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sangre, las protenas y otros elementos importantes permanecen en la sangre porque son demasiado grandes para
pasar a travs de la membrana. Los productos de desecho ms pequeos que se encuentran en la sangre, tales como
la urea, la creatinina, el potasio y el lquido en exceso, pasan a travs de la membrana y son eliminados por el
lavado. El tamao de ciertas sustancias contenidas en la sangre determina si se pueden eliminar. El agua, la urea y la
creatinina son suficientemente pequeas como para que se puedan filtrar. La protena y los glbulos de la sangre no
lo son. Se pueden efectuar cambios en el lquido del dializado para adaptarlo a las necesidades especiales.
El suero sanguneo o suero hemtico es el componente de la sangre resultante tras permitir la coagulacin de sta
y eliminar el coagulo resultante. Es equivalente al Plasma sanguneo, pero sin las protenas involucradas en la
coagulacin (fibrinogeno en su mayor parte). El suero es til en la identificacin de algunos analitos en los que no
se requiere de la intervencin de un anticoagulante, ya que este podra interferir en el resultado alterndolo.
El suero es el lquido de
color mbar que se obtiene por centrifugacin y o decantacin de la sangre que se ha coagulado.
En el proceso de coagulacin se separan todas las protenas de la coagulacin (fibringeno),
conjuntamente con las clulas plasmticas.
La viscosidad del suero de debe en gran parte a la albmina, que constituye el 55% de las
protenas totales. Junto con los electrolitos, la albmina participa en la regulacin del volumen
sanguneo, al evitar que el agua que forma parte de la sangre difunda hacia los espacios
intersticiales; tambin participa en el transporte de cidos grasos. Las globulinas comprenden el
38% de las protenas plasmticas y corresponden a los anticuerpos o inmunoglobulinas (Ig) que
liberan las clulas plasmticas. La funcin anticuerpo representa un crucial mecanismo de
defensa contra infecciones virales y bacterianas de los animales y el hombre. Tres fracciones de
globulinas (alfa, beta y gamma) se pueden cuantificar y caracterizar por fraccionamiento con
soluciones salinas.
La concentracin de protenas totales (PT) en el suero sanguneo fue evaluada en 31 cabras de la raza Canaria dos semanas antes del parto o periodo seco (PS) y durante cuatro
semanas despus del parto o inicio de la lactacin (IL). Los
animales fueron divididos en dos grupos segn el nmero de
partos. El Grupo I estaba formado por 21 cabras de uno y dos
partos, y el Grupo II, integrado por 10 animales de tres o ms
partos. Las muestras de sangre fueron obtenidas por puncin
de la vena yugular y centrifugadas para la obtencin del sue
ro. Se determinaron las protenas con el mtodo enzimtico
de Wiener y se aplic el anlisis de la varianza, con determi
nacin de medias y desviacin estndar, utilizando el proce
dimiento de anlisis factorial (SPSS). La mayor concentracin
de PT estaba en el grupo II al IL y la menor concentracin de
PT se present en el grupo I en el PS. En el comportamiento
de las PT en el periodo seco con respecto al inicio de lactan
cia, se observa diferencia significativa (P<0,05) entre el PS y
la primera semana del IL en grupo I. Tambin se determin
que no hay diferencia significativa (P>0,05) en los mismos
lapsos para el grupo II. El nmero de partos no tuvo influen cia sobre el perfil de las protenas totales plasmticas en los
periodos evaluados. Se puede concluir que las cabras de la
raza Canaria son capaces de mantener una concentracin al
rededor de 72,3 g/L en el periodo seco y en el inicio de la lac
tancia de 78,5 g/L.