FQA1

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE

SAN MARCOS

FACULTAD DE QUMICA E INGENIERA QUMICA

EAP INGENIERA QUMICA
LABORATORIO DE FISICOQUIMICA
PRACTICA: N4 VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE
LIQUIDOS
PROFESOR: Jos Manuel Churata Chvez
ALUMNOS/ CDIGO:
-EGOAVIL CONDOR ROCIO ROSALYN
-VASQUEZ CHARQUI VALERI NICOLE

15070111
15070144

FECHA DE REALIZACION: 22 de setiembre del 2016

FECHA DE ENTREGA:
Lima-Per
2016-I

29 de setiembre de 2016

VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LIQUIDOS

INDICE
1. Resumen...3
2. Introduccin. 4
3. Principios tericos................5
4. Detalles experimentales8
5. Tabulacin de datos y resultados experimentales.10
6. Ejemplos de clculos 13
7. Anlisis y discusin de resultados.16
8. Conclusiones y recomendaciones..17
9. Bibliografa.18
10. Anexos .19

1. RESUMEN:

Laboratorio de Fisicoqumica

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VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LIQUIDOS

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VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LIQUIDOS

2. INTRODUCCIN:
En esta prctica determinamos la viscosidad de la glicerina y la viscosidad es una
propiedad de los fluidos que es de gran importancia en mltiples procesos industriales,
adems de ser una variable de gran influencia en las mediciones de flujo de fluidos, el
valor de viscosidad se usa como punto de referencia en la formulacin de nuevos
productos, facilitando la reproduccin de la consistencia de un lote a otro.
Para dicha determinacin empleamos el viscosmetro de Stormer que es un dispositivo
rotatorio empleado para determinar la viscosidad de las pinturas, es muy usado en las
industrias de elaboracin de pintura. El mtodo se aplica a pinturas tanto de cepillo como
de rollo.
Tambin determinamos la densidad de la glicerina y la densidad La densidad es una
importante caracterstica fsica de la materia. Todos los objetos tienen una densidad que
puede aumentar o disminuir como resultado de las acciones que recaen sobre el objeto.
Los efectos de la densidad son importantes para el funcionamiento del universo y de
nuestra vida cotidiana.

3. PRINCIPIOS TERICOS:
3.1 VISCOSIDAD:

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Los lquidos a diferencia de los slidos tienen la capacidad de poder fluir, es decir,
si se pone en movimiento a un lquido, ste al moverse trata de permanecer todo
junto, y es precisamente atribuido su virtud de ser viscosos. La Viscosidad es la
resistencia que tienen las molculas que conforman un lquido para separarse unas
de otras, es decir, es la oposicin de un fluido a deformarse y esta oposicin es
debida a las fuerzas de adherencia que tienen unas molculas de un lquido o
fluido con respecto a las otras molculas del mismo lquido.
3.1.1. Viscosidad absoluta o dinmica
Es la fuerza tangencial por unidad de rea, de los planos paralelos por una unidad
de distancia, cuando el espacio que los separa esta lleno con un fluido y uno de los
planos se traslada con velocidad unidad en su propio plano con respecto al otro
tambin denominado viscosidad dinmica; coeficiente de viscosidad
3.1.2. Viscosidad cinemtica
Es la razn de viscosidad a densidad de masa. En el sistema internacional (SI) la
unidad de viscosidad cinemtica es el metro cuadrado por segundo (m2/s).
3.2 MEDICION DE LA VISCOSIDAD:
3.2.1. VISCOSIMETRO DE STORMER:
El viscosmetro de Stormer consiste en un cilindro que puede girar en el interior
de un recipiente de la misma forma. Mediante un sistema de pesos y poleas de
muy baja friccin, se ejerce una torca constante sobre el cilindro interior, que lo
hace girar a una velocidad angular constante a partir de la cual se puede
determinar la viscosidad del lquido. La viscosidad absoluta del lquido es
inversamente proporcional a la velocidad angular con la que gira el cilindro
interior.

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Para la medicin:
n=Km (ta )

Donde:
n

: viscosidad absoluta expresada en centiposises

: factor constante del instrumento

:masa impulsadora en g

:tiempo en segundos, para 100 revoluciones

:factor de tiempo para la correccin mecnica del aparato

Al trazar una grfica de n/m vs t, se determinan las constantes K y a del

aparato
3.3 DENSIDAD
3.3.1. Densidad absoluta:
La densidad o densidad absoluta es la magnitud que expresa la relacin entre
la masa y el volumen de una sustancia. Su unidad en el Sistema Internacional
es kilogramo por metro cbico (kg/m), aunque frecuentemente tambin es
expresada en g/cm. La densidad es una magnitud intensiva.

