Universitatea Lucian Blaga din Sibiu

Facultatea S.A.I.A.P.M.

HORTICULTURA ECOLOGICA

Indrumator:
Sef lucr. dr. ing. Stanciu Mirela

Student:
SIMION RAMONA

Cuprins
1

Contents
Cuprins................................................................................................................... 2
1. Concept, importan i strategie n protecia mediului n horticultur...............2
1.1. Istoric, importan........................................................................................ 2
1.2. Problematica mediului nconjurtor..............................................................3
1.3. Principiile horticulturii ecologice...................................................................4
2. Legumicultura ecologica.................................................................................... 5
2.1. Legumicultura ca tiin i ca parte a agroecosistemelor horticole.............5
2.2. Importana cultivrii plantelor legumicole....................................................5
2.2.1. Importana alimentara a legumelor.......................................................5
2.2.2. Importana economic a legumelor.......................................................6
2.3. Particularitile legumicultura ecologice......................................................6
2.4. Alegerea si pregatirea terenului in vederea practicarii legumiculturii
biologice.............................................................................................................. 7
2.5. Rotatia, asocierea culturilor si stabilirea sortimentului dupa criteriul
rezistentei la boli si al plasticitatii ecologice.......................................................7
2.6. Fertilizarea si protectia fitosanitara in contextul aplicarii tehnologiilor de
cultivare dupa principii biologice.........................................................................8
2.7. Situaia agriculturii ecologice n Romnia..................................................10
3. Relaiile plantelor legumicole cu factorii de vegetatie-elemente ecologice de
baz n stabilirea zonrii i a tehnologiilor de cultivare........................................10
3.1. Repartizarea teritorial a plantelor legumicole (zonarea legumiculturii)....10
3.2. Mediul de via al plantelor........................................................................11
3.3. Cerinele plantelor legumicole fa de factorii de vegetaie i nsemntatea
acestora pentru tehnologiile de cultivare..........................................................12
3.3.1. Cldura................................................................................................ 12
3.3.2. Lumina................................................................................................. 12
3.3.3. Aerul i gazele...................................................................................... 13
3.3.4.Apa........................................................................................................ 14
2

3.3.5. Solul i hrana....................................................................................... 15

4. Ecologia pomilor i arbutilor fructiferi.............................................................16
4.1. Lumina ca factor de ecologic......................................................................17
4.2. Cldura ca factor ecologic..........................................................................18
4.3. Apa ca factor ecologic................................................................................ 19
4.4. Aerul ca facor ecologic............................................................................... 20
4.5. Solul ca factor ecologic.............................................................................. 21
4.6. Relieful i rolul lui n distribuia factorilor ecologici....................................22
4.7. Influena altitudini, a latitudinii i a reliefului asupra fenologiei pomilor....23
4.8. Influena altitudinii i a reliefului asupra creterii pomilor, produciei i
calitii acesteia................................................................................................ 24
Bibliografie........................................................................................................... 26

1. Concept, importan i strategie n protecia mediului n

horticultur
1.1. Istoric, importan

n prezent, protecia mediului ambiant, conservarea ecosistemelor naturale, refacerea

celor degradate, constituie probleme importante cu care se confrunt omenirea.
Criza ecologic aprut este consecina direct a dezvoltrii tehnico-tiinifice a
omenirii. Protejarea mediului nconjurtor, impune 2 aspecte i anume:
protejarea factorilor de via: aer, ap, sol, plante, animale, factori ce sunt degradai
prin poluarea tot mai accentuat ca urmare a activitilor desfurate de om;
protejarea resurselor naturale nerecuperabile i epuizabile: solul, resursele minerale.
Agricultura este una dintre primele activiti omeneti care a introdus modificri
nsemnate n natur. Ea i are nceputurile aproximativ din mileniul al V-lea . Hr, n cmpia
Mesopotamiei i n estul bazinului mediteranean.
Era o agricultur primitiv efectuat cu spliga, semnturile fcndu-se n cuiburi,
fie prin deselenirea pajitilor, fie prin defriarea pdurilor, fie prin incendieri de mici
dimensiuni. Foarte repede locul astfel cultivat i pierdea fertilitatea, vegetaia invada prin
tufiuri i buruieni, pmntul era prsit, defrindu-se un nou lot.
Sistemul era practicat i n ara noastr n neoliticul superior.
O adevrat revoluie a tehnicii cultivrii pmntului a intervenit abia prin inventarea
plugului cu brzdarul de fier (la noi n perioada dacic). Acest instrument a dus la creterea
substanial a suprafeelor cultivate, uneori cu implicaii majore asupra mediului.
Odat cu creterea demografic nevoia de hran s-a mrit i va continua s se
mreasc, agricultura fiind chemat s contribuie la rezolvarea problemelor ridicate de
asigurarea hranei. Ca urmare, dezechilibrele ecologice produse au o grav repercusiune asupra
mediului.

1.2. Problematica mediului nconjurtor

Practicarea unor sisteme neraionale de agricultur a determinat deteriorarea mediului
nconjurtor, poluarea solului, reducerea fertilitii lui, diminuarea productivitii. Agricultura
convenional reprezint un sistem energo-intensiv din punct de vedere economic, cu potenial
de dunare asupra mediului nconjurtor. Una din cele mai grave probleme o reprezint
eroziunea solurilor.
Prin artur, omul transform solul n pmnturi afnate n care se schimb condiiile
de stabilitate, aerisire, umezire, iar procesele biologice se afl n derut total. Solul devine
astfel un corp artificial n mediul natural avnd alt regim al influenei apelor, alt regim al
scurgerilor superficiale, cu posibiliti mult mai mari de evaporare, ori de nmagazinare a
umiditii, de acumulare a substanelor minerale, etc. de aceea, pe terenurile cultivate agricol,
iar eroziunea este mult mai activ (V:Tufescu, 1981).
Perturbarea echilibrului dinamic al solului are consecine importante pentru evoluia
acestuia. Adugarea unor sruri solubile n sol (prin ngrminte minerale sau organice
necorespunztoare), are ca urmare atacarea zestrei organice acumulate a solului i
acidificarea.
Folosirea neraional a ngrmintelor minerale a dus de cele mai multe ori la
poluarea apelor freatice i de suprafa cu nitrai. De asemenea, folosirea pe scar larg a
ngrmintelor i stimulatorilor de cretere a avut drept consecine colaterale proliferarea
unor specii vegetale din rndul buruienilor. Acestea la rndul lor au antrenat o sporire a
erbicidelor.
4

Poluarea datorit erbicidelor se manifest ca urmare a folosirii timp ndelungat a

acestora. Se observ n unele situaii distrugerea structurii solului, o diminuarea progresiv a
nivelului de carbon organic n orizonturile superficiale ale solului, o nrutire a capacitii de
schimb cationic i a puterii de reinere a apei. Nu trebuie neglijat nici aspectul toxic asupra
microflorei i microfaunei din sol (L.Dejeu i colab., 1998).
Folosirea cu prioritate a metodelor chimice de combatere, a duntorilor i bolilor ce
produc pierderi nsemnate, n detrimentul metodelor biologice i fizice, a condus la poluarea
chimic a solului i a altor factori de mediu.
Utilizarea extensiv i excesiv, adesea chiar necorespunztoare a pesticidelor de
sintez, constituie o principal surs de poluare, cu riscuri serioase pentru sntatea uman i
n plus a condus la un nou neajuns ce compromite nsi raiunea utilizrii lor i anume
apariia i dezvoltarea unor specii de duntori rezisteni la pesticide. Tendina imediat a fost
de a spori dozele aplicate pentru a compensa scderea eficacitii pesticidelor (Marioara
Ionescu i colab., 1994). Pesticidele reprezint cea mai periculoas surs de impurificare a
mediului, prin vastitatea suprafeelor pe care se folosesc i toxicitatea lor (Al.Ionescu, 1991).
Chimizarea agriculturii a fost o formul sinonim cu progresul i dezvoltarea,
deoarece chimizarea, mecanizarea, irigaiile, procedeele agrotehnicii moderne, au contribuit la
creterea substanial a produselor agricole.
ns exist din ce n ce mai multe dovezi c utilizarea necorespunztoare sau exagerat
a cestor tehnologii amenin ctigurile obinute n sporirea productivitii i creeaz serioase
probleme prin poluarea resurselor i a mediului.
Aplicarea necorespunztoare i exagerat a irigaiilor poate duce la apariia proceselor
de salinizare a solului, la bltirea i scderea fertilitii.
Mecanizarea lucrrilor agricole a determinat apariia fenomenelor de tasare ,
influennd negativ nsuirile fizice, chimice i biologice ale solului.
Prin toate aceste intervenii, n ecosistemele agricole, se modific n permanen, mult
mai rapid dect n ecosistemele naturale, complexele relaii de funcionalitate a ecosistemelor
existente pe terenurile agricole.

1.3. Principiile horticulturii ecologice

Considerarea terenurilor agricole drept ecosisteme agricole permite ca agricultura s
capete apelative noi i s constituie ceea ce numim agricultur ecologic (Al.Ionescu, 1991).
Agricultura ecologic se definete ca folosirea raional a tuturor mijloacelor tiinifice
moderne, n relaiile pe care le impunem ecosistemului artificial prin dirijarea fluxurilor de
energie, informaie i materie obinnd o productivitate maxim fr a deranja mediul
nconjurtor.
Pentru o agricultur ecologic, necesitile de luat n seam sunt:
- creterea randamentelor biologice, n special a fenomenului de fotosintez i utilizarea cu
randament crescut a energiei solare;
- meninerea fertilitii solului. Aciunile vizate de agricultura ecologic au ca scop
intensificarea activitii microbiologice a solului, meninerea i sporirea fertilitii acestuia. n
domeniul folosirii ngrmintelor este necesar schimbarea dominaiei actuale n favoarea
ngrmintelor organice i a composturilor;
- gestiunea solurilor, a apei, controlul bolilor, duntorilor i buruienilor trebuie tratate
pornind de la principiul ecologic al interrelaiilor i al balanei energetice din ecosistem. Se
impune, deci, aplicarea principiilor proteciei integrate i anume: tratamentele chimice la
nevoie mpreun cu aplicarea unor procedee fizice, biotehnice i biologice;
- aplicarea prin alte metode ale mecanizrii i irigrii;
- integrarea agriculturii n agroecosisteme intensive zonele durabile i competitive.
5

Agricultura ecologic se poate practica la nivelul fiecrui ecosistem agricol cu ntregul

arsenal de subtiliti tiinifice, obinnd producii mari, o fertilitate mai bun a solului, o
calitate ireproabil a produselor i un mediu prosper ce nltur noiunile de poluare (Al
Ionescu, 1991).

