PERMEABILIDAD CELULAR

PLASMLISIS Y TURGENCIA CELULAR

Las clulas vegetales colocadas en un medio hipertnico sufren una reduccin del volumen
(plasmlisis) en funcin de la prdida de agua debida al fenmeno de smosis. En un medio
hipotnico esas clulas recuperan el volumen inicial (desplasmlisis) pudiendo inclusive quedar
turgentes (Figura 1).
Siendo la pared celular una estructura relativamente rgida, las clulas vegetales colocadas en un
medio hipotnico no sufren lisis. No obstante, la entrada de agua est limitada por la presin
ejercida por la pared celular.

Figura 1: clulas vegetales en medios de diferentes concentracin.

Medio hipotnico

H2O

Medio isotnico

H2O

Clula plasmolisada

Medio hipertnico

H2O

Clula flcida

Clula turgente

BIBLIOGRAFIA

CAMPBELL N., J.REECE. Biology, 8th Edition. California, The Benjamin / Cummings Publishing
Company, Inc., 2008.

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Mara Antonia Malajovich / Guas de actividades

Biotecnologa: enseanza y divulgacin
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ACTIVIDAD PRCTICA

OBJETIVO
Observar microscpicamente la plasmlisis de clulas de cebolla roja.

MATERIALES
Microscopio, portaobjetos, crubreobjetos, pinzas, rollo de papel, alcohol, cebollas roja, sal o azcar.

PROCEDIMIENTO
Limpiar cuidadosamente con alcohol los portaobjetos y cubreobjetos que sern utilizados.

1. Quitar una capa de cebolla y retirar con

una pinza un fragmento de pelcula de la
misma.

2. Colocar ese fragmento en una gota de

agua, sobre un portaobjetos.

3. Colocar un cubreobjetos sobre el fragmento del tejido.

4. Observar las clulas al microscopio.
5. Poner un poco de sal (o de azcar) en el borde del cubreobjetos. Esperar unos minutos y
observar nuevamente las clulas
6. Qu ha pasado?

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NUESTRO COMENTARIO
Se trata de una actividad clsica de microscopa que no presenta mayores dificultades. La cebolla
roja permite evitar el uso de colorantes, con la condicin de extraer la pelcula de epidermis
externa de la cubierta, que es donde se encuentran las clulas pigmentadas (antocianinas). Con la
cebolla blanca, la pelcula es generalmente extrada de la capa interna de la regin del bulbo y se
utilizan colorantes (rojo neutro, violeta de genciana, etc.).
Las mquinas fotogrficas digitales y los telfonos celulares proporcionan imgenes mucho ms
bonitas que pueden anexarse a cualquier informe (Figura 2).

CMO ARMAR UN PROYECTO?

Investigar cules son los colorantes adecuados para la vacuola y sustituir la cebolla roja por cebolla
blanca.
Disear un experimento que permita observar la plasmlisis y la desplasmlisis.
Sustituir la cebolla por otro material.

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Guia 67
Figura 2. Clulas de cebolla roja en medios de diferente concentracin.

A. En agua (clulas turgentes)

B. En solucin de sacarosa (clulas plasmolisadas)

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