
pragas.

Adubo proveniente da composteira para enriquecer o solo com nutrientes e


auxiliar no desenvolvimento de micro-organismos que vo ajudar no crescimento
das plantas.

Informaes importantes

A horta deve ser posicionada no sentido norte-sul, para o maior aproveitamento


da luz solar.

No todo o espao reservado para a horta que ser plantado, dentro do espao
selecionado sero feitos canteiros de plantio.

O solo entre os canteiros devem ser cobertos com folhas secas, para evitar a
eroso do solo pelo vento, evitar o ressecamento pelo sol e proteger contra o
crescimento de ervas daninhas.

O solo deve ser fofo e poroso permitindo a penetrao de gua, de ar e das


razes.

importante colocar flores ou plantas aromticas na cabeceira (ponta) dos


canteiros. A calndula, por exemplo, se plantada na cabeceira de um canteiro
atrai os insetos que iriam para as outras hortalias.

Existem diversos tipos de hortalias, como as folhosas, de frutos, tuberosas e


condimentares. Os tipos devem ser alterados de temporada em
temporada (rotao de culturas) e deve-se escolher aquelas hortalias que
melhor se adaptam poca do ano e ao clima.

importante estar atento ao ciclo de cultura, por exemplo, se forem plantadas


alfaces em um canteiro, no se deve plantar todas as mudas de uma s vez,
porque posteriormente todos os ps estaro bons para serem colhidos na mesma
data e haver desperdcio.

Materiais para delimitar a sua horta orgnica

Fio ou linha;

Estacas;

Martelo ou marreta;

Pazinha;

Rastelo ou ancinho;

Enxada ou sacho;

Forquilha de jardim;

Trena.

Passo a passo

O vdeo em que foi baseado este curso indica o uso de uma rea de 10 m x 10 m
para suprir a necessidade de uma famlia de cinco pessoas; no entanto, para
facilitar e adequar as medidas indicadas, utilizaremos uma rea de 10 m x 10,2 m
para exemplificar o passo a passo, mas voc pode fazer o tamanho que couber
na sua casa. Ento, com o auxlio de uma trena, mea uma rea de 10 m x 10,2
m e coloque estacas nos quatro cantos, para passar uma linha entre as estacas e
delimitar a rea da horta.

interessante deixar um espao de 60 cm para fazer uma cerca viva antes dos
canteiros de cultivo, ento faa outra marcao com 9 m x 8,8 m.

Em seguida, para delimitar os canteiros de cultivo, fique atento posio do sol,


pois temos que colocar os canteiros na posio norte-sul para o maior
aproveitamento dos raios solares. Vamos marcar uma rea de aproximadamente
1,2 m de largura com linha e estacas tambm. Sua largura deve ser ideal para
que, ao agachar ao lado do canteiro, voc alcance metade dele com a mo. O
comprimento deve ser de 7,8 m, ou seja, 100 cm menor que o comprimento da
cerca viva da horta, isto para deixar um espao de 50 cm entre a ponta do
canteiro e o limite da horta para que seja possvel andar entre os canteiros.

Cada canteiro de 1,2 m ser separado dos outros por um espao de 50 cm


tambm, isto porque ao andar entre os canteiros o solo ser compactado.

Com uma enxada, retire do canteiro as plantas remanescentes como grama e


ervas daninhas, sem revirar muito a terra, pois os primeiros 10 cm de terra
contm micro-organismos que sero aliados para nossa horta, fornecendo
nutrientes importantes. Ento, com o rastelo, junte as ervas daninhas para serem
recolhidas e, por fim, deixe a terra mais fofa com a forquilha de jardim.

A imagem acima representa a disposio dos canteiros, sendo o verde listrado a rea de cerca
viva, o verde claro, a rea livre para andar entre os canteiros, e o marrom, a rea dos canteiros.

Curiosidade
Veja abaixo, segundo o Calendrio Brasileiro de Hortalias da Embrapa, quais os melhores
meses para o plantio de cada hortalia.
Nome Popular Sul

Sudeste

Nordeste

CentroOeste

Norte

Ciclo (dias)

Abbora

Out./Fev.

Set./Mar.

Mar./Out.

Ano todo

Abr./Ago.

90-120

Abobrinha
Italiana

Set./Maio

Ago./Maio

Mar./Out.

Ano todo

Abr./Ago.

45-60

Acelga

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Abr./Jun.

60-70

Agrio

Fev./Out

Fev./Jul.

Mar./Set.

Mar./Jul

Abr./Jul.

60-70

Alcachofra

Fev./Mar.

Fev./Mar.

180-200

Alface de
Inverno

Fev./Out.

Fev./Jul.

Mar./Set.

Mar./Set.

Mar./Jul.

60-80

Alface de
Vero

Ano todo

Ano todo

Ano todo

Ano todo

Ano todo

50-70

Alho

Maio/Jun.

Mar./Abr.

Maio

Mar./Abr.

150-180

Alho-Por

Mar./Jun.

Mar./Jun.

Maio/Jun.

Abr./Jun.

90-120

Almeiro

Fev./Out.

Fev./Ago.

Fev./Ago.

Fev./Ago.

Abr./Abr.

60-70

Batata

Nov./Dez.

Abr./Maio

Abr./Maio

90-120

Batata Doce

Out./Dez.

Out./Dez.

Ano todo

Out./Dez.

Ano todo

120-150

Berinjela

Ago./Jan.

Ago./Mar.

Ano todo

Ago./Fev.

Abr./Ago.

100-120

Beterraba

Ano todo

Ano todo

Abr./Ago.

Abr./Ago.

60-70

Brcolis de
Inverno

Fev./Set.

Fev./Jul.

Fev./Maio

90-100

Brcolis de
Vero

Out./Dez.

Set./Jan.

Out./Fev.

Out./Jan.

Abr./Jul.

80-100

Cebola

Jul./Ago.

Fev./Maio

Fev./Abr.

Fev./Maio

Fev./Maio

120-180

Cebolinha

Ano todo

Ano todo

Mar./Jul

Abr./Ago.

Abr./Out.

80-100

Cenoura de
Inverno

Fev./Ago.

Mar./Jul.

Abr./Jul.

90-110

Cenoura de
Vero

Nov./Jan.

Out./Mar.

Out./Mar.

Out./Mar.

Out./Mar.

85-100

Chicria

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Fev./Ago.

Abr./Jun.

Mar./Ago.

60-70

Chuchu

Set./Out.

Set./Out.

Ano todo

Set./Out.

Abr./Jul.

100-120

Coentro

Set./Jan.

Ago./Fev.

Ano todo

Ago./Abr.

Abr./Out.

50-60

Couve
Manteiga

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Abr./Ago.

Fev./Jul.

Abr./Jul.

80-90

Couve Chinesa Ano todo

Ano todo

Mar./Maio

Mar./Maio

60-70

Couve-Flor de
Inverno

Fev./Jun.

Fev./Abr.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

100-110

Couve-Flor de
Vero

Dez./Jan.

Out./Fev.

Nov./Dez.

Out./Jan.

Nov./Fev.

90-100

Ervilha

Abr./Maio

Abr./Maio

Abr./Maio

60-70

Espinafre

Fev./Set.

Fev./Set.

Mar./Ago.

Mar./Ago.

Mar./Maio

60-80

Feijo Vagem

Set./Mar.

Ago./Mar.

Ano todo

Mar./Ago.

Abr./Jul.

60-70

Inhame

Jun./Set.

Jun./Set.

Dez./Jan.

Jul./Ago.

Jun./Set.

150-180

Jil

Set./Fev.

Ago./Mar.

Mar./Set.

Abr./Ago.

Abr./Ago.

90-100

MandioquinhaAbr./Maio
Salsa

Abr./Maio

Abr./Maio

300-360

Melancia

Set./Jan.

Ago./Mar.

Mar./Set.

Set./Dez.

Abr./Ago.

85-90

Melo

Set./Fev.

Mar./Set.

Set./Dez.

Abr./Ago.

80-120

Milho-Verde

Ago./Fev.

Set./Dez.

Out./Mar.

Set./Jan.

Mar./Maio

80-110

Moranga

Set./Dez.

Set./Dez.

Mar./Jun.

Set./Dez.

120-150

Morango

Mar./Abr.

Mar./Abr.

Fev./Mar.

70-80

Nabo

Abr./Maio

Jan./Ago.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Abr./Jul.

50-60

Pepino

Set./Fev.

Set./Fev.

Ano todo

Jul./Nov.

Abr./Set.

45-60

Pimenta

Set./Fev.

Ago./Mar.

Ano todo

Ago./Dez.

Jul./Dez.

90-120

Pimento

Set./Fev.

Ago./Mar.

Maio/Set.

Ago./Dez.

Abr./Jul.

100-120

Quiabo

Out./Dez.

Ago./Mar.

Ano todo

Ago./Fev.