2. Legumicultura ecologica
2.1. Legumicultura ca tiin i ca parte a agroecosistemelor horticole
Legumicultura este o tiin care se ocup cu studiul plantelor legumicole, n sensul n
care prezint importan pentru practica producerii legumelor".
Ca sector de producie, se ocup cu cultivarea plantelor legumicole, urmrind aplicarea n
producie a celor mai noi i mai moderne tehnologii, cu scopul de a se obine producii
superioare calitativ i cantitativ, ealonat pe parcursul ntregului an i cu o eficien
economic sporit.

2.2. Importana cultivrii plantelor legumicole

Acest aspect se definete prin nsemntatea pe care o prezint legumele" pentru om, din
punct de vedere alimentar i economic, acestea fiind reprezentate de rdcini, bulbi, tuberculi,
lstari, frunze, peioli, muguri, primordii i pri de inflorescene, fructe, semine etc.
2.2.1. Importana alimentara a legumelor
In ara noastr se cultiv aproximativ 60 de specii legumicole cu tendin vdit de a fi
introduse i altele noi, pe msura cunoaterii i aprecierii valorii lor alimentare i economice.
Efectele favorabile asupra organismului uman sunt datorate coninutului chimic al
legumelor,pe langa continutul in apa de 74-96% , acestea conin cantiti apreciabile de
vitamine, elemente minerale, substane organice etc i au o valoare energetic deosebit.
Coninutul legumelor n vitamine este foarte bogat i variat, atingnd valorile optime la
maturitatea de recoltare a organelor lor comestibile.
Legumele asigur o gam larg de sruri minerale, predominnd elementele cu caracter
bazic - Ca, K, Na, Mg, Fe etc, astfel nct, prin efectul lor alcalinizant neutralizeaz aciditatea
provocat de consumul de alimente bogate n proteine (carne, pine, ou, lapte etc).
Necesarul zilnic privind principalele elemente minerale este de: 2,16 g K; 1 ,04 g Ca; 0,43
g Mg; 0,06 g Fe; 1, 13 g P; 12 mg Na etc.
Prin coninutul ridicat n vitamine i elemente minerale legumele au un important rol
antianemic.
Aciunea energetic este dat de coninutul apreciabil al legumelor n lipide i glucide
digerabile (celuloz, hemiceluloz i pectin) ce mbuntesc procesul de digestie. Valoarea
energetic a legumelor este n general de 10-35 cal./ 100 g.s.p., cu mici excepii cnd se
nregistreaz depiri (ceap, usturoi, pstrnac, mazre), situndu-se ns mult sub cea a
oulor (162 cal.) sau a crnii (182 cal.).
Unele legume au un coninut mare de substane proteice, cu rol plastic i regenerator
pentru organism, cuprins ntre 2-8 %, remarcndu-se valorile cele mai ridicate la ciuperci,
mazre, bob,usturoi, ptrunjel, varz roie, conopid etc.
6

Glucidele sub diferitele forme, se gsesc n legume n cantiti apreciabile, ntre 2-18 %,
evideniindu-se sub acest aspect: mazrea boabe, pstrnacul, usturoiul, ceapa, morcovul,
ptrunjelul, sfecla roie, pepenii etc.Legumele asigur organismului fibrele celulozice
necesare bunei funcionri a tubului digestiv.
Lipidele se gsesc n legume n cantiti mai reduse, un aspect foarte important, deoarece
acestea pot fi utilizate n pstrarea strii fizice a organismului i n regimul de slbire.
Legumele ofer o gam larg de excitani vizuali (pigmentaie, form), olfactivi (mirosul
datorat uleiurilor eterice) i gustativi (arom, gust) ce stimuleaz pofta de mncare.
Valoarea terapeutic i proprietile antibiotice sunt deosebite fiind date de coninutul n
fitoncide.
2.2.2. Importana economic a legumelor
Importana economic a legumelor rezid din caracteristicile specifice sectoiului legumicol,
prin posibilitatea efecturii de culturi n sisteme multiple: cmp, sere, solarii, adposturi i
forme I specifice de cuturlh funcie de scopul urmrit.
Plantele legumicole realizeaz, n general, cele mai mari producii la unitatea de suprafa, att
datorit potenialului lor biologic ridicat ct i posibilitilor de efectuare a culturilor succesive,
asociate, anticipat-asociate sau duble.
Producerea ealonat a legumelor determin posibilitatea aprovizionrii ritmice a populaiei
cu produse proaspete pe o perioad ct mai mare din timpul anului.
Cultura plantelor legumicole constituie o surs important i permanent de venituri pentru
productori, indiferent de forma de proprietate.
Printre elementele determinante ale importanei economice a cultivrii plantelor legumicole se
ncadreaz i posibilitatea folosirii raionale i aproape permanent a forei de munc.

2.3. Particularitile legumicultura ecologice

Din punct de vedere al importanei alimentare a legumelor obinute n sistem de cultur
ecologie", se poate meniona faptul c valoarea nutritiv este dat de aceleai componente
menionate anterior, dar calitatea este superioar datorit modului lor ecologic" de a fi fost
obinute.
Din punct de vedere economic raportndu-ne la cele menionate anterior, exist deosebiri
eseniale foarte importante:
legumicultura reprezint sectorul cel mai afectat de poluare, datorit caracterului intensiv,
reprezentat prin: multitudinea de specii, soiuri, hibrizi etc, efectuarea de culturi succesive i
asociate, precum i obinerea produciilor ridicate obinute la unitatea de suprafa, iar pentru toate
acestea necesitnd utilizarea de insecto-fungicide, stimulatori, erbicide i ngrminte chimice:
potenialul productiv al speciilor i soiurilor trebuie meninut prin alte procedee
tehnologice care s nlocuiasc n principal utilizarea de produse de sintez (menionate anterior)
sau diminuate foarte mult i numai cele admise de legislaia din domeniu;
n asemenea condiii produciile ecologice" au valori mai ridicate n raport cu cele
obinute n sistem clasic;
este necesar i obligatorie folosirea asolamentelor i rotaiei culturilor - cel mai important
aspect tehnologic ntr-o legumi-cultura ecologic";
culturile ce definesc intensivitatea (asociate i succesive) se practic innd seama de
principiile i regulile produciei ecologice;
7

legumicultura ecologic" se practic pe suprafee mai restrnse, n ferme cu suprafee mici

n special de tip familial";
lucrrile de pregtire a terenului ct i cele de ntreinere trebuie s respecte regulile
impuse, reducndu-se cele mecanice i utiliznd mult mai mult fora de munc manual;
se utilizeaz cu precdere soiuri i hibrizi cu rezistene la atacuri de ageni patogeni i
chiar populaiile locale mai adaptate Ia condiiile de mediu din zon;
produciile obinute sunt mai mici pentru acelai cuitivar dar obinut n cuitur clasic, ns
veniturile vor fi mai mari deoarece produsele ecologice" se valorific la preuri mult mai mari;
este considerat agricultura viitorului, pentru a pstra sntatea solului" i a omului"
respectiv a planetei".
Fiecare activitate uman att n domeniul agriculturii ct i n afara ei, trebuie s in seama"
de legile naturii" i cel puin de acum nainte s fie respectate.

2.4. Alegerea si pregatirea terenului in vederea practicarii legumiculturii

biologice
Pregatirea terenului pentru plantare consta in efectuarea lucrarii de baza, aratura
adanca de toamna pentru culturile din camp si lucrarea cu freza sau rotosapa mecanica pentru
culturile din spatiile protejate.
Pregatirea patului germinativ se executa dupa o nivelare daca terenul este denivelat de
la cultura premergatoare , cu grapa cu discuri sau cu combinatorul ca la culturile clasice.
Inainte de infiintarea culturii se modeleaza terenul in functie de tipul culturii in straturi
sau biloane.In cazul in acre agricultorul dispune de gunoi de grajd suficient se executa
fertilizarea de baza a terenului utilizandu-se doze cuprinse intre 50-80 t la hectar, mai mult in
spatiile protejate si mai putin in camp.
In cazul in care agricultorul dispune de doze insuficiente de gunoi de grajd, se executa
fertilizarea organica individual la planta sau pe rand.
Pregatirea terenului se executa diferentiat, in functie de momentul infiintarii culturilor.
La culturile care se infiinteaza toamna: ceapa verde, usturoi verde, ceapa si usturoi de toamna,
se procedeaza la desfiintarea culturii anterioare si nivelarea de exploatare, aplicarea
ingrasamintelor organice si a celor chimice greu solubile, urmate de o aratura adanca, la o
adancime de 28 - 30 cm, maruntirea terenului, deschiderea rigolelor, modelarea si plantarea
propriu-zisa. La culturile care se infiinteaza primavara, in ogor propriu, terenul se lasa in
brazda "cruda" peste iarna.
Un climat favorabil i conditiile bune de sol, favorizeaz o dezvoltare bun a
rdcinilor i creterea rapid a plantelor. Astfel, la stabilirea structurii culturilor legumicole
ntr-o anumit zon ecologic se vor avea in vedere urmtoarele:
- s nu se cultive decat speciile de legume care sunt adaptate la conditiile climatice locale, la
tipul de sol i la pH.
- se vor cunoate parametrii regionali de mediu: temperatura medie anual, precipitatiile
anuale, cat i cei locali: riscul ingheturilor tarzii i a brumelor precoce.
- in regiunile cere prezint un risc mare de imbolnvire, se va renuna la infiintarea unor culturi

