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Al consumir frutas y verduras crudas, se corre el riesgo de ingerir también, cualquier residuo que haya quedado en ellas al estar en contacto con alguna superficie sucia o sustancia tóxica. Cabe mencionar, entre los elementos nocivos, los microorganismos que se encuentran en los fertilizantes orgánicos, el agua de riego y la del primer aclarado, los microbios presentes en las manos de quienes recogen el producto, en los contenedores donde se almacena y en los vehículos donde se transporta, así como las defecaciones de las aves que vuelan sobre los campos de cultivo.
Al consumir frutas y verduras crudas, se corre el riesgo de ingerir también, cualquier residuo que haya quedado en ellas al estar en contacto con alguna superficie sucia o sustancia tóxica. Cabe mencionar, entre los elementos nocivos, los microorganismos que se encuentran en los fertilizantes orgánicos, el agua de riego y la del primer aclarado, los microbios presentes en las manos de quienes recogen el producto, en los contenedores donde se almacena y en los vehículos donde se transporta, así como las defecaciones de las aves que vuelan sobre los campos de cultivo.
Al consumir frutas y verduras crudas, se corre el riesgo de ingerir también, cualquier residuo que haya quedado en ellas al estar en contacto con alguna superficie sucia o sustancia tóxica. Cabe mencionar, entre los elementos nocivos, los microorganismos que se encuentran en los fertilizantes orgánicos, el agua de riego y la del primer aclarado, los microbios presentes en las manos de quienes recogen el producto, en los contenedores donde se almacena y en los vehículos donde se transporta, así como las defecaciones de las aves que vuelan sobre los campos de cultivo.
Aguacate. Se produce en San Marcos, Chiquimula, Quich,
Huehuetenango, Solol, Sacatepquez, Alta Verapaz y Petn.
Maran. Es producido en Escuintla, Santa Rosa,
Suchitepquez, Retalhuleu, Quetzaltenango, San Marcos, El Progreso, Zacapa, Jutiapa y Chiquimula.
Pia. Se produce en Guatemala, Izabal, Escuintla, Alta
Verapaz y Petn.
Papaya: Es producida en Zacapa, El Progreso, Chiquimula,
Jalapa, Jutiapa, Escuintla, Santa Rosa, Suchitepquez, Retalhuleu, San Marcos, Alta y Baja Verapaz, Izabal y Petn
Melocotn: Se produce en Quich, San Marcos,
Huehuetenango, Jalapa y Chimaltenango. Es cosechado de mayo a octubre y exportado principalmente a El Salvador (Aguilar, 2015).
Pltano: Es producido en Escuintla, San Marcos,
Suchitepquez e Izabal.
Manzana: Producida en Quich, San Marcos,
Huehuetenango y Quetzaltenango.
Mango: Es producido en Retalhuleu, Santa Rosa, Jutiapa y El
Progreso.
Sanda: Se cosecha de marzo a junio y de septiembre a
diciembre (Aguilar, 2010).
Naranja: Es producida en Suchitepquez, Escuintla y Santa
Rosa.
Chile pimiento: Se produce en Jutiapa, Baja Verapaz,
Guatemala, Chiquimula y Alta Verapaz
Banano: Es producido en Escuintla e Izabal.
Hortalizas Zanahoria: Es producida en Chimaltenango, Solol y Estados Unidos.
Cebolla: Es producida en Quich, Jutiapa, Huehuetenango,
Quetzaltenango, Santa Rosa y Solol.
Papa: Es producida en Huehuetenango, Quetzaltenango,
San Marcos, Guatemala y Solol.
Esprrago: Se produce en Quetzaltenango, Suchitepquez,
Guatemala, Sacatepquez, Chimaltenango, Alta Verapaz y Jalapa.
Brcoli: Es producido en Chimaltenango, Huehuetenango,
Jalapa, Solol, Guatemala y Baja Verapaz.
Repollo: Es producido en Chimaltenango, Quetzaltenango,
Huehuetenango, Solol y Alta Verapaz.
Arveja china: Producida en Chimaltenango, Sacatepquez,
Quich y Baja Verapaz.
Azcar, granos y semillas
Caf: Es producido en San Marcos, Quetzaltenango, Retalhuleu, Suchitepquez, Solol, Escuintla, Sacatepquez, Chimaltenango, Guatemala, El Progreso, Santa Rosa, Jalapa, Jutiapa, Huehuetenango, Quich, Alta y Baja Verapaz, Zacapa, Chiquimula e Izabal.
Azcar: Se produce en Escuintla, Suchitepquez, Santa
Rosa y Retalhuleu.
Arroz: Es producido en Izabal, Jutiapa, San Marcos, Alta
Verapaz, Petn, Chiquimula y Quetzaltenango.
Frijol: Producido en Petn, Jutiapa, Chiquimula, Santa Rosa,
Jalapa, Quich, Alta Verapaz, Huehuetenango, Guatemala y Chimaltenango.
Maz: Se produce en Petn, Alta Verapaz, Quich,
Huehuetenango, Jutiapa, San Marcos, Izaba, Santa Rosa, Retalhuleu, Chimaltenango, Escuintla y Quetzaltenango.
Trigo: Es producido en San Marcos, Quetzaltenango,
Huehuetenango y Quich. Se exporta principalmente a Belice y El Salvador (Aguilar, 2010).