4.

Beneficios del sistema Estratgico

b) Mejora la Calidad de Servicio a los Clientes

Partiendo de la identificacin de los problemas u oportunidades de mejora
como son el servicio post-venta donde muchos clientes se estn cambiando
a software de la competencia y adems con la implementacin del sistema
Inforest se pueden tener las siguientes mejoras respecto al servicio ofrecido
a los clientes:
- Las llamadas a los clientes son atendidas con mayor rapidez.
- Se diferencian las llamadas de atencin y las llamadas de mantenimiento,
donde anteriormente se tena que programar una cita futura.
- Se cuenta con una descripcin de productos y aplicaciones personalizadas
para el cliente como son los Call Center.
- Existe una mejor interaccin con el cliente con servicios como: Correo
electrnico, portal de internet, redes sociales, app en celulares, etc.
c) Ayuda a la toma de Decisiones
- Apoyo que brinda a la gestin, basado en dos principios: en informacin
oportuna y el control.
- En este sentido, Inforest se hizo fuerte por la manera en que permite
controlar el back office.
- Desde un fast food, hasta una gran cadena de restaurantes, este programa
favorece las tareas de manejo de compras y almacenes, inventario,
cargas, precios, entre muchas otras.
-

Las funciones se realizan en tiempo real, lo que representa una gran

ventaja para la toma de decisiones.

Al implementar el porcionamiento en lugar del peso, Inforest permite

llevar un control de los costos hundidos, lo cual es un alivio a los
dolores de cabeza de ms de un administrador, manejos de produccin
y buffet. (a)

Inforest hoy: control total como clave

En la actualidad, Inforest contina en plataforma de Visual Basic con
SQL, por lo que, segn admite su desarrollador, la tecnologa con la que
est hecho no es su principal ventaja. No creemos que Inforest,
acadmicamente hablando, pudiese ganar un premio por la tecnologa
en la que est hecha. Pero de lo que estamos plenamente seguros es
de que Inforest, hoy, es un software muy slido, que se adapta a todas
las necesidades de restauracin desde Fast Food hasta Catering
comenta scar Melero. (a)

A continuacin algunos testimonios relacionados a la toma de

decisiones de lagunas empresas que utilizan el Sistema Inforest:
-

El objetivo final de nuestra organizacin es tener una eficaz gestin de

ventas. Nosotros lo logramos gracias a Infhotel, as obtenemos rapidez
en atencin y esto unido a nuestro servicio nos permite alcanzar
resultados grandiosos.
Ana Sosa - Administracin, Mayta Restaurante y Bar. Lima, Per
(b)

Yo ya conoca el sistema, pero veo que Infhotel va actualizndose y

renovndose da a da con la demanda del mercado dando entera
satisfaccin a todos sus clientes.
Cynthia Bardales Administradora, Palmetto Business. Lima,
Per (b)

Tenamos la necesidad de un sistema que nos brinde mayor

informacin acerca de nuestras ventas y costos. Antes la mayora de
procesos los realizbamos manualmente, ahora con Inforest,
obtenemos la informacin que deseamos con solo un click.
Pamela Requena - Administradora, VivaWok. Lima, Per (b)

Estbamos buscando un software hotelero, que nos permita controlar

integral e eficazmente nuestras operaciones hoteleras, operaciones
que van desde la generacin de una Reserva, Cuentas de Habitacin,
Comandas, Facturacin, Pagos, Auditoria, Liquidacin de Caja, Registro
de Ventas, Control de Llamadas Telefnicas, y dems procesos
hoteleros. Por las referencias recibidas y por la experiencia en el rubro
hotelero que tiene Infhotel, decidimos implementarlo en el Polo Cusco
Suites, para el control integral, del Hotel.
Juan Carlos Huillca - Gerente de Alojamiento, Polo Cusco Hotel.
Cusco, Per (b)

El objetivo central de nuestro restaurant es tener las herramientas

necesarias para tener la gestin de mis ventas. Nosotros a travs de
Inforest obtenemos la informacin que deseamos. La amigabilidad con
el usuario, botones claros y fciles de leer, as como los pasos exactos
para las operaciones rpidas y simples as como para las complejas.
Kelly Baca Administracin, Hotel El Silencio. Lima, Per (b)

5. Conclusiones
- Inforest es un sistema lder en el mercado con experiencia en el rubro y
con mucho potencial an por desarrollar en lo que significa procesos
relacionados a largo plazo y contacto con el cliente.