2.5. Rotatia, asocierea culturilor si stabilirea sortimentului dupa criteriul

rezistentei la boli si al plasticitatii ecologice
Rotatia corect a culturilor legumicole impiedic producerea pagubelor de ctre
patogenii care se transmit prin sol i reduce riscul atacului unor agenti patogeni, care ierneaz
in stratul superficial al solului.
Astfel, rotatia trebuie s indeplineasc urmtoarele obiective:
8

- durata minim de 4 ani; astfel, se va evita epuizarea solului in anumite elemente nutritive i
n acelai timp, se va reduce sursa de inocul la unele specii patogene respectarea perioadei
minime de revenire pe acelai teren a speciilor din aceiai familie sau grup de sensibilitate
(ex. pentru evitarea atacului de fusarioz la solanecee);
- suprafata ocupat cu ierburi din cadrul rotatiei, s aib cel putin 20 % din total, fiind
reprezentat de pajiti temporare, ogor de telin sau cu ingrminte verzi;
- se va lua in consideratie faptul, c ingrmintele verzi ca rapita de ulei, secara i critele
(Tagetes sp.) au efect regulator asupra populatiilor de nematozi din sol.
In biocultura legumelor trebuie sa tinem cont de asocierea acestora. O buna asociere
insemna intercalarea culturilor (de exemplu: un rand de ceapa cu un rand de morcovi), sau
gruparea lor in sole (fasole, sfecla, salata, varza, ...). Prin asociere protejam legumele de boli
si daunatori. Se stie ca musca cepei nu suporta mirosul de morcovi, iar musca morcovului nu
suporta mirosul de ceapa.
Cunoscand formele de asociere a legumelor putem scapa, partial sau complet, de
tratamentele chimice cu substante toxice. Exista si plante medicinale protectoare pe care
trebuie sa le avem in gradina printre straturile de legume pentru rolul lor fitosanitar.
Prezentam in continuare legumele care se pot asocia intre ele, legumele care nu se pot asocia
(legume cu daunatori si boli comune) si plantele protectoare.

2.6. Fertilizarea si protectia fitosanitara in contextul aplicarii tehnologiilor

de cultivare dupa principii biologice
Fertilizarea echilibrat permite buna dezvoltare a plantelor, schimband raportul intre
planta gazd i patogenii sau duntorii specifici. De cele mai multe ori, plantele fertilizate
rational devin mai rezistente la atacul patogenilor i duntorilor.
Prin fertilizarea in cadrul legumiculturii organice, se urmrete:
- inducerea formrii de humus in sol, prin amplasarea de culturi destinate ingrmintelor
verzi, de pajiti temporare sau aplicarea de compost;
- creterea rapid a plantelor i a rezistentei acestora printr-un aport suficient i echilibrat de
elemente nutritive, in special K i P;
- reducerea cantittii de azot, care favorizeaz creterea vegetativ in detrimentul rezistentei la
unele boli (putregaiul cenuiu) i la duntori (puricii)
Unul dintre principiile cultivarii legumelor n sistem ecologic este ca nutritia plantelor
sa nu se faca cu saruri fertilizante usor solubile, ci sa se faciliteze utilizarea acestora prin
intermediul organismelor vii din sol (fungi, bacterii, insecte si viermi). n acest scop,
legumicultura ecologica trebuie sa stimuleze activitatea organismelor vii. Cu ct un teren este
mai bogat n organisme vii, cu att este mai fertil, iar plantele vor fi mai rezistente la atacul
parazitilor.
Producerea de plante cu valoare nutritiv-biologica mai ridicata este n relatie directa cu
mentinerea activitatii vitale n sol. O planta cu sistemul radicular foarte dezvoltat lasa n sol
un material organic care serveste ca sursa de energie pentru microorganisme si prin aceasta,
contribuie la formarea solului.
n legumicultura ecologica, baza fertilizarii o constituie ngrasamintele organice
naturale pregatite dupa o tehnica speciala si ngrasaminte minerale greu solubile cu folosire
lenta (faina de fosforite, silicati, saruri potasice naturale).
n afara de dejectiile animale provenite din zootehnie, legumicultura ecologica se bazeaza si
pe reciclarea materiei organice, a productiei secundare formata din resturile vegetale care
rezulta din gradini, vii, livezi, garduri vii, parcuri si spatii verzi.
Materialele organice (gunoiul de grajd, paiele, frunzele ) introduse n sol n stare
proaspata si n cantitati mari pot sa aiba urmari nefavorabile asupra cresterii plantelor, prin
9

blocarea azotului solubil folosit de microorganisme n procesul de descompunere, fenomen

cunoscut sub denumirea de ,,foame de azot.
Pentru mentinerea fertilitatii solului se vor aplica doze moderate, aplicate fractionat si
nu doze mari care pot inhiba germinatia semintelor, favorizeaza cresterea luxurianta n
detrimentul fructificarii si sensibilizeaza plantele fata de atacul bolilor si daunatorilor. De
asemenea, introducerea materiilor organice la adncime duce la descompunerea lor anaeroba,
cu producere de compusi toxici pentru plante.
Substantele nutritive trebuie puse la dispozitia plantelor n mod treptat si n raporturi
armonioase corespunzatoare fazelor de vegetatie, tinnd cont ca, prin descompunerea materiei
organice, unele substante sunt utilizate direct de plante (azotul), altele ca fosforul si magneziul
sunt mai nti folosite de microorganisme si apoi, prin descompunerea materiei organice,
revin n solutia solului. Avantajul descompunerii materiei organice consta si n degajarea de
bioxid de carbon care are efecte pozitive att asupra sistemului radicular, ct si asupra
fotosintezei.
Gunoiul de grajd este considerat un ngrasamnt complet, deoarece contine n cantitati
apreciabile att azot ct si fosfor, potasiu si calciu. Cantitatile de gunoi de grajd care se aplica
n cultura legumelor difera cu tipul solului, cu starea de fertilitate naturala 1420 a acestuia, cu
specia cultivata. La legumele radacinoase gunoiul de grajd nu se aplica direct deoarece, ca
toate ngrasamintele organice, acesta provoaca ramificarea radacinilor si diminueaza
capacitatea lor de pastrare peste iarna. Aceste grupe de legume este bine sa urmeze, n cadrul
asolamentului pe solele ngrasate cu gunoi de grajd, cu 1 2 ani mai nainte. Gunoiul de grajd
se aplica de regula toamna, sub aratura adnca n special pe terenurile mai argiloase, ca
ngrasamnt de baza, acest mod de administrare fiind obligatoriu ndeosebi la legumele
timpurii.
Mranita provine din descompunerea avansata a balegarului si contine o cantitate destul
de mare de substante nutritive usor accesibile plantelor si, datorita acestui fapt, se aplica n
cantitati de 1-2 ori mai reduse dect balegarul obisnuit. Mranita se foloseste la culturile de
legume, aplicndu-se n mod frecvent ca ngrasamnt local (la cuib) sau la pregatirea
diferitelor amestecuri de pamnt pentru rasadnite.
Compostul este un ngrasamnt organic, provenit din descompunerea lenta a diferitelor
resturi organice din gospodarie (frunze, buruieni, pleava). n comparatie cu gunoiul de grajd,
compostul ca si mranita, este mai sarac n azot dar mai bogat n celelalte elemente fertilizante
(P2O5, K2O, CaO). Se foloseste mai frecvent la ngrasarea locala precum si la pregatirea
diferitelor amestecuri de pamnt pentru sere.
Composturile provenite din descompunerea buruienilor contin multe seminte care-si
pastreaza puterea de ncoltire chiar dupa fermentare. De aceea folosirea unor astfel de
composturi este contraindicata la producerea rasadurilor.
Turba este un amestec de resturi vegetale semidescompuse. Se extrage din turbariile
care se formeaza n regiunile cu umiditate mare n zonele nalte turbarii nalte sau n zonele
joase turbarii joase sau de mlastina.
Gunoiul de pasari este foarte bogat n azot, fosfor si potasiu; este de aproximativ de 3
ori mai bogat ca gunoiul de grajd. Se utilizeaza n forma diluata, prin adaugarea la o parte de
gunoi de pasari fermentat a 10 15 parti apa. Din aceasta solutie se administreaza 2 3
litri/m2.
Urina constituie de asemenea un ngrasamnt lichid valoros care se aplica sub forma
de solutie diluata cu 3 4 parti de apa. Se administreaza 2 3 litri/m2, de regula n cursul
perioadei de vegetatie, ca ngrasare suplimentara, avnd un efect rapid.
ngrasamintele verzi provin din descompunerea plantelor verzi care sunt ncorporate n
sol si care-l mbogatesc n materie organica si substante nutritive. Cele mai indicate n acest
scop sunt leguminoasele: mazariche, trifoi, mazare, iar pe terenuri nisipoase lupinul si sulfina,
10

mai pot fi folosite si rapita si mustarul. ngrasamintele verzi se aplica independent sau ca o
cultura succesiva, semanndu-se dupa recoltarea unei plante cu perioada scurta de vegetatie.
Se ncorporeaza sub brazda cnd plantele sunt n stadiul de boboc, dupa ce au fost n prealabil
tavalugite sau chiar cosite si mprastiate uniform pe teren.

2.7. Situaia agriculturii ecologice n Romnia

In anul 1997 apar n Romnia primele asociaii care promoveaz agricultura ecologic
printre care se remarc Bioterra" i Agroecologica". ncepnd din anul 2000 agricultura
ecologic devine unul dintre cele mai dinamice sectoare.
Interesul ridicat al agricultorilor romni, gradul ridicat de informare i sub influena
legislaiei elaborat de Ministerul Agriculturii, s-a asigurat un salt calitativ ridicat al agriculturii i
zootehniei ecologice reflectat prin elemente de suprafee i producii, care se raporteaz la sectorul
agricol, n general, n care intr i cel legumicol care ne intereseaz n mod special.