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3.3.2. La densidad relativa:

Es la relacin existente entre su densidad y la de otra sustancia de referencia; en
consecuencia, es una magnitud adimensional (sin unidades)
Para los lquidos y los slidos, la densidad de referencia habitual es la del agua
lquida a la presin de 1 atm y la temperatura de 4 C. En esas condiciones, la
densidad absoluta del agua destilada es de 1000 kg/m, es decir, 1 kg/dm
3.3.3. Determinacin de la densidad de lquidos:
El mtodo ms exacto para determinar las densidades de lquidos y slidos es el
picnmetro, el cual consiste en pesar el mismo volumen de muestra y lquido de
referencia (generalmente agua).Empleamos la frmula:
T
W 4W 3 T
T
T ( ) ref
=
=
o =T 4
W 2W 1 ref
( )ref

Donde:
T

W 1 ,W 3

W4

masa (g) de la muestra

W2

masa(g) del lquido de referencia

( T )agua ..densidad del agua a la temperatura T

( 4 )agua densidad del agua a la temperatura de 4 C

gravedad especfica a la temperatura T

..masa (g) del picnmetro vaco

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4. DETALLES EXPERIMENTALES
Materiales

Viscosmetro de Stormer (ASTM-D-856, tomo 29) con pesas de 25 a 500 g.

Vaso de 250 ml.
Termmetro.
Cronometro.
Picnmetro.
Cocinilla elctrica.
Vaso de 100 ml.
Cocinilla elctrica.
Balanza.

Picnmetro

Viscosmetro de Stormer

Reactivos

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Muestra patrn de glicerina.

Solucin problema de glicerina.
Agua des ionizada.

PROCEDIMIENTO
A) MEDICIN DE LA VISCOSIDAD DE LQUIDOS CON EL
VISCOSMETRO DE STORMER.
a) comprobamos que el viscosmetro se encuentre en una posicin horizontal
fija sobre una mesa o estante.
b) llenamos en el vaso (seco) aproximadamente 200 ml de la muestra patrn
de glicerina y lo llevamos a 25C, colocamos el vaso en el soporte del equipo
y la fijamos a una altura de forma que la muestra llegue a las hlices del
viscosmetro y que no roce las paredes ni la base del vaso.
c) colocamos las pesas necesarias en la porta pesas, para obtener las
revoluciones n un tiempo determinado, en este caso 100 g (incluyendo el peso
de la porta pesas).
d) con el cronometro en la mano, liberamos el freno y simultneamente
observamos el movimiento del puntero del cronometro de revoluciones y
medimos el tiempo necesario para 100 revoluciones. Repetimos este
procedimiento 3 veces ms, con el fin de tener un promedio de 4 tiempos.
e) repetimos c) y d) para otros tres juegos de pesas equivalentes a 125g, 150g
y 175g.
f) Repetimos b), c) y d) para la solucin problema.
B) DETERMINACIN DE LA DENSIDAD DE LA GLICERINA MEDIANTE
EL MTODO DEL PICNMETRO.
a) Lavamos el picnmetro con detergente, enjuagar con agua destilada y secar
en la estufa.
b) Dejamos enfriar el picnmetro y pesamos (W1).
c) Llenamos el picnmetro con agua desionizada y lo sumergimos en un bao
de agua a 25C (teniendo cuidado de llenarlo completamente hasta el capilar)
durante 5 minutos, sacamos el picnmetro del bao de agua, lo secamos
exteriormente y pesamos (W2).

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d) Retiramos el agua del picnmetro, secamos en la estufa, dejamos enfriar y
pesamos (W3).
e) Repetimos c) usando glicerina en lugar de agua (W4).