Ano todo

70-80

Rabanete

Mar./Ago.

Mar./Ago.

Mar./Jul.

Abr./Set.

Mar./Ago.

25-30

Repolho de
Inverno

Fev./Set.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

Fev./Jul.

90-110

Repolho de
Vero

Nov./Jan.

Out./Fev.

Ano todo

Out./Fev.

Mar./Set.

90-110

Rcula

Mar./Ago.

Mar./Ago.

Mar./Jul.

Mar./Jul.

40-60

Salsa

Mar./Set.

Mar./Set.

Mar./Ago.

Mar./Ago.

60-70

Tomate

Set./Fev.

Ano todo

Ano todo

Ano todo

Mar./Jul.

100-120

CURSO DE HORTAS ORGNICAS #2: MELHORE A QUALIDADE DO


SOLO COM ADUBOS CASEIROS

No sei se voc sabe, mas o solo composto por fases slida, lquida e gasosa: a fase gasosa
composta por ar; a fase lquida composta por gua; e a fase slida composta por minerais e
uma pequena parte de componente orgnico. Para que o solo seja frtil, deve-se aumentar a
parte do componente orgnico e evitar revirar a camada mais superficial do solo
(aproximadamente 10 cm), pois, como j dito na parte 1 do curso (acesse aqui), nessa regio
que se encontram os micro-organismos que vo auxiliar no desenvolvimento das hortalias,
fornecendo nutrientes inorgnicos.
A parte mineral do solo composta por areia, argila e sedimentos. Se o solo possui maior
porcentagem de areia, ele mais poroso e mais permevel; se o solo possui maior porcentagem
de argila, mais impermevel. Um solo arenoso no adequado para o plantio, pois geralmente
pobre em nutrientes e retm pouca gua; no entanto, algumas plantas se desenvolvem bem
nesse tipo de solo, como os cactos. Um solo argiloso tambm no adequado para o plantio, em
geral, por ter baixa permeabilidade, o que o deixa propenso a encharcar. Nesse tipo de solo as
samambaias so um tipo de planta que se adaptam bem.
O ideal que haja uma proporo de areia, argila e hmus de forma que o solo no seja
compacto e encharcado, mas que consiga reter gua e nutrientes.

Analisando o solo
Ao pegar uma amostra de solo, pode-se analisar sua cor e sua textura. Em relao cor, quanto
mais escura a cor do solo, mais matria orgnica ele possui, por exemplo, o hmus de minhoca
negro.
Com o tato pode-se sentir se o solo est mido ou seco e se o solo se desfaz facilmente ou se os
torres so difceis de desmanchar. O solo que difcil de desmanchar um solo mais compacto,
portanto, no ideal para uma horta, assim como um solo mais mido melhor para o plantio.

Adubos
Os adubos so importantes para melhorar a qualidade da terra e agir como fertilizantes, pois o
vento e a chuva podem varrer nutrientes importantes da superfcie do solo. Existem diversos tipos
de adubos orgnicos que se pode utilizar, porm os trs tipos citados a seguir so os mais
comuns feitos em casa:

Adubo de superfcie:

formado por restos de folhas, gramas e restos do que colhemos e no usamos. As folhas e
gramas devem ser dispostas ao sol para secar, e ento coloca-se no solo junto com os restos que
foram colhidos e picados para torn-los mais homogneos. Este adubo auxilia na reteno de
gua no solo, fornece nutrientes para os micro-organismos e ajuda no controle de ervas
daninhas.

Adubo verde:
Segundo o Instituto Nacional de Pesquisa da Amaznia (INPA), o adubo verde uma tima forma
de adicionar nutrientes ao solo. Este adubo formado por plantas, geralmente leguminosas, que
se associam com bactrias fixadoras de nitrognio e por isso possuem facilidade em absorver
nitrognio, um nutriente essencial para o crescimento das plantas. A adubao verde para
hortalias de ciclo curto consiste em plantar leguminosas para serem colhidas, trituradas e
incorporadas ao solo, enquanto para vegetais de ciclo mais longo pode-se colocar as
leguminosas diretamente sobre o solo. Tambm possvel colocar as leguminosas em uma
composteira para ter um composto rico em nitrognio.

Composto:
gerado atravs da compostagem, onde bactrias transformam a matria orgnica em
inorgnica e este adubo ajuda a reduzir o lixo produzido em casa, pois sua matria-prima
formada por restos de alimentos (veja aqui como fcil fazer compostagem e veja aqui quais
alimentos devem ou no ir para a composteira).
Confira o vdeo preparado pelo BorelliStudio sobre a composio do solo e adubos. O vdeo est
em espanhol, mas possui legendas em portugus.

CURSO DE HORTAS ORGNICAS #3 E #4: SEMEADURA,


GERMINAO E TRANSPLANTE DE MUDAS

Para falar sobre semeadura necessrio, antes de tudo, explicar o que uma semente e como
ela germina.
Uma semente um embrio que est envolto por um material nutritivo e uma membrana externa
protetora, assim a semente fica protegida do meio externo.
Para poder germinar, ela precisa de condies especiais internas e externas; mas s possvel
controlar as condies externas para facilitar a germinao, e tais condies envolvem quatro
fatores: luz, oxignio, temperatura e umidade.

As sementes so diferentes entre si dependendo da espcie - as sementes de alface so


menores que sementes de acelga, por exemplo. As pequenas precisam de um pouco mais de
ateno: por serem menores, muita gente coloca vrias delas em um mesmo local, e dependendo
de seu poder de germinao, elas germinam todas juntas, o que acaba dificultando o crescimento
de todas, j que elas vo brigar por espao.
Com as sementes maiores, o procedimento simples: pode-se distribu-las de forma mais
espaada, de maneira que consigam crescer sem incmodo.
Existe uma relao entre o tamanho da semente e o tipo de semeadura. As sementes grandes
podem ser plantadas diretamente nos canteiros, porm as sementes menores devem ser
primeiramente plantadas em sementeiras e depois transplantadas.

Semeadura indireta - sementeira

Para fazer uma sementeira, sero necessrios os seguintes materiais:


Recipiente que sirva de sementeira;
Pazinha;
Sementes;
Terra;
Adubo.
O recipiente deve conter alguns furos para que a gua no fique presa. A estrutura da sementeira
pode ser um caixote de madeira, e alguns materiais que voc tem em casa, como embalagens de
iogurte ou de suco, podem ser teis. Se voc for utilizar um caixote de madeira, utilize divisrias
para separar as diferentes sementes que sero plantadas.
Com o auxlio de uma pazinha, coloque uma camada de terra bem lisa e por cima uma camada
de adubo. Ento, faa buracos ou sulcos, coloque as sementes espalhadas e cubra os buracos
acrescentando, por cima, um pouco de adubo. Cuidado para no colocar muitas sementes, pois

importante escalonar o cultivo, fazendo pequenas sementeiras a cada duas ou trs semanas dessa forma garantimos que sempre teremos hortalias frescas para consumir.
Coloque etiquetas com o nome das hortalias para no confundir as sementes enquanto crescem
e para se lembrar da data do plantio.
Se, ao encostar a mo na terra, voc notar uma sensao "grudenta", a umidade est boa e no
necessrio regar novamente. Deve-se sempre evitar que a terra fique encharcada ou seca. Se a
temperatura estiver baixa (como ocorre no inverno), recomendvel efetuar a rega a cada dois
dias; e se a temperatura estiver alta (como no vero), recomenda-se repetir o processo uma vez
por dia.
Para finalizar a sementeira, coloque uma camada de adubo de superfcie (folhas e gramas) e
ento regue.
Aps trs ou quatro dias, importante verificar se as sementes esto germinando; se sim, podese tirar um pouco do adubo de superfcie para que as sementes possam germinar sem
dificuldade.
A sementeira deve ficar em um lugar protegido da chuva, do vento, de pssaros e, quando as
plantas atingirem aproximadamente sete centmetros de altura, necessrios transplant-las para
o canteiro.

Semeadura direta
Para semear diretamente no canteiro, sero necessrios:
Pazinha;
Plantador;
Uma estaca de aproximadamente 30 a 40 cm de comprimento;
Rastelo;
Sementes;
Composto.
importante colocar uma camada fina (aproximadamente 0,5 cm) de composto sobre os
canteiros antes de comear a plantar, espalhando bem com o rastelo.
Em seguida, temos que fazer uma marcao na terra a cada 30 ou 40 cm com o auxlio de uma
estaca (ou qualquer outro material com essa medida) para saber onde faremos o buraco da
semente. A profundidade do buraco deve ser 3 vezes o tamanho da semente e pode ser feito com
o plantador.
Lembre-se de no fazer os buracos das sementes colados borda do canteiro, bom deixar um
espao entre a borda do canteiro e o buraco da semente.
Feito os buracos, deve-se colocar as sementes e tampar com a ajuda de uma pazinha. Para
finalizar, coloque uma camada bem fina de adubo de superfcie (folhas e gramas) para proteger a
semente do vento e amortecer a queda da gua da chuva, e ento regue.
No esquea de colocar placas com o nome das hortalias e a data de plantio na linha em que
foram plantadas as sementes para no confundi-las e tambm para saber qual hortalia plantar
ao lado, fazendo a associao de cultivos.
Curiosidade
A lua influencia no plantio, de forma que as hortalias folhosas crescem mais durante o perodo
de lua cheia e as tuberosas crescem melhor durante a lua minguante.