3. Relaiile plantelor legumicole cu factorii de vegetatie-elemente

ecologice de baz n stabilirea zonrii i a tehnologiilor de
cultivare
3.1. Repartizarea teritorial a plantelor legumicole (zonarea legumiculturii)
Criteriul de baz pentru repartizarea teritorial a produciei legumicole este cadrul
ecologic.
Zona legumicol este considerat ca un teritoriu cu condiii omogene, n limitele
caruia factorii naturali sunt asemntori, iar mijloacele de producie locale echivalente.
La stabilirea zonei i gradului de favorabilitate al fiecrei culturi trebuie sa se tina seama
de intregul complex de factori.
La ora actual n legumicultura rii noastre sunt conturate trei zone de cultura,
caracteristice prin condiiile pedoclimatice n general i social-economice n particular.
- Zona I legumicol cuprinde judeele Constana, Tulcea, Brila, Buzu, Ialomita, Ilfov,
Teleorman, Olt, Dolj, Timi, Arad, Bihor, i se caracterizeaz prin temperatura medie anuala
de 10-11C, precipitaii 400-500 mm anual, umiditatea relativ a aerului de 30-60%. Tipurile
de sol sunt brun de stepa, cernoziom castaniu i ciocolatiu.
- Zona a II-a legumicol cuprinde judeele Prahova, Dmbovia, Arge, Vlcea, Gorj,
Mehedinti, Severin, Satu-Mare, Suceava, Botoani, Iai, Neam, Bacu, Vaslui, Vrancea,
Galati care prezinta temperaturi medii anuale de 9- 10 C, precipitaii de 550-650 mm anual,
umiditatea relativ a aerului de 65-70% cu tipurile de sol cernoziom ciocolatiu i degradat,
brun de pdure, lcoviste soluri de lunc unisipuri solificate" iar in unele zone chiar soluri
podzolice.
- Zona a III-a legumicol cuprinde Cmpia Transilvaniei, cu lunca Mureului Arieului,
cursul inferior al Trnavelor etc. i se caracterizeaz prin temperaturi medii anuale de 6-8 C,
precipitaii de 600-650 mm anual, umiditatea relativ a aerului 65-70%, tipurile de sol variind
de la cernoziom la soluri (brune de pdure, slab sau mediu podzolite i soluri aluvionare.

11

3.2. Mediul de via al plantelor

Mediul de via al plantelor l formeaz ntregul ansamblu de condiii abiotice si biotice
denumite in sens general factori ecologici".
Fiecare plant are un anumit potenial biologic care este pus n eviden atunci cand
mediul ofera conditiile de via cerute de ctre plant.
Factorii lumin, cldur, ap, hran, aer sunt cei care, alturi de clorofila plantelor
influeneaz direct procesul de acumulare n fotosintez, prezentnd o importan egal pentru
viaa plantelor, ntre ei existnd o legtur strns i permanent.
Dup modul cum intervin n viaa plantelor factorii ecologici se mpart n:
Factorii direci - reprezint condiiile de existen ale plantelor, putnd determina'modificarea
celorlali factori, cnd aciunea lor devine indirecta i sunt reprezentai de:
*
factori climatici - lumina temperatura, apa (din toate sursele), aerul;
*
factori edafici - textura i structura solului, chimismul i troficitatea sa, apa freatic etc;
*
factori biotici - omul i alte organisme vii.
Factori indireci - acioneaz n sensul modificrii factorilor direci i anume sunt reprezentai
de:
* altitudine;
*
latitudine;
*
expoziia i nclinarea terenului etc.
Interaciunile dintre producie i factorii de vegetaie au fost mult studiate, stabilindu-se legi
ce guverneaz procesul de producie agricol (legea minimului, maximului, optimului),
cunoaterea acestora servete la elaborarea complexului de msuri necesare progresului.
Legea nesubstituirii i egalitii factorilor de vegetaie.
Factorii de vegetaie sunt egali ca importan i nu pot fi substituii unul cu altul, iar
egalizarea trebuie neleas sub aspect calitativ (fiziologic) deoarece din punct de vedere cantitativ
nu sunt egali.
Legea aciunii n complex a factorilor de vegetaie
Factorii menionai anterior acioneaz n complex asupra plantelor ntr-un raport direct
proporional i la niveluri optime.
Legea factorului limitativ al produciei
Fiecare factor de vegetaie are cea mai favorabil influen asupra plantelor atunci cnd el
este cerut de acestea, interval care depinde de specie i culivar, dar variaz pe parcursul duratei de
vegetaie pentru obinerea produciilor pentru consum sau a duratei vieii pentru obinerea
materialului biologic de nmulire.
Sub i peste limitele intervalului optim, ploantele sufera si in fina productiile scad, pana la
compromiterea total.
Plantele au un minjm i un maxim ecologic, intervalul dintre ele reprezint limitele de
toleran" care trebuie respectate.
Msurile agrotehnice ce trebuie alese, n condiiile date, trebuie aplicate n funcie de
cerinele plantelor cultivate i de cele concrete ale mediului zonei de cultur.
Cerintele plantelor fa de factorii de vegetaie s-au format ereditar, de-a lungul evoluiei
speciilor sau au fost selectionate de om in procesul de creare de noi cultivare (soiuri sau hibrizi).

12

3.3. Cerinele plantelor legumicole fa de factorii de vegetaie i

nsemntatea acestora pentru tehnologiile de cultivare
3.3.1. Cldura
Cldura, ca factor stimulativ i limitativ pentru viaa plantelor, este unul dintre cei mai
importani care particip direct n procesele metabolice.
Importana temperaturii pentru plantele legumicole rezid din relaia care exist ntre cele
dou procese antagonice
- asimilaia, ce se realizeaz n fotosintez i dezasimilaia, ce se realizeaz n respiraie.
In privina,gradului de temperatur fiecare specie legumicol prezint trei praguri sau niveluri
biologice:
pragul minim - la care raportul fotosintez / respiraie este egal- F/R = 1. Cele dou
procese sunt mult ncetinite, nu are loc acumulare, plantele nu mai cresc, iar prelungirea duratei
de temperaturi sczute duce la debilitarea, pn la moartea acestora;
pragul optim- cnd se nregistreaz cel mai mare raport ntre fotosintez si respiraie,
F/R >1 ducnd la cel mai intens ritm de cretere sau/i depozitare a rezervelor de hran n plante
i organele lor de consum;
- pragul maxim- cnd intensitatea celor dou procese este mare, raportul ntre ele fiind egal, F/R
= 1, dar prin depirea temperaturii maxime dezasimilaia crete n detrimentul asimilaiei,
plantele se epuizeaz, raportul F/R<1, ducnd la coagularea coloizilor protoplasmatici i la
moartea plantelor.
Nivelul temperaturiij n cadrul celor trei situaii, are valori diferite n funcie de: particularitile
biologice ale fiecrei specii sau chiar soi; vrsta plantelor legumicole; lumin; umiditate;
concentraie de dioxid de carbon n atmosfer; mediul n care se afl diferitele organe
comestibile ale plantelor etc.
3.3.2. Lumina
Este un factor extrem de important n desfurarea procesului de fotosintez, cel mai
important proces din biosfer. n prezena sa se formeaz clorofila i are loc sinteza materiei
organice. Prin procesul de fotosintez, energia solar este acumulat n substanele organice
vegetale.
Humusul, component esenial a solului, conine energie solar acumulat i reprezint sursa
principal de energie pentru procesele complexe care se petrec n sol i care condiioneaz
fertilitatea acestuia
Dup cantitatea total de energie care vine de la soare plantele folosesc numai 1-3%.
Lumina are un caracter limitativ i determinant", influennd valoarea celorlali factori,
raportul ntre factorii de mediu fiind ntotdeauna direct proporional.
Folosirea intensiv a terenului n legumicultura, n special prin sporirea desimii i efectuarea
de culturi asociate, atrage dup sine o reducere a luminii pentru plante. Ca atare trebuie acordat
o mare atenie acestui factor, att pentru cultivarea plantelor legumicole n cmp, ct mai aleg n
cadrul culturilor protejate t forate.
Cerinele plantelor legumicole fata de lumina
Fa de lumin plantele legumicole au cerinte diferite in functie de:
perioadele i fazele de vegetatie
13

particularitile biologice ale fiecrei specii i fiecrui soi.

In funcie de perioadele i fazele de vegetaie, cele mai mari cerine le au plantele legumicole
n faza de rsad i n special n etapa imediat dup rsrire, cnd insuficiena luminii duce la
alungirea exagerat i chiar pieirea lor. Acest aspect este i mai accentuat dac umiditatea i
temperatura au valori ridicate.
Dup formarea frunzelor adevrate, capabile de sintez, valoarea factorului lumin trebuie
meninut n limite corespunztoare i corelate direct cu ceilali factori de vegetaie. ,
Insuficiena luminii pentru plantele legumicole are repercusiuni negative ca: etiolarea i
alungirea plantelor, sensibilizarea lor, reducerea ritmului de cretere i cel de acumulare a
substanelor hrnitoare de rezerv; avortarea florilor i chiar cderea fructelor; stagnarea
procesului de maturizare a fructelor chiar dac acestea au ajuns la dimensiuni norm'ale,
relundu-se ns cnd lumina devine favorabil.
In funcie de particularitile biologice ale plantelor legumicole, cerinele lor se refer la :
intensitatea luminii;
durata perioadei de iluminare;
calitatea luminii.,
3.3.3. Aerul i gazele
Pentru desfurarea normal a proceselor vitale ale plantelor, legumicole ct i n vederea
pstrrii i maturizrii artificiale a organelor comestibile, aerul prezint o deosebit
importan att prin prezena ct i prin compoziia sa.
Oxigenul
Cerintele plantelor fa de oxigen sunt deosebite, fiind absolut necesar n procesul de
respiraie, iar cantitatea de oxigen ce se folosete de ctre plante este proporional cu
intensitatea acestui proces fiziologic, care se desfoar continuu, spre deosebire de cel de
fotosintez, care se desfoar numai n timpul zilei, n prezena luminii.
In aerul atmosferic oxigenul se afl n cantitate suficient (21%), corespunztoare
cerinelor plantelor. n spaii protejate uoara sciere a proporiei de oxigen se poate remedia
prin aerisire.
In sol coninutul de oxigen poate scdea foarte mult, scdere determinat de anumii
factori, cum ar fi: folosirea lui de ctre microorganisme; mpiedicarea prezenei lui prin
formarea crustei; cultivarea plantelor legumicole pe soluri prea grele i tasate i n acelai
timp prezena excesului de umiditate.
Pentru meninereahjnui regm de aer corespunztor n sol este necesar nlturarea
cauzelor care determin diminuarea, respectiv: fllgerea solurilor cu textur mijlocie sau
uoar; afnarea corespunz-toare a solurilor; distrugerea crustei; irigarea raional i
eliminarea excesului de umiditate.
Lipsa de oxigen, la nivelul sistemului radicular al plantelor, mpiedic formarea de noi
periori absorbani i rdcini tinere, aspect foarte important pentru practica legumicol.
Oxigenul prezint b deosebit importan i n faza de repaus a plantelor legumicole,
indiferent dac acestea se afl sub forma de semine sau de organe vegetative precum i n
timpul pstrrii plantelor mam (pentru producerea seminelor) sau a organelor vegetative n
vederea consumului ndelungat.
Dioxidul de carbon.
14

