INFORME ESCRITO ANLISIS DE LA INGENIERIA DE PROCESOS

Facultad de Ingeniera y Arquitectura, Departamento de Ingeniera Qumica

Resumen
Con el deseo de establecer soluciones que satisfagan diversas necesidades sociales y humanas,
surge la Ingeniera de Procesos, esa parte de la Ingeniera que se encarga del desarrollo de
procedimientos, tcnicas y herramientas para abordar los problemas genricos de diseo,
operacin y control de los procesos productivos relacionados con los diferentes sectores de la
industria. En este informe escrito se presenta de manera corta en un orden consecutivo de
ideas algunos aspectos importantes sobre la Ingeniera de Procesos y se mencionan algunas
materias primas, dentro de las cuales se destacan los azcares, los almidones y la biomasa
lignocelulsica como materiales de alto desempeo actualmente.

Objetivos

Realizar una revisin bibliogrfica, enfocada en documentos de algunos autores propuestos,

acerca de las distintas definiciones que se le ha dado a la Ingeniera de Procesos.
Determinar a modo personal cul es la materia prima ms importante de este pas hacia
productos de valor agregado.

Desarrollo del Tema

Con el pasar del tiempo el hombre en su proceso evolutivo ha venido desarrollando infinidad de
habilidades que le han permitido ir explorando y abriendo paso a caminos en los que las
herramientas principales para tener un progreso contino han sido su propia creatividad e ingenio,
aspectos de gran importancia que al conjugarse con otros conocimientos, tcnicas cientficas,
empricas y prcticas Krick (1973) y con el deseo de establecer soluciones que satisfagan diversas
necesidades sociales y humanas, en un momento determinado se consolidaron como lo que hoy se
conoce por Ingeniera.
Junto con la Ingeniera nace la industria, aquel conglomerado de procesos y actividades que tienen
como propsito transformar las materias primas en productos elaborados o semielaborados La
Reforma (2014). Uno de los desafos ms importantes que enfrenta la industria es la necesidad de
diseos sostenibles encaminados a la conservacin de los recursos naturales (materia y energa),
reciclado y reutilizacin de materiales, prevencin de la contaminacin, mejora de rendimientos y
aumento de la rentabilidad. La pregunta es cmo alcanzar y conciliar estos objetivos? CPIQ
(2012).
Pues bien, al presentarse todas estas necesidades y como bsqueda de una solucin a ellas, surge la
Ingeniera de Procesos, esa parte de la Ingeniera que se encarga del desarrollo de procedimientos,

tcnicas y herramientas para abordar los problemas genricos de diseo, operacin y control de los
procesos productivos relacionados con los diferentes sectores de la industria Banks (1999).
Como parte de la Ingeniera de Procesos, el diseo de procesos juega un papel fundamental en el
desarrollo de tecnologas eficientes, especialmente en trminos tecno-econmicos y ambientales,
para la obtencin industrial de una amplia gama de productos. De esta manera su objetivo principal
se constituye en seleccionar y definir una configuracin del proceso que haga posible la conversin
de las materias primas en el producto final de tal manera que cumpla unas especificaciones dadas y
que su desempeo sea superior a las configuraciones existentes, o inexistentes en el caso de un
nuevo producto que se introduzca en el mercado Snchez (2008).
Como se menciona anteriormente, de la mano de la Ingeniera de Procesos se encuentra ligada la
palabra sostenibilidad, la cual se considera como la cualidad por la que un elemento, sistema o
proceso, se mantenga activo en el transcurso del tiempo, pero que debido a factores influyentes
como el aumento de la poblacin, la industrializacin, los estndares de vida, la disminucin de los
recursos naturales (por ejemplo, los combustibles fsiles), los cambios climticos globales, el riesgo
para la biodiversidad y el ecosistema Mahmoud (2011), han hecho que en hoy en da los procesos
industriales sean poco sostenibles y es sta una de las responsabilidades clave de los Ingenieros que
se desempean en esta rea, ya que en su funcionalidad se encuentra establecer los mtodos con los
cuales se pueda obtener una mejora de la rentabilidad, del rendimiento de recursos, de la
conservacin, de la prevencin de la contaminacin / reduccin de los desechos, una mejora de la
seguridad y de la calidad y as realizar el diseo de un producto verde.
Las empresas deben disear y operar los procesos qumicos de manera eficaz y eficiente para que
puedan sobrevivir en el mundo altamente competitivo de hoy. Proporcionar los mtodos,
herramientas y personas que permitan que la industria satisfaga sus necesidades mediante la
vinculacin de la ciencia con la Ingeniera, siendo esto un aspecto convincente de sistemas de
Ingeniera de Procesos Grossmann et.al (2000).
Como lo menciona Ponce (2015) para el desarrollo de sistemas de Ingeniera de Procesos, primero
se deben plantear todas las posibles soluciones como alternativas a un procedimiento especifico,
incluyendo opciones de reciclo, redistribucin, recoleccin y almacenamiento ptimo. Con base en
estas opciones identificadas, se desarrolla un modelo de programacin matemtica, el cual se
propone de manera general y se programa para que pueda resolver diversos casos de estudio
relacionados a un mismo tema.
Hay algo que es muy importante para tener en cuenta y es que de todas las ramas de la Ingeniera, la
Ingeniera de Procesos mantiene un vnculo muy estrecho con la Ingeniera Qumica, a tal punto que
pueden ser los Ingenieros Qumicos los principales actuantes para llevar a la prctica esta
derivacin ingenieril.
Muchas veces la sociedad no tiene una amplia visualizacin de lo importante que pueden ser estas
dos Ingenieras hasta para detalles mnimos que enmarcan sus vidas, simplemente se limitan al