5. TABULACION DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

TABLAS DE DATOS EXPERIMENTALES:
CONDICIONES EXPERIMENTALES DEL LABORATORIO
TABLA N 1:
Temperatura (C)
21

Presin (mmHg)
756

Humedad Relativa (%)

95

DATOS EXPERIMENTALES
MEDICIN DE LA VISCOSIDAD:
-Glicerina patrn
TABLA N 2:
Masa (g)
100
125
150
175

Tiempo(s)
25.8625
22.4325
19.8250
18.5450

Temperatura (C)
25

-Glicerina muestra problema:

TABLA N3
Masa (g)
100
125
150
175

Tiempo(s)
20.5375
17.5350
15.5500
12.6075

Temperatura (C)
25

DENSIDAD DE LA GLICERINA
TABLA N4
Pesos

Masa (g)

W Picnmetro vaco
W Picnmetro +agua

17.6548
27.7975

Temperatura
(C)

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25

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W Picnmetro vaco
W Picnmetro+glicerina

17.6549
30.0631

TABLAS DE DATOS TEORICOS:

Medicin de viscosidad de glicerina:
Tabla N5
Viscosidad de la glicerina (CP)
1500
Anexo 2
Medicin de densidad de glicerina:
Tabla N6
Densidad de la glicerina
Densidad del agua a 4C
Densidad del agua a 25C
Anexo 3

1.261 g/ml
1 g/ml
0.99713 g/ml

TABLAS DE CALCULOS:
Tabla N7:
Para medicin de la viscosidad de la glicerina con el mtodo analtico
GLICERINA (T=25C)

I
1
2
3
4

VISCOSIDAD (N)= 1500 CP

T (TIEMPO MASA
PROMEDIO
(G)
)
N/M
T .( N/M)
25,8625
100
15
387.9375
22,4325
125
12
269.19
19,825
150
10
198.25
18,1545
175
8,5714
158.957

T2
668.8689
503.2171
393.031
343.917

550

86.6650

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45.5714

1014.3345 1909.034

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TABLAS DE RESULTADOS Y % DE ERROR:

Tabla N8:
TEMPERATURA (T) :25C
Glicerina
Mtodo
analtico
Viscosidad(n)

1042.1043
Mtodo

Densidad
( )

1.2199 g/ml

grafico
1053.7571

TABLA N9
Medicin de densidad de la glicerina
PORCENTAJE DE ERROR
3.26 %

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6. EJEMPLOS DE CLCULOS:

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7. ANLISIS Y DISCUSIN DE RESULTADOS:

Anlisis:

Se obtuvo un error porcentual del 3.26% en la densidad de la glicerina eso nos quiere
decir que tenemos un error en exceso.

Discusin de resultados:

El porcentaje de error obtenido experimentalmente se debe a:

-Los pesos del picnmetro vaco (W y W ) no fueron iguales y deberan ser lo
mismo .lo que significa que absorbi cierta humedad y eso genero error en la pesada.
-el picnmetro no estaba totalmente seco al momento de pesarlo luego del bao de agua
y eso genera un error en la pesada.

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8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

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9. BIBLIOGRAFIA:

TABLAS QUIMICAS para laboratorio e industria /W HELBING, A. BURKART

(pg. 246)
https://es.wikipedia.org/wiki/Viscos%C3%ADmetro
https://es.wikipedia.org/wiki/Densidad

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10. APNDICE:
Anexo 1
.CUESTIONARIO:
1.- Cmo se calcula la viscosidad de lquidos usando monogramas? dar un ejemplo.
El Monograma representa simultneamente el conjunto de las ecuaciones que definen
determinado problema y el rango total de sus soluciones.
Al ser un nomograma la representacin grfica de una ecuacin de varias variables, ha
de constar de tantos elementos grficos como variables tenga la ecuacin. Estos
elementos sern puntos o lneas, rectas o curvas, segn los casos. Dados los valores de
todas las variables menos una, el de esta ltima puede encontrarse por medio de algn
recurso geomtrico inmediato (que generalmente es el trazado de otra lnea que pasa por
ese punto).
Por tanto, el nomograma de una ecuacin de dos variables (y = f(x)), como el caso de la
viscosidad (n/m=f (t )) ,tendr dos elementos grficos, normalmente dos rectas
graduadas, o escalas, dispuestas de tal modo que la determinacin del valor de una de
las variables (fijacin de un punto de la lnea) especifique el valor de la otra, la
desconocida o funcin. El nomograma de una ecuacin de tres variables (z = f(x, y))
constar normalmente de tres escalas y as sucesivamente.
El arte de la nomografa consiste precisamente en elaborar dichas escalas y disponerlas
en el plano de tal manera que el trazado de lneas rectas que las atraviesen determine
los puntos colineales existentes en cada una de las escalas, puntos que representarn los
distintos valores relacionados por la funcin en cada caso concreto.
EJEMPLO : ANEXO 4
2.- En la formacin de soluciones, como varia la viscosidad.

