PALETERIA JR

MISION.
Producimos y comercializamos paletas, helados a base de frutas naturales,
logrando una plana satisfaccin de nuestros clientes. Capacitando al recurso
de forma tica y profesional con el compromiso de innovar en nuestros
productos esperando que se superen sus expectativas.
VISION.
Llegar a ser la marca de helados de su preferencia y que usted reconozca
que somos los mejores en el mercado, satisfacer sus necesidades, as como
siempre estar a su alcance.
VALORES.
RESPETO: fomentar un ambiente de armona y trato amable hacia los
dems.
RESPONSABILIDAD: compromiso por mantener el cuidado y limpieza en la
elaboracin de los productos y actuar de manera correcta.
HONRADEZ: ofrecerle un precio justo.
AMISTAD: ser serviciales, leales e incondicionales para que los clientes se
sientan en confianza.
PASIN: realizar nuestro trabajo con pasin para ofrecerle un producto bien
hecho.
COMPROMISO: dedicacin por parte del personal cuidando la imagen, el
prestigio y las necesidades de los clientes.
CALIDAD: preocuparnos por satisfacer en su totalidad las necesidades del
cliente.
VISION COMPARTIDA.
A travs de una accin colectiva lograr que el cliente quede satisfecho con
la realizacin de este diagnstico, contribuyendo de manera favorable al
crecimiento y desarrollo de la organizacin.
PROPOSITOS.
Tener un posicionamiento lder en el mercado a travs de la variedad de
productos que ofrecemos contar con la confianza, preferencia, aceptacin y
reconocimiento de nuestros consumidores logrando satisfacer necesidades y
crear un ambiente de armona.

UNIDAD ESTRATEGICA DE NEGOCIOS (U.E.N.S.)

Una UEN es una unidad operativa o un foco de planificacin, que agrupa
productos o servicios diferenciados, vendidos a un conjunto uniforme de
clientes enfrentando al mismo tiempo un grupo definido de competidores.
Obsrvese que la dimensin externa (es decir los clientes y los mercados)
construyen la perspectiva pertinente para el conocimiento de las UEN.
Esto surge del hecho que la esencia de la estrategia est relacionada con el
posicionamiento del negocio para responder de manera efectiva a la
necesidad de un cliente en forma superior a la oferta del competidor. Por lo
tanto, un grupo de productos son agregados a las UEN si comparten un
conjunto comn de clientes y competidores.
Existen tres elementos determinantes bsicos de la rentabilidad de la
unidad de negocios: la misin del negocio, el atractivo de la industria y la
posicin competitiva de la unidad de negocios dentro de dicha industria.
Estos determinan el programa estratgico y conducen a la formulacin e
implementacin de su estrategia.
La misin del negocio define el campo competitivo en trminos del
negocio (productos, mercados y localizaciones geogrficas), as como
las competencias nicas que surgen de los factores bsicos de
produccin.
Atractivo de la industria explica el valor generado por la actividad
econmica de los participantes y su capacidad de compartir la
riqueza creada.
La posicin competitiva establece la base para lograr una ventaja
sostenible que es la situacin relativa de la empresa frente a los
competidores ms importantes.
(Hax & Majluf, 1997)
EJEMPLOS DE ESTRATEGIAS QUE UTILIZA NESTL.
Agua:

Pureza vital.
Sta. Mara.
Perrier.
S. pellegrino.
Nestl agitas.
Gerber.

Alimentos para mascotas:

Chocolates:
Carlos V.
Abuelita.
Crunch.
Freskas.
Larin.
Almon-ris.

Culinarios:

 Purina.

Cafs

Maggi.
Cons-mate.
Cross y blachwell.

y bebidas:
Nescaf.
Nesquik.
Morelia presidencial.
Coffe mate.

Lcteos:
La lechera.
Carnation.

Cereales:
Nesquik.
Trix.
Lucki charms.
Cookie Crisp.
Fitness.
Cheerios.
La lechera.
Gold flakes.

Nutricin infantil:
Nido.
Gerber.
Nan optipro.
Good estrat.
Good care.