- Se tiene por mejorar an el servicio post-venta y la falta de organizacin

en la base de datos de los clientes.
- Se evaluaron las acciones de CRM para mejorar la atencin al cliente y
medir que tan efectivas son para luego poder tomar accin de mejora.
- Los indicadores que se toman en cuenta para el financiamiento son:

Nmero de quejas y reclamos.

Nmero de pedidos urgentes entre total de pedidos urgentes
realizados.
Nmero de mantenimientos y actualizaciones realizadas entre
nmero total de clientes.
Encuestas directas de satisfaccin a los clientes actuales.

- Comprar un servidor masivo en la nube, como el Icloud, pero netamente de

cara al cliente. Como el de Microsoft: One Drive de Microsoft. Donde decirle
tu base de datos esta ac, tienes un usuario y un cdigo. Tienes espacio x
ser cliente, si quieres ms debes ser socio, si quieres ms compras. Ah
nosotros seriamos unos comercializadores y de ah se cobra un margen a
Microsoft.
- La competencia tiene muy pocos aos en el mercado, no tienen el knowhow, si bien es el mismo Core business es difcil que lleguen a imitarlo.
- Esta empresa invierte en capacitacin para nuestros programadores.
- Se detalla el Anlisis de EE.FF:
1. Situacin Financiera

REPRESENTATIVIDAD ACTIVO NO CORRIENTE

Intangibles

Inmueble Maquinaria y Equipo

Activos Adq. en Arrendam. Financiero

Deprec. y Amortizac. Acumulada

50.79%
42.71%

42.84%
38.27%
32.26%

27.45%

27.28%

19.13%
15.86%

36.44%
34.74%
34.15%

33.59%

29.60%

16.68%

19.43%

Se puede observar que la representatividad en el Activo no corriente de la

empresa tuvo una disminucin en los Intangibles e Inmuebles Maquinarias y
equipos, de igual forma se puede apreciar que la Depreciacin y
amortizacin Acumulada mantuvo la tendencia creciente a travs de los 4
aos de medicin, mientras que los Activos Adquiridos en Arrendamiento
Financiero tuvo un incremento significativo a partir del ao 2014 superando
los 40%.

REPRESENTATIVIDAD OBLIGACIONES FINANCIERAS

Obligaciones Financieras C

Obligaciones Financieras NC

47.41%

33.14%
27.40%

27.81%

8.07%

0.00%

9.33%

0.01%

En cuanto a la Representatividad en las Obligaciones Financieras, se puede

apreciar que las Obligaciones Financieras Corrientes es decir menores a un
ao desaparecieron prcticamente en el ao 2014, mientras que las
Obligaciones Financieras No Corrientes o a largo plazo tuvieron un
incremento significativo a partir del ao 2014, incrementndose en ms de
20 puntos porcentuales.

2. Estado de Resultados

REPRESENTATIVIDAD UTILIDAD
UTILIDAD BRUTA

UTILIDAD OPERATIVA

UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS

UTILIDAD DEL EJERCICIO

52%

51%

52%

44%

19%
18%
13%

17%
15%
12%

19%
15%
10%

12%
12%
7%

Se puede apreciar que la representatividad de las Utilidades tuvo una

tendencia creciente y estable a travs de los aos de medicin, sin embargo
se puede apreciar que en el ao 2014 la Utilidad Operativa y Utilidad Bruta
decayeron en 2% y 8% respectivamente, esto debido a que hubo un
incremento en la Depreciacin y Amortizaciones Acumuladas y un aumento
de los Costos de Ventas y Servicios como se aprecia en el cuadro siguiente
en el mismo ao 2014. En el ao 2015 las Utilidades retoman su incremento
respecto al ao anterior.

REPRESENTATIVIDAD COSTOS Y GASTOS OPERATIVOS

55.60%
48.41%

47.56%

48.23%

31.64%
26.05%

5.76%

24.25%

25.43%

8.12%

7.87%

3.54%
Costo de Ventas y Servicios
Gastos Administrativos

Gastos de Ventas

Se puede apreciar que el punto de inflexin se da en el ao 2014 donde los

Costos de Ventas y Servicios aumentan significativamente mientras que los
Gastos de Ventas disminuyen generando disminucin en las Utilidades como
se visualiza en el cuadro anterior.