Germinao

Se nada tiver germinado aps sete ou dez dias, deve-se replantar as sementes em outra
sementeira, e se houver uma germinao lenta, deve-se abrir espao entre o adubo de superfcie
que foi colocado para facilitar seu desenvolvimento. possvel usar as mesmas sementes para
realizar o replantio, pois, s vezes, as caractersticas externas no foram adequadas, como falta
de umidade ou muita exposio da sementeira ao sol.
importante observar as sementeiras quanto quantidade de mudas e sua exposio ao sol. As
alfaces possuem sementes muito pequenas e, se colocadas em grande quantidade no mesmo
buraco, no ser possvel separ-las as na hora de transplantar; alm disso, se as mudas
estiverem mais espaadas, podem se desenvolver melhor por estarem mais expostas ao sol.
Na imagem abaixo, as alfaces do lado esquerdo germinaram, mas foram plantadas muitas
sementes juntas, o que dificultar a separao das mudas; enquanto do lado direito nenhuma
semente germinou.

Tambm deve-se fazer a rotao da posio da sementeira em relao ao sol, para que todas as
mudas se desenvolvam adequadamente e no se inclinem sobre as outras em busca de luz.
A rotao da sementeira e a reduo das sementes plantadas em um espao pequeno ajudam a
evitar que as plantas fiquem estioladas, ou seja, fracas por falta de luz solar e com partes
descoradas.

Transplantando as mudas

Na hora de transplantar uma muda, deve-se considerar o seu possvel crescimento. O repolho,
por exemplo, uma muda que precisa de mais espao, ento voc deve deixar aproximadamente
60 cm entre uma muda e outra para permitir seu crescimento. Como o tempo de crescimento do
repolho lento, interessante usar o espao entre as mudas de repolhos para transplantar
alfaces, por exemplo, que precisam de menos espao e tm um crescimento rpido. O mesmo
raciocnio vlido para couve-flor, berinjela, pimento, tomate e muitas outras hortalias que
precisam de mais espao e tm um crescimento lento; estas podem ser intercaladas por
almeiro, agrio, cebolinha, rabanete e rcula.
Como j dito anteriormente, basta retirar das sementeiras cada muda com cuidado para no
danificar as razes e plantar no canteiro atentando ao espaamento necessrio entre cada muda.
Se for necessrio, use uma colher ou pazinha para retirar as mudas das sementeiras.

E as mudas que haviam sido plantadas diretamente no canteiro?

Aps a germinao das sementes possvel ver se as mudas esto muito juntas e se tero o seu
desenvolvimento prejudicado por isso. Se sim, deve-se fazer o desbaste das mudas, ou seja,
retirar as mudas que esto mais fracas, abrindo mais espao para as mudas mais fortes
crescerem.
Mas no pense que essas mudas sero desperdiadas, voc pode coloc-las na sua composteira
para utiliz-las como adubo posteriormente.
Veja abaixo os vdeos preparados pelo BorelliStudio, nos quais essa matria se baseou. Os
vdeos esto em espanhol, mas possuem legenda em portugus.

Curso de hortas orgnicas #5: como fazer


e quais as vantagens da rotao e do
consrcio de plantas

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Na agricultura orgnica no se usa fertilizantes ou pesticidas sintticos


e procura-se fazer um plantio que ajude na conservao das
caractersticas do solo

A rotao de culturas uma prtica muito antiga e importante para a conservao do solo, pois a
monocultura o desequilibra, fazendo com que somente os nutrientes necessrios quela cultura sejam
extrados, o que reduz sua capacidade produtiva.

Apesar de ser uma prtica que traz muitos benefcios, a rotao de culturas ainda pouco
utilizada aqui no Brasil.
Esse mtodo se baseia em fazer a alternncia de culturas que sero plantadas no mesmo local
(canteiro) a cada novo plantio, evitando a exausto do solo. Pode-se alternar espcies
leguminosas com no leguminosas, pois as primeiras ajudam a fixar o nitrognio no solo.
Tambm recomendado alternar espcies para serem comercializadas ou consumidas com
espcies de cobertura vegetal, que sero utilizadas como adubo verde.
A rotao de culturas apresenta muitas vantagens. Vamos a algumas delas:
Melhoria das caractersticas do solo;
Auxlio no controle de ervas daninhas, doenas e pragas;
Proteo do solo contra a eroso causada pelo vento e chuva;
Aumento da produtividade e qualidade das plantas;
Aumento da diversidade microbiana do solo;
Preservao da fertilidade do solo.

Cada hortalia necessita de um nutriente especfico em maior quantidade para se desenvolver.


Se na primeira temporada plantada uma hortalia que precisa de mais potssio, na temporada
seguinte, recomendado colocar no solo uma hortalia que precisa de outro nutriente, como o
fsforo - assim o solo no se esgota.

Hortalias folhosas (ex: alface) necessitam de mais nitrognio, as tuberosas (ex: cenoura)
precisam de mais potssio e as de frutos (ex: pepino) tm demanda por fsforo.
O ideal que se faa a rotao de culturas com hortalias de caractersticas diferentes,
alternando plantas com sistemas radiculares, perodos de crescimento e necessidades
nutricionais diversas.
Existem ainda as hortalias que ajudam a repor nutrientes, como as leguminosas (feijo, ervilhas,
entre outras). Elas enriquecem o solo com nitrognio, que poder ser posteriormente utilizado por
outras culturas.

Consorciao de hortalias

A consorciao uma associao de culturas que se baseia no cultivo prximo e na mesma


poca de duas ou mais espcies com diferentes ciclos e estruturas para que uma possa se
beneficiar da outra, ou para que haja otimizao do espao no canteiro, intercalando hortalias
que exigem mais espao e tm um ciclo longo com hortalias que exigem menos espao e tm
ciclo curto, como explicado aqui. Pode-se intercalar espcies muito folhosas com espcies com
poucas folhas, espcies com razes superficiais com outras de razes profundas e que exalem
odores para afugentar insetos.
O ideal plantar uma hortalia tuberosa ao lado de uma folhosa e de uma aromtica. No h
problemas em plantar alface, cenoura e hortel juntas, pois as razes da alface retiram nutrientes

dos 30 cm superiores da terra e a cenoura dos 50 cm superiores, ou seja, uma no atrapalha a


outra. Alm disso, como j dito acima, as hortalias tuberosas precisam de mais potssio e as
folhosas mais nitrognio, no havendo disputa por nutrientes. A hortalia aromtica importante
para afastar as pragas.
As principais vantagens da associao de culturas so:
Combate s pragas;
Melhoria da utilizao de nutrientes do solo;
Melhoria na produtividade por rea;
Proteo do solo contra a eroso;
Melhoria da fertilidade do solo (consrcio com adubos verdes).
Veja abaixo o vdeo que baseou esta matria sobre rotao e consorciao de cultivos. O vdeo
foi produzido pelo BorelliStudio e est em espanhol, mas com legendas em portugus.

Matrias

Curso de hortas orgnicas #6: como fazer


a sua horta em vasos
equipe eCycle

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Se voc no tem muito espao no quintal ou mora em apartamento,


aprenda a fazer sua prpria horta orgnica em vasos. Voc ganha uma
alimentao mais saudvel e ainda decora o ambiente

Ter uma horta orgnica em casa possvel tambm para aqueles que no tm quintal? A
resposta sim! Voc pode cultivar suas hortalias em vasos.
Uma horta em vasos precisa de maiores cuidados com a umidade, temperatura e rega, pois a
evapotranspirao maior nesses casos e as plantas sofrem mais influncias dos dias quentes,
por isso, deve-se tomar cuidado para a terra no oscilar entre os extremos de seco para
encharcado. Perder folhas um sinal de que sua planta est passando por estresse decorrente
dessa variao.
Uma vantagem das hortas em vasos que pode-se transportar os vasos em busca de melhores
condies ambientais.
Da mesma forma que as hortas de cho, as hortas em vasos tm os mesmos princpios de
adubao, rotao e associao de culturas para conservar a fertilidade do solo e proteger as
plantas de pragas, como j vimos aqui.
Note que, quanto mais agrupamos os vasos, mais fcil o controle biolgico e o controle de
umidade e temperatura.