Este folosit n procesul de fotosintez, substana uscat ai plantelor este format

nproporie de 50 % din carbon.
Pentru a sintetiza 1 g de glucoza frunza trebuie s absoarb dioxidul de carbon coninut n
2500 1 aer, iar ntr-o zi plantele cultivate pe 1 ha pot asimila ntre 250-1000 kg C0 2, n funcie
de specie i ceilali factori.
O sporire cantitativ i calitativ a produciei i n acelai timp o grbire a maturrii
tehnologice pentru consum, se poate obine prin creterea concentraiei de C0 2 de la 0,03%
pn la 0,2-0,6%. n condiiile unei intensiti luminoase ridicate i Ia o temperatur optim de
25-27 C se realizeaz o transpiraie intens, iar aceasta la rndul e fevorizeaz ptrunderea
de C02 n plant.
O surs permanent de C0 2 pentru plantele legumicole o constituie i solul care n timp de
o or degaj pe hectar o cantitate diferit, n funcie de natura sa: 2 kg/ha/or- sol nisipos; 4
kg'/ha/or -sol nisipo-lutos sau luto-nisipos; 10-25 kg/hs/or sol tip cernoziom.
Gunoiul de grajd degaj cantiti considerabile de dioxid de carbon, n funcie de
vechimea i proveniena lui, ca atare folosirea ngrmintelor organice pentru fertilizarea de
baz are i rol de, C02. Fertilizarea fazial i mulcirea solului pot spori deasemenea
concentraia de C02.
Alte gaze care se pot afla n preajma plantelor cum ar fi: dioxidul de sulf, azotul,
formaldehida etc, sunt duntoare. Acestea pot avea diferite surse.
In spaiile nclzite biologic, prin descompunerea gunoiului de grajd se degaja amoniacul
care este duntor n concentraie de 0,l% i nociv la 3-4%.
Se poate acumula i dioxid de sulf care este duntor n concentraii foarte mici de 0,0010,002% n special n condiii de umiditate ridicat. Aceste gaze produc cloroze caracteristice
pe frunze, arsuri sau pete necrotice. Literatura de specialitate menioneaz aa numitele ploi
acide, foarte duntoare.
Reziduurile gazoase care provin de la unitile industriale, mai ales dac acestea conin
fluor, clor, oxid de carbon, pot provoca daune deosebit de mari la culturile legumicole.
Azotul este necesar pentru sinteza materiei proteice. In atmosfer, deasupra fiecrui hectar
din suprafaa pmntului se gsesc aproximativ 300.000 t azot. In atmosfer azotul este un
gaz inert. Plantele nu asimileaz azotul elementar gazos, dar acesta este sursa principal de
compui cu azot care ajung plantelor.
3.3.4.Apa
Factorul ap prezint mare importan pentru viaa plantelor condiionnd, alturi de
ceilali factori, procesele vitale.
Rolul apei in viaa plantelor
Rolul apei este deosebit, constituind: mediul de reacie; dizolvant i vehiculant pentru
substanele nutritive n soluie; particip la procesele fiziologice i biochimice; intr n
proporie de 65-95% n componena materiei organice ce alctuiete organismul plantelor;
determin concen-traia soluiei solului i servete ca regulator al temperaturii esuturilor
plantelor.
Coninutul de ap difer chiar n cadrul aceleiai specii n funcie de organele fiecrui
organism, astfel tulpinile conin 40 - 45% ap, frunzele mature 60 - 65% , cele tinere 80 15

85%, organele de reproducere i vrfurile de cretere 98 - 99%>, iar cel mai sczut coninut n
ap l au seminele 12 -14%.
Intensitatea fotosintezei este condiionat in mare msur de aprovizionarea plantelor cu
ap, desfurndu-se normal cnd coninutul este corespunztor.
La o scdere sub 75% din rezerva de ap a frunzelor, fotosinteza este blocat, n schimb se
intensific respiraia.
Pentru practica legumicol intereseaz preteniile plantelor fa de ap, care sunt constituite
din cerine i nevoi, cerinele reprezentnd cantitatea de ap ce trebuie s fie prezent n sol
pentru ca plantele s-i satisfac nevoile.
Toate plantele legumicole, cnd sunt tinere i de dimensiuni mici, au cerine mari fa de
ap, dar nevoie mic, deoarece avnd sistemul radicular slab dezvoltat nu se pot aproviziona
n mod corespunztor.
De asemenea, de mari cantiti de ap au nevoie plantele legumicole n timpul sintetizrii
i depozitrii substanelor de rezerv.
Pentru fiecare unitate de substan uscat plantele legumicole consum 300-800 uniti de
ap.
Pentru practica cultivrii plantelor legumicole prezint importan cunoaterea preteniilor
fa de ap, efectele excesului sau deficitului i modul cum se poate asigura i*menine
regimul corespunztor de umiditate.
Cerinele plantelor legumicole fa de ap
Plantele legumicole manifest cerine fa de: - umiditatea solului;
- umiditatea atmosferic.
Umiditatea solului se dirijeaz n funcie de:
-specificul biologic al plantelor;
-faza de vegetaie
-sistemul radicular (structur, dimensiuni i mod de repartizare);
-tipul de sol, cantitatea de ngrminte folosite i natura acestora. Apa trebuie dirijat n aa
fel nct s asigure posibilitile de aprovizionare ale fiecrei specii de plante legumicole,
corespunztor cerinelor i nevoilor.
Umiditatea atmosferic optim variaza in funcie de specificul biologic al plantelor i faza de
vegetaie. Plantele legumicole se pot aproviziona, cu ap i din atmosfer, prin frunze.
Speciile care au frunzele acoperite cu periori (tomate) au o capacitate mare de absorbie a
apei din precipitaii, rou sau irigare prin aspersiune n comparaie cu speciile cu frunze
lucioase (varza).
3.3.5. Solul i hrana
Cultivarea speciilor de plante legumicole n cmp i spaii protejate, asigur o folosire
intensiv a terenului, planificate este posibil numai printr-o aprovizionare corespunztoare a
plantelor cu elemente minerale n special din sol i asigurarea unor corelri optime ntre toi
factorii de mediu.
Cerinele plantelor legumicole fa de sol.
Solul reprezint principalul mijloc de producie, constituie mediul natural de nutriie al
plantelor, iar cantitatea i calitatea produc-iilor depind nemijlocit de fertilitatea solului fi
modalitatea folosirii lui.
16

Alctuirea general a solului este reprezentat de: faza solid (constituenii minerali i
organici); faza lichid (soluia solului );faza gazoas (aer i CO2). Prin aciunea reciproc
dintre aceste trei componente rezult un mediu care favorizeaz creterea plantelor, reprezint
sursa de elemente nutritive, faza lichid un mijloc de transport i principala surs din care
plantele i iau ionii nutritivi, iar faza gazoas permite aprovizionarea cu oxigen a
rdcinilor, cu azot molecular a unor microorganisrne, ca i un mediu de eliminare a C02.
Solul, servete ca suport mecanic i mediu pentru rdcinile plantelor ce absorb; apa i
srurile minerale, raportndu-se n principal la^stratul arabil care este un rezervor de substane
minerale.
In cazul cultivrii plantelor n spaii protejate, prin msurile de ameliorare i mbuntire,
folosind cantiti nsemnate de ngrminte organice, se produce o modificare esenial a
nsuirilor solului zonal, caz n care se folosete noiunea ie s u b s t r a t de c u l t u r .
Solul prezint importan pentru practica legumicol prin nsuirile sale: textur, structur,
soluia solului, reacia solului i capacitatea tampon.
Proporiile ntre argil, praf i nisip definesc tipurile de sol:
j
- nisipoase- care au o capacitate de absorbie i o permeabilitate mare pentru ap, capacitate
mic de reinere a apei, sunt bine aerate, se nclzesc uor i se rcesc repede. Sunt srace n
elemente nutritive i au o capacitate redus de reinere a acestora. In sudul Olteniei, vestul
Crianei i n Delt se gsesc suprafee apreciabile de soluri nisipoase care se utilizeaz pentru
obinerea de producii extratimpurii i timpurii;
argiloase - care au o capacitate de absorbie i permeabilitate mic pentru ap, dar o
capacitate mare de nmagazinare a acesteia. Sunt soluri neaerate, plastice i aderente, iar prin
uscare formeaz crpturi mari i adnci. Sunt reci i se lucreaz bine numai ntr-un interval
mic de umiditate. Dei bogate n elemente nutritive nu sunt indicate pentru cultivarea
plantelor legumicole dect n foarte mic msur;
lutoase - sunt soluri cu proprieti intermediare, cu permeabilitate bun pentrujap i
un raport favorabil ntre fazele: lichid, solid i gazoas. Sunt cele mai indicate pentru
cultura plantelor legumicole.

4. Ecologia pomilor i arbutilor fructiferi

Entitatea funcional a pomoecologiei (interaciunea dintre pomi i mediul lor de
via) este pomoecosistemul (Pec). Acesta este un sistem tehnologic pomicol format dintr-un
genofond (G), care evolueaz ntr-un spaiu ecologic (E), reglat de factorii agrotehnici (A) i
influenat de sgeata entropic a timpului (t). (V. Cirea, 1995).
Pec = f (G,E,A) t
Bioindicatori ai influenei combinate a factorilor ecologici i agrotehnici sunt:
trunchiul (Voiculescu .a., 1983), lstarii (Negril A, 1982), relaia cretere-rodire
(Constantinescu 1969), fructivitatea (V. Cirea 1994).
Pomoecosistemul este mai puin stabil dect sistemul natural, este mai sensibil la
aciunea unor factori de stress, de aceea acesta poate fi meninut numai prin intervenia
omului.
Biotopul este componenta anorganic al pomoecosistemului i cuprinde: solul, lumina,
cldura, apa, altitudinea etc.

