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( )
La glucosa no necesita de
digestin: se absorbe casi
inmediatamente por la
Efecto gradual
>>
Carbohidratos complejos
Por otra parte, hay algunos alimentos que
Efecto inmediato
35
Nmero especial
( )
El tipo de carbohidrato
es tan importante
Fructosa
como la cantidad.
ndice glucmico
de carbohidratos, frecuentemente
Nmero especial
36
nico determinante.
diettica.
( )
La fructosa no
tiende a producir
un aumento de la
glucosa en sangre.
37
Nmero especial
calidad de carbohidratos
3,4
( )
el impacto glucmico
de un alimento.
Opciones
Nmero especial
Bibliografa
38