Associao de culturas
A associao deve ser feita para que uma planta ajude e proteja a outra, de forma que sejam
associadas culturas aromticas que ajudaro no controle de pragas e que no disputem
nutrientes e espao. Podemos fazer a associao de folhosas (ex: alface) com aromticas (ex:
hortel), ou aromticas com tuberosas (ex: cenoura), procurando sempre associar plantas com
sistemas radiculares e necessidades de nutrientes e de espao diversas. Por exemplo, pode-se
cultivar no mesmo vaso cenoura, menta e acelga; e beterraba com erva-cidreira no vaso ao lado.

O tamanho dos vasos dir quais hortalias podem ser plantadas. Se o vaso alto, com
aproximadamente 60 cm, pode-se cultivar plantas com razes profundas ou que so mais altas,
como o milho.
Em jardineiras, que so mais baixas - aproximadamente 40 cm de altura - as mudas que melhor
se adaptam so as menores, com razes mais superficiais, como acelga, alface e plantas
aromticas. At mesmo beterraba e rabanete podem vingar.

Rotao de culturas
A rotao de culturas deve ser feita para no esgotar os nutrientes do solo, procurando incorporar
o composto ao solo antes de plantar a prxima hortalia. Faa alternncia entre as culturas de
forma que as prximas precisem de nutrientes diferentes: se desta vez voc plantou folhosas com
aromticas, da prxima vez plante leguminosas com aromticas, por exemplo.
Veja a seguir o passo a passo para se fazer uma horta em vasos

Materiais

Paletes;

Vasos;

Terra;

Argila expandida;

Sementes;

Pazinha;

Regador.

Montagem

Com o recipiente que ser utilizado como vaso, devemos fazer furos no fundo para que a gua
consiga fluir e evitar vasos que oxidam, para no causar problemas sua sade e da planta.
Coloque uma camada no fundo do vaso de argila expandida ou de quaisquer pedrinhas que voc
possuir na sua casa, para que a gua no fique acumulada no fundo do vaso. A vantagem da
argila expandida que ela retm gua, deixando sempre a terra mida, amenizando os efeitos do
calor.
Coloque, com o auxlio de uma pazinha, terra no centro do vaso, deixando espao para colocar
mais argila nas paredes laterais. A argila vai proteger as laterais do vaso da temperatura externa.
A camada de terra deve ser espessa suficiente para que reste apenas dois dedos at a borda do
vaso.
Ento coloque as sementes na terra de forma espaada e cubra-as com uma camada fina de
terra.
Quando as sementes germinarem, ser necessrio fazer o desbaste, como foi visto aqui, pois
somente as mudas maiores e mais fortes conseguiro crescer.
Em seguida, pressione a terra para deix-la plana e adicione uma camada fina de adubo, para
que as sementes no fiquem muito enterradas.
Para finalizar, coloque uma camada de adubo verde (veja como fazer adubo verde aqui) e regue.
Se voc quiser cultivar mais de um vaso, procure deixar os vasos menores na frente dos vasos
maiores, para que os vasos maiores no atrapalhem os menores na captao de luz.

Os paletes servem de base para os vasos no ficarem em contato direto com o cho ajudando a
evitar temperaturas extremas.

E depois, o que eu fao?


No quarto ou quinto dia, as sementes costumam comear a germinar. Caso isso ocorra, deve-se
abrir um pouco de espao entre o adubo verde para facilitar o crescimento. Assim, quando as
plantas crescerem, toda a superfcie ficar coberta por adubo verde, exceto a parte em que as
plantas esto crescendo.
Voc tambm deve regar sempre que sentir o adubo seco e sem terra quando encostar o dedo
nele - isso significa que a terra no tem umidade suficiente, se ele sair sujo de terra, isso significa
que a umidade est adequada e no h necessidade de rega. Alm disso, no regue nas horas
mais quentes do dia para no "cozinhar" as razes da planta.
No se esquea que necessrio ter uma composteira para fazer o composto que vamos colocar
nos vasos. Esse adubo ser incorporado terra frequentemente, mas no necessrio que a
composteira seja grande - procure uma que melhor se adapte ao espao que voc possui em
casa.
Veja o vdeo em que esta matria se baseou - ele foi produzido pelo BorelliStudio e est em
espanhol, mas tem legendas em portugus.

Curso de hortas orgnicas #7 e #8:


conhea os tipos comuns de pragas e veja
como combat-las com produtos caseiros
equipe eCycle

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Existe 20% de possibilidade de aparecerem pequenas pragas e


doenas na sua horta orgnica. Mas no h motivo para pnico, esses
problemas podem ser solucionados com um controle integrado de
estratgias

Sim, as pragas existem e so realmente... Pragas, em todos os sentidos da palavra. Mas antes
de focarmos em estratgias para conter as doenas que podem atacar sua horta orgnica, vamos
entender o que so e como identific-las.
Praga uma abundncia de organismos prejudiciais que crescem descontroladamente na planta.
Se voc observa que h apenas algumas cochonilhas na planta, isso no um problema; no
entanto, se voc no consegue ver o caule ou no consegue ver a parte de trs das folhas devido
quantidade de cochonilhas, isso sim uma praga.
Com relao s doenas das plantas, elas so causadas principalmente por fungos, vrus e
bactrias de forma menos frequente. Uma planta possui uma doena quando apresenta, em uma
parte ou em toda sua estrutura, vrus ou fungos, com vrias alteraes - as mais perceptveis tm
relao com cor e anatomia (pode-se observar bolores cinzentos ou pretos, manchas cor de
ferrugem, folhagem opaca, entre outros).
Quando se observa que a planta est doente no se deve coloc-la na composteira ou utiliz-la
como adubo verde para no afetar as outras plantas.

Segundo a Agncia Embrapa de Informao Tecnolgica, existem seis tipos de controle de


pragas, mas vamos focar apenas em trs:

Controle cultural: baseia-se na aplicao de conhecimentos biolgicos e


ecolgicos empregando prticas culturais como rotao de cultura, arao do
solo, adubao e rega, tudo o que foi citado como princpio de uma horta
orgnica.

Controle biolgico: baseia-se no controle de pragas utilizando seus inimigos


naturais. Por exemplo, a joaninha um inimigo natural dos pulges, cochonilhas e
moscas brancas.

Controle qumico: baseia-se em um preparado vegetal, ou infuso que ns


mesmos podemos fazer para controlar as pragas.

Mas quais so as doenas mais comuns?

Fumagina
um fungo caracterizado por formar uma crosta negra na planta. Essa doena se desenvolve em
cima do melao excretado por pragas, como os pulges, e por isso aparece geralmente depois do

ataque de pulges ou cochonilhas. Seu dano indireto, pois no afeta os tecidos da planta, mas
sua crosta negra impede a passagem da luz, enfraquecendo a planta.

Odio
um fungo caracterizado por formar manchas brancas acinzentadas nas plantas. Essa mancha
tem aspecto de talco, poeira e faz com que as folhas fiquem duras ou comecem a enrugar em
casos mais severos. Esta doena transmitida atravs do vento ou de insetos vetores, e ataca
principalmente as partes jovens da planta, levando-a morte. uma doena tpica de rosas, por
isso no se recomenda cultivar rosas nas hortas.

Algumas estratgias para afastar as pragas


Exemplos de controles biolgicos de insetos prejudiciais as plantas:
Insetos prejudiciais

Inimigos naturais

Pulges

Joaninhas, louva-deus, crisopdeos

Lesmas, caracis

Sapos

Mosca branca

Crisopdeos, percevejos

Cochonilha

Joaninhas

Estratgia para afastar pssaros

Uma alternativa para afastar os passarinhos utilizar garrafas pet para fazer um catavento.
Voc vai precisar de uma garrafa pet, uma vara de metal ou madeira fina suficiente para que seja
possvel encaixar na tampa da garrafa e ainda sobrar espao, e um estilete.
Desenhe no meio da garrafa retngulos que tenham a base menor que a altura, estes sero
cortados para fazer abas/janelas na garrafa pet. Aps desenhar, basta cortar com o estilete as
duas bases menores e um lado do retngulo (corte sempre o mesmo lado para fazer as abas),
furar, e inserir no fundo da garrafa a vara, encaixando-a na tampa.

E est pronto seu catavento para afastar pssaros!


Uma outra estratgia para afastar os pssaros fazer um olho de ave de rapina, pois os
passarinhos tm medo de serem presas de um pssaro maior.
Para fazer este olho vamos precisar de uma placa de madeira para utilizar como base e uma
cartolina amarela. Ento, podemos desenhar nesta cartolina amarela dois crculos, um amarelo
grande e um crculo preto dentro menor. Ou, se preferir, possvel pintar diretamente na madeira
para ento pendur-la na base da horta.