17

Toi aceti factori pot fi favorabili sau limitativi pentru cultura pomilor i arbutilor
fructiferi.
Factorii ecologici favorabili i limitativi ce infleneaz dezvoltarea pomiculturii n ara
noastr.

4.1. Lumina ca factor de ecologic

Lumina este unul din cei mai importani factori de vegetaie. Gradul de insolaie este
factorul care dinamizeaz toate elementele macro i microclimatice din atmosfer i sol.
Fotosinteza i nutriia pomilor sunt influenate direct de lumin.
Romnia, ca suprafa ntinzndu-se ntre latitudinile de 43 0 37 i 480 15 ofer pe tot
cuprinsul su condiii favorabile pentru creterea pomilor. Durata de strlucire a soarelui
oscileaz de la 1874 ore la 2327 ore, dintre care 1400 1700 ore (75%) n perioada de vegetaie
(aprilie septembrie). n zona deluroas i montan durata de strlucire a soarelui este n medie
de 1400-1500 ore.
Fotosinteza desfurndu-se normal, fructele sunt viu colorate i bogate n substane
organice (V. Cirea 1995).
Cerinele fa de lumin ale fiecrei specii pomicole, se au n vedere la alegerea
locului pentru producie, la stabilirea sistemelor de coroan i a distanelor de plantare.
Intensitatea radiaiei luminoase crete cu altitudinea. Pe vrfurile de deal, plantele
primesc mai mult lumin dect pe locurile plane i cu altitudine mic sau, mai ales fa de
cele din depresiuni. Maximum de intensitate luminoas se realizeaz pe pantele cu expoziie
sudic, deoarece, acestea primesc energie luminoas direct n cea mai mare parte a zilei.
De regul, n zonele n care ceilali factori climatici sunt favorabili pomiculturii, foarte
rar lumina constituie un factor limitativ. Dimpotriv, n zona rii noastre, lumina depete
nevoile majoritii speciilor pomicole. Pentru satisfacerea nevoilor este folosit cca. 1/3-1/2
din lumina total. Considerm c surplusul de lumin exploatat corespunztor, va contribui la
sporirea randamentului frunzelor i, implicit, la obinerea unor recolte mari i de calitate.
Dimensiunile frunzelor i distribuia lor n coroan are o importan deosebit asupra
receptrii luminii solare.
Suprafaa frunzelor luminate, raportat la suprafaa foliar total, constituie indicele
foliar luminat. De regul straturile exterioare rein cca 90% din radiaiile fotosintetic active.
Acest fenomen face ca, n practic, s orientm coroanele pe vertical. (fus, cordon etc.)
Proprietile optice ale frunziului au o deosebit importan. De exemplu, prul
(frunze lucioase) reflect de cca dou ori mai mult lumin dect soiurile de mr cu frunze
mate.
Gradul de receptare a luminii este diferit funcie de sistemul tehnologic:
- plantaiile clasice recepteaz pn la 70% din lumina incident
- n plantaiile intensive se formeaz garduri fructifere, a cror grosime nu depete 1,5-2m i
au form piramidal, intercepteaz mai mult lumin dect cele clasice
- plantaiile superintensive n care pomii nu depesc 2-2,5 m nlime, iar distana dintre
rnduri nu este mai mic de 3,5-4 m ,recepteaz cea mai mare cantitate de lumin
Totodat, sistemul de plantaie influeneaz i conversia luminii solare astfel:
- n plantaiile clasice de mr coeficientul de conversie a radiaiei solare fotosintetic
active este sczut: 1,26-1,31%, iar recolta de fructe de 17,6-18,5 t/ha;
18

- n plantaiile intensive coeficientul radiaiei solare (K) este sub mediu: 1,46-1,90%,
recolta fiind de 23,7-30,9t/ha;
- n plantaiile superintensive, K = 2,082% ceea ce corespunde unei valori medii
precum i unei recolte de 36,3-37,5t/ha. (V.I. Babuc, 1992).
Pe prile laterale ale unui gard fructifer, intensitatea luminoas scade de la vrf
(100%), treptat la treimea superioar, 95%, la mijlocul gardului 85% i n treimea inferioar
80-75%.
n general, la speciile fructifere punctele de saturaie i de compensare se ncadreaz
ntre valorile de 200 mol. m-2 s-1 i 900 mol m-2 s-1. n consecin, pentru maximizarea
gradului de valorificare a luminii n scopuri fotosintetice trebuie s se adopte forme de
conducere, care asigur un nivel de interceptare i distribuire a luminii egal cu necesarul
fiziologic al plantei (la mr cca 700 moli m-2s-1), i nu mai mare. Excesele de lumin, pe
lng faptul c sunt inutile, pot avea chiar efecte negative,inducnd n condiii de deficit
hidric, nchiderea inoportun a stomatelor i, implicit, reducerea schimburilor gazoase, sau n
cazul unor bune disponibiliti hidrice, intensificarea transpiraiei, deci o valorificare mai
slab a apei utilizate. (Corelli i Sansavini 1988)
Lumina are o influen pozitiv asupra induciei florale, asupra calitii fructelor i
asupra creterii pomilor n general. Totodat, lumina favorabil imprim pomilor o longevitate
economic mult mai mare.

4.2. Cldura ca factor ecologic

Spre deosebire de lumin, care satisface toate necesitile, chiar i prisosind, cldura
este factor limitativ n cultura pomilor n ara noastr i, n special, n zonele colinare i
montane.
n vi i depresiuni cu altitudine mic temperatura aerului este iarna mai sczut dect
pe pante situate la altitudini mai mari, ceea ce nu concord pe deplin cu legea zonalitii
verticale. Exemplu: media anual a temperaturii aerului pe versantul nord-vestic al Muntelui
Postvarul la 540 m altitudine este de 7,60C, iar la 800 m de 7,80C. (Catrina, 1981).
Diferena de regim termic dintre zonele nalte i cele de es, explic deosebirile ntre
ritmurile de parcurgere a fenofazelor n diferite zone. n zona dealurilor nalte maturarea
fructelor este mai lent, pulpa acestora rmne mai ferm i mai aromat, iar culoarea este
mai intens. La aceast calitate superioar a fructelor, mai contribuie i contrastul termic mai
accentuat dintre zi i noapte.
Sub aspectul temperaturii necesare parcurgerii diferitelor faze de cretere i
fructificare din cursul ciclului anual, exist o temperatur optim, una minim i alta maxim,
n funcie de care procesele fiziologice i biochimice se desfoar normal, sunt accelerate,
ncetinite sau se opresc.
Pornirea n vegetaie i creterea pomilor primvara ncepe numai cnd se atinge un
anumit grad de temperatur, numit prag biologic sau ,,zero biologic, caracteristic pentru
fiecare specie. La pomi, pragul biologic este aproxmativ de 6-80C, iar la arbuti de 4-50C.
Un alt indicator folosit n pomicultur este i suma gradelor de temperatur activ:
t activ = tm a zilei - pragul biologic.
19

De asemenea, n pomicultur se mai folosete i indicatorul suma global a gradelor de

temperatur, care reprezint suma temperaturilor medii zilnice din perioada de vegetaie.
Acest indicator reprezint minimul fr de care plantele nu pot fi cultivate ntr-o anumit
zon.
Amplitudinile mari de temperatur, gerurile de revenire precum i dezgheul rapid pot
provoca mari pagube plantaiilor de pomi.
Rezistena la ger a rdcinilor este mult mai sczut dect a prilor aeriene. La mr,
rdcinile deger la -7...-120C, la pr, limita de rezisten este de -110C; la viin i mahaleb
-140C, la coacz -150 C la agri -180C.

4.3. Apa ca factor ecologic

Alturi de cldur, apa este al doilea factor de mediu cu rol limitativ n zonarea
produciei agricole. Acest element provine aproape n exclusivitate din precipitaiile
atmosferice i foarte puin din pnza freatic.
Apa este unul din elementele constitutive ale pomilor astfel: rdcinile conin cca. 6065% ap, iar fructele 85%.
Nevoia plantelor fa de ap se exprim prin cantitatea de ap consu-mat pentru a
obine un kg. de substan uscat-coeficientul de transpiraie. (Ex.: la mr 170-300).
Umiditatea relativ a aerului influeneaz direct i proporional coeficientul de transpiraie. De
asemenea, lumina, temperatura ridicat i vnturile mresc transpiraia.
Prile deluroase i submontane ale rii noastre sunt bogate n umiditate, deoarece
nebulozitatea, higroscopicitatea atmosferic i cantitatea de precipitaii cresc n general cu
altitudinea. Exemplu: la Iai (100 m altitudine) se registreaz 517,8 mm precipitaii anual, iar
la Braov (800m altitudine) 747,2 mm precipitaii anual.
n condiiile din ara noastr, lunile cele mai bogate n precipitaii (mai, iunie) coincid
cu creterea intens a lstarilor i fructelor.
Luna septembrie, n general secetoas, este favorabil maturrii fructelor la soiurile
trzii de mr, pr, prun, nuc, nuc i castan.
Repartizarea precipitaiilor pe fenofaze este destul de neuniform de la un an la altul,
chiar n aceeai localitate.
n funcie de cerinele lor pentru ap, speciile pomicole se clasific astfel:
- specii foarte exigente fa de ap: cpunii i arbutii fructiferi, castanul cu fructe
comestibile; cer peste 700mm precipitaii;
- specii cu cerine mari fa de ap: gutuiul, mrul i prunul;
- specii cu cerine moderate fa de ap: prul, nucul, cireul i viinul (cer cca 600mm
precipitaii).
- specii cu cerine modeste fa de ap: piersicul, caisul, migdalul, (n anumite
perioade nu suport excesul de ap caracteristic mai ales zonelor nalte).
n zonele nalte n special, o bun parte din precipitaii cad sub form de zpad.
Pentru pomicultur intereseaz grosimea stratului de zpad, uniformitatea lui, durata
perioadei n care zpada acoper solul, ritmul de topire a zpezii etc. n general zpada este
benefic pentru pomi; prelungete starea de repaus, protejeaz unele culturi (cpunul); n
cantiti mari poate rupe ramurile pomilor sau arbutilor fructiferi.
20

Lipsa apei, att din sol ct i din aer, manifestat prin secet provoac diminuarea
recoltei i a creterilor, mbtrnirea prematur etc.
Excesul de ap este i el duntor. Timpul ploios i rece oprete creterea, micoreaz
fotosinteza, prelungete perioada de vegetaie, mpiedic maturarea lemnului i fructelor. i
mai duntoare sunt ploile din timpul nfloritului.
Nebulozitatea i ceaa mpiedic radiaia solar i, prin aceasta, se micoreaz
fotosinteza cu consecine negative asupra dezvoltrii pomului i asupra calitii fructelor.
Roua (cca. 30 mm anual) mrete umiditatea relativ a aerului i creaz condiii
favorabile pentru pomi, micornd transpiraia.
Chiciura i poleiul provoac ruperea ramurilor, iar poleiul mpiedic respiraia,
provocnd asfixierea mugurilor i ramurilor.
Grindina are numai efecte duntoare. Distruge aparatul foliar, provoac rni pe
tulpini, lstari i fructe, constituind pori de infecie pentru bolile criptogamice. Fructele i
pierd valoarea comercial.