La concentracin de una solucin es directamente proporcional con su viscosidad.

Cuando la solucin del lquido problema sea ms diluida, la viscosidad de este lquido
ser menor.

3.- indique otros mtodos experimentales para la determinacin de la viscosidad de

lquidos, dando una breve explicacin.

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VISCOSMETRO DEL TUBO CAPILAR

En la figura 1 se muestra dos recipientes conectados por un tubo largo de dimetro
pequeo, conocido como tubo capilar. Conforme el fluido fluye a travs del tubo con
una velocidad constante, el sistema pierde algo de energa ocasionando una cada de
presin que puede ser medida utilizando un manmetro. La magnitud de la cada de
presin est relacionada con la viscosidad del fluido mediante la siguiente ecuacin.
n=

( p1 p 2) D 2
32 vL

En donde D, es el dimetro interior del tubo, v es la velocidad del fluido y L es la

longitud del tubo entre los puntos 1 y 2 vistos en la figura 3 en donde se mide la
presin.

Figura 1

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VISCOSMETROS DE OSTWALD
Se utilizan para medir la viscosidad de lquidos transparentes y opacos. Al preparar la
prueba de viscosidad, el tubo del viscosmetro se carga con una cantidad especfica de
fluido de prueba. Despus de estabilizar la temperatura de prueba, se aplica una succin
para hacer pasar el fluido por el bulbo, ligeramente por arriba de la marca superior del
tiempo. Se suspende la succin y se permite que el fluido circule por gravedad. La
seccin de trabajo de tubo es la capilar por debajo de la marca inferior del tiempo. Se
registra el tiempo requerido para que el borde superior del menisco pase de la marca
superior del tiempo a la inferior. Como la velocidad de flujo es proporcional a fuerza
/resistencia, los tiempos de escurrimiento (t1 y t2) para igual volumen de dos lquidos
estn en relacin inversa, es decir:
n1 1 t 1
=
n2 2 t 2

Donde

es la densidad de un lquido .Esta expresin da las viscosidades relativas de

los lquidos; si se conoce la viscosidad absoluta de uno de ellos, puede calcularse la del
otro.

Figura 2

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VISCOSMETRO SAYBOLT
El viscosmetro Saybolt consiste esencialmente de un tubo cilndrico de bronce en cuyo
fondo est un orificio de dimensiones especficas.
El tubo de bronce es rodeado por un bao a temperatura constante. Cuando la muestra
en el tubo alcanza la temperatura de la prueba, se mide el tiempo requerido para que
60ml del lquido pasen a travs del orificio.
La muestra se recoge en un frasco estndar calibrado.
La unidad de medida es el tiempo en segundos requeridos para que 60 ml de un fluido
fluyan a travs del orificio a una temperatura dada. Esto es reportado como segundos
Saybolt universal (sus).

Figura 3

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VISCOSMETRO DE HOPPLER

Un Viscosmetro Hppler de Cada de Bola Tipo C (figura 4) mide de manera muy

precisa la viscosidad de fluidos no Newtonianos transparentes y puede emplearse en el
rango de temperaturas de -20 a 120C.
Las determinaciones con este viscosmetro se basan en la medida del tiempo que tarda
una bola en recorrer el espacio entre dos marcas extremas sealadas en el viscosmetro.
Un viscosmetro tipo Hppler puede verse en la figura adjunta.
El aparato contiene, como elemento fundamental, un tubo de vidrio de paredes gruesas
que lleva marcadas dos seales anulares en las proximidades de sus extremos y que a su
vez est inserto en otro tubo mucho ms ancho destinado a alojar agua circulante como
medio termosttico. El conjunto se encuentra dispuesto en posicin ligeramente
inclinada en un soporte anlogo al de un microscopio y puede ser girado 180 alrededor
de un eje perpendicular a ambos tubos.
El viscosmetro de Hppler es muy preciso y se emplea con frecuencia en la industria
qumica (disoluciones de polmeros, disolventes, tintas) en la industria farmacutica
(excipientes, glicerina) y en la industria de la alimentacin (gelatinas, disoluciones de
azcar), as como entre los fabricantes de aceites minerales.

Figura 4

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Anexo 2

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Anexo 3

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