Estratgia para afastar as formigas


Para afastar as formigas da nossa horta podemos colocar gros de arroz cru quebrado ou
triturado ao redor das plantas, pois as formigas se sentem mais atradas pelo arroz e, ao invs de
danificarem as hortalias, elas levam o arroz para o formigueiro. As formigas que ingerem o arroz
cru so eliminadas devido a uma reao do seu organismo ao alimento.
Veja outras tcnicas para acabar com as formigas aqui.

Estratgia para reduzir os insetos


Para fazer essa armadilha vamos precisar de uma placa (ou tbua) de madeira, uma cartolina
amarela, fita adesiva, plstico transparente e leo usado. Vamos comear embrulhando a
madeira com a cartolina amarela e fita adesiva. A cor amarela uma aliada por atrair muito os
insetos. Em seguida, vamos envolver a placa com plstico transparente para depois passar leo
por cima.
Assim, quando deixarmos a placa no cho, os insetos, ao tentarem passar por cima, ficaro
colados no leo. Esta estratgia tambm serve para indicar quais insetos esto afetando mais a
horta, sendo possvel colocar armadilhas especficas depois.

Estratgia para atrair moscas e moscas brancas

Pode-se utilizar uma garrafa plstica transparente (que voc pode pintar de amarelo para atrair
mais insetos), barbante ou arame para amarrar, vinagre e gua, ou gua e detergente para fazer
essa armadilha.
Mea aproximadamente dois dedos do fundo da garrafa, desenhe e corte um retngulo de
aproximadamente 15 cm de comprimento por 10 cm de altura, ou voc tambm pode fazer
diversos quadradinhos de 2 cm x 2 cm espalhados pela garrafa. Depois s misturar vinagre e
gua no recipiente, ou gua e detergente, e pendurar na sua horta.

Inseticidas e fungicidas caseiros


Inseticidas e fungicidas caseiros so uma alternativa para acabar com uma infestao de insetos
ou para tratar plantas doentes. Mas os inseticidas orgnicos devem ser utilizados com cuidado e
de forma regulada, pois afetam tambm os insetos benficos nossa horta.
Veja abaixo algumas receitas caseiras para eliminar as pragas e doenas:

lcool de alho
Para fazer esse remdio para plantas doentes necessrio trs ou quatro dentes de alho
descascados, 500 ml de gua e 500 ml de lcool.
Com os dentes de alho j descascados, processe-os com um pouco de gua no liquidificador e
ento passe-os para a peneira.
A este lquido, acrescente 500 ml de gua, 500 ml de lcool e coloque o contedo num
pulverizador para aplicar sobre as plantas.
No se esquea de conservar em um frasco identificando que lcool de alho, a data em que foi
produzido e de deixar longe do alcance de crianas. Este remdio pode durar at um ms na
geladeira e somente uma semana fora.

Fungicida com sabo branco


Este remdio funciona bem contra alguns fungos e alguns insetos. Ser necessrio uma barra de
sabo branco, um descascador e gua quente.
Tire lascas do sabo com o descascador e acrescente gua quente (esse processo deve fazer
muita espuma). Ento, transfira essa soluo para um pulverizador, coloque uma identificao
com nome e data e ela est pronta para ser usada.
Observao: se uma planta est com fumagina, por trs dessa doena haver uma populao de
cochonilhas, por exemplo. Neste caso, deve-se pulverizar lcool de alho para reduzir as
cochonilhas, pulverizar at comear a escorrer, de baixo para cima e de dentro para fora da
planta.

E dois dias depois, deve-se pulverizar o fungicida de sabo branco para ajudar a desprender o
fungo.

Fertilizantes
Tambm possvel fazer, alm de pesticidas e fungicidas, fertilizantes. A seguir vamos dar um
timo exemplo de fertilizante que pode ser utilizado em tomates ou em outras plantas, como
salsa, erva-doce, cebola e alho-por.
Ns vamos precisar de talos e folhas da planta de tomates para preparar a soluo me.

Mas o que soluo me?


uma soluo que contm um quilo de material fresco ou 200 g de material seco (flores,
sementes, talos, etc) para utilizar em dez litros de gua. Essa soluo muito concentrada, e
para utiliz-la nas plantas, devemos pegar um litro de soluo me e diluir em 10 litros de gua.

Fertilizante lquido com talos de tomate


Para fazer este fertilizante, vamos utilizar as folhas e talos maiores e mais velhos da planta. No
utilizaremos as razes, flores ou folhas novas.
Vamos fazer a decoco de um quilo de talos e folhas velhas de tomates, cozinhando por 20
minutos em dez litros de gua para fazer a soluo me.
Quando esfriar, basta pegar um litro da soluo me e diluir em dez litros de gua para borrifar
nas plantas uma vez por ms.
Como vimos, com o auxlio de algumas plantas possvel afastar as pragas da sua
horta substituindo os inseticidas. Veja outros exemplos para eliminar as pragas:

Repelentes de insetos

Macerado de cebola

Infuso de arruda e slvia

Infuso de lavanda

Fungicida

Infuso de flores de camomila

Fertilizante

Macerado de urtiga

Como fazer?
Aprenda a fazer infuso, macerao, chorume e decoco:

Infuso
Coloca-se gua para ferver. Quando ela atingir a ebulio, deve-se desligar o fogo e emergir o
material por cinco minutos (tampado). Quando o lquido estiver frio, pode-se utiliz-lo.

Macerao
Coloque o material, que pode ser uma parte da planta por exemplo, em gua e deixe-a por 2 ou 3
dias para que as propriedades desse material se transfiram para a gua. Faa isso em um
recipiente plstico (nunca utilize objetos metlicos para no transferir nenhuma propriedade do
metal para o lquido). Deixe-o destampado ao ar livre em um local onde no chova.

Chorume
o mesmo processo da macerao, s que o chorume fica mais tempo fermentando, entre dez e
12 dias. Tambm no pode pegar sol ou chuva.

Decoco
Parecida com a infuso; na decoco cozinhamos o material (pode ser talo, folhas, etc.) junto
gua por 20 minutos.
Veja os vdeos (1 e 2) em que esta matria se baseou. Eles esto em espanhol, mas possuem
legendas em portugus e foram produzido pelo BorelliStudio.

Curso de hortas orgnicas #9: proteja sua


plantao do frio e do calor excessivos e
deixe-a equilibrada

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Saiba como regar sua horta economizando gua e o que fazer para
deix-la mais saudvel

Quando se fala em cuidados e manuteno de uma horta, a palavra-chave equilbrio. Isso deve
ocorrer com relao aos insetos que vivem ali (tanto os benficos quanto os prejudiciais - os
prejudiciais servem de alimento para os benficos) e tambm quando se pensa em proteo
contra vento, chuva e frio intensos.
A horta um agroecossistema, um ecossistema modificado pelo homem para cultivar produtos
agrcolas. Apesar de ser um cantinho de natureza na sua casa, ela modificada, pois h o
acrscimo de adubos, o controle de pragas e doenas, e so aplicadas prticas para ajudar o
desenvolvimento das plantas.

Mas o que as prticas influenciam no agroecossitema?


Dois itens esto relacionados ao agroecossistema: a biodiversidade e o bitopo. A biodiversidade
a variedade de seres vivos ali presentes e, aumentando a biodiversidade, a sade do
agroecossistema melhorada.
A biodiversidade relaciona-se com o bitopo, que uma rea determinada com condies
constantes onde vivem certos conjuntos de seres vivos. O bitopo feito em uma regio da horta
que receba a mesma intensidade de sol e gua (voc deve reg-la) do restante da plantao,

porm no se deve mexer nessa rea. Ou seja, no se planta nada, apenas observa-se quais
comunidades vivem ali, quais ervas daninhas crescem, pois os insetos e as ervas daninhas que
existem no bitopo com certeza estaro na horta tambm. O bitopo deve ser feito em um espao
que esteja sobrando na horta e no existe tamanho ideal - pode ser feito em um canteiro ao lado
onde o cultivo de sementes no tenha dado certo, por exemplo. Ele importante porque funciona
como uma base de comparao com o ambiente da horta, e no bitopo possvel verificar quais
espcies de insetos esto se desenvolvendo de maneira equilibrada e quais insetos podem virar
uma praga.

Manuteno da horta
A manuteno de uma horta envolve diversos quesitos, como escorar certas plantas, regar e
proteger as culturas do frio, vento e calor excessivos.
Escorando as plantas

Algumas plantas precisam de um suporte para crescer, como o caso de tomates, ervilhas e
maracujs, e voc pode fazer esse suporte de forma simples e fcil, ainda deixando sua horta
cheia de charme.
Materiais necessrios
- Varas de bambu de aproximadamente 2 metros;
- Barbante.

Procedimento
Voc ter que fazer buracos ao lado da horta para colocar as varas e unir duas delas formando
trelias ao longo da rea plantada. Em cima dessas trelias, coloque uma vara comprida unindo
todas elas e amarre com barbante. Ao longo do crescimento da sua planta, voc ter que amarrar
seu caule ao bambu para dar suporte a ela. Voc tambm pode dar sustentao utilizando uma
cerca ou grade.