4.4. Aerul ca facor ecologic

Aerul exercit o influen mare asupra pomilor prin compoziia lui, temperatur,
higroscopicitate i micare (vnturile). Oxigenul i dioxidul de carbon din atmosfer particip
n procesele de asimilaie clorofilian i respiraie. Pe terenurile n pant, cu drenaj asigurat,
aerul din coroana pomilor se primenete destul de uor reducnd, astfel, atacul bolilor.
O importan deosebit o are oxigenul i n sol, de aceea trebuie s se execute lucrri
ce favorizeaz accesul i circulaia aerului n sol, altfel plantele sufer.
O micare slab i moderat a aerului este favorabil pomilor, contribuind la
ndeprtarea excesului de umezeal din coroana acestora. Vnturile puternice sunt
defavorabile pomilor deoarece mpiedic zborul albinelor, doboar fructele, nclin pomii etc.
n zona dealurilor tria vnturilor este mai potolit dect pe cmpii i podiuri. Cele
mai bntuite de vnturi sunt dealurile subcarpatice din Moldova, dup care urmeaz cele din
Muntenia i apoi cele din nordul Transilvaniei, Banat i Oltenia.
n scopul micorrii efectelor duntoare ale vnturilor se folosesc pentru culturile
pomicole terenuri adpostite natural sau se nfiineaz perdele de protecie.
n prezent, activitile industriale, sociale i agricole produc substane secundare
modificnd raportul cantitativ dintre componentele naturale ale atmosferei, numrul
componentelor inexistente n mod normal sporete i se nregistreaz modificri ale naturii
atmosferei n anumite zone.
Atmosfera, devenit n unele zone poluant, constituie un factor negativ pentru
creterea i dezvoltarea n bune condiii a plantelor n general i a fructelor n special.
Poluarea atmosferei, cu implicaii asupra fructelor i implicit a sntii omului, a devenit una
din problemele acute ale ecologiei actuale.
Spre exemplificare prezentm coninutul merelor n 3,4 benzipirenhidrocarbur cea
mai reprezentativ a clasei de substane aromatice polinucleare i, n acelai timp, cea mai
cancerigen. Astfel, din plantaiile limitrofe zonelor industriale i cilor rutiere, merele au
prezentat un coninut de 3,4 BaP (mg/kg) de 3,92 n timp ce din plantaiile amplasate n
zonele neexpuse, nivelul de 3,4BaP din mere a fost de 0,90mg/kg (Felicia Grdinariu i
colab. 1986).
21

O aciune negativ asupra creterii i dezvoltrii plantelor o exercit i ali componeni

ai atmosferei, cum sunt fumul i praful. Praful, prin cantitatea sa n atmosfer ca i prin
depunerea parial pe aparatul vegetativ, pe fructe etc, intensific reacia luminii solare,
diminuiaz procesele de fotosintez i n cele din urm afecteaz producia att cantitativ, ct
i calitativ. Dintre componentele prafului i fumului (aerosoli), ce se formeaz n zonele
poluate este duntoare prezena n diferite cantiti a dioxidului i trioxidului de sulf, a
aldehidelor, a uleiurilor filtrabile, a clorurilor solubile, hidrocarburilor nesaturate, peroxizilor
organici, acidul formic, acetic etc.
Nivelele de poluare a aerului i fructelor determinate n zona Moldovei prezint valori
mai crescute, fr a depi limitele maxime admise la funingine, clor, amoniac, pulberi
sedimentale. Dinamica acestor valori este n general descendent cu excepia funinginei (M.
Ichim i Felicia Grdinariu, 1990).

4.5. Solul ca factor ecologic

n condiiile unui mediu climatic corespunztor, solul este principalul element care
influeneaz producia. El influeneaz culturile prin nsuirile fizice ct i chimice.
Dac solurile de pe terenurile plane din zonele de step i silvostep nu ridic
probleme deosebite pentru cultura pomilor, n schimb cele din zonele nalte pot deveni
limitative pentru aceste culturi.
n funcie de poziia pe pant, nclinarea i gradul de uniformitate a versanilor, clim,
microclim, vegetaie spontan i ali factori, n zona dealurilor nalte se ntlnesc mai multe
tipuri de sol, din care mai importante sunt urmtoarele: podzolice, brune de pdure,
protoziomurile, cenuii de pdure, pseudorendzinele, negre de fnea, brune aluviale,
regosolurile etc.
Menionm c actualele plantaii (peste 50%) sunt amplasate pe terenuri n pant,
grele, cu un coninut ridicat de argil, uneori chiar 40-50 %. O alt problem pentru zona
dealurilor nalte i subcarpatice este excesul de ap freatic-procesul de gleizare-combinat cu
cel datorat apelor pluviale-proces de pseudogleizare. Manifestarea frecvent a acestor procese
duc la formarea solurilor hidromorfe, care ridic anumite probleme n cultura pomilor.
n general, solurile de cmpie, lunci, sau deluri joase au n compoziia lor n procente
satisfctoare majoritatea parametrilor prezentai. n zonele nalte unii din aceti parametrii nu
sunt favorabili culturii pomilor, de aceea, trebuie intervenit prin msuri agrotehnice n
corectarea lor.
Nivelul apei freatice trebuie s fie de 1,5 m n cazul altoirii pe franc. Pentru cais,
piersic, nuc, adncimea apei freatice trebuie s depeasc 2,5-3m.
Fenomenul de ,,oboseal biologic a solului se semnaleaz la replantarea pomilor din
aceeai specie n special pe aceleai amplasamente unde a existat o alt plantaie.
Simptomele oboselii biologice a solului se manifest prin urmtoarele aspecte
entropice: creteri slabe, intrare tardiv pe rod, producii mici, sistem radicular nedezvoltat,
degarnisirea pronunat a ramurilor etc.
Cauzele principale care determin acest fenomen negativ sunt:
- tulburri de nutriie, determinate de lipsa unor biominerale, ca urmare a consumului
selectiv al culturii precedente;
22

- acumularea de toxine secretate de rdcinile pomilor din plantaia anterioar;

rdcinile unor specii pomicole-piersic n special-emit substane toxice pentru ali pomi din
aceeai specie;
- aciunea nematozilor i a altor duntori, direct sau indirect,prin leziunile
provocate rdcinilor, determin formarea unor enzine capabile s produc hidroliza
amidonului la piersic, cu consecina formrii unor substane toxice pentru rdcina pomilor
nou plantai.
Msuri pentru evitarea oboselii biologice a solului:
- rotaia culturilor este cea mai eficient msur;
- evitarea plantrii aceleeai specii dup ea nsi;
- neutralizarea oboselii solului prin cultivarea plantelor anuale n primul rnd a
leguminoaselor;
- tratarea solului cu diferite substane chimice (cloropikrin 280kg/ha, Dazomet etc).

4.6. Relieful i rolul lui n distribuia factorilor ecologici

Factorii de clim i sol sunt n strns corelaie i variaz foarte mult n funcie de
relief. Desigur, condiiile climatice se afl nu numai sub incidena latitudinii, ci i a altitudinii.
De exemplu, n zonele nalte mrul produce cu dificultate recolte satisfctoare la altitudini
mai mari de 700-800 m. n general, panta, expoziia etc. modific n mod semnificativ clima,
crend microclimate diverse.
Dac pe terenurile plane principalii facori de mediu sunt aproape uniform repartizai,
pe pante apar diferene considerabile de intensitate a unuia i a aceluiai factor ntre partea
inferioar i cea superioar. Aceast neuniformitate a reliefului din zonele nalte atrage dup
sine o mare variaie de soluri, expoziii i microclimate unele favorabile, iar altele neprielnice
pentru pomicultur. Microreliefurile creeaz microclimate.
Poziia munilor, nordic fa de unele bazine pomicole (n Subcarpaii Meridionali, n
Banat, i nordul Transilvaniei), sudic fa de altele (Sibiu, Fgra), vestic (n Moldova) sau
estic (n vestul Transilvaniei)este un factor orografic cu rol important n modificarea
climatului regional i n crearea de microclimate. Acestea mai sunt influenate de lrgimea
vilor (topoclimat de vale larg)-favorabil pentru cultura pomilor, ngustimea vilor
(topoclimat de vale ngust)-nefavorabil pentru cultura pomilor.
La poalele munilor se creaz, de asemenea, un topoclimat de adpost (exemplu,
Tismana, Horez, Baia Mare), ce permite chiar creterea speciilor pomicole termofile (castan,
nuc, gutui).
nclinarea versanilor. Circa 63% din suprafeele plantate cu pomi n ara noastr au
panta de peste 10% i deci necesit lucrri de amenajare antierozionale.
Pentru plantaiile pomicole sunt indicai versani ct mai uniformi cu expoziie
favorabil, cu nclinarea pn la 20-25% i fr pericol potenial de alunecare.
O importan mare pentru pomicultur o are lungimea versanilor i expoziia
versanilor. Cu ct crete altitudinea terenului, n zona pomicol propriu-zis, capt
importan expoziia sudic i sud-vestic.
Poziia pe versant. De-a lungul unui versant, condiiile edafice i de microclim se
difereniaz sensibil.
23