CULTURA EMPRESARIAL.
En una empresa se dice que hay una empresarial a las formas de actuar,
sentir y pensar que se comparten entre los miembros de dicha empresa, y
son los que identifican a la empresa ante los clientes, proveedores y todos
los que conocen de su existencia y desde luego sus valores y sus hbitos.
Todas las empresas con diferentes ya que cada cual cuanta con su propia
cultura, lo que tambin las diferencia con respecto de su competencia. Aun
siendo estas del mismo sector; ya que tienen distintas formas de pensar y
actuar as como de sentir, incluyendo las diferentes estrategias y objetivos
que las diferencia de su cultura empresarial.
La cultura de la empresa puede comunicarse u observarse, ya que si bien
hay valores y creencias, acciones, sentimientos y pensamientos que se
pueden comunicar como los principales de la empresa, hay otros que
simplemente se sienten, que influyen incondicionalmente en las acciones de
los miembros de la empresa, la cultura de la empresa se conoce pero
tambin se vive.
PALETERIA JR.
A TRAVS DE LA MATRZ BOSTON CONSULTING GROUP (B.C.G.)
CALCULO/PARTICIPACION RELATIVA Y CRECIMIENTO DE MERCADO.
2014
2015

PRODUCT
OS

Paletas
de leche
Paletas

unidad
es
5,475

ventas

ventas

27.03

unidad
es
7,665

30

3,650

20

32,85
0
18,25

T/C

32.92

Part.
Rel.
1.68

35

15.02

5,475

25

45,99
0
27,37

19.59

0.59

50%

40%

de agua
Nieve

6,570

36

Sndwich

2,555

14

totales

18,250

100%

0
52,56
0
17,88
5
121,5
45

5
40,29
6

43.24

5,037

23

14.71

3,723

17

100%

21,900

100%

26,06
1
139,7
22

Formula:
Tasa de crecimiento:

ao 2ao 1
100
ao 1

45,99032850 13,140

.40100 40
Paletas de leche:
32850
32,850
27,37518,250 9,125

.5 0100 5 0
Paletas de agua:
18,250
18,250
40,29652,560 12,264

0.2333100 23.33
Nieves:
52,560
52,560

26,06117,885 8,176

.4571100 45.71
Sndwich:
17,885
17,885

139,722121,545 1 8,177

.1495100 14.95
Total:
121,545
121,545

28.84

1.47

18.65

0.95

100%

23.33
%
45.71
%
14.95
%

60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
0.4
-10%

0.6

0.8

1.2

1.4

1.6

1.8

-20%
-30%

La grafica muestra que dos productos en la paletera JR que son las

paletas de agua y los sandwich son productos estrella los cuales generan
ms ganancias a la empresa, por lo tanto las paletas de es un producto que
se encuentra en la interrogante que requiere de ms inversin y por lo tanto
no le genera utilidades a la empresa al mismo grado que el sandwich y las
paletas de agua y tiene poca participacin en el mercado; en este caso no
contamos con producto de vaca y finalmente tenemos a la nieve que est
cursando por una etapa perro que es aconsejable recomendable quitarlo del
mercado ya que no genera ganancias y ni participacin en el mercado.
MATRIZ DE ANSOFF (PRODUCTO-MERCADO.)

PENETRACION

PRODUCTOS
ACTUALES
NUEVOS
DIFERENCIACION

O DESARROLLO
ACTUAL DE PRODUCTOS
SEGMENTACION
DIVERSIFICACION
MERCADOS
O DESARROLLO
DE MERCADOS
NUEVO
La matriz de Ansoff (tambin conocida como matriz Producto/Mercado) es
una herramienta de anlisis estratgico que se utiliza para definir cules son
las alternativas estratgicas que tiene la organizacin para incrementar sus
ventas. Expresa las posibles combinaciones producto/mercado (o unidades
de negocio) en que la empresa puede basar su desarrollo futuro.
1. Penetracin de mercado: Persigue un mayor consumo de los
productos actuales en los mercados actuales. Esta alternativa se
refiere a ganar cuota de mercado en el que estamos compitiendo
actualmente. Consiste en no modificar las caractersticas del

producto, es decir, con el mismo producto, esforzarse a travs de la

fuerza de ventas y de la publicidad para lograr una mayor cifra de
ventas y como dice el ttulo, penetrar en el mercado de un modo
directo y efectivo.
2. Desarrollo de mercado: Pretende la venta de productos actuales en
mercados nuevos. La segunda opcin contemplada por Ansoff
consista en coger nuestro producto y llevarlo a otros mercados
diferentes a los que se estn explotando. Estos mercados pueden ser
internacionales, segmentos de mercados o de usos del producto.
3. Desarrollo de producto: Persigue la venta de nuevos productos en los
mercados actuales. Cuando hacemos frente a un desarrollo del
producto nos referimos a modificar o adaptar nuestra proposicin
para que el cliente potencial reconsidere su posicin respecto a l. En
otras palabras, queremos crecer en el mismo mercado en el que
estamos, pero quizs lo estamos haciendo con un producto mal
desarrollado, adaptado, anticuado, con prestaciones que no se
corresponden a las que el cliente pide, etc.
4. Diversificacin: Aqu tenemos que considerar un nuevo producto y un
nuevo mercado. A diferencia de las anteriores, esta no es una
estrategia de crecimientos intensiva.