Regando a horta

Existem diversos modos de regar uma horta, aqui vamos ensinar dois jeitos fceis e baratos que
voc pode fazer em casa.
Em uma garrafa PET, faa furos ao longo da sua estrutura e na tampa tambm para encaixar a
mangueira. Fixe a mangueira na tampa com uma fita isolante. Ento, s colocar a garrafa em
um suporte alto para que o alcance da gua seja maior, ou pode-se utilizar no cho mesmo.
Voc tambm pode fazer furos na mangueira e deix-la no meio do canteiro da horta para fazer a
irrigao. Esta tcnica muito indicada em locais muito quentes ou onde h escassez de gua.

possvel aproveitar a gua da chuva para regar as hortalias, saiba mais aqui e ajude a
economizar gua.
Lembre-se de que regar a horta quando o sol est muito forte nunca conveniente. O ideal que
se faa isso de manh bem cedo ou tarde, quando o sol j est baixo.
Protegendo a horta do frio e vento com tneis
Para evitar que o frio e o vento prejudiquem ou retardem o crescimento das hortalias, pode-se
fazer tneis com plsticos em cima da rea plantada. Essa tcnica funciona bem para plantas
mais baixas, evitando a eroso do solo pelo vento e protegendo contra o frio.
Quando as plantas estiverem grandes, pode-se trocar os tneis por tneis maiores ou at mesmo
colocar plantas que no perdem folhas (perenes) na parte em que h mais vento, mas esta
tcnica serve apenas para proteger a horta de vendavais.

Materiais
- Varas de bambu ou vime;
- Tijolos
- Plstico transparente de 2,5 metros de comprimento por 1 metro de largura;
- Barbante.

Procedimento
As varas de bambu serviro para apoiar o plstico, ento definiro a altura do tnel. Se sua horta
necessita de muita proteo aconselhvel que a altura seja mais baixa e, medida que
crescerem as hortalias, pode-se aumentar a altura do tnel.
Faa buracos na terra, coloque as varas de bambu espaadas em forma de arco, e por cima
coloque outra vara unindo os arcos e amarre com barbante. Em seguida, coloque o plstico
transparente por cima, enrole as bordas que sobraram e coloque os tijolos em cima para prender
o plstico lateral do tnel.
Para regar a horta, basta retirar o plstico que a cobre e depois coloc-lo no lugar novamente.
Porm, fique atento quantidade de gua, pois com o plstico cobrindo as hortalias, a gua
evapora, condensa no plstico e volta a cair sobre as plantas.
O ideal que se deixe a horta aberta enquanto o sol estiver alto e cubra-a quando o sol comear
a baixar.
Protegendo a horta do calor

Para proteger a horta do calor muito comum utilizar sombrites, que so telas de sombreamento
muito comuns em plantaes e estacionamentos. Essas telas, alm de protegerem do sol
excessivo do meio-dia, tambm so boas para amenizar consequncias da chuva e do granizo.
Materiais

- Varas ou pedaos de madeira ou de bambu;


- Pregos;
- Tela.
Procedimento
Faa furos no cho ao redor dos canteiros e coloque as varas/pedaos de madeira, unindo-as na
parte superior com outros pedaos de madeira e pregando umas s outras para fazer um suporte
como um telhado. Por fim, pregue a tela s varas para fixar.
Cobrir o solo com restos de folhas e caules secos tambm ajuda a proteger do frio, vento e calor.
Se sua horta fica em uma regio que sofre muito com frio e vento ou com muito calor, utilize uma
camada mais grossa de cobertura, isso ir ajudar a amenizar os efeitos desses agentes.
Veja abaixo o vdeo em que esta matria se baseou. A produo foi feita pelo BorelliStudio e est
em espanhol, mas possui legendas em portugus.

Curso de hortas orgnicas #10: saiba


quando e como colher e o que fazer para
sempre ter vegetais frescos

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Aprenda quando e como colher suas hortalias, o que fazer para no


ficar com o canteiro vazio e sempre ter vegetais frescos

Finalmente a melhor parte do curso de hortas chegou: a colheita! Hora de saborear os alimentos
que voc mesmo plantou em casa, mas, antes disso, vamos ver quais so as regras que
devemos seguir antes de consumirmos os alimentos:

Regras de ouro
Antes de colher, lave bem as mos;
Colha somente o que vai ser consumido, assim sempre haver hortalias frescas para colher;
Lave bem as verduras antes de consumi-las;
Utilize esta receita para eliminar bactrias das suas verduras.

Mas quando colher? Qual o melhor momento para isso?


Os melhores momentos do dia para se fazer colheita so de manh bem cedo ou ao entardecer.
Se o dia estiver nublado, melhor ainda. Se essas condies no forem possveis, colha e deixe a
hortalia na gua para evitar que ela murche at ser consumida.
Em relao poca de colheita, deve-se respeitar o ciclo de cada hortalia (saiba mais sobre
quais so os ciclos das hortalias aqui, por isso importante colocar placas identificando a planta
e o dia em que foi semeada nos canteiros.
Se voc gosta e consome sempre uma verdurinha, d para ter uma noo visual de quando os
vegetais esto prontos para serem colhidos. Por exemplo, uma acelga deve estar com as folhas e
o talo grandes.

Se o que vai ser colhido so folhas, preciso esperar que elas estejam bem desenvolvidas. Em
termos de flores, o ideal que se colha antes delas se abrirem completamente.
Os frutos devem ser colhidos quando estiverem maduros, e as razes, como no podemos ver se
j esto desenvolvidas, recomenda-se esperar o final do ciclo da planta para efetuar a colheita.
Pode acontecer de voc colher a raiz e ela ainda estar pequena, mas no desanime, tudo um
aprendizado. Espere mais alguns dias da prxima vez e v fazendo suas prprias anotaes
sobre hortas orgnicas.
Para colher hortalias inteiras (com raiz), como o caso da alface e da cenoura, utilize uma
pazinha, se estiver difcil de colher com as mos. No caso de folhas e frutos, como manjerico e
tomates, o ideal utilizar uma faca ou uma tesoura de poda para colh-los com folhas com uma
parte do talo.
Lembre-se de no efetuar a colheita de plantas doentes (veja aqui como livrar sua planta de
doenas e pragas).

Curiosidades
Folhas que so amargas, como a rcula, quanto mais crescem mais amargas ficam; se voc
prefere um sabor mais suave, colha as folhas quando forem mais novas.
Cebolinha um caso a parte: prefervel colh-la com as mos, pois cort-la com tesoura ou
faca faz com que ela brote mais fraca no futuro.
Algumas frutas podem ser colhidas ainda verdes, pois iro maturar depois, como ocorre com
tomate, banana e mamo.

O que fazer para sempre ter hortalias, legumes e frutas frescos?


O segredo para nunca ficar com o canteiro vazio fazer a colheita escalonada. Como j
dissemos anteriormente, importante fazer o plantio a cada 15 dias e no tudo de uma nica vez
para que os alimentos fiquem maduros e desenvolvidos em pocas diferentes.
Alm disso, colher somente o que for consumir no dia para sempre ter alimentos frescos
disponveis o ideal.

E o que fazer com os talos, razes e folhas que no so consumveis?


Voc deve guardar todas as partes das hortalias e vegetais que no foram consumidos para
utilizar na composteira. Assim, quando for semear novamente, o canteiro j ter adubo orgnico
para ser misturado terra.
Tambm possvel utilizar talos e folhas velhos da planta de tomate para fazer decoco na
proporo de um quilo de talos e folhas para dez litros de gua (j falamos sobre decoco aqui).
Essa ser a soluo me, ento dilua um litro da soluo me em 10 litros de gua e borrife
sobre a sua horta uma vez ao ms.

Aps a colheita de tomates, voc pode deixar os talos e folhas secando pendurados por um
barbante, assim sempre ter material para fazer fertilizantes.
Veja abaixo o vdeo em que esta matria se baseou. O vdeo produzido pelo BorelliStudio est
em espanhol, mas possui legendas em portugus

COMO FAZER UMA HORTA ORGNICA EM


CASA!

J pensou em ter uma horta de temperos em casa? Tem que ser orgnica, certo? Claro! Pensando nisso,
pedimos para a nossa consultora Viviane Noda, Co-fundadora do Projeto Por que no?, nos mostrar
como fazer uma horta orgnica em casa! Pode se preparar porque com esta hortinha no vo faltar
sabor, perfume e sade na sua mesa!

Cultive a Natureza no
Seu Lar ->

Meu Lar Natural


J pensou em ter uma horta de temperos em casa? Tem que ser orgnica, certo? Claro! Pensando nisso,
pedimos para a nossa consultora Viviane Noda, Co-fundadora do Projeto Por que no?, nos mostrar

como fazer uma horta orgnica em casa! Pode se preparar porque com esta hortinha no vo faltar
sabor, perfume e sade na sua mesa!