Treimea superioar a versantului are solul mai subire, srac, cu puin umiditate, este
luminat intens, se nclzete repede i este mai expus aciunii vntului. Iarna, datorit lipsei
zpezii solul nghea pe o adncime mai mare. Atacul de boli este mai sczut. Aceast parte a
versantului este valorificat mai bine de ctre prun i viin, specii cu sistem radicular
superficial, puin exigente fa de sol i cu plasticitate ecologic ridicat
Treimea inferioar a versantului are nsuiri opuse fa de cea superioar. Se rcete
mai puternic n cursul nopii, datorit inversiunii termice i este mai expus pericolului
brumelor. Toamna, treimea inferioar a versantului, avnd sol mai bogat n ap, pstreaz
cldura mai mult vreme prelungind perioada de vegetaie a pomilor. Aceast poriune de
versant este mai ferit de btaia vntului. Higroscopicitatea atmosferic mai ridicat
favorizeaz atacul de boli. Treimea inferioar a versantului este favorabil pentru mr i gutui,
specii cu nflorit trziu i exigene fa de ap i de fertilitatea solului, precum i pentru
arbutii fructiferi. n anumite situaii (drenaj aerian asigurat), pe treimea inferioar a
versantului se pot planta unele soiuri de prun mai rezistente.
Treimea mijlocie a versantului prezint caracteristici intermediare ntre celelalte dou
prezentate anterior. Aceasta este favorabil tuturor speciilor pomicole, dar ndeosebi pentru
pr, prun, cire i nuc. (n zona dealurilor mijlocii i nalte).

4.7. Influena altitudini, a latitudinii i a reliefului asupra fenologiei pomilor

Parcurgerea fenofazelor de cretere i fructificare a pomilor sunt influenate de
latitudine, altitudine i expoziie.
Latitudinea, n condiiile rii noastre, influeneaz mai puin fenologia pomilor,
deoarece zonele pomicole extreme sunt cuprinse ntre 450 i 480 latitudine nordic.
La Bistria fa de Voineti (localiti de pe aceeai altitudine, dar desprite de dou
grade latitudine) nfloritul mrului ntrzie cu 2-3 zile, iar maturarea fructelor cu 9 zile,
respectiv, cu 4,5 zile pentru fiecare grad de latitudine. ntre cele dou localiti, diferena
dintre temperaturile medii anuale este de numai 0,40C.
Altitudinea. Manifestarea fenotipic a caracterelor din genotip sub influena
climatului, determinat de altitudine, este mai evident dect n cazul latitudinii. ntre dou
puncte ecologice situate la 415m (Voineti-Dmbovia) i 840m (Bilceti-Arge) se
nregistreaz decalaje de 8-12 zile la nflorit i de 13-18 zile la maturarea fructelor. Datele
sunt confirmate i de L. Philips care arat c nfloritul pomilor ntrzie cu o zi pentru fiecare
33-34 m altitudine.
nflorirea mai trzie a speciilor pomicole n zona dealurilor nalte, care are loc de
regul dup ngheurile trzii de primvar, reprezint un avantaj net pentru sigurana
produciilor.
Relieful are o influen apreciabil asupra condiiilor de microclim, att prin forma pe
care o reprezint (versant, platou, vale etc.) ct i prin expoziia acestuia.
Dup D. Teaci (1980), diferenele de teperatur determinate de expoziie, asociat cu
nclinarea terenului, sunt semnificative ncepnd de la panta de 18 % i pot fi luate n
consideraie la aprecierea influenei climei ca factor de vegetaie.
Pornirea n vegetaie este mai avansat pe versanii sudici, iar desfurarea fiecrei
fenofaze mai accelerat, urmat n ordine de versanii vestici, estici i nordici. Decalaj n
declanarea fenofazelor se nregistraz i ntre elementele versantului. Pomii din aceeai
24

specie i soi nfloresc mai devreme pe treimea superioar i, mai trziu, pe cea inferioar a
pantei, diferena fiind accentuat de nclinarea pantei i lungimea versantului.

4.8. Influena altitudinii i a reliefului asupra creterii pomilor, produciei i

calitii acesteia
Ritmul de cretere al pomilor este mai lent cu ct crete altitudinea. De asemenea,
intrarea pe rod este mai ntrziat.
Cercetrile efectuate cu acelai sortiment de mr, de aceeai vrst, n aceleai condiii
tehnologice, plantat la dou altitudini cu specific ecologic diferit, au artat c la 840m au
realizat 70-89% din creterea n grosime a trunchiului, fa de cei situai la altitudinea de
415m. Diferene semnificative se constat i n cazul produciei medii, ns aceasta este
influenat n acelai timp i de plasticitatea soiului.
Nu n toate cazurile nfluena altitudinii se manifest la fel asupra productivitii
speciilor i soiurilor, aceasta fiind influenat i de expoziia general, de zona geografic i
de microclimatul respectiv. Caracterul limitativ al altitudinii asupra produciei se reflect i la
prun i pr, specii cu cerine mai mari fa de cldur dect mrul. Astfel, la prun, producia
de fructe este mai mare i de calitate mult mai bun pe dalurile de mic altitudine comparativ
cu zona dealurilor nalte.
Arbutii fructiferi, datorit perioadei mai scurte de cretere i maturare a fructelor, a
plasticitii lor mai ridicate, dau producii bune ncepnd din zona dealurilor cu altitudine
mic pn n zona dealurilor nalte. (coacz, zmeur, afin, ctin, mce, corn, soc.) Dintre
acestea, zmeurul este mai puin sensibil la altitudine.
Influena altitudinii se reflect i asupra calitii fructelor. n general, pentru unele
specii cu pretenii moderate fa de cldur i iubitoare de ap (arbutii fructiferi, mrul),
calitatea fructelor se mbuntete pn la o anumit limit dup care se nrutete.
Altitudinea i precipitaiile abundente favorizeaz un coninut mai ridicat n acizi
organici i vitamina C, fructele avnd i o fermitate mai mare (A. Gherghi i colab. 1983)
Totodat, deranjamentele fiziologice ale fructelor sunt mai reduse. Dar nu toate soiurile se
comport la fel n toate zonele nalte. Astfel, Soiul Jonathan, cultivat n nordul i nord-estul
Olteniei, are calitatea fructelor superioar sub toate aspectele, fa de fructele din zona
Craiova (M. Popescu i colab. l974).
Lumina insuficient corelat cu ceilali facori stresani de pe versanii mai puin
nsorii (N, N-V i N-E) influeneaz negativ procesul de fotosintez i, implicit, acumularea
zaharurilor, scade coninutul n acid ascorbic, iar intensitatea culorii nu se realizeaz datorit
diminurii proceselor de formare a pigmenilor antocianici.
Zonele nalte influeneaz favorabil capacitatea i durata de pstrare a fructelor de mr,
pierderile fiziologice, prin stricare i deprecierile calitative fiind mult mai reduse.
n zona dealurilor cu altitudine mic (300-400m), temperaturile ridicate din perioada
maturrii fructelor, la unele specii de arbuti (coacz, zmeur) pot provoca pierderi nsemnate
de producie, datorit evaporrii mai intense a apei din fructe i scuturrii lor. Aceste pierderi
pot ajunge pn la 30 % (Gh. Mihalca i colab. 1981). De aceea recoltarea se va face la
momentul optim i ntr-un timp ct mai scurt.
25

Zonele colinare de 700-800 m altitudine sunt mai expuse accidentelor climatice

(grindina, vnturile puternice) care pot provoca mari pierderi de producie, (Lidia Bdescu
1966). Efectul grindinii se manifest asupra pomului mai muli ani la rnd.
Aa dup cum s-a mai artat, ngheurile trzii de primvar nu prezint pericol pentru
producia de fructe n zonele nalte, ns ngheurile timpurii de toamn pot aduce uneori
prejudicii la soiurile de mr cu maturare trzie. Temperaturi negative de pn la -4,1 0C,
nsoite adesea de lapovi i ninsoare, pot provoca nghearea frutelor, dar fenomenul este
reversibil i fr consecine pentru integritatea i calitatea fructelor nc nerecoltate (Gh.
Bdescu .a., 1977). Aceste fructe recoltate dup trecerea ngheului se pot pstra economic
ca i cele neafectate. Dac aceste fructe se recolteaz n timpul ngheului sunt slab rezistente
la manipulare i pstrare.
n zonele nalte, temperatura acioneaz ca factor limitativ pentru unii duntori
(Quadraspidiotus perniciosus, are o singur generaie pe an fa de dou generaii n zonele
de es i dealuri joase). n zona dealurilor mijlocii i nalte atac puternic grgria florilor de
mr (Anthonomus pomorum L.). n schimb viermele merelor (Cydia pomonella L) atac mai
puin n zona dealurilor nalte, dar produce pagube mari n zona dealurilor joase i mijlocii (N.
Constantinescu 1967).
n zonele de altitudine, atacul produs de rapn i finare este mai intens dect n zonele
cu precipitaii i umiditatea relativ a aerului mai sczute. Din aceast cauz se recomand
extinderea n producie a soiurilor cu rezisten genetic la aceste boli.

Bibliografie
www.google.ro
www.regielive.ro

Stoian L., 1996 O alternativ: Agricultura biologic, Hortus

nr.4;

Mihescu Gr., 1998 Pomicultura ecologic (tehnologii

nepoluante), Ed. Ceres, Bucureti,

Ionescu a., 1991 Ecologie i societate, Ed.Ceres

26

Ciuhrii M.G., Volociuc L.T., 1994 Ecologie i strategia

proteciei plantelor, n Ecologie i protecia mediului,

Budan C., 1996 Probleme ecologice i de protecie a mediului

n pomicultur, Hortus nr.4;

27