consumo de productos o servicios y no estiman lo que precede las cosas que los rodean. Pues es as
como el Licenciado en Ingeniera Qumica, Ignacio Grossmann, menciona en una entrevista que se
le realiz en el ao 2011, donde le preguntaban que si crea que la gente valora lo suficiente la
importancia de la industria para sus vidas, a lo que l responde a modo de ejemplo que toda la
tecnologa, incluso la ingeniera, que es la que toca ms de cerca, queda relegada del inters de la
gente ms comn. El pblico, en general, puede apreciar el iPhone, pero nadie se pone a pensar
que ese producto se ha hecho con materiales que son qumica.
Colombia siempre se ha destacado por ser un pas con una amplia diversidad y por tener ciertas
materias primas que lo hacen sobresaliente y afortunado en comparacin con otros pases que no
cuentan con muchas posibilidades de tener materias primas de gran calidad y con un amplio uso.
Entre las principales materias primas que tiene Colombia se entra el caf, el cacao, el aceite de
palma y de higuerilla, la caa de azcar, el maz, las flores, entre otras.
Hoy en da a pesar de todos los fenmenos que han afectado estas materias primas, se puede decir
que la mayora se han sostenido en sus niveles de demanda aunque hay varias de ellas que al
realizar un anlisis concienzudo, se observa que su productividad ya no es la misma que tena hace
algunos aos, como sucede con el caf y el cacao. Pero gracias al desarrollo y constante crecimiento
que ha tenido la Ingeniera de Procesos en el pas, tanto a nivel investigativo como aplicativo, se
han estudiado y establecido como materias primas de alto desempeo los azcares, los almidones
y la biomasa lignocelulsica, un ejemplo de esto es la caa de azcar que como su nombre lo
indica es una materia prima rica en azcares y que al analizarlo completamente se precisa que
genera otra fuente de materia prima como lo es el bagazo de caa, que es un material
lignocelulsico, siendo ste actualmente de suma importancia en la industria de fabricacin y
produccin de biocombustibles.
Conclusiones

A partir de la revisin bibliogrfica realizada se logr tener un entendimiento completo sobre

qu es la Ingeniera de Procesos y su relacin con la industria y otras reas como lo es la
Ingeniera Qumica.

Se analiz la estrecha relacin que tiene la Ingeniera de Procesos con la Industria y a partir de
ello los factores que debilitan la sostenibilidad de los procesos y as mismo los factores que los
Ingenieros deben tener presentes para sobrellevar con el fin de encontrar posibles soluciones.

Se estableci las diferentes materias primas que tienen ms demanda en Colombia, y a partir de
ellas las que actualmente son de mayor importancia por el hecho presentar caractersticas
especiales para obtener productos con alto valor agregado.

Referencias

Baz., C., Proponen modelo eficiente para la distribucin de agua en la agricultura. Agencia
Informativa
Conacyt.
Mxico
D.F.
(2015).
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Banks., C., Letaw., M.J., Zucchetto. J., National Academy Of Sciences.Review Of The Research
Strategy For Biomass-Derived Transportation Fuels. National Academy Of Sciences: Washington.
(1999)
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(2012).
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Grossmann., I.E., Westerberg., A.W., Research Challenges in Process Systems Engineering.
Department of Chemical Engineering. Carnegie Mellon University. (2000)
Krick., E.V., Introduccin a la ingeniera y al diseo en la ingeniera, Mxico. (1973)
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Snchez., T.O.J., Sntesis De Esquemas Tecnolgicos Integrados Para La Produccin
Biotecnolgica De Alcohol Carburante A Partir De Tres Materias Primas Colombianas. Universidad
Nacional de Colombia Sede Manizales. Colombia. (2008)