Troque o supermercado por sua horta particular


A praticidade de ter uma hortinha em casa com os seus temperos prediletos e orgnicos inigualvel!
Ento veja os cuidados para fazer uma horta de temperos em casa e ter tudo sempre fresquinho mo.
1 Escolha um local para fazer a sua horta ou colocar os vasos com as plantas com tima ventilao e
que bata sol.

2 Prepare o terreno. No caso de vasos ou jardineiras, coloque pedrinhas, pedacinhos de madeira ou


qualquer coisa que d vazo gua e segure a terra na hora de regar. Aps acomodar a terra, faa um
buraquinho no meio para colocar algumas sementinhas ou a mudinha. Lembre-se de deixar
aproximadamente 20 centmetros entre cada plantinha.

Recomendado por Lar Natural


Meu Lar Natural
3 Cubra as sementes ou a raiz com mais terra ou, se possvel, esterco. Viviane, por exemplo, coloca
tambm casca de ovo amassada (at virar p) e borra de caf para nutrir o solo. Outra dica: coloque um
pouco de folha seca ou palha sobre a terra para proteger a sua planta do sol e da chuva!
4 Antes de regar, verifique se a terra est mida. Se estiver, no coloque mais, porque muita gua
pode dar fungos. Regue regularmente em horrios sem sol para que a planta possa absorver mais.

5 Retire as folhas amareladas com sinais de doenas ou fungos para que no se alastrem.
6- Nunca use qualquer tipo de qumica em suas plantinhas.

Temperos para a sua horta orgnica

Viviane sugere 7 temperos e lista as suas propriedades:


Alecrim: delicado e muito perfumado. usado em legumes, omeletes, molhos. Gosta de bastante sol.
um timo digestivo, antioxidante e diurtico.
Cebolinha: parente do alho e da cebola. Suas folhas formam um canudo e tem um aroma suave. usada
praticamente em qualquer receita salgada. Ao comprar a cebolinha na feira, s cortar as folhas e plantar
o toquinho com as razes. Ela gosta de solo nutrido. digestiva e antioxidante.
Coentro: tem folhas parecidas com as da salsa, mas com sabor e aroma diferente. sucesso na culinria
oriental, na mexicana e na nordestina. Peixes, carnes, saladas, molhos, pats, tudo fica mais saboroso com
coentro. cultivada a partir de sementes e gosta bastante de sol. antioxidante, antibacteriana e antiinflamatria e uma coisa superimportante para quem sofre com falta de apetite: o coentro um
estimulante do apetite, quem sofre de enjoos pode apostar neste condimento.
Hortel: viosa e perfumada. usada para culinria rabe, saladas, sucos, carnes, sobremesas, ou seja,
o tempero para todas as horas. Gosta de sol, mas um pouco mais delicada, ento no tem problema se
tiver um leve sombreado. digestiva, anestsica, expectorante e antissptica.
Manjerico: a preferida da nossa consultora! Tem um perfume nico que contagia o ambiente. Segundo
Viviane, o tempero de mais fcil cultivo. usada para molhos, salada, legumes. Precisa de bastante sol e,
s vezes, cresce muito; ento preciso us-la, do-la ou pod-la. O segredo deixar as flores, caso queira
que pare de crescer, ou tir-las, se quiser que cresa mais rpido. Este tempero digestivo, antissptico,
anti-inflamatrio, diurtico e antioxidante.
Organo: muito usada em saladas, molhos, sanduches, pizzas. Prefere ambientes ensolarados e tem um
sabor muito mais aguado quando consumida fresca. digestivo, antioxidante, antibacteriana e
antibitica.
Salsa: conhecida e usada em muitas receitas. Fcil de cultivar. Favorece o equilbrio hormonal.
Importante: deixe o alecrim e o manjerico mais distantes por suas razes serem mais espaosas.

NO COMPRE ALHO NUNCA MAIS PLANTE


FACILMENTE ALHO NA SUA CASA COM ESTA DICA!
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25 de julho de 2016 vanessa saude 0

J pensou em plantar alho em casa?


Veja mais:

Apenas 2 minutos e eu fiquei 10 anos mais jovem! Saiba como

Eu treino 21 minutos por dia e Sequei minha barriga!

mais fcil do que voc imagina.


Vale a pena, pois voc vai economizar deixando de comprar o alho quase sempre velho vendido nos
supermercados.
Afinal, todo vegetal plantado em casa muito mais fresco e, por conseqncia, muito mais saudvel e
saboroso.
O bom que, para produzir alho em casa, voc no precisa de muito espao, de um jardim, e pode at
mesmo plant-lo dentro de sua casa/apartamento.
Alm de ser muito econmico, porque um nico dente alho resultar numa cabea/bulbo com vrios
dentes.
O processo muito simples.
Em primeiro lugar, compre o melhor alho que voc encontrar na feira/supermercado.
Neste caso, vale a pena gastar um dinheiro extra e investir em um alho de boa qualidade e o mais fresco
possvel.
Note que voc vai usar esse alho para plantar e depois colher em sua casa.
Portanto, se a semente for a melhor possvel, o alho que voc vai produzir tambm ser.
Se conseguir alho orgnico, melhor ainda.
Siga estas instrues para obter sua primeira colheita de alho caseiro:
A melhor poca para plantar alho o outono, j no incio da temporada de frio.
O alho ama mais o frio do que o calor.

A colheita dele na primavera ou no vero, quando ele j no quer ficar na terra.


plantar_alho_-_novo_3_-_julho_16_ed.jpg
Tudo que voc tem a fazer pegar um dente de alho do lado da raiz, onde ele germina, e plant-lo com
esta parte voltada para baixo, em direo s profundezas da terra.
Nada mais, somente isso, o que voc tem de fazer, ou seja, plantar os dentes de alho no solo, com a
cauda para dentro da terra.
Nem mesmo tem que descasc-lo, deix-lo como .
A casca do alho vai se dissolver na terra e ele vai ficar bem, porque essa casca vai virar um suplemento
biolgico para a terra.
Se voc quiser, pode plantar o alho em pequenos cestos ou vasos.
Em seguida, deixe os recipientes na parte da sua casa onde mais bate o sol, como a cozinha,o terrao ou a
sua varanda.
Voc no tem que fazer quase nada at o dia de colher a primeira cabea de alho.
Maravilhoso, no ?
Um simples dente de alho resultou em uma cabea com vrios dentes fresquinhos e mais saborosos e
saudveis.
Se no seu p de alho comear a crescer flores, corte-as, porque assim o alho vai se concentrar em usar o
seu potencial para se desenvolver como alho, que o que interessa.
Agora tudo que voc precisa de pacincia, e muita, porque o alho no cresce de um ms para outro, nem
em dois meses, nem em trs
Plantamos alho no incio da poca de frio e temos que esperar at o vero para poder colher essas bonitas
cabeas de alho ecolgicas.
J pensou em plantar alho em casa?
mais fcil do que voc imagina.
Vale a pena, pois voc vai economizar deixando de comprar o alho quase sempre velho vendido nos
supermercados.
Afinal, todo vegetal plantado em casa muito mais fresco e, por conseqncia, muito mais saudvel e saboroso.
O bom que, para produzir alho em casa, voc no precisa de muito espao, de um jardim, e pode at mesmo
plant-lo dentro de sua casa/apartamento.
Alm de ser muito econmico, porque um nico dente alho resultar numa cabea/bulbo com vrios dentes.
O processo muito simples.

Em primeiro lugar, compre o melhor alho que voc encontrar na feira/supermercado.


Neste caso, vale a pena gastar um dinheiro extra e investir em um alho de boa qualidade e o mais fresco
possvel.
Note que voc vai usar esse alho para plantar e depois colher em sua casa.
Portanto, se a "semente" for a melhor possvel, o alho que voc vai produzir tambm ser.
Se conseguir alho orgnico, melhor ainda.
Siga estas instrues para obter sua primeira colheita de alho caseiro:
- A melhor poca para plantar alho o outono, j no incio da temporada de frio.
O alho ama mais o frio do que o calor.
A colheita dele na primavera ou no vero, quando ele j no quer ficar na terra.

plantar_alho_-_novo_3_-_julho_16_ed.jpg

- Tudo que voc tem a fazer pegar um dente de alho do lado da raiz, onde ele germina, e plant-lo com esta
parte voltada para baixo, em direo s "profundezas" da terra.
Nada mais, somente isso, o que voc tem de fazer, ou seja, plantar os dentes de alho no solo, com a "cauda"
para dentro da terra.
Nem mesmo tem que descasc-lo, deix-lo como .
A casca do alho vai se dissolver na terra e ele vai ficar bem, porque essa casca vai virar um suplemento
biolgico para a terra.