3. Ratios

LIQUIDEZ
LIQUIDEZ CORRIENTE

PRUEBA ACIDA

TESORERIA

4.68
4.62

2.51
2.14
0.88
1.02
0.27

1.57
1.35

0.86

0.38

0.21

En cuanto a la Liquidez Corriente se puede apreciar que es mayor que 1

en todos los aos, en donde puede deducirse que el activo corriente es
mayor que el pasivo corriente y esto quiere decir que la compaa
cuenta con una cantidad suficiente de recursos lquidos como para
pagar todas sus deudas de corto plazo como se dio en el ao 2014.
Se puede apreciar que no existe mucha diferencia entre Liquidez y
Liquidez cida debido a que los niveles de existencias en esta empresa
suelen ser mnimos, representando menos del 10% del activo corriente.

RENTABILIDAD
37.17%
31.69%
26.11%
21.03%

22.68%

22.01%

15.50%

14.20%

19.64%

14.68%

15.19%

12.62%

11.95%

R. VENTAS

8.63%

10.50%

ROI

ROA

7.16%

ROE

La Rentabilidad de Ventas nos indica el grado de eficiencia en el

proceso de produccin, as como en el de administracin y ventas, en
este caso se puede apreciar que se tiene un incremento significativo en
el ao 2015 luego del punto ms bajo que fue en el ao 2015.
El ROE nos muestra nos muestra la cantidad de utilidad neta generada
por cada sol invertido
en la empresa como patrimonio, en este
caso se puede apreciar un incremento razonable en el lapso de los aos
de medicin desde el 2012 al 2015.
El ROA toma en cuenta los activos de las utilidades de la compaa. En
este caso se puede apreciar que la empresa no cuenta con Activos muy
eficientes y productivos, esto se puede deber a que la empresa puede
tener una elevada capacidad instalada ociosa.

ENDEUDAMIENTO VS EFICIENCIA
PPP
PPC

DIAS DE INVENTARIO

53.08
44.15
39.09

23.62
17.56

16.61

9.59

11.75

12.08

15.39

4.54

0.00

El periodo promedio de pago (PPP) es el tiempo que pasa desde que se

recibe la materia prima proporcionada por los proveedores hasta que se
paga, en este caso se puede apreciar que el tiempo disminuye del ao
2014 al ao 2015.
Mientras que el periodo promedio de cobranza es el nmero de das
que transcurre desde que se vende el producto al cliente hasta que se
recibe el dinero generado por la venta, en este caso se aprecia que hay
una disminucin en la cantidad de das desde el ao 2013.
La Rotacin de Inventarios nos indica que hubo un incremento
considerable superando los 50 das en el ltimo ao, lo que no es muy
recomendable si se requiere tener un mejor resultado en la velocidad
de ventas.
Metas y Proyecciones

Se puede apreciar que se pretende tener el mismo nivel de ventas

como proyeccin para el ao 2016, sin embargo se pretende tener
mejores resultados en los descuentos y rebajas as como los costos de
ventas y servicios, lo que ayudar a obtener mejores resultados en las
Utilidades Operativas.
Cuentas por Cobrar USD
Ventas Regulares (31.12.14 - 31.03.16)

CXC-VTA (HISTORICO)

23%
PAGADO

CREDITO

46%

MOROSIDAD ($)

31%

MOROSIDAD $ - VTA (HISTORICO)

16%
31 - 603% 61 - 90

0 - 30

29%

29%
91 - 120

121 - +

23%

MOROSIDAD X ESTADO

COBRABLE

11%
12%
REFACTURAR

CARTA

78%

Cuentas por Cobrar PEN

SCO (31.12.14 - 31.03.16)

CASTIGAR

OM

CLIENTES (HISTORICO)

2%

PAGADO
CREDITO
MOROSIDAD ($)

98%

DETALLE MOROSIDAD S/.

1% 7%
11% 61 - 90
31 - 60

0 - 30

19%

91 - 120

121 - +

61%

MOROSIDAD X ESTADO

2%
COBRABLE

REFACTURAR

CARTA

98%

CASTIGAR

OM

Bibliografa
(a) http://www.proveedoralacarta.pe/prv/22/5/inforest-software-alservicio-de-la-restauracion
(b) http://www.infhotel.com.pe/testimonios/