- Se voc quiser, pode plantar o alho em pequenos cestos ou vasos.


Em seguida, deixe os recipientes na parte da sua casa onde mais bate o sol, como a cozinha,o terrao ou a sua
varanda.
- Voc no tem que fazer quase nada at o dia de colher a primeira cabea de alho.
Maravilhoso, no ?
Um simples dente de alho resultou em uma cabea com vrios dentes fresquinhos e mais saborosos e
saudveis.
Se no seu p de alho comear a crescer "flores", corte-as, porque assim o alho vai se concentrar em usar o seu
potencial para se desenvolver como alho, que o que interessa.
Agora tudo que voc precisa de pacincia, e muita, porque o alho no cresce de um ms para outro, nem em
dois meses, nem em trs...
Plantamos alho no incio da poca de frio e temos que esperar at o vero para poder colher essas
bonitas cabeas de alho ecolgicas.

PLANTE E COLHA SEU PRPRIO TOMATE SEM


VENENO MESMO SEM ESPAO USANDO UMA
SIMPLES GARRAFA DE 2 LITROS
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8 de julho de 2016 vanessa curiosidade 0

O tomate rico em vitamina C e licopeno, dois importantes antioxidantes.


Veja mais:

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Especialista te ensina a utilizar os chs e as ervas para curar suas Doenas

Da vitamina C muito j se falou e quase todos sabem da sua importncia para aumentar a imunidade e
prevenir gripe e infeces.
E o licopeno?
O licopeno a substncia que d a cor vermelha ao tomate, cenoura, goiaba, ao mamo, melancia e
a outros alimentos com essa cor.

uma substncia antioxidante que, quando absorvida pelo organismo, minimiza a ao dos radicais livres
nas clulas.
Muitas pesquisas mostram o licopeno com propriedades para diminuir o risco de cncer de prstata e de
doenas cardiovasculares.
O licopeno contribui tambm para atrasar o envelhecimento da pele e, por isso, auxilia no combate aos
males dos raios ultravioleta.
graas a esse nutriente que existem pesquisas indicando a capacidade de o tomate reduzir em at 50%
o risco de cncer de prstata.
H tambm estudos que do ao licopeno o status de atuar contra tumores de esfago, pele e pulmo.
Cada 100 g de tomates maduros contm de 3,1 mg a 7,7 mg de licopeno.
O suco de tomate tem em torno de 150mg de licopeno por litro.
A quantidade de 30 mg j traz benefcios ao nosso organismo.
O tomate, portante, uma importante fonte de licopeno.
O problema que o tomate um dos vegetais mais contaminados por agrotxicos.
Mas por causa disso vamos deixar de comer tomate?
De maneira alguma!
Existe soluo para tudo.
E uma boa soluo para este caso voc mesmo(a) plantar o seu tomate.
No tem espao na sua casa ou voc mora em apartamento?
Isso no problema.
Vamos uma ensinar uma tcnica supersimples que vai lhe possibilitar plantar ps de tomate em garrafas
PET de 2 litros.

Ou seja, falta de espao no mais desculpa.


Vejo o vdeo abaixo, com todo o passo a passo da tcnica.
Ele est em espanhol, mas muito claro.
E mesmo complementar o vdeo com nossa explicao em portugus.
Assista:
Para plantar seu tomateiro, voc vai precisar de:
1 garrafa de 2L de refrigerante.
1 pequeno p de tomate (voc pode plantar sementes em um pequeno vaso para obter sua muda).
gua.
Terra frtil.
tesoura ou faca.
Filtro de caf.
Um pauzinho, espeto ou palito de madeira para churrasco, com pelo menos 8 centmetros de
comprimento.
Arame ou barbante para pendurar a garrafa.
Algo para fazer o furo (parafuso ou outro objeto pontiagudo).

Fita isolante ou tecido escuro.


Agora o passo a passo:
1. Lave bem a garrafa PET de 2 litros.
2. Corte a parte de baixo da garrafa.
3. Encaixe a parte da garrafa que foi cortada no interior da parte de cima.
4. Com a parte inferior dentro da garrafa, faa dois furos (com um parafuso) nas laterais para encaixar um
palito.
Os furos devem ficar no mesmo alinhamento, pois o palito vai atravessar de um a outro (veja o vdeo).
5. Faa dez ou mais fusos (com um parafuso) na parte inferior da garrafa (veja o vdeo).
Este o distribuidor de gua.
6. Selecione uma pequena muda de tomate.

7. Pegue um filtro de caf.


8. Faa um furo no filtro a partir da borda para o centro.
9. Atravs desse furo, passe a planta pelo centro do filtro (ver vdeo e foto).

10. Envolva o filtro delicadamente em torno da base da muda, cobrindo a terra.


11. Com cuidado, coloque a muda de caf atravs do gargalo da garrafa.

Use o palito de madeira para ajudar a levantar a planta atravs da abertura em caso de necessidade.
12. Vire a garrafa de cabea para baixo e encha com terra.

No se esquea de deixar espao para o dispensador de gua/tampa.


13. Passe o pauzinho atravs dos furos laterais.

14. Use um arame para pendurar a planta.

15. Coloque gua no distribuidor no se preocupe com a dengue: a gua vai escorrer para fora do
gargalo da garrafa.

16. Pendure seu vaso de tomate e aguarde os frutos!

17. Para proteger as razes delicadas do tomateiro da luz, voc deve cobrir a garrafa com fita adesiva/
isolante ou com um tecido escuro.
OBSERVAES
1. A planta vai crescer para baixo;por isso importante pendur-la em algum lugar fora do caminho.
2. Coloque numa posio em que a planta receba muito sol.
3. Mantenha o distribuidor com meio caminho da gua.
4. Verifique se o arame ou fio resistente, pois a planta fica pesada quando comea a dar frutos.

Das sobras para o jardim: cultive vegetais


e frutas a partir de restos de comida
equipe eCycle

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Iniciando a sua prpria horta por meio dos vegetais e frutas vindos dos
restos da comida

O desperdcio de alimentos um problema muito grave para a sociedade. Por exemplo, o


brasileiro desperdia 30% de sua produo, enquanto que 13 milhes de pessoas passam fome
no pas (veja mais). E para piorar, segundo uma pesquisa do Instituto de Engenharia Mecnica do
Reino Unido (IMechE), quase metade da comida produzida mundialmente jogada fora, sendo
que grande parte desse desperdcio ocorre em casa.
A cada refeio, jogamos fora restos de comida que, se fossem bem aproveitados, poderiam
salvar pessoas que sofrem de desnutrio. Uma maneira de amenizar esse desperdcio com a
tcnica da compostagem que transforma lixo orgnico em adubo.
Outra maneira de reduzir isso iniciar sua prpria horta por meio de sobras de vegetais e frutas.
Acompanhe abaixo alguns casos comuns e instrues de aproveitamento:

Alho-por, cebolinha ou cebola-verde

Basta pegar a extremidade da raiz do vegetal e coloc-la em uma jarra com gua. Uma vez que
as razes comearem a crescer, replante-as em um outro local (vaso com terra ou jardim);

Repolho, alface e aipo

Coloque a extremidade que contm razes em uma jarra com gua. Quando as razes crescerem,
criando folhas, borrife as folhas com gua, mantendo-as midas. Depois disso, replante-a em um
solo frtil, deixando apenas as folhas acima do cho;

Batatas

Para plantar batatas, voc deve pegar sobras de mais ou menos 5 centmetros de largura que
tenham um par de olhos (gemas, que podem dar origem ao brotamento) e deix-las secar.
Depois de secos, plante esses pedaos a 8 centmetros de profundidade e com os olhos voltados
para cima. Quando as razes comearem a aparecer, adicione mais terra. O procedimento
tambm serve para batata-doce;

Alho

Tudo o que voc precisa para comear a cultivar alho um dente de alho. Plante-o com a raiz
para baixo em um vaso e deixe-o em um local com grande intensidade de luz solar. Uma vez que
novos brotos aparecerem, voc deve cort-los para que a planta concentre sua energia na
produo do bulbo do alho;

Abacaxi

Todos pensam que ela s cresce em pases tropicais, o que um mito. Replantar a fruta uma
tarefa mais difcil, mas possvel. Remova a parte superior das folhas e certifique-se de que ainda
h restos da fruta ligados a elas. Em seguida, corte a fruta em sees horizontais a partir da parte
inferior da coroa at que os botes da raiz estejam expostos. Em seguida, remova as camadas
inferiores das folhas e deixe apenas uma base de mais ou menos trs centmetros. Aps isso,
plante a coroa em um local em que bata bastante sol, regando regularmente at que as razes
tomem corpo. Depois disso, a rega pode ser semanal. Embora o crescimento seja no primeiro par
de meses, vai demorar de dois a trs anos at que os abacaxis fiquem prontos